- Τμήμα: Ascomycota (Ασκομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Κατηγορία: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Υποκατηγορία: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Παραγγελία: Pezizales (Pezizales)
- Οικογένεια: Discinaceae (Discinaceae)
- Γένος: Gyromitra (βελονιά)
- Θέα: Gyromitra infula (Φθινοπωρινή γραμμή)
- Άλλα ονόματα για μανιτάρια:
Αλλα ονόματα:
Φθινοπωρινό πτερύγιο
λοβός που μοιάζει με εμφύσηση
Γυρομήτρα
Gelvella infula
Helwella infull-like
Βελονιά με κέρατο
Η Γυρομήτρα άθικτη
Smarzhok
Helvella infula
Σχετίζεται άμεσα με το γένος των λοβών (ή gelwells). Θεωρείται το πιο κοινό από όλο αυτό το γένος λοβών (ή gelwells). Και αυτό το μανιτάρι έλαβε το ψευδώνυμο "φθινόπωρο" λόγω της ιδιαιτερότητάς του να αναπτύσσεται στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές του φθινοπώρου, σε αντίθεση με τους συντρόφους του, σειρές "άνοιξη" (, ), που αναπτύσσονται στις αρχές της άνοιξης. Και έχει ακόμα μια διαφορά από αυτά - η φθινοπωρινή σειρά περιέχει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα δηλητηρίων και τοξινών.
Η φθινοπωρινή γραμμή αναφέρεται σε μανιτάρια μαρσιποφόρων.
Καπέλο: συνήθως πλάτος έως 10 cm, διπλωμένο, καφέ, γίνεται καστανομαύρο με την ηλικία, με βελούδινη επιφάνεια. Το σχήμα του καπακιού είναι σε σχήμα κέρατος-σχήμα σέλας (πιο συχνά με τη μορφή τριών συγχωνευμένων κεράτων), οι άκρες του καπακιού είναι συγχωνευμένες με το στέλεχος. Καπέλο γραμμή φθινοπώρου διπλωμένο, ακανόνιστο και ακατανόητο σχήμα. Το χρώμα του καπακιού είναι από ανοιχτό καφέ στα νεαρά μανιτάρια έως καφέ-μαύρο στα ενήλικα, με βελούδινη επιφάνεια.
Πόδι: Μήκος 3-10 cm, πλάτος έως 1,5 cm, κοίλο, συχνά πλαγίως πεπλατυσμένο, το χρώμα μπορεί να ποικίλλει από υπόλευκο έως καστανογκριζωπό.
Το πόδι του είναι κυλινδρικό, παχύρρευστο προς τα κάτω και κοίλο εσωτερικά, χρώματος κηρώδες-λευκό-γκρι.
πολτός: εύθραυστο, χόνδρο, λεπτό, υπόλευκο, σαν κερί, άοσμο, πολύ παρόμοιο με τον πολτό συγγενών ειδών, για παράδειγμα, που αναπτύσσεται στις αρχές της άνοιξης.
ενδιαιτήματα: Η φθινοπωρινή γραμμή εμφανίζεται μεμονωμένα από τον Ιούλιο, αλλά η ενεργός ανάπτυξη ξεκινά από τα τέλη Αυγούστου. Συχνά βρίσκεται σε μικρές ομάδες 4-7 δειγμάτων σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων στο έδαφος, καθώς και σε υπολείμματα αποσυντιθέμενου ξύλου.
Στη φθινοπωρινή σειρά αρέσει να αναπτύσσεται είτε σε δάση κωνοφόρων είτε σε φυλλοβόλα δάση, μερικές φορές μεμονωμένα, μερικές φορές σε μικρές οικογένειες και, κατά προτίμηση, πάνω ή κοντά σε ξύλα που σαπίζουν. Μπορεί να βρεθεί παντού εύκρατη ζώνηΕυρώπη και Ρωσία. Η κύρια καρποφορία του είναι στα τέλη Ιουλίου και διαρκεί μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Εδωδιμότητα: Αν και οι γραμμές του φθινοπώρου και το βρίσκουν δυνατό να φάνε, αξίζει να σημειωθεί ότι, όπως και η γραμμή του συνηθισμένου στην ακατέργαστη μορφή του, είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες. Εσφαλμένα προετοιμασμένο, μπορεί να προκαλέσει πολύ σοβαρή δηλητηρίαση. Δεν μπορείτε να το τρώτε συχνά, καθώς οι τοξίνες που περιέχονται σε αυτό έχουν αθροιστικές ιδιότητες και μπορούν να συσσωρευτούν στον οργανισμό.
Ένα βρώσιμο υπό όρους μανιτάρι, κατηγορίας 4, χρησιμοποιείται ως τροφή μετά το βράσιμο (15-20 λεπτά, το νερό στραγγίζεται) ή το στέγνωμα. Θανατηφόρο δηλητηριώδες όταν είναι ωμό.
Έρευνα που έγινε από μυκητολόγους διαφορετικές χώρες, έδειξε ότι αυτές οι σειρές περιέχουν τοξικές ουσίες πρωτεϊνικής σύνθεσης - γυρομετρίνη και μεθυλυδραζίνη, οι οποίες, μόλις εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα, μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση, ακόμη και θάνατο. Εξαρτάται από την ηλικία του μύκητα. Το γεγονός είναι ότι οι γραμμές μεγαλώνουν και ωριμάζουν πολύ αργά, έτσι ώστε τόσο τα νεαρά μανιτάρια όσο και τα υπερώριμα που έχουν φτάσει την ηλικία πολλών εβδομάδων να μπορούν να μπουν σε ένα καλάθι ταυτόχρονα. Σε αυτά, προφανώς, η περιεκτικότητα σε τοξικές ουσίες είναι υψηλότερη. Η δηλητηριώδης γυρομετρία δεν διαλύεται ζεστό νερό, μπορεί να αφαιρεθεί μόνο ως αποτέλεσμα 3-4 εβδομάδων ξήρανσης μανιταριών. Θυμηθείτε, οι γραμμές μπορούν να φαγωθούν αμέσως μετά το στέγνωμα.
Η γραμμή είναι φθινόπωρο, μερικές πρωτογενείς πηγές το θεωρούν ακόμη και ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι. Αλλά αυτό δεν είναι καθόλου η περίπτωση δηλητηρίασης με θανατηφόρο αποτέλεσμαφθινοπωρινές γραμμές, μέχρι στιγμής, δεν έχουν καταχωρηθεί. Και ο βαθμός δηλητηρίασης από αυτά, καθώς και από όλα τα μανιτάρια αυτής της οικογένειας, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα και τη συχνότητα χρήσης τους. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε τη γραμμή του φθινοπώρου για φαγητό, διαφορετικά μπορεί να πάθετε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση με πολύ, πολύ θλιβερές συνέπειες. Εξαιτίας αυτού, η γραμμή του φθινοπώρου σχετίζεται με. Η επιστήμη γνωρίζει ότι η τοξικότητα των γραμμών οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στους δείκτες θερμοκρασίας και κλίματος και εξαρτάται άμεσα από τα μέρη όπου αναπτύσσονται. Και όσο πιο ζεστά κλιματικές συνθήκεςτόσο πιο δηλητηριώδη θα γίνουν αυτά τα μανιτάρια. Γι' αυτό, στις χώρες της Δυτικής και της Ανατολικής Ευρώπης, με το ζεστό τους κλίμα, ανήκουν απολύτως όλες οι γραμμές και στη Ρωσία, με το πολύ ψυχρότερο κλίμα της, μόνο οι φθινοπωρινές γραμμές θεωρούνται μη βρώσιμες, οι οποίες, σε αντίθεση με τις γραμμές της "άνοιξης" (και), που μεγαλώνουν νωρίς την άνοιξη, ξεκινούν ενεργητική ανάπτυξηκαι ωρίμανση μετά από μια περίοδο ζεστό καλοκαίρι, σε ζεστό έδαφος και, ως εκ τούτου, καταφέρνουν να μαζέψουν αρκετά ένας μεγάλος αριθμός απόεπικίνδυνες, δηλητηριώδεις ουσίες, ώστε να θεωρούνται ακατάλληλες για ανθρώπινη κατανάλωση.
Σε σενάριο Nikolay Budnik και Elena Mekk.
Η φθινοπωρινή γραμμή ονομάζεται επίσης Lopastnik. Και τα δύο ονόματα αντικατοπτρίζουν τα χαρακτηριστικά του μύκητα. Αναπτύσσεται το φθινόπωρο τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο και το καπέλο του μοιάζει με τις λεπίδες κάποιου παράξενου βεντάλια.
Αν και αυτό το μανιτάρι είναι υπό όρους βρώσιμο (υπό όρους δηλητηριώδες), δεν το συλλέγουμε. Αυτή την εποχή αναπτύσσονται πολλά άλλα νόστιμα μανιτάρια. Σε αυτόν τον μύκητα, βρίσκεται δηλητήριο - γυρομετρική. Απαιτεί υποχρεωτικό βράσιμο με στράγγιση νερού και πλύσιμο κρύο νερό, ή στέγνωμα ακολουθούμενο από έκθεση για αρκετούς μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η γυρομετρία εξαφανίζεται.
1. Μια φθινοπωρινή γραμμή μπορεί μερικές φορές να βρεθεί στο Uloma Zheleznaya.
2. Αυτό είναι ένα μάλλον περίεργο μανιτάρι.
3. Το καπέλο του είναι περίπλοκα κυρτό, ...
4. ... σχηματίζοντας πολλές λεπίδες.
5. Επομένως, το μανιτάρι ονομάζεται και λοβός.
6. Διαφέρει από τη γραμμή ελατηρίου κυρίως στο σχήμα του καπέλου.
7. Δεν έχει σχήμα εγκεφάλου, αλλά λοβωτό.
8. Ναι, και το πόδι είναι πολύ πιο μακρύ από αυτό της γραμμής ελατηρίου.
9. Αν και η γραμμή του φθινοπώρου είναι ένα μεγάλο μανιτάρι, ...
10. ... μέσα είναι εντελώς άδειο.
11. Επομένως, υπάρχει πολύ λίγο πραγματικό «κρέας» στο μανιτάρι, ...
12. ... και το ίδιο το μανιτάρι είναι πολύ ελαφρύ.
13. Μερικές φορές οι γραμμές του φθινοπώρου μοιάζουν με παράξενες πεταλούδες.
14. Παρά την εύθραυστη εμφάνισή τους, τα μανιτάρια μπορούν να ανεχθούν επαναλαμβανόμενους παγετούς.
15. Μεγαλώνουν σε επίμονους παγετούς.
16. Φθινοπωρινές γραμμές σαν μικτά δάση.
17. Συνήθως βρίσκονται είτε στις άκρες, ...
18. ... ή σε αραιό δάσος.
19. Τις περισσότερες φορές, μανιτάρια μπορεί να δει κανείς σε πεσμένους κορμούς.
20. Φυτρώνουν επίσης σε πρέμνα, ...
21. ...και στο έδαφος κοντά στο ξύλο που σαπίζει.
22. Ακόμα κι αν η φθινοπωρινή γραμμή έχει μεγαλώσει στο χώμα, υπάρχουν ακόμα υπολείμματα σάπιου ξύλου μέσα.
23. Αλλά πιο συχνά το μανιτάρι μεγαλώνει σε έναν παλιό κορμό λεύκας ...
24. ... ή σημύδες.
25. Μπορεί να είναι κορμοί άλλων σκληρών ξύλων.
26. Φθινοπωρινή γραμμή - μανιτάρι μεσαίου μεγέθους.
27. Αυτό είναι το συνηθισμένο ύψος του μανιταριού.
28. Τέτοια τεράστια τέρατα είναι σπάνια.
29. Εδώ μπορείτε να συγκρίνετε το μέγεθος του μανιταριού με το μέγεθος του κουτιού.
30. Θέλω να ξανακοιτάξω αυτό το τεράστιο μανιτάρι.
31. Σειρά καπέλου σε φθινοπωρινό καφέ.
32. Το σχήμα του ορίζεται ως σελαλολοβωτό.
33. Δεν ξέρουμε πώς να ονομάσουμε το σχήμα αυτού του φανταχτερού καπέλου.
34. Για κάποιο λόγο γράφουν για δύο ή τέσσερις λοβούς ενός μανιταριού.
35. Συχνά όμως υπάρχουν και τρίλοβα δείγματα.
36. Αυτό συμβαίνει με τα παλιά μανιτάρια.
37. Μπορούν ακόμη και να μουχλιάσουν.
38. Η εσωτερική επιφάνεια του καπακιού είναι λεία και ελαφριά.
39. Το ίδιο το καπέλο είναι πολύ λεπτό και εύθραυστο.
40. Το φθινοπωρινό μορέλι έχει έντονο πόδι.
41. Το πόδι μπορεί να είναι καφέ, ...
42. ...και σχεδόν λευκό.
43. Μερικές φορές το πόδι είναι κοντόχοντρο, ...
44. ... αλλά πιο συχνά είναι αρκετά αδύνατη και ψηλή.
45. Το πόδι είναι ανομοιόμορφο, ελαφρώς αυλακωμένο.
46. Φαίνεται να είναι λίγο τσαλακωμένη.
47. Έτσι τα πόδια είναι προσκολλημένα στο έδαφος.
48. Μέσα το πόδι είναι κοίλο.
49. Αυτή η κοιλότητα είναι ανομοιόμορφη κατά το μήκος του στελέχους.
50. Ο πολτός της φθινοπωρινής σειράς είναι πολύ εύθραυστος.
51. Είναι αδύνατη και εύθραυστη.
Φθινοπωρινή γραμμή ( λατ. Γυρομήτρα ινφούλα).
Αλλα ονόματα:
- Φθινοπωρινό πτερύγιο
- λοβός που μοιάζει με εμφύσηση
- Γυρομήτρα
- Gelvella infula
- Helwella infull-like
- Βελονιά με κέρατο
- Η Γυρομήτρα άθικτη
- Smarzhok
- Helvella infula
Η φθινοπωρινή γραμμή σχετίζεται άμεσα με το γένος των λοβών (ή gelwells). Στη Ρωσία, αυτό το είδος (φθινοπωρινή γραμμή), και επιστημονικά, είναι ένας λοβός που μοιάζει με inful ή μια gelvella που μοιάζει με inful, θεωρείται το πιο κοινό από όλα αυτά τα είδη λοβού (ή gelwell). Επομένως, σε αντίθεση με άλλα μανιτάρια αυτής της οικογένειας, βρήκε το ηχηρό ρωσικό του όνομα - τη γραμμή του φθινοπώρου. Και αυτό το μανιτάρι έλαβε το ψευδώνυμο "φθινόπωρο" λόγω της ιδιαιτερότητάς του να αναπτύσσεται στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου, σε αντίθεση με τους ομοφυλόφιλους του, "ανοιξιάτικες" γραμμές (συνήθης γραμμή, γιγάντια γραμμή), που αναπτύσσονται στις αρχές της άνοιξης. Και έχει ακόμα μια διαφορά από αυτά - η φθινοπωρινή σειρά περιέχει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα δηλητηρίων και τοξινών.
Η φθινοπωρινή γραμμή αναφέρεται σε μανιτάρια μαρσιποφόρων.
Καπέλο: συνήθως πλάτος έως 10 εκατοστά, διπλωμένο, καφέ, γίνεται καστανομαύρο με την ηλικία, με βελούδινη επιφάνεια. Το σχήμα του καπακιού είναι σε σχήμα κέρατος-σχήμα σέλας (πιο συχνά με τη μορφή τριών συγχωνευμένων κεράτων), οι άκρες του καλύμματος μεγαλώνουν μαζί με το στέλεχος. Καπέλο γραμμή φθινοπώρου διπλωμένο, ακανόνιστο και ακατανόητο σχήμα. Το χρώμα του καπακιού είναι από ανοιχτό καφέ στα νεαρά μανιτάρια έως καφέ-μαύρο στα ενήλικα, με βελούδινη επιφάνεια.
Στέλεχος: Μήκος 3-10 cm, πλάτος έως 1,5 cm, κοίλο, συχνά πλαγίως πεπλατυσμένο, το χρώμα μπορεί να ποικίλλει από υπόλευκο έως καστανογκριζωπό.
Το πόδι του είναι κυλινδρικό, παχύρρευστο προς τα κάτω και κοίλο εσωτερικά, χρώματος κηρώδες-λευκό-γκρι.
Σάρκα: εύθραυστη, χόνδρινη, λεπτή, υπόλευκη, κηρώδης, άοσμη, πολύ παρόμοια με τον πολτό συγγενών ειδών, όπως η κοινή βελονιά, που αναπτύσσεται νωρίς την άνοιξη.
Βιότοπος: Βρίσκεται μοναχικά από τον Ιούλιο, αλλά η ενεργός ανάπτυξη ξεκινά από τα τέλη Αυγούστου. Συχνά βρίσκεται σε μικρές ομάδες 4-7 δειγμάτων σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων στο έδαφος, καθώς και σε υπολείμματα αποσυντιθέμενου ξύλου.
Στη φθινοπωρινή σειρά αρέσει να αναπτύσσεται είτε σε δάση κωνοφόρων είτε σε φυλλοβόλα δάση, άλλοτε μεμονωμένα, άλλοτε σε μικρές οικογένειες και, κατά προτίμηση, πάνω ή κοντά σε ξύλα που σαπίζουν. Μπορεί να βρεθεί σε όλη την εύκρατη ζώνη της Ευρώπης και της Ρωσίας. Η κύρια καρποφορία του είναι στα τέλη Ιουλίου και διαρκεί μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Βρώσιμο: Αν και βρίσκεται βρώσιμο, αξίζει να σημειωθεί ότι, όπως το κοινό ζιζάνιο, είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες όταν είναι ωμό. Εσφαλμένα προετοιμασμένο, μπορεί να προκαλέσει πολύ σοβαρή δηλητηρίαση. Δεν μπορείτε να το τρώτε συχνά, καθώς οι τοξίνες που περιέχονται σε αυτό έχουν αθροιστικές ιδιότητες και μπορούν να συσσωρευτούν στον οργανισμό.
Ένα βρώσιμο υπό όρους μανιτάρι, κατηγορίας 4, χρησιμοποιείται ως τροφή μετά το βράσιμο (15-20 λεπτά, το νερό στραγγίζεται) ή το στέγνωμα. Στην ακατέργαστη μορφή του, είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες.
Μελέτες που διεξήχθησαν από μυκητολόγους από διάφορες χώρες έδειξαν ότι αυτές οι σειρές περιέχουν τοξικές ουσίες πρωτεϊνικής σύνθεσης - γυρομετρίνη και μεθυλυδραζίνη, οι οποίες, όταν εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα, μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση, ακόμη και θάνατο. Εξαρτάται από την ηλικία του μύκητα. Το γεγονός είναι ότι οι γραμμές μεγαλώνουν και ωριμάζουν πολύ αργά, έτσι ώστε τόσο τα νεαρά μανιτάρια όσο και τα υπερώριμα που έχουν φτάσει την ηλικία πολλών εβδομάδων να μπορούν να μπουν σε ένα καλάθι ταυτόχρονα. Σε αυτά, προφανώς, η περιεκτικότητα σε τοξικές ουσίες είναι υψηλότερη. Το δηλητήριο gyrometryn δεν διαλύεται σε ζεστό νερό, μπορεί να αφαιρεθεί μόνο ως αποτέλεσμα 3-4 εβδομάδων ξήρανσης των μανιταριών. Θυμηθείτε, τα ράμματα μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά το στέγνωμα.
Η γραμμή είναι φθινόπωρο, μερικές πρωτογενείς πηγές το θεωρούν ακόμη και ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι. Αυτό όμως δεν είναι καθόλου και μέχρι στιγμής δεν έχουν καταγραφεί κρούσματα δηλητηρίασης με θανατηφόρο αποτέλεσμα από τις φθινοπωρινές γραμμές. Και ο βαθμός δηλητηρίασης από αυτά, καθώς και από όλα τα μανιτάρια αυτής της οικογένειας, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα και τη συχνότητα χρήσης τους. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε τη γραμμή του φθινοπώρου για φαγητό, διαφορετικά μπορεί να πάθετε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση με πολύ, πολύ θλιβερές συνέπειες. Εξαιτίας αυτού, η γραμμή του φθινοπώρου σχετίζεται με μη βρώσιμα μανιτάρια. Η επιστήμη γνωρίζει ότι η τοξικότητα των γραμμών οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στους δείκτες θερμοκρασίας και κλίματος και εξαρτάται άμεσα από τα μέρη όπου αναπτύσσονται. Και όσο πιο ζεστές είναι οι κλιματικές συνθήκες, τόσο πιο δηλητηριώδη θα γίνουν αυτά τα μανιτάρια. Γι' αυτό, στις χώρες της Δυτικής και Ανατολικής Ευρώπης, με το ζεστό τους κλίμα, αναφέρονται απολύτως όλες οι γραμμές δηλητηριώδη μανιτάριακαι στη Ρωσία, με το πολύ πιο ψυχρό κλίμα της, μόνο οι φθινοπωρινές γραμμές θεωρούνται μη βρώσιμες, οι οποίες, σε αντίθεση με τις «ανοιξιάτικες» γραμμές (συνηθισμένες και γιγαντιαίες), που αναπτύσσονται νωρίς την άνοιξη, ξεκινούν την ενεργό ανάπτυξη και ωρίμανση μετά από μια περίοδο ζεστού καλοκαιριού, σε ζεστό έδαφος και, ως εκ τούτου, καταφέρνουν να συλλέξουν από μόνα τους έναν αρκετά μεγάλο αριθμό επικίνδυνων, δηλητηριωδών ουσιών ώστε να θεωρηθούν ακατάλληλες για ανθρώπινη κατανάλωση.
(smarzhok)
ή κέρατη γραμμή, η γυρόμητρα είναι απαραβίαστη
- μη βρώσιμο μανιτάρι
✎ Ανήκειν και γενικά χαρακτηριστικά
Φθινοπωρινή γραμμή(λατ. Gyromitra infula) είναι μη βρώσιμη εμφάνισηαπό το γένος των μαρσιποφόρων μυκήτων των γραμμών (gyromitra) (λατ. Gyromitra), της οικογένειας των δισκίνων (λατ. Discinaceae) και της τάξης των pezizales (λατ. Pezizales).
Η φθινοπωρινή γραμμή (ό,τι δεν θα ισχυρίζονταν οι διαδικτυακές δημοσιεύσεις, ξεκόβοντας αδιακρίτως το κείμενο μεταξύ τους) δεν είχε ποτέ καθόλου και τώρα δεν έχει καμία σχέση με το γένος Helvella (λατ. Helvella) (ή λοβούς) και δεν περιλαμβάνεται καν στο ίδιο οικογένεια μαζί τους. Απλώς, μαζί με τους λοβούς (gelvells), ανήκει στην τάξη των Pezitzaceae, γι' αυτό και αποκαλείται συχνά φθινοπωρινός λοβός (infull-like), ή infull-like gelvella. Αλλά είναι πιο σωστό να το ονομάσουμε (σε αυστηρή συμφωνία με καταγωγή) - γυρόμητρα απαραβίαστο.
Στη Ρωσία, η γραμμή του φθινοπώρου ονομάζεται διαφορετικά - γραμμή κερασφόροκαι ανάμεσα στους ανθρώπους - smarzhok. Και, σε αντίθεση με άλλα είδη του γένους του, του δόθηκε το επίθετο "φθινόπωρο" για την ιδιαιτερότητά του να αναπτύσσεται το φθινόπωρο και όχι την άνοιξη, όταν μεγαλώνουν σχεδόν όλοι οι "ανοιξιάτικοι" συγγενείς του:
- - συνηθισμένη γραμμή (βρώσιμη)
- line giant (μεγάλο)
- γραμμή κορυφώθηκε (δοκός)?
- γραμμή μακρυπόδι (μπριγιάν).
Και η φθινοπωρινή γραμμή έχει μια ακόμη, ίσως την πιο σημαντική διαφορά από τις άλλες ανοιξιάτικες γραμμές: η φθινοπωρινή γραμμή περιέχει πολύ περισσότερο οποιοδήποτε δηλητήριο (γυρομετρία) από τις αντίστοιχες της άνοιξης (ίσως ακόμη και μαζί). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ανοιξιάτικες γραμμές καρποφορούν στις αρχές της άνοιξης, στο τέλος του χειμώνα (σε πιο κρύα περίοδο, σε κρύο έδαφος) και οι γραμμές του φθινοπώρου ωριμάζουν μόνο στο τέλος του καλοκαιριού (σε μια πιο ζεστή περίοδο, σε ζεστό έδαφος ). Σε αυτή την περίπτωση, το μυκήλιό του, που καλλιεργείται σε ένα ζεστό καλοκαιρινό περιβάλλον, παράγει πολύ πιο τοξική γυρομετρίνη και τη μεταφέρει στους καρπούς του από το μυκήλιο των πρώιμων γραμμών. Γι 'αυτό τα ανοιξιάτικα ράμματα στη Ρωσία χρησιμοποιούνται για φαγητό και τα φθινοπωρινά - σε καμία περίπτωση.
Δεν υπάρχουν πολλές πηγές που θεωρούν τη γραμμή του φθινοπώρου ακόμη και θανατηφόρα δηλητηριώδη. Και αυτό δεν ισχύει καθόλου, περιπτώσεις δηλητηρίασης με θανατηφόρο αποτέλεσμα από τις φθινοπωρινές γραμμές δεν έχουν ακόμη καταγραφεί και ο βαθμός δηλητηρίασης με αυτά, όπως με όλα τα μανιτάρια αυτής της οικογένειας, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα και τη συχνότητά τους. χρήση. Για τα οποία η φθινοπωρινή γραμμή έχει εκχωρηθεί σε μη βρώσιμα μανιτάρια, δεν το χρησιμοποιούν για φαγητό, για να μην δηλητηριαστούν.
Η επιστήμη έχει καθορίσει ότι η τοξικότητα των γραμμών οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη θερμοκρασία και τις κλιματικές συνθήκες ανάπτυξής τους και εξαρτάται άμεσα από την περιοχή προέλευσης. Και, όσο πιο ζεστές είναι οι κλιματικές συνθήκες, τόσο πιο δηλητηριώδη θα είναι αυτά τα μανιτάρια. Επομένως, στις χώρες της Δυτικής και Ανατολικής Ευρώπης, με το κλίμα τους, απολύτως όλες οι γραμμές ανήκουν σε δηλητηριώδη μανιτάρια και στη Ρωσία, με το πολύ κρύο κλίμα της, μόνο οι φθινοπωρινές γραμμές θεωρούνταν πάντα μη βρώσιμες.
✎ Παρόμοιες προβολές
Φθινοπωρινή γραμμή(Gyromitra απαραβίαστη) είναι οπτικά παρόμοια με κάποια μανιτάρια λοβού της οικογένειας Helwellian. Μπορείτε να το μπερδέψετε:
- με έναν σγουρό λοβό, ο οποίος, όπως και η γραμμή του φθινοπώρου, μεγαλώνει το φθινόπωρο, διακρίνεται από ένα διπλωμένο καπέλο δύο-τεσσάρων λοβών με κυματιστές άκρες και ισχυρά ραβδώσεις, με βαθιές διαμήκεις αυλακώσεις και πτυχές, πόδι.
- με ελαστικό λοβό, αλλά μεγαλώνει λίγο νωρίτερα και ήδη κατεβαίνει τον Σεπτέμβριο, διακρίνεται από σχήμα σέλας, δίλοβο, αλλά μερικές φορές ελαφρώς κυματιστό, με καπέλο που κρέμεται ελεύθερα στις άκρες και κοντό, ελαφρώς καμπύλες, και μερικές φορές με βαθιές, διαμήκεις αυλακώσεις και πτυχώσεις, λευκά χρώματα, πόδι.
- με λοβό με κουκούτσι, που αναπτύσσεται στις αρχές του φθινοπώρου και με τον καιρό τέμνεται πλήρως με τη γραμμή του φθινοπώρου, αλλά διαφέρει σε διπλωμένο, δίλοβο και σε σχήμα σέλας, ακανόνιστου σχήματος καπέλο και κοντό πόδι με κουκούτσια , που αποτελείται από συγχωνευμένους παράλληλους σωλήνες.
- με μαύρο λοβό που αναπτύσσεται στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου και επίσης τέμνεται ακριβώς με τη γραμμή του φθινοπώρου χρονικά, αλλά διαφέρει σε ένα μικρό μοντέλο πιατάκι με λοβούς, φυματίδια και πτυχές στην επιφάνεια, ένα καπέλο και ένα μικρό και συνήθως κυρτό, με ελαφρώς αισθητή εφηβεία, διαμήκεις νευρώσεις στη βάση ή ρίγες σε όλο το μήκος, μίσχο.
Όλοι οι άλλοι λοβοί καρποφορούν την άνοιξη, όντας πρώιμες απόψεις, ή εξαιρετικά σπάνιο στη Ρωσία. Σε κάθε περίπτωση, οποιαδήποτε παρόμοια γραμμή φθινοπωρινή θέαμανιτάρια, ή μη βρώσιμα, ή διατροφική αξίαβασικά δεν το κάνουν. Επομένως, δεν πρέπει να φοβάστε τη σύγχυση, απλά δεν χρειάζεται να μαζέψετε τέτοια ή παρόμοια μανιτάρια.
✎ Κατανομή στη φύση και εποχικότητα
Η φθινοπωρινή γραμμή (απαραβίαστη γυρόμητρα) είναι ένα κοινό σαπρότροφο που αναπτύσσεται σε έδαφος ή σε αποσύνθεση ξύλου σε αποσύνθεση και κοντά σε αυτό, σε φυλλοβόλα και δάση κωνοφόρωνάλλοτε μεμονωμένα, άλλοτε σε μικρές οικογένειες.
Η φθινοπωρινή γραμμή μπορεί να βρεθεί σε μέτρια κλιματική ζώνηΕυρώπη και Ρωσία, καθώς και στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής και τον Καναδά.
Η κύρια περίοδος καρποφορίας για τη φθινοπωρινή σειρά πέφτει στα τέλη Αυγούστου και διαρκεί μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου και μερικές φορές μέχρι τα μέσα ή τα τέλη Οκτωβρίου.
✎ Σύντομη περιγραφή και εφαρμογή
Η φθινοπωρινή σειρά (απαράβατη γυρόμητρα) ανήκει στο τμήμα των μαρσιποφόρων μυκήτων και αναπαράγεται με σπόρια που βρίσκονται στον καρποφόρο οργανισμό, σε εξειδικευμένο σποροφόρο «σάκο». Το καρποφόρο σώμα του (apothecium) έχει τη μορφή καπέλου πάνω σε κοτσάνι. Το καπέλο έχει σχήμα σέλας ή ακανόνιστο σχήμα, με δύο ή τέσσερις λοβούς, με τις άκρες στραμμένες αμβλύτα προς τα μέσα, προσκολλημένο στο στέλεχος. Η εξωτερική πλευρά του καπακιού είναι ζαρωμένη και λιγότερο συχνά λεία, λαμπερό καφέ (στα νεαρά φρούτα), κόκκινο-καφέ και σκούρο καφέ (στα ώριμα φρούτα), αλλά η εσωτερική σφαίρα είναι πιο χλωμή, βελούδινη στην αφή. Το πόδι είναι κυλινδρικό και ελαφρώς κοκκώδες στην αφή, ελαφρώς παχύρρευστο στη βάση, κοίλο εσωτερικά, κέρινο-λευκό-γκρι ή ροζ-μπεζ. Η σάρκα είναι λεπτή, εύθραυστη, ημιδιαφανής, γκριζωπού χρώματος, άγευστη και άοσμη.
Το να τρως φθινοπωρινές γραμμές (σε οποιαδήποτε μορφή) δεν είναι απολύτως ασφαλές, και ως εκ τούτου εξαιρετικά ανεπιθύμητο!
βρώσιμο μανιτάριΗ μαύρη μορέλα έχει εύθραυστα καρποφόρα σώματα ύψους 5-12 cm, πλάτους 4-7 cm. Κυψελώδες κωνικό, ωοειδές ή αχλαδιό καπέλο, που καταλαμβάνει τα 2/3 του μύκητα σε ύψος, σκούρο καφέ ή μαύρο με ανοιχτό καφέ κύτταρα. Το πόδι είναι κοίλο, εύθραυστο, λευκό με κοκκώδη επιφάνεια. Ο πολτός είναι εύθραυστος, όχι πικρός και δεν καίγεται. Δεν υπάρχει γαλακτώδης χυμός.
Κοιτάξτε τα βρώσιμα μανιτάρια μορέλα στη φωτογραφία και θυμηθείτε πώς μοιάζουν για να τα ξεχωρίσετε από τα δηλητηριώδη είδη:
Καλλιέργεια μανιταριού μικτό δάσος 
Βρώσιμα μανιτάρια μορέλ μαύρο
Αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων και μικτών. Προτιμά το ασβεστολιθικό έδαφος.
Το μαύρο μόρχο εμφανίζεται στις αρχές της άνοιξης. Στην κεντρική Ρωσία, η καρποφορία του πέφτει στις 10-20 Μαΐου, αμέσως μετά το κύμα των καρποφοριών. Η μαύρη μύρα καταστρέφεται γρήγορα από το κουνούπι των μανιταριών ("σκουλήκια"), οπότε πρέπει να έχετε χρόνο να τη συλλέξετε αμέσως μετά την έναρξη της καρποφορίας. Καρποί άφθονοι σε πευκοδάση μετά τις πυρκαγιές τους. Αναπτύσσεται στις φωτιές ή κοντά σε αυτές.
Η μαύρη μορέλα δεν έχει δηλητηριώδη δίδυμα.
Δεν απαιτεί προβρασμό. Το πιο νόστιμο μετά το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
Γραμμές μανιταριών συνηθισμένες (με φωτογραφία)
Οι συνηθισμένες γραμμές μανιταριών είναι βρώσιμες υπό όρους, τα εύθραυστα σώματα των καρπών τους έχουν ύψος και πλάτος 4-12 cm, κούφια με καπέλο καφέ, καστανιάς ή κιτρινοκαστανιάς. Το καπάκι είναι εγκεφαλικά διπλωμένο, όπως το εσωτερικό καρυδιά, ακανόνιστου σχήματος με εσωτερικές κοιλότητες σε μάλλον παχύ πολτό. Ο πολτός είναι ελαφρύς χωρίς πικρία και άοσμος. Το πόδι είναι λευκό, μερικές φορές ροζ, επίσης με κοιλότητες.
Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, συχνά σε μικρές χαράδρες και λάκκους στην άκρη του δρόμου.
Κοιτάξτε τη φωτογραφία των γραμμών μανιταριών αυτού του είδους - δείχνουν εμφάνισησε διάφορες περιόδους ανάπτυξης:
Κοινή γραμμή σε ένα μικτό δάσος 
Γραμμές μανιταριών συνηθισμένες
Εμφανίζεται από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου.
Δεν υπάρχουν τοξικά δίδυμα.
Στη Ρωσία το τρώνε. Αφού προβράσει για 15 λεπτά και στραγγίσει το νερό, βράζεται σε αλατόνερο ή τηγανίζεται. Η μυρωδιά των γραμμών βρασμένων μανιταριών. Η γεύση του βρασμένου μανιταριού είναι καλή, η υφή είναι ευχάριστη. Στη Γαλλία και τη Γερμανία, η κοινή γραμμή θεωρείται δηλητηριώδες μανιτάρι.
Γραμμές μανιταριών φθινόπωρο: φωτογραφία και περιγραφή
Αν διαβάσετε την περιγραφή, το μανιτάρι των φθινοπωρινών γραμμών θεωρείται μη βρώσιμο. Εύθραυστα καρποφόρα σώματα ύψους 6-15 cm και πλάτους 4-8 cm, κούφια με ανοιχτό καφέ, σκούρο καφέ ή μωβ-καφέ καπάκι. Το ακανόνιστου σχήματος καπάκι αποτελείται από λοβούς και κοιλότητες. Ο πολτός είναι λεπτός, εύθραυστος, ελαφρύς χωρίς πικράδα και άοσμος. Το πόδι είναι ανοιχτό καφέ με λεπτή ελαστική επιφάνεια, επίσης με κοιλότητες. Οι φθινοπωρινές γραμμές δεν καταστρέφονται από τα έντομα.
Κοιτάξτε αυτές τις γραμμές μανιταριού στη φωτογραφία και στην περιγραφή, θα πρέπει να το θυμάστε και να μην προσπαθήσετε να το φάτε:
Οι γραμμές μανιταριών το φθινόπωρο μεγαλώνουν σε κούτσουρα κατάφυτα με βρύα 
Το μανιτάρι γραμμής αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση
Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση σε κατεστραμμένα πρέμνα και κορμούς κατάφυτους με βρύα ή στο έδαφος κοντά τους. Φθινοπωρινή γραμμή - μύκητας δέντρου.
Εμφανίζεται από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τον παγετό.
Δεν έχει δηλητηριώδη δίδυμα.
Το μανιτάρι θεωρείται μη βρώσιμο. Ωστόσο, στη Ρωσία το τρώνε. Αφού προβράσει για 15 λεπτά και στραγγίσει το νερό, βράζεται σε αλατόνερο ή τηγανίζεται. Η μυρωδιά των γραμμών βρασμένων μανιταριών.
Φόρτωση...