Saury ψάρι. Saury fish: πώς να επιλέξετε, θερμίδες, ιδιότητες, οφέλη

Το ψάρι, ως προϊόν διατροφής, έχει υψηλή θρεπτική αξία, και ως εκ τούτου κατέχει σημαντική θέση στη διατροφή του ανθρώπου. Στο γενικό πλαίσιο ολόκληρης της αλιευτικής βιομηχανίας, τα ωκεάνια ψάρια ξεχωρίζουν ευνοϊκά, όλα ευεργετικά χαρακτηριστικάπου δεν μπορούν να αναγραφούν. Το Saury είναι αξιόλογος εκπρόσωπος ιδιαίτερα πολύτιμων ειδών ψαριών.

Περιγραφή εμφάνισης

Το Saury είναι ένα ωκεάνιο ψάρι που ζει στην άνω στήλη του νερού, γεγονός που καθορίζει την υψηλή σημασία του στην αλιεία. Το σώμα του saury είναι επίμηκες, από 25 έως 40 cm μήκος, σταδιακά αραιωμένο προς την ουρά. Τα λέπια που καλύπτουν το σώμα είναι μικρά, ασημί-γκρι στα πλάγια και σκούρο μπλε-πράσινο στο πίσω μέρος. Μέσο βάρος - 180 g.

Το ήξερες? Η επιστημονική ονομασία του saury είναι "Cololabis", που μεταφράζεται από τα ελληνικά σημαίνει "κοντά χείλη", που δεν αντικατοπτρίζει πλήρως το μεγάλο του στόμα, δυσανάλογο με το σώμα.

Το κεφάλι είναι μακρύ, αναλογικά με το σώμα, με αισθητά προεξέχουσα κάτω γνάθο. Η συγγένεια με την οικογένεια των σκουμπριών καθόρισε τα ψάρια να έχουν διαμήκη ουραία πτερύγια - ραχιαία και πρωκτικά. Εν ράχηςκάπως μετατοπίστηκε στην ουρά και συμπληρώθηκε από πέντε ή έξι μικρά πτερύγια. Το ουραίο πτερύγιο έχει έντονη βαθιά εγκοπή. ΕμφάνισηΤο Saury του Ειρηνικού και του Ατλαντικού είναι κάπως διαφορετικό και συνίσταται στον βαθμό μετατόπισης της κάτω γνάθου - στο Saury του Ατλαντικού, σε σύγκριση με το Saury του Ειρηνικού, η κάτω γνάθος είναι πιο έντονη.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Η υψηλή αξία του saury οφείλεται στην πλούσια χημική του σύνθεση και τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά απαραίτητη πηγή θρεπτικών συστατικών, ειδικά όταν κάνετε δίαιτα.

Διατροφική αξία 100 g προϊόντος:

• πλήρως εύπεπτο - 19,5 g.
• κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά - 14,1 g.
• απλό και σύνθετο - απών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του προϊόντος - 204,9 kcal.

Σπουδαίος! Σε σύγκριση με τα είδη ψαριών του γλυκού νερού, το saury υπερβαίνει τους δείκτες ως προς την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Η χημική σύνθεση παρουσιάζεται:

• βιταμίνες: (ρετινόλη), ομάδα, (καλσιφερόλη), (τοκοφερόλη), (νικοτινικό οξύ);
• ιχνοστοιχεία: (Fe), (Ni), (F), (Cr), (Mo);
• μακροστοιχεία: (Ca), (Mg), (Na), (K), (Ph), (S), (Cl).

Με τη χρήση σαουριού, το σώμα αναπληρώνεται με το κύριο μέρος της καθημερινής παροχής βιταμινών και μετάλλων, και η διατροφική αξίαεγγυάται υψηλή παροχή ενέργειας για μια δραστήρια μέρα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το Saury, όπως και κάθε άλλος εκπρόσωπος του υδάτινου κόσμου, είναι σίγουρα ένα χρήσιμο προϊόν, κύριο χαρακτηριστικόπου εξηγείται από την περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και. Το σώμα δεν παράγει αυτά τα λίπη από μόνο του, επομένως τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή αναπλήρωσης αυτών των ουσιών. Χρήσιμες ιδιότητες του saury, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ουσίες στη χημική σύνθεση, είναι ένα μεγάλο εύροςδράσεις σε όλα τα συστήματα του σώματος:

• Τα ακόρεστα λιπαρά, μειώνοντας το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης, καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας έτσι τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Διαθέτοντας αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση και την ανάπτυξη καρκίνου.

Το ήξερες? Η πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 αυξάνει το επίπεδο του «στοιχείου νεότητας» που παράγεται ανεξάρτητα από το σώμα - του αντιοξειδωτικού συνενζύμου Q10, το οποίο αυξάνει το προσδόκιμο ζωής.

• βιταμίνες, διεγείροντας το αιμοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν την ποιότητα του αίματος, ρυθμίζουν το μεταβολισμό, ενισχύουν τον οστικό ιστό, αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος και εξασφαλίζουν καλή κατάσταση των μαλλιών.
• η σύσταση των ορυκτών εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει γενική αντιφλεγμονώδη δράση.

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα του αμινοξέος ταυρίνη παρέχει προστατευτική δράση στα ηπατικά κύτταρα, προάγει την παραγωγή χολής και, κατά συνέπεια, την παραγωγή ινσουλίνης, η οποία είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για τα άτομα με διαβήτη.

Κονσερβοποιημένα ψάρια: ποια είναι η χρήση

Το ψάρι είναι ένα ευέλικτο προϊόν στην κουζίνα. Μπορεί να είναι βραστό, στιφάδο, τηγανητό, καπνιστό, αποξηραμένο και χρησιμοποιείται όχι μόνο ως κύριο πιάτο, αλλά και ως γέμιση σε σνακ ή αρτοσκευάσματα. Η κονσέρβα saury είναι μια επιλογή win-win. Κανείς δεν θα διαφωνήσει για τα οφέλη του φρέσκου ψαριού, αλλά ποια μπορεί να είναι η χρήση των κονσερβοποιημένων ψαριών; Όλοι γνωρίζουν ότι η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία «σκοτώνει» όλες τις χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση του προϊόντος, αλλά αυτή η ιδιότητα δεν ισχύει για τα κονσερβοποιημένα ψάρια.

Το ήξερες? Ορυκτά στοιχεία που εξάγονται από λέπια ψαριού χρησιμοποιούνται στην κατασκευή κραγιόν.

Φυσικά, η θερμική επεξεργασία μειώνει τη συγκέντρωση βιταμινών και μετάλλων στη σύνθεση του ψαριού, αλλά στο τελικό υπόλειμμα είναι σε μέγιστες ποσότητες. Κατά τη διάρκεια της διατήρησης, όλες οι βιταμίνες και τα μακροθρεπτικά συστατικά διατηρούνται και τα αντιοξειδωτικά φτάνουν στο μέγιστο όταν θερμαίνονται και παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, το saury, όχι μόνο φυσικό, αλλά και σε κονσέρβα, είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό.Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα των κονσερβοποιημένων ψαριών είναι το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας θερμικής επεξεργασίας, όλη η παθογόνος μικροχλωρίδα και οι επικίνδυνοι μικροοργανισμοί καταστρέφονται κατά τη διατήρηση.
Και αυτό, πάνω απ 'όλα, αφορά μια τέτοια μολυσματική ασθένεια όπως η αλλαντίαση. Οι τοξίνες που παράγονται από βακτήρια αποτελούν θανάσιμη απειλή για την ανθρώπινη υγεία, αλλά πότε υψηλές θερμοκρασίεςπεθαίνουν. Αξίζει επίσης να αναφέρουμε ότι η κονσέρβα ψαριού, με υψηλή θρεπτική αξία, είναι ένα αυτάρκες προϊόν, έτοιμο προς κατανάλωση χωρίς καμία επιπλέον επεξεργασία.

Σπουδαίος! Όταν αγοράζετε κονσέρβες ψαριών, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην παρουσία της σήμανσης "C20" στο κουτί - αυτό είναι ένας δείκτης ότι το προϊόν είναι κακής ποιότητας.

Αντενδείξεις και βλάβες

Η έκφραση του Ιπποκράτη «Όλα καλά με μέτρο» ισχύει και σε σχέση με τη χρήση ψαριών σε κονσέρβα. Με μέτρο, ένα τέτοιο προϊόν δεν αποτελεί απειλή για την ανθρώπινη υγεία, αλλά αξίζει να είστε προσεκτικοί. Όπως κάθε άλλο προϊόν παραγωγής, οι παραβιάσεις της συμμόρφωσης με τις τεχνολογίες είναι επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό μπορεί επίσης να αποδοθεί στην ανεντιμότητα του κατασκευαστή σχετικά με το χρόνο παραγωγής και την καταλληλότητα του προϊόντος.

Υπάρχουν επίσης πάντα κίνδυνοι η λανθασμένη αποθήκευση, καθαρισμός και επεξεργασία της πρώτης ύλης (ωμό ψάρι) για παραγωγή, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά όχι μόνο την ποιότητα του προϊόντος, αλλά και τις συνέπειες μετά τη χρήση του. Συχνά, ανάλογα με τον κατασκευαστή, για την παραγωγή saury σε λάδι, φυτικό λάδιχαμηλής ποιότητας, η οποία μπορεί να επηρεάσει το έργο ενός σημαντικού ανθρώπινου οργάνου - του ήπατος.
Τα ψάρια σε κονσέρβα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού, επομένως μπορεί να είναι επιβλαβή σε περίπτωση δυσλειτουργίας:

• καρδιαγγειακό σύστημα, ειδικά με αρτηριακή υπέρταση (η λεγόμενη "υψηλή αρτηριακή πίεση").
• ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
• γαστρεντερικός σωλήνας(GIT).

Σπουδαίος! Η ποσότητα αλατιού στα ψάρια σε κονσέρβα είναι 10 φορές μεγαλύτερη από ό,τι στα φρέσκα ψάρια, δηλαδή 1,5 φορές την ημερήσια ανάγκη του οργανισμού.

Ως εκ τούτου, σε άτομα με διαγνωσμένες παθήσεις της καρδιάς, του ήπατος, των νεφρών και του γαστρεντερικού συστήματος συνιστάται να τρώνε κονσερβοποιημένα ψάρια σε μικρές μερίδες σε εξαιρετικές περιπτώσεις και μόνο μετά από συνεννόηση με το γιατρό τους. Μια άμεση αντένδειξη για τη χρήση του saury είναι η ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Πώς να επιλέξετε καλό ψάρι

Όταν επιλέγετε κονσέρβες ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του saury, πρέπει να καθοδηγηθείτε από τους βασικούς κανόνες επιλογής:

• πρέπει να επικολληθεί προσεκτικά μια ετικέτα με ευανάγνωστη σύνθεση, όπου καταρχάς αναφέρεται ο τύπος της πρώτης ύλης (ψάρια ή απορρίμματα ψαριών) από την οποία παρασκευάζεται το προϊόν.
• το κουτάκι από κασσίτερο πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ελαττώματα και φθορές με μια εύκολα ορατή, συμπιεσμένη από μέσα προς τα έξω ή με σήμανση με λέιζερ ημερομηνία παραγωγής (με τη μορφή ηη / mm / εε) και έναν κωδικό σειράς προϊόντων (για saury, χρησιμοποιήστε: 177 - " καπνιστό σε λάδι” , 186 - "ασπρισμένο σε λάδι", 308 - "φυσικό", 931 - "φυσικό με λάδι");

Σπουδαίος! Στο καπάκι είναι υποχρεωτικό να υπάρχει σημειωμένο ή ανάγλυφο γράμμα P, που αποτελεί βέβαιο σημάδι ότι χρησιμοποιήθηκε ως πρώτη ύλη φυσικό προϊόν ψαριού.

• όταν ανοίγετε ένα βάζο πριν τη χρήση, πρέπει να δίνετε προσοχή στο χρώμα (το κρέας πρέπει να είναι ανοιχτόχρωμο, χωρίς σκούρες κηλίδες) και τη μυρωδιά της κονσέρβας. Στην παραμικρή υποψία για προϊόν κακής ποιότητας, δεν πρέπει να καταναλώνονται κονσέρβες ψαριών.

Είναι απίθανο να μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο ​​σάουρι στη χώρα μας, αλλά όταν αγοράζετε φρέσκο ​​σάουρι, είναι σημαντικό να προσέχετε τις ακόλουθες ιδιότητες:

• ο πάγος (λούστρο) δεν πρέπει να είναι πολύ.
• ορατό φυσικό, χωρίς κιτρίνισμα, χρώμα σφαγίου.
• λείο, όχι τσαλακωμένο σφάγιο.
• την παρουσία εργοστασιακών σημάνσεων στη συσκευασία.

Η συμμόρφωση με αυτούς τους όρους κατά την αγορά θα βοηθήσει στην προστασία τους από δηλητηρίαση και εντερικές διαταραχές.

Κανόνες αποθήκευσης

Η διάρκεια ζωής των σφραγισμένων κονσερβοποιημένων ψαριών δεν υπερβαίνει τα 2 χρόνια από την ημερομηνία παραγωγής. Συνιστάται να φυλάσσεται στο ψυγείο σύμφωνα με το καθεστώς θερμοκρασίας που αναγράφεται στην ετικέτα. Εάν ανοίξετε ένα βάζο με κονσέρβες ψαριών, τότε ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 24 ώρες.

Όταν ανοίγετε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, συνιστάται να τα αφαιρείτε σε γυάλινα σκεύη, αποτρέποντας έτσι τις χημικές οξειδωτικές αντιδράσεις του μετάλλου κατά την επαφή με τον αέρα. Η διάρκεια ζωής του φρέσκου ψαριού στην κατάψυξη μπορεί να είναι έως και ένα έτος, με την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία είναι κάτω από 0 ºС και δεν υπόκειται σε συχνές διακυμάνσεις.

Το ήξερες? Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά της ποικιλίας ψαριών, τόσο μικρότερη είναι η αποδεκτή διάρκεια ζωής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ιχθυέλαιο που περιέχεται χαλάει αρχικά και στη συνέχεια βγάζει πικρία όταν μαγειρεύεται.

σάουρος- ωκεάνια ψάρια υψηλής αξίας στη βιομηχανία τροφίμων. Ως αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, η μέτρια χρήση του αποτρέπει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο επεξεργασίας και μαγειρέματος του σαουριού, η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών και τα οφέλη δεν μειώνονται. Παρά αυτό το χαρακτηριστικό, το Saury μπορεί να βλάψει άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, της καρδιάς, του ήπατος και των νεφρών. Να θυμάστε λοιπόν ότι όλα είναι καλά με μέτρο.

Τα οφέλη και οι βλάβες του saury εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής και την ατομική ευαισθησία στα θαλασσινά. Το ψάρι έχει μεγάλη ζήτηση λόγω της φθηνής τιμής, της ευκολίας παρασκευής και της ευχάριστης γεύσης του. Η θαλάσσια ζωή έχει χρήσιμες ιδιότητες και ένα πολύτιμο σύνολο ιχνοστοιχείων.

Πώς μοιάζει το Saury και πού βρίσκεται

Ο βιότοπος του Saury είναι ο Ειρηνικός και ο Ατλαντικός Ωκεανός. Το ψάρι δεν αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες. Προτιμά να βρίσκεται στην επιφάνεια του νερού, και την κρύα εποχή κολυμπά σε βάθος περίπου 60 μ. Το Saury κινείται πάντα σε κοπάδι. Επομένως, το πιάνουν με δίχτυα ή παγίδες σε ολόκληρες ομάδες ταυτόχρονα.

Τα ψάρια μεταναστεύουν συχνά, ανάλογα με την εποχή. Το φθινόπωρο προσπαθεί να κολυμπήσει στα νότια νερά. Εδώ γίνεται το ζευγάρωμα και η γονιμοποίηση. Η πιο ενεργή ωοτοκία γίνεται το χειμώνα. Την άνοιξη, τα ψάρια επιστρέφουν για να τραφούν στα βόρεια νερά.

Τα αυγά έχουν σχήμα επιμήκους οβάλ. Το θηλυκό μπορεί να γεννήσει από 10 έως 21 χιλιάδες αυγά. Ο απόγονος αναπτύσσεται πάνω σε επιπλέοντα φύκια.

Προσοχή! Το μόνο διακριτικό χαρακτηριστικό του Atlantic Saury από το Saury του Ειρηνικού είναι το επίμηκες σχήμα της γνάθου.

Το χρώμα του ψαριού είναι γκρι με ασημί γυαλάδα. Καφέ μπαλώματα στην πλάτη. Το μήκος του Saury δεν ξεπερνά τα 25 εκ. Όμως έχουν υπάρξει περιπτώσεις σύλληψης ατόμων 40 εκ.. Το κεφάλι είναι μεγάλο σε σχέση με το σώμα. Το σώμα μοιάζει με επιμήκη κώνο, που λεπταίνει προς την ουρά. Υπάρχει ένα μικρό μουστάκι στο πηγούνι. Το βάρος ενός ατόμου δεν υπερβαίνει τα 200 g. Το μέγιστο προσδόκιμο ζωής είναι 6 χρόνια.

Η χημική σύνθεση του saury

Τα οφέλη του φυσικού Saury του Ειρηνικού έγκειται στην παρουσία συμπλεγμάτων βιταμινών και μικροστοιχείων στη σύνθεση:

• ένα νικοτινικό οξύ(βιταμίνη PP), συμμετέχει στις οξειδωτικές και αναγωγικές αντιδράσεις του οργανισμού, σχηματίζει τα απαραίτητα ένζυμα για τη βελτίωση του μεταβολισμού.
• μακροθρεπτικά συστατικά (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, θείο, χλώριο).
• ιχνοστοιχεία (μολυβδαίνιο, νικέλιο, φθόριο, χρώμιο και σίδηρος).

Το κύριο πλεονέκτημα και το πλεονέκτημα του σαουρόψαρου είναι η περιεκτικότητα του κρέατος σε φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες. Είναι πλούσιο σε χημικές ενώσεις Ωμέγα-3 και. Λόγω της τακτικής χρήσης τους, ενισχύεται ο καρδιακός μυς και μειώνεται ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο καταλληλότερος θαλάσσιος κάτοικος για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Το ψάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ε. Αυτή η σύνθεση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα με κακή όραση. Σε μικρές ποσότητες, 0,011 mg, περιέχει βιταμίνη D, η οποία επηρεάζει την ανάπτυξη και την ενδυνάμωση του οστικού ιστού.

Σπουδαίος! Η ποσότητα των χρήσιμων ουσιών και βιταμινών στο σάουρι εξαρτάται από το μέρος όπου αλιεύτηκε το ψάρι και από την ποικιλία της τροφής που καταναλώθηκε.

Διατροφική αξία και θερμιδική περιεκτικότητα του saury

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του saury ανά 100 γραμμάρια είναι 205 kcal. Παρά το σχετικά υψηλό ενεργειακή αξία, ο κύριος όγκος καταλαμβάνεται από ταχέως εύπεπτες πρωτεΐνες (20 g). Λίπος στο προϊόν - 15 g, και δεν υπάρχουν υδατάνθρακες.

Η ενεργειακή αξία του saury εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής και τα πρόσθετα συστατικά:

Τα οφέλη και οι βλάβες του saury για τον οργανισμό εξαρτώνται άμεσα από τη μέθοδο παρασκευής του θαλάσσιου προϊόντος. Για διαιτητική διατροφή, το καταλληλότερο ψάρι βραστό ή στον ατμό. Η θερμική επεξεργασία με ατμό βοηθά στη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων και καταστρέφει τα επιβλαβή βακτήρια στο κρέας.

Το ψάρι έχει μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας το ασφαλές για τους διαβητικούς να το καταναλώνουν. Τα υγιεινά θαλασσινά δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Χρήσιμες ιδιότητες του saury

Το θαλάσσιο προϊόν έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέποντας καρδιακές παθήσεις.
• έναρξη μεταβολικών διεργασιών.
• ομαλοποίηση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
• ενίσχυση των νυχιών και του σμάλτου των δοντιών.
• αύξηση της αναπαραγωγικής λειτουργίας?
• ηρεμήστε το νευρικό σύστημα.
• ομαλοποίηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• βελτίωση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα.
• πρόληψη της γήρανσης των κυττάρων του σώματος.
• να έχει προληπτική δράση στο σχηματισμό όγκων και αθηροσκλήρωσης.

Η παρουσία ψαριών στη σύνθεση συμβάλλει στην ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα υγιεινό προϊόν επιτρέπεται να καταναλώνεται από μικρά παιδιά λόγω των προληπτικών ιδιοτήτων κατά της ραχίτιδας.

Σπουδαίος! Είναι δυνατόν να εισαχθεί το saury στη διατροφή των παιδιών μετά από 3 χρόνια, μετά από συνεννόηση με παιδίατρο, ώστε να μην βλάψει το σώμα με τη μορφή αλλεργικών αντιδράσεων.

Saury κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Κατά τη διάρκεια της γέννησης ενός παιδιού, το σώμα μιας γυναίκας χρειάζεται συνεχώς χρήσιμες ουσίες. Το ψάρι έχει μοναδικές ιδιότητες να αναπληρώνει τα αποθέματα βασικών ιχνοστοιχείων και να επηρεάζει θετικά την ανάπτυξη του εμβρύου. Λιπαρά οξέα στα θαλασσινά λειτουργία κτιρίουεγκέφαλος του μωρού.

Τα προϊόντα ψαριών απορροφώνται από τον οργανισμό πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερα, σε αντίθεση με τα ζωικά προϊόντα. Το φορτίο στα πεπτικά όργανα είναι ελάχιστο.

Το Saury για μια θηλάζουσα μητέρα θα είναι χρήσιμο βρασμένο ή στον ατμό. Θα αναπληρώσει τα αποθέματα ενέργειας και θα βελτιώσει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και το παιδί θα λάβει σημαντικά αντιοξειδωτικά Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 με γάλα.

Σπουδαίος! Το κονσερβοποιημένο προϊόν πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή όχι νωρίτερα από 4 μήνες μετά τη γέννηση του μωρού.

Saury σε κονσέρβες: οφέλη και βλάβες

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας στο σπίτι, τα ψάρια χάνουν πολλά χρήσιμα συστατικά. Το κονσερβοποιημένο προϊόν περιέχει υψηλότερη αναλογία κορεσμένων λιπαρών οξέων και βιταμινών. Οι ιδιότητες διατηρούνται χάρη στην πλήρωση λαδιού που χρησιμοποιείται στη συντήρηση.

Τα οφέλη και οι βλάβες της κονσέρβας saury καθορίζονται από την ποσότητα κατανάλωσης ανά ημέρα. Η ανεξέλεγκτη διατροφή προκαλεί παχυσαρκία και υπερκορεσμό του οργανισμού με χρήσιμα στοιχεία. Για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος και του εγκεφάλου, αρκούν 30-40 γραμμάρια κονσερβοποιημένων τροφίμων την ημέρα.

Είναι δυνατόν να τρώτε saury ενώ χάνετε βάρος

Τα προϊόντα ψαριών είναι μια υγιής πηγή πρωτεΐνης. Το Saury περιέχει περισσότερα από τα μισά δομικά ένζυμα. Η βάση κάθε διατροφικού μενού είναι η πρωτεϊνική τροφή. Συμβάλλει στην ταχεία καύση του σωματικού λίπους και στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σάουρι σε δίαιτα βραστό ή στον ατμό. Τα οφέλη και οι βλάβες του saury σε λάδι για ένα άτομο που χάνει βάρος είναι άνισα. υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά με την επιφύλαξη των κανόνων κατανάλωσης, αποκλείεται η βλάβη στο σχήμα.

Η χρήση του saury στη μαγειρική

Το ψάρι χρησιμοποιείται για διάφορα πιάτα. Χρησιμοποιείται ως κύριο ή πρόσθετο συστατικό. Μπορεί να τηγανιστεί, να βράσει, να ψηθεί, να προστεθεί σε σαλάτες και να κάνει ό,τι αρκεί η φαντασία του μάγειρα.

Τι συνδυάζεται με το σαύρι

Τα θαλασσινά συνδυάζονται υπέροχα με:

• κρεμμύδια και σκόρδο?
• βότανα (μαϊντανός, άνηθος κ.λπ.)
• βραστά αυγά;
• ρύζι
• Τυροκομικά προϊόντα.
• μαγιονέζα;
• βραστές πατάτες.

Η κονσέρβα μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να προσθέσετε άλλα προϊόντα στη μπουκιά με ψωμί.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από σάουρι

Υπάρχουν τουλάχιστον 148 saury συνταγές. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​κατεψυγμένο:

• για το αυτί?
• για ψήσιμο στο φούρνο με την προσθήκη λαχανικών ή μόνοι τους.
• για αλάτισμα?
• για διατήρηση?
• για το κάπνισμα.

Το φρέσκο ​​ψάρι μαγειρεύεται με λαχανικά, τηγανίζεται, βράζεται και γίνεται ασπίκι. Η κονσέρβα saury είναι κατάλληλη για την παρασκευή διαφόρων σαλατών (μιμόζα, τρυφερότητα και άλλες).

Βλάβη του saury και αντενδείξεις χρήσης

Οι περιορισμοί στη χρήση θαλασσινών ισχύουν για άτομα που είναι αλλεργικά στα προϊόντα ψαριών. Αλλεργικές εκδηλώσεις μπορεί επίσης να εμφανιστούν σε ένα κονσερβοποιημένο προϊόν.

Το Saury αντενδείκνυται για άτομα με παχυσαρκία και ηπατικές ασθένειες στο οξύ στάδιο. Οποιος υπακούει σε κάτι ημερήσια αποζημίωσηΓια υγιείς ανθρώπουςαποκλείεται η βλάβη.

Πώς να επιλέξετε κονσέρβα saury

Όταν επιλέγετε κονσέρβες ψαριών, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα εξής:

1. Επιγραφή. Προσεκτικά κολλημένο με την προβλεπόμενη σύνθεση. Το κύριο συστατικό (ψάρι ή προϊόντα ψαριών) πρέπει να αναφέρεται.
2. Βάζο . Το δοχείο πρέπει να έχει ολιστική εμφάνιση χωρίς φθορές.
3. Η ημερομηνία κατασκευής και η ημερομηνία λήξης γράφονται ή σβήνονται(συνήθως βρίσκεται στην επιφάνεια του κουτιού). Η μορφή είναι ημερομηνία/μήνας/έτος.

Σπουδαίος! Στο καπάκι πρέπει να υπάρχει το σύμβολο P. Υποδεικνύει τη φυσικότητα των πρώτων υλών για το προϊόν.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κονσερβοποιημένα ψάρια saury

Εάν το κουτί από τσίγκινο δεν έχει καταστραφεί, τότε ο χρόνος αποθήκευσης του φτάνει τα δύο χρόνια από την ημερομηνία κατασκευής. Προσπαθούν να αποθηκεύσουν το saury σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, το ψυγείο είναι το καλύτερο για αυτό. Όταν ανοίγετε το δοχείο, επιτρέπεται η χρήση του για όχι περισσότερο από μία ημέρα και το βάζο πρέπει να τοποθετείται στο ψυγείο.

Για να αποφευχθεί η επαφή μεταξύ μεταλλικών δοχείων και αέρα κατά το άνοιγμα, το ψάρι μεταφέρεται σε γυάλινο δοχείο. Αυτό θα βοηθήσει στην εξάλειψη της αλληλεπίδρασης των θαλασσινών με τη σκουριά. Εάν χρειάζεται να αποθηκεύσετε φρέσκο ​​ψάρι, τότε είναι κατεψυγμένο. Υπό αυτές τις συνθήκες, το προϊόν επιτρέπεται να διατηρηθεί έως και ένα έτος, εάν δεν υποβάλλεται σε συνεχή απόψυξη.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του saury είναι άνισα. Τα ψάρια του ωκεανού είναι εξαιρετικά πολύτιμα για τον άνθρωπο. Περιέχει μεγάλη γκάμα απαραίτητο για ένα άτομοβιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.

Ο τρόπος επεξεργασίας και μαγειρέματος αυτού του ψαριού δεν έχει σημασία. Οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν εξαφανίζονται, πράγμα που σημαίνει ότι διατηρείται και η θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι επιβλαβείς επιπτώσεις είναι δυνατές μόνο με ατομική δυσανεξία στα θαλασσινά.

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο;

Στείλτε την καλή σας δουλειά στη βάση γνώσεων είναι απλή. Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα

Φοιτητές, μεταπτυχιακοί φοιτητές, νέοι επιστήμονες που χρησιμοποιούν τη βάση γνώσεων στις σπουδές και την εργασία τους θα σας είναι πολύ ευγνώμονες.

Δημοσιεύτηκε στις http://www.allbest.ru/

Εισαγωγή

1. Αλιευτικός χώρος

2. Αντικείμενο αλιείας

3. Ρυθμιστικό – νομικό πλαίσιο

4. Τεχνολογίες εξόρυξης και καλλιέργειας

5. Τεχνολογία επεξεργασίας

6. Logistics

7. Αγορές πωλήσεων

Βιβλιογραφία

Εισαγωγή

όρνιθα ωοτοκίας

Η συνάφεια της εργασίας. Το Saury του Ειρηνικού είναι το μόνο εντατικά εκμεταλλευόμενο μέλος της οικογένειας scombreshchuk. Από τον 17ο αιώνα μέχρι σήμερα, αυτό το είδος αποτελεί πολύτιμο αντικείμενο εξειδικευμένης αλιείας στο βόρειο τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού. Επί του παρόντος, τα ετήσια αλιεύματα Saury από τις χώρες της λεκάνης Ασίας-Ειρηνικού είναι 300-400 χιλιάδες τόνοι.Το μερίδιο των εγχώριων αλιευμάτων είναι μόνο περίπου 15%, αν και υπάρχουν σημαντικά αποθέματα για την αύξησή του

Προχωρημένη Επιστημονική ΜελέτηΤο Saury του Ειρηνικού ξεκίνησε το πρώτο μισό του 20ού αιώνα. Αυτή η περίοδος περιλαμβάνει τα πρώτα σχήματα Saury μεταναστεύσεων, μελέτες για την κατανομή των συναθροίσεων και τη συμπεριφορά τους (Andriyashev, 1939· Alperovich, 1940· Sho, 1935· Nakamura, 1937, κ.λπ.). Σημαντική, ανεκτίμητη συνεισφορά στη μελέτη αυτού του είδους έγινε από εγχώριους ερευνητές (Parin, 1960; Novikov, 1966, 1967; Rumyantsev, 1947; Sidelnikov, 1963, 1974, 1981; Shuntov, 1967; Serdyuk, 1967, 6707,19 Pavlychev, 1968· Sablin, 1978· Ivanov, 1994 και άλλοι). Οι κρίσεις τους για διάφορα ζητήματα βιολογίας και οικολογίας του Ειρηνικού δεν έχουν χάσει τη σημασία τους αυτή τη στιγμή. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι στο δεύτερο μισό του 20ου αιώνα εμφανίστηκε ένας πολύ μεγάλος αριθμός δημοσιεύσεων, συμπεριλαμβανομένων γενικευμένων εκθέσεων (Odate, 1977; Fukushima, 1979; Sablin, 1980, κ.λπ.), αφιερωμένες σε διάφορες πτυχές της βιολογίας και της οικονομική χρήση του saury, πολλά ερωτήματα παραμένουν αναπάντητα. Αυτά θα πρέπει να περιλαμβάνουν τη πληθυσμιακή δομή του Saury, τη θέση και τον ρόλο αυτού του είδους στα θαλάσσια οικοσυστήματα, τις μακροπρόθεσμες αλλαγές στις βιολογικές παραμέτρους και την πρόβλεψη του πληθυσμού. Πολλά συγκεκριμένα θέματα που παρουσιάζουν ενδιαφέρον σε σχέση με την οικονομική χρήση του είδους καλύπτονται επίσης ανεπαρκώς - το μέγεθος και η ηλικιακή δομή των εμπορικών συσσωρεύσεων, τα χαρακτηριστικά της κατανομής και του σχηματισμού τους, η δομή του αποθέματος, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων περιοχών. Η πρόοδος στην κατανόηση αυτών των θεμάτων θα πρέπει να συμβάλει στην ανάπτυξη μιας σύγχρονης στρατηγικής για την αλιεία με λάχανο και την πιο ορθολογική χρήση των αποθεμάτων του, τα οποία φτάνουν πολλά εκατομμύρια τόνους μόνο στο βορειοδυτικό τμήμα του ωκεανού (Novikov, 1974· Oozeki et al., 1999). .

Τις τελευταίες δεκαετίες του περασμένου αιώνα, η κύρια έμφαση στη ρωσική έρευνα δόθηκε στη μελέτη της βιολογίας και της οικολογίας του saury σε μια σχετικά περιορισμένη περιοχή - στα νερά του Ειρηνικού των νήσων Kuril. Μόνο σε ένα TINRO εκπονήθηκαν πολλές διατριβές και δημοσιεύτηκε ένας μεγάλος αριθμός εργασιών, που αναδεικνύουν και συνοψίζουν διάφορους τομείς έρευνας σε αυτήν την περιοχή, από τα γενικά βιολογικά χαρακτηριστικά του είδους έως τα χαρακτηριστικά τεχνολογική επεξεργασία(Sidelnikov, 1966· Novikov, 1967· Sablin, 1980· Shatalina, 1986· Filatov, 1989).

Ταυτόχρονα, οι επιστημονικές εργασίες για τη βιολογία και την οικολογία των ειδών στις θάλασσες της Ιαπωνίας και στο Okhotsk, στο κεντρικό και βορειοανατολικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού είναι αποσπασματικές (Rumyantsev, 1947; Shuntov, 1967; Novikov, 1973; Baitalyuk and Davydova , 2002· Baitalyuk, Davydova, 2004), δεν υπάρχουν πρακτικά επιστημονικές συστάσεις και ανάλυση της χρήσης διαφόρων τύπων εμπορικών αλιευτικών εργαλείων σε αυτές τις περιοχές. Παρόμοια εικόνα εντοπίζεται και σε σχέση με ξένες σπουδές. Μεταξύ των ελάχιστων μπορούμε να αναφέρουμε το έργο του I. Gong (Gong, 1984), το οποίο αναδεικνύει τα χαρακτηριστικά της βιολογίας και της αλιείας σαουριού στο νότιο τμήμα της Θάλασσας της Ιαπωνίας και το έργο Αμερικανών συγγραφέων (Smith et al., 1970· Inoue, Hughes, 1971), σχετικά με τα χαρακτηριστικά της βιολογίας και της οικολογίας του saury στο βορειοανατολικό τμήμα του ωκεανού.

Ένα από τα σημαντικά καθήκοντα της ρωσικής αλιευτικής βιομηχανίας είναι η ανάπτυξη πόρων αχρησιμοποίητων ή ανεπαρκώς χρησιμοποιούμενων ειδών υδροβιόντων. Επί του παρόντος, οι πόροι του Saury του Ειρηνικού δεν αξιοποιούνται πλήρως. Έτσι, ένα άλλο καθήκον που τίθεται σε αυτή την εργασία είναι να μελετήσει τη διαχρονική δυναμική του πληθυσμού saury, την τρέχουσα κατάσταση των αποθεμάτων και να αναπτύξει συστάσεις για την ορθολογική εκμετάλλευση του saury με πιο σημαντική αλιευτική πίεση.

Επιστημονική καινοτομία.Παρά τις πολυάριθμες εργασίες που είναι αφιερωμένες στη μελέτη της οικολογίας και της βιολογίας του Saury, δεν υπάρχουν γενικεύσεις που να καλύπτουν τον μέγιστο δυνατό αριθμό ομάδων του Saury του Ειρηνικού. Η κύρια προσοχή στην εργασία δίνεται στην τεχνολογία καλλιέργειας σαουριού και στην ορθολογική παραγωγή του στο βορειοδυτικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού.

Τα συσσωρευμένα νέα δεδομένα, καθώς και η ανάλυση των πληροφοριών στη βιβλιογραφία, κατέστησαν δυνατή την απόκτηση μιας πληρέστερης εικόνας της κατανομής, της ωοτοκίας, των μεταναστεύσεων, του μεγέθους και της ηλικιακής δομής, της τρέχουσας κατάστασης των αποθεμάτων και των προοπτικών για την αλιεία σαουριού στο ένα ορισμένο μέρος της γκάμας του.

Πρακτική σημασία.Η γενίκευση των μακροπρόθεσμων δεδομένων κατέστησε δυνατό τον προσδιορισμό της τρέχουσας κατάστασης και των τάσεων στην αφθονία του saury στο βορειοδυτικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού, το οποίο παραμένει εμπορικό αντικείμενο προτεραιότητας εδώ στο εγγύς μέλλον.

1. Χώρος αλιείας

Η πρακτική της επιστημονικής υποστήριξης της αλιείας του Ειρηνικού τα τελευταία 10 χρόνια και οι μελέτες που πραγματοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου της κατανομής των εμπορικών του συσσωρεύσεων στο βορειοδυτικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού, χρησιμοποιώντας αναδρομικές υδρομετεωρολογικές και υδροβιολογικές μετρήσεις του πλοίου, βιολογικές τα δεδομένα και τα δορυφορικά δεδομένα υψομετρίας έχουν καταστήσει δυνατή την πρόοδο στην κατανόηση της συμπεριφοράς των σχολείων, η οποία εξαρτάται από τις ωκεανολογικές συνθήκες σε διαφορετικές χωροχρονικές κλίμακες. Το Saury του Ειρηνικού έχει ένα ευρύ φάσμα ενδιαιτημάτων (Εικ. 1) και κάνει μεγάλες μεταναστεύσεις κατά τη διάρκεια της ζωής του.

Ρύζι. Κατανομή του Saury του Ειρηνικού: 1 - περιοχή, 2 - υδάτινη περιοχή του κύριου οικοτόπου του τμήματος του πληθυσμού που ωοτοκεί στα νερά των ρευμάτων Oyashio, Kuroshio και Tsushima, 3 - περιοχές σχηματισμού συσσώρευσης, που αλιεύει ο στόλος της Ρωσίας, της Ιαπωνίας, της Δημοκρατίας της Κορέας και της Δημοκρατίας της Κίνας (Ταϊβάν)

Η κύρια ρωσική περιοχή αλιείας για το Saury του Ειρηνικού βρίσκεται στον Ειρηνικό Ωκεανό, ή μάλλον στο βορειοδυτικό τμήμα του. Το Saury εξορύσσεται επίσης στην περιοχή Kuril-Kamchatka. Αυτές είναι οι δύο βασικές περιοχές εξόρυξης και αλιείας σαουριού.

Βορειοδυτική περιοχή (NWTO). Αυτές είναι οι πλουσιότερες, κυρίως υφαλοκρηπίδες, θάλασσες του Ειρηνικού Ωκεανού. Ορισμένοι επιστήμονες θεωρούν ότι η Θάλασσα του Οχότσκ είναι η πλουσιότερη στον κόσμο όσον αφορά τους ιχθυικούς πόρους και τη βιομάζα του κτηνοτροφικού βένθου (220-400 g/m2). Η κύρια ρωσική αλιεία, το σάουρι, το πόλοκ, η σαρδέλα-ivasi και άλλα πολύτιμα εμπορικά ψάρια βρίσκονται στη Βορειοδυτική Επικράτεια και μεταξύ των ασπόνδυλων - το διάσημο βασιλικό καβούρι.

Η περιοχή περιλαμβάνει το δυτικό τμήμα της Βερίγγειας Θάλασσας, τη Θάλασσα του Okhotsk, τη Θάλασσα της Ιαπωνίας, την Κίτρινη Θάλασσα, την Θάλασσα της Ανατολικής Κίνας και παρακείμενες περιοχές του ανοιχτού Ειρηνικού Ωκεανού.

Η υδάτινη έκταση του NWTO είναι 20,5 εκατομμύρια km 2. Η υψηλή βιοπαραγωγικότητα των νερών της περιοχής καθορίζεται από ισχυρά ρεύματα - θερμό Kuroshio και κρύο Oyashio (Kamchatsky).

Η περιοχή κατέχει την πρώτη θέση στον κόσμο όσον αφορά την αλίευση ψαριών και ασπόνδυλων (πάνω από 84 χιλιάδες τόνους το 2014.

Όσον αφορά την παγκόσμια αλιεία ψαριών σε αυτή την περιοχή το 1992, το pollock (ένα ψάρι από την οικογένεια του μπακαλιάρου) ήταν στην πρώτη θέση με ετήσια αλιεία 3,5 εκατομμυρίων τόνων, τα ψάρια της οικογένειας croaker ήταν στη δεύτερη θέση (2,6 εκατομμύρια τόνοι). και η σαρδέλα ήταν στην τρίτη θέση -iwashi (2,5 εκατομμύρια τόνοι). Δυστυχώς, το Saury (382 χιλιάδες τόνοι) κατέλαβε τη 10η θέση. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολύ λίγα στοιχεία για τα αλιεύματα σαουριού σε αυτήν την περιοχή και για μερικά χρόνια δεν είναι καθόλου διαθέσιμα.

Τα αποθέματα πελαγικών ψαριών (σαρδέλες Iwasi, σκουμπρί, γαύρος, σαύριο), όπως και σε άλλες περιοχές του Παγκόσμιου Ωκεανού, υπόκεινται σε σημαντικές μακροπρόθεσμες διακυμάνσεις σε αφθονία. Από τον 17ο αιώνα μέχρι σήμερα, το Saury του Ειρηνικού αποτελεί πολύτιμο αντικείμενο μιας εξειδικευμένης αλιείας στο βόρειο τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού. Τα συνολικά αλιεύματα αυτού του είδους σε μερικά χρόνια έφτασαν τους 0,5-0,6 εκατομμύρια τόνους και την τελευταία δεκαετία ήταν 0,2-0,4 εκατομμύρια τόνοι.

Η κύρια περιοχή της εγχώριας αλιείας Saury βρίσκεται στα νερά του Ειρηνικού των νότιων νήσων Kuril. Στο δεύτερο μισό της δεκαετίας του 1980. Το ψάρεμα σαουριού ήταν αρκετά επιτυχημένο στην περιοχή των μεσαίων Κουρίλων Νήσων. Ωστόσο, η αλιεία στην περιοχή αυτή δεν έχει αναπτυχθεί περαιτέρω.

Στο δεύτερο μισό της δεκαετίας του 1990. Λόγω της μείωσης του οικονομικού ενδιαφέροντος, τα ρωσικά αλιεύματα saury έχουν μειωθεί σημαντικά. Ωστόσο, μετά το 1999 σημειώθηκε αύξηση των αλιευμάτων Saury από τον εγχώριο στόλο, η οποία, αφενός, συνέπεσε με αύξηση της αποτελεσματικότητας της αλιείας, από το 1999, κατά μέσο όρο, πάνω από 10 τόνους ανά σκάφος ημέρα, και, από την άλλη, με αύξηση της κερδοφορίας του στόλου.

Παράλληλα, παρά το αυξημένο ενδιαφέρον για το συγκεκριμένο αντικείμενο αλιείας, οι όγκοι των κατασχέσεων στη ρωσική ΑΟΖ δεν ξεπερνούν το 50% του TAC. Στη Θάλασσα της Ιαπωνίας, η εγχώρια αλιεία saury δεν πραγματοποιείται, αν και το ετήσιο TAC εδώ είναι 45-40 χιλιάδες τόνοι. Έτσι, υπάρχει ένα υποχρησιμοποιημένο απόθεμα αποθεμάτων Saury, τόσο στα ύδατα του Ειρηνικού όσο και στη Θάλασσα του Ιαπωνία. Στις περιοχές αυτές, τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται αύξηση και σταθεροποίηση της αφθονίας του είδους. Σε μεμονωμένους μήνες τα τελευταία χρόνιαΗ βιομάζα του Saury στη ρωσική ΑΟΖ και τα παρακείμενα ύδατα του Ειρηνικού Ωκεανού έφτασε σε αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες τόνους, υπερβαίνοντας τον όγκο των κατασχέσεων σε αυτές τις περιοχές κατά τάξη μεγέθους ή περισσότερο. Στη δεκαετία του 1990 Μόνο εντός των εθνικών οικονομικών ζωνών της Ρωσίας και της Ιαπωνίας, το εμπορικό απόθεμα saury κυμαινόταν από 1 έως 4 εκατομμύρια τόνους, ενώ ο συνολικός όγκος των κατασχέσεων κατά την περίοδο αυτή δεν ξεπέρασε το 30%. Ρωσική αλιεία saury το 1998 - 2005, χιλιάδες τόνοι.

Δυναμική αλιευμάτων saury

Παγκόσμια αλιεύματα Saury

ΤΤναι.

Τα ψάρια και άλλα υδροβιόντα στον NWTO αλιεύονται από: την Κίνα (τα αλιεύματα αυτής της χώρας ανήλθαν σε περισσότερους από 8,7 εκατομμύρια τόνους), την Ιαπωνία (πάνω από 7,3 εκατομμύρια τόνους), στην τρίτη θέση είναι η Ρωσία (3,2 εκατομμύρια τόνοι) και στη συνέχεια η Νότια Κορέα (πάνω από 1,9 εκατ. τόνοι) και η Βόρεια Κορέα (πάνω από 1,6 εκατ. τόνοι).

Η Ρωσία συγκομίζει κυρίως γύρη εδώ (πάνω από 2,3 εκατομμύρια τόνους, ή το 73% των συνολικών ρωσικών αλιευμάτων σε αυτήν την περιοχή), καθώς και σαρδέλα-Ivasi (165 χιλιάδες τόνοι), μπακαλιάρος Ειρηνικού (154 χιλιάδες τόνοι), σολομός Άπω Ανατολής - chum σολομός, ροζ σολομός, σολομός coho και σολομός sockeye (τα ετήσια αλιεύματά τους στη Ρωσία ανήλθαν σε 115 χιλιάδες τόνους) και ρέγγα Ειρηνικού (109 χιλιάδες τόνοι).

Έτσι, η Ρωσία ψαρεύει περίπου το 58% των συνολικών αλιευμάτων της στον Παγκόσμιο Ωκεανό στη Βορειοδυτική Επικράτεια. Ωστόσο, από τα αλιεύματα όλων των χωρών του NWTO, η Ρωσία παράγει μόνο το 13,3% εδώ.

Δεδομένου ότι ο NWTO είναι η πιο σημαντική αλιευτική περιοχή για τη Ρωσία, παρακάτω δίνω πληροφορίες για τις θάλασσες που περιλαμβάνονται σε αυτό: το Bering, το Okhotsk και την Ιαπωνία. Στο οποίο εξορύσσεται περισσότερο από όλα το saury.

Βερίγγειος Θάλασσα

Η Βερίγγειος Θάλασσα οριοθετείται από τα δυτικά από την Τσουκότκα και την Καμτσάτκα, από τα ανατολικά από το βόρειο τμήμα της Αλάσκας και από τα νότια από την κορυφογραμμή των Αλεούτιων Νήσων. Η υδάτινη περιοχή της θάλασσας είναι 2,3 εκατομμύρια km2, το μέσο βάθος είναι 1598 m, το μέγιστο (στο στενό Kamchatka) είναι 5,5 km.

Η θάλασσα αποτελείται από δύο μέρη, που διαφέρουν σε βάθος - το βορειοανατολικό ρηχό (έως 200 m) και το νοτιοδυτικό βαθύ.

Το κλίμα στο βόρειο τμήμα της θάλασσας είναι βαρύ, η θερμοκρασία του νερού στην επιφάνεια το καλοκαίρι δεν ξεπερνά τους 5-6°C. Ωστόσο, τα ζεστά νερά διεισδύουν στο νότιο τμήμα της θάλασσας από τα νότια μέσω των στενών της κορυφογραμμής των Αλεούτιων, η θερμοκρασία του νερού εδώ είναι υψηλότερη - 9-10°C. Οι τρέχουσες δίνες οδηγούν σε εξάρσεις και αύξηση της βιολογικής παραγωγικότητας. Το φυτοπλαγκτόν αναπτύσσεται εντατικά εδώ στα βόρεια ρηχά νερά την άνοιξη, το ζωοπλαγκτόν την περίοδο άνοιξη-καλοκαίρι και η βιομάζα του ζωοπλαγκτού φτάνει τα 1–2,5 g/m3. Στα βόρεια της Βερίγγειας Θάλασσας, η βιομάζα του βένθου είναι υψηλή (πάνω από 800 g/m2).

Η ιχθυοπανίδα της Βερίγγειας Θάλασσας περιλαμβάνει 315 είδη. Τα περισσότερα από αυτά είναι βόρεια είδη ψυχρών υδάτων, υπάρχουν αρκτικά στο βορρά. 25 είδη ψαριών έχουν εμπορική σημασία. Τα πιο σημαντικά για το ψάρεμα είναι η ρέγγα, η γύρος, ο μπακαλιάρος, το σάουρι, η φούντα κ.λπ.

Τα πιο πολύτιμα ψάρια από άποψη διατροφής είναι ο σολομός Ειρηνικού, το κάρβουνο και το μυρωδάτο.

Η αλιεία στη Βερίγγειο Θάλασσα πραγματοποιείται από τη Ρωσία, την Ιαπωνία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα αλιεύματα της Ρωσίας είναι περίπου 600 χιλιάδες τόνοι, τα περισσότερα από αυτά είναι γουρουνόπουλο.

Η παραγωγικότητα των ψαριών της Βερίγγειας Θάλασσας (1500 kg/km2) αντιστοιχεί στις πιο παραγωγικές περιοχές του Παγκόσμιου Ωκεανού.

Υπό την επήρεια της εντατικής αλιείας, τα αλιεύματα και τα αποθέματα ορισμένων υδροβιόντων - μπακαλιάρου, καλκάνι, ρέγγα, σολομός, βασιλικά καβούρια μειώνονται.

Τα πιο πολύτιμα αντικείμενα της ρωσικής αλιείας - ψάρι σολομού. Τα αλιεύματά τους είναι περίπου 40 χιλιάδες τόνοι ετησίως (συμπεριλαμβανομένων 22 χιλιάδων τόνων ροζ σολομού, 10 χιλιάδων τόνων σολομού chum, 2 χιλιάδων τόνων σολομού coho και chinook). Οι κυριότερες περιοχές αλιείας Saury βρίσκονται στα νερά του Ειρηνικού των νότιων νήσων Kuril.

Θάλασσα του Οχότσκ

Η Θάλασσα του Οχότσκ χωρίζεται από τον Ειρηνικό Ωκεανό από τη χερσόνησο Καμτσάτκα, τα νησιά Κουρίλ και το νησί Χοκάιντο. Η υδάτινη έκταση του ξεπερνά τα 1,6 εκατομμύρια km2. Το μέγιστο βάθος είναι 3657 μ. Ο ποταμός Αμούρ χύνεται σε αυτό. Η θερμοκρασία του νερού το καλοκαίρι κυμαίνεται από 1,5 έως 15°C (συνήθως 5-6°C), το χειμώνα 1,8-2,0°C.

Η αλατότητα κυμαίνεται από 31-34 ppm στην ανοιχτή θάλασσα έως 25-30 ppm σε όρμους και εκβολές ποταμών.

Από τον Οκτώβριο έως τον Ιούνιο, η Θάλασσα του Οχότσκ καλύπτεται με πάγο. Τα βόρεια και νοτιοδυτικά τμήματα της θάλασσας είναι τεράστια ρηχά νερά με βάθη μικρότερα από 1000 m (69% της υδάτινης έκτασης). Όταν κινείστε προς τα νότια, το βάθος αυξάνεται, στα νοτιοανατολικά της θάλασσας υπάρχει μια λεκάνη βαθέων υδάτων με μέγιστο βάθος 3657 m.

Η Θάλασσα του Okhotsk, αν και όχι η πιο βόρεια, αλλά η πιο κρύα από τις θάλασσες του Ειρηνικού Ωκεανού, το κλίμα της είναι πιο ηπειρωτικό από το κλίμα της Βερίγγειας Θάλασσας. Ο κόλπος Penzhinsky είναι σαν ένα «ψυγείο» της θάλασσας. Κατά μήκος της ηπείρου, το κύριο ψυχρό ρεύμα κατευθύνεται από βορρά προς νότο, αποκλίνοντας σταδιακά προς τα ανατολικά. Στα νότια της θάλασσας, το κλίμα είναι θερμότερο: τα ζεστά νερά του ρεύματος Kuroshio διεισδύουν εδώ μέσω των νότιων στενών των νήσων Κουρίλ.

Η γενική κατεύθυνση της κυκλοφορίας του νερού στη Θάλασσα του Okhotsk είναι κυκλωνική (αριστερόστροφα στο βόρειο ημισφαίριο, δεξιόστροφα στο νότιο ημισφαίριο). Υπάρχει ένα ενδιάμεσο στρώμα νερού στη θάλασσα, σε βάθος περίπου 150 m, το οποίο δεν επιτρέπει στο οξυγόνο που περιέχεται στα επιφανειακά στρώματα να διεισδύσει στο βάθος και επίσης δεν επιτρέπει να περάσουν τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα βαθιά στρώματα. στην επιφάνεια.

Η Θάλασσα του Οχότσκ είναι μια από τις πιο βιοπαραγωγικές στον κόσμο όσον αφορά την ανάπτυξη του βένθου: κατέχει τη δεύτερη θέση σε αυτόν τον δείκτη μετά τη Θάλασσα του Αζόφ (400 g/m2). Το μεγαλύτερο μέρος του βένθου εδώ βρίσκεται στα βόρεια ρηχά νερά, στα νερά της δυτικής υφαλοκρηπίδας της Καμτσάτκα και της ανατολικής υφαλοκρηπίδας της Σαχαλίνης.

Σύμφωνα με τον γνωστό ερευνητή των θαλασσών της Άπω Ανατολής P.Yu. Schmidt, η Θάλασσα του Okhotsk, όσον αφορά τον πλούτο των ψαριών της, κατέχει την πρώτη θέση όχι μόνο μεταξύ των θαλασσών μας της Άπω Ανατολής, αλλά και μεταξύ όλων των θαλασσών που είναι γνωστές σε εμάς.

Η ιχθυοπανίδα (ichthyofauna) της Θάλασσας του Okhotsk περιλαμβάνει περισσότερα από 300 είδη, για το μεγαλύτερο μέροςκρύο νερό. Μόνο στα νότια και νοτιοδυτικά της θάλασσας, όπου το κλίμα είναι πιο θερμό, ζουν εκπρόσωποι της νότιας βόρειας και υποτροπικής πανίδας: κέφαλος, σκουμπρί, σαύριο, γαύρος κ.λπ.

Υπάρχουν περίπου 30 εμπορικά είδη.Το ψάρεμα βασίζεται σε ψάρια όπως πολτός, ρέγγα, μπακαλιάρος, σάουρι, σολομός κ.λπ. Είναι η τελευταία ομάδα (σολωμός - τσουμ σολομός, ροζ σολομός, σολομός κ.λπ.) που είναι οι κύριες πλούτος της Θάλασσας του Οχότσκ.

Γενικά, οι βιολογικοί πόροι της Θάλασσας του Okhotsk χρησιμοποιούνται πολύ εντατικά.

Το 1984, η ΕΣΣΔ δημιούργησε τη ζώνη αλιείας 200 μιλίων στη Θάλασσα του Οχότσκ. Ως αποτέλεσμα, ένα τμήμα της «ανοιχτής θάλασσας» σχηματίστηκε στο κεντρικό τμήμα της Θάλασσας του Οχότσκ, όπου άλλες χώρες, ειδικά η Ιαπωνία, άρχισαν να ψαρεύουν ενεργά. Σε ορισμένες εποχές, μέχρι και 60 μεγάλα ξένα αλιευτικά σκάφη συγκεντρώνονται εδώ. Ως αποτέλεσμα, τα αποθέματα των κύριων εμπορικών ψαριών εδώ τέθηκαν υπό την απειλή «λεηλασίας». Αυτή τη στιγμή λαμβάνονται αυστηρά μέτρα για τη διατήρηση των βιολογικών πόρων της Θάλασσας του Okhotsk. Οι επιστήμονες της Άπω Ανατολής ισχυρίζονται ότι σε ένα χρόνο δεν θα μείνει κανένα εμπορικό ψάρι στη Θάλασσα του Οχότσκ. Τα αποθέματα Pollack εδώ έχουν δεκαπλασιαστεί τα τελευταία 10 χρόνια. Ο κύριος λόγος είναι η ανεξέλεγκτη αλιεία. Οι ειδικοί λένε ότι εκατοντάδες πλοία κυριολεκτικά μαζεύουν τα ψάρια, απλώς εμποδίζοντάς τα να μεγαλώσουν. Ταυτόχρονα, ένα τεράστιο μέρος των αλιευμάτων απλώς πετιέται στη θάλασσα λόγω της ατέλειας της τεχνολογίας. Δεκάδες αλιευτικές εταιρείες, ρωσικές και ξένες, εμπλέκονται στην καταστροφή της Θάλασσας του Οχότσκ. Ταυτόχρονα, οι ξένοι υποτιμούν τον όγκο των αλιευμάτων.

Ιαπωνική Θάλασσα

Η Θάλασσα της Ιαπωνίας οριοθετείται στα δυτικά από το ρωσικό ηπειρωτικό Primorye, στα νοτιοδυτικά από την κορεατική χερσόνησο, στα ανατολικά από το νησί Sakhalin και τα ιαπωνικά νησιά. Η θάλασσα πλένει τις ακτές της Ρωσίας, Βόρεια και Νότια Κορέακαθώς και η Ιαπωνία. Με τη Θάλασσα του Okhotsk, η Θάλασσα της Ιαπωνίας συνδέεται με τα στενά: Tatar, Nevelskoy και Laperouse, και με τον Ειρηνικό Ωκεανό - από το στενό Sangar, με την Ανατολική Κίνα και Δίπλα στις κίτρινες θάλασσες- Κορεατικά Στενά.

Η υδάτινη περιοχή της θάλασσας είναι 1,06 εκατομμύρια km2, το μέγιστο βάθος της είναι 3720 μ. Υπάρχουν όρμοι - της Ανατολικής Κορέας και του Μεγάλου Πέτρου. Τα κύρια ρωσικά λιμάνια βρίσκονται εδώ: Βλαδιβοστόκ, Nakhodka, Vostochny. Τα ράφια είναι ελάχιστα ανεπτυγμένα (μόνο το βόρειο τμήμα του Τατάρ Στενού, το Primorye και ο Μέγας Πέτρος κόλπος).

Σε αντίθεση με τη Θάλασσα του Οχότσκ και τη Βερίγγειο Θάλασσα, η λεκάνη βαθέων υδάτων της Θάλασσας της Ιαπωνίας είναι γεμάτη με πολύ κρύο νερόμε σταθερή θερμοκρασία γύρω στους 0C. Το καλοκαίρι, μόνο το ανώτερο στρώμα θερμαίνεται σε βάθος 200-250 μ. Το χειμώνα, η θερμοκρασία του νερού στην επιφάνεια κυμαίνεται από μηδέν (στο βορρά) έως 12 ° (στο νότο), αλλά το καλοκαίρι θερμαίνεται έως 17-26 °. Ως εκ τούτου, το βόρειο τμήμα της Θάλασσας της Ιαπωνίας καλύπτεται με πάγο το χειμώνα, ενώ το νότιο τμήμα είναι ζεστό λόγω των ζεστών νερών του Ειρηνικού που διεισδύουν εδώ από το νότο.

Ένα ψυχρό παράκτιο ρεύμα κινείται από το στενό του Τατάρ προς τα νότια.

Η αλατότητα του νερού στη Θάλασσα της Ιαπωνίας κυμαίνεται από 27,5 ppm κοντά στην ακτή έως 34,8 ppm στο ανοιχτό τμήμα της.

Στο πρόσφατο γεωλογικό παρελθόν, πριν από την εποχή των παγετώνων, η στάθμη της γης στη ζώνη της Θάλασσας της Ιαπωνίας και της Θάλασσας του Okhotsk ήταν υψηλότερη από τώρα, έτσι τα Ιαπωνικά νησιά, η Σαχαλίνη και τα νησιά Κουρίλ αποτελούσαν ένα ενιαίο σύνολο με την ασιατική ενδοχώρα. Εκείνη την εποχή, η Θάλασσα της Ιαπωνίας ήταν ένα εσωτερικό υδάτινο σώμα γλυκού νερού και η Θάλασσα του Okhotsk συνδεόταν με τον ωκεανό με ένα μόνο στενό.

Λίγο αργότερα, σημειώθηκε καθίζηση και αυτές οι θάλασσες συγχωνεύτηκαν με τον Ειρηνικό Ωκεανό σε στενά που ήταν μάλλον βαθιά κοντά στις Θάλασσες Βέρινγκ και Οχότσκ και σχετικά ρηχά κοντά στη Θάλασσα της Ιαπωνίας.

Η Θάλασσα της Ιαπωνίας, όπως η Βερίγγειος Θάλασσα και η Θάλασσα της Ιαπωνίας, είναι αρκετά παραγωγική όσον αφορά την ανάπτυξη του πλαγκτόν. Τα είδη πλαγκτού θερμού νερού έρχονται εδώ σε αφθονία από το νότο, μαζί με το ρεύμα Tsushima.

Η ιχθυοπανίδα της Θάλασσας της Ιαπωνίας περιλαμβάνει 615 είδη, εκ των οποίων τα 40 είναι εμπορικής σημασίας. Η σύνθεση της ιχθυοπανίδας εδώ είναι πολύ διαφορετική σε διάφορα μέρη της θάλασσας. Είναι ως επί το πλείστον βόρειο, αλλά στα βορειοδυτικά της θάλασσας είναι πιο κρύο νερό (navaga, μπακαλιάρος, ρέγγα, καλκάνι, greenlings) και στο νότο είναι υποτροπικό και τροπικό (σκουμπρί, σαφρίδια, τόνος, σαύριο , γαύρος).

Η συνολική αλιεία ψαριών από όλες τις χώρες εδώ φτάνει τους 1,5 εκατομμύρια τόνους ετησίως, συμπεριλαμβανομένης της ετήσιας αλιείας της Ρωσίας - περισσότερους από 300 χιλιάδες τόνους.

Το σημαντικότερο αντικείμενο αλιείας είναι η σαρδέλα Iwashi, της οποίας τα αποθέματα παρουσιάζουν σημαντικές μακροχρόνιες διακυμάνσεις (αλιεύματα από 20 χιλιάδες τόνους έως 3 εκατομμύρια τόνους ετησίως). Τον 20ο αιώνα, ένα «ξέσπασμα» της αφθονίας της σαρδέλας Iwasi παρατηρήθηκε εδώ το 1936-1941, στη συνέχεια, από το 1943 έως τη δεκαετία του 1970, μια ύφεση στα αποθέματα λόγω των αλλαγών στις συνθήκες αναπαραγωγής και ενδιαιτήματος των νεαρών, μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 80. - αύξηση των αποθεμάτων, και στη συνέχεια - νέα μείωση.

Μεταξύ άλλων ψαριών, η γύρη με πιθανή ετήσια αλιεία έως 70 χιλιάδες τόνους, ο σολομός (ροζ σολομός και τσουμ) με ετήσια αλίευση περίπου 8 χιλιάδων τόνων (στον ποταμό Amur, βόρεια Primorye και στα νοτιοδυτικά του νησιού Sakhalin), ρέγγες, γκόμπι, μοσχοκάρυδο, φούντες, μπακαλιάρος και ναβάγκα.

2. Αντικείμενο αλιείας

Η επιστημονική ονομασία του γένους προέρχεται από την ελληνική λέξη κολος, που σημαίνει "κοντό" και λατινικό χείλη-- "χείλια".

Συστηματική:

Βασίλειο:Των ζώων ( Animalia)

Υποβασίλειο:Ευμεταζωικά ή αληθινά πολυκύτταρα ( Ευμετάζωα)

Κεφάλαιο:Διμερώς συμμετρικό ( Bilateria)

Υποδιαίρεση:Δευτεροστόμια ( Δευτεροστομία)

Υπερτύπος:Χορδαριά ( Χορδαριά)

Τύπος:Χορδάτες( ντοορδάτα)

Υποτύπος:κρανιος ( ντορανιάτα)

Υπερκατηγορία:Σαγόνια ( σολναθοστόματα)

Τάξη:οστεοψαρι ( ΟSteichthyes)

Υποδιαίρεση τάξεως:με πτερύγια ακτίνων ( ΕΝΑctinopterygii)

Υποκατηγορία:αποστεωμένα ψάρια ( Τελεοστει)

Superorder:Κυπρινοδοντοειδής ( ντουπρινοδοντόμορφα)

Ομάδα: Garfish ( σιελονοειδής)

Υποκατηγορία: Garfish ( μικρόcomberesocoidei)

Οικογένεια:σκουμπρί ( μικρόcomberesocidae)

Γένος:Σάιρα( Cololabisσάιρα)

Θέα: Saury του Ειρηνικού ( Cololabis saira)

Οικογένεια: Skumbreschukovye (S comberesocidae ):

Περιλαμβάνει μόνο 3 είδη - το λούτσο σκουμπρί, το σαύριο και το νάνο, τα οποία συγκαταλέγονται στα τεράστια ψάρια που τρώνε πλαγκτόν της επιπελαγικής ζώνης, συμπεριλαμβανομένου του ανοιχτού ωκεανού. Ανήκουν στη μέτρια υδάτινη ιχθυοπανίδα· απουσιάζουν στα κρύα νερά της Αρκτικής και στην τροπική ζώνη. Τα αποθέματα σκουμπριών είναι πολύ μεγάλα, αλλά χρησιμοποιούνται σε μικρό βαθμό, κυρίως στον βορειοδυτικό Ειρηνικό. Τα αλιεύματα Saury στον Ειρηνικό Ωκεανό ξεπέρασαν σε μερικά χρόνια τους 500 χιλιάδες τόνους. Τεράστια αποθέματα saury στη ζώνη του βόρειου Ειρηνικού δεν χρησιμοποιούνται καθόλου από την αλιεία, καθώς δεν σχηματίζει πυκνές συσσωρεύσεις και συγκεντρώνεται ασθενώς κάτω από τεχνητό φωτισμό.

Εμφάνιση:Το σώμα είναι επίμηκες, καλυμμένο με μικρά λέπια που πέφτουν εύκολα. Και οι δύο σιαγόνες είναι μυτερές και σχηματίζουν ένα μικρό ράμφος. Η κάτω γνάθος είναι ελαφρώς μακρύτερη από την άνω. Τα δόντια είναι πολύ μικρά, αδύναμα, μυτερά. Τα θωρακικά και κοιλιακά πτερύγια είναι μικρά. Το ραχιαίο πτερύγιο δεν είναι μεγάλο, μετατοπισμένο πολύ πίσω, παρόμοιο σε σχήμα με το πρωκτικό. Πίσω από τα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια, 4 - 6 μικρά επιπλέον πτερύγια. Η πλευρική γραμμή μετατοπίζεται προς την κοιλιά, εκτείνοντας μέχρι το 4ο κάτω πρόσθετο πτερύγιο. Η πλάτη είναι σκούρο πράσινο με μπλε απόχρωση, η κοιλιά είναι ασημί, τα κοιλιακά και πρωκτικά πτερύγια είναι ελαφιού, τα υπόλοιπα είναι σκούρα.

Περιοχή ωοτοκίας: Αυτό είναι ένα από τα πιο άφθονα πλανκτοφόρα ψάρια στην επιπελαγική ζώνη του Βόρειου Ειρηνικού Ωκεανού. Τα βόρεια σύνορα του τμήματος ωοτοκίας της περιοχής Saury εκτείνονται περίπου κατά μήκος 40 - 42 βόρειου γεωγραφικού πλάτους (Β) από την ανατολική ακτή του Honshu έως την ακτή της Καλιφόρνια, κατεβαίνοντας στα αμερικανικά ύδατα στα νότια των 35 N. Το νότιο όριο της οροσειράς, που συμπίπτει με τη νότια περιφέρεια της περιοχής ωοτοκίας, εκτείνεται από τα νησιά Ryukyu κατά μήκος 20 - 25 Β, περιβάλλει τα νησιά της Χαβάης από τα βόρεια και κλείνει στο νότιο άκρο της χερσονήσου της Καλιφόρνια. Έτσι, η περιοχή ωοτοκίας βρίσκεται στα υποτροπικά νερά του ρεύματος Kuroshio και της συνέχισής του - του ρεύματος του Βόρειου Ειρηνικού, που μεταφέρει αυγά, προνύμφες και γόνο προς τα ανατολικά. Στο ανατολικό τμήμα του ωκεανού, το ρεύμα του Βόρειου Ειρηνικού αποκλίνει προς την Αλάσκα και την Καλιφόρνια, έτσι η ωοτοκία νεαρών σαουριών στα αμερικανικά ύδατα εγκαθίσταται ευρέως από τον Κόλπο της Αλάσκας έως τη χερσόνησο της Καλιφόρνια. Τα νεαρά παιδιά μεταφέρονται επίσης στα ύδατα της Βόρειας Κουρίλης και των Αλεούτιων, αλλά, προφανώς, ως επί το πλείστον δεν επιστρέφουν στις περιοχές αναπαραγωγής.

Τροφοδοσία με σάουρι και διανομή του:Η τροφοδοσία του saury συνδέεται με τα υποαρκτικά νερά και τη ζώνη ανάμειξης Kuroshio και Oyashio. Βόρεια του 40 Β Εκτός από τα ιχθύδια, εντοπίζεται μόνο τροφή σαουριού, η κατανομή του οποίου στα βόρεια υπόκειται σε σημαντική διαχρονική μεταβλητότητα. Σε μερικά χρόνια, μπορεί να διεισδύσει το καλοκαίρι στα νερά της ανατολικής Καμτσάτκα και ακόμη και στον κόλπο Olyutorsky. Στον ανοιχτό ωκεανό, εξαπλώνεται στην Αλεούτια Κορυφογραμμή (50 Β), αποτελώντας εδώ ένα σημαντικό αντικείμενο διατροφής για την πάχυνση σολομού και τόνου. Η ανάπτυξη του τμήματος τροφοδοσίας της σειράς με σάουρο συμβαίνει ενεργά μόνο από ενήλικα ψάρια. Ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την κατανομή αυτή την περίοδο είναι η κατανομή των υδάτινων μαζών ποικίλης προέλευσης.

Κύκλος ζωής και διαστάσεις: Το Saury είναι ένα ψάρι με σύντομο κύκλο ζωής. ζει μέχρι 3 - 4 ετών, ενώ φτάνει σε μήκος 35 - 36 εκατοστά (βλ.) και μάζα 200 γραμμάρια (g.), (σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, το μέγιστο μήκος είναι 40 cm, και το όριο ηλικίας είναι 5 έτη.) Ο καθορισμός ηλικίας για όλες τις δομές εγγραφής δεν δίνει επαρκώς αξιόπιστα αποτελέσματα. Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, το Saury ζει μόνο 2 χρόνια και αναπαράγεται μία φορά. Τα ψάρια στην ηλικία του 1 έτους έχουν κατά μέσο όρο μήκος 23 εκατοστά. και ζυγίζουν 44 γρ. Τα άτομα της οριακής ηλικίας με μήκος 36 εκατοστά φτάνουν σε μάζα 180 γρ.

Αναπαραγωγή:Η περίοδος ωοτοκίας του saury είναι εξαιρετικά παρατεταμένη και γιορτάζεται σχεδόν όλο το χρόνο. Στο δυτικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού, στα νερά του Kuroshio εμφανίζεται το φθινόπωρο - χειμώνα και την άνοιξη σε θερμοκρασία 14-25 º. Ο Saury φτάνει στην εφηβεία στην ηλικία των δύο (1+), όταν φτάνει σε μήκος τουλάχιστον 23 εκ. Αυτό όμως δεν συνάδει με το προσδόκιμο ζωής των 2 ετών. Προφανώς, το saury ωριμάζει εν μέρει μέχρι το τέλος του πρώτου έτους ζωής. Η κύρια περιοχή ωοτοκίας είναι το νότιο τμήμα της Θάλασσας της Ιαπωνίας, όπου υπάρχουν πολλά φύκια Sargassum που επιπλέουν στην επιφάνεια, τα οποία χρησιμεύουν ως υπόστρωμα για την ωοτοκία. Η γονιμότητα του saury είναι 9-23 χιλιάδες αυγά. Το χαβιάρι του saury έχει σχήμα οβάλ, με διάμετρο 1,5-2,0 mm. (χιλιοστά). Το χαβιάρι αναπαράγεται σε μερίδες, καθεμία από τις οποίες περιέχει περίπου 5 χιλιάδες αυγά. Σε έναν από τους πόλους του υπάρχει μια δέσμη από κολλώδη εξαρτήματα που μοιάζουν με τρίχες, με τα οποία συνδέεται σε ένα σταθερό (παράκτια βλάστηση) και κινητό (πτερύγιο, φύκια) υπόστρωμα.

Εποχιακές μεταναστεύσεις:Οι εποχιακές μεταναστεύσεις που σχετίζονται με την ωοτοκία και τη σίτιση έχουν μελετηθεί μόνο για τους σάουρους που ζουν στο βορειοδυτικό τμήμα του ωκεανού. Στο δεύτερο μισό της περιόδου ωοτοκίας (Μάρτιος - Απρίλιος), το Saury μεταναστεύει προς τα βόρεια, μέχρι τα τέλη Ιουνίου πλησιάζει το μέτωπο Oyashio. Και συγκεντρώνονται κοντά στα νότια νησιά Kuril, συμπεριλαμβανομένου του νοτιοανατολικού τμήματος της Θάλασσας του Okhotsk, φτάνοντας σε μερικά χρόνια στα νερά της νότιας Καμτσάτκα και στο νοτιοδυτικό τμήμα της Βερίγγειας Θάλασσας. Οι πιο πυκνές συσσωρεύσεις ψαριών πάχυνσης εντοπίζονται στην περιοχή των κόμβων ζεστών και κρύων νερών. Όπου οι διαβαθμίσεις θερμοκρασίας είναι μικρές (στα βόρεια της περιοχής τροφοδοσίας), το σάουρι σπανίζει. Τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο, τα ώριμα ψάρια αρχίζουν σταδιακά να μεταναστεύουν νότια, αλλά οι συσσωρεύσεις στο μέτωπο κοντά στο Oyashio και το Kuroshio επιμένουν μέχρι τον Δεκέμβριο. Μέχρι τις αρχές του χειμώνα, το μεγαλύτερο μέρος του saury συγκεντρώνεται στα νερά Kuroshio, τα οποία έχουν θερμοκρασία τουλάχιστον 14 βαθμών, νότια και ανατολικά των νησιών Honshu, Shikoku και Kyushu.

Στη Θάλασσα της Ιαπωνίας, το Saury εμφανίζεται στο νότιο τμήμα του τον Απρίλιο και σταδιακά μετακινείται βόρεια, προσκολλώντας στους πίδακες του ρεύματος Tsushima. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, διεισδύει στο στενό του Τατάρ, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο μέσα ζεστά χρόνια. Στα ανοικτά των ακτών του Primorye και της Sakhalin, το νησί Moneron μέχρι το ακρωτήριο Lomanon, το σάουρο, συμπεριλαμβανομένης της ωοτοκίας, εμφανίστηκε σε μεγάλους αριθμούς το 1942-1946 και το 1948-1950. Τα αυγά της βρέθηκαν σε παγίδες γρι-γρι και σε παρασυρόμενα δίχτυα και ανήλικα παιδιά μέσα σε μεγάλους αριθμούςσυσσωρεύεται στο πλάι των πλοίων που παρασύρονται με τις παραγγελίες των παρασυρόμενων διχτυών. Η ωοτοκία στο βόρειο τμήμα της Θάλασσας της Ιαπωνίας συνεχίζεται όλο το καλοκαίρι· με την έναρξη του κρύου καιρού, το Saury μετακινείται νότια.

Μία από τις κύριες και σταθερές περιοχές τροφοδοσίας για το σάουρι στη Θάλασσα της Ιαπωνίας βρίσκεται στα ανοικτά των ακτών του νησιού της Κορέας μεταξύ 35 και 39 Β γεωγραφικού πλάτους. με απόσταση έως και 200 ​​μίλια από την ακτή, συμπεριλαμβανομένης εν μέρει της τράπεζας Yamato. Υπάρχει εντατικό ψάρεμα με δίχτυα. Πιάνουν σάουρι σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά η πιο σταθερή κατάσταση αλιείας εμφανίζεται τον Μάρτιο - Ιούνιο και τον Νοέμβριο - Δεκέμβριο κατά τη βόρεια και νότια μετανάστευση. Σύμφωνα με μακροπρόθεσμα στοιχεία (1959 - 2004), κατά μέσο όρο 67% αλιεύεται τον Μάρτιο - Ιούνιο (μέγιστο Μάιο) και 30% τον Νοέμβριο - Δεκέμβριο. Τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο, το σάουρι φεύγει κυρίως από τα παράκτια ύδατα της Κορεατικής Χερσονήσου, τα αλιεύματα ανά προσπάθεια μειώνονται. Αυτή τη στιγμή, λιγότερο από το 4% των ετήσιων αλιευμάτων εξορύσσεται. Η αλιευτική περιοχή ποικίλλει ελάχιστα από χρόνο σε χρόνο, αλλά τα ζεστά χρόνια το κέντρο του ψαρέματος μετατοπίζεται προς τα βόρεια και, αντίθετα, δεν αποκαλύπτεται καμία σχέση μεταξύ του μεγέθους των αλιευμάτων και του είδους του έτους. Επιπλέον, στα ζεστά χρόνια, το μερίδιο των αλιευμάτων μεγάλων σαουριών αυξάνεται.

Τα νεαρά Saury δεν κάνουν ενεργές μεταναστεύσεις, μεταφέρονται παθητικά από ρεύματα.

Θρέψη:Ο Saury τρέφεται με ζωοπλαγκτόν, κυρίως καρκινοειδή - κωπηπόποδα, υπερειδικά και ευφαυσικά, μερικές φορές αυγά και προνύμφες ψαριών, ιδιαίτερα γαύρο. Η σίτιση γίνεται μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας· κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, η σίτιση σταματά σχεδόν εντελώς.

Οικονομική αξία:Σημαντικό αντικείμενο εξειδικευμένης αλιείας στα νερά του Ειρηνικού. Τα αποθέματα saury στη Θάλασσα της Ιαπωνίας πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται από την εγχώρια αλιεία, αν και οι ψαράδες του Νότου και Βόρεια Κορέαεδώ εξορύσσονται έως και 40 χιλιάδες τόνοι ετησίως.

Εξορύσσεται κυρίως στο βορειοδυτικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού και στα γειτονικά νοτιοδυτικά τμήματα της Θάλασσας του Οχότσκ. Τα ρωσικά αλιεύματα το 1958 - 1997 κυμαίνονταν από 0,4 έως 73,0 χιλιάδες τόνους. Υψηλά αλιεύματα ήταν στο πρώτο μισό της δεκαετίας του 70 (43,0 - 69,0), χαμηλά - το 1983 - 1986 (0,4 - 11,5). Το 1997 και το 1998 Οι Ρώσοι ψαράδες έπιασαν μόνο 7 και 5, αλλά ήδη το 2000. Εξορύχθηκαν 40,6 χιλιάδες τόνοι. Οι Ιάπωνες όλα αυτά τα χρόνια εξόρυξαν κατά μέσο όρο 220 χιλιάδες τόνους, το μέγιστο αλίευμα ήταν 623 χιλιάδες τόνοι το 1925. Τα αλιεύματα άνω των 300 χιλιάδων τόνων ήταν το 1954-1956, 1978-1979. Την τελευταία 10ετία (1989-1998), κατά μέσο όρο αλιεύονταν 269 χιλιάδες τόνοι κατά μέσο όρο ετησίως. (Εικόνα 3). Τα αποθέματα δεν χρησιμοποιούνται. Πιθανή πρόσληψη ωκεάνια νεράΗ οικονομική ζώνη της Ρωσίας εκτιμάται σε 150 χιλιάδες τόνους και τα συνολικά αλιεύματα στο βορειοδυτικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού μπορεί να είναι τουλάχιστον 450 χιλιάδες τόνοι.

3. Νομικό πλαίσιο

Οι άνθρωποι προσπάθησαν από καιρό να διατηρήσουν και να αυξήσουν τον πλούτο της χώρας μας. Αλλά σήμερα αυτό το ζήτημα είναι εξαιρετικά οξύ, όχι μόνο με ορυκτών πόρων, τη χλωρίδα και την πανίδα, καθώς και τον κλάδο της αλιείας. Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας αριθμός νόμων που περιορίζουν εν μέρει ή απαγορεύουν πλήρως τη μία ή την άλλη ανθρώπινη δραστηριότητα στον αλιευτικό κλάδο.

Επί του παρόντος, υπάρχει μια σειρά από ζώνες αλιείας, που ονομάζονται λεκάνη. Είναι οκτώ συνολικά. (FZ - 166; Art. 17) Άπω Ανατολή, Βαϊκάλη, Βόρεια, Βόλγας - Κασπία, Αζοφική - Μαύρη Θάλασσα, Ανατολική Σιβηρία, Δυτική Σιβηρία, Δυτική. Κάθε πισίνα έχει το δικό της σύνολο κανόνων και για να γνωρίζετε ακριβώς αυτούς ή άλλους περιορισμούς, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε σε ποια πισίνα ζει αυτό ή εκείνο το ψάρι.

Ο βιότοπος και η περιοχή αλιείας του Saury του Ειρηνικού συγκεντρώνεται στη λεκάνη της Άπω Ανατολής. Στις 21 Οκτωβρίου 2013, το Διάταγμα αριθ. 385 του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας ενέκρινε τους κανόνες αλιείας για τη λεκάνη αλιείας της Άπω Ανατολής. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

Σημείο 2 Μέρη l. μιλά για ποιες περιοχές παραγωγής (αλίευση), εμπορικές ζώνες (υποζώνες) και τα όριά τους περιλαμβάνουν τη λεκάνη της Άπω Ανατολής.

Η αλιευτική λεκάνη της Άπω Ανατολής περιλαμβάνει:

α) η Θάλασσα Chukchi με τις λεκάνες των ποταμών που ρέουν σε αυτήν, η Βερίγγειος Θάλασσα με τις λεκάνες των ποταμών που ρέουν σε αυτήν, τα νερά του Ειρηνικού Ωκεανού δίπλα στην Ανατολική Καμτσάτκα και τα νησιά Kuril με τις λεκάνες των ποταμών που εκβάλλουν αυτή, η Θάλασσα του Οχότσκ με τις λεκάνες των ποταμών που ρέουν σε αυτήν, η Θάλασσα της Ιαπωνίας με λεκάνες ποταμών που ρέουν σε αυτήν, καθώς και υδάτινα σώματα αλιευτικής σημασίας που βρίσκονται στην ξηρά Ρωσική Ομοσπονδίαεντός των ορίων της Αυτόνομης Περιφέρειας Chukotka· Εδάφη Primorsky, Khabarovsk και Kamchatka. Εβραϊκή Αυτόνομη Περιοχή; Περιοχές Σαχαλίν, Μαγκαντάν και Αμούρ, που οριοθετούνται από τις λεκάνες των παραπάνω ποταμών, με εξαίρεση τις λίμνες και τα πλημμυρισμένα λατομεία που ανήκουν στις συνιστώσες οντότητες της Ρωσικής Ομοσπονδίας, δημοτική και ιδιωτική περιουσία·

Στοιχείο 16 κάνει λόγο για απαγόρευση εξόρυξης (αλίευσης) όλων των τύπων υδρόβιων βιολογικών πόρων κατά τη διέλευση του σολομού του Ειρηνικού.

Απαγορεύεται η συγκομιδή (αλίευση) όλων των τύπων υδρόβιων βιολογικών πόρων κοντά […] στις εκβολές των ποταμών σολομού που γεννούν ωοτοκία σε απόσταση μικρότερη από 2 km και στις δύο πλευρές του στομίου και σε απόσταση 2 km βαθιά στη θάλασσα ή κόλπο κατά τη διέλευση του σολομού του Ειρηνικού - από τις 15 Μαΐου έως τις 31 Οκτωβρίου (στην υποζώνη Primorye εντός των ορίων της επικράτειας Primorsky - όλα τα είδη ψαριών, εξαιρουμένου του σολομού του Ειρηνικού, από 1 Ιουνίου έως 31 Οκτωβρίου), εντός των ορίων της περιοχής Magadan - όλα τα είδη ψαριών, εκτός από τον σολομό του Ειρηνικού, από 1 Ιουλίου έως 15 Σεπτεμβρίου, στο νησί Iturup - από 1 Ιουλίου έως 31 Οκτωβρίου, στο νησί Kunashir - από 15 Ιουλίου έως 31 Οκτωβρίου).

Στοιχείο 21 Το εμπορικό μέγεθος των υδάτινων βιολογικών πόρων προσδιορίζεται σε νέα μορφή:

στα ψάρια - μετρώντας το μήκος από την κορυφή του ρύγχους (με κλειστό το στόμα) έως τη βάση των μεσαίων ακτίνων του ουραίο πτερύγιο.

Στοιχείο 22. Επιτρέπονται παρεμπίπτοντα αλιεύματα υδρόβιων βιολογικών πόρων μικρότερο του εμπορικού μεγέθους (νεανίδες):

22.3. σε περίπτωση εξειδικευμένης αλιείας για άλλους τύπους υδρόβιων βιολογικών πόρων και σε άλλες περιοχές - στο ποσό που δεν υπερβαίνει το 8 τοις εκατό του λογαριασμού για μία επιχείρηση για την εξόρυξη (αλίευση) των αλιευμάτων αυτού του αντικειμένου·

Στοιχείο 31. Κατά το ψάρεμα, απαγορεύεται:

31.1. για τη συγκομιδή (αλίευση) υδρόβιων βιολογικών πόρων:

· Χωρίς άδεια εξόρυξης (αλίευσης) υδρόβιων βιολογικών πόρων (εκτός από την εξόρυξη (αλίευσης) επιτρεπόμενων παρεμπιπτόντων αλιευμάτων), καθώς και χωρίς χορηγούμενες ποσοστώσεις (όγκοι) για την εξόρυξη (αλίευση) υδρόβιων βιολογικών πόρων, εκτός εάν διαφορετικά προβλέπεται από τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας·

· πέραν των ποσοστώσεων (όγκων) παραγωγής (αλίευμα) που τους χορηγούνται ανά περιοχές παραγωγής (αλίευση), καθώς και τύποι υδρόβιων βιολογικών πόρων και όγκοι επιτρεπόμενων παρεμπιπτόντων αλιευμάτων·

· ελλείψει ατόμου υπεύθυνου για την εξόρυξη (αλίευση) υδρόβιων βιολογικών πόρων (κατά την αλιεία χωρίς τη χρήση σκαφών του αλιευτικού στόλου).

· από πλοία και πλωτές εγκαταστάσεις που δεν είναι δεόντως νηολογημένα (με εξαίρεση τα πλοία και τις πλωτές εγκαταστάσεις που δεν υπόκεινται σε κρατική εγγραφή).

με χρήση εκρηκτικών, τοξικών και ναρκωτικών φαρμάκων (ουσίες), εργαλείων και μεθόδων εξόρυξης (σύλληψης), επηρεάζοντας τους υδάτινους βιολογικούς πόρους με ηλεκτρικό ρεύμα, διατρητικά εργαλεία για τη συγκομιδή (σύλληψη) και πυροβόλα όπλα(με εξαίρεση την παραγωγή (αλίευση) θηλαστικών), καθώς και άλλα εργαλεία και μεθόδους παραγωγής (αλίευση) που απαγορεύονται από τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας·

μέθοδοι κρότου, μπλοκαρίσματος, αυλάκωσης (συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας κροταλισμού και βοτανικής).

σε λάκκους διαχείμασης?

σε εσωτερικές πλωτές οδούς (πλεύσιμες οδούς) που χρησιμοποιούνται για ναυσιπλοΐα (με εξαίρεση τις περιοχές που έχουν συμφωνηθεί με τις κρατικές αρχές της λεκάνης απορροής για εσωτερικές υδάτινες μεταφορές, στις οποίες δεν υπάρχει παρέμβαση στις θαλάσσιες μεταφορές), σε φράγματα, κλειδαριές σε απόσταση μικρότερη από 500 m , σε συλλέκτες κατάθλιψης σε ακτίνα μικρότερη των 500 m.

· σε απαγορευμένους όρους και σε περιοχές (τόπους) παραγωγής (αλίευμα) κλειστές για παραγωγή (αλίευση).

31.2. δέχονται (παραδίδουν), έχουν επί του σκάφους αλιεύματα υδρόβιων βιολογικών πόρων (ή ψαριών ή άλλων προϊόντων από αυτούς) ενός είδους με το όνομα άλλου είδους ή χωρίς ένδειξη στο ημερολόγιο αλιείας ή στο τεχνολογικό ημερολόγιο σύνθεση του είδουςαλίευση, αποδοχή (παράδοση) αλιευμάτων χωρίς ζύγιση ή προσδιορισμό της ποσότητας αλιευμάτων υδρόβιων βιολογικών πόρων με τη μέθοδο όγκου-βάρους ή/και με τη μέθοδο μέτρησης τεμαχίων, ακολουθούμενη από εκ νέου υπολογισμό του μέσου βάρους των υδρόβιων βιολογικών πόρων·

31.3. τηρεί αρχεία και παρέχει πληροφορίες για την εξόρυξη (αλίευση) υδρόβιων βιολογικών πόρων με παραμόρφωση του πραγματικού μεγέθους των αλιευμάτων, της σύστασης των ειδών του, των εργαλείων που χρησιμοποιούνται για την εξόρυξη (αλίευση), των όρων, των τύπων χρήσης και των μεθόδων εξόρυξης (αλίευση ), καθώς και χωρίς να αναφέρεται η περιοχή παραγωγής (αλίευμα) ή να υποδεικνύεται το εσφαλμένο όνομα της περιοχής παραγωγής (αλίευση)·

Επιτρέπεται η απόκλιση από το βάρος των ψαριών και άλλων προϊόντων από υδρόβιους βιολογικούς πόρους που είχαν δηλώσει προηγουμένως ο πλοίαρχος του σκάφους […], που βρίσκεται επί του σκάφους, εντός 5 τοις εκατό προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση, με επακόλουθες προσαρμογές στην αλιεία ημερολόγιο, τεχνολογικό ημερολόγιο και τελωνειακή διασάφηση με κοινοποίηση των αρμόδιων οργάνων των ρυθμιστικών αρχών.

31.4. έχουν υδρόβιους βιολογικούς πόρους (συμπεριλαμβανομένων των θραυσμάτων τους (τμημάτων) ή/και ψαριών ή άλλων προϊόντων από αυτούς) που δεν περιλαμβάνονται στο ημερολόγιο αλιείας, στο τεχνολογικό περιοδικό, στα έγγραφα αποδοχής·

31.5. να έχουν επί του σκάφους και τους αλιευτικούς χώρους σε κατάσταση λειτουργίας κατάλληλες για αλιεία, αλιευτικά εργαλεία των οποίων η χρήση απαγορεύεται στη δεδομένη περιοχή και στη δεδομένη χρονική περίοδο, καθώς και υδρόβιους βιολογικούς πόρους, την εξόρυξη (αλίευση) που στη δεδομένη περιοχή και στη δεδομένη χρονική περίοδο απαγορεύεται ή τα θραύσματά τους (τμήματα)·

31.6 εγκατάσταση:

εργαλεία παραγωγής (αλίευμα) με επικάλυψη άνω των 2/3 του πλάτους της κοίτης, του ρέματος ή του καναλιού και το μεγαλύτερο βαθύ μέροςΤο κανάλι πρέπει να παραμείνει ελεύθερο […]. Απαγορεύεται επίσης η ταυτόχρονη ή διαδοχική σάρωση γρι-γρι από απέναντι όχθες "στο κάστρο".

σταθερά εργαλεία για παραγωγή (αλίευση) σε μοτίβο σκακιέρας.

31.7. χρήση:

σταθερά (άγκυρα) και παρασυρόμενα (ομαλά) εργαλεία συγκομιδής (αλίευμα), συμπεριλαμβανομένων σχηματισμών συνδεδεμένων ή ραμμένων από δίχτυα, χωρίς να υποδεικνύεται η θέση τους με τη βοήθεια σημαδούρων ή σημάτων αναγνώρισης, τα οποία φέρουν πληροφορίες σχετικά με το όνομα του χρήστη που συλλέγει (αλίευση) υδρόβιοι βιολογικοί πόροι και αριθμός άδειας εξόρυξης (αλίευσης) υδρόβιων βιολογικών πόρων·

31.8. πετάμε τους συγκομισμένους (αλιευμένους) υδρόβιους βιολογικούς πόρους που επιτρέπονται για συγκομιδή (αλίευση). Τα τεμαχισμένα απόβλητα από την επεξεργασία των αλιευμάτων υδρόβιων βιολογικών πόρων μπορούν να απορρίπτονται εκτός 3 ναυτικών μιλίων από την πλησιέστερη ακτή, με εξαίρεση την απόρριψη αυτή στις υδάτινες περιοχές υδάτινων σωμάτων που παρέχονται για χρήση από νομικά πρόσωπα, μεμονωμένους επιχειρηματίες ή/και πολίτες τη βάση μιας συμφωνίας χρήσης νερού, στις ζώνες υγειονομικής προστασίας των υδάτινων σωμάτων, στα λιμενικά ύδατα και στους δρόμους των πλοίων·

31.10. χρήση εργαλείων συγκομιδής (αλίευσης) που έχουν μέγεθος και εξοπλισμό, καθώς και μέγεθος ματιών (πίσσα) που δεν πληρούν τις απαιτήσεις των Κανόνων Αλιείας·

31.11. να επιτρέπουν τη ρύπανση των υδάτινων σωμάτων αλιευτικής σημασίας και την επιδείνωση των συνθηκών των φυσικών οικοτόπων για τους υδρόβιους βιολογικούς πόρους·

31.12. για τη συγκομιδή (αλίευση) εγκλιματισμένων ειδών υδρόβιων βιολογικών πόρων που δεν επιτρέπονται σύμφωνα με την καθιερωμένη διαδικασία συγκομιδής (αλίευση). Τέτοιοι υδάτινοι βιολογικοί πόροι που έχουν πέσει στα εργαλεία παραγωγής (αλίευση) θα πρέπει να απελευθερώνονται αμέσως ζωντανοί στο φυσικό τους περιβάλλον με τη μικρότερη ζημιά και το γεγονός της σύλληψής τους θα πρέπει να καταγράφεται στο ημερολόγιο αλιείας.

31.13. να αφήνουν απόβλητα από την κοπή υδάτινων βιολογικών πόρων σε αλιευτικές περιοχές·

Στοιχείο 35. Απαγορεύεται η παραγωγή (αλίευση):

35.2. σε εσωτερικά υδάτινα συστήματα αλιευτικής σημασίας, με εξαίρεση τα εσωτερικά θαλάσσια ύδατα που βρίσκονται στην επικράτεια της επικράτειας Primorsky:

α) όλους τους τύπους υδρόβιων βιολογικών πόρων:

· στους παραπόταμους του ποταμού Razdolnaya: Ananievka, Nezhinka, Sirenevka, Gryaznaya, Second River.

· τον ποταμό Barabashevka (από τις εκβολές, συμπεριλαμβανομένης της εξωτερικής εκβολής σε ακτίνα 2 km, έως τη γέφυρα Barabashevsky), τον ποταμό Ryazanovka (συμπεριλαμβανομένης της εξωτερικής εκβολής, σε ακτίνα 2 km).

ο ποταμός Zheltaya?

35.3. στη λίμνη Elgygytgyn, που βρίσκεται στην επικράτεια της Αυτόνομης Περιφέρειας Chukotka, όλων των τύπων υδρόβιων βιολογικών πόρων.

Στοιχείο 37. Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ:

37.2. εξόρυξη (αλίευση) όλων των τύπων υδρόβιων βιολογικών πόρων με τράτες στο βόρειο τμήμα του κόλπου Ussuri, που οριοθετείται από τα νότια από μια γραμμή που συνδέει το ακρωτήριο Basargin και το ακρωτήριο Otkryty (Μέγας Πέτρος), - από τις 15 Απριλίου έως τις 15 Ιουνίου.

Στοιχείο 95. Οι χρήστες που ασχολούνται με την εξόρυξη (αλίευση) υδρόβιων βιολογικών πόρων, ένοχοι για παραβίαση των Κανόνων Αλιείας, είναι υπεύθυνοι σύμφωνα με τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Στις 20 Δεκεμβρίου 2004, εγκρίθηκε ο ομοσπονδιακός νόμος αριθ.

Άρθρο 6Πεδίο εφαρμογής της νομοθεσίας για την αλιεία και τη διατήρηση των υδρόβιων βιολογικών πόρων

Η επίδραση της νομοθεσίας στην αλιεία και τη διατήρηση των υδρόβιων βιολογικών πόρων ισχύει για:

1) εσωτερικά ύδατατη Ρωσική Ομοσπονδία, συμπεριλαμβανομένων των εσωτερικών θαλάσσιων υδάτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας, καθώς και των χωρικών υδάτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας, της υφαλοκρηπίδας της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της αποκλειστικής οικονομικής ζώνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας·

2) πλοία στην ανοικτή θάλασσα, τα οποία πλέουν υπό την κρατική σημαία της Ρωσικής Ομοσπονδίας και είναι τοποθετημένα στα λιμάνια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, εκτός εάν προβλέπεται διαφορετικά από διεθνή συνθήκη της Ρωσικής Ομοσπονδίας·

3) το χερσαίο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το οποίο χρησιμοποιείται για σκοπούς αλιείας και διατήρησης υδρόβιων βιολογικών πόρων.

Άρθρο 7Συμμετέχοντες σχέσεων στον τομέα της αλιείας και της διατήρησης των υδρόβιων βιολογικών πόρων

1. Οι συμμετέχοντες στις σχέσεις στον τομέα της αλιείας και της διατήρησης των υδάτινων βιολογικών πόρων είναι η Ρωσική Ομοσπονδία, υποκείμενα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, δήμοι, πολίτες και νομικά πρόσωπα.

2. Εκ μέρους της Ρωσικής Ομοσπονδίας, οι συνιστώσες οντότητες της Ρωσικής Ομοσπονδίας και οι δήμοι, οι κρατικές αρχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, οι κρατικές αρχές των συστατικών οντοτήτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας, οι τοπικές κυβερνήσεις, στο πλαίσιο της αρμοδιότητάς τους που ορίζονται από κανονιστικές νομικές πράξεις , αντίστοιχα, συμμετέχουν σε σχέσεις στον τομέα της αλιείας και διατήρησης των υδρόβιων βιολογικών πόρων, καθορίζοντας το καθεστώς των φορέων αυτών.

Άρθρο 7.1.Παραγωγή ψαριών και άλλων προϊόντων από υδρόβιους βιολογικούς πόρους

1. Στα σκάφη του αλιευτικού στόλου επιτρέπεται η παραγωγή ψαριών και άλλων προϊόντων από υδρόβιους βιολογικούς πόρους στο πλαίσιο της βιομηχανικής αλιείας.

2. Η χρήση των αλιευμάτων υδρόβιων βιολογικών πόρων που λαμβάνονται (που αλιεύονται) στην παράκτια αλιεία πραγματοποιείται για την παραγωγή ψαριών και άλλων προϊόντων από υδρόβιους βιολογικούς πόρους στα εδάφη παράκτιων υποκειμένων της Ρωσικής Ομοσπονδίας, καθώς και στις περιπτώσεις που προβλέπονται σύμφωνα με τον παρόντα ομοσπονδιακό νόμο για τα πλοία του αλιευτικού στόλου.

3. Η χρήση αλιευμάτων υδρόβιων βιολογικών πόρων που συγκομίζονται (αλιεύονται) κατά τη διάρκεια αλιευτικών δραστηριοτήτων που δεν προσδιορίζονται στο μέρος 1 του παρόντος άρθρου μπορεί να πραγματοποιηθεί για την παραγωγή ψαριών και άλλων προϊόντων από υδρόβιους βιολογικούς πόρους στην επικράτεια οποιουδήποτε θέματος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

4. Η παραγωγή ψαριών και άλλων προϊόντων από υδρόβιους βιολογικούς πόρους πραγματοποιείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις των τεχνικών κανονισμών.

Άρθρο 7.3.Επιστημονική δραστηριότηταστον τομέα της αλιείας και της διατήρησης των υδάτινων βιολογικών πόρων

2. Επιστημονικές δραστηριότητες στον τομέα της αλιείας και της διατήρησης των υδρόβιων βιολογικών πόρων μπορούν να πραγματοποιούνται τόσο με όσο και χωρίς απόσυρση υδρόβιων βιολογικών πόρων από τον ενδιαίτημά τους.

Άρθρο 10Ιδιοκτησία υδρόβιων βιολογικών πόρων

1. Οι υδάτινοι βιολογικοί πόροι βρίσκονται στην ομοσπονδιακή ιδιοκτησία, εκτός από τις περιπτώσεις που προβλέπονται στο μέρος 2 του παρόντος άρθρου.

2. Οι υδάτινοι βιολογικοί πόροι που ζουν σε λίμνες, πλημμυρισμένα λατομεία μπορεί να βρίσκονται σε ομοσπονδιακή ιδιοκτησία, ιδιοκτησία των συστατικών οντοτήτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας, δημοτική και ιδιωτική περιουσία.

3. Νομικά πρόσωπα και πολίτες που ασκούν αλιεία με τον τρόπο που ορίζει ο παρών ομοσπονδιακός νόμος αποκτούν το δικαίωμα ιδιοκτησίας των συγκομισμένων (αλιευθέντων) υδρόβιων βιολογικών πόρων σύμφωνα με το αστικό δίκαιο.

Άρθρο 12Περιορισμοί στο δικαίωμα συγκομιδής (αλίευσης) υδρόβιων βιολογικών πόρων

Το δικαίωμα συλλογής (αλίευσης) υδρόβιων βιολογικών πόρων μπορεί να περιοριστεί σύμφωνα με τους ομοσπονδιακούς νόμους και τις διεθνείς συνθήκες της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Άρθρο 13Καταγγελία του δικαιώματος συγκομιδής (αλίευσης) υδρόβιων βιολογικών πόρων

1. Το δικαίωμα συγκομιδής (αλίευσης) υδρόβιων βιολογικών πόρων τερματίζεται:

1) μετά τη λήξη του δικαιώματος συγκομιδής (αλίευσης) υδρόβιων βιολογικών πόρων·

2) κατόπιν συμφωνίας μεταξύ του προσώπου στο οποίο έχουν παραχωρηθεί οι υδάτινοι βιολογικοί πόροι προς χρήση και του εξουσιοδοτημένου φορέα της κρατικής εξουσίας·

3) σε περίπτωση άρνησης του προσώπου στο οποίο έχουν παραχωρηθεί προς χρήση οι υδρόβιοι βιολογικοί πόροι, από το δικαίωμα συγκομιδής (αλίευσης) των εν λόγω υδρόβιων βιολογικών πόρων·

4) κατά την εκκαθάριση νομικής οντότητας ή σε σχέση με το θάνατο ενός πολίτη στον οποίο παρασχέθηκαν για χρήση υδρόβιοι βιολογικοί πόροι ·

5) σε άλλες περιπτώσεις που προβλέπονται από τον Αστικό Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας και άλλους ομοσπονδιακούς νόμους.

Άρθρο 15Τύποι υδρόβιων βιολογικών πόρων για τους οποίους πραγματοποιείται αλιεία

1. Η αλιεία πραγματοποιείται σε σχέση με τα είδη των υδρόβιων βιολογικών πόρων, η εξόρυξη (αλίευση) των οποίων δεν απαγορεύεται.

2. Οι κατάλογοι των τύπων υδρόβιων βιολογικών πόρων για τους οποίους πραγματοποιείται η εμπορική αλιεία και η παράκτια αλιεία εγκρίνονται από την ομοσπονδιακή εκτελεστική αρχή στον τομέα της αλιείας.

3. Ο κατάλογος των ιδιαίτερα πολύτιμων και πολύτιμων ειδών υδρόβιων βιολογικών πόρων εγκρίνεται από την ομοσπονδιακή εκτελεστική αρχή στον τομέα της αλιείας.

Άρθρο 16Είδη ψαρέματος

1. Οι πολίτες και τα νομικά πρόσωπα μπορούν να ασκούν τα ακόλουθα είδη αλιείας:

1) βιομηχανική αλιεία.

2) παράκτια αλιεία.

3) αλιεία για σκοπούς έρευνας και ελέγχου·

4) αλιεία για εκπαιδευτικούς, πολιτιστικούς και εκπαιδευτικούς σκοπούς·

5) αλιεία για σκοπούς υδατοκαλλιέργειας (ιχθυοκαλλιέργεια).

6) ερασιτεχνική και αθλητική αλιεία.

7) η αλιεία προκειμένου να διασφαλιστεί η διατήρηση του παραδοσιακού τρόπου ζωής και η εφαρμογή των παραδοσιακών οικονομικών δραστηριοτήτων των αυτόχθονων πληθυσμών του Βορρά, της Σιβηρίας και Απω ΑνατολήΡωσική Ομοσπονδία.

2. Οι υδάτινοι βιολογικοί πόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για έναν ή περισσότερους τύπους αλιείας που προβλέπονται στο μέρος 1 του παρόντος άρθρου, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά από την ομοσπονδιακή νομοθεσία.

Άρθρο 53Αποζημίωση για ζημιές που προκαλούνται σε υδρόβιους βιολογικούς πόρους

1. Η αποζημίωση για ζημίες που προκαλούνται σε υδρόβιους βιολογικούς πόρους πραγματοποιείται σε εθελοντική βάση ή βάσει δικαστικής απόφασης σύμφωνα με τα δεόντως εγκεκριμένα ποσοστά και μεθόδους υπολογισμού του ποσού της ζημίας που προκλήθηκε σε υδρόβιους βιολογικούς πόρους και απουσία τους, με βάση το κόστος αποκατάστασης των υδάτινων βιολογικών πόρων.

2. Το ποσό της ζημίας που προκλήθηκε σε υδάτινους βιολογικούς πόρους και που θα πρέπει να θεωρηθεί μείζονα, η διαδικασία για τον προσδιορισμό της καθορίζεται από την κυβέρνηση της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

4. Τεχνολογίες εξόρυξης και καλλιέργειας

Το Saury είναι ένα σημαντικό εμπορικό είδος που σχηματίζει εμπορικές συναθροίσεις. Το ψάρεμα είναι εποχιακό (ψάρεμα), που διεξάγεται με παρασυρόμενα δίχτυα, πλαϊνές παγίδες και παγίδες πρύμνης, τη νύχτα με τη βοήθεια ελαφροπαγίδων. Η αλιεία σαουριού είναι πολύ συγκεκριμένη και για διάφορους λόγους διαφέρει σημαντικά, για παράδειγμα, από τον μπακαλιάρο, την πολτό και, ακόμη περισσότερο, τον σολομό. Είναι πολύ σημαντικό ότι δεν έχουν μάθει ακόμη πώς να καλλιεργούν σαουριού σε αιχμαλωσία, δηλ. είναι άγριο ψάρι φυσικό τρόποαναζητά τροφή για τον εαυτό του και αναπτύσσεται στις ελεύθερες εκτάσεις του ωκεανού.

Ρύζι. Αλίευση saury τη νύχτα με τη βοήθεια ελαφρών και ενσωματωμένων πλευρικών παγίδων: 1-κόψιμο του πτερυγίου που τρέχει. 2 - στερέωση των λαμπτήρων της αριστερής πλευράς. 3 - καλώδιο λυχνίας θυρών. 4 - spot cut? 5 - κωδωνοστάσιο? 6 - λευκές λάμπες δεξιά. 7 - παραλαβή δακτυλίου. 8 - λάμπα συγκέντρωσης. 9 - δαχτυλίδι για σαλάτα. 10 - αποσπώμενος δακτύλιος. 11 - κολιέ για τη μεταφορά μιας λάμπας συγκέντρωσης. 12 - καλώδιο σύνδεσης. 13 - μπεζ άκρη? 14 - μπλοκ ισχύος

Η ενσωματωμένη παγίδα περιέχει ένα διχτυωτό ύφασμα που έχει φυτευτεί στα ριμπάουντ, τα καλώδια σύνδεσης και τους δακτυλίους, καθώς και έναν στύλο αποστάτη στον οποίο είναι στερεωμένο το επάνω ριμπάουντ. Ο στύλος διαχωρισμού είναι κοίλος και επίσης εκτελεί το ρόλο της άνωσης. Για να προσελκύσει το Saury στην περιοχή αλιευμάτων παγίδας, η συσκευή περιλαμβάνει ένα σύστημα φωτισμού αλιείας που αποτελείται από λαμπτήρες που βρίσκονται κατά μήκος της περιμέτρου του σκάφους για τη μεταφορά του saury στη ζώνη παγίδας και μια ομάδα λαμπτήρων συγκέντρωσης για τη διατήρηση της συγκέντρωσης των ψαριών στη ζώνη παγίδας . Μια ομάδα λαμπτήρων συγκέντρωσης βρίσκεται στο πλάνο πάνω από την περιοχή κάλυψης της παγίδας.

Το μειονέκτημα της γνωστής τεχνικής λύσης είναι το εξής. Το μήκος της βολής, στην οποία είναι εγκατεστημένη μια ομάδα λαμπτήρων συγκέντρωσης, όπως η ανάλογη συσκευή, δεν υπερβαίνει τα 10-13 m, ανάλογα με το μέγεθος του σκάφους. Σε θαλάσσιες συνθήκες, με πλευρική κύλιση, οι λάμπες συγκέντρωσης που βρίσκονται στην άκρη της βολής κάνουν ταλαντευτικές κινήσεις στο κατακόρυφο επίπεδο, ενώ το πλάτος των ταλαντώσεων είναι μεγαλύτερο, όσο πιο δυνατός είναι ο κύλινδρος και όσο μεγαλύτερη είναι η βολή. Τέτοιες ταλαντευτικές κινήσεις των λαμπτήρων μειώνουν απότομα τις ικανότητές τους συγκέντρωσης. Επιπλέον, οι διαφορές φωτισμού στην επιφάνεια του νερού στην περιοχή της παγίδας, που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια του κυλίνδρου, υπό ορισμένες συνθήκες, υπό ορισμένες συνθήκες, συχνά προκαλούν αρνητική αντίδραση του saury στο φως, που συνεπάγεται την αναχώρηση των ψαριών από την περιοχή της παγίδας. Επιπλέον, αφού ο αποστάτης πόλος - άνωση, ανάλογα με το μέγεθος του σκάφους και την παγίδα, βρίσκεται σε απόσταση 20-50 m από την πλευρά του σκάφους, και το μήκος της βολής περιορίζεται στα 10-13 m (μια περαιτέρω αύξηση του μήκους της βολής περιπλέκει το σχεδιασμό και τη λειτουργία της), τότε το φωτεινό σημείο, που δημιουργείται από τους λαμπτήρες συγκέντρωσης, βρίσκεται όχι στο κέντρο του χώρου που πιάνεται από την παγίδα, αλλά πιο κοντά στην πλευρά του πλοίου. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι οι λάμπες συγκεντρώνουν τα ψάρια σε άμεση γειτνίαση με την πλευρά του σκάφους, δηλαδή στο σημείο από το οποίο διέρχεται η κάτω γραμμή κατά την ανάσυρση της παγίδας, κόβοντας το σχηματισμένο κοπάδι, με αποτέλεσμα έναν ελλιπή σχολικό όγκο. . Έτσι, οι προαναφερθείσες ελλείψεις μειώνουν την αποτελεσματικότητα της σύλληψης saury με πλευρικές παγίδες.

Ρύζι. Αλίευση saury με drift δίχτυα:

Ψάρεμα drift- πρόκειται για ψάρεμα, η οποία πραγματοποιείται με παρασυρόμενα - αλιευτικά σκάφη. Το πλοίο παρασύρεται με το ρεύμα και τον άνεμο μαζί με ένα πολύ μακρύ δίκτυο, το λεγόμενο drifter order, ή πλωτά δίκτυα, που συνθέτουν ένα ενιαίο σύστημα. Το μήκος των δικτύων μπορεί να φτάσει τα 50 km. Αυτά τα δίχτυα πιάνουν κινούμενα ψάρια. Η ανάγκη για παρασυρόμενα δίχτυα προέκυψε σε σχέση με την ανάγκη αλιείας ορισμένων ειδών ψαριών που διατηρούνται αραιά. Όπως η Σάιρα.

Χαρακτηριστικά δικτύου.Τα παρασυρόμενα (ή λεία) δίχτυα είναι ένα διχτυωτό ύφασμα, το οποίο το ψάρι δεν θεωρεί εμπόδιο, επομένως τραβάει τα πλέγματα σφιχτά, σφιχτά μπλεγμένα μέσα τους χωρίς δυνατότητα διαφυγής. Ορθογώνια μεμονωμένα δίχτυα ύψους 10-12 μέτρων και μήκους 30 μέτρων διασυνδέονται με μια ενιαία σειρά συρόμενων, η βάση της οποίας μπορεί να είναι ένα σχοινί οδηγού και οι σημαδούρες και οι πλωτήρες υποστηρίζουν αυτό το σύστημα σε δεδομένο βάθος. Τα παρασυρόμενα δίχτυα χρησιμοποιούνται για βιομηχανική αλιεία από παρασυρόμενα δίχτυα.

...

Παρόμοια Έγγραφα

Μελέτη υδάτινων βιολογικών πόρων της Καμτσάτκα και του βορειοδυτικού τμήματος του Ειρηνικού Ωκεανού. Το ψάρεμα με τράτα ως κύριο είδος αλιείας. Χαρακτηριστικά της δυναμικής μετοχών. Η αλιεία μπακαλιάρου, ο βιότοπός τους, το μέγεθος, η σεξουαλική ωρίμανση, οι κύριες περιοχές ωοτοκίας.

θητεία, προστέθηκε 21/11/2013


Συστηματική, μορφολογία, διατροφή, διανομή και κύκλος ζωήςστερλίνο. Λήψη ώριμων γαμετών από αναπαραγωγείς, γονιμοποίηση αυγών και προετοιμασία τους για επώαση. Η απελευθέρωση των ανηλίκων και οι κύριες δραστηριότητες που εξασφαλίζουν τη μεγαλύτερη επιβίωσή τους.

θητεία, προστέθηκε 04/10/2014


Η κτηνοτροφική βάση είναι η κύρια προϋπόθεση για την άνοδο της γεωργικής κτηνοτροφίας. χρήση πρόσθετων τοπικών φυσικών πηγών: κτηνοτροφικά ιχθυάλευρα, υποκατάστατα γάλακτος για ζώα, mormysh, βιολογική χρησιμότητά τους, μέθοδοι παραγωγής.

περίληψη, προστέθηκε 23/02/2011


Συστηματική θέση και εμβέλεια ξιφίας. Βιολογία του sichel της δεξαμενής Krasnodar. Δομή φύλου διαφορετικών ηλικιακών ομάδων. Ρυθμοί γραμμικής και μαζικής ανάπτυξης του ξιφιού. Αναπαραγωγή, ανάπτυξη, πάχος και παχυσαρκία. Διατροφικά χαρακτηριστικά του sichel.

διατριβή, προστέθηκε 17/04/2015


Γεωγραφικά χαρακτηριστικά της αλιευτικής περιοχής. Φυσικές και ιστορικές προϋποθέσεις για την ανάπτυξη της αλιείας στην εκβολική περιοχή του ποταμού. Βόλγας. Οι κύριοι χώροι για ψάρεμα με βεντεράκια και οι απαιτήσεις για αυτούς. Αλλαγή φυσικές συνθήκεςστη ρηχή ζώνη της ακτής των εκβολών.

διατριβή, προστέθηκε 21/07/2012


Υδρομετεωρολογική έρευνα της ακτής της Θάλασσας του Okhotsk. Chum salmon - ένα είδος σολομού της Άπω Ανατολής, οι περιοχές βιολογίας και εξάπλωσής του. Τακτικά και τεχνικά στοιχεία του αλιευτικού σκάφους. Ανάλυση αλιευτικών εργαλείων (σετ γρι), εγκατάσταση και τεχνική ψαρέματος.

θητεία, προστέθηκε 17/10/2010


Συστηματική και μορφολογία, εντοπισμός, κύκλος ζωής στρογγυλών σκουληκιών. Η πηγή του μολυσματικού παράγοντα, ο μηχανισμός μετάδοσής του. Ευαισθησία των χοίρων σε αυτό. Η πορεία και τα συμπτώματα της ασκαρίασης, διάγνωση και θεραπεία. Παθολογικές και ανατομικές αλλαγές στο σώμα των ζώων.

δοκιμή, προστέθηκε 30/11/2011


Τα βρυόφυτα ως ειδική γραμμή εξέλιξης των ανώτερων φυτών. Ποικιλίες βρύων σφάγνου και η εθνική τους οικονομική σημασία. Αποθέματα και δυναμική ανάπτυξης φυτομάζας. Χαρακτηριστικά της χρήσης τύρφης σφάγνου στη βιομηχανία, σε γεωργίακαι στην ιατρική.

διατριβή, προστέθηκε 05/07/2011


Περιγραφή των βιολογικών χαρακτηριστικών του λούτσου: η εξωτερική του δομή, ο βιότοπος, η διατροφή, η αναπαραγωγή, η ωοτοκία και η ανάπτυξη του λούτσου. Η τεχνολογία της τεχνητής αναπαραγωγής και η βιοτεχνολογία της καλλιέργειας λούτσων στις συνθήκες του εκκολαπτηρίου ψαριών Zubtsovsky στην περιοχή Tver.

θητεία, προστέθηκε 04/11/2015


Βιολογικά χαρακτηριστικά, ταξινομική θέση, μορφοφυσιολογικά χαρακτηριστικά και κύκλος ζωής της οπισθορχίασης (Opisthorchis Felineus). Επιδημιολογική κατάσταση στο επίκεντρο της οπισθορχίασης. Ψάρια της οικογένειας των κυπρινών ως ενδιάμεσος ξενιστής οπισθορχίασης.

Το Saury είναι ένα ψάρι της οικογένειας των σκουμπριών που ζει στον ανοιχτό ωκεανό των τροπικών και υποτροπικών.

Το saury έχει μικρά λέπια, μεγάλο στόμα και επιμήκεις σιαγόνες. Αυτά τα ψάρια έχουν μια σειρά από μικροσκοπικά πτερύγια μεταξύ των πρωκτικών, των ουραίων και των ραχιαίων πτερυγίων.

Οι εκπρόσωποι του είδους φτάνουν σε μήκος τα 40 εκατοστά, ενώ το βάρος φτάνει τα 200 γραμμάρια. Το μέγιστο προσδόκιμο ζωής του saury είναι περίπου 7 χρόνια.

Στα αλιεύματα, κατά κανόνα, ως επί το πλείστον υπάρχουν άτομα ηλικίας 3-4 ετών. Η σεξουαλική ωριμότητα σε αυτά τα ψάρια εμφανίζεται στα 3 χρόνια.

Ένα θηλυκό μπορεί να γεννήσει το πολύ 22 χιλιάδες αυγά. Τα αυγά έχουν σχήμα ωοειδές, πελαγίσιο, αναπτύσσονται δηλαδή στη στήλη του νερού, και όχι στο κάτω μέρος. Τα αυγά έχουν πολλές λεπτές κλωστές με τις οποίες στερεώνονται σε διάφορα αντικείμενα.

Η διατροφή του saury αποτελείται από ζωοπλαγκτόν. Η σύλληψη πραγματοποιείται με τη βοήθεια πορτοφολιού και σετ διχτυών.

Βιότοπο

Η Σάιρα είναι θαλάσσιο ψάριπου ζουν στις εύκρατες και υποτροπικές ζώνες του Ειρηνικού Ωκεανού. Αυτό το ψάρι βρίσκεται τόσο στις αμερικανικές όσο και στις ασιατικές ακτές: το saury βρίσκεται από την Καλιφόρνια μέχρι τη Θάλασσα της Ιαπωνίας. Αυτά τα ψάρια κάνουν σχολική ζωή.

Ο Saury είναι κάτοικος εύκρατων και υποτροπικών νερών.

Το σώμα του saury είναι επίμηκες, είναι αισθητά πεπλατυσμένο στα πλάγια. Η ζυγαριά είναι μικρή. Τα οστά του saury έχουν μια πρασινωπή απόχρωση.

Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα ψάρια βρίσκονται παντού στον Ειρηνικό Ωκεανό. Το καλοκαίρι, προτιμούν να μένουν στα βόρεια σύνορα της εμβέλειάς τους - κοντά στην Καμτσάτκα, στον Κόλπο της Αλάσκας και στην Αλεούτια κορυφογραμμή. Και το χειμώνα μετακινούνται στα νότια σύνορα της περιοχής - στο βόρειο τμήμα των νησιών της Χαβάης: από τα νησιά Οκινάουα έως τις ακτές της Καλιφόρνια.

Το χειμώνα, το Saury ζει κατά μήκος της ασιατικής ακτής κατά μήκος των νησιών Okinawa και το καλοκαίρι - κατά μήκος ολόκληρης της κορυφογραμμής Kuril, καθώς και στην ακτή της Kamchatka στους κόλπους Kronotsky και Avacha. Επιπλέον, το καλοκαίρι ο Saury ζει στα νότια της Θάλασσας του Okhotsk, συγκεντρώνεται κυρίως στο βόρειο τμήμα του νησιού Hokkaido. Κολυμπά επίσης στον κόλπο Aniva και από εκεί πηγαίνει βόρεια κατά μήκος της Σαχαλίνης στον Κόλπο της Υπομονής. Το καλοκαίρι, το saury συναντάται συχνά κοντά στα νότια και βόρεια νησιά Κουρίλ. Στη Θάλασσα της Ιαπωνίας, αυτό το ψάρι ζει παντού.

Η Σάιρα είναι ένα πολύτιμο εμπορικό ψάρι.

Η Σάιρα είναι ψάρι του εμπορίου. Στο βόρειο τμήμα της σειράς του ζει μαζί με τον σολομό της Άπω Ανατολής και το νότιο τμήμα, που βρίσκεται σε υποτροπικά νερά, συνορεύει με τον βιότοπο του τόνου. Το Saury δεν ζει σε νερά όπου η θερμοκρασία πέφτει κάτω από 7 βαθμούς ή ανεβαίνει πάνω από 25 βαθμούς. Ο καταλληλότερος βιότοπος για το σάυρο είναι το νερό, με θερμοκρασία 14-18 βαθμούς. Αυτά τα ψάρια μένουν κοντά στην επιφάνεια χωρίς να βυθίζονται στα βάθη.

Σε σχέση με τον τεράστιο βιότοπο, το saury μπορεί να χωριστεί σε δύο ομάδες: ασιατική και αμερικανική, αλλά οι εκπρόσωποι αυτών των ομάδων δεν έχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ τους. Πιθανότατα, αυτές οι ομάδες αντιπροσωπεύουν διαφορετικές γεωγραφικές μορφές με διακριτές περιοχές οικοτόπων. Η ζωή του Saury που ζει στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό είναι καλύτερα μελετημένη.

Υπάρχουν δύο πληθυσμοί της Θάλασσας της Ιαπωνίας και του Ειρηνικού. Αυτοί οι πληθυσμοί βρίσκονται σε στενή επαφή μεταξύ τους. Οι προνύμφες και τα νεαρά ζώα μεταφέρονται από το ρεύμα, ενώ το ενήλικο saury μπορεί να κάνει μεγάλες μεταναστεύσεις.

Στον Ειρηνικό Ωκεανό, το Saury αναπαράγεται σχεδόν όλο το χρόνο. Η μαζική ωοτοκία παρατηρείται από τον Οκτώβριο έως τον Ιούνιο και η αιχμή της αναπαραγωγικής περιόδου εμφανίζεται από τον Δεκέμβριο έως τον Μάιο. Το Saury της Θάλασσας της Ιαπωνίας αναπαράγεται επίσης σχεδόν όλο το χρόνο. Η ωοτοκία εμφανίζεται στις θάλασσες της Ανατολικής Κίνας και της Ιαπωνίας. Στο νότιο τμήμα της Θάλασσας της Ιαπωνίας, τα ψάρια αρχίζουν να γεννούν τον Απρίλιο, στη συνέχεια μετακινούνται σταδιακά βόρεια, όπου η ωοτοκία συνεχίζεται από τον Μάιο έως τον Ιούλιο. Μέχρι τον Νοέμβριο, κοπάδια Saury επιστρέφουν και πάλι στο νότο, εισέρχονται στο στενό Tsushima και εισέρχονται στα βόρεια της Θάλασσας της Ανατολικής Κίνας. Εδώ τα ψάρια αναπαράγονται από τον Οκτώβριο έως τον Μάιο και η κορύφωση της δραστηριότητας εμφανίζεται τον Μάρτιο.

Το Saury είναι ένα θαλασσινό ψάρι, τα πιάτα από αυτό είναι νόστιμα και υγιεινά.

Το χειμώνα, στο νότιο τμήμα της οροσειράς, η περίοδος αναπαραγωγής του saury στον Ειρηνικό Ωκεανό και την Ανατολική Θάλασσα της Κίνας συμπίπτουν. Οι περιοχές αναπαραγωγής συνδέονται με ένα κοινό ρεύμα με το Kuroshio, λόγω του οποίου ένας τεράστιος αριθμός γόνου από τη θάλασσα μεταφέρεται στον Ειρηνικό Ωκεανό.

Πίσω στη μακρινή δεκαετία του '70, η κονσέρβα saury έγινε πιο δημοφιλής από τη σαρδελόρεγγα, και ταυτόχρονα πωλούνταν σε πολύ προσιτή τιμή. Δεκαετίες αργότερα, το φυσικό Saury του Ειρηνικού είναι επίσης συχνά στο τραπέζι του δείπνου και μπορείτε ακόμα να το αγοράσετε σε λογική τιμή.

Οφέλη για ένα άτομο

Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του ψαριού βρίσκονται στην πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες και μέταλλα (περιέχει λιπαρό οξύΩμέγα-3 και αντιοξειδωτικά, καθώς και σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, φθόριο) και επιβεβαιώνεται από πολλές μελέτες στη Ρωσία και στο εξωτερικό. Η κονσέρβα, φυσικό Saury Ειρηνικού συνιστάται από τους διατροφολόγους να καταναλώνεται τακτικά για μια ισορροπημένη διατροφή.

Περιγραφή και εφαρμογή

Αξίζει να σημειωθεί η «σωστή» θερμιδική περιεκτικότητα των κονσερβοποιημένων τροφίμων, κορεστούν τέλεια το σώμα και ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας, ενώ δεν περιέχουν υδατάνθρακες, δηλαδή είναι ασφαλή για το σχήμα. Η κονσέρβα saury προστίθεται συχνά σε σπιτικές σούπες και σαλάτες, ψήνεται σε μυρωδάτες πίτες, σερβίρεται ως ορεκτικό και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κέικ ψαριών. Χάρη στις πρωτεΐνες φυσικής προέλευσης, το φυσικό saury σε κονσέρβα είναι απόλυτα εύπεπτο και δεν προκαλεί περιττό βάρος.

Προσφέρουμε θαλασσινά

Παράγουμε κονσέρβες ψαριών στην ανοιχτή θάλασσα για να διατηρήσουμε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των ψαριών του Ειρηνικού, εξαλείφοντας την ανάγκη κατάψυξης πρώτων υλών για μεταγενέστερη μεταφορά.
Προμηθεύουμε κονσερβοποιημένα φυσικά saury Ειρηνικού χονδρικής και λιανικής σε όλη τη Ρωσική Ομοσπονδία, όπου μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα με την επωνυμία Dobroflot σε τιμή από τον κατασκευαστή.