Το πράσινο τσάι θεωρείται το πιο χρήσιμο και δεν προκαλεί έκπληξη - έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Οι πράσινοι και οι μαύροι τύποι τσαγιού συλλέγονται από τον ίδιο θάμνο, αλλά διαφέρουν στην τεχνολογία παραγωγής και ο πρώτος τύπος είναι πολύ πιο χρήσιμος.
Πράσινο τσάι
Τα φύλλα πράσινου τσαγιού εκτίθενται σε ελάχιστη ζύμωση, λόγω του οποίου διατηρούν σχεδόν την πλήρη συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών. Η τεχνολογία παραγωγής πράσινου τσαγιού περιλαμβάνει το άτμισμα των φύλλων, το στρίψιμο, κατά το οποίο απελευθερώνεται ο χυμός των κυττάρων από το φύλλο, το στέγνωμα και η διαλογή. Ταξινομήστε τα φύλλα για ομοιογένεια εμφάνιση- ολόκληρο (φύλλο) τσάι, σπασμένο σε μορφή ψίχουλα, σπορά.
Το πράσινο τσάι περιέχει τα ακόλουθα ευεργετικά συστατικά:
- Ένζυμα.
- Αλκαλοειδή.
- Τανίνες.
- Πολυφαινόλες.
- Βιταμίνες: Α, ομάδα Β, C, Ε, ΡΡ.
- Μέταλλα: κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, φώσφορος, χρώμιο κ.λπ.
οφέλη τσαγιού
- Βελτιώνει το μεταβολισμό και έχει ιδιότητες καύσης λίπους. Όλοι οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα την κατανάλωση πράσινου τσαγιού κατά τη διάρκεια δίαιτας και όχι μόνο - το ρόφημα βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού και στην έναρξη της διαδικασίας καύσης λίπους.
- Έχει αντιοξειδωτική δράση. Το ποτό περιέχει τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα και βοηθούν στην πρόληψη του σχηματισμού όγκων. Επίσης, χάρη στα αντιοξειδωτικά, το τσάι μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον και γεροντικής άνοιας.
- Καθαρίζει το σώμα. Το πράσινο τσάι είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό. Αφαιρεί τοξίνες, άλατα βαρέων μετάλλων, ακόμη και ραδιονουκλεΐδια από το σώμα.
- Αυξάνει την ανθρώπινη ανοσία. Η τακτική κατανάλωση του ροφήματος θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα κάνει το σώμα πιο ανθεκτικό σε ιούς και βακτήρια.
- Αυξάνει την ενέργεια. Το πράσινο τσάι περιέχει πολλές φορές περισσότερη καφεΐνη από το μαύρο τσάι. Για να χαρείτε, αξίζει να πιείτε μόνο 1 φλιτζάνι από το ποτό - μετά από λίγο το σώμα θα "ευθυμήσει" και θα γίνει πολύ πιο εύκολο να δουλέψετε.
- Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Χάρη στα αντιοξειδωτικά, το ποτό βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου - ενισχύει τη μνήμη και την προσοχή, προλαμβάνει ασθένειες που σχετίζονται με την επιδείνωση τους. Επίσης, το εργαλείο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα, η οποία έχει θετική επίδραση στην εργασία του σώματος.
- Εκτελεί υγιεινή σώματος. Το πράσινο τσάι είναι ένας ισχυρός αντιβακτηριακός παράγοντας, επομένως είναι χρήσιμο να το πίνετε για μολυσματικές ασθένειες, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία μικρών πληγών. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε το εργαλείο για το ξέπλυμα του στόματος - θα σκοτώσει τα βακτήρια που υπάρχουν στη στοματική κοιλότητα και το φθόριο που περιέχεται στα φύλλα τσαγιού θα ενισχύσει το σμάλτο των δοντιών.
- Βελτιώνει την πέψη. Το ρόφημα εξαλείφει προβλήματα όπως: μετεωρισμός, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα. Είναι χρήσιμο να το πίνετε με εντερική δυσβακτηρίωση, κολίτιδα, δυσεντερία και δυσπεψία. Ωστόσο, με γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος, δεν συνιστάται να πίνετε το φάρμακο.
- Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Οι ουσίες που περιέχονται στα φύλλα τσαγιού κάνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων πιο ελαστικά και δυνατά. Οι πολυφαινόλες εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
- Απομακρύνει το υπερβολικό νερό από το σώμα. Το εργαλείο έχει διουρητικό αποτέλεσμα και βοηθά στην εξάλειψη του οιδήματος.
Μειονεκτήματα
Μια τέτοια θαυματουργή θεραπεία έχει τις δικές της επιβλαβείς ιδιότητες:
- Αυξάνει το οξύ του στομάχου. Ως εκ τούτου, δεν μπορεί να πιει με γαστρίτιδα, διάβρωση του στομάχου και πεπτικό έλκος. Τα άτομα με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα πρέπει να πίνουν το ρόφημα με προσοχή.
- Δεν μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι για άτομα με αυξημένη νευρική διέγερση, αϋπνία, σοβαρή αρρυθμία, υψηλή πίεση του αίματος. Το εργαλείο τονώνει το σώμα και με αυτά τα προβλήματα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές.
- Δίνει φορτίο στα νεφρά. Εάν πίνετε σε μεγάλες ποσότητες, τα νεφρά μπορεί να υποστούν σοβαρή βλάβη. Πρώτον, λόγω της μεγάλης ποσότητας υγρού, και δεύτερον, λόγω της περιεκτικότητας σε πουρίνες στα φύλλα τσαγιού.
- Βλάπτει τις αρθρώσεις. Οι πουρίνες επηρεάζουν την απέκκριση των αλάτων του ουρικού οξέος, που προκαλούν ουρική αρθρίτιδα. Και αν πίνετε τσάι σε μεγάλες ποσότητες, τότε οι αρθρώσεις μπορεί να επηρεαστούν σοβαρά και η ουρική αρθρίτιδα είναι πολύ δύσκολο να θεραπευτεί, σχεδόν αδύνατο. Συνιστάται στους ηλικιωμένους και σε άτομα με παθήσεις των νεφρών και των αρθρώσεων να περιορίζουν την πρόσληψη πράσινου τσαγιού. Οι πουρίνες προκαλούν επίσης επιπλοκές στο γλαύκωμα (αυξημένη οφθαλμική πίεση).
- Προωθεί το σχηματισμό λίθων στα νεφρά και στη χοληδόχο κύστη. Οι πολυφαινόλες έχουν αυτή την ιδιότητα και δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές στα φύλλα τσαγιού, αν το ρόφημα καταναλωθεί υπερβολικά, μπορεί να εμφανιστούν πέτρες στα όργανα.
- Σπάνια, το πράσινο τσάι προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Συνήθως εμφανίζονται ως δερματικό εξάνθημα, κόκκινες κηλίδες, φαγούρα στο δέρμα.
Πώς να παρασκευάζετε και να πίνετε
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παρασκευάζεται το πράσινο τσάι με βραστό νερό, διαφορετικά όλες οι ευεργετικές ουσίες θα καταστραφούν και το ποτό θα γίνει άχρηστο. Βέλτιστη θερμοκρασία νερού για την παρασκευή 80-90 βαθμοί Κελσίου.
Είναι προτιμότερο να επιλέγετε τσάι με χαλαρά φύλλα αντί για φακελάκια τσαγιού. Όταν έρχονται σε επαφή με χαρτί, ορισμένες ουσίες τείνουν να διασπώνται. Ένα υψηλής ποιότητας και φρέσκο ποτό έχει μια κιτρινοπράσινη ή χρυσαφένια απόχρωση φιστικιού. Τα φύλλα πρέπει να είναι άθικτα, χωρίς τη μυρωδιά της σήψης και της μούχλας.
Πρέπει να εγχύσετε ένα ποτό 2-3 λεπτά, και καλύτερα να μην βάλεις ζάχαρη. Γλυκάνουμε με μέλι ή στέβια. Συνιστάται στις θηλάζουσες μητέρες να προσθέτουν γάλα στο τσάι για καλό θηλασμό.
Απαγορεύεται ο συνδυασμός πράσινου τσαγιού με αλκοόλ - σε αυτή την περίπτωση, εμφανίζεται πολύ σοβαρή αφυδάτωση και τα νεφρά επηρεάζονται σοβαρά.
Μπορείτε να πίνετε την ημέρα όχι περισσότερο από 3 φλιτζάνια πράσινο τσάι. Δεν μπορείτε να το πιείτε με άδειο στομάχι και πριν πάτε για ύπνο. Επίσης, δεν μπορείτε να αφήσετε τα παρασκευασμένα φύλλα στο βραστήρα - οι ουσίες που περιέχονται στα φύλλα θα οξειδωθούν σε μια μέρα και θα μετατραπούν σε δηλητήριο.
Το πράσινο τσάι είναι ένα πολύ υγιεινό ρόφημα, αλλά έχει τις αντενδείξεις του. Είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για όσους έχουν προβλήματα με την αρτηριακή πίεση και τα νεφρά. Πιείτε το με προσοχή και, εάν είναι απαραίτητο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Πολλοί από εμάς πίνουμε πράσινο τσάι με γάλα, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι για τα οφέλη και τους κινδύνους αυτού του ποτού. Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο διαφωνούν - πράσινο τσάι με γάλα - καλό ή κακό. Σκεφτείτε ποιο είναι το όφελος και ποιο το κακό. Τι είδους ευεργετικά χαρακτηριστικάπράσινο τσάι με γάλα και πώς να το πίνετε.
Είναι υγιεινό το πράσινο τσάι με γάλα;
- Το γάλα μειώνει τα επίπεδα καφεΐνης, καθιστώντας το τσάι πιο υγιεινό αλλά και πιο αναζωογονητικό.
- Πράσινο τσάιμε γάλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως χρησιμοποιείται για δίαιτες και ημέρες νηστείας
Καλύτερα να στερηθείς το φαγητό για τρεις μέρες παρά το τσάι για μια μέρα (Κινέζικη παροιμία)
- Το γάλα με τσάι απορροφάται πολύ καλύτερα, ενώ το στομάχι δεν υποφέρει από ζύμωση γάλακτος.
- Το ζεστό τσάι με γάλα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τον βήχα και τον πονόλαιμο.
- Καθαρίζει τα νεφρά και απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα
- Το πράσινο τσάι περιέχει ασβέστιο, και σε συνδυασμό με το γάλα, ακόμη περισσότερο εισέρχεται στον οργανισμό, απορροφάται καλύτερα. Όλα αυτά επηρεάζουν την υγεία των δοντιών και των μαλλιών.
Είναι κακό το πράσινο τσάι με γάλα;
Είναι τόσο χρήσιμο το πράσινο τσάι με γάλα, ας δούμε.
- Το πράσινο τσάι και το γάλα είναι μάλλον βαριά ποτά όσον αφορά την επίδρασή τους στον οργανισμό. Και σε συνδυασμό, καταστρέφουν το ένα τις ευεργετικές ιδιότητες του άλλου. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η ιδιότητα του τσαγιού να επηρεάζει θετικά την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία χάνεται όταν αλληλεπιδρά με το γάλα.
- Μαζί, αυτά τα ποτά σχηματίζουν ορισμένες ενώσεις που είναι δύσκολο να αφομοιώσει το στομάχι.
Πώς να πίνετε πράσινο τσάι με γάλα
- Το γάλα στους 40°C προστίθεται στο φρεσκοβρασμένο πράσινο τσάι σε αναλογία 1:1/
- Το γάλα θερμαίνεται στους 60-75°C, τα φύλλα τσαγιού χύνονται και εγχύονται για 1/2 ώρα. Για 1 λίτρο γάλα, λαμβάνονται 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα τσαγιού /
- Πράσινο τσάι με γάλα και αλάτι. Σε σχεδόν βραστό γάλα, προσθέστε φύλλα τσαγιού και αλάτι, κατά προτίμηση θαλασσινό αλάτι σε ίσες αναλογίες, δηλ. για 1 λίτρο γάλα 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα τσαγιού και 2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση: κάρδαμο, κόλιανδρος, κύμινο, γαρύφαλλο. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο ποτό.
Το πράσινο τσάι με γάλα πίνεται τόσο κρύο όσο και ζεστό, η χρησιμότητά του δεν αλλάζει από αυτό.
Σε πολλές χώρες, το πράσινο τσάι με γάλα πίνεται από καιρό· στο Θιβέτ, αυτό το ποτό είναι δημοφιλές τόσο πριν από χιλιάδες χρόνια όσο και σήμερα. Στην Ινδία, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτό το υπέροχο ποτό. Είτε είναι χρήσιμο είτε επιβλαβές, γίνετε ο κριτής, δοκιμάστε το, δείτε πώς θα σας δράσει.
Αυτό το ποτό δεν θα βλάψει σίγουρα, επομένως, αν σας αρέσει το πράσινο τσάι με γάλα - απολαύστε αυτό το ποτό, δοκιμάστε διάφορες συνταγέςπράσινο τσάι με γάλα και να είστε υγιείς!
Όπως κάθε άλλο φυσικό προϊόν στην αγορά, το πράσινο τσάι έχει τα θετικά και τα αρνητικά του.
Ευτυχώς, αυτό το τσάι έχει περισσότερα πλεονεκτήματα παρά μειονεκτήματα. Αυτό το υγιεινό ρόφημα έχει θετικές συστάσεις από ειδικούς υγείας. Στην Κίνα, την Ινδία και την Ιαπωνία, το πράσινο τσάι χρησιμοποιείται ως διουρητικό και στυπτικό.
Είτε είναι σε ταμπλέτες, κάψουλες ή εκχύλισμα, θα αποκομίσετε τα τεράστια οφέλη για την υγεία του πράσινου τσαγιού. Παρακάτω αναφέρονται μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πράσινου τσαγιού
1. Αποτρέπει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων
Σε σύγκριση με τον καφέ, το πράσινο τσάι έχει 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα φρούτα και τα λαχανικά. Διάφορες ιατρικές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το τσάι είναι πολύ χρήσιμο στην αποτοξίνωση των επιβλαβών χημικών ουσιών στο σώμα με τη βοήθεια αντιοξειδωτικών.
Οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού ταξιδεύουν στο σώμα σας αναζητώντας ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα. Μόλις εντοπιστούν, αποτοξινώνονται άμεσα ώστε να αποβάλλονται εύκολα από τον οργανισμό.
Το πράσινο τσάι εξουδετερώνει επίσης τα κύτταρα που καταστρέφονται από το κάπνισμα και άλλες τοξικές ουσίες. Σε μελέτες, οι αρουραίοι που έπιναν τακτικά πράσινο τσάι έδειξαν τάσεις προς χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.
Το παράδειγμα των κατοίκων της Ιαπωνίας και της Κίνας, που καταναλώνουν συνεχώς πράσινο τσάι, δείχνει ξεκάθαρα μείωση του επιπέδου των καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα ποσοστά καρκίνου στον πληθυσμό τους είναι επίσης χαμηλότερα από ό,τι στον δυτικό κόσμο.
2. Ρυθμίζει το επίπεδο του pH
Τα αυξημένα επίπεδα οξύτητας στο σώμα μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία σας. Δυστυχώς, τα τηγανητά και το κόκκινο κρέας είναι από τους ενόχους για τη μείωση των επιπέδων pH του σώματός σας. Τι φταίει η όξινη διατροφή; Μπορεί να συμβάλει στη χρόνια φλεγμονή, καθώς και στην επιδείνωση της παλινδρόμησης και της οστεοπόρωσης.
Αλλά αυτό θα μπορούσε να μετριαστεί από την αλκαλική επίδραση του πράσινου τσαγιού. Προστατεύει το επίπεδο pH στο σώμα από πτώση, επηρεάζοντας έτσι τη συνολική υγεία. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο πέτρας στα νεφρά. με την επιβράδυνση της οστικής απώλειας και της μυϊκής απώλειας, αυξάνει την αυξητική ορμόνη και ανακουφίζει από τον πόνο στην πλάτη. Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να αποτρέψει τον καρκίνο του παχέος εντέρου λόγω της αλκαλικής του δράσης.
3. Αποτρέπει την τερηδόνα
Το πράσινο τσάι είναι επίσης καλό για τη στοματική σας υγεία. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο τερηδόνας, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι ερευνητές έχουν προτείνει ότι οι αντιμικροβιακές ιδιότητες που είναι γνωστές ως κατεχίνες πράσινου τσαγιού είναι οι λόγοι για τον προστατευτικό του ρόλο για τα δόντια και το στόμα σας.
Ωστόσο, τα οφέλη για την υγεία του πράσινου τσαγιού θα παραμείνουν στο επίπεδο γνώσης για εσάς εάν το χρησιμοποιήσετε με ζάχαρη. Το γλυκαντικό αναιρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες. Επιπλέον, το γλυκό πράσινο τσάι μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών.
Ωστόσο, η διεγερτική επίδραση του πράσινου τσαγιού στην περιοδοντική σας υγεία δεν πρέπει να αγνοηθεί.
4. Προλαμβάνει τη Ρευματοειδή Αρθρίτιδα
Η κατανάλωση τουλάχιστον τεσσάρων φλιτζανιών πράσινου τσαγιού κάθε μέρα μπορεί να σταματήσει ή να επιβραδύνει την ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Και πάλι, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του.
Δυστυχώς, το πράσινο τσάι έχει περισσότερα από απλά οφέλη. Αυτό το είδος τσαγιού, εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να προκαλέσει αρνητικές παρενέργειες.
Εδώ είναι μερικές από τις παρενέργειες αυτού του τσαγιού:
Ναυτία και δυσπεψία
Αυτές οι παρενέργειες δεν είναι ασυνήθιστες. Ο κύριος λόγος για αυτές τις αρνητικές επιπτώσεις είναι η παρουσία τανινών στο τσάι, διεγείροντας το σώμα σας να παράγει περισσότερο οξύ. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους το πράσινο τσάι δεν συνιστάται σε ασθενείς με πεπτικό έλκος. Ωστόσο, εάν εξακολουθείτε να θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το τσάι, αναβάλετε τη λήψη του για λίγο μετά το γεύμα. Η ναυτία μπορεί να αποφευχθεί εάν προσθέσετε γάλα στο τσάι. Αλλά κάτι τέτοιο μπορεί να καταστήσει ανενεργές τέτοιες ευεργετικές πολυφαινόλες.
ΧΤΥΠΟΣ καρδιας
Αλλά μπορείτε να το αποφύγετε αυτό επιλέγοντας πράσινο τσάι χωρίς καφεΐνη ή ιαπωνικό πράσινο τσάι. Το τελευταίο έχει μια ηρεμιστική επίδραση στον εγκέφαλο, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των διεγερτικών επιδράσεων της καφεΐνης.
Το πράσινο τσάι είναι πολύ πιο αραιό από το μαύρο τσάι ζεστό νερόκαταστρέφουν τη γεύση, το άρωμα και τις ευεργετικές του ιδιότητες. 80-85 C είναι η ιδανική θερμοκρασία νερού για πράσινο τσάι.
Το μόνο πράγμα που πρέπει να θυμάστε κατά την προετοιμασία του πράσινου τσαγιού είναι ότι ο χρόνος έγχυσής του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 δευτερόλεπτα. (Φυσικά, μπορείτε να ακολουθήσετε τις οδηγίες στη συσκευασία και να τα βράσετε για 3-4 λεπτά, αλλά σε ποιον αρέσει το αποτέλεσμα;) Πολλά πράσινα τσάγια γίνονται πικρά ακόμα και όταν τα βυθίσετε για 3-4 δευτερόλεπτα. Η αραίωση του τσαγιού με νερό αναιρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η προσθήκη ζάχαρης εξισώνει το τσάι με την κομπόστα, κάτι που δεν είναι κακό από μόνο του, αλλά δεν έχει νόημα, ειδικά αν το τσάι είναι ακριβό. Τα υψηλής ποιότητας τσάγια μπορούν να αντέξουν έως και 15 επαναλαμβανόμενες παρασκευές. Γι' αυτό η τσαγιέρα πρέπει να είναι μικρή.
Το μαύρο τσάι σύμφωνα με τις συνταγές επιμένει 5 λεπτά.
Μην πίνετε μπαγιάτικο τσάι. Εάν το τσάι παρασκευάζεται για περισσότερο από 30 λεπτά, τότε αρχίζει η διαδικασία οξείδωσης σε αυτό και γίνεται επικίνδυνο για την υγεία.
Η επαναλαμβανόμενη παρασκευή δεν θα φέρει ευχαρίστηση και όφελος. Εάν η πρώτη έγχυση εξάγει έως και 50% χρήσιμων ουσιών από το τσάι, η δεύτερη - έως και 30%, τότε η τρίτη μόνο 10%. Τα τέταρτα φύλλα τσαγιού μπορούν να προσθέσουν μόνο 1-2%.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πράσινου και μαύρου τσαγιού
- μαύρο - στους υψηλότερους οξειδωτικούς μετασχηματισμούς.
- πράσινο - το μικρότερο.
- κόκκινο και κίτρινο - με οξειδωτικούς μετασχηματισμούς μεσαίων βαθμών.
Συχνά είναι δύσκολο να συνειδητοποιήσουμε το γεγονός ότι το μαύρο τσάι παρασκευάζεται από τα ίδια φύλλα τσαγιού με το πράσινο τσάι, αλλά υφίσταται πρόσθετη επεξεργασία, γεγονός που το καθιστά λιγότερο χρήσιμο.
Επομένως, το πράσινο τσάι στην τελική του χημική σύνθεση, η φαρμακολογική και φυσιολογική δράση είναι το πιο πολύτιμο και θεραπευτικό προϊόν. Όταν παρασκευάζεται, το πράσινο τσάι διατηρεί πολύ περισσότερα μέταλλα από το μαύρο τσάι. Συγκεκριμένα, το πράσινο τσάι περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόψευδάργυρο, απαραίτητο για τη λειτουργία πολλών συστημάτων του σώματος.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του μαύρου τσαγιού
Μειονεκτήματα:Δυστυχώς, το μαύρο τσάι μπορεί να προκαλέσει κιρσούς, κακή πέψη, αίσθημα παλμών, εμβοές, αϋπνία, κόπωση και δυσκοιλιότητα.
Η παρασκευή μαύρου τσαγιού με φθοριούχο νερό μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία σας.
Το μαύρο τσάι είναι επιβλαβές μέσα σε μία ώρα μετά την παρασκευή του. Εάν παρατηρηθεί, τότε μια σκούρα επικάλυψη από τσάι παραμένει στην κούπα, και έτσι αυτή η επίστρωση είναι ένα είδος σκωρίας. Το πράσινο μπορεί να παρασκευαστεί πολλές φορές και θα είναι χρήσιμο.
Πλεονεκτήματα:Η επίδραση του δυνατού μαύρου τσαγιού είναι παρόμοια με αυτή του καφέ. Περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες καφεΐνης. Επίσης στο τσάι υπάρχουν ουσίες που τονώνουν το νευρικό σύστημα, αυξάνουν την ούρηση και έχουν ισχυρή διεγερτική δράση στην καρδιά.
Σύμφωνα με Βρετανούς ερευνητές, η τακτική κατανάλωση μαύρου τσαγιού συντομεύει την περίοδο αποκατάστασης μετά από μια στρεσογόνο κατάσταση.
Βελτιώνει τη νοητική δραστηριότητα, αυξάνει την ικανότητα επεξεργασίας και αφομοίωσης πληροφοριών.
Ανακουφίζει από την κούραση, διεγείρει το μεταβολισμό, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Προλαμβάνει αποτελεσματικά την τερηδόνα, ειδικά στα παιδιά.
Εξαιρετική θεραπεία για την πρόληψη του καταρράκτη.
Υπάρχουν πολλά στο τσάι τανίνεςπου απομακρύνουν τα ραδιονουκλίδια και τα άλατα των βαρέων μετάλλων από το σώμα. Οι τανίνες έχουν επίσης αντιμικροβιακή δράση.
Ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, χρήσιμη σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
Το τσάι είναι επίσης ο πρωταθλητής μεταξύ των ποτών ως προς το περιεχόμενο. βιοφλαβονοειδή- ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Διεγείρει την ανανέωση του ενδοθηλίου - ένα λεπτό στρώμα κυττάρων που καλύπτουν τα αιμοφόρα αγγεία.
Ανακουφίζει από τη ναυτία, καταπραΰνει το στομάχι. Μειώνει τη διαπερατότητα και την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων.
Τσάι μέτριας περιεκτικότητας μειώνει λίγο τη φωτιά. Αλλά πολύ δυνατό (και πράσινο και μαύρο), αντίθετα, ανεβάζει τη θερμοκρασία!
Το αδύναμο έγχυμα τσαγιού μειώνει αρτηριακή πίεση, και ισχυρό (ειδικά με τη ζάχαρη), αντίθετα, αυξάνεται.
Οι μαύρες ποικιλίες περιέχουν μια ουσία - κερσετίνηπου εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
Το δυνατό τσάι μπορεί να προκαλέσει ταχυκαρδία - αύξηση και αποτυχία του καρδιακού ρυθμού.
Διεγείρει την έκκριση των πεπτικών υγρών, την αναπνοή, τη ροή του αίματος, τον εγκέφαλο, την όρεξη (μειώνει σε μεγάλες δόσεις).
Καφεΐνηστο τσάι προάγει την ενισχυμένη παραγωγή από τον οργανισμό ινσουλίνη. Ως αποτέλεσμα, το επίπεδο της ορμόνης αυξάνεται στον εγκέφαλο. σεροτονίνη- «ουσίες χαράς».
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πράσινου τσαγιού
Μειονεκτήματαότι το πολύ πράσινο τσάι μπορεί να προκαλέσει ηπατική και νεφρική νόσο. Αλλά δεν είναι επιβλαβές εάν χρησιμοποιείτε το τσάι με μέτρο - δέκα μικρά φλιτζάνια την ημέρα ή δύο κανονικά. Με πιο εντατική χρήση στον οργανισμό, η ποσότητα των πολυφαινολών αυξάνεται, προκαλώντας αρνητικές αλλαγές στο ήπαρ. Τσάι άλλων ποικιλιών μπορείτε να πιείτε σε μεγάλες ποσότητες, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε και πολύ.
πλεονεκτήματα: με την τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού, η όραση γίνεται πιο έντονη και η ευαισθησία του νευρικού συστήματος αυξάνεται, η ταχύτητα αντίδρασης αυξάνεται, η διαδικασία σκέψης επιταχύνεται, η ικανότητα για μακροχρόνια συγκέντρωση αυξάνεται και η δημιουργική δραστηριότητα διεγείρεται.
Το πράσινο τσάι προκαλεί την επέκταση των πόρων του δέρματος, αυξάνει την εφίδρωση. Οι κοσμετολόγοι λένε ότι καθαρίζει βιοχημικά τους πόρους, έχει ηρεμιστική, αντιφλεγμονώδη δράση στο ευαίσθητο δέρμα.
Το πράσινο τσάι απομακρύνει τις τοξίνες, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και τις μεταβολικές διεργασίες. Αυτή η ποικιλία είναι πλούσια πολυφαινόλες. Μία από τις ομάδες ουσιών κατεχίνες- έχει όχι μόνο προληπτική αντικαρκινική δράση, αλλά εμποδίζει ακόμη και την ανάπτυξη ορισμένων όγκων.
Αφαιρεί τα βαρέα μέταλλα από το σώμα και αντισταθμίζει την ακτινοβολία των οθονών υπολογιστών και των τηλεοράσεων.
Στο πράσινο τσάι βιταμίνη Cτέσσερις φορές περισσότερο από ό,τι σε ένα λεμόνι, είναι πλούσιο αντιοξειδωτικάκαι σκοτώνουν τα βακτήρια φυτοκίνες, διεγείρει την καρδιακή δραστηριότητα και ανακουφίζει από την κούραση.
Στο πράσινο τσάι καφεΐνηπερισσότερο από ό, τι στον καφέ - έως και 5%, αλλά υπάρχει εκεί με τη μορφή ένωσης με ταννίνη, επομένως, απορροφάται στο αίμα περισσότερο και δρα πιο απαλά - το τσάι τονώνει, αλλά δεν διεγείρει.
Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων. Τα φύλλα τσαγιού δίνουν ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα που είναι 18 φορές μεγαλύτερο από αυτό της βιταμίνης Ε.
Επιβραδύνει τον σχηματισμό λιπαρών εναποθέσεων στην εσωτερική επιφάνεια των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας την πιθανότητα σκλήρυνσης, υπέρτασης και εγκεφαλικών θρόμβων.
Ιάπωνες ηλικίας 40 έως 79 ετών χωρίς ιστορικό εγκεφαλικού, καρκίνου ή καρδιακής νόσου. Όσοι έπιναν πέντε (0,5 λίτρα) και περισσότερα φλιτζάνια πράσινο τσάι κάθε μέρα πέθαιναν λιγότερο συχνά από εκείνους που δεν τους άρεσε τόσο πολύ το τσάι και έπιναν έως και ένα φλιτζάνι την ημέρα. Τα ποσοστά θνησιμότητας, ειδικά από καρδιακές παθήσεις, μεταξύ των καταναλωτών πράσινου τσαγιού ήταν 16% χαμηλότερα σε 11 χρόνια. Επιπλέον, τα πρώτα 7 χρόνια το ποσοστό αυτό ήταν ακόμη υψηλότερο - 26%. Δεν βρέθηκε συσχέτιση μεταξύ άλλων τύπων τσαγιού - κυρίως μαύρου και oolong - και της θνησιμότητας.
Ποιος δεν πρέπει να το πιει
Είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση τσαγιού ή να αποκλειστεί εντελώς για τις εγκύους.
Τα άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση και υπέρταση δεν πρέπει να πίνουν δυνατό τσάι και κατά την περίοδο της έξαρσης, μπορείτε και πρέπει να αρνηθείτε το τσάι γενικά, ειδικά το μαύρο τσάι.
Εάν έχετε αϋπνία, τότε δεν πρέπει να πίνετε τσάι μετά από 18 ώρες.
Σε ασθενείς με υψηλό πυρετό το ζεστό τσάι αντενδείκνυται.
Σπουδαίος!
Μην πίνετε πολύ ζεστό ζεματιστό τσάι. Λόγω της ισχυρής διέγερσης του λαιμού, του οισοφάγου και του στομάχου, μπορεί να εμφανιστούν επώδυνες αλλαγές σε αυτά τα όργανα.
Μην πίνετε φάρμακα με τσάι, καθώς τα καθιστά εντελώς άχρηστα.
Τσάι με γάλα -καλό προφυλακτικό. Αυτό το ρόφημα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παθήσεις των νεφρών, της καρδιάς, αλλά και ως τονωτικό για τη δυστροφία και την εξάντληση του νευρικού συστήματος.
Τσάι με λεμόνι -αυτή είναι μια καθαρά ρωσική εφεύρεση. Σε συνδυασμό με το λεμόνι, οι θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες του ροφήματος ενισχύονται στο τσάι: αποκαθιστά καλύτερα τη χαμένη δύναμη, σβήνει τη δίψα. Ωστόσο, η άποψη ότι το τσάι με λεμόνι γίνεται «αδύναμο» δεν είναι αλήθεια. Το τσάι μόνο φωτίζει, το χρώμα του μειώνεται, αλλά η ισχύς του δεν αλλάζει.
Τσάι με ζάχαρη- η υπερβολική ζάχαρη επιδεινώνει τη γεύση του ροφήματος, πνίγει το συγκεκριμένο άρωμά του. Επιπλέον, η ζάχαρη απορροφά τη βιταμίνη Β1 (αυτή η βιταμίνη είναι ζωτικής σημασίας για την πλήρη λειτουργία του νευρικού συστήματος). Επομένως, είναι καλύτερα να συνηθίσετε να πίνετε τσάι με σταφίδες ή μέλι.
Και κάτι ακόμα για το τσάι...
Το πράσινο τσάι παρατείνει τη ζωή, μειώνει τη θνησιμότητα και θεραπεύει την καρδιά.
Μόλις μερικά φλιτζάνια την ημέρα - και ο κίνδυνος εμφάνισης οποιασδήποτε καρδιαγγειακής νόσου μειώνεται απότομα.
Παραδόξως, το ποτό δεν προστατεύει καθόλου από τον καρκίνο, όπως έχουν υποδείξει αρκετές προηγούμενες μελέτες σε ζώα.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς, η θεραπευτική δράση του πράσινου τσαγιού συνδέεται με πολυφαινόλες – φυτικές ουσίες που δρουν ως αντιοξειδωτικά. Αλλά πώς ακριβώς λειτουργούν οι πολυφαινόλες - κανείς δεν έχει καταλάβει ακόμα. Ίσως ενεργοποιούν τους φυσικούς αντιοξειδωτικούς μηχανισμούς του σώματος ή μειώνουν τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών στο σώμα που καταστρέφουν τα κύτταρα. Και σύμφωνα με μια εκδοχή, αποτρέπουν ακόμη και φλεγμονώδεις διεργασίες στα αιμοφόρα αγγεία.
Η μελέτη διεξάγεται από το 1994 στα βορειοανατολικά της Ιαπωνίας, σε μια περιοχή όπου το 80% του πληθυσμού καταναλώνει πράσινο τσάι και περισσότερο από το 50% πίνει περισσότερα από τρία φλιτζάνια καθημερινά. Η μελέτη περιελάμβανε άτομα ηλικίας 40 έως 79 ετών που δεν είχαν ιστορικό εγκεφαλικού επεισοδίου, καρκίνου ή καρδιακής νόσου.
Όσοι έπιναν πέντε (0,5 λίτρα) και περισσότερα φλιτζάνια πράσινο τσάι κάθε μέρα πέθαιναν λιγότερο συχνά από εκείνους που δεν τους άρεσε τόσο πολύ το τσάι και έπιναν έως και ένα φλιτζάνι την ημέρα. Τα ποσοστά θνησιμότητας, ειδικά από καρδιακές παθήσεις, μεταξύ των καταναλωτών πράσινου τσαγιού ήταν 16% χαμηλότερα σε 11 χρόνια. Επιπλέον, τα πρώτα 7 χρόνια το ποσοστό αυτό ήταν ακόμη υψηλότερο - 26%.
Η καρδιολογική επίδραση είναι πιο έντονη στις γυναίκες. Προφανώς, επειδή οι άνδρες είναι πιο πιθανό να καπνίζουν, πιστεύουν οι συγγραφείς.
Συνολικά, ο αριθμός των συμμετεχόντων στη μελέτη που πέθαναν από καρδιαγγειακή νόσο κατά την περίοδο αναφοράς ήταν γενικά εξαιρετικά χαμηλός: λιγότερο από 1% σε κάθε κατηγορία κατανάλωσης τσαγιού. Δεν βρέθηκε συσχέτιση μεταξύ άλλων τύπων τσαγιού - κυρίως μαύρου και oolong - και της θνησιμότητας.
Ρίχνοντας το αγαπημένο σας τσάι σε ένα φλιτζάνι για άλλη μια φορά, θέλετε να είστε σίγουροι ότι είναι πραγματικά χρήσιμο και δεν θα βλάψει τον οργανισμό. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αν το πράσινο τσάι είναι πραγματικά τόσο χρήσιμο όσο λένε ή είναι γεμάτο με κάποιο κίνδυνο; Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι όλα αυτά ισχύουν μόνο για το υψηλής ποιότητας πράσινο τσάι με φύλλα.
Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού
Για να καταλάβετε πόσο χρήσιμο είναι το πράσινο τσάι, πρέπει να καταλάβετε τι είναι. Το πράσινο τσάι είναι τα φύλλα του θάμνου του τσαγιού που δεν υφίστανται καθόλου ζύμωση ή υποβάλλονται σε μερική ζύμωση. Τα φύλλα στεγνώνουν πολύ υψηλή θερμοκρασία. Το πράσινο τσάι λαμβάνεται πιο κοντά στη φυσική του κατάσταση. Υπάρχουν πολλοί λόγοι που μιλούν υπέρ της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού:
- Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τα σημάδια της πρόωρης γήρανσης αναστέλλοντας τα ενεργά μόρια να επιτεθούν στα κύτταρα.
- Οφέλη για την καρδιά. Η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μειώνει την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα χοληστερόλης, αποτρέποντας την ανάπτυξη σοβαρών καρδιακών παθήσεων.
- Επίδραση στο μεταβολισμό. Το τσάι επιταχύνει το μεταβολισμό, γεγονός που επηρεάζει την απώλεια βάρους, αν και δεν πρέπει να αναμένεται απότομη αλλαγή στη σιλουέτα ή στο βάρος.
- Βελτιωμένη λειτουργία του εντέρου. Το ποτό έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Η κατάσταση της μικροχλωρίδας ομαλοποιείται και παραμένει σε αυτή την κατάσταση.
- Πρόληψη ογκολογικών παθήσεων. Πιστεύεται ότι το πράσινο τσάι μπορεί να καθυστερήσει την ανάπτυξη των κακοήθων κυττάρων και να καταπολεμήσει τη δραστηριότητά τους.
- Απομάκρυνση από το σώμα τοξινών, ενώσεων ραδιενεργών μετάλλων, αλάτων.
- Πρόληψη της τερηδόνας, καταπολέμηση ασθενειών των δοντιών και της στοματικής κοιλότητας.
- Αύξηση του γενικού τόνου του σώματος.
- Βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
- Ομαλοποίηση του ύπνου, αφαίρεση της κατάθλιψης, απαλλαγή από το άγχος.
Η σύνθεση του πράσινου τσαγιού συνεχίζει να μελετάται, ορισμένοι ερευνητικό έργοΛένε ότι οι ουσίες που περιέχονται στο τσάι, όταν παρασκευάζονται, μπορούν να σχηματίσουν νέες ενώσεις. Οι ανοιχτές χρήσιμες ιδιότητες σάς επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε ενεργά το πράσινο τσάι για τη θεραπεία, τη βελτίωση και την πρόληψη ασθενειών.
Μειονεκτήματα του πράσινου τσαγιού
Το πράσινο τσάι είναι ωφέλιμο μόνο εάν τηρούνται ορισμένοι κανόνες. Είναι απαραίτητο να παρασκευάσετε σωστά αυτό το ποτό, να επιλέξετε μόνο υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, να μην κάνετε κατάχρηση του τσαγιού. Σύμφωνα με Βρετανούς και Ρώσους γιατρούς, μπορείτε να πίνετε όχι περισσότερο από 500-750 ml πράσινου τσαγιού την ημέρα. Κινέζοι ειδικοί πιστεύουν ότι ένα λίτρο τέτοιου ποτού δεν θα προκαλέσει βλάβη. Υπάρχει μια σειρά από αντενδείξεις:
- Υπόταση. Το πράσινο τσάι είναι σε θέση να μειώσει την πίεση, εάν είναι ήδη μικρότερη από το κανονικό, δεν μπορείτε να πιείτε το ποτό. Διαφορετικά, θα εμφανιστεί υπνηλία, η αποτελεσματικότητα θα πέσει, η λιποθυμία είναι δυνατή.
- Νευρική εξάντληση. Το πράσινο τσάι έχει ισχυρότερη επίδραση στο νευρικό σύστημα, επειδή περιέχει περισσότερη καφεΐνη από το μαύρο τσάι. Επομένως, η χρήση τσαγιού με νευρική εξάντληση μπορεί να οδηγήσει σε εφιάλτες, σοβαρές διαταραχές ύπνου, πλήρη απώλεια δύναμης, αυξημένη διεγερσιμότητα.
- Εγκυμοσύνη. Το τσάι μπορεί να αυξήσει τον τόνο λόγω της περιεκτικότητας σε καφεΐνη, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αυτό είναι ανεπιθύμητο. Στο Θηλασμόςη γεύση του γάλακτος μπορεί να αλλοιωθεί.
- Λήψη φαρμάκων. Δεν μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάιόποιος φάρμακα: φίλτρα, ταμπλέτες, κάψουλες. Το τσάι είναι σε θέση να διασπά τις χημικές ενώσεις και να τις απομακρύνει, μειώνοντας την επίδραση των φαρμάκων.
- Γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος. Μην πίνετε πράσινο τσάι το πρωί πριν από τα γεύματα. Αυξάνει την οξύτητα, η οποία μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση της υγείας, να προκαλέσει έξαρση της νόσου.
- Κατανάλωση αλκοόλ. Το πράσινο τσάι και το αλκοόλ είναι ασυμβίβαστα, καθώς αυτή η μέθοδος έχει πολύ ισχυρή επιθετική επίδραση στα νεφρά.
- Ψυχική ασθένεια. Το τσάι έχει αρνητική επίδραση στο νευρικό σύστημα λόγω.
Μπορούν ακόμη και να γίνουν αισθητές δυσάρεστες αισθήσεις υγιείς ανθρώπουςαφού πιείτε 4-5 φλιτζάνια από αυτό το ποτό. Μπορεί να είναι ναυτία, πονοκέφαλος και ζάλη.
Όφελος ή βλάβη;
Έχοντας αναλύσει όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του πράσινου τσαγιού, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το τσάι δεν πρέπει να θεωρείται πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Να θυμάστε ότι το πράσινο τσάι είναι κατά κύριο λόγο ένα ευχάριστο ρόφημα, όχι φάρμακο. Πίνοντας αυτό το τσάι με μέτρο, μπορεί κανείς να απολαύσει πραγματικά την τελετή του τσαγιού κάθε μέρα, διατηρώντας την υγεία και απολαμβάνοντας τη γεύση.
Φόρτωση...