Ωμέγα 9 οξέα. Ωμέγα λιπαρά οξέα στα τρόφιμα

Αυτή η ομάδα λιπαρών οξέων έχει αποδείξει εδώ και καιρό τη θετική της επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Παίρνει μέρος σε πολλές μεταβολικές διεργασίες, επομένως η έλλειψή τους μπορεί να επηρεάσει τη φυσική κατάσταση του αθλητή.

Επίπτωση στην υγεία

Τα ωμέγα 9 λιπαρά οξέα δεν μπορούν να μειώσουν τη συγκέντρωση της χοληστερόλης, αλλά εμποδίζουν το σχηματισμό νέων εναποθέσεων αυτής της ουσίας στον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, προλαμβάνονται έτσι ασθένειες όπως η θρόμβωση και η αθηροσκλήρωση. Μπορούν να αναπτυχθούν σε επαγγελματίες αθλητές υπό την επίδραση της συνεχούς εξαντλητικής προπόνησης στο γυμναστήριο.

Βοηθούν επίσης καταπολεμήστε την αδυναμία και την κούραση μετά τον αθλητισμό. Αποκαθιστούν σχεδόν αμέσως το χαμένο ενεργειακό απόθεμα, οπότε βελτιώνεται η διάθεση και η ευεξία του αθλητή. Σταδιακά αυτό θα επηρεάσει θετικά τον στρατηγό αθλητικά επιτεύγματααθλητής.

Όσο για τους διαβητικούς ή τα άτομα με υψηλό σάκχαρο, τα ωμέγα 9 είναι για αυτούς πραγματική σωτηρία. Βοηθούν την ινσουλίνη να καταπολεμήσει τα υψηλά επίπεδα σακχάρου, γεγονός που εμποδίζει την ανάπτυξη διαβήτη. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό για χοντροί άνθρωποιπου θέλουν να βελτιώσουν την ευημερία τους.

Τα λιπαρά οξέα βοηθούν τους αθλητές να διατηρήσουν το βάρος σε σταθερό επίπεδο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνους τους ανθρώπους που τους αρέσει να τρώνε λιπαρά τρόφιμα, αλλά δεν θέλουν αυτό να αντικατοπτρίζεται στη φυσική τους μορφή ή στην κατάσταση της υγείας τους.

Ενδείξεις χρήσης

Τα ωμέγα 9 πρέπει να λαμβάνονται από άτομα επιρρεπή στην εκδήλωση καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό ισχύει και για τους αθλητές, αφού πρέπει να υπομένουν βαριές σωματικές καταπονήσεις σχεδόν καθημερινά. Μπορούν να ασκήσουν μεγάλη πίεση στην καρδιά, επομένως τα συμπληρώματα είναι πολύ δύσκολο να γίνουν χωρίς.

Τα λιπαρά οξέα είναι εξαιρετικά για την καταπολέμηση της κόπωσης. Εξαιτίας αυτού, τρώγονται συχνά από αθλητές ή άτομα με ενεργό τρόπο ζωής. Βοηθούν στην αναπλήρωση των χαμένων ενεργειακών αποθεμάτων, γεγονός που καθιστά δυνατή τη διεξαγωγή όχι μόνο ενεργών, αλλά και υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ.

Τα ωμέγα 9 μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Τα σκευάσματα λιπαρών οξέων συνταγογραφούνται αρκετά συχνά για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, καθώς μπορούν να σταθεροποιήσουν τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα. Στο μέλλον, θα καθυστερήσει λιγότερο και αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Οδηγίες χρήσης

Όλα τα συμπληρώματα ωμέγα 9 γίνονται δεκτά 2 κάψουλες 1 έως 3 φορές την ημέρα. Κατά μέσο όρο, η ανάγκη ενός ενήλικα για ακόρεστα λιπαρά οξέα μπορεί να κυμαίνεται από 10 έως 20% της συνολικής διατροφής. Κατά τη θεραπεία της καρδιακής νόσου και της αρθρίτιδας, η δόση των λιπαρών οξέων μπορεί να αυξηθεί.

Αντενδείξεις

Τα ωμέγα 9 δεν πρέπει να χορηγούνται σε άτομα με ατομικές ευαισθησίες σε αυτό το συστατικό. Επίσης, αποφύγετε τη χρήση συμπληρωμάτων λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ώστε να σας συνταγογραφήσει τη σωστή δοσολογία.

Υπάρχοντα

Όταν λαμβάνεται σωστά, ακόρεστο λιπαρό οξύβελτίωση της υγείας του αθλητή. Αρχίζει να αισθάνεται ένα κύμα δύναμης και σθένους ακόμα και μετά την προπόνηση. Επιπλέον, η περίοδος αποκατάστασης μετά από αυτές μειώνεται, γεγονός που σας επιτρέπει να επιτύχετε καλύτερα αθλητικά αποτελέσματα.

Εάν τα ωμέγα 9 οξέα προσλαμβάνονται τακτικά, βοηθούν στη διατήρηση του φυσιολογικού σωματικού βάρους. Σταματάει να διστάζει, κάτι που είναι σημαντικό όταν προετοιμάζεται για διάφορα αθλήματα. Όσο για τα υπέρβαρα άτομα, μπορούν να μειώσουν την ποσότητα του λίπους στο σώμα, καθώς και να σταθεροποιήσουν το επίπεδο της χοληστερόλης.

Τα Ωμέγα 9 δεν μπορούν να οδηγήσουν σε δυσάρεστες παρενέργειες. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι εξαιρετικά οφέλη για τον άνθρωπο, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κατάστασή σας κατά τη λήψη τους. Μόνο σε περίπτωση υπερδοσολογίας σκευασμάτων που περιέχουν ωμέγα 9, μπορεί να εμφανιστεί ανεπιθύμητη αλλεργική αντίδραση. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, η πρόσληψη λιπαρών οξέων έχει θετική επίδραση.

Τι περιέχουν τα τρόφιμα ή τα σκευάσματα

Η μεγαλύτερη ποσότητα ωμέγα 9 λιπαρών οξέων βρίσκεται στο φιστίκι και το ελαιόλαδο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αγοράσετε λάδι που έχει συσκευαστεί σε σκούρο βάζο, διαφορετικά μερικά από τα λιπαρά οξέα μπορεί να καταστραφούν από το φως.

Επαρκώς υψηλή συγκέντρωση ωμέγα 9 παρατηρείται στο έλαιο ηλίανθου, ελαιοκράμβης, κάνναβης, σόγιας, καλαμποκιού και λιναρόσπορου, στο βόειο κρέας και στο χοιρινό, καθώς και στο λίπος μπακαλιάρου. Λιπαρά οξέα βρίσκονται επίσης στο σουσάμι, την κολοκύθα και τον ηλιόσπορο, τα φουντούκια, τα κάσιους και τα φιστίκια Αιγίνης.

Το πιο δημοφιλές συμπλήρωμα ωμέγα 9 είναι το Ωμέγα 3-6-9 από το Now. Είναι ένα ισορροπημένο μείγμα απαραίτητων λιπαρών οξέων που χρειάζεται κάθε αθλητής.

συμπέρασμα

Τα ωμέγα 9 είναι απαραίτητο συστατικό της καθημερινής διατροφής ενός αθλητή. Αυτά τα οξέα δεν παράγονται στο ανθρώπινο σώμα, επομένως πρέπει να λαμβάνονται από συμπληρώματα και τρόφιμα. Η τακτική πρόσληψη ωμέγα 9 στον οργανισμό παρέχει μια ευκαιρία για πρόσθετη προστασία από τον καρκίνο, τον διαβήτη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9: οφέλη και βλάβες, ποσοστό κατανάλωσης, προϊόντα που τα περιέχουν, αναλογίες λιπαρών οξέων στην ανθρώπινη διατροφή.

Τα λιπαρά οξέα είναι κορεσμένα και ακόρεστα. Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει ωμέγα-3 και ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά και ωμέγα-9 μονοακόρεστα λιπαρά. Μόνο 20 λιπαρά οξέα είναι ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο, αν και υπάρχουν περίπου 70 από αυτά στο σώμα και περισσότερα από 200 στη φύση. Το ίδιο το σώμα μπορεί να συνθέσει αυτές τις ουσίες, εκτός από τα πολυακόρεστα λίπη, επομένως πρέπει να παρέχονται καθημερινά με τροφή.

Τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 (το σύμπλεγμα τους ονομάζεται βιταμίνη F) ανακαλύφθηκαν το πρώτο μισό του 20ου αιώνα. Ωστόσο, τράβηξαν την προσοχή των γιατρών μόνο στα τέλη της δεκαετίας του '70. Επιστήμονες από τη Δανία ενδιαφέρθηκαν για την εξαιρετική υγεία και μακροζωία των Εσκιμώων που ζουν στις παράκτιες περιοχές της Γροιλανδίας. Πολυάριθμες μελέτες έχουν βρει ότι η χαμηλή συχνότητα εμφάνισης υπέρτασης, θρόμβωσης, αθηροσκλήρωσης και άλλων καρδιαγγειακών διαταραχών σε αυτή την εθνοτική ομάδα σχετίζεται άμεσα με την τακτική κατανάλωση θαλάσσιων ψαριών πλούσιων σε ωμέγα-3. Αυτά τα δεδομένα επιβεβαιώθηκαν περαιτέρω με τη μελέτη της σύνθεσης του αίματος άλλων βόρειους λαούς- κάτοικοι της Ιαπωνίας, της Ολλανδίας και των παράκτιων περιοχών άλλων χωρών.

ωμέγα 3

Οφέλη από Ωμέγα 3

Τα ωμέγα-3 περιλαμβάνουν δοκοσαεξανοϊκό, εικοσαπεντανοϊκό και άλφα-λινολενικό οξύ. Αυτά τα υγιή λίπη μας προστατεύουν εσωτερικά όργανα, μην αφήνετε το αίμα να πήξει και οι αρθρώσεις να φλεγμονώσουν, εξαρτώνται η δύναμη των νυχιών, το βελούδινο δέρμα, η ομορφιά των μαλλιών, η υγεία των αγγείων, η οπτική οξύτητα και η ικανότητα τεκνοποίησης σε αυτους. Τα ωμέγα-3 είναι πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά, αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση και την ογκολογία και χάρη στην ικανότητά τους να ρυθμίζουν τον μεταβολισμό του λίπους, βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Μεταξύ άλλων, τα ωμέγα-3 προάγουν την επούλωση των πληγών, γι' αυτό και είναι απλά απαραίτητα για έλκη και γαστρίτιδα. Η χρήση τους είναι η πρόληψη της κατάθλιψης, της νόσου Αλτσχάιμερ, της οστεοπόρωσης. Τα ωμέγα-3 αποκαθιστούν την ορμονική ισορροπία, ρυθμίζουν τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα, βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθούν στη θεραπεία ημικρανιών, ψωρίασης, εκζέματος, διαβήτη, βρογχικού άσθματος, αρθρώσεων και άλλων ατυχιών. Μπορούν να αντιμετωπίσουν συναισθηματικές διαταραχές, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, πονοκεφάλους και πόνους της περιόδου και να καταστείλουν τις αλλεργικές αντιδράσεις. Τα ωμέγα-3 έχουν μεγάλη αξία για τις έγκυες γυναίκες: με την έλλειψη αυτών των λιπών, ο εγκέφαλος και ο αμφιβληστροειδής ενός αναπτυσσόμενου εμβρύου δεν μπορούν να σχηματιστούν κανονικά.

Πηγές Ωμέγα 3

Τα ωμέγα-3 βρίσκονται στις ακόλουθες τροφές:

λιπαρά ψάρια: ρέγκα, τόνος, πέστροφα, σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες, χέλι, σκουμπρί, ιππόγλωσσα.
λίπος ψαριών?
κόκκινο, μαύρο χαβιάρι?
θαλασσινά: οστρακοειδή, χτένια, γαρίδες.
λιναρόσπορος, σόγια, σουσάμι, κανόλα, ελαιοκράμβη ακατέργαστο φυτικά έλαια;
σόγια, τόφου;
φυτρωμένο σιτάρι?
λιναρόσπορος?
ωμά μουσκεμένα καρύδια, αμύγδαλο ξηρούς καρπούςκαι macadamia?
αυγά πουλιών της χώρας?
φασόλια, μπρόκολο, κουνουπίδι, πεπόνι, σπανάκι.

Περίπου το 1-2% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης θα πρέπει να είναι ωμέγα-3 λιπαρά, που είναι περίπου 1-2 g την ημέρα για τους ενήλικες: έως 2 g για τους άνδρες και έως και 1,6 g για τις γυναίκες. Ο ημερήσιος κανόνας περιέχεται σε 70 g σολομού, σε 100-120 g κονσέρβας σαρδέλας ή τόνου, 25 ml κραμβέλαιο, μια χούφτα ωμούς ξηρούς καρπούς, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους λιναριού. Για τους ανθυγιεινούς ανθρώπους, αυτοί οι κανόνες μπορεί να ποικίλλουν, εξαρτώνται από τη φύση και τη σοβαρότητα της υπάρχουσας ασθένειας.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα φυτικά λίπη (σε σύγκριση με τα θαλασσινά) είναι πλουσιότερα όσον αφορά τα ωμέγα-3: αν είναι μόνο 3,5% στον τόνο, τότε στο σογιέλαιο - περίπου 55%, και στον λιναρόσπορο - έως και 70%.

Υπερβολική και ανεπάρκεια ωμέγα-3

Με έλλειψη ωμέγα-3, ένα άτομο εμφανίζει ακμή, πιτυρίδα και το δέρμα αρχίζει να ξεφλουδίζει. Η έλλειψη λιπαρών οξέων μπορεί να συνοδεύεται από καταθλιπτική κατάσταση, εξασθένηση της μνήμης, πόνο στις αρθρώσεις, συνεχή δυσκοιλιότητα, ασθένειες των μαστικών αδένων, των αρθρώσεων, του ήπατος, καρδιαγγειακές διαταραχές και μια οξεία ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σχιζοφρένειας.

Η περίσσεια ωμέγα-3 είναι επιβλαβής για τον οργανισμό, όπως και η έλλειψη αυτών των λιπαρών. Μπορεί να προκαλέσει υπόταση, ευερεθιστότητα, αυξημένο άγχος, λήθαργο, αδυναμία, αδύναμο μυϊκό τόνο, δυσλειτουργίες του παγκρέατος, αυξημένη αιμορραγία των πληγών.

Ωμέγα 6

Οφέλη από Ωμέγα 6

Τα ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά περιλαμβάνουν το λινολεϊκό, το αραχιδονικό και το γ-λινολενικό οξύ. Το τελευταίο θεωρείται από τους γιατρούς πολύτιμη και θεραπευτική ουσία. Με επαρκή κατανάλωση, το γάμμα-λινολενικό οξύ μπορεί να μειώσει τις αρνητικές εκδηλώσεις του PMS, να διατηρήσει την ελαστικότητα του δέρματος, υγιή μαλλιά και γερά νύχια, να αποτρέψει και να βοηθήσει στη θεραπεία ασθενειών όπως ο διαβήτης, η σκλήρυνση κατά πλάκας, η αρθρίτιδα, η αθηροσκλήρωση, οι δερματικές παθήσεις.

Πηγές Ωμέγα 6

Τα ωμέγα-6 βρίσκονται στις ακόλουθες τροφές:

καρυδέλαιο, σόγια, κολοκύθα, ηλίανθος, σαφρόλη, καλαμποκέλαιο.
ακατέργαστοι ηλιόσποροι?
σουσάμι, παπαρούνα?
σπόροι κολοκύθας;
φυτρωμένο σιτάρι?
λαρδί, αυγά, βούτυρο?
κουκουνάρι, φιστίκια Αιγίνης.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι για να έχει το σώμα αρκετά από αυτά τα λίπη, δεν χρειάζεται να καταναλώνετε περισσότερο ηλιέλαιο ή να τρώτε πολλά λιπαρά - καταναλώνουμε ήδη αρκετά από αυτά. 3-4 κομμάτια λαρδί την εβδομάδα θα ωφεληθούν μόνο, καθώς αυτό το προϊόν περιέχει ουσίες που δεν υπάρχουν πουθενά αλλού. Όσο για το λάδι, το κύριο πράγμα δεν είναι η ποσότητα, αλλά η ποιότητα αυτού του προϊόντος. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε λάδι ψυχρής έκθλιψης - γεμίστε το με σαλάτες και άλλα πιάτα. Το μόνο πράγμα που πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά είναι ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό με ακατέργαστο λάδι, ειδικά τηγανητά, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο φυτικό ή λιωμένο βούτυρο.

Το ποσοστό κατανάλωσης ωμέγα-6 για ενήλικες είναι 8-10 g την ημέρα (περίπου 5-8% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης).

Υπερβολική και ανεπάρκεια ωμέγα-6

Η κατάχρηση των ωμέγα-6 λιπαρών οδηγεί σε εξασθενημένη ανοσία, υπέρταση και άλλες καρδιαγγειακές διαταραχές, στην ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών, ακόμη και ογκολογίας. Ένα καλό παράδειγμα αυτού είναι οι κάτοικοι των Ηνωμένων Πολιτειών, οι οποίοι καταναλώνουν πολλά τρόφιμα με υπερβολική περιεκτικότητα σε ωμέγα-6 - επεξεργασμένα τρόφιμα, γρήγορο φαγητό, λιπαρά κρέατα.

Η έλλειψη ωμέγα-6 μπορεί να οδηγήσει σε συνέπειες όπως απώλεια μαλλιών, στειρότητα, νευρικές παθήσεις, κακή δουλειάσυκώτι, έκζεμα, καθυστέρηση ανάπτυξης.

Ωμέγα 9

Οφέλη από Ωμέγα 9

Τα ωμέγα-9 ακόρεστα λιπαρά περιλαμβάνουν ελαϊκό οξύ. Αποτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης στο αίμα, βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού, είναι απαραίτητο για την υγεία των αγγείων, τη σύνθεση ορμονών, τον φυσιολογικό μεταβολισμό και πολλές άλλες διαδικασίες που μας παρέχουν υγεία και μακροζωία. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ωμέγα-9 είναι η πρόληψη της θρόμβωσης, του καρκίνου, του διαβήτη. Αμερικανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το λάδι κάνναβης, το οποίο είναι μια από τις πιο πολύτιμες πηγές ελαϊκού οξέος, καταπολεμά αποτελεσματικά τα καρκινικά κύτταρα.

Πηγές Ωμέγα 9

Το ελαϊκό οξύ βρίσκεται στις ακόλουθες τροφές:

ακατέργαστος λιναρόσπορος, κραμβόσπορος, σόγια, κάνναβη, ηλίανθος, ελαιόλαδα.
φιστίκι, σουσάμι, αμυγδαλέλαιο?
χοιρινό και βοδινό λίπος?
τόφου;
λίπος μπακαλιάρου?
χοιρινό, κρέας πουλερικών?
αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια, φιστίκια, πεκάν, καρύδια και αυστραλιανά καρύδια·
ηλιόσποροι, σουσάμι, κολοκυθόσποροι.

Για να αναπληρώσετε την έλλειψη ελαϊκού οξέος στον οργανισμό, αρκεί να τρώτε καθημερινά μια χούφτα ξηρούς καρπούς, αρκεί να είναι μουσκεμένοι και ωμοί.

Υπερβολική και ανεπάρκεια ωμέγα-9

Εάν δεν υπάρχει αρκετό ελαϊκό οξύ στο σώμα, οι βλεννογόνοι στεγνώνουν, η διαδικασία της πέψης διαταράσσεται, η μνήμη επιδεινώνεται, τα νύχια απολεπίζονται, το δέρμα στεγνώνει, οι αρθρώσεις πονάνε, αναπτύσσονται αρθρώσεις και αρθρίτιδα, αυξάνεται η αρτηριακή πίεση, αδυναμία, κόπωση, κατάθλιψη , αναπτύσσεται κατάθλιψη, αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις και κρυολογήματα λόγω μειωμένης ανοσίας. Αλλά όπως κάθε χρήσιμα προϊόντα, τα ωμέγα-9 δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση.

Οι αναλογίες των λιπαρών οξέων στο καθημερινό μενού

Για πλήρη υγεία, πρέπει να καταναλώνουμε όλα τα φυσικά λίπη - ζωικής και φυτικής προέλευσης. Αλλά δεν είναι σημαντική μόνο η ποιότητά τους (εξαιρετικό παρθένο λάδι, όχι εξευγενισμένο, φρέσκο θαλάσσιο ψάρι, και όχι κατεψυγμένα, καπνιστά, τηγανητά, εξάλλου, καλλιεργημένα σε φάρμες, ωμούς και μουλιασμένους ξηρούς καρπούς, όχι τηγανημένους), αλλά και τη σωστή αναλογία τους.

Στα προϊόντα που έχουμε συνηθίσει να τρώμε - ηλιέλαιο, χοιρινό, βούτυρο κ.λπ., κυριαρχούν τα ωμέγα-6. Για υγιές άτομοοι αναλογίες μεταξύ ωμέγα-6 και ωμέγα-3 θα πρέπει να είναι 5:1 (λιγότερο από τα ωμέγα-3), για τους άρρωστους - 2:1, αλλά σήμερα μερικές φορές φτάνει το 30:1. Αν διαταραχθεί η ισορροπία, τα ωμέγα-6, που υπάρχουν στον οργανισμό σε περίσσεια, αντί να προστατεύουν την υγεία, αρχίζουν να την καταστρέφουν. Η λύση είναι απλή: προσθέστε μια κουταλιά λιναρόσπορο ή κάποιο άλλο λάδι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά στο καθημερινό σας μενού, φάτε μια χούφτα καρύδια και αφεθείτε με μια μερίδα θαλασσινών τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Ένας μεγάλος βοηθός στην επίλυση αυτού του προβλήματος είναι το ιχθυέλαιο, αλλά πριν το χρησιμοποιήσετε, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Η επαρκής κατανάλωση υγιεινών λιπαρών, η βέλτιστη ισορροπία τους στον οργανισμό είναι απαραίτητη προϋπόθεση για καλή υγεία. Τα ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ω-9 λιπαρά οξέα μας προστατεύουν από επικίνδυνες ασθένειες και κακή διάθεση, μας δίνουν ενέργεια, βοηθούν να παραμείνουμε νέοι και όμορφοι, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικά και απαραίτητα για κάθε άνθρωπο.

Πολλοί έχουν ακούσει για ευεργετικές ουσίες όπως τα ωμέγα-6 και τα ωμέγα-3, αλλά λίγοι γνωρίζουν για τα ωμέγα-9 και τι ακριβώς αυτό το οξύ είναι σημαντικό για τον οργανισμό. Οι επιστήμονες είναι επίσης αρκετά επιφυλακτικοί σχετικά με αυτό, επειδή δεν είναι απαραίτητο, αλλά μπορεί να παραχθεί ανεξάρτητα στο σώμα. Επομένως, δεν του δίνουν τη δέουσα σημασία και δεν επιδιώκουν να το μελετήσουν. Αλλά εάν ένα άτομο δεν ακολουθεί τη διατροφή του και δεν ακολουθεί ορισμένους κανόνες, τότε αρχίζει η έλλειψη τέτοιων χρήσιμων ουσιών και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα.

Το μονοακόρεστο λιπαρό οξύ ωμέγα-9 βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, καθώς αποτελεί μεγάλο ποσοστό στα ζωικά λίπη. Κυρίως όμως μπορεί να βρεθεί στο ελαιόλαδο, σε τέτοια ποικιλία όπως «εξαιρετικό παρθένο» είναι 80%.Το δεύτερο προϊόν της περιεκτικότητάς του είναι το φυστικέλαιο, στο οποίο το ποσοστό του φτάνει το 60%.Επίσης, τα ωμέγα-9 ή Το ελαϊκό οξύ μπορεί να ληφθεί από φυτικά, σουσάμι, κραμβέλαιο, αμύγδαλο, λιναρόσπορο, καλαμπόκι και σογιέλαια. Στο μοσχάρι και το χοιρινό το ποσοστό του είναι 45%. Και ακόμη και με το κρέας πουλερικών, μπαίνει στο σώμα.

Το πλεονέκτημα του ωμέγα-9 μεταξύ άλλων οξέων είναι ότι οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν εξαφανίζονται υπό την επίδραση υψηλές θερμοκρασίες. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο κατά το μαγείρεμα, ώστε το φαγητό σας να είναι πολύ πιο υγιεινό.

Το ελαϊκό οξύ βρίσκεται επίσης στα αβοκάντο, τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα αμύγδαλα, τη μακαντάμια, τα καρύδια.

Ανεπάρκεια ωμέγα 9

Λίγοι γιατροί συσχετίζουν τον πόνο στις αρθρώσεις, τη γενική κακουχία, την αδυναμία, την κόπωση, την υψηλή αρτηριακή πίεση, την αρθρίτιδα, τη δυσκοιλιότητα, την ξηρότητα στους βλεννογόνους της μύτης, του στόματος, των ματιών και του κόλπου με ένδειξη έλλειψης ελαϊκού οξέος. Και μάταια; Άλλωστε, αυτό ακριβώς είναι το κύριο σύμπτωμα μιας έλλειψης. Βασικά, οι γιατροί αρχίζουν να συνταγογραφούν τυπική θεραπεία, η οποία μερικές φορές δεν δίνει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Και ίσως αυτό οφείλεται ακριβώς στο γεγονός ότι η σύσταση για τη χρήση ενός τέτοιου οξέος όπως το ωμέγα-9 δεν προστέθηκε σε αυτό. Ένα άτομο, ελπίζοντας σε έναν έμπειρο καθηγητή, παίρνει όλα τα απαραίτητα φάρμακα, αλλά παρόλα αυτά, η κατάστασή του μπορεί να επιδεινωθεί. Για παράδειγμα, για τους καρδιοπαθείς, η έλλειψη ελαϊκού οξέος μπορεί να απειλήσει ένα έμφραγμα.

Χρήσιμες ιδιότητες των ωμέγα-9

Στις μέρες μας τα πάντα περισσότεροι άνθρωποιπάσχουν από ασθένειες όπως ο διαβήτης. Είναι το ελαϊκό οξύ που εμποδίζει την ανάπτυξή του. Τα ωμέγα-9 μειώνουν την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη.

Αυτό το οξύ βοηθά στη διάσπαση της κακής χοληστερόλης και ως εκ τούτου μειώνει τη βλαβερή της αξία, ενώ αυξάνει την περιεκτικότητα σε καλή χοληστερόλη στο αίμα.

Οι Αμερικανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και καιρό ότι το ελαϊκό οξύ είναι απαραίτητο για όλες τις γυναίκες στον κόσμο, αφού είναι η πρόσληψή της που μειώνει το επίπεδο του καρκίνου του μαστού. Αποδεικνύεται ότι οι χρήσιμες ιδιότητές του είναι ότι εμποδίζει την εξάπλωση κακοήθων κυττάρων.

Με τη χρήση ωμέγα-9 σε επαρκείς ποσότητες, ο ανθρώπινος οργανισμός ενισχύεται, το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται καλύτερο και η αντιφλεγμονώδης δράση αυξάνεται.

Αν κοιτάξετε την Ιαπωνία ή τους Εσκιμώους, τέτοιοι άνθρωποι σπάνια έχουν ασθένειες όπως ο καρκίνος ή ο διαβήτης και δεν είναι ιδιαίτερα εξοικειωμένοι με τα καρδιακά προβλήματα. Το θέμα είναι ότι κατά τη διάρκεια της ζωής τους τρώνε σωστά. Η διατροφή τους είναι ισορροπημένη και καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες τόσο μονοακόρεστων όσο και πολυακόρεστων οξέων. Ως αποτέλεσμα, αιώνια νιότη και μεγάλη ζωή. Επομένως, όλοι πρέπει να σκεφτούν το σχήμα και την ποιότητα της διατροφής τους.

Τα ωμέγα-9 βλάπτουν τον ανθρώπινο οργανισμό

Η βλαβερότητα των ωμέγα-9 έγκειται μόνο στην υπεραφθονία του, αλλά αυτό μπορεί να συμβεί με οποιαδήποτε ουσία εάν γίνει κατάχρηση.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η διατροφή πρέπει να περιέχει όχι μόνο ζωικά λίπη, αλλά και φυτικά λίπη σε αναλογίες όπως 2/3 και 1/3. Οι κύριες αντενδείξεις για τη χρήση του ελαϊκού οξέος είναι η εγκυμοσύνη και η γαλουχία, καθώς και οι ασθένειες του παγκρέας.

Ό,τι τρώμε σχετίζεται άμεσα με την ποιότητα της ζωής μας, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να τρώμε υγιεινά και σωστά τρόφιμα.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:

Τα οφέλη και οι βλάβες των ωμέγα 3 για γυναίκες και άνδρες
Τα οφέλη και οι βλάβες της βιταμίνης Β1 (θειαμίνη) για τα μαλλιά και την ανθρώπινη υγεία
Τα οφέλη και οι βλάβες της βιταμίνης Β6 (πυριδοξίνη) για άνδρες και γυναίκες
Ποιες βιταμίνες μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα
Βιταμίνη D - πού βρίσκεται περισσότερο και γιατί τη χρειάζονται τα παιδιά;
Τα οφέλη και οι βλάβες του σιδήρου για τον οργανισμό, ποιες τροφές έχουν τον περισσότερο σίδηρο;

Τα λίπη, όπως οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες, είναι ζωτικά στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Θα πρέπει να τρώτε σωστά και ποικίλα για να τα λαμβάνετε σε επαρκείς ποσότητες. Τα λίπη χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας για το σώμα. Αυτός είναι ο κύριος ρόλος τους. Συμβάλλουν στην απορρόφηση ορισμένων βιταμινών και συμμετέχουν στην παραγωγή ορμονών.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι λιπαρών οξέων. Ένα από αυτά είναι τα Ωμέγα-9. Αυτά τα λίπη είναι μονοακόρεστα και το σώμα τα παράγει μόνο του. Τα ωμέγα-9 βρίσκονται επίσης σε πολλά τρόφιμα. Για να αποφύγετε τη συσσώρευση αυτών των ουσιών στον οργανισμό, η οποία μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών, θα πρέπει να ελέγχετε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν τέτοια οξέα. Με μέτρο, χρειάζονται για τη φυσιολογική λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων τους. Ωστόσο, σύμφωνα με πολλούς διατροφολόγους, ελλείψει πηγών Ωμέγα-9 στη διατροφή, θα εξακολουθούν να συντίθενται από τον οργανισμό.

Χρήσιμες ιδιότητες των ωμέγα-9

Για τον άνθρωπο, τα λιπαρά οξέα αυτού του τύπου έχουν ιδιαίτερο νόημα. Μπορούν να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης καρδιακής προσβολής. Αυτή η ιδιότητα εξηγείται από το γεγονός ότι τα Ωμέγα-9 δεν επιτρέπουν την καθυστέρηση. Έτσι, μειώνεται ο κίνδυνος απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων και ο σχηματισμός θρόμβων αίματος. Η χρήση τροφών που περιέχουν λιπαρά οξέα χρησιμεύει ως πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Έτσι, οι κάτοικοι των ακτών της Μεσογείου υποφέρουν λιγότερο από αυτά. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι στις περισσότερες χώρες που βρίσκονται εκεί, το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και περιέχει μεγάλες ποσότητες ωμέγα-9 λιπαρών.

Τα οξέα αυτού του τύπου εμποδίζουν την ανάπτυξη διαβήτη. Τα ωμέγα-9 συνιστώνται σε άτομα των οποίων τα κύτταρα του σώματος δεν είναι δεκτικά στην ινσουλίνη. Εξαιτίας αυτού, η ποσότητα του σακχάρου στα κύτταρα του αίματος μπορεί να αυξηθεί σημαντικά και να οδηγήσει σε. Τα λιπαρά οξέα αναστέλλουν αυτή τη διαδικασία.

Τροφές πλούσιες σε ωμέγα-9 μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη του κρυολογήματος. Συνιστάται η χρήση τους κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Εξάλλου, τα λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον, μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του σώματος.

Τέλος, τα ωμέγα-9 λιπαρά παρέχουν προστασία από τον καρκίνο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες. Πειραματικά, διαπιστώθηκε ότι είναι το ελαϊκό λιπαρό οξύ που μειώνει τη δραστηριότητα του γονιδίου που ευθύνεται για την εμφάνιση ογκολογικών παθήσεων.

Παρά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαϊκού οξέος, δεν πρέπει να το καταχραστείτε. Η περίσσεια στον οργανισμό των Ωμέγα-9 επηρεάζει αρνητικά τον οργανισμό και μάλιστα συμβάλλει στην εμφάνιση πολλών ασθενειών.

Ποιες τροφές περιέχουν Ωμέγα-9;

Για να προσφέρετε στον οργανισμό επαρκή ποσότητα ωμέγα-9 λιπαρών, μπορείτε να τρώτε τακτικά μερικούς ξηρούς καρπούς. Περιέχουν επίσης άλλες χρήσιμες ουσίες και ιχνοστοιχεία. Εναλλακτικά των ξηρών καρπών, χρησιμοποιούνται κολοκυθόσποροι ή ηλιόσποροι.

Το αβοκάντο, πλούσιο σε ωμέγα-9 λιπαρά, βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης και ενδυνάμωσης. Χρησιμεύει ως πηγή σιδήρου, φωσφόρου και καλίου που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.

Τα συνηθισμένα προϊόντα αρτοποιίας αντικαθίστανται καλύτερα με αυτά που περιέχουν λιναρόσπορο. Περιέχει λίπη διαφόρων ομάδων. Μερικά από αυτά εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μόνο με τροφή, η σύνθεσή τους δεν πραγματοποιείται. Επομένως, αξίζει να προσθέσετε στη διατροφή πιάτα καρυκευμένα με λιναρόσπορο ή λάδι με βάση αυτό.

Η μεγαλύτερη ποσότητα ωμέγα-9 λιπαρών οξέων βρίσκεται στο ελαιόλαδο. Δεν είναι τυχαίο που κάποιοι γιατροί στην αρχαιότητα τον θεωρούσαν φάρμακοπου βοηθάει σε πολλές ασθένειες. Έχει πραγματικά θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και ακόμη και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Το ελαιόλαδο έχει μια πρωτότυπη γεύση, επομένως μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης για ορισμένα προϊόντα αρτοποιίας. Δεν είναι επιθυμητό να τηγανίζετε πάνω του, είναι καλύτερο να καρυκεύετε κρύα πιάτα με ελαιόλαδο.

Η πέστροφα δεν έχει πολλά ω-9 λιπαρά, αλλά είναι πολύ πλούσια σε άλλες ευεργετικές ουσίες. Η τακτική κατανάλωση τέτοιων ψαριών βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύει το νευρικό σύστημα. Η πέστροφα έχει εξαιρετική γεύση, επομένως θεωρείται ακριβό προϊόν.

Πίνακας περιεκτικότητας σε ωμέγα-9 στα τρόφιμα

Εκπαίδευση:Δίπλωμα του Ρωσικού Κρατικού Ιατρικού Πανεπιστημίου N. I. Pirogov, ειδικότητα "Ιατρική" (2004). Σπουδές στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, δίπλωμα Ενδοκρινολογίας (2006).

Ευεργετικά χαρακτηριστικάωμέγα 9

Για τον άνθρωπο, τα λιπαρά οξέα αυτού του τύπου έχουν ιδιαίτερη σημασία. Μπορούν να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης καρδιακής προσβολής. Αυτή η ιδιότητα εξηγείται από το γεγονός ότι τα Ωμέγα-9 δεν επιτρέπουν την εναπόθεση χοληστερόλης. Έτσι, μειώνεται ο κίνδυνος απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων και ο σχηματισμός θρόμβων αίματος. Η χρήση τροφών που περιέχουν λιπαρά οξέα χρησιμεύει ως πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Έτσι, οι κάτοικοι των ακτών της Μεσογείου υποφέρουν λιγότερο από αυτά. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι στις περισσότερες χώρες που βρίσκονται εκεί, το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και περιέχει μεγάλες ποσότητες ωμέγα-9 λιπαρών.

Τα οξέα αυτού του τύπου εμποδίζουν την ανάπτυξη διαβήτη. Τα ωμέγα-9 συνιστώνται σε άτομα των οποίων τα κύτταρα του σώματος δεν είναι δεκτικά στην ινσουλίνη. Εξαιτίας αυτού, η ποσότητα του σακχάρου στα αιμοσφαίρια μπορεί να αυξηθεί σημαντικά και να οδηγήσει σε διαβήτη. Τα λιπαρά οξέα αναστέλλουν αυτή τη διαδικασία.

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το και μερικές ακόμη λέξεις, πατήστε Ctrl + Enter

Ποιες τροφές περιέχουν Ωμέγα-9;

Το αβοκάντο, πλούσιο σε ωμέγα-9 λιπαρά, βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Χρησιμεύει ως πηγή σιδήρου, φωσφόρου και καλίου που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.

Η μεγαλύτερη ποσότητα ωμέγα-9 λιπαρών οξέων βρίσκεται στο ελαιόλαδο. Δεν είναι τυχαίο που κάποιοι γιατροί στην αρχαιότητα το θεωρούσαν φάρμακο που βοηθάει σε πολλές ασθένειες. Έχει πραγματικά θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και ακόμη και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Το ελαιόλαδο έχει μια πρωτότυπη γεύση, επομένως μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης για ορισμένα προϊόντα αρτοποιίας. Δεν είναι επιθυμητό να τηγανίζετε πάνω του, είναι καλύτερο να καρυκεύετε κρύα πιάτα με ελαιόλαδο.

Τα ωμέγα-9 είναι μια υπομελετημένη ομάδα ακόρεστων λιπαρών οξέων στη διατροφή. Είναι απαραίτητα για να σχηματίσει το σώμα πολλές ζωτικές ουσίες που παίζουν σοβαρό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της αρμονίας, είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής για τη νεότητα, την ενέργεια και τη σωματική ελκυστικότητα ενός ατόμου.

Σύμφωνα με έρευνα Αμερικανών επιστημόνων, τα Ωμέγα-9 είναι ένα από τα πιο ισχυρά εργαλεία για την καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού. Η έρευνα διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Northwestern του Σικάγο. Πειράματα έχουν δείξει ότι τα ωμέγα-9 που περιέχονται στο έλαιο κάνναβης μπλοκάρουν το γονίδιο του καρκίνου του μαστού και επίσης εμποδίζουν την αναπαραγωγή επιβλαβών κυττάρων.

Η κατά προσέγγιση ποσότητα αναφέρεται σε 100 g του προϊόντος

Ελαιόλαδο

Λίπος ψαριού

Φυστικοβούτυρο

Λάδι μουστάρδας

χοιρινό λίπος

Βούτυρο

Βαμβακέλαιο

Ηλιέλαιο

Καρύδια

Λινέλαιο

λάδι κάνναβης

Γενικά χαρακτηριστικά των Ωμέγα-9Τα ωμέγα-9 ανήκουν στην ομάδα των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία αποτελούν μέρος κάθε κυττάρου του ανθρώπινου σώματος, εμπλέκονται στις μεταβολικές διεργασίες. Επιπλέον, επηρεάζουν τη σύνθεση των ορμονών και έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη δράση. Τα ωμέγα-9 παράγεται εν μέρει από τον οργανισμό από μόνο του, ενώ το υπόλοιπο ποσό το σώμα παίρνει από προϊόντα που το περιέχουν.

Ημερήσια απαίτηση για Ωμέγα-9Οι ανάγκες του οργανισμού σε ακόρεστα λιπαρά οξέα κυμαίνεται από 10-20% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων. Για να προσφέρετε στον οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα Ωμέγα, μπορείτε να τρώτε καθημερινά μια μικρή χούφτα κολοκύθα, σουσάμι, ηλιόσπορους και ξηρούς καρπούς. Κατάλληλα φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης, κάσιους και καρύδιακαι επίσης αμύγδαλα.

Η ανάγκη για Ωμέγα-9 αυξάνεται:Κατά τη θεραπεία της ψωρίασης και της αρθρίτιδας (λόγω της αντιφλεγμονώδους δράσης της) Κατά την περίοδο της θεραπείας χρόνιες ασθένειεςκαρδιά και αιμοφόρα αγγεία. Εμποδίζει την εναπόθεση επιβλαβών ουσιών στα αγγειακά τοιχώματα, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ελαστικότητάς τους. Μεγάλες δόσεις πολυακόρεστων λιπαρών οξέων καταπολεμούν τυχόν φλεγμονώδεις διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα. Χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με την κύρια αντιφλεγμονώδη θεραπεία. Η ανάγκη για Ωμέγα-9 μειώνεται:Κατά τη χρήση ένας μεγάλος αριθμόςΩμέγα-3 και Ωμέγα-6, από τα οποία μπορούν να συντεθούν τα Ωμέγα-9. Στα χαμηλά πίεση αίματοςΚατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία Σε παθήσεις του παγκρέατος Απορρόφηση Ωμέγα-9Τα ωμέγα-9 απορροφώνται καλύτερα από φυτικά έλαια (κάνναβη, ηλίανθος, καλαμπόκι, ελιά, αμύγδαλο κ.λπ.), ιχθυέλαιο, σόγια, ξηρούς καρπούς και πουλερικά. Αυτές οι τροφές περιέχουν Ωμέγα-9 στην πιο εύπεπτη μορφή.
Χρήσιμες ιδιότητες του Ωμέγα-9 και η επίδρασή του στον οργανισμόΤα ωμέγα-9 μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής, χαρίζουν ελαστικότητα στα αιμοφόρα αγγεία. Σταθεροποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με διαβήτη. Επιπλέον, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού και την αντοχή του σε διάφορες λοιμώξεις. Και το πιο σημαντικό, ενεργά καταπολέμηση του καρκίνου. Ο διαβήτης, η παχυσαρκία και κάθε είδους καρδιακές παθολογίες είναι η μάστιγα της εποχής μας. Σύμφωνα με ομάδα Αμερικανών επιστημόνων, ο κίνδυνος τέτοιων ασθενειών μειώνεται σημαντικά σε άτομα που καταναλώνουν τακτικά τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-9. Τέτοια αποτελέσματα προέκυψαν μετά από εξέταση μιας ομάδας Εσκιμώων των οποίων η διατροφή κυριαρχείται από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένης της ομάδας ωμέγα-9.
Αλληλεπίδραση με ουσιώδη στοιχείαΣυχνά συντίθεται από Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6. Αλληλεπιδρά με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A, E, D. Απορροφούνται καλά με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Σημάδια έλλειψης Ωμέγα-9 στον οργανισμό:Διακοπή εργασίας γαστρεντερικός σωλήναςΞηρό δέρμα, μαλλιά και εύθραυστα νύχια Ρωγμές στους βλεννογόνους Αρθρίτιδα και αρθρίτιδα Εξασθένηση της μνήμης Αδύναμη ανοσία Καταθλιπτική διάθεση
Σημάδια περίσσειας Ωμέγα-9 στον οργανισμό:Πήξη του αίματος Πεπτικά προβλήματα Ηπατικά προβλήματα Προβλήματα με το λεπτό έντερο

Επιλογή, αποθήκευση και προετοιμασία τροφίμων που περιέχουν ωμέγα-9

Τα ωμέγα-9, όπως όλα τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καταστρέφονται εύκολα. Και για να μην συμβεί αυτό, οι ειδικοί συμβουλεύουν να ακολουθήσετε μια σειρά από απλούς κανόνες που είναι απαραίτητοι για τη διατήρηση αυτών των υγιών λιπαρών.

1 Συνιστάται να αγοράζετε όλα τα έλαια σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι - αυτό μειώνει την πιθανότητα καταστροφής των Ωμέγα-9 υπό την επίδραση του φωτός. Εάν αυτό δεν λειτουργήσει, τότε αποθηκεύστε το λάδι μόνο σε σκοτεινό μέρος.
2 Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αγοράζετε ελαιόλαδο με το σήμα «έξτρα παρθένο» και δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο ελαιόλαδο, γιατί περιέχει πολύ λίγες χρήσιμες ουσίες.
Το 3Omega-9 διατηρεί τις ιδιότητές του καλά σε χαμηλές θερμοκρασίες. Τηγανίζοντας σε λάδι, ο παρατεταμένος βρασμός του καταστρέφει αυτή τη χρήσιμη ουσία σχεδόν εντελώς. Επομένως, εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα με ελάχιστη θερμική επεξεργασία (ο κανόνας δεν ισχύει για τα ψάρια και το κρέας).

Ωμέγα-9 για ομορφιά και υγεία

Δεδομένου ότι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-9 διεγείρουν το μεταβολισμό, είναι φυσικό να επιταχύνουν την απώλεια περιττών κιλών στους παχουλούς ή το αντίστροφο να βοηθούν στην αύξηση απαιτούμενο βάροςγια όσους θέλουν να το αυξήσουν.

Για τους λάτρεις κάθε είδους δίαιτας, η μεσογειακή διατροφή θα είναι η καλύτερη επιλογή. Η υψηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα-9 και άλλα πολυακόρεστα οξέα της κατηγορίας Ωμέγα θα αυξήσει τη ζωτικότητα του σώματος, θα διορθώσει τη σιλουέτα, θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Έχουμε μαζέψει τα περισσότερα σημαντικά σημείασχετικά με τα Ωμέγα-9 σε αυτήν την απεικόνιση και θα είμαστε ευγνώμονες αν μοιραστείτε την εικόνα κοινωνικό δίκτυοή ιστολόγιο, με σύνδεσμο προς αυτήν τη σελίδα:

Αρχική σελίδα » Εξαρτήματα ισχύος

Τα ωμέγα-9 οξέα είναι μια ομάδα μονοακόρεστων τριγλυκεριδίων που αποτελούν μέρος της δομής κάθε κυττάρου ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα λίπη συμμετέχουν στην κατασκευή της νευρωνικής μυελίνης, ρυθμίζουν την ανταλλαγή βασικών ενώσεων, ενεργοποιούν τη σύνθεση ορμονών, νευροδιαβιβαστών και ουσιών που μοιάζουν με βιταμίνες.

Οι κύριες πηγές μονοακόρεστων λιπαρών είναι το ελαιόλαδο, το αμύγδαλο και το φυστικέλαιο, τα ιχθυέλαια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι.

Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τι είναι τα ωμέγα-9 τριγλυκερίδια, πού περιέχονται και τις κύριες λειτουργίες τους.

Γενικές πληροφορίες

Στον ανθρώπινο οργανισμό, τα ωμέγα-9 λιπίδια εκτελούν ενεργειακές, πλαστικές, αντιφλεγμονώδεις, υποτασικές και δομικές λειτουργίες. Αυτές οι ουσίες ταξινομούνται ως απαραίτητες υπό όρους ενώσεις, καθώς μπορούν να συντεθούν από ακόρεστα λίπη.

Οι κύριοι εκπρόσωποι των ωμέγα-9:

Ελαϊκό (cis-9-οκταδεκενοϊκό) οξύ. Η περιεκτικότητά του είναι πιο κοντά στο ανθρώπινο αποθεματικό λίπος. Εξαιτίας αυτού, το σώμα δεν σπαταλά πόρους για την αναδιάταξη της σύνθεσης λιπαρών οξέων του λιπιδίου που παρέχεται με την τροφή. Το ελαϊκό οξύ συμμετέχει στην κατασκευή των κυτταρικών μεμβρανών. Κατά την αντικατάσταση των τριγλυκεριδίων με άλλες μονοακόρεστες ενώσεις, εμφανίζεται μια απότομη επιδείνωση της διαπερατότητας των βιολογικών μεμβρανών. Επιπλέον, τα λιπίδια cis-9-octadecene επιβραδύνουν την υπεροξείδωση των αποθηκευμένων λιπών στην ανθρώπινη αποθήκη και χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας για το σώμα.

Το ελαϊκό οξύ λαμβάνεται από φυτικά έλαια (ελιά, φιστίκια, ηλίανθος) και ζωικά λίπη (μοσχάρι, χοιρινό, μπακαλιάρος). Σε αντίθεση με τα ωμέγα-3,6 οξέα, το ωμέγα-9 είναι λιγότερο οξειδωμένο, γεγονός που αποτελεί τη βάση για τη χρήση λιπιδίων για το γέμισμα των κονσερβοποιημένων τροφίμων, του τηγανίσματος.

Ερουκικό οξύ. Οι ηγέτες στην περιεκτικότητα της ένωσης είναι ο βιασμός, η κόλτσα, το μπρόκολο, η μουστάρδα. Το ερουκικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως για βιομηχανικούς σκοπούς, καθώς το ενζυματικό σύστημα των θηλαστικών δεν είναι προσαρμοσμένο για τη χρήση του. Έτσι, το κραμβέλαιο χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες δέρματος, κλωστοϋφαντουργίας, σαπουνιού, χρωμάτων και βερνικιών. Έλαια που δεν περιέχουν περισσότερο από 5% ερουκικό οξύ της συνολικής ποσότητας λίπους ανά προϊόν είναι αποδεκτά για λήψη από το στόμα.

Υπέρβαση του χρηματοκιβωτίου ημερήσια αποζημίωσημπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία: επιβραδύνει την έναρξη της αναπαραγωγικής ωριμότητας, οδηγεί σε διήθηση των σκελετικών μυών, διαταράσσει την πλήρη λειτουργία της καρδιάς και του ήπατος.

Γονδοϊκό (εικοσενοϊκό) οξύ. Τα τριγλυκερίδια χρησιμοποιούνται στην καλλυντική πρακτική για την ενίσχυση της αναγέννησης και την προστασία του χόριου από τις υπεριώδεις ακτίνες, για την βαθιά ενυδάτωση του δέρματος, την ενίσχυση των τριχοθυλακίων και τη διατήρηση των κυτταρικών μεμβρανών.

Φυσικές πηγές - βιολογικά έλαια: jojoba, camelina, μουστάρδα, ελαιοκράμβη.

Μιδικό οξύ. Αυτά τα λίπη είναι τα τελικά προϊόντα του μεταβολισμού του ανθρώπινου σώματος.
Ελαϊδικό οξύ. Η ένωση είναι το trans ισομερές του ελαϊκού οξέος. Τα λιπίδια ελαϊδίνης είναι σπάνια σε χλωρίδα. Ωστόσο, βρίσκονται σε μικρές ποσότητες στο αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα (0,1% των συνολικών τριγλυκεριδίων).
Νευρονικό (σελαχολικό) οξύ. Αποτελεί μέρος των σφιγγολιπιδίων του εγκεφάλου, συμμετέχει στη σύνθεση των περιβλημάτων μυελίνης των νευρώνων, αποκαθιστά τις νευρικές ίνες. Οι κύριοι εκπρόσωποι του νευρικού οξέος είναι ο σολομός chinook (σολωμός Ειρηνικού), τα κίτρινα φρούτα μουστάρδας, οι λιναρόσποροι, ο σολομός με πτερύγια ακτίνων (ακτινωτός σολομός), το σουσάμι, οι ξηροί καρποί macadamia. Οι ενώσεις χρησιμοποιούνται στην ιατρική για την εξάλειψη των διαταραχών που σχετίζονται με την απομυελίνωση των νευρωνικών μεμβρανών (σκλήρυνση κατά πλάκας, αδρενολευκοδυστροφία) και για τη θεραπεία επιπλοκών μετά το εγκεφαλικό (μούδιασμα των άκρων, ημιπληγία, γλωσσολαλία).

Μεταξύ των μονοακόρεστων λιπαρών, το ελαϊκό οξύ είναι το πιο ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Χωρίς ωμέγα-9 λιπαρά, η πλήρης λειτουργία του ανοσοποιητικού, του καρδιαγγειακού, του ενδοκρινικού, του νευρικού και του πεπτικού συστήματος είναι αδύνατη.

Γιατί είναι χρήσιμη η χρήση τους;

Σταθεροποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.
Σταματήστε την ανάπτυξη των εναποθέσεων χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέποντας την εμφάνιση θρόμβωσης, αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου.
Αυξήστε την ανοσολογική κατάσταση του οργανισμού.
Υποστηρίξτε τη λειτουργία φραγμού του χορίου.
Επιβραδύνετε τη διαίρεση των κακοήθων κυττάρων (μαζί με τα ωμέγα-3).
Ρυθμίζει τον μεταβολισμό των λιπιδίων, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών.
Ενεργοποιήστε τη σύνθεση βιταμινών, νευροδιαβιβαστών και ενώσεων που μοιάζουν με ορμόνες.
Αύξηση της διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών για τη διείσδυση απαραίτητων ουσιών.
Προστατέψτε τους βλεννογόνους των οργάνων από την καταστροφή.
Διατηρήστε την υγρασία στην επιδερμίδα.
Συμμετοχή στην κατασκευή των περιβλημάτων μυελίνης των νευρώνων.
Μειώστε τη νευρική διεγερσιμότητα, αποτρέψτε την ανάπτυξη κατάθλιψης.
Αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων.
Τροφοδοτούν τον οργανισμό με ενέργεια (λόγω της διάσπασης των λιπιδικών δομών).
Διατηρήστε τον μυϊκό τόνο, ρυθμίστε τη μυϊκή λειτουργία.

Θεωρώντας, ευρύ φάσμαχρήσιμες ιδιότητες, τριγλυκερίδια ωμέγα-9, χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και πρόληψη της ανορεξίας, του διαβήτη, της οστεοπόρωσης, της αθηροσκλήρωσης, της δυσκοιλιότητας, των οφθαλμικών παθολογιών, της ακμής, του αλκοολισμού, του εκζέματος, της αρθρίτιδας, της αρθροπάθειας, των κακοήθων νεοπλασμάτων, της κατάθλιψης, του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, της φυματίωσης, των εγκεφαλικών, της καρδιάς κρίσεις, παχυσαρκία, έλκη διαφόρων αιτιολογιών.

καθημερινή απαίτηση

Οι ανάγκες του οργανισμού σε ωμέγα-9 ποικίλλουν μεταξύ 13 - 20% της συνολικής ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης. Ωστόσο, ανάλογα με την ηλικία, την κατάσταση της υγείας και τον τόπο διαμονής, ο αριθμός αυτός μπορεί να διαφέρει.

Ο ημερήσιος ρυθμός των ωμέγα-9 αυξάνεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

εάν υπάρχουν φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα (ανεξάρτητα από τον εντοπισμό).
στη θεραπεία χρόνιων αγγειακών και καρδιακών παθήσεων (σταματώντας την ανάπτυξη των εναποθέσεων χοληστερόλης).
με σωματική υπερφόρτωση (έντονα αθλήματα, σκληρή δουλειά).

Η ανάγκη για ωμέγα-9 λιπαρά μειώνεται με:

τη χρήση μεγάλων μερίδων βασικών λιπιδίων ωμέγα-3 και ωμέγα-6 (καθώς το ελαϊκό οξύ μπορεί να συντεθεί από αυτές τις ουσίες).
χαμηλή πίεση αίματος;
εγκυμοσύνη;
Θηλασμός;
δυσλειτουργίες του παγκρέατος.

Η σπανιότητα και η υπερβολή

Δεδομένου ότι τα ωμέγα-9 συντίθενται μερικώς στο σώμα, η ανεπάρκεια αυτών των ενώσεων είναι σπάνια. Οι πιο συχνές αιτίες ανεπάρκειας λιπαρών οξέων είναι η παρατεταμένη νηστεία και η τήρηση προγραμμάτων απώλειας βάρους «χωρίς λιπίδια».

Συνέπειες της έλλειψης ωμέγα-9:

εξασθενημένη ανοσία και ως αποτέλεσμα προδιάθεση για βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις.
η εμφάνιση αρθρίτιδας, αρθρίτιδας, αρθρικών παθολογιών.
επιδείνωση της πεπτικής οδού (παρατεταμένη δυσκοιλιότητα, φούσκωμα, μετεωρισμός).
μειωμένη συγκέντρωση?
καταθλιπτική διάθεση, συναισθηματική αστάθεια.
επιδείνωση χρόνιων ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος.
αδυναμία, κόπωση?
επιδείνωση εμφάνισημαλλιά (έντονη απώλεια, απώλεια λάμψης, ευθραυστότητα).
αυξημένη αρτηριακή πίεση?
υπερβολική ξηρότητα του δέρματος και των βλεννογόνων.
συνεχές αίσθημα δίψας.
η εμφάνιση ρωγμών στις βλεννογόνες μεμβράνες των οργάνων.
αλλαγές στην εσωτερική μικροχλωρίδα του κόλπου, και ως αποτέλεσμα, την ανάπτυξη αναπαραγωγικών δυσλειτουργιών.

Εάν η ανεπάρκεια μονοακόρεστων λιπών στο σώμα δεν σταματήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα άτομο αρχίζει να ανησυχεί για καρδιακές προσβολές.

Ωστόσο, να θυμάστε ότι η περίσσεια ελαϊκού οξέος είναι εξίσου επικίνδυνη για την υγεία με μια ανεπάρκεια.

Σημάδια υπερβολικής δόσης ωμέγα-9:

αύξηση βάρους (ως αποτέλεσμα διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων).
επιδείνωση των παγκρεατικών παθολογιών (μειωμένη σύνθεση ενζύμων, μεταβολικό σύνδρομο).
πάχυνση του αίματος, που οδηγεί σε καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, θρόμβωση.
ηπατική νόσο (κίρρωση, ηπάτωση).

Επιπλέον, η περίσσεια των υπό όρους αντικαταστάσιμων λιπών, ειδικά του ερουκικού οξέος, επηρεάζει αρνητικά την αναπαραγωγική λειτουργία μιας γυναίκας: υπάρχουν δυσκολίες με τη σύλληψη, η σωστή οντογένεση του εμβρύου διαταράσσεται (κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης), η γαλουχία είναι δύσκολη (κατά τη διάρκεια του θηλασμού).

Για την εξάλειψη των συνεπειών μιας ανεπάρκειας ή περίσσειας λιπών, γίνονται διατροφικές προσαρμογές. Εάν είναι απαραίτητο, το καθημερινό μενού εμπλουτίζεται με φαρμακολογικούς παράγοντες που περιέχουν ελαϊκό οξύ.

Επιλογή και αποθήκευση τροφίμων που περιέχουν υγιή λίπη

Αν και τα μονοακόρεστα ωμέγα οξέα είναι χημικά ανθεκτικά στην οξείδωση, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες για να διατηρήσετε τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Όταν επιλέγετε φυτικά έλαια, προτιμήστε προϊόντα συσκευασμένα σε σκούρα γυάλινα δοχεία.
Αποθηκεύστε τα ωμέγα-9 τρόφιμα σε δροσερό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων λιπιδίων υπάρχει στα μη επεξεργασμένα εξαιρετικά παρθένα έλαια.
Για να διατηρήσετε τα λιπαρά οξέα, μην εκθέτετε τα προϊόντα «που περιέχουν ωμέγα» σε παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες. Μαγειρέψτε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά.
Η διάρκεια ζωής των φυτικών ελαίων είναι 6 μήνες από την ημερομηνία ανοίγματος.

Θυμηθείτε, το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο κρυσταλλώνεται σε θερμοκρασίες κάτω των 7 βαθμών.

πηγές τροφίμων

Ελαιόλαδο	82
σπόροι μουστάρδας (κίτρινοι)	80
Λίπος ψαριού	73
Λιναρόσπορος (χωρίς επεξεργασία)	64
Φυστικοβούτυρο	60
Λάδι μουστάρδας	54
Κραμβέλαιο	52
Λαρδί	43
Ψάρια των βορείων θαλασσών (σολομός)	35 – 50
Βούτυρο (σπιτικό)	40
σπόρος σουσαμιού	35
Βαμβακέλαιο	34
Ηλιέλαιο	30
καρύδια μακαντάμια	18
Καρύδια	16
Σολομός	15
Λινέλαιο	14
λάδι κάνναβης	12
Αβοκάντο	10
κοτόπουλο	4,5
Φασόλια σόγιας	4
Τρώκτης	3,5
Κρέας γαλοπούλας	2,5

Επιπλέον, τα ωμέγα-9 οξέα υπάρχουν σχεδόν σε όλους τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους.

Τα μονοακόρεστα λίπη στα καλλυντικά

Τα ωμέγα-9 λιπίδια, ιδιαίτερα το ελαϊκό οξύ, είναι τα πιο σημαντικά δομικά συστατικά του δέρματος. Υπό την επίδραση αυτών των λιπών, το χόριο αποκτά ελαστικότητα, ο αριθμός των λεπτών ρυτίδων μειώνεται και οι αντιοξειδωτικές και φραγτικές του ιδιότητες αυξάνονται.

Οι κατασκευαστές περιλαμβάνουν ελαϊκό οξύ σε κραγιόν, προϊόντα περιποίησης για προβληματικό και γερασμένο δέρμα, περμανάντ μαλλιών, υδρόφιλα έλαια, θεραπευτικά γαλακτώματα, κρέμες για την επιδερμίδα των νυχιών, ήπια σαπούνια.

Ιδιότητες των τριγλυκεριδίων ωμέγα-9:

επιταχύνει την αναγέννηση του δέρματος.
ενισχύουν την παραγωγή του δικού τους κολλαγόνου.
Αύξηση της σάρωσης του δέρματος.
εξομαλύνετε το μικροανάγλυφο της επιδερμίδας.
εξαλείψτε τον κνησμό, τον ερεθισμό, την ερυθρότητα.
επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στο χόριο.
διατηρούν την υγρασία στο δέρμα.
ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
αποκαταστήστε τον προστατευτικό μανδύα του χορίου.
εξασφάλιση της αντίστασης των εναποτιθέμενων λιπών στην οξείδωση (με μικρή ποσότητα αντιοξειδωτικών).
ρευστοποιούν τα σμηγματογόνα βύσματα, συμπεριλαμβανομένων των μαύρων κωμωδών.
ενίσχυση της τοπικής ανοσίας της επιδημίας.
ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων στο δέρμα (εξάλειψη της κυτταρίτιδας).

Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα επιταχύνουν τη διείσδυση των ευεργετικών ουσιών που περιέχονται στο λάδι στα βαθιά στρώματα του χορίου.

Καλλυντικά με ωμέγα-9:

Βάλσαμο για τα χείλη (Doliva). Το Hygienic stick αποτελείται από φυσικά έλαια (ελιά, καστόρ, μέντα) και βιταμίνη Ε. Το βάλσαμο Doliva χρησιμοποιείται για να μαλακώσει τα ξηρά, σκασμένα και ξεφλουδισμένα χείλη.
Βιολογική μάσκα μαλλιών ωμέγα-9 (Rahua). Η σύνθεση του θεραπευτικού συμπυκνώματος περιλαμβάνει φυτικά έλαια (ηλίανθος, ungurahua, shea, ελαιοκράμβη, ευκάλυπτος, λεβάντα), κινόα, γλυκίνη. Με τακτική χρήση, η μάσκα αποκαθιστά τα θαμπά ταλαιπωρημένα μαλλιά, ενισχύει τους θύλακες των τριχών και ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-λιπιδίων του τριχωτού της κεφαλής.
Μάσκα προσώπου με ελαιόλαδο "Paradise Delight" (Avon, Planet SPA). Το εργαλείο χρησιμοποιείται για να ανανεώσει, να ενυδατώσει και να τονώσει την ευαίσθητη επιδερμίδα του προσώπου. Τα ενεργά συστατικά της μάσκας είναι ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, βιταμίνη Ε, βήτα-καροτίνη, εκχύλισμα φύλλων ελιάς.
Κρέμα αποκατάστασης λιπιδίων (Locobase Ripea). Η σύνθεση προορίζεται για την περιποίηση εξασθενημένου, υπερξηραμένου και ατοπικού δέρματος. Το φάρμακο περιέχει ελαϊκό και παλμιτικό οξύ, κεραμίδια, χοληστερόλη (λιπαρή αλκοόλη), γλυκερίνη, υγρή παραφίνη.
Λοσιόν σώματος με ελαιόλαδο και βιταμίνη Ε (Palmer's). Το γαλάκτωμα λιπιδίων φροντίζει το αφυδατωμένο δέρμα, εξαλείφει τον κνησμό, την ξηρότητα και το ξεφλούδισμα. Το συμπύκνωμα ελιάς είναι ιδανικό για τη λίπανση φτέρνων, αγκώνων και γονάτων.
Αναζωογονητική κρέμα νύχτας (Mirra). Πολυλειτουργικό βιολογικό προϊόν περιποίησης δέρματος για τη νύχτα. Το φάρμακο ενεργοποιεί τους φυσικούς μηχανισμούς αναγέννησης του χορίου, εξομαλύνει τις δομικές ανωμαλίες του δέρματος, διεγείρει τη σύνθεση του δικού του κολλαγόνου.

Η κρέμα νυκτός περιέχει λιπαρές αλκοόλες, λεκιθίνη, φυτικά έλαια (ελιά, σουσάμι, κακάο), πολυσακχαρίτες από σπόρους λιναριού, σύμπλεγμα αμινοξέων (γλουταμινικό οξύ, γλυκίνη, σερίνη, αλανίνη, λυσίνη, θρεονίνη, προλίνη, αργινίνη, βεταϊνη), εκχύλισμα φλαμουριάς, D-πανθενόλη, βιταμίνες F, C, E, μεταλλική ουσία (γαλακτικά άλατα ψευδάργυρου, νατρίου, σιδήρου, ασβεστίου, χλωριούχου μαγνησίου, καλίου, κολλοειδούς θείου, παράγωγα χαλκού της χλωροφύλλης, όξινο φωσφορικό κάλιο).

Αφρός για πλύσιμο (Doliva). Μους καθαρισμού με βάση φυτικά έλαια: ελιά, jojoba, καστορ. Ο αφρός είναι κατάλληλος για ξηρό, ατοπικό και ευαίσθητο δέρμα. Το προϊόν ενυδατώνει, καταπραΰνει και ενισχύει την κεράτινη στιβάδα του χορίου.

Επιπλέον, τα ωμέγα-9 τριγλυκερίδια χρησιμοποιούνται στη δημιουργία αντηλιακών με παράγοντα SPF. Εάν δεν έχετε ένα στο χέρι, το αγνό ελαιόλαδο θα λειτουργήσει για να εξουδετερώσει την επιβλαβή UV ακτινοβολία. Για να το κάνετε αυτό, 15 - 20 λεπτά πριν την ηλιοθεραπεία, απλώστε το σε καθαρό σώμα.

Εφαρμογή

Σε βιομηχανική κλίμακα, το ελαϊκό οξύ λαμβάνεται με υδρόλυση φυτικών ελαίων. Για να γίνει αυτό, πραγματοποιείται κλασματοποίηση των λιπιδίων από συμπύκνωμα ελιάς, ακολουθούμενη από πολλαπλή κρυστάλλωση από μεθανόλη ή ακετόνη. Το προκύπτον γαλάκτωμα (ελαΐνη) έχει πάστα ή υγρή υφή που στερεοποιείται σε θερμοκρασίες άνω των 10 βαθμών Κελσίου.

Τομείς εφαρμογής ελαϊκού οξέος:

Βιομηχανία χρωμάτων. Η ελαϊνη χρησιμοποιείται ως βάση για τη λήψη χρωμάτων, ελαίων ξήρανσης, σμάλτων, παραγόντων επίπλευσης, γαλακτωματοποιητών.
Οικιακά χημικά. Άλατα και εστέρες ελαϊκού οξέος - βοηθητικά συστατικά απορρυπαντικά, γαλακτώματα σαπουνιού.
Βιομηχανία τροφίμων. Τα τεχνικά λίπη χρησιμοποιούνται ως αντιαφριστικά (όταν τα προϊόντα παχύνονται σε εγκαταστάσεις κενού), γαλακτωματοποιητές, φορείς πλήρωσης (όταν γυαλίζουν φρέσκα φρούτα).
Βιομηχανία χαρτοπολτού και χαρτιού. Τα μονοακόρεστα λιπίδια προστίθενται στα κυτταρινικά μείγματα για να αυξηθεί η ρευστότητα και η ελαστικότητά τους.
Μεταλλουργία. Το τεχνικό οξύ χρησιμοποιείται ως υγρό κοπής στην επεξεργασία των υψηλής κραμάτων και ανοξείδωτων χάλυβων με κοπή. Επιπλέον, η ελαιίνη χρησιμοποιείται για το φινίρισμα χαλύβδινων επιφανειών εξαρτημάτων με αφαίρεση μετάλλου έως 22 μικρά.
Βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας. Τα αιθυλελαϊκά ωμέγα-9 περιλαμβάνονται στη σύνθεση των παρασκευασμάτων κολλαρίσματος, τα οποία δίνουν στα ρούχα υδατοαπωθητικές, επιβραδυντικές φλόγας, ελαιοαπωθητικές, υδρόφοβες ιδιότητες.
Το φάρμακο. Η τεχνική ολεΐνη εισάγεται στη σύνθεση των φαρμακολογικών παραγόντων ως πληρωτικό, γαλακτωματοποιητής, διαλύτης για βιταμίνες και ορμόνες.

Επιπλέον, τα συστατικά του ελαϊκού οξέος χρησιμοποιούνται στις βιομηχανίες αρωματοποιίας, χημικών, καουτσούκ και πετροχημικών.

Τα ωμέγα-9 είναι μια ομάδα λιπιδίων που μπορούν να αντικατασταθούν υπό όρους που διατηρούν την ακεραιότητα των κυτταρικών μεμβρανών, συμμετέχουν στην κατασκευή των περιβλημάτων μυελίνης των νευρώνων, ομαλοποιούν τον μεταβολισμό του λίπους, αυξάνουν την ανοσολογική κατάσταση του σώματος και ενισχύουν τη σύνθεση ορμονοειδών ουσιών. Αδύνατον χωρίς αυτές τις συνδέσεις σωστή δουλειάκαρδιαγγειακό, ενδοκρινικό, νευρικό και πεπτικό σύστημα.

Οι κύριες πηγές τριγλυκεριδίων ωμέγα-9 είναι τα φυτικά έλαια (ελιά, σουσάμι, φιστίκι, μακαντάμια), το ιχθυέλαιο, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι.

Με σωστό μεταβολισμό, τα μονοακόρεστα λιπίδια συντίθενται από την εντερική μικροχλωρίδα. Ωστόσο, όταν ο μεταβολισμός των λιπιδίων είναι μειωμένος, το σώμα μπορεί να εμφανίσει λιπιδική ανεπάρκεια. Για την πρόληψη της έλλειψης ωμέγα-9, το καθημερινό μενού περιλαμβάνει 10 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο, 100 γραμμάρια σπόρους (κολοκύθα, σουσάμι, ηλίανθος) και καρύδια.