Μεγάλη έλαφος- ένας ευγενής και ισχυρός ιδιοκτήτης των δασών μας, με τον οποίο ούτε η Αρκούδα δεν τολμά πάντα.
Πώς λέγεται η άλκη
Ωρες ωρες μεγάλη έλαφοςονομάζεται και άλκη λόγω του σχήματος των κεράτων, που μοιάζουν με άροτρο.
Πώς μοιάζει μια άλκη
Μεγάλη έλαφοςΔεν είναι τυχαίο που θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα ζώα, καθώς τα αρσενικά συχνά φτάνουν σε μεγέθη περίπου 3 μέτρων σε μήκος και 2,5 μέτρα σε ύψος και ζυγίζουν έως και 600 κιλά. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του Elk είναι τα όμορφα κέρατά του, τα οποία έχουν κατά μέσο όρο 18 διαδικασίες.
Οι ερευνητές έχουν περίπου 7 υποείδη Elk, τα οποία διαφέρουν ως προς το μέγεθος και τη δομή των κεράτων.
Τι τρώνε οι άλκες
ΣΕ Δίαιτα άλκεςπεριλαμβάνει ποώδη και δενδροθαμνώδη βλάστηση, βρύα, λειχήνες, μανιτάρια και μούρα. Οι άλκες τρώνε το φλοιό πεύκα, ιτιές, σημύδες, ασπένς, αγαπούν τα νεαρά κλαδιά βατόμουρου. Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, το μεσημεριανό γεύμα της Άλκης είναι κατά προτίμηση φύλλα ή υδρόβια φυτά: νούφαρα, αλογοουρές, κατιφέδες. Είναι ενδιαφέρον ότι μια μερίδα Άλκης την ημέρα είναι από 10 έως 35 κιλά ζωοτροφής και ο αριθμός αυτός φτάνει τους 7 τόνους ετησίως.
Πού ζει η άλκη
Η Άλκη κατοικείσχεδόν σε όλη τη δασική ζώνη του βόρειου ημισφαιρίου, μπορεί συχνά να βρεθεί στην τάιγκα ή στο τμήμα της στέπας.
Οι υγρότοποι αποτελούν σημαντικό μέρος της ζωής των Άλικων, επειδή την καυτή περίοδο, τα ζώα τρέφονται με υδρόβια βλάστηση και ξεφεύγουν από την υπερθέρμανση. Αυτά τα ζώα βρίσκονται στην Πολωνία, τις Βαλτικές χώρες, την Τσεχία, την Ουγγαρία, τη Λευκορωσία, στο βόρειο τμήμα της Ουκρανίας, τη Σκανδιναβία, το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας και σε Σιβηρική τάιγκα. Περίπου το ήμισυ του συνολικού πληθυσμού των ζώων ζει στη Ρωσία.
Επί του παρόντος, ο αριθμός των Άλκων, όπως και άλλων οπληφόρων, μειώνεται λόγω της άνθησης της λαθροθηρίας.
Είναι οι άλκες επικίνδυνες για τον άνθρωπο;
Εάν είστε στο δάσος βλέπε Άλκες- Παγώστε και μείνετε ακίνητοι μέχρι να φύγει το ζώο. Κατά τη διάρκεια της αποτυχίας, οι άλκες μπορεί να είναι αρκετά επιθετικοί, αλλά δεν θα δουν ένα άτομο ακόμη και σε μικρή απόσταση, επειδή έχουν κακώς αναπτυγμένη όραση. Γενικά, οι άλκες σπάνια επιτίθενται πρώτα, γι 'αυτό πρέπει να προκαλέσετε ένα ζώο ή να πλησιάσετε πολύ το μέρος όπου βρίσκονται οι απόγονοι. Το Elk είναι επικίνδυνο για τους αυτοκινητιστές, αφού σε σύγκρουση με ζώο τέτοιου μεγέθους στο δρόμο, θα προκληθεί μεγάλη ζημιά τόσο στο αυτοκίνητο όσο και στο ίδιο το ζώο.
Εκτροφή αλκών
Μονή Άλκηζουν χωριστά σε μικρές ομάδες έως 4 ατόμων, τα θηλυκά με Άλκες ενώνονται μερικές φορές σε μικρά κοπάδια έως και 8 ζώων. Οι άλκες είναι εγγενώς μονογαμικές, σε αντίθεση με άλλους συγγενείς.
Το άλκες πραγματοποιείται στις αρχές του φθινοπώρου και συνοδεύεται από ένα δυνατό χαρακτηριστικό βρυχηθμό αρσενικών. Αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερα να μην πάτε βαθιά στο δάσος, καθώς οι Άλκες είναι επιθετικές και μπορούν να επιτεθούν σε ένα άτομο.
Υπάρχουν και γνωστά Οι άλκες τσακώνονταιόπου οι αντίπαλοι στον αγώνα για την καλύτερη γυναίκα μπορούν όχι μόνο να τραυματιστούν σοβαρά, αλλά και να πεθάνουν. Η εγκυμοσύνη του Moose διαρκεί 225-240 ημέρες από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Συνήθως γεννιέται ένα μοσχάρι, αλλά ηλικιωμένα έμπειρα θηλυκά μπορούν να γεννήσουν δίδυμα. Το μωρό έχει ανοιχτό κόκκινο χρώμα και μπορεί να σηκωθεί λίγα λεπτά μετά τη γέννηση και μετά από 3 ημέρες κινείται ήδη ελεύθερα.
Ωριμότητα αλκώνεμφανίζεται στα 2 χρόνια, και στα 12 έχουν ήδη γεράσει, αν και σε αιχμαλωσία με καλή φροντίδα ζουν έως και 20 χρόνια.
Εχθροί άλκες
Πρώτα Εχθρός της ΆλκηςΦυσικά, ένας άνθρωπος με όπλο.
Οι άλκες κυνηγούνται λύκοικαι αρκούδες ( καφέ αρκούδα, γκρίζλι). Το θήραμα είναι συνήθως νεαρή, άρρωστη και ηλικιωμένη Άλκη. Οι λύκοι είναι πρακτικά ακίνδυνοι για τους υγιείς ενήλικες, εκτός εάν επιτίθενται σε μεγάλη αγέλη.
Μεγάλη έλαφοςείναι δύσκολο να διατηρήσεις την ολόπλευρη άμυνα σε ανοιχτούς χώρους. Η εικόνα φαίνεται εντελώς διαφορετική όταν η Άλκη βρίσκεται στο αλσύλλιο. Εδώ παίρνει συχνά μια κωφή άμυνα: έχοντας καλύψει το πίσω μέρος με κάποιο δέντρο ή θάμνους, το Elk αμύνεται από τους επιτιθέμενους με χτυπήματα από τα μπροστινά πόδια. Το χαρακτηριστικό λάκτισμα αυτών των Elk είναι ικανό συνθλίψει το κρανίο του λύκουκαι μπορεί εύκολα να αμυνθεί από μια αρκούδα. Ως εκ τούτου, τα αρπακτικά αποφεύγουν να συναντήσουν την Άλκη «πρόσωπο με πρόσωπο».
Οι άλκες είναι εξαιρετικοί κολυμβητές και μπορούν να κρατήσουν την αναπνοή τους κάτω από το νερό για περισσότερο από ένα λεπτό.
Από τα αισθητήρια όργανα, η Άλκη έχει την καλύτερα ανεπτυγμένη ακοή και όσφρηση. Η όραση της Άλκης είναι κακή- ακίνητος όρθιος άνθρωποςδεν βλέπει σε απόσταση λίγων δεκάδων μέτρων.
Σε μια μάχη με αρπακτικά, η Άλκη χρησιμοποιεί δυνατά μπροστινά πόδια, έτσι ώστε ακόμη και οι αρκούδες μερικές φορές προτιμούν να παρακάμψουν την Άλκη. Αυτά τα ζώα τρέχουν καλά χάρη στα δυνατά και μακριά πόδια και μπορούν να φτάσουν ταχύτητες έως και 56 km/h.
Γάλα αλκών, με το οποίο τρέφουν τους απογόνους τους, περιέχει 5 φορές περισσότερες πρωτεΐνες από τις αγελάδες, και 3-4 φορές περισσότερο λίπος. Τώρα στη Ρωσία υπάρχουν δύο φάρμες αλκών που ασχολούνται με την παραγωγή γάλακτος που χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, καθώς και κρέας και δέρμα.
Οι μακρυπόδιδες άλκες στην αρχή δεν μπορούν να φτάσουν στο γρασίδι και να βόσκουν στα γόνατά τους.
Φωτογραφία από παραδεισένια άλκεςή ελάφια ήταν χαρακτηριστικά πολλών λαών κυνηγιού. Ο αστερισμός της Μεγάλης Άρκτου στη ρωσική παράδοση ονομαζόταν Άλκη. Μεταξύ των λαών του Βορρά, υπάρχουν θρύλοι για τη δημιουργία του Γαλαξία όταν οι κυνηγοί κυνηγούσαν τις Άλκες, καθώς και για το πώς οι Άλκες μετέφεραν τον ήλιο στην ουράνια τάιγκα. Μερικές φορές οι κυνηγοί της τάιγκα φαντάζονταν μεταφορικά τον ήλιο ως ένα ζωντανό πλάσμα - μια γιγάντια Άλκη, που τρέχει σε ολόκληρο τον ουρανό κατά τη διάρκεια της ημέρας και βυθίζεται στην ατελείωτη υπόγεια θάλασσα τη νύχτα.
Η άλκη, γνωστή και ως άλκες, είναι ένα θηλαστικό που ανήκει στην τάξη των αρτιοδάκτυλων, στην υποκατηγορία των μηρυκαστικών, στην οικογένεια των ελαφιών, στο γένος των ελαφιών (λατ. Άλκες).
Το όνομα "άλκες" προέρχεται πιθανώς από το παλιό σλαβονικό "ols", υποδεικνύοντας το κόκκινο χρώμα του τριχώματος, που έχουν τα νεογέννητα μοσχάρια άλκες. Ένα άλλο κοινό όνομα για την άλκη στη Ρωσία από την αρχαιότητα είναι "άλκες", προφανώς, προέκυψε λόγω της ομοιότητας των κεράτων της με ένα άροτρο, ένα αρχαίο γεωργικό εργαλείο.
Elk - περιγραφή, χαρακτηριστικά, δομή. Πώς μοιάζει μια άλκη;
Το Elk είναι το μεγαλύτερο μέλος της οικογένειας των ελαφιών. Το ύψος της άλκης στο ακρώμιο είναι από 1,70 έως 2,35 μέτρα, το μήκος του σώματος φτάνει τα 3 μέτρα και το βάρος, ανάλογα με το φύλο, κυμαίνεται από 300 έως 600 ή περισσότερα κιλά. Κάποιες πηγές αναφέρουν Όριο βάρουςάλκες σε 825 κιλά. Τα αρσενικά είναι συνήθως μεγαλύτερα από τα θηλυκά. Τα θηλυκά ζυγίζουν περίπου 200-490 κιλά.
Οι άλκες είναι λίγο αδέξιες στην εμφάνιση: ψηλόποδες, με κοντό σώμα. Έχουν ισχυρό στήθος και ώμους. Τα πόδια των αλκών είναι μακριά, όχι λεπτά, με στενές, μακριές οπλές. Η ουρά είναι κοντή αλλά αισθητή. Η κεφαλή είναι βαριά, μήκους έως 500 mm, με αγκίστρια.
Μεγάλα, πολύ κινητά αυτιά βρίσκονται στο κεφάλι, ένα πρησμένο άνω χείλος κρέμεται πάνω από το κάτω και κάτω από το λαιμό υπάρχει μια μαλακή δερματώδης ανάπτυξη, "σκουλαρίκι", μήκους 25-40 cm.
Το τρίχωμα της άλκης αποτελείται από πιο χοντρές μακριές τρίχες και ένα απαλό υπόστρωμα. Το χειμώνα, το μαλλί μεγαλώνει έως και 10 εκατοστά σε μήκος. Στο ακρώμιο και στο λαιμό, το τρίχωμα είναι πιο μακρύ, έχει τη μορφή χαίτης και φτάνει τα 20 εκατοστά, γεγονός που κάνει να φαίνεται ότι το ζώο έχει καμπούρα. Πιο απαλά μαλλιά που αναπτύσσονται στο κεφάλι καλύπτουν ακόμη και τα χείλη ενός θηλαστικού, μόνο στο άνω χείλος υπάρχει μια μικρή γυμνή περιοχή ανάμεσα στα ρουθούνια.
Η άλκη έχει καφέ-μαύρο ή μαύρο χρώμα στο πάνω μέρος του σώματος, το οποίο μετατρέπεται σε καφέ χρώμα στο κάτω μέρος του σώματος. Το πίσω μέρος του σώματος, το κρουπ και οι γλουτοί έχουν το ίδιο χρώμα με το υπόλοιπο σώμα: ο λεγόμενος «καθρέφτης» της ουράς απουσιάζει. Το κάτω μέρος των ποδιών είναι υπόλευκο. Το καλοκαίρι, το χρώμα της άλκης είναι πιο σκούρο από το χειμώνα. Το μήκος της ουράς του ζώου είναι 12-13 cm.
Τα μπροστινά δόντια στην άνω γνάθο της άλκης λείπουν, αλλά αντισταθμίζονται από 8 κοπτήρες στην κάτω γνάθο. Επίσης, τα ζώα έχουν 6 ζεύγη γομφίων (γομφίοι) και 6 ζεύγη προγομφίων (μικροί γομφίοι), που χρησιμοποιούνται για το μάσημα της τροφής.
Οι άλκες είναι καλοί κολυμβητές (μπορούν να κολυμπήσουν έως και 20 χλμ.) και τρέχουν αρκετά γρήγορα. Η ταχύτητα μιας άλκης φτάνει τα 55 km/h.
Οι άλκες έχουν τα μεγαλύτερα κέρατα από οποιοδήποτε θηλαστικό. Φτάνουν σε άνοιγμα τα 180 εκατοστά και ζυγίζουν έως 20 κιλά. Το κέρατο αποτελείται από ένα κοντό κορμό και ένα φαρδύ, επίπεδο, ελαφρώς κοίλο φτυάρι, το οποίο συνορεύει με έως και 18 διαδικασίες. Ο αριθμός των διεργασιών, το μήκος τους, καθώς και το μέγεθος του ίδιου του φτυαριού είναι διαφορετικά σε άλκες διαφορετικές ηλικίες. Όσο πιο παλιά είναι η άλκη, τόσο πιο δυνατά τα κέρατά της, το φτυάρι είναι πιο φαρδύ και οι διαδικασίες σε αυτό είναι πιο σύντομες. Τα νεαρά μοσχάρια άλκες μεγαλώνουν μόνο μικρά κέρατα ένα χρόνο μετά τη γέννησή τους.
Αρχικά, τα ελαφοκέρατα είναι απαλά, καλυμμένα με λεπτό δέρμα και γούνα. Τα αιμοφόρα αγγεία τρέχουν μέσα στα κέρατα, έτσι τα κέρατα ενός νεαρού ζώου μπορεί να πονούν όταν τα δαγκώνουν έντομα και να αιμορραγούν όταν τραυματίζονται, κάτι που φυσικά προκαλεί πόνο. Ένα χρόνο και 2 μήνες μετά τη γέννηση του ζώου, τα κέρατα σκληραίνουν, η παροχή αίματος σε αυτά σταματά. Στο πέμπτο έτος της ζωής, τα κέρατα της άλκης (ελαφοκέρατα) γίνονται μεγάλα, ισχυρά και βαριά: το φτυάρι γίνεται ευρύτερο και οι διαδικασίες σε αυτό είναι πιο σύντομες.
Πότε μια άλκη ρίχνει τα κέρατα της και γιατί;
Τον Νοέμβριο - Δεκέμβριο, η άλκη ρίχνει τα παλιά της κέρατα. Αυτή η διαδικασία δεν προκαλεί πόνο στο ζώο, αλλά μόνο ανακούφιση. Για να απαλλαγεί από τα κέρατα όσο το δυνατόν γρηγορότερα, η άλκη τρίβει τα κέρατα της στα δέντρα. Τον Απρίλιο - Μάιο αρχίζουν να αναπτύσσονται νέα κέρατα στο ζώο, τα οποία τελικά σκληραίνουν μέχρι τα τέλη Ιουλίου και τον Αύγουστο, οι άλκες τα καθαρίζουν από το δέρμα. Τα θηλυκά δεν έχουν κέρατα.
Μια άλκη χρειάζεται κέρατα όχι για προστασία από τα αρπακτικά, όπως μπορεί να φαίνεται, αλλά μόνο για μια τελετουργία ζευγαρώματος. Προσελκύουν τα θηλυκά και απωθούν τα αντίπαλα αρσενικά. Στο τέλος της περιόδου ζευγαρώματος, χάνουν τη λειτουργία τους και η άλκη πετάει τα κέρατα της. Αυτό τον διευκολύνει στη ζωή, αφού τον χειμώνα δεν θα ήταν εύκολο να κυκλοφορεί με τέτοιο βάρος στο κεφάλι.
Κι όμως, γιατί πέφτουν τα κέρατα; Το γεγονός είναι ότι μετά την εποχή του ζευγαρώματος, η ποσότητα των ορμονών του φύλου στο αίμα μιας άλκης μειώνεται, με αποτέλεσμα να εμφανίζονται κύτταρα στη βάση των κεράτων που καταστρέφουν την οστική ουσία και εξασθενούν το μέρος όπου τα κέρατα συνδέονται με το κρανίο. Τελικά, τα κέρατα πέφτουν. Τα πεταμένα ελαφοκέρατα, τα οποία περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, τρώγονται από τρωκτικά, πουλιά και αρπακτικά ή μαλακώνουν σε ελώδες έδαφος.
Πού ζει η άλκη;
Οι άλκες είναι κοινές στο βόρειο ημισφαίριο. Ο μεγάλος πλέον πληθυσμός της άλκες XIX αιώνακαταστράφηκε ολοσχερώς στην Ευρώπη, εξαιρουμένης της Ρωσίας, και μόνο ως αποτέλεσμα των προστατευτικών μέτρων που ελήφθησαν στις αρχές του 20ου αιώνα, αυτά τα ζώα εγκαταστάθηκαν ξανά στη Βόρεια και Ανατολική Ευρώπη. Τώρα στην ευρωπαϊκή ήπειρο, οι άλκες ζουν στις χώρες της Σκανδιναβικής Χερσονήσου (Φινλανδία, Νορβηγία), στη βόρεια Ουκρανία, στη Λευκορωσία, την Πολωνία, την Ουγγαρία, την Τσεχία, τις χώρες της Βαλτικής (Λεττονία, Εσθονία), στη Ρωσία: από το Χερσόνησος Κόλα στα βόρεια έως τις νότιες στέπες. Στην Ασία, καταλαμβάνουν τη ζώνη της τάιγκα της Σιβηρίας, φτάνοντας στο δάσος-τούντρα, καθώς και στην Άπω Ανατολή, τη βορειοανατολική Κίνα και τη βόρεια Μογγολία. Στη Βόρεια Αμερική, οι άλκες ζουν στον Καναδά, την Αλάσκα και τις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής.
Σχετικά με φυσικές περιοχέςενδιαιτήματα, οι άλκες συνήθως εγκαθίστανται σε κωνοφόρα και μικτά δάση με βάλτους, ήσυχα ποτάμια και ρυάκια. στο δάσος-τούντρα - κατά μήκος των δασών σημύδας και λεύκας. κατά μήκος των όχθες των ποταμών και των λιμνών της στέπας - σε αλσύλλια σε πλημμυρικές πεδιάδες. σε ορεινά δάση - σε κοιλάδες, σε ήπιες πλαγιές, οροπέδια. Οι άλκες προτιμούν δάση με πυκνή βλάστηση, νεαρή ανάπτυξη, αποφεύγοντας τα ψηλά, μονότονα δάση.
Οι άλκες ζουν λίγο πολύ καθιστικές και δεν κινούνται πολύ. Κάνοντας μικρές μεταβάσεις στην αναζήτηση τροφής, παραμένουν στην ίδια περιοχή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το καλοκαίρι, η περιοχή όπου ζει και τρέφεται η άλκη είναι ευρύτερη από το χειμώνα. Από μέρη όπου η χιονοκάλυψη φτάνει τα 70 εκατοστά ή περισσότερο το χειμώνα, τα θηλαστικά μεταναστεύουν σε λιγότερο χιονισμένες περιοχές. Αυτό είναι χαρακτηριστικό για τις περιοχές των Ουραλίων, της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Πρώτες φεύγουν οι αγελάδες άλκες με μοσχάρια και ακολουθούν τα αρσενικά και τα θηλυκά χωρίς απογόνους. Την άνοιξη, οι άλκες επιστρέφουν στα συνηθισμένα τους ενδιαιτήματα με αντίστροφη σειρά.
Οι άλκες διατηρούνται κυρίως μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Το χειμώνα τα ζώα συγκεντρώνονται σε κοπάδια σε μέρη όπου υπάρχει περισσότερη τροφή και λιγότερο χιόνι.
Τέτοια ευνοϊκά μέρη, στα οποία υπάρχει πολύ φαγητό και συγκεντρώνονται πολλά άτομα, ονομάζονται «στρατόπεδο κατασκήνωσης» στη Ρωσία και «αυλή» στον Καναδά. Την άνοιξη, οι άλκες διασκορπίζονται ξανά.
Τι τρώει μια άλκη;
Η άλκη είναι φυτοφάγο που τρέφεται με δέντρα, θάμνους και ποώδη φυτά, βρύα, λειχήνες, μανιτάρια. Το είδος του φαγητού αλλάζει με την αλλαγή της εποχής. Το καλοκαίρι, η κύρια τροφή των ζώων είναι τα φύλλα δέντρων και θάμνων, τα φυτά νερού, τα χόρτα. Το καλύτερο από όλα, η άλκη τρώει φύλλα λεύκας, τέφρα βουνού, τέφρα, σφενδάμι, σημύδα, ιπποφαές, κεράσι, ιτιά. Τα θηλαστικά αγαπούν επίσης τα ελώδη, τα υδρόβια και κοντά στο νερό φυτά: νούφαρα, κάψουλες αυγών, κατιφέ, αλογοουρές. Την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού τρώνε φασκόμηλο σε μεγάλες ποσότητες. Από τα βότανα, προτιμώνται τα ψηλά, ζουμερά χόρτα ομπρέλας, φυτόχορτα ή Ivan-tea, οξαλίδα που αναπτύσσεται σε καμένες περιοχές και ξέφωτα. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, οι άλκες τρώνε μανιτάρια, κλωνάρια βατόμουρου και μούρα με μούρα. Το φθινόπωρο, η διατροφή της άλκης περιλαμβάνει επίσης φλοιό και πεσμένα φύλλα. Τον Σεπτέμβριο, τα ζώα αρχίζουν να δαγκώνουν τους βλαστούς και τα κλαδιά των δέντρων και των θάμνων και μέχρι τον Νοέμβριο σχεδόν εντελώς μεταπηδούν σε τροφή των δέντρων: κλαδιά, βελόνες και φλοιό. Το πρώτο μισό του χειμώνα, οι άλκες προτιμούν να τρώνε φυλλοβόλα δέντρα και θάμνους, στο δεύτερο μισό - κωνοφόρα. Η χειμερινή τροφή της άλκης περιλαμβάνει σμέουρα, πεύκο, ιτιά, έλατο, τέφρα του βουνού. Επίσης, τα ζώα τρώνε φλοιό κατά την απόψυξη ή στις νότιες περιοχές, όπου δεν παγώνει τόσο πολύ όσο στο βορρά, τρώνε λειχήνες, βρίσκοντάς τους στα δέντρα κατά τη διάρκεια της απόψυξης ή στο έδαφος κάτω από το χιόνι. Από κάτω από το χιόνι, τα θηλαστικά εξάγουν επίσης κουρέλια, φασόλια και θάμνους μούρων. Το χειμώνα, οι άλκες πίνουν πολύ λίγο νερό και δεν τρώνε χιόνι, για να μην χάσουν τη ζέστη.
Σε διαφορετικά μέρη του οικοτόπου τους, οι άλκες μπορούν να φάνε διαφορετικά τρόφιμα. Πολύ συχνά, τα ζώα μιας περιοχής δεν τρώνε καθόλου τροφή, την οποία καταναλώνουν με ευχαρίστηση σε άλλο μέρος. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μια ενήλικη άλκη τρώει έως και 35 κιλά φαγητό το καλοκαίρι και 12-15 κιλά το χειμώνα.
Επιπλέον, οι άλκες αγαπούν πολύ το αλάτι και επισκέπτονται τα φυσικά ή τεχνητά γλείφματα αλατιού σχεδόν παντού: ροκανίζουν χώμα πλούσιο σε αλάτι, γλείφουν πέτρες και πίνουν υφάλμυρο νερό. Το γλείψιμο αλατιού για τις άλκες χρησιμεύει ως πηγή μετάλλων.
Οι άλκες δεν έχουν σταθερό χρόνο για τάισμα και ξεκούραση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το καλοκαίρι, με την εμφάνιση εντόμων που ρουφούν αίμα (κουνούπια, αλογόμυγες, σκνίπες) και την έναρξη της ζέστης, ξεκουράζονται περισσότερο τη μέρα, ξαπλωμένα σε δροσερά ή υγρά μέρη, σε ξέφωτα όπου φυσάει ο άνεμος, βρίσκονται σε ρηχά νερά. , πηγαίνετε περιοδικά στο νερό μέχρι το λαιμό. Τρέφονται κυρίως την αυγή ή τη νύχτα. Το χειμώνα, οι περίοδοι σίτισης και ανάπαυσης εναλλάσσονται πολλές φορές την ημέρα. Σε σοβαρούς παγετούς, η άλκη βρίσκεται πολύ, βυθίζεται σε χαλαρό χιόνι, περιπλανάται στο αλσύλλιο κάτω από την κάλυψη νεαρών κωνοφόρων. Κατά τη διάρκεια της αυλάκωσης, τα ζώα είναι ενεργά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Γιατί οι άλκες τρώνε αγαρικά μύγας;
διάρκεια ζωής της άλκης
Το προσδόκιμο ζωής της άλκης υπό ευνοϊκές συνθήκες είναι 20-25 χρόνια. Αλλά στη φύση, αυτή η περίοδος είναι πολύ μικρότερη και συχνά δεν υπερβαίνει τα 10 χρόνια. Οι περισσότερες άλκες πεθαίνουν νωρίς: από φυσικούς εχθρούς, λύκους και αρκούδες, από ασθένειες, από τα χέρια ενός ατόμου για το οποίο η άλκη είναι το πιο σημαντικό ζώο θηραμάτων, πνίγονται στις διαβάσεις ποταμών κατά τη διάρκεια της μετατόπισης του πάγου. Τα νεαρά μοσχάρια άλκες δεν αντέχουν το κρύο σε μεγάλες άνοιξη.
Τύποι άλκες, φωτογραφίες και ονόματα
Το γένος της άλκες ανέκαθεν θεωρούνταν ότι αποτελείται από ένα είδος - άλκες (λατ. Άλκες Άλκες). Μέσα στο είδος διακρίθηκαν αρκετά αμερικανικά, ευρωπαϊκά και ασιατικά υποείδη. Χάρη σε σύγχρονα επιτεύγματαγενετικά καθορισμένο νέα ταξινόμηση, σύμφωνα με το οποίο στο γένος της άλκες (λατ. Άλκες) περιλαμβάνει 2 είδη: ευρωπαϊκή και αμερικανική άλκη. Ο αριθμός των υποειδών είναι ακόμα απροσδιόριστος και είναι πιθανό να αλλάξει.
- Θέα Άλκες Άλκες(Linnaeus, 1758) - Ευρωπαϊκή άλκη (ανατολική)
- Υποείδος Alces alces alces(Linnaeus, 1758) - Ευρωπαική αλυκή
- Υποείδος Alces alces caucasicus Vereshchagin, 1955 - Καυκάσια άλκη
- Θέα Alces americanus(Κλίντον, 1822) - Αμερικανική άλκη (γουέστερν)
- Υποείδος Alces americanus americanus(Κλίντον, 1822) - Αλυκές του Ανατολικού Καναδά
- Υποείδος Alces americanus cameloides(Milne-Edwards, 1867) - Άλκες Ουσούρι
Παρακάτω είναι μια περιγραφή των υπαρχόντων ειδών άλκες.
- ευρωπαϊκή άλκη (Άλκες άλκες )
Στη Ρωσία, αναφέρεται συχνά ως άλκες. Το μήκος της άλκης φτάνει τα 270 εκ. και το ύψος στο ακρώμιο τα 220 εκ. Η ευρωπαϊκή άλκη ζυγίζει μέχρι 600-655 κιλά. Τα θηλυκά είναι μικρότερα. Το χρώμα του ζώου είναι σκούρο ή μαύρο-καφέ, με μαύρη λωρίδα στην πλάτη. Το άκρο του ρύγχους και τα πόδια κάτω είναι ελαφριά. Το άνω χείλος, η κοιλιά και τα εσωτερικά μέρη των ποδιών είναι σχεδόν λευκά. Το καλοκαίρι το χρώμα είναι πιο σκούρο. Ελαφοκέρατα με καλά ανεπτυγμένο φτυάρι, με άνοιγμα έως 135 cm. Η ευρωπαϊκή άλκη ζει στη Σκανδιναβία, στην Ανατολική Ευρώπη, στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στα Ουράλια, στο Δυτική Σιβηρίαπρος το Γενισέι και το Αλτάι.
- Αμερικανική άλκη ( Alces americanus)
Μερικές φορές αυτό το είδος ονομάζεται Ανατολική Σιβηρική. Έχει πολύχρωμο χρώμα: το πάνω μέρος του σώματος και ο λαιμός είναι σκουριασμένο ή γκρι-καφέ. η κοιλιά, οι κάτω πλευρές και τα πάνω μέρη των ποδιών είναι μαύρα. Πιο σκούρο το καλοκαίρι, πιο ανοιχτό το χειμώνα. Το βάρος μιας ενήλικης άλκης κυμαίνεται από 300 έως 600 κιλά ή περισσότερο. Οι διαστάσεις του σώματος είναι περίπου οι ίδιες με τις Άλκες. Τα ελαφοκέρατα έχουν ένα ευρέως διαιρεμένο φτυάρι. Η πρόσθια διαδικασία, χωρισμένη από το φτυάρι, διακλαδίζεται. Το άνοιγμα των κεράτων φτάνει πάνω από 100 εκ. Το πλάτος του φτυαριού φτάνει τα 40 εκ. Η άλκη ζει στην Ανατολική Σιβηρία, την Απω Ανατολή, στη Βόρεια Μογγολία, στη Βόρεια Αμερική.
εκτροφή αλκών
Οι άλκες είναι έτοιμες για αναπαραγωγή σε ηλικία 3 ετών. Η περίοδος ζευγαρώματος ξεκινά τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο και διαρκεί περίπου δύο μήνες, μερικές φορές μπορεί να τελειώσει μόνο τον Νοέμβριο. Το αρσενικό σπάνια έχει περισσότερα από ένα θηλυκά κατά τη διάρκεια της αποτυχίας. Σε φάρμες αλκών, συνέβη ένα αρσενικό να γονιμοποιήσει πολλά θηλυκά, αλλά αυτό δεν είναι τυπικό.
Κατά τη διάρκεια της αυλάκωσης, οι άλκες χάνουν την προσοχή τους και περιφέρονται στους δρόμους. Τα αρσενικά ξεκινούν την αποτελμάτωση με ένα θαμπό χαμήλωμα, «γκρίνισμα» ή βρυχηθμό τα πρωινά και τα βράδια, είναι επιθετικά, σπάνε κλαδιά και κορυφές δέντρων με τα κέρατά τους, μπορούν να επιτεθούν στους ανθρώπους, να τσακωθούν μεταξύ τους εξαιτίας του θηλυκού. Το ζευγάρωμα συμβαίνει πόσες φορές την ημέρα, πολύ γρήγορα, μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Η εγκυμοσύνη σε αγελάδα άλκες διαρκεί 225-240 ημέρες (σύμφωνα με ορισμένες πηγές, έως και 250 ημέρες). Ο τοκετός διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο, ανάλογα με τον βιότοπο. Ένα μοσχάρι γεννιέται συνήθως μόνο του. Τα ηλικιωμένα θηλυκά μπορεί να έχουν δύο μικρά, το ένα από τα οποία συχνά πεθαίνει.
Ένα νεογέννητο μωρό άλκες έχει ανοιχτό κόκκινο συμπαγές χρώμα. Το μωρό σηκώνεται στα πόδια του μέσα σε λίγα λεπτά μετά τη γέννηση και μετά από λίγες μέρες περπατά ελεύθερα πίσω από τη μητέρα του. Η θηλυκή άλκη τον ταΐζει με γάλα, συνήθως 3,5-4 μήνες, μερικές φορές και περισσότερο. Το γάλα αλκών μοιάζει με το αγελαδινό, αλλά είναι πιο λιπαρό (περιεκτικότητα σε λιπαρά 8-13%), λιγότερο γλυκό και περιέχει 5 φορές περισσότερες πρωτεΐνες (12-16%). Κατά τη γέννηση, τα μοσχάρια της άλκες ζυγίζουν από 6 έως 16 κιλά, αλλά παίρνουν βάρος πολύ γρήγορα και το αυξάνουν 10 φορές σε έξι μήνες.
Η άλκη ως κατοικίδιο
Υπάρχει μια πρακτική εξημέρωσης άλκες. Ένα άγριο μοσχάρι μετά το πρώτο τάισμα συνδέεται με ένα άτομο για μια ζωή. Τα θηλυκά συνηθίζουν εύκολα στο άρμεγμα. Οι άλκες είναι πολύ ανθεκτικά ζώα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε έλκηθρα, καθώς και να τα οδηγήσουν. Είναι απαραίτητα στη βαλτώδη τάιγκα, στα αδιαπέραστα δάση, σε συνθήκες λάσπης. Το καλοκαίρι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για εργασία τη νύχτα, καθώς τα ζώα μπορεί να πεθάνουν από τη ζέστη. Είναι πολύ πιο κρύο το χειμώνα, οπότε δεν υπάρχει τέτοιος περιορισμός.
Το κρέας της άλκης είναι λιγότερο λιπαρό και πιο σκληρό από άλλα κρέατα ελαφιού, χρησιμοποιείται στην παραγωγή ωμών καπνιστών λουκάνικων και κονσερβοποιημένων τροφίμων.
Εχθροί της άλκες στη φύση
Μεταξύ των εχθρών των ζώων, οι άλκες έχουν λίγους. Δεν μπορεί κάθε ζώο να αντιμετωπίσει τον «γίγαντα του δάσους». Αυτό είναι κυρίως στη δύναμη των αρκούδων (καφέ και γκρίζλι), καθώς και των λύκων. Οι αρκούδες επιτίθενται σε άλκες στις χιονισμένες βόρειες περιοχές την άνοιξη όταν αφήνουν τα κρησφύγετα τους. Τα αρπακτικά προσπαθούν είτε να προσέξουν την άλκη, είτε να την οδηγήσουν σε πυκνά αλσύλλια, όπου δεν θα μπορεί να αντεπιτεθεί με τις οπλές της. Για πολλά χιλιόμετρα, μπορούν να κυνηγήσουν άλκες κατά μήκος του φλοιού. Οι έγκυες αγελάδες άλκες και τα νεογέννητα μοσχάρια άλκες γίνονται συχνά λεία τους, αν και τα θηλυκά προστατεύουν σκληρά τους απογόνους τους. Υπάρχουν περιπτώσεις που οι άλκες, αμυνόμενες, σκότωσαν ή τραυμάτισαν σοβαρά την αρκούδα που επιτέθηκε με τις οπλές τους.
Ένας άλλος εχθρός της άλκης είναι ο λύκος. Σε αντίθεση με τις αρκούδες, οι λύκοι κυνηγούν τις άλκες σε περιοχές με λίγο χιόνι στον βιότοπό τους. Σε βαθύ χιόνι, ένας λύκος δεν θα ξεπεράσει ούτε μια έφηβη άλκη. Ένας λύκος δεν επιτίθεται σε ενήλικη άλκη χωρίς μεγάλη ανάγκη. Ένα ισχυρό ζώο μπορεί εύκολα να το σκοτώσει με μια οπλή. Ως εκ τούτου, οι λύκοι προτιμούν να επιτίθενται σε νεαρά και άρρωστα ζώα. Οι λύκοι κυνηγούν ενήλικες άλκες μόνο σε αγέλη, προσπαθώντας να έρθουν από πίσω.
Η σημασία άλλων αρπακτικών, που περιλαμβάνουν τον λύκο και τον λύγκα, είναι μικρή για τις άλκες. Μπορούν να βλάψουν μόνο πολύ μικρά, τραυματισμένα, άρρωστα και αδυνατισμένα ζώα.
Η άλκη ήταν ένα θηραματικό ζώο για τον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Ταυτόχρονα, ένα άτομο για μια άλκη είναι ο κύριος εχθρός. Οι άνθρωποι, ακόμη και με τη βοήθεια πρωτόγονων όπλων, κατάφεραν να καταστρέψουν εντελώς τις άλκες Δυτική Ευρώπηέως τον 20ο αιώνα. Επί του παρόντος, οι λαθροκυνηγοί μειώνουν ενεργά τον αριθμό των άλκες, καθώς και άλλων οπληφόρων. Επιπλέον, πολλές άλκες πέφτουν κάτω από τους τροχούς των αυτοκινήτων. Αλλά η άλκη δεν περιλαμβάνεται στο Διεθνές Κόκκινο Βιβλίο και στο Κόκκινο Βιβλίο της Ρωσίας. Στο αυτή τη στιγμήη κατάσταση διατήρησης του ζώου προκαλεί τη μικρότερη ανησυχία.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας άλκης και ενός ελαφιού;
Τα ελάφια είναι εκπρόσωποι της ίδιας οικογένειας, που έχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ τους:- Η άλκη είναι η μεγαλύτερη από την οικογένεια των ελαφιών, μια ενήλικη άλκη ζυγίζει από 300 έως 600 ή περισσότερα κιλά και το ύψος της στο ακρώμιο μπορεί να φτάσει τα 2,35 μέτρα. Το ελάφι είναι μικρότερο ζώο. Το βάρος του συνήθως δεν ξεπερνά τα 200 κιλά και η ανάπτυξη φτάνει το 1,5 μέτρο στα μεγάλα είδη.
- Τα πόδια των αλκών είναι μακριά και λεπτά, διευρύνονται στις οπλές. Τα πόδια του ελαφιού είναι πιο κοντά και πιο αναλογικά.
- Τα κέρατα ελαφιού αναπτύσσονται κατακόρυφα, ενώ αυτά της άλκης αναπτύσσονται οριζόντια και έχουν διαφορετική δομή.
Από πάνω ελάφια, από κάτω άλκες
- Τα θηλυκά άλκες, όπως και τα θηλυκά ελάφια, δεν έχουν κέρατα. Αλλά μεταξύ των ελαφιών υπάρχει μια εξαίρεση: για παράδειγμα, τα θηλυκά τάρανδοςφορούν κέρατα και τα ελάφια είναι χωρίς κέρατα, ανεξαρτήτως φύλου.
- Κατά κανόνα, οι άλκες ζουν χωριστά και μεταξύ των ελαφιών υπάρχουν τόσο μοναχικά ζώα όσο και ζώα αγέλης.
- Το Elk περνά πολύ χρόνο στο νερό, κάτι που δεν είναι χαρακτηριστικό για πολλά ελάφια. Αν και, για παράδειγμα, τα ελάφια του νερού ζουν σε βαλτώδεις περιοχές, είναι εξαιρετικοί κολυμβητές και μπορούν να κολυμπήσουν αρκετά χιλιόμετρα.
Αριστερά ελάφια, δεξιά οι άλκες
- Μια άλκη δεν μπορεί να δει ένα ακίνητο άτομο σε απόσταση πολλών μέτρων, αλλά έχει καλή ακοή και όσφρηση.
- Στη Σιβηρία, τα παλιά χρόνια, εκτός από τη λέξη «άλκες», υπήρχε και το όνομα «θηρίο», που ίσχυε για τις άλκες.
- Στη διάρκεια εμφύλιος πόλεμοςστην 1η Στρατιά Ιππικού του Semyon Budyonny υπήρχε ένα ειδικό απόσπασμα του οποίου οι στρατιώτες καβάλησαν άλκες. Τα αποσπάσματα αυτά συγκροτήθηκαν για την ταχεία κίνηση των μάχιμων μονάδων στις δύσκολες ελώδεις περιοχές της βόρειας Ουκρανίας και της Λευκορωσίας. Η εμπειρία του Budyonny εφαρμόστηκε και κατά τη διάρκεια του Σοβιετο-Φινλανδικού πολέμου. Οι άλκες μας προκάλεσαν σάλο στους Φινλανδούς που έτυχε να τους δουν. Μεταξύ των Φινλανδών στρατιωτών διαδόθηκαν φήμες ότι «οι Ρώσοι είχαν κάνει συμφωνία με τα πνεύματα του δάσους».
- Έχοντας διαπιστώσει ότι τα περιττώματα της άλκης περιέχουν πολλή κυτταρίνη λόγω του γεγονότος ότι οι άλκες τρέφονται κυρίως με ξύλο, οι Σουηδοί άρχισαν να το χρησιμοποιούν για να παράγουν φιλικό προς το περιβάλλον χαρτί αλκών.
- Στο Βίμποργκ, από το 1928, υπάρχει ένα μνημείο για μια άλκη. Σύμφωνα με το μύθο, ανεγέρθηκε στη μνήμη μιας άλκης που έσωσε μια ομάδα χαμένων κυνηγών από μια αγέλη λύκων με το κόστος της ζωής του.
- Ένα μοσχάρι είναι προσκολλημένο στο άτομο που το δάμασε για μια ζωή. Η χαμένη ήμερη αγελάδα άλκης, έχοντας γνωρίσει τον «ψωλοπαραγωγό» της στην τάιγκα μετά από 2 χρόνια, τον αναγνώρισε από τη φωνή του, τον ακολούθησε για 10 χιλιόμετρα μέχρι το αγρόκτημα και έμεινε εκεί για να ζήσει.
- Στην εραλδική, η άλκη είναι σύμβολο αντοχής, δύναμης και δύναμης.
Σε πολλούς πολιτισμούς του κόσμου, τόσο σύγχρονους όσο και αρχαίους, η στάση απέναντι σε αυτό το ζώο είναι ιδιαίτερη, με σεβασμό. Στη Ρωσία, η άλκη ονομαζόταν ο κύριος των δασών, οι αρχαίοι Σκανδιναβοί σέβονταν αυτό το θηρίο για την αρχοντιά και την ευφυΐα του, και ορισμένες ινδικές φυλές λάτρευαν τις άλκες ως προστάτη και ευλογημένο. Υπάρχει μια πεποίθηση μεταξύ των λαών του ρωσικού βορρά ότι ο Γαλαξίας είναι μια πίστα σκι ενός ουράνιου κυνηγού που καταδιώκει μια άλκη. Και η ίδια η άλκη, σύμφωνα με τη μυθολογία Evenki, είναι ο αστερισμός της Μεγάλης Άρκτου.
Φυσικά, οι άλκες δεν ζουν στον νυχτερινό ουρανό, αλλά στο βόρειο τμήμα του πλανήτη μας. Αυτά τα μεγάλα ζώα επιλέγουν ενδιαιτήματα σε σχέση με τον τρόπο ζωής, τις συνήθειες και τη διατροφή τους. Και επομένως, όποιος θέλει να μάθει πού ζουν οι άλκες θα πρέπει να εξοικειωθεί με τους άλλους. ενδιαφέροντα γεγονότασχετικά με αυτά τα ζώα.
Περιγραφή του είδους
Οι άλκες είναι τα μεγαλύτερα μέλη της οικογένειας των ελαφιών. Οι επιστήμονες δεν έχουν αποφασίσει ακριβώς για τον αριθμό των υποειδών άλκες, επομένως οι πηγές δίνουν διαφορετικά δεδομένα: από τέσσερα έως οκτώ. Είναι γνωστό ότι η Αλάσκα της Αλάσκας είναι η μεγαλύτερη σήμερα και η Άλκη Ουσούρι είναι η μικρότερη.
Το κύριο χαρακτηριστικό του ζώου είναι τα κέρατα. Στο σχήμα τους μοιάζουν με άροτρο, γι' αυτό και η άλκη λέγεται συχνά άλκη. Αλλά, ειλικρινά, μπορείτε να αναγνωρίσετε μια άλκη όχι μόνο από τα κέρατά της. Έχει μια ιδιόμορφη εμφάνιση, εκφραστική και αξέχαστη.
Τα μέρη όπου ζουν οι άλκες μπορούν να ονομαστούν αδιάβατα, επομένως, στη διαδικασία της εξέλιξης, το ζώο απέκτησε ισχυρά μακριά πόδια με ογκώδεις οπλές. Η άλκη έχει μεγάλο κεφάλι με αγκίστρια μύτη με έξυπνα μάτια και μεγάλα σαρκώδη χείλη. Ο σεξουαλικός διμορφισμός εκφράζεται καλά, το θηλυκό διακρίνεται εύκολα από το αρσενικό από το μικρότερο μέγεθος και την έλλειψη κεράτων.
Τρόπος ζωής: τι καθορίζει τον βιότοπο
Ας δούμε πού ζει η άλκη και τι τρώει αυτό το ζώο στο φυσικό του περιβάλλον.
Οι άλκες είναι φυτοφάγα, αλλά με μέσο σωματικό βάρος εξακόσια κιλά τροφής, χρειάζονται πολλά. Τρέφονται με θάμνους και φύλλα, λειχήνες και βρύα. Σημαντικό μέρος της διατροφής είναι τα μανιτάρια, μεταξύ των οποίων υπάρχουν ακόμη και τα αγαρικά. Οι άλκες αγαπούν επίσης τα μούρα και συνήθως τα τρώνε μαζί με τους βλαστούς. Λατρεύουν τα κράνμπερι, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τις φράουλες, τη στάχτη του βουνού. Την εποχή του κρύου και της πείνας, η άλκη ροκανίζει με ευχαρίστηση. Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς πού ζει η άλκη, αφού προτιμά τέτοιο φαγητό. Φυσικά, στο δάσος!
Αλλά η πιο προφανής απάντηση δεν είναι πάντα η μόνη. Οι άλκες εγκαθίστανται επίσης σε βάλτους, στη στέπα και στη δασική στέπα.
Βιότοπο
Ο χάρτης δείχνει καθαρά πού ζουν οι άλκες (επισημαίνεται με κόκκινο χρώμα).
Οι άλκες ζουν μέσα άγρια φύση, εθνικά πάρκακαι φυσικά καταφύγια στη Ρωσία, τις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Ουκρανία, τη Λευκορωσία, την Πολωνία, την Τσεχία, την Ουγγαρία, στις χώρες της Σκανδιναβικής Χερσονήσου και των κρατών της Βαλτικής, καθώς και στην Άπω Ανατολή (στα βόρεια της Μογγολίας και της Κίνας ). Ένας μικρός πληθυσμός ζει στη Νέα Ζηλανδία.
Το ενεργό κυνήγι για τον ισχυρό ιδιοκτήτη των δασών οδήγησε στο γεγονός ότι στην Ευρώπη η άλκη εξοντώθηκε σχεδόν πλήρως. Οι πληθυσμοί έχουν ξαναχτιστεί από την αρχή.
Ο ιδιοκτήτης των ρωσικών δασών
Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με το πού ζουν οι άλκες στη Ρωσία, πολλοί, εκτός από την τούνδρα και την τάιγκα, τηλεφωνούν επίσης Αρκτική ζώνη. Αυτή η λανθασμένη άποψη προέκυψε, πιθανώς λόγω του γεγονότος ότι ένας στενός συγγενής της άλκης, ο τάρανδος, είναι κοινός στον Άπω Βορρά.
Στην πραγματικότητα, η άλκη δεν αρέσει πολύ σκληροί χειμώνες. Ξεπερνά με σιγουριά τις βαλτώδεις περιοχές, αλλά του είναι δύσκολο να περιπλανηθεί στο χιόνι για πολλή ώρα και να αναζητήσει τροφή κάτω από αυτό.
Ο πληθυσμός των αλκών που ζει στη Ρωσία είναι ο μεγαλύτερος στον κόσμο. Περίπου οι μισές από τις υπάρχουσες άλκες ζουν στη ρωσική Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή και στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας.
άλκες μετανάστης
Και πώς θα μπορούσε μια άλκη να καταλήξει στην άλλη άκρη της γης; Αυτό το είδος μεταφέρθηκε σε Νέα ΖηλανδίαΕυρωπαίοι τον 19ο αιώνα, μαζί με άλλα ζώα κυνηγετικού ενδιαφέροντος.
Επί του παρόντος, ο πληθυσμός της Νέας Ζηλανδίας είναι μικρός. Ορισμένοι ερευνητές, βασιζόμενοι στην έλλειψη φωτογραφιών που τραβήχτηκαν από μηχανοπαγίδες τον τελευταίο μισό αιώνα, προσπαθούν να αποδείξουν ότι δεν έχουν απομείνει καθόλου άλκες στη νησιωτική πολιτεία. Ωστόσο, πολλοί κυνηγοί ισχυρίζονται ότι βλέπουν περιοδικά άλκες και μερικά από τα πεταμένα κέρατα, μέρη με φωλιά και μονοπάτια που πατήθηκαν από ισχυρές οπλές φωτογραφήθηκαν ακόμη και.
Πού ξεχειμωνιάζει η άλκη;
Οι παλιοί κυνηγοί ξέρουν πώς να προσδιορίζουν από τη συμπεριφορά της άλκες πώς θα είναι ο επερχόμενος χειμώνας. Εάν τα θηλυκά με μικρά, και μετά από λίγο τα αρσενικά απομακρυνθούν από τα σπίτια τους και περιπλανηθούν νότια, τότε θα πέσει πολύ χιόνι και το θερμόμετρο θα υποχωρήσει σημαντικά. Οι μεταναστεύσεις ξεκινούν τον Νοέμβριο, όταν ο χειμώνας δεν έχει ακόμη αποκτήσει πλήρη δύναμη, και τα μοσχάρια άλκες που γεννήθηκαν στις αρχές του καλοκαιριού έχουν μεγαλώσει αρκετά και έχουν γίνει πιο δυνατά.
Πού ζει η άλκη το χειμώνα; Περίπου στις ίδιες συνθήκες όπως και τον υπόλοιπο χρόνο. Άλκες προτιμούν να μετακινηθούν σε κωνοφόρα και μικτά δάσηόπου είναι ευκολότερο να βρεις φαγητό. Τα μέρη όπου περνούν το χειμώνα οι άλκες ονομάζονται τόποι διαχείμασης.
Η μετανάστευση δεν είναι υποχρεωτική συνήθεια των αλώνων. Οι πληθυσμοί που ζουν σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, όπου δεν πέφτει πάνω από μισό μέτρο χιόνι το χειμώνα, συνήθως δεν περιφέρονται και κάνουν καθιστικό τρόπο ζωής.
Όπως κάθε άλλη εποχή του χρόνου, η διαθεσιμότητα νερού είναι πολύ σημαντική για τις άλκες. Αυτά τα ζώα πίνουν πολύ και, σε αντίθεση με άλλα, δεν τρώνε χιόνι για να αναπληρώσουν τα αποθέματα υγρασίας, εξοικονομώντας θερμότητα.
Φυσικοί εχθροί της Άλκης
Στο ίδιο μέρος όπου ζουν οι άλκες, άλλα ζώα ζουν στα δάση. Φυσικά, δεν θα τολμήσει κάθε αρπακτικό να επιτεθεί σε ένα μεγάλο ζώο που μπορεί να αντεπιτεθεί. Ναι, και οι άλκες τρέχουν πολύ καλά. Αλλά οι άλκες μπορούν να κυνηγηθούν από λύκους, ειδικά κατά τη διάρκεια του πεινασμένου χειμώνα.
Είναι αλήθεια ότι όταν απαντούν σε μια ερώτηση σχετικά με τον κύριο εχθρό μιας αλκιάς, οι ακτιβιστές για τα δικαιώματα των ζώων, δυστυχώς, καλούν πρώτα απ 'όλα έναν άνθρωπο με όπλο. Το κυνήγι αλκών έχει θέσει αυτά τα ζώα πολλές φορές στο χείλος της εξαφάνισης, λόγω της διασκέδασης του ανθρώπου, τεράστια κοπάδια πέθαναν. Σήμερα το κυνήγι είναι ελεγχόμενο.
Πώς να συμπεριφέρεστε εκεί που ζει η άλκη
Φυσικά, κοιτάζοντας ένα ογκώδες σώμα στα ψηλά πόδια και ένα κεφάλι πλατύπλευρης όψης με ισχυρά κέρατα, μπορεί κανείς να καταλάβει ότι η άλκη δεν είναι τόσο ακίνδυνη. Αποφασίζοντας ότι ένα άτομο είναι επικίνδυνο για την οικογένεια των αλκών, μπορεί να επιτεθεί.
Οι έμπειροι κυνηγοί συμβουλεύονται απλώς να παγώσουν για λίγο όταν βλέπουν αυτό το ζώο. Οι άλκες δεν βλέπουν πολύ καλά, οπότε σύντομα οι άλκες απλώς θα περάσουν. Είναι απίθανο να χρειαστεί να περιμένετε πολύ· αυτά τα ζώα ξοδεύουν τη μερίδα του λέοντος του χρόνου τους σε αναζήτηση τροφής.
Οι οδηγοί θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί. Οι άλκες δεν είναι πολύ ντροπαλές, επομένως όταν βλέπουν ένα κινούμενο όχημα, μπορεί να μην παραμερίσουν. Μια άμεση σύγκρουση με ένα εμπόδιο βάρους 600 κιλών μπορεί να ρίξει ακόμη και ένα μίνι λεωφορείο ή ένα τζιπ σε μια τάφρο. Ορισμένα ατυχήματα που συνέβησαν λόγω της εξόδου της άλκης στο δρόμο καταλήγουν στο θάνατο ανθρώπων και ζώων.
Προστασία των ζώων στο φυσικό τους περιβάλλον
Σήμερα, πολλές δασικές επιχειρήσεις λαμβάνουν μια σειρά μέτρων για να διατηρήσουν τον αριθμό και την αύξηση των πληθυσμών αυτών των ζώων. Σε εκείνα τα δάση όπου ζουν οι άλκες, το χειμώνα, οι τροφοδότες με σανό και λαχανικά είναι εξοπλισμένοι γι 'αυτούς, απλώνονται γλείψεις αλατιού (οι άλκες αγαπούν πολύ να γλείφουν πέτρες αλατιού). Το κυνήγι ελέγχεται αυστηρά και η λαθροθηρία τιμωρείται στο μέγιστο βαθμό του νόμου.
Το Elk είναι το μεγαλύτερο μέλος της οικογένειας των ελαφιών. Ο βιότοπος του ζώου εκτείνεται σε όλη την Ευρώπη, ζει στη Βόρεια Αμερική και την κεντρική λωρίδα της Ρωσίας και βρίσκεται στην Άπω Ανατολή. Τα ζώα διαφέρουν ως προς το μέγεθος του σώματος και τα κέρατα ανάλογα με την περιοχή όπου ζουν.
Άλκη Καμτσάτκα
Από την οικογένεια των ελαφιών ζουν στη χερσόνησο της Καμτσάτκα. Το βάρος μιας ενήλικης άλκης φτάνει κατά μέσο όρο τα 800 κιλά στα αρσενικά και τα θηλυκά ζυγίζουν περίπου 400 κιλά.
Τα ζώα καταφέρνουν να πετύχουν τέτοια γιγάντια μεγέθη χάρη στην ποικίλη και άφθονη ποσότητα τροφής που είναι διαθέσιμη ακόμη και το χειμώνα. Μερικοί επιστήμονες είναι της άποψης ότι αυτά τα ζώα μεγαλώνουν σε γιγαντιαία μεγέθη χάρη σε ένα φυτό ομπρέλα που αναπτύσσεται στην Καμτσάτκα και προκαλεί την παραγωγή αυξητικής ορμόνης στα ζώα.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι οι άλκες μεταφέρθηκαν στην Καμτσάτκα μόνο στη δεκαετία του '80 του προηγούμενου αιώνα ως πείραμα. Τα έφεραν από τη λεκάνη Anadyr.
Έχει δημιουργηθεί μια γενετική σύνδεση μεταξύ των ζώων που ζουν στην Καμτσάτκα και την Αλάσκα, αλλά οι άλκες μας εξακολουθούν να είναι οι ηγέτες σε μέγεθος. Μέσο βάρος αλυκής Βόρεια Αμερικήδεν υπερβαίνει τα 600 κιλά.
Οι άλκες που ζουν στην Καμτσάτκα εξακολουθούν να ζουν στη Μέση και Άνω Κολύμα, στο Αναντίρ και στην Ιντιγκίρκα, επομένως ονομάζονται επίσης είδη Chukchi ή Kolyma.
Ευρωπαϊκή εμφάνιση
Αυτά είναι μεσαίου μεγέθους ζώα. Το μέσο βάρος μιας αλκής στη μεσαία λωρίδα δεν υπερβαίνει τα 500 κιλά (αρσενικά).
Το θηρίο ζει στα Ουράλια και στη Δυτική Σιβηρία, στο Αλτάι. Επίσης στο έδαφος των δημοκρατιών πρώην ΕΣΣΔ: στην Ουκρανία, στη Λευκορωσία, στις χώρες της Βαλτικής. Στην Ευρώπη, βρίσκεται στην Τσεχία, την Πολωνία και τη Σκανδιναβία.
Ταυτόχρονα, τα αρτιοδάκτυλα που ζουν στη Δυτική Σιβηρία είναι πολύ μεγαλύτερα από τους συγγενείς τους που ζουν στο ευρωπαϊκό τμήμα.
Για παράδειγμα, το μήκος του σώματος του ευρωπαϊκού είδους άλκες δεν υπερβαίνει τα 250 εκατοστά και τα άτομα που ζουν στη Σιβηρία φτάνουν τα 270 εκατοστά ή περισσότερα με μέγιστο ύψος στο ακρώμιο τα 185 εκατοστά.
Κατά συνέπεια, το μέσο βάρος μιας άλκης στη Ρωσία φτάνει τα 480-500 κιλά και τα ζώα που ζουν στην Ευρώπη μόλις και μετά βίας φτάνουν τα 400 κιλά.
καυκάσια άποψη
Πιστεύεται ότι αυτό το είδος εξοντώθηκε πλήρως στο γύρισμα των δύο αιώνων - XIX-XX. Ωστόσο, ο πληθυσμός στον Καύκασο άρχισε να αυξάνεται λόγω της μετανάστευσης των αρτιοδακτύλων από άλλες περιοχές. Από το 1976, οι άλκες έχουν βρεθεί στα νότια της επικράτειας της Σταυρούπολης, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ και στη Δημοκρατία του Καρατσάι-Τσερκέσ. Πρόκειται για άτομα μεσαίου μεγέθους, πολύ παρόμοια με το ευρωπαϊκό είδος. Το μέσο βάρος μιας άλκης δεν υπερβαίνει τα 500 κιλά.
Θέα Ussuri
Αυτό το μικρό ζώο είναι ίσως το μικρότερο από όλα τα είδη άλκες. Τα πόδια των αρτιοδάκτυλων είναι πολύ πιο κοντά από αυτά των άλλων ειδών, το σώμα είναι λεπτό, με ανοιχτό χρώμα. Το ρύγχος είναι μεγάλο. Το βάρος μιας ενήλικης άλκης δεν υπερβαίνει τα 200 κιλά. Το ύψος στο ακρώμιο στα αρσενικά είναι από 170 έως 195 εκατοστά.
Σε αυτό το είδος, τα κέρατα δεν σχηματίζουν φτυάρι και μοιάζουν περισσότερο με την εξωτερική διάμετρο των κεράτων μπορεί να φτάσει τα 100 εκατοστά και να ζυγίζουν έως και 8 κιλά.
Η άλκη Ussuri που ζει στο Primorye μπορεί να είναι κάπως μεγαλύτερη, ζυγίζοντας περίπου 400 κιλά. Το μέσο βάρος μιας αλκής που ζει στη Μαντζουρία δεν υπερβαίνει τα 300 κιλά. Στο μέγιστο τυπικοί εκπρόσωποιΤα είδη περιλαμβάνουν ζώα που ζουν στο Sikhote-Alin.
Πόσο καιρό ζουν οι άλκες;
Αυτά τα αρτιοδάκτυλα έχουν μάλλον σύντομη ζωή, αρχίζουν να γερνούν από την ηλικία των 12 ετών. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, στον κόσμο μόνο το 3% του συνολικού πληθυσμού των άλκες είναι άνω των 10 ετών. Η μέση διάρκεια ζωής είναι 12-15 χρόνια.
Στην αιχμαλωσία, τα αρτιοδάκτυλα ζουν περισσότερο, υπήρχαν ακόμη και περιπτώσεις που τα άτομα έζησαν έως και 22 χρόνια.
Διατροφή
Στο δάσος-τόντρα, τα ζώα προτιμούν τα δάση της λεύκας και της σημύδας· στις στέπες, μπορούν να απομακρυνθούν από τα δάση. Για μια ποιοτική ζωή, οι άλκες χρειάζονται βάλτους και λίμνες, όπου μπορούν να ξεφύγουν από τη ζέστη και να τσιμπήσουν την υδρόβια βλάστηση.
Το χειμώνα, τα αρτιοδάκτυλα χρειάζονται φυτεύσεις κωνοφόρων και μικτών, όπου υπάρχει πυκνή βλάστηση.
Τα ζώα δεν έχουν συγκεκριμένη ώρα για φαγητό, αν είναι ζεστό, τότε μεταφέρουν το δείπνο στη νύχτα και σε έντονους παγετούς κρύβονται στο χιόνι.
Τα αρτιοδάκτυλα προτιμούν τη βλάστηση δέντρων και θάμνων, χρησιμοποιούν βότανα. Αγαπούν πολύ τα υδρόβια και κοντά στο νερό χόρτα, τις αλογοουρές, τον κατιφέ, τα νούφαρα, το ρολόι. Σε περιοχές κοπής χρησιμοποιούνται οξαλίδα και πυρόχορτο.
Στο τέλος της καλοκαιρινής περιόδου, μην σας πειράζει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων ακόμη και αγαρικών. Τρώνε κλαδιά και καρπούς από cranberries και blueberries. Το χειμώνα χρησιμοποιούνται κλωνάρια πεύκου και ιτιάς, τέφρα του βουνού, σημύδα και έλατο. Την άνοιξη, όταν είναι πολύ δύσκολο να ταΐσουν, τρώνε το φλοιό των δέντρων.
Τα μεγάλα αρσενικά μπορούν να τρώνε περίπου 35 κιλά βλάστησης την ημέρα και το χειμώνα - έως και 15 κιλά κλαδιά.
Σχεδόν όλοι οι εκπρόσωποι του είδους επισκέπτονται τα γλείφματα αλατιού. Εάν δεν υπάρχει κανένας κοντά, μπορούν να βγουν στην πίστα και να γλείψουν το αλάτι από το δρόμο.
αναπαραγωγή
Οι άλκες σπάνια δημιουργούν χαρέμια για τον εαυτό τους, κατά κανόνα. Ωστόσο, εάν υπάρχει αρκετό φαγητό, τότε μπορεί να υπάρχουν πολλά θηλυκά σε μια αλυκή.
Όταν ο ενθουσιασμός του αρσενικού φτάσει στο μέγιστο, μπορεί να καταστρέψει τα πάντα στο πέρασμά του. Μόλις η άλκη προσέξει το θηλυκό, την καταδιώκει, διώχνοντας τα νεαρά αρσενικά στην πορεία. Εάν υπάρχουν περισσότερα αρσενικά από θηλυκά κοντά, τότε τα αρσενικά μπορούν να εμπλακούν σε τρομερές μάχες.
Το θηλυκό μπορεί να φέρει απογόνους στο 2ο ή 3ο έτος της ηλικίας του. Η εγκυμοσύνη δεν υπερβαίνει τις 240 ημέρες. Τα παιδιά εμφανίζονται στις αρχές Ιουνίου. Εάν υπάρχουν δύο μωρά στη γέννα, τότε πιθανότατα ένα από αυτά θα πεθάνει. Η εμπιστοσύνη στα πόδια εμφανίζεται μια εβδομάδα μετά τη γέννηση. Κατά τη γέννηση, ανάλογα με το είδος, το μωρό ζυγίζει από 6 έως 16 κιλά. Τρέφονται με μητρικό γάλα για περίπου 4 μήνες.
Σπίτι υπερηφάνεια
Το πιο σημαντικό τρόπαιο για κάθε κυνηγό είναι τα κέρατα των αλκών, που επιβεβαιώνουν το θάρρος και την επιδεξιότητα αυτού που σκότωσε το ζώο.
Στο είδος Καμτσάτκα, με μέσο βάρος άλκης 800 κιλών, το βάρος των ελαφοκέρατων μπορεί να φτάσει τα 40 κιλά στα μεγαλύτερα αρσενικά. Κατά μέσο όρο, το βάρος κυμαίνεται από 29 έως 33 κιλά.
Στο σχήμα, τα κέρατα μοιάζουν με άροτρο με πολλαπλές διαδικασίες (περίπου 18). Ο ρυθμός ανάπτυξης είναι πολύ υψηλός - περίπου 30 εκατοστά την ημέρα. Λόγω του σχήματος των κεράτων που οι άλκες ονομάζονται επίσης άλκες.
Η ευρωπαϊκή άλκη έχει ελαφρώς μικρότερα κέρατα και το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 20 κιλά και σε έκταση μπορεί να είναι έως και 135 εκατοστά.
Τα μεγαλύτερα κέρατα
Μέχρι το 2015, το τρόπαιο του Μπέρινγκ Κένετ, ο οποίος κυνηγούσε στην Καμτσάτκα το 1993, θεωρούνταν το μεγαλύτερο κέρατο ελαφιού.
Επιλογές κόρνας:
- 171,5 εκατοστά σε άνοιγμα.
- 127,6 εκατοστά - το μήκος ενός κέρατος.
- στην αριστερή πλευρά - 13 διαδικασίες.
- στη δεξιά πλευρά - 18 διαδικασίες.
- το πλάτος του αριστερού κέρατος (στην άνοδο) - 43,8 εκατοστά.
- το πλάτος της δεξιάς κόρνας (στην άνοδο) είναι 44,9 εκατοστά.
Ωστόσο, το 2015, ο Aishparas Arunas, ένας Λιθουανός κυνηγός, έπιασε μια μεγαλύτερη άλκη, της οποίας τα κέρατα ζύγιζαν 50 κιλά και είχαν διάμετρο 178 εκατοστά.
Οι άλκες είναι καλοί κολυμβητές και δρομείς. Όταν τρέχετε, η ταχύτητα μπορεί να φτάσει τα 56 χιλιόμετρα την ώρα.
Η αρκούδα δεν τολμά καν να επιτεθεί σε αυτά τα θηλαστικά.
Οι άλκες έχουν πολύ κακή όραση, δεν μπορούν να διακρίνουν αντικείμενα σε απόσταση 10 μέτρων. Ωστόσο, έχουν εξαιρετική ακοή και όσφρηση. Μπορούν να επιτεθούν σε ένα άτομο μόνο εάν συμπεριφέρεται επιθετικά.
Για να καταλάβετε ποιο κομμάτι να παραγγείλετε στον ιστότοπο και πόσο κοστίζει το καθένα, σας προτείνουμε να ρίξετε μια ματιά στο σχέδιο κοπής σφάγιου αλώνας.
Οι άλκες, όπως όλα τα μέλη της οικογένειας των ελαφιών, έχουν μια αρκετά δύσκολη ύπαρξη. Ως αποτέλεσμα, δεν συσσωρεύουν ελάχιστα λίπος - έχουν γεύση μακριά από το μαρμάρινο κρέας των χαλασμένων βοοειδών που έχουμε συνηθίσει. Η άλκη είναι πιο σκληρή από το βόειο κρέας, επομένως θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για την επεξεργασία και το μαγείρεμα.
1. Λαιμός (ζυγίζει περίπου 70 κιλά). Η άλκη από την περιοχή του τραχήλου της μήτρας είναι ιδανική για το μαγείρεμα σούπας ή βράσιμο. Από αυτό φτιάχνεται και κιμάς. Αναφέρεται στο κρέας της Β' τάξης.
3. Ψαρονέφρι (ζυγίζει περίπου 40 κιλά). Το κρέας από αυτό το μέρος χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα της μόδας την τελευταία φοράδυτικό πιάτο παστράμι. Το μαγείρεμα ψαρονέφρι αλκών απαιτεί μακρύ και αργό στιφάδο. Τα κομμάτια μπροστά και από πάνω του συνήθως αφαιρούνται προσεκτικά και χρησιμοποιούνται για να ψηθούν περίπου 20 κιλά κιμά. Το ψαρονέφρι ανήκει στο κρέας της 1ης τάξης.
4.5. Παϊδάκια (ζυγίζει περίπου 30 κιλά). Μετά το καθάρισμα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα κιμά, κάνουν και καλή σούπα. Τα παϊδάκια των νεαρών μπορούν επίσης να ψηθούν. Αναφέρεται σε κρέας 3 βαθμών.
Λόγω της έλλειψης λίπους, τα ψητά ή ψημένα παϊδάκια από άλκες είναι αρκετά σκληρά, αν και αποδεικνύονται νόστιμα - επομένως, ορισμένοι κυνηγοί και μάγειρες προτιμούν να καθαρίζουν το κρέας από τα παϊδάκια και να το χρησιμοποιούν για κιμά.
6.7. Κάτω κοιλιά (περίπου 25 κιλά). Η άλκη από αυτό το μέρος χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα σούπες, μαγειρευτά, κιμά ή μπριζόλες (αν η άλκη είναι νεαρή). Για να δώσετε στο κρέας τρυφερότητα, είναι απαραίτητο το αργό ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά. Ανήκει σε κρέας 2 ποιοτήτων.
8. Πίσω πόδι (ζυγίζει περίπου 70 κιλά). Το κρέας από το πίσω πόδι είναι καθολικό - λαμβάνονται καλές μπριζόλες (μαρινάρονται πριν το μαγείρεμα), μπριζόλες, μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν και ακόμη και να αλατιστούν. Μπορεί να είναι λίγο τραχύ, αλλά η γεύση είναι πολύ πλούσια. Ανήκει στην 1η τάξη.
9. Το κάτω μέρος των ποδιών ή του στελέχους (ζυγίζει περίπου 9 κιλά). Χρησιμοποιείται για σούπες, osso buco (και παρόμοια πιάτα με αργό στιφάδο), καθώς και για ζελέ. Το κρέας είναι άπαχο και σφιχτό. Ανήκει στην Γ' τάξη.
10. Όπως και στις αγελάδες, οι άλκες είναι λιγότερο πιθανό να χρησιμοποιούν (και επομένως είναι οι πιο μαλακοί και τρυφεροί) μύες της πλάτης, ειδικά πιο κοντά στα πίσω πόδια. Αυτό το επιλεγμένο κρέας ονομάζεται φιλέτο - συνήθως δεν είναι βραστό, αλλά τηγανητό ή στιφάδο.
Το μεσαίο τμήμα της πλάτης (ζυγίζει περίπου 30 κιλά). Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες μπριζόλες και porterhouse. Το κρέας είναι πολύ τρυφερό. Ζεσταίνουμε τη σχάρα! Ανήκει στην 1η τάξη.
Το οσφυϊκό τμήμα της πλάτης (ζυγίζει περίπου 25 κιλά). Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα επιλεγμένων φιλέτου. Το κρέας εδώ είναι άπαχο, αλλά μαλακό. Σε κάποιους αρέσει να το βράζουν και να το μαγειρεύουν. Ανήκει στην 1η τάξη.
ΧωριστάΑξίζει να αναφέρουμε τα όργανα της άλκης που καταναλώθηκαν:
Γλώσσα. Μια πραγματική λιχουδιά που είναι κατάλληλη για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Ή μπορείτε απλώς να τα βράσετε, να τα βάλετε σε ψωμί και βούτυρο και να τα φάτε με τη μορφή συνηθισμένων σάντουιτς - είναι πολύ νόστιμο!
Καρδιά, συκώτι και νεφρά. Οι περισσότεροι κυνηγοί τα αγαπούν. Το να τρώνε μια τηγανητή καρδιά με το συκώτι μιας νικημένης αλυκής είναι ένα είδος παράδοσης για αυτούς.
Όρχεις. Απλώς αφαιρέστε το δέρμα από τους όρχεις - και θα έχετε δύο κομμάτια απαλού Λευκό κρέας. Το μέγεθος εξαρτάται από την ηλικία του ζώου. Το μαγείρεμα είναι απλό: πρέπει να κόψετε το καθένα, να κυλήσετε σε αλεύρι και να τηγανίσετε.
Φόρτωση...