Τι είναι τα σπαράγγια στα Κορεάτικα και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες. Τα οφέλη και οι βλάβες των σπαραγγιών σόγιας στα κορεάτικα κορεάτικα σπαράγγια με πάπρικα

Η άνοιξη και το καλοκαίρι που πλησιάζει φέρνουν μαζί τους όχι μόνο πολλές ηλιόλουστες μέρες και καλή διάθεση, αλλά και μια εξαιρετική ευκαιρία να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με φρέσκα λαχανικά και φρούτα που μπορούν να κάνουν το φαγητό μας όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.

Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα υπέροχο φυτό - τα σπαράγγια, λιγότερο γνωστό ως σπαράγγι. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπαραγγιών, μαζί με μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών και βιταμινών που περιέχονται σε αυτό, κάνουν αυτό το λαχανικό πραγματικό θησαυρό για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία και τη σιλουέτα τους.

Τα σπαράγγια και οι ποικιλίες του

Τα σπαράγγια κέρδισαν την αναγνώριση του ανθρώπου πριν από πολύ καιρό - ήδη οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι επαίνεσαν φαρμακευτικές ιδιότητεςαυτό το λαχανικό εκτιμήθηκε ως γαστρονομική λιχουδιά, αν και λίγο ενδιαφέρον για το δημοφιλές τώρα ζήτημα της περιεκτικότητας σε θερμίδες των σπαραγγιών.

Τα σπαράγγια αντιπροσωπεύονται από διάφορους τύπους:

• πράσινα σπαράγγια - αναπτύσσεται πάντα σε εξωτερικούς χώρους.
• λευκά σπαράγγια - στη διαδικασία της ανάπτυξής του είναι υπόγεια, γεγονός που εξηγεί την απουσία χλωροφύλλης σε αυτό, η οποία δίνει στην αδερφή της που αγαπά το φως ένα πράσινο χρώμα.
• μωβ σπαράγγια - είναι αρκετά σπάνιο προς πώληση, καθώς η περίοδος συλλογής του είναι περιορισμένη χρονικά, οι βλαστοί ενός τέτοιου φυτού υψώνονται μόνο μερικά εκατοστά πάνω από το έδαφος.

Όσο για την περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπαραγγιών ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ, τότε είναι περίπου το ίδιο - η διαφορά είναι μόνο στα γευστικά χαρακτηριστικά (τα λευκά σπαράγγια έχουν πιο λεπτή γεύση, ενώ το πράσινο και το μοβ, αντίθετα, είναι πιο δυνατά) και τη σύνθεση. Πιστεύεται ότι τα πράσινα σπαράγγια είναι πιο υγιεινά, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες και πολύτιμα στοιχεία που σχηματίζονται υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός.

Σπαράγγια στη διαιτητική διατροφή: οφέλη για τον οργανισμό και περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπαραγγιών

Πολλοί υποστηρικτές της σωστής διατροφής και μαχητές της αρμονίας προτιμούν ένα υγιεινό λαχανικό. Και αυτό δεν είναι ατύχημα - γνωρίζοντας πόσες θερμίδες έχει τα σπαράγγια και πόσες χρήσιμες ουσίες περιέχει αυτό το φυτό, είναι δύσκολο να μην του δώσεις προσοχή. Η χρήση σπαραγγιού στη διατροφή βοηθά στον κορεσμό του σώματος με πολύτιμα στοιχεία και βιταμίνες, χωρίς να βλάπτει τη σιλουέτα. Έχοντας χαμηλή ενεργειακή αξία και, κατά συνέπεια, περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα σπαράγγια θρέφουν λόγω της ευεργετικής τους σύνθεσης.

• Τα σπαράγγια περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόβιταμίνες των ομάδων A, C, K, E και διάφορα ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την αρμονική και παραγωγική δραστηριότητα των κυττάρων του σώματος - σίδηρο, κάλιο και ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό, μαγγάνιο, φυτικές ίνες και άλλες ουσίες.
• Το φολικό οξύ στα πράσινα και μωβ σπαράγγια είναι γνωστό ως ένα εξαιρετικό αντιγηραντικό όπλο - σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ελαστικότητα του δέρματος περισσότερο, αποτρέπει το σχηματισμό ρυτίδων και προάγει την ταχεία αποκατάσταση των κυττάρων του δέρματος και της τρίχας.
• Η καροτίνη στα σπαράγγια θα είναι ένας πραγματικός θησαυρός για τους λάτρεις του ομοιόμορφου μαυρίσματος - θα βοηθήσει το δέρμα να αποκτήσει γρήγορα μια σκούρα απόχρωση και να αποφύγει την εμφάνιση φακίδων και κηλίδων ηλικίας.
• Βιταμίνη PP, ή νικοτινικό οξύ - θα δώσει στο δέρμα τρυφερότητα και βελούδινη, επιταχύνοντας την ανάπτυξη των μαλλιών. Μεταξύ άλλων, αυτό το στοιχείο στη σύνθεση των χρήσιμων, χαμηλών θερμίδων σπαραγγιών εμπλέκεται στο σχηματισμό της γυναικείας σεξουαλικής ορμόνης - οιστρογόνου, η οποία είναι ένας από τους κύριους μαχητές ενάντια στο ξεθώριασμα του δέρματος του προσώπου και του σώματος.
• Αλκαλοειδές ασπαραγίνης - ανακουφίζει από ερεθισμούς και καθαρίζει το δέρμα από τα τελικά προϊόντα του μεταβολισμού που φράζουν τους πόρους και συμβάλλουν στο σχηματισμό ακμής. Αυτό το στοιχείο συμβάλλει επίσης στην παραγωγική εργασία της καρδιάς, των νεφρών, στη μείωση της πίεσης και συμφωνείτε ότι τα θέματα υγείας δεν είναι λιγότερο συναρπαστικά από το θερμιδικό περιεχόμενο των σπαραγγιών;
• Το θειικό ασβέστιο είναι απαραίτητο στοιχείο για τη σύνθεση κολλαγόνου και κερατίνης, τα οποία χρησιμεύουν ως δομική πρωτεΐνη για τη δημιουργία κυττάρων δέρματος και τρίχας.
• Τα σπαράγγια βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών, των φωσφορικών αλάτων και της ουρίας από το σώμα, γεγονός που βοηθά να απαλλαγούμε από προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα το συντομότερο δυνατό.

Γενικά, τα σπαράγγια είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό, ένα εξαιρετικό προϊόν καθαρισμού του αίματος που έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται επίσης για παραβίαση της καρδιαγγειακής δραστηριότητας. Οι κολοσσιαίες δυνατότητες των σπαραγγιών στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους οφείλονται όχι μόνο στις διουρητικές ιδιότητες αυτού του φυτού, αλλά και στη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του σπαραγγιού.

Ερχόμαστε λοιπόν στο ερώτημα που ανησυχεί όλους τους φύλακες του ιδανικού βάρους: πόσες θερμίδες έχουν τα σπαράγγια; Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα σπαράγγια είναι ένα από τα λαχανικά με τις πιο χαμηλές θερμίδες. Το μικρό του ενεργειακή αξία(4,6 g πρωτεΐνης, 6 g υδατάνθρακες και 0,2 g λίπους) καθορίζει το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπαραγγιών είναι 21 kcal ανά 100 g.

Έτσι, η ιδέα ότι τα σπαράγγια είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους δεν είναι αυταπάτη. Αντικαθιστώντας διάφορα συνοδευτικά με πολλές θερμίδες (ζυμαρικά, πατάτες κ.λπ.) με αυτό το λαχανικό, μπορείτε να απαλλαγείτε αποτελεσματικά από τα περιττά κιλά χωρίς να βλάψετε την υγεία σας.

Σπαράγγια σόγιας, θερμίδες και επιπτώσεις στον οργανισμό

Τα σύγχρονα καταστήματα μας προσφέρουν την ευρύτερη γκάμα όλων των ειδών αγαθών, έτσι συχνά δεν έχουμε καν ιδέα για το τι υπάρχει στα ράφια. Πολλοί, σίγουρα, αντιμετώπισαν το ερώτημα τι είναι τα σπαράγγια σόγιας, εάν η χρήση αυτού του προϊόντος θα ωφελήσει την υγεία και τη σωματική διάπλαση, είναι πραγματικά αληθινή η δήλωση σχετικά με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπαραγγιών σόγιας. Ας το καταλάβουμε.

Σε αντίθεση με την εσφαλμένη αντίληψη πολλών απλών ανθρώπων, τα σπαράγγια σόγιας, που ονομάζονται επίσης fuju ή yuca, δεν έχουν καμία σχέση με το λαχανικό που συζητήθηκε παραπάνω. Αυτό το προϊόν λαμβάνεται από τον αφρό που σχηματίζεται από το βράσιμο του γάλακτος σόγιας. Στη χώρα μας, μια ασυνήθιστη λιχουδιά ονομάζεται σπαράγγι σόγιας λόγω της ομοιότητάς του με το ομώνυμο λαχανικό.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το fuju περιέχει μια τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία σίγουρα κάνει αυτό το πιάτο θρεπτικό, το οποίο επίσης μιλά για την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπαραγγιών σόγιας. Η υπερβολική χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η κατανάλωση yuca σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες του παγκρέατος, στις γυναίκες μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του θυρεοειδούς και στα παιδιά - στο αναπαραγωγικό σύστημα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπαραγγιών σόγιας είναι περίπου 370 Kcal ανά 100 g προϊόντος, η οποία υπερβαίνει σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων στα λαχανικά σπαραγγιών.

Η πιο κοινή παραλλαγή των σπαραγγιών σόγιας ως πιάτου είναι τα κορεάτικα σπαράγγια.Το Fuju που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν είναι μόνο αρκετά πικάντικο, αλλά περιλαμβάνει επίσης την παρουσία ξιδιού και ζάχαρης, τα οφέλη των οποίων είναι μάλλον αμφίβολα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπαραγγιών στα Κορεάτικα είναι περίπου 440 Kcal ανά 100 g, κάτι που δεν μας επιτρέπει να ονομάσουμε αυτό το προϊόν διαιτητικό.

Έτσι, σε μικρές ποσότητες, το fuzhu δεν θα βλάψει το σώμα σας, μπορείτε να το τρώτε από καιρό σε καιρό ως απαραίτητη πρωτεΐνη για τον οργανισμό, αλλά να θυμάστε ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Το Yuka και τα σπαράγγια κορεατικού τύπου που μαγειρεύονται στη βάση του δεν είναι τόσο ελκυστικά όσον αφορά τις θερμίδες όσο ένα πραγματικό λαχανικό, επομένως είναι ακόμα καλύτερο να προτιμάτε ένα φυσικό προϊόν.

Αν σας άρεσε αυτό το άρθρο, ψηφίστε το:(4 ψήφοι)

Τα σπαράγγια σόγιας είναι ένα δημοφιλές βολικό φαγητό που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας. Είναι απαραίτητο στοιχείο της κουζίνας της Ανατολικής Ασίας. Τα οφέλη και οι βλάβες των σπαραγγιών σόγιας προκαλούν πολλές διαμάχες μεταξύ διατροφολόγων και διατροφολόγων, αλλά οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι πολύ αποτελεσματικές.

Τι είναι το σπαράγγι σόγιας και από τι είναι φτιαγμένο;

Αυτό είναι ένα χρήσιμο φυτικό προϊόν. Στον ρωσόφωνο χώρο, έλαβε το λανθασμένο όνομα "σπαράγγι", αν και αυτό το ημικατεργασμένο προϊόν δεν έχει καμία σχέση με αυτό το είδος φυτού που καλλιεργείται στο έδαφος. Το πραγματικό του όνομα είναι fuzhu, προήλθε από την κινεζική γλώσσα. από σόγια σημειώθηκαν από τους κατοίκους της ανατολής στην αρχαιότητα. Οι Κορεάτες το λένε yuba και οι Ιάπωνες το λένε doupi. Στη Ρωσία, αυτό το προϊόν ονομάζεται επίσης "κινέζικο" ή "σπαράγγι κορεατικού τύπου".

Για την παρασκευή ξηρών σπαραγγιών, χρησιμοποιούνται σπόροι σόγιας, οι οποίοι φέρνουν μεγάλα οφέλη στον οργανισμό λόγω των μετάλλων - κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο. Η διαδικασία αποτελείται από πολλά στάδια. Αρχικά, η σόγια φιλτράρεται, μουλιάζεται σε νερό. Περαιτέρω, το τυρόπηγμα σόγιας διαχωρίζεται από αυτό με ειδική συσκευή. Το υπόλοιπο προϊόν παρασκευάζεται, βράζεται. Στην επιφάνεια σχηματίζεται ένα λιπαρό στρώμα, το οποίο ονομάζεται φουπί. Αφαιρείται, κρεμιέται, αφήνεται να στεγνώσει για λίγο. Στο τέλος της διαδικασίας, λαμβάνονται μακριά, ζαρωμένα φύλλα οικείου σχήματος. Αυτό είναι ένα τελικό προϊόν - fuju.

θερμίδες στα σπαράγγια σόγιας

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ξηρών σπαραγγιών σόγιας ανά 100 γραμμάρια είναι 260 χιλιοθερμίδες. Λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μιας αφθονίας χρήσιμων ιδιοτήτων, χρησιμοποιείται συχνά στη διαιτητική διατροφή. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά 100 g - 42 g, υδατάνθρακες - 23 g, λίπος - 14 g.

Συμβουλή! Για να μειώσετε περαιτέρω την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές μεθόδους μαγειρέματος. Για παράδειγμα, τα σπαράγγια τουρσί κορεατικού τύπου είναι λιγότερο θερμιδικά, λιγότερο επιβλαβή και πιο ωφέλιμα.

Οφέλη από σπαράγγια σόγιας

Συχνά αποκαλείται «προϊόν της νεότητας»: το fuzhu έχει υψηλή συγκέντρωση βασικής φυτικής πρωτεΐνης, η οποία απορροφάται από τον οργανισμό πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερα από τη ζωική πρωτεΐνη. Τα σπαράγγια σόγιας έχουν τεράστια οφέλη για την υγεία, αλλά ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές εάν χρησιμοποιηθεί σε υπερβολική ποσότητα. Η χρήση του fuju σε μια πολύ μεγάλο μέγεθοςεπηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του παγκρέατος, θυρεοειδής αδένας, και επίσης βλάπτει τις πεπτικές διεργασίες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

Αυτό το προϊόν περιέχει βιοδραστικές ουσίες - φυτοοιστρογόνα. Για τις γυναίκες, έχουν μεγάλο όφελος: η χρήση σπαραγγιού σόγιας κατά τη διάρκεια του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, της εμμηνόπαυσης ή σε ανθυγιεινή κατάσταση του αναπαραγωγικού συστήματος θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης σοβαρών ασθενειών, στη μείωση της βλάβης από την επίδραση δυσμενών παραγόντων. Οι ισοφλαβόνες, ένα είδος φυτοοιστρογόνων που περιέχονται στο fuju, τα οποία έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά, ομαλοποιούν τις ορμόνες και προάγουν τις αντικαρκινογόνες αλλαγές. Τα σπαράγγια σόγιας περιέχουν μια ειδική ουσία, χάρη στις ιδιότητές τους, βελτιώνεται η ηπατική λειτουργία, εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους στο σώμα.

Σε ποιες ασθένειες βοηθά τα σπαράγγια σόγιας;

Τα οφέλη των σπαραγγιών από τη σόγια είναι στην πρόληψη ορισμένων καρκίνων, προβλημάτων με την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία. Το προϊόν έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, χωρίς λακτόζη, επομένως είναι κατάλληλο για άτομα με διαβήτη, αλλεργία στη ζάχαρη γάλακτος. Είναι μια απαραίτητη πηγή πρωτεΐνης για αθλητές και μόνο άτομα που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπαραγγιών στα κορεατικά

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα σπαράγγια σόγιας είναι αναμφισβήτητα, αλλά παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν πολλά άλλα σημεία που αποδεικνύουν τη βλάβη αυτού του προϊόντος σε ειδικές καταστάσεις.

• Συμπεριλαμβάνοντας αυτό το χρήσιμο ημικατεργασμένο προϊόν στην κανονική διατροφή σας, μπορείτε να λαμβάνετε καθημερινά τις απαραίτητες για τον οργανισμό βιταμίνες, χρήσιμα στοιχεία: βιταμίνες της ομάδας Β, D, Ε, σίδηρο, κάλιο, νάτριο.
• Τα σπαράγγια στα Κορεάτικα είναι ευεργετικά για τον οργανισμό ατόμων με παθήσεις του καρδιακού συστήματος, με διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, με δυσβακτηρίωση, ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος, χρόνια δυσκοιλιότητα. Το προϊόν εξουδετερώνει επίσης τις βλάβες από τις επιπτώσεις του πρόχειρου φαγητού στον οργανισμό.
• Αυτό το προϊόν είναι ένας από τους ηγέτες όσον αφορά την ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, επομένως τα σπαράγγια σόγιας fuzhu ωφελούν άτομα που πάσχουν από υπέρταση, καρδιακές παθήσεις και αθηροσκλήρωση.
• Για τους άνδρες και τις γυναίκες που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής και αθλούνται, τα σπαράγγια σόγιας ωφελούνται με τη μορφή αφθονίας απαραίτητων, εύπεπτων φυτικών αμινοξέων.
• Το Fuzhu είναι πλούσιο σε υγιεινές φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν το μεταβολισμό, μειώνουν τις βλάβες από την έκθεση σε λιπαρά τρόφιμα και βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• Οι ειδικοί σε θέματα διατροφής δεν συμβουλεύουν τη χρήση του σε υπερβολικές ποσότητες, καθώς οι ιδιότητές του μπορούν να βλάψουν τη λειτουργία των ενδοκρινών και μικτών αδένων έκκρισης - πάγκρεας, θυρεοειδή και επίσης να επιδεινώσουν τη λειτουργία του ανθρώπινου αναπαραγωγικού συστήματος.
• Η υπερβολική κατανάλωση fuju, όπως κάθε άλλο προϊόν, μπορεί να οδηγήσει σε αναπόφευκτη αύξηση βάρους. Επομένως, πρέπει να προσεγγίσετε ορθολογικά την προετοιμασία της διατροφής, να χρησιμοποιείτε όλα τα προϊόντα με μέτρο.

Σπαράγγια σόγιας στα κορεάτικα για απώλεια βάρους

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες των κορεατικών σπαραγγιών, χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορα προγράμματα απώλειας βάρους και σε μαθήματα διατροφής. Τα σπαράγγια κορεατικού τύπου έχουν ευχάριστη γεύση, γι' αυτό πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή, όχι μόνο για όσους θέλουν να απαλλαγούν από υπερβολικό βάροςκαι ακολουθεί αυστηρή δίαιτα, αλλά και για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους.

Σπουδαίος! Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε αυτό το ημιτελές προϊόν το απόγευμα - για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Έτσι, η χρήσιμη φυτική πρωτεΐνη θα απορροφηθεί με τον καλύτερο τρόπο και θα φέρει περισσότερα οφέλη στον οργανισμό, ενώ οι υδατάνθρακες και τα λίπη δεν θα εναποτίθενται στο σώμα ως υπερβολικό βάρος και δεν θα βλάψουν.

Πώς να μαγειρέψετε σπαράγγια σόγιας στο σπίτι

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί: δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 30 λεπτά, αλλά χρειάζεται κάποια προετοιμασία.

1. Το αποξηραμένο προϊόν πρέπει να εμποτιστεί σε δροσερό νερό για τουλάχιστον 4 ώρες. Εάν δεν είναι δυνατόν να το αφήσετε για αυτό για πολύ καιρό, τότε μπορείτε απλά να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το fuju και να το αφήσετε για μερικά λεπτά να φουσκώσει. Αλλά με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, η γεύση θα είναι πολύ λιγότερο ευχάριστη και πολλά από τα αρώματα και τις ευεργετικές ιδιότητες των σπαραγγιών σόγιας δεν θα αποκαλυφθούν πλήρως.
2. Αφού μουλιάσει σε νερό, πρέπει να πλυθεί, να κοπεί σε κομμάτια.
3. Ως συμπλήρωμα, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε υγιεινά λαχανικά: πιο συχνά, αυτά είναι κρεμμύδια, καρότα, καθώς και όσπρια - φασόλια, ρεβίθια.
4. Αρχικά, τα λαχανικά τηγανίζονται σε φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν μέτρια και μόνο τότε προστίθενται σπαράγγια σόγιας.
5. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε καλά όλα τα συστατικά και να αφήσετε να μαραθούν κάτω από το καπάκι για 7 - 10 λεπτά.
6. Για διακόσμηση και την τελευταία πινελιά, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με βότανα - πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, στη συνέχεια συνθλίψτε το σκόρδο, πασπαλίστε με πιπέρι.

Νόστιμα και υγιεινά πιάτα με σπαράγγια σόγιας

Το Fuju χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά και ως αναπόσπαστο στοιχείο πολλών άλλων χρήσιμων και νόστιμες συνταγές. Βασικά, όλα τα πιάτα που περιλαμβάνουν σπαράγγια σόγιας προέρχονται από τις κουζίνες των χωρών της Ανατολικής Ασίας - Κίνα, Ιαπωνία, Κορέα, Ινδία:

• Με καρότα στα κορεάτικα?
• Κορεατικά σπαράγγια με πάπρικα.
• Δίαιτα Καίσαρα με σπαράγγια σόγιας.
• Ανατολίτικη σαλάτα με fuju, φύκια και τουρσιά.
• Φθινοπωρινή σαλάτα με κολοκύθα, αχλάδι και fuju.

Συνταγή για κορεάτικα σπαράγγια με καρότα

Τα σπαράγγια κορεάτικου τύπου με καρότα είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της ανατολίτικης κουζίνας, που παρασκευάζονται εκεί σε κάθε σπίτι. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• αποξηραμένο ημικατεργασμένο προϊόν - 1 συσκευασία.
• λαχανικά: κρεμμύδια και πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο - 3 - 4 σκελίδες, καρότα - 1 κιλό.
• διάφορα καρυκεύματα για γεύση. Τα κυριότερα είναι το μαύρο πιπέρι και ο κόλιανδρος.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό έλαιο (λιναρόσπορος, ελιά, ηλίανθος, σπόροι κολοκύθας ή σταφυλιού).
• ξύδι 70% - 1 - 1,5 κ.σ.

Πρώτα πρέπει να μουλιάσεις το fuju.

1. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να μαγειρεύετε καρότα στα κορεάτικα. Για να γίνει αυτό, όλα τα καρότα πρέπει να τεμαχιστούν σε λεπτό ή χοντρό τρίφτη (προαιρετικά), προσθέστε αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, 1 - 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι και αφήστε να εμποτιστεί για 15 - 20 λεπτά.
2. Μετά από αυτό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με κόλιανδρο, προσθέτουμε σπαράγγια.
3. Ρίξτε ολόκληρη τη μάζα με σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε, αφήστε να τηγανιστεί για άλλα 5 - 6 λεπτά. μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως.
4. Από το τηγάνι, πρέπει να μετατοπίσετε τα πάντα σε καρότα, να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο.

Το πιάτο σερβίρεται συνήθως κρύο: έτσι γίνονται πιο αισθητές οι γευστικές του ιδιότητες.

Κορεατικά σπαράγγια με πάπρικα

Αυτή είναι μια άλλη δημοφιλής συνταγή για σπαράγγια Κορεάτικου στυλ.

Πρώτα πρέπει επίσης να γεμίσετε το αποξηραμένο προϊόν με νερό για αρκετές ώρες.

Εν τω μεταξύ, πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα για σπαράγγια σόγιας:

1. Βασίζεται σε σάλτσα σόγιας, στο οποίο αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 1 - 2 κ.σ. μεγάλο. πάπρικα, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
2. Η διογκωμένη μάζα τοποθετείται στη μαρινάδα που προκύπτει και αφήνεται στο ψυγείο για 12 ώρες.

Βλάβη από σπαράγγια σόγιας

Δεν συνιστάται να τρώτε πολύ fuju, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει ορισμένες ενδοκρινικές παθήσεις. Στα μικρά παιδιά, η υπερβολική χρήση του απειλεί με μελλοντικές διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα. Γενικά, η βλάβη αυτού του προϊόντος στο σώμα είναι μάλλον ασήμαντη, ειδικά εάν το χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από 4-5 φορές την εβδομάδα.

Ποιος αντενδείκνυται στα σπαράγγια σόγιας

Αξίζει να αποφύγετε την κατανάλωση fuzhu για άτομα με παγκρεατίτιδα, καθώς και για άτομα με νεφρικές παθήσεις, προβλήματα με τους ενδοκρινείς αδένες - υποθυρεοειδισμό. Ωστόσο, για να αποκλειστεί εντελώς αυτό χρήσιμο προϊόναπό τη διατροφή δεν αξίζει τον κόπο, αφού σε μικρές ποσότητες θα φέρει μόνο οφέλη.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σπαράγγια σόγιας

Η σόγια ήταν το πρώτο προϊόν στο οποίο οι επιστήμονες δοκίμασαν τεχνολογίες για τη δημιουργία. Επομένως, δυστυχώς, τώρα αδίστακτοι κατασκευαστές συναντούν συχνά fuju που παρασκευάζονται από χαμηλής ποιότητας σόγια χαμηλής ποιότητας. Πρέπει πάντα να διαβάζετε το κείμενο στη συσκευασία: μελετήστε τη σύνθεση, τις μεθόδους παραγωγής, τις ιδιότητες του προϊόντος.

Μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια στο ίδιο ράφι με ζυμαρικά, δημητριακά, όσπρια. Συνιστάται να επιλέξετε σκούρα ντουλάπια ή ράφια.

συμπέρασμα

Έτσι, αποδείχθηκε ότι τα οφέλη και οι βλάβες των σπαραγγιών σόγιας εξαρτώνται μόνο από τις ποσότητες στις οποίες καταναλώνεται. Το Fuzhu έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, είναι πλούσιο σε απαραίτητες βιταμίνες, απαραίτητα στοιχεία, επομένως αυτό το προϊόν πρέπει να περιλαμβάνεται συνεχώς στην καθημερινή σας διατροφή. Βίντεο σχετικά με το μαγείρεμα σπαραγγιών σόγιας:

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο;

Όποιος έχει δοκιμάσει φυσικά σπαράγγια δεν θα το αναγνωρίσει αμέσως στον πάγκο της κορεατικής κουζίνας. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: από τη φύση τους, αυτά τα προϊόντα είναι εντελώς διαφορετικά, και αν το πρώτο είναι φυτό, τότε το δεύτερο είναι προϊόν από γάλα σόγιας. Κατά συνέπεια, θα διαφέρουν σημαντικά. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πόσες θερμίδες έχει τα κορεάτικα σπαράγγια και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαιτητική διατροφή.

Κορεάτικα σπαράγγια θερμίδες

Αυτό που ονομάζουμε σπαράγγια στα Κορεάτικα διαφέρει σημαντικά σε θερμίδες από τα συνηθισμένα φυτικά σπαράγγια, τα οποία έχουν μόνο 15 kcal ανά 100 γραμμάρια. Τα κορεάτικα σπαράγγια φτιάχνονται από σόγια: πιο συγκεκριμένα, είναι ο αφρός που σχηματίζεται στην επιφάνεια του γάλακτος σόγιας όταν βράσει και στη συνέχεια στεγνώσει και τεντωθεί. Σε τελική μορφή, αυτό το εξωτικό προϊόν έχει 234 kcal ανά 100 g βάρους.

Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ένα παρόμοιο προϊόν, όχι μόνο σε έτοιμη μορφή, αλλά αποξηραμένο, σε συσκευασίες. Σε αυτή την έκδοση, τα κορεάτικα σπαράγγια έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες - 440 μονάδες ανά 100 γραμμάρια.

Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ αρμονικό: το 40% είναι πρωτεΐνες, ένα άλλο 40% είναι υδατάνθρακες και το υπόλοιπο 20% είναι λίπη. Παρά τη μάλλον υψηλή θρεπτική αξία, το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί σε ένα μενού χαμηλών θερμίδων - ειδικά για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν εγκαταλείψει τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και πρέπει να τα αντικαταστήσουν με φυτική πρωτεΐνη.

Γνωρίζοντας πόσες θερμίδες έχει τα κορεάτικα σπαράγγια, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως προσθήκη σε σαλάτες λαχανικών - όχι μόνο θα είναι ευχάριστο να διαφοροποιήσετε τη γεύση τους, αλλά θα σας επιτρέψει επίσης να μην διαταράξετε το συνολικό σύστημα ελαφριάς διατροφής.

Παρεμπιπτόντως, εάν τα συνηθισμένα σπαράγγια (15 kcal) μαγειρεύονται σε κορεάτικο στυλ, με μπαχαρικά, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες δεν θα αυξηθεί πάρα πολύ και είναι πολύ πιθανό να το αντέξετε οικονομικά με μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Κορεάτικα σπαράγγια και δίαιτα

Σκεφτείτε να συμπεριλάβετε σπαράγγια σόγιας κορεατικού τύπου σε μια δίαιτα απώλειας βάρους που βασίζεται σε κατάλληλη διατροφή. Αυτή η επιλογή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όποιον αγαπά τα σπαράγγια, αλλά ταυτόχρονα θα ήθελε να προσαρμόσει το βάρος του. Εάν ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες αυτής της δίαιτας, είναι σίγουρο ότι θα μειώσετε το βάρος κατά 1-1,5 κιλό την εβδομάδα.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας είναι:

• Θα πρέπει να υπάρχουν τρία κύρια γεύματα την ημέρα και 1-2 επιπλέον.
• καθημερινά πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό - δηλαδή νερό, και όχι χυμούς, τσάι και άλλα υγρά.
• Απαγορεύεται αυστηρά η παράλειψη του πρωινού και του δείπνου αργότερα από τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
• ελέγξτε το μέγεθος της μερίδας - όχι περισσότερο από ένα πλήρες πιάτο σαλάτας ανά δεξίωση.
• για τη στιγμή της απώλειας βάρους, πρέπει να αφαιρέσετε τα αρτοσκευάσματα, το λευκό ψωμί, τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα και, γενικά, όλο το αλεύρι από τη διατροφή.
• Εγκαταλείψτε τα συνοδευτικά με πολλές θερμίδες - πατάτες, άσπρο ρύζι και ζυμαρικά, προτιμήστε τα.
• εγκαταλείψτε το τηγάνισμα, ειδικά το παναρισμένο, αντ 'αυτού, κυρίως ψήστε, βράστε, μαγειρέψτε φαγητό, μαγειρέψτε σε σχάρα ή στον ατμό.
• εγκαταλείψτε τα γλυκά - είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και προκαλούν άλματα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία, με τη σειρά τους, προκαλούν ταχεία έναρξη της πείνας.

Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε να προσαρμόσετε γρήγορα το βάρος σας. Για να γίνει πιο κατανοητό το σύστημα, Ακολουθούν μερικά παραδείγματα διατροφικών επιλογών:

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: μισό πακέτο τυρί κότατζ, ένα ποτήρι κεφίρ.
2. Μεσημεριανό: μια μικρή μερίδα σπαράγγια, ένα ποτήρι νερό (αν δεν θέλετε να φάτε, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το γεύμα).
3. Βραδινό: μια μερίδα σούπα λαχανικών, σαλάτα με θαλασσινά.
4. απογευματινό τσάι: ένα μήλο, ή ένα ζευγάρι ακτινίδιο, ή μισό γκρέιπφρουτ, ή ένα πορτοκάλι.
5. Βραδινό: μια μερίδα άπαχο ψάρι, μοσχάρι ή κοτόπουλο και ένα συνοδευτικό λαχανικών της επιλογής σας.

Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη σε μια τέτοια δίαιτα, που σημαίνει ότι οι λιπώδεις ιστοί θα λιώσουν μπροστά στα μάτια μας. Ακολουθήστε τη δίαιτα για όσο χρονικό διάστημα είναι απαραίτητο για να επιτύχετε το επιθυμητό βάρος - είναι ακίνδυνο για τον οργανισμό.

Τα σπαράγγια είναι ένα κοινό προϊόν στα ράφια των καταστημάτων. Αρκετά συχνά, στους πελάτες προσφέρεται όχι μόνο φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο φυτό, αλλά και κονσερβοποιημένα ή θερμικά επεξεργασμένα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μόνο ένα φρέσκο ​​φυτό έχει ευεργετικές ιδιότητες, οι οποίες θα συζητηθούν λεπτομερέστερα παρακάτω, οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία οδηγεί σε απώλεια βιταμινών ή μετάλλων.

Χρήσιμες ιδιότητες των σπαραγγιών

Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού είναι γνωστές όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική, αλλά και πέρα ​​από τα σύνορά της. Είναι γνωστό ότι πριν από πολλούς αιώνες, δηλαδή σε Αρχαία Ρώμη, καθιερώθηκαν για πρώτη φορά οι θεραπευτικές ιδιότητες των σπαραγγιών. Από μια απρόσιτη λιχουδιά, αυτό το προϊόν έχει γίνει ένα πολύτιμο προϊόν που βρίσκεται πλέον παντού.

Έχει διαπιστωθεί ότι τα σπαράγγια είναι μια από τις κύριες πηγές βιταμινών και μετάλλων. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος οφείλεται στη δημοτικότητα του προϊόντος μεταξύ των χορτοφάγων και εκείνων που ενδιαφέρονται για τη διατροφή τους.

Αυτό το προϊόν έχει διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την περίσσεια υγρών στο σώμα, κάτι που αναλόγως βοηθά να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά.

Έχει αποδειχθεί ότι η συστηματική χρήση των σπαραγγιών εγγυάται βελτίωση της γενικής κατάστασης και ομαλοποίηση της μεταβολικής διαδικασίας, επιπλέον, οι διαθέσιμες βιταμίνες παρέχουν υγεία στα μαλλιά και το δέρμα. Μεταξύ των σημαντικών θετικούς παράγοντεςμπορεί κανείς να σημειώσει ένα εμπόδιο για την ανάπτυξη καρκίνου, καθώς και την αφαίρεση της νευρικής έντασης.

Ακόμη και οι πρόγονοί μας αναγνώρισαν τις θεραπευτικές ιδιότητες των σπαραγγιών, που στοχεύουν στη θεραπεία του αναπνευστικού συστήματος, καθώς και σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα σπαράγγια είναι ένα φυσικό τονωτικό και καταπραϋντικό προϊόν, η συνεχής χρήση του εγγυάται την πρόληψη των θρόμβων αίματος και επίσης μειώνει σημαντικά τις εκδηλώσεις αλλεργικών αντιδράσεων στο σώμα.

Στη σύγχρονη ιατρική, έχουν σημειωθεί προηγούμενα για τις ευεργετικές επιδράσεις του προϊόντος στη ζωτική δραστηριότητα του σώματος, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που επηρεάζουν τον καθαρισμό των ιστών, το επίπεδο οξύτητας του αίματος και ως φυσικό καθαρτικό. Με πρακτικό τρόπο, καθιερώθηκε η επίδραση των σπαραγγιών στην αύξηση της ανδρικής δύναμης και στην αύξηση της γυναικείας λίμπιντο, αυτό δεν θα μπορούσε παρά να επηρεάσει τη λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος, απελευθερώνοντας τον οργανισμό από την περιεκτικότητα σε φωσφορικά άλατα, χλωρίδια ή ουρία.

Τα σπαράγγια είναι ένα φυσικό προϊόν που περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Όντας μία από τις πηγές βιταμινών Β και Α, αυτό το προϊόν έχει μια μεγάλη ποικιλία χρήσιμων ιχνοστοιχείων, όπως:

Εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες, τα σπαράγγια έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Έχοντας μια αγγειοδιασταλτική ιδιότητα είναι σε θέση να εγγυηθεί την ομαλοποίηση πίεση αίματος. Γίνεται απαλός καθαρισμός του ουρογεννητικού συστήματος, ενδυνάμωση του καρδιακού μυός, ενώ εκδηλώνονται και οι αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες του προϊόντος.

Μετά από παρατεταμένη χρήση σπαραγγιών, παρατηρήθηκε αξιοσημείωτη βελτίωση στην υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών και στη συνολική ευεξία. Πολλοί σημειώνουν μόνοι τους μια αύξηση της ανδρικής ισχύος και της γυναικείας λίμπιντο. Τα επιστημονικά δεδομένα δεν παρέχουν ακριβή στοιχεία για αυτή τη θετική ιδιότητα, αλλά οι μοναδικές ιδιότητές της σημειώνονται από ειδικούς υψηλής ειδίκευσης.

θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος εξαρτάται άμεσα από τη μέθοδο παρασκευής του, αλλά με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, τα σπαράγγια είναι ένα προϊόν πολύ χαμηλών θερμίδων που είναι αποτελεσματικό όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και στην τήρηση υγιεινή διατροφή. Εξετάστε τον αριθμό των θερμίδων των σπαραγγιών, ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής του:

Με βάση τα παραπάνω δεδομένα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το προϊόν είναι ένα από τα βασικά για την απώλεια βάρους, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε μια αυστηρή δίαιτα και την καθιερωμένη καθημερινή ρουτίνα. Ο εμπλουτισμός της καθημερινής διατροφής με σπαράγγια εκδηλώνεται στο έργο των ζωτικών συστημάτων του οργανισμού. Οι ιδιότητες του προϊόντος μπορεί να είναι καθαρά ατομικές, αλλά σε γενικές γραμμές, η συνολική εικόνα δεν μπορεί να χαλάσει. Οι ενδείξεις για τη χρήση του προϊόντος υπερβαίνουν πολλές φορές το επίπεδο των αναμενόμενων αποτελεσμάτων. Ένα φρέσκο ​​φυτό διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών στη σύνθεσή του.

Κανω κακο

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η κατανάλωση σπαραγγιού σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Η χρήση αυτού του φυτού μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης, φυσικά, με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Επίσης, τα σπαράγγια δεν προτείνονται σε άτομα που πάσχουν από κυστίτιδα, προστατίτιδα ή έλκη, όχι μόνο με έξαρση της νόσου, αλλά και με χρόνια πορεία.

Έχουν καταγραφεί περιπτώσεις όταν κατάχρησητα φυτά συνέβαλαν στην ανάπτυξη ασθενειών του παγκρέατος. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να ισορροπήσετε επιδέξια μεταξύ οφέλους και βλάβης.

Στην καταπολέμηση των περιττών κιλών, τα σπαράγγια μπορούν να προσφέρουν ανεκτίμητη βοήθεια. Η διατροφική πρακτική συνεπάγεται αυστηρό έλεγχο στην καταμέτρηση των θερμίδων. Υπάρχουν ορισμένες νόρμες που περιορίζουν την κατανάλωση περισσότερων από 900-1000 θερμίδων την ημέρα. Κάτω από αυτήν την προϋπόθεση, για να μην βλάψετε το σώμα, θα πρέπει να τηρείτε όχι μόνο τα σνακ, αλλά και να προσπαθήσετε να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με βιταμίνες και μέταλλα.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα σπαράγγια είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες, ενώ αποτελούν πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, τόσο απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία όλων των ζωτικών συστημάτων.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν είναι το κύριο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος στη διαδικασία απώλειας βάρους, μια μοναδική ιδιότητα που συμβάλλει στην ταχεία καύση του λιπώδους ιστού είναι πολύ πιο σημαντική. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν από πρώτο χέρι ότι μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να απαλλαγούμε από τις εναποθέσεις λίπους σε ορισμένα μέρη του σώματος. Η σωματική δραστηριότητα δεν φέρνει πάντα το αναμενόμενο αποτέλεσμα, συχνά χρειάζεται πολύς χρόνος για να διορθωθεί ένα ή άλλο μέρος του σώματος. Τα σπαράγγια συμβάλλουν ανεκτίμητα στην επιτάχυνση της διαδικασίας, συμβάλλοντας στην εντατική καύση λίπους.

Μια συνταγή με σπαράγγια που είναι κατάλληλη για αδυνάτισμα θα βρείτε στο παρακάτω βίντεο:

Αναμφίβολα, τα σπαράγγια θα πρέπει να διαφοροποιήσουν την καθημερινή διατροφή, μόνο ελλείψει ορισμένων ασθενειών προκειμένου να αποφευχθεί η έξαρσή τους. Εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα, το προϊόν όχι μόνο θα βελτιώσει την ευεξία, αλλά και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας σημαντικά τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Τα σπαράγγια συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της εργασίας σημαντικών συστημάτων υποστήριξης της ζωής και επίσης διορθώνουν σημαντικά τη φιγούρα, μειώνοντας τον λιπώδη ιστό. Η χρήση του φυτού συνιστάται όχι μόνο γιατροσόφια της γιαγιάς, αλλά από εξειδικευμένους ειδικούς που μπόρεσαν να αναγνωρίσουν σε αυτό το φυτό μια αποθήκη του συμπλέγματος βιταμινών-μετάλλων.

Τα σπαράγγια, ή σπαράγγια, είναι ένα κοντό φυτό που καταναλώνεται από τον άνθρωπο εδώ και πολλούς αιώνες για διάφορους σκοπούς. Το πολυετές χρησιμοποιήθηκε αρχικά ιατρικά ως καθαριστικό αίματος και διουρητικό. Το κύριο μέρος των ειδών σπαραγγιών έχει αποκλειστικά διακοσμητική λειτουργία και μόνο λίγες ποικιλίες χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Ένα πολύ χρήσιμο και διαιτητικό φυτό, ταιριάζει με κάθε προϊόν. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες διαφόρων τύπων σπαραγγιών εξαρτάται άμεσα από τη μέθοδο παρασκευής του πιάτου, η οποία πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και η εξάρτησή της από τον τύπο της παρασκευής

Τα πράσινα σπαράγγια έχουν θρεπτική αξία 21 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Οι πρώτες ύλες έχουν χονδροειδείς ίνες και ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στον κορεσμό του σώματος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα βραστών και τηγανητών πιάτων λόγω της ευχάριστης έντονης γεύσης του.

Τα σπαράγγια τουρσί έχουν περιεκτικότητα σε θερμίδες 15 kcal ανά 100 γραμμάρια, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για τη διαιτητική διατροφή. Ένα τέτοιο πιάτο όχι μόνο θα βοηθήσει στη διατήρηση της φιγούρας σε άριστη κατάσταση, αλλά θα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην υγεία του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων.

Τα βρασμένα σπαράγγια έχουν υψηλότερο δείκτη υδατανθράκων και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 22 kcal ανά 100 γραμμάρια του τελικού πιάτου. Για να διατηρήσετε τις θρεπτικές ιδιότητες, συνιστάται να ζεστάνετε τα σπαράγγια για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Τα τηγανητά σπαράγγια έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες του προϊόντος - 75 kcal ανά 100 γραμμάρια. Τα λαχανικά πρέπει επίσης να μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.

Διατροφική αξία και σύνθεση

Τα σπαράγγια είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών. Το φυτό έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι, απομακρύνει το υπερβολικό νερό από το σώμα και καθαρίζει το αίμα. Οι διαιτητικές ίνες απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες και επίσης προάγουν τον καθαρισμό γαστρεντερικός σωλήνας. Επιπλέον, τα σπαράγγια έχουν υψηλές θρεπτικές ιδιότητες, οι οποίες διατηρούν την αίσθηση της πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωση του προϊόντος.

Το φυτό ενδείκνυται για χρήση σε άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, νεφρίτιδα και παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος. Τα σπαράγγια, όταν τρώγονται τακτικά, έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση της επιδερμίδας. Οι γιατροί σημείωσαν την ικανότητα ενός λαχανικού να διευκολύνει την απομάκρυνση των λίθων από τα νεφρά.

Χημική ένωση

Η ασπαραγίνη είναι μια ουσία με υψηλό αντιβακτηριακό δείκτη. Είναι εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Η ασπαραγίνη έχει επίσης έντονη επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και τα νεφρά, μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Το φυλλικό οξύ βελτιώνει τον μεταβολισμό, προστατεύει τον οργανισμό από τερατογόνες παράγοντες. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για έγκυες γυναίκες.

Οι σαπωνίνες έχουν ευεργετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα, συμβάλλοντας στην αραίωση και την απόχρεμψη των πτυέλων.

Η ινουλίνη είναι ένας υδατάνθρακας που προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στα έντερα. Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και του ήπατος, ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, προάγει την ανανέωση του οστικού ιστού, βελτιώνει την απορρόφηση ασβεστίου και ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα.

Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει επίσης βιταμίνες A, B1, B2, B5, B6, C, E, H, PP, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, φώσφορο και νάτριο.

Παρά τα τεράστια οφέλη των σπαραγγιών για τον οργανισμό, στην πράξη εξακολουθούν να υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του προϊόντος. Τα σπαράγγια είναι φυτό ικανό να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση.Σε ιδιαίτερα ευαίσθητα άτομα, μπορεί να εμφανιστεί εξάνθημα ακόμα και όταν αγγίζετε τα βλαστάρια του φυτού.

Τα σπαράγγια αντενδείκνυνται για χρήση παρουσία γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους λόγω της ικανότητας του φυτικού χυμού να ερεθίζει τον γαστρεντερικό βλεννογόνο. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να φάτε το προϊόν με επιπλοκές μολυσματικών ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος και ουρολιθίασης.

Άλλα σπαράγγια: σόγια

Τα σπαράγγια σόγιας ή Fuzhu (στα κινέζικα) είναι ένα ημικατεργασμένο προϊόν σόγιας. Το προϊόν είναι χρήσιμο για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και στην ογκολογία.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του Fuzhu είναι περίπου 234 kcal ανά 100 γραμμάρια πρώτων υλών.

Τα σπαράγγια σόγιας παρασκευάζονται με βράσιμο φρέσκων πρώτων υλών σε γάλα σόγιας. Στη συνέχεια το προϊόν στεγνώνει.

Αυτό το πιάτο καταναλώνεται συχνά από χορτοφάγους για να αντισταθμίσουν την πρωτεΐνη στο σώμα. Από πλευράς θρεπτικών ιδιοτήτων δεν υπολείπεται των ζωικών πρωτεϊνών και έχει μεγαλύτερη πεπτικότητα.

Τα οφέλη της πρωτεΐνης σόγιας περιλαμβάνουν την ικανότητα μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης και πρόληψης καρδιακών παθήσεων. Η χρήση ενός προϊόντος σόγιας μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης και όγκων του προστάτη στους άνδρες.

Η αξία του σπαραγγιού σόγιας για τις γυναίκες έγκειται στην ικανότητά του να μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Με την τακτική χρήση του φυτού για τροφή, παρατηρήθηκε μείωση της έντασης της εκδήλωσης του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.

Τα λευκά σπαράγγια δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα σε ιδιότητες από τα πράσινα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 20 kcal ανά γραμμάριο. Τα λευκά σπαράγγια θεωρούνται τα πιο ακριβά σε σύγκριση με άλλα είδη. Όταν μεγαλώσει, το φυτό απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και αυξημένη προσοχή για να διατηρήσει τα βλαστάρια υψηλής ποιότητας.

Η σαλάτα σπαραγγιών έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου 113 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος λόγω πρόσθετων συστατικών. Τα σπαράγγια σόγιας αρωματίζονται με μπαχαρικά, ξύδι, αλάτι και φυτικό λάδι. Η τακτική κατανάλωση ενός τέτοιου πιάτου μπορεί να αυξήσει τον τόνο του σώματος, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να παρέχει προστασία από την εμφάνιση θρόμβων αίματος στα αγγεία.

Τι πρέπει να περιλαμβάνει η δίαιτα για απώλεια βάρους;

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα σπαράγγια είναι απαραίτητο στο καθημερινό σας μενού. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι αντενδείξεις για τη χρήση ενός τόσο πολύτιμου προϊόντος. Υπό την παρουσία του υπέρβαροςή έντονη κυτταρίτιδα, αρκεί να προσθέσετε ένα λαχανικό στη διατροφή περίπου τρεις φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, η μέθοδος παρασκευής μπορεί να επιλεγεί σύμφωνα με το γούστο σας. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας δίαιτας, η «φλούδα πορτοκαλιού» θα μειωθεί αισθητά στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα.

Για προληπτικούς σκοπούς, τα σπαράγγια θα πρέπει να αντικαθιστούν ένα γεύμα την εβδομάδα και το λαχανικό είναι επίσης καλό για την αναπλήρωση φυτικών ινών και βιταμινών για άτομα που ακολουθούν αυστηρή δίαιτα. Έτσι, είναι δυνατή η συμμόρφωση με τη δίαιτα χωρίς αρνητικές συνέπειες για τη σιλουέτα και την υγεία του σώματος συνολικά.

Τα κύρια οφέλη των σπαραγγιών στη διαιτητική διατροφή είναι:

• απομάκρυνση τοξινών και περίσσειας υγρών από το σώμα.
• αναπλήρωση της έλλειψης θρεπτικών συστατικών με περιορισμένο μενού.
• διέγερση των εντέρων.

Η πιο σημαντική προϋπόθεση για ένα θετικό αποτέλεσμα κατά τη χρήση σπαραγγιών είναι η ποιότητα των πρώτων υλών. Ένα φρέσκο ​​λαχανικό έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Όταν πιέζετε το κόψιμο, το βλαστάρι απελευθερώνει φρέσκο ​​χυμό με ευχάριστη μυρωδιά.
• η ίνα δεν έχει καμία εξωτερική ζημιά και σημάδια ξήρανσης.
• το λαχανικό στέλεχος είναι ελαστικό και σκληρό, δεν σπάει όταν λυγίζει.
• τα άκρα του βλαστού έχουν κλειστή εμφάνιση και χωρίς ίχνη ανθοφορίας.
• ευχάριστο άρωμα.

Εάν το προϊόν καταναλώνεται όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, συνιστάται να αγοράζετε φρέσκα λαχανικά πριν από κάθε προετοιμασία. Η αποθήκευση φρέσκων πρώτων υλών στο ψυγείο είναι δυνατή για όχι περισσότερο από δύο ημέρες για αποφυγή αλλοίωσης. Και επίσης τα σπαράγγια μπορούν να καταψυχθούν για έως και έξι μήνες, αλλά υπόκεινται σε διάφορους κανόνες.

Τα σπαράγγια συνδυάζονται με όλα σχεδόν τα λαχανικά και τα φρούτα, γεγονός που διευκολύνει πολύ τη διαδικασία δημιουργίας ενός διατροφικού μενού. Τα λάχανα φυτών είναι τέλεια ως συνοδευτικό για κρέας και ψάρι, καθώς και σε μορφή ανεξάρτητου πιάτου.

Περισσότερα για χρήσιμες ιδιότητεςσπαράγγια θα μάθετε από το παρακάτω βίντεο.