Πώς να μαγειρέψετε γλυκιά κολοκύθα στο φούρνο. Κολοκύθα στο φούρνο: οι καλύτερες συνταγές

Η κολοκύθα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα, αλλά δεν ξέρουν όλοι τι να μαγειρέψουν από αυτήν εκτός από το χυλό κολοκύθας. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμη κολοκύθα, ψημένη στο φούρνο με φέτες. Αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές. Παρασκευάζεται συχνά για επιδόρπιο, αλλά υπάρχουν συνταγές για δεύτερο πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Οι φέτες κολοκύθας ψήνονται στο φούρνο απλά, απλά πρέπει να λάβετε υπόψη μερικά χαρακτηριστικά.

Για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να πάρετε μια κολοκύθα μεσαίου μεγέθους: μια μεγάλη θα μαγειρευτεί πολύ και θα αποδειχθεί ινώδης, ενώ μια μικρή είναι συχνά χαμηλά. Επιπλέον, υπάρχουν ποικιλίες μικρών κολοκύθες που καλλιεργούνται για διακοσμητικούς και όχι για διατροφικούς σκοπούς. Μεταξύ ανοιχτόχρωμων και φωτεινών πορτοκαλί κολοκύθες, είναι προτιμότερο να προτιμάτε αυτό που έχει πιο κορεσμένο χρώμα: η γεύση και το άρωμά του θα είναι επίσης πιο κορεσμένα.
Η κολοκύθα χρειάζεται πολύ χρόνο για να ψηθεί. Επομένως, ακόμα κι αν είναι κομμένο σε μικρά κομμάτια, τις περισσότερες φορές είναι απαραίτητο να προσθέσετε υγρό στο δοχείο όπου ψήνεται. Δεν είναι απαραίτητο να ρίξετε υπερβολικό νερό, διαφορετικά η τελική κολοκύθα θα αποδειχθεί υδαρής και δυσάρεστη στη γεύση.
Ο χρόνος ψησίματος για την κολοκύθα εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών και την ποικιλία. Εάν τα κομμάτια δεν έχουν πλάτος περισσότερο από ενάμιση εκατοστό, τότε συνήθως χρειάζεται μια ώρα για να τα ψήσετε. Ωστόσο, πριν βγάλετε το πιάτο από το φούρνο, συνιστάται να ελέγξετε την ετοιμότητά του με ένα πιρούνι: αν η κολοκύθα είναι μαλακή, τότε είναι έτοιμη και αν είναι σκληρή, πρέπει να την αφήσετε να σταθεί στο φούρνο.

Μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος κολοκύθας στο φούρνο σε φέτες εξαρτώνται από τη συνταγή.

Κολοκύθα ψημένη στο φούρνο με κομμάτια ζάχαρης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 797 kcal, ανά 100 g: 84 kcal.

κολοκύθα - 0,8 kg;
κρυσταλλική ζάχαρη - 50 g;
βούτυρο - 50 g;
νερό - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε την κολοκύθα, κόβουμε την ουρά της. Κόβουμε την κολοκύθα στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τους σπόρους - είναι επίσης νόστιμοι και υγιεινοί, αν και δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή.
Κόψτε τον πολτό της κολοκύθας σε κομμάτια, το πλάτος των οποίων είναι περίπου 1–1,5 εκ. και το μήκος των άλλων πλευρών είναι 5–7 εκ. Δηλαδή, πρέπει να ληφθούν επίπεδα ορθογώνια.
Τοποθετήστε τις φέτες κολοκύθας στο ταψί έτσι ώστε να είναι τόσο ψηλές όσο η πιο στενή πλευρά.
Ρίξτε νερό στο τηγάνι.
Πασπαλίζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας με ζάχαρη.
Τοποθετήστε μια κούκλα βούτυρο πάνω από κάθε κομμάτι κολοκύθας.
Βάλτε το ταψί στο φούρνο για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε το πιάτο σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών.

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για ψήσιμο φέτες κολοκύθας στο φούρνο. Μπορεί να βελτιωθεί λίγο πασπαλίζοντας κομμάτια κολοκύθας κατά το μαγείρεμα όχι μόνο με ζάχαρη, αλλά και με κανέλα. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια μοναδική ζεστή γεύση. Η κολοκύθα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σερβίρεται καλύτερα με γάλα ή κακάο, αν και ο καφές και το τσάι είναι επίσης κατάλληλα. Για πιο ζουμερή κολοκύθα περιχύστε με το σιρόπι που έχει μείνει στο ταψί αφού αφαιρέσετε τα κομμάτια της κολοκύθας.

Κολοκύθα ψημένη στο φούρνο με φέτες μήλου και ξηρούς καρπούς

Βίντεο συνταγή για την περίσταση:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 751 kcal, ανά 100 g: 100 kcal.

κολοκύθα - 0,3 κιλά.
μήλα - 0,3 κιλά.
ζάχαρη - 50 g;
καρύδια - 50 g;
νερό - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε κύβους όχι περισσότερο από ένα εκατοστό.
Κόψτε τα μήλα. Οι φέτες μήλου πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο σχήμα και μέγεθος με τις φέτες κολοκύθας.
Προσθέστε τα κομμάτια κολοκύθας και μήλου. Βάλτε αυτό το μείγμα σε ένα ταψί, στο οποίο πρέπει πρώτα να ρίξετε νερό.
Πασπαλίζουμε το μείγμα φρούτων και λαχανικών με ζάχαρη και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο της κολοκύθας και το μέγεθος των κομματιών. Ο βαθμός ετοιμότητας του πιάτου καθορίζεται επίσης από αυτό: το επιδόρπιο είναι έτοιμο όταν η κολοκύθα γίνει μαλακή.
Ενώ η κολοκύθα μαγειρεύεται, ψιλοκόψτε τους πυρήνες των καρυδιών - θα πρέπει να πασπαλιστούν στο έτοιμο πιάτο. Μπορείτε να αλέσετε ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι ή να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ για να διευκολύνετε τη διαδικασία.

Αυτό το απλό επιδόρπιο φαίνεται αρκετά εκλεπτυσμένο. Επιπλέον, έχει μια λεπτή γεύση. Αυτό το πιάτο σερβίρεται κρύο. Αν το πασπαλίσετε με κοκκώδες τυρί cottage, τότε θα φαίνεται ακόμα πιο ορεκτικό και ο κορεσμός και τα οφέλη του θα αυξηθούν.

Κολοκύθα ψημένη στο φούρνο με λεμόνι και μέλι

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 814 kcal, ανά 100 g: 100 kcal.

κολοκύθα - 0,6 κιλά.
νερό - 100 ml;
μέλι - 35 g;
φυτικό λάδι - 50 ml;
χυμός λεμονιού - 10 ml;
ζάχαρη - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα και αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε κύβους μεγέθους 1,5–2 cm.
Αραιώστε το μέλι σε ζεστό νερό, ρίξτε χυμό λεμονιού και λάδι σε αυτό, ανακατέψτε καλά.
Διπλώστε τα κομμάτια κολοκύθας σε μια φόρμα, γεμίστε τα με το σιρόπι που προκύπτει, προσπαθώντας να το βάλετε ομοιόμορφα σε όλα τα κομμάτια.
Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 40 λεπτά.
Βγάζω. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και επιστρέφουμε στο φούρνο. Ψήστε άλλα 20 λεπτά.

Αυτό το αρωματικό, νόστιμο και πολύ υγιεινό επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί ακριβώς έτσι ή να πλυθεί με τσάι ή καφέ.

Κολοκύθα με μπέικον ψημένη στο φούρνο

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 3554 kcal, ανά 100 g: 175 kcal.

κολοκύθα - 1 κιλό?
μπέικον - 0,2 kg;
ζωμός κοτόπουλου - 125 ml;
αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
σκόρδο - 1 σκελίδα?
κρεμμύδι - 100 g;
σκληρό τυρί - 100 g;
τριμμένη φρυγανιά - 100 g;
σπαγγέτι - 150 g;
ελαιόλαδο- 80 ml;
θυμάρι - 10 g;
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τα μακαρόνια, τα ξεπλένουμε και τα ανακατεύουμε με μια κουταλιά λάδι.
Κόβουμε την πλυμένη και ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια (περίπου 1 εκ. ή και λίγο λιγότερο).
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές φέτες.
Τρίβουμε ψιλά το τυρί.
Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ένα ευχάριστο χρυσαφί χρώμα.
Βάλτε κομμάτια κρεμμυδιού κολοκύθας και σκόρδου, τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια της κολοκύθας από όλες τις πλευρές.
Ρίξτε το ζωμό στο τηγάνι, καλύψτε το με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την κολοκύθα και ρίχνουμε τον υπόλοιπο ζωμό.
Χτυπάμε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε με τα μακαρόνια.
Προσθέστε τα αυγά σπαγγέτι στο μπολ της κολοκύθας, ανακατέψτε τα όλα καλά.
Αλείφουμε το ταψί με το υπόλοιπο λάδι. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε αυτό. Πασπαλίζουμε τα πάντα με θυμάρι και τριμμένη φρυγανιά.
Στρώνουμε από πάνω φέτες μπέικον, πασπαλίζουμε με τυρί.
Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ένα ορεκτικό χρώμα.

Το πιάτο δεν είναι μόνο χορταστικό και νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο. Αυτή η κατσαρόλα από φέτες κολοκύθας με μακαρόνια και μπέικον δεν θα ντραπεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό είναι ένα πλήρες δεύτερο πιάτο που δεν απαιτεί καμία προσθήκη.

Κολοκύθα, κομμένη σε φέτες στο φούρνο: συνταγή με φωτογραφία

φρέσκια κολοκύθα - 0,5 kg.
βούτυρο για λίπανση?
κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση

Μερίδες: 4
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Επιλέγουμε ένα ώριμο κομμάτι κολοκύθας, το πλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόβουμε ένα κομμάτι από την απαραίτητη μάζα, καθαρίζουμε τον περιττό πολτό της επιφάνειας μαζί με τους σπόρους.

Συνταγές με κολοκύθα στο φούρνο.

Το φθινόπωρο είναι η εποχή που πρέπει να πιείτε τσάι, να μαζέψετε κρεμμύδια και «πορτοκαλιά καρπούζια» στο χωράφι. Είναι «πορτοκαλί καρπούζια» που πολλοί συνηθίζουν να αποκαλούν κολοκύθες. ο χρήσιμο προϊόνμπορεί να γίνει η βάση για επιδόρπια, σούπες, χορταστικά δεύτερα πιάτα. Σήμερα θα μάθετε πώς να ψήνετε μια κολοκύθα προσθέτοντας μια ποικιλία συστατικών σε αυτήν.

Πώς να ψήσετε υπέροχα κολοκύθα με μέλι στο φούρνο: συνταγή

Η γενική αρχή του μαγειρέματος είναι αρκετά απλή: η κολοκύθα κόβεται σε κομμάτια, προστίθενται επιπλέον συστατικά και ψήνεται. Αλλά αφήστε το ψήσιμο της κολοκύθας να σας φαίνεται απλό, η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί ακόμα να μελετήσετε τα ακόλουθα σημεία που έχουν μοιραστεί μαζί μας οι επαγγελματίες σεφ:

Θέλετε να ψήσετε μια κολοκύθα χωρίς να προσθέσετε επιπλέον υλικά; Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στο τηγάνι για να μην στεγνώσει η κολοκύθα.
Προσπαθήστε να επιλέξετε μόνο γλυκιά κολοκύθα, για παράδειγμα, μοσχοκάρυδο.
Χρησιμοποιήστε ένα κεραμικό ταψί για το ψήσιμο της κολοκύθας και βάλτε το σε δροσερό μέρος πριν το ψήσετε.
Ψήστε τις λεπτές φέτες στους 180°C. Εάν οι φέτες είναι πιο χοντρές, τότε η θερμοκρασία πρέπει να είναι 190 °C.

Πριν τις γιορτές, αν Νέος χρόνοςή Χριστούγεννα, πολλές οικοδέσποινες αρχίζουν να σκέφτονται τι να μαγειρέψουν για το γιορτινό τραπέζι. Προσπαθώντας να βρουν κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο, παίρνουν μια συνηθισμένη κολοκύθα, αφού κάνει τα περισσότερα τα καλύτερα πιάτα. Ετοιμάστε και εσείς τη συνταγή που σας προσφέρουμε.

Θα πρέπει να πάρετε τη σωστή ποσότητα:

Πούλπα κολοκύθας - 600 g
Κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας
Μέλι λουλουδιών - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

Αλατίζουμε τις φέτες κολοκύθας, τις τοποθετούμε σε ταψί. Ψήνουμε 20 λεπτά
Ετοιμάζουμε το μείγμα μπαχαρικών. Ανακατεύουμε τη βανίλια, το μέλι, την κανέλα. Τρίψτε το μείγμα σε όλα τα κομμάτια.
Ψήστε ξανά την κολοκύθα για 20 λεπτά

Πώς να ψήσετε υπέροχα κολοκύθα με ζάχαρη στο φούρνο: συνταγή

Η κολοκύθα με την προσθήκη κρυσταλλικής ζάχαρης είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για τον οργανισμό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πρωινό ή ένα πλήρες απογευματινό σνακ με αυτό το πιάτο. Ναι, και το πιάτο παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Το ενδιαφέρον είναι ότι θα πρέπει να πάρετε τα πιο συνηθισμένα εξαρτήματα που υπάρχουν σε κάθε σπίτι.

Κολοκύθα - 600 g
Ζάχαρη - 100 g
Λεμόνι - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

Καθαρίστε πρώτα την κολοκύθα. Κόβω σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Κόβουμε το λεμόνι σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στην κολοκύθα.
Ανακατεύουμε τα υλικά. Βάλτε σε ένα ταψί, καλύψτε με ένα καπάκι, βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε ξανά τα υλικά. Ψήστε άλλα 15 λεπτά. Μην καλύπτετε με καπάκι.
Η κολοκύθα ψημένη με αυτή τη μέθοδο θα σας θυμίσει μαρμελάδα.

Πώς να ψήσετε υπέροχα μια κολοκύθα με ξηρούς καρπούς στο φούρνο;

Κατά κανόνα, όλα τα παιδιά είναι γλυκά. Υπάρχουν όμως ενήλικες που δεν αρνούνται τα γλυκά. Και αν αυτά τα γλυκά εξακολουθούν να είναι χρήσιμα, τότε θα γίνουν επιθυμητά και αγαπημένα σε κάθε τραπέζι. Σε τέτοια γλυκά ανήκει και το παρακάτω πιάτο. Ετοιμάστε και αυτό το πιάτο, λαμβάνοντας τη σωστή ποσότητα:

Κολοκύθες - 500 g
Καρύδια - 100 g
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
κρυσταλλική ζάχαρη
βανίλια

Μαγείρεμα:

Πλένουμε την κολοκύθα, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε την έτοιμη φόρμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, βανίλια.
Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι. Στείλτε στο φούρνο για 40 λεπτά. Ψήστε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
Ψήστε τους ξηρούς καρπούς. Αλέθω.
Βγάζουμε την κολοκύθα, τη βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο, την περιχύνουμε με μέλι, στο τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Καταναλώστε ζεστό ή δροσερό. Ωστόσο, θα είναι νόστιμο.

Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα με μήλα στο φούρνο;

Θα ψήσετε μια κολοκύθα για πρώτη φορά; Θέλετε να τακτοποιήσετε τη σιλουέτα σας, αλλά δεν ξέρετε ποια συνταγή κολοκύθας να επιλέξετε; Επιλέξτε το επόμενο γεύμα. Επιπλέον, δεν θα αρέσει μόνο σε εσάς, αλλά και στα παιδιά σας. Παίρνω:

Πούλπα κολοκύθας - 500 g
Μήλα - 4 τεμ
Φιλτραρισμένο νερό - 1/2 φλιτζάνι
Λεμόνι - 1/2
Ζάχαρη

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε τα μήλα και τις κολοκύθες. Κόβουμε τα υλικά σε μικρά κομμάτια
Στύψτε το χυμό από ένα λεμόνι, πασπαλίστε με αυτό τα μήλα. Μπορείτε να πασπαλίσετε την κολοκύθα για να γίνει πιο απαλή.
Βάλτε την κολοκύθα σε ένα ταψί, απλώστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Βάλτε μήλα στην κολοκύθα
Βράζουμε το σιρόπι. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ. Βράζουμε, βράζουμε λίγο το σιρόπι. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί
Ρίχνουμε το σιρόπι στο τηγάνι. Ψήστε το πιάτο για περίπου 30 λεπτά

Πώς να ψήσετε κολοκύθα με τυρί στο φούρνο;

Η πρωτότυπη συνταγή είναι πάντα δημοφιλής και αγαπημένη από τις οικοδέσποινες. Ειδικά όταν το πιάτο ετοιμάζεται εύκολα. Δοκιμάστε να ψήσετε κολοκύθα με τυρί. Πάρτε τη σωστή ποσότητα:

Κολοκύθες - 800 g
Σκληρό τυρί - 120 g
κουκουνάρι - 60 g
καρυκεύματα

Μαγείρεμα:

Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια, αφαιρούμε τους σπόρους με τις ίνες
Τρίβουμε το τυρί. Πρέπει να είναι συμπαγής
Πασπαλίστε τα καρυκεύματα πάνω από την κολοκύθα. Το βάζουμε σε ταψί
Ψήνουμε 25 λεπτά
Βγάλτε την κολοκύθα. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και ξηρούς καρπούς.
Ψήστε άλλα 20 λεπτά

Πώς να ψήσετε κολοκύθα με κρέμα στο φούρνο;

Παλαιότερα, όλοι ψήναμε κολοκύθα μόνο με ζάχαρη ή μέλι. Αλλά σήμερα, το μαγείρεμα έχει γίνει τόσο ποικιλόμορφο που σας επιτρέπει να επιλέξετε ένα πιάτο για οποιεσδήποτε διακοπές, ακόμη και από μια κολοκύθα. Μπορείτε να μαγειρέψετε το επόμενο πιάτο για πρωινό ή να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα για δείπνο. Για το ψήσιμο, πάρτε:

Κολοκύθα - 500 g
Βούτυρο - 25 g
Κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη βανίλιας

Μαγείρεμα:

Καθαρίστε την κολοκύθα. Αφαιρέστε το δέρμα, τους σπόρους
Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες, πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και βανίλια
Αφήστε στην άκρη για λίγο να μουλιάσει το προϊόν
Σε λαδωμένα κατσαρόλες τοποθετούμε σφιχτά την κολοκύθα
Γεμίζουμε τις κατσαρόλες με κρέμα, πρέπει να καλύψουν την κολοκύθα
Βάλτε τα πιάτα με το περιεχόμενο στο φούρνο. Ψήνουμε 60 λεπτά
Όταν ψηθεί η κολοκύθα βγάζουμε τις κατσαρόλες να κρυώσουν.

Πώς να ψήσετε κολοκύθα με κρεμμύδια στο φούρνο;

Η ψημένη κολοκύθα είναι νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Δεν ήταν τυχαίο που οι γιαγιάδες μας μαγείρευαν μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα από κολοκύθα: έβαζαν κολοκύθα σε πίτες, σε πίτες, μαγείρευαν με λαχανικά ... Αλλά το πιο νόστιμη κολοκύθαΑποδεικνύεται αν το μαγειρέψετε ως ανεξάρτητο πιάτο.

Η κολοκύθα ψημένη με κρεμμύδια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα, για την άφιξη των καλεσμένων και μόνο για να απολαύσετε κάτι νόστιμο ένα βαρετό, Σάββατο βράδυ.

Για να προετοιμάσετε, πάρτε:

Πούλπα κολοκύθας - 600 g
Λαμπτήρας - 1 τεμ.
Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
καρυκεύματα

Μαγείρεμα:

Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες, βράζουμε για 7 λεπτά. σε αλατόνερο σε χαμηλή φωτιά.
Στραγγίστε το νερό από την κολοκύθα.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, τηγανίζουμε λίγο.
Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, βάζουμε μια κολοκύθα και μετά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, αλείφουμε από πάνω μουστάρδα.
Ψήνουμε 25 λεπτά.

Πώς να ψήσετε υπέροχα μια κολοκύθα με κρέας στο φούρνο;

Για το μαγείρεμα, πάρτε την πιο ώριμη κολοκύθα βάρους 2 κιλών, όχι περισσότερο. Επιλέξτε μια κολοκύθα που να είναι σταθερή για να μην ταλαντεύεται στο καλούπι. Ξεπλύνετε το λαχανικό, κόψτε το επάνω "καπάκι". Βγάλτε τον πολτό και τους σπόρους. Μετά από αυτό γεμίστε το.

Βάλτε το κρέας ωμό, αλλά καλό είναι να το τηγανίσετε εκ των προτέρων ή να το μαρινάρετε. Τα δημητριακά, τα μανιτάρια, το τυρί ή άλλα λαχανικά είναι τέλεια για κρέας. Αλατοπιπερώστε τον κιμά με μπαχαρικά, προσθέστε σάλτσα της αρεσκείας σας. Γεμίζουμε την κολοκύθα, σκεπάζουμε με ένα «καπάκι», ρυθμίζουμε να ψηθεί.

Τώρα εξετάστε μία από τις επιλογές για το ψήσιμο κολοκύθας με κιμά. Το πιάτο είναι πολύ αρωματικό και ζουμερό. Εάν το κρέας σας είναι λιπαρό, τότε η κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά είναι κατάλληλη ως σάλτσα. Εάν το κρέας είναι άπαχο, καλύτερα να πάρετε 20% κρέμα γάλακτος.

Για το ψήσιμο, πάρτε:

κολοκύθι
Κρέας - 750 g
Κρεμμύδι - 2 τεμ
Ξινή κρέμα - 250 ml
καρυκεύματα

Μαγείρεμα:

Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια, το βάζουμε σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το προσθέτουμε στο κρέας, τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε πράσινο
Πλένουμε την κολοκύθα, την ετοιμάζουμε και τη γεμίζουμε με γέμιση κρέατος
Σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε για περίπου 90 λεπτά

Πώς να ψήσετε υπέροχα μια κολοκύθα σε μια κατσαρόλα στο φούρνο;

Τα κεραμικά πιάτα είναι ιδανικά για αυτό το πιάτο. Επιπλέον, πάρτε μια ώριμη κολοκύθα και κρέμα. Αν θέλετε προσθέστε ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Επομένως, πρέπει να πάρετε την ακόλουθη ποσότητα προϊόντων:

Πούλπα κολοκύθας - 500 g
Κρέμα - 500 ml
Σταφίδες - 120 g
Βούτυρο - 50 g
Ζάχαρη - 25 g
Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι

Μαγείρεμα:

Προετοιμάστε τα εξαρτήματα
Αφαιρούμε τη φλούδα από την κολοκύθα, καθαρίζουμε το εσωτερικό. Κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια
Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια στην κολοκύθα
Προσθέστε σταφίδες. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε στην άκρη για λίγο
Λαδώνουμε τις κατσαρόλες
Βάλτε μέσα τους μείγμα κολοκύθας
Ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Δεν πρέπει να καλύπτουν εντελώς τους κύβους κολοκύθας.
Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες, ψήνουμε για 60 λεπτά

Πώς να ψήσετε υπέροχα μια κολοκύθα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο;

Η ουσία αυτής της προετοιμασίας είναι ότι επιθυμητή θερμοκρασίαυποστηρίζεται ακριβώς εκεί που βρίσκεται η ίδια η γέμιση. Επιπλέον, κατά το μαγείρεμα, η κολοκύθα θα βγάλει πολύ ζουμί, και το αλουμινόχαρτο θα τη συγκρατήσει για να μην απλωθεί. Έτσι, η κολοκύθα θα βγει ζουμερή και δεν θα χρειαστεί να πλύνετε τη φόρμα.

Για να προετοιμάσετε, πάρτε:

Κολοκύθα βάρους 2 κιλών - 1 τεμ.
Αχλάδι - 5 τεμ
Σταφίδες - 60 g
Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

Ετοιμάστε την κολοκύθα. Κόψτε το πάνω μέρος του, αφαιρέστε το εσωτερικό του. Καλύψτε τα εσωτερικά τοιχώματα με μέλι
Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε σε φέτες. Ξεπλύνετε τις σταφίδες. Βάζουμε τα υλικά στην κολοκύθα
Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και πλάθετε σε ένα μπολ. σκεπάζουμε την κολοκύθα
Βάζουμε την κολοκύθα να ψηθεί για 140 λεπτά
Περιχύνουμε με γλυκιά σάλτσα

Πώς να ψήσετε υπέροχα μια ολόκληρη κολοκύθα στο φούρνο;

Σας έχουμε ήδη περιγράψει τις συνταγές για το ψήσιμο ολόκληρων κολοκύθων. Σας προσφέρουμε άλλο καλή συνταγή. Ετοιμάστε το το Σάββατο το απόγευμα, καλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας, περάστε ένα Σαββατοκύριακο με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Και για το μαγείρεμα, θα πρέπει να πάρετε τον σωστό αριθμό τέτοιων προϊόντων:

μικρή κολοκύθα
Κρέμα - 500 ml
Τυρί - 400 g
μοσχοκάρυδο
Βούτυρο
καρυκεύματα

Μαγείρεμα:

Πλένουμε την κολοκύθα, την στεγνώνουμε. Αφαιρέστε το πάνω μέρος και το εσωτερικό. Κόβουμε τη σάρκα της κολοκύθας σε φέτες
Τρίβουμε το τυρί. Προσθέστε κρέμα
Προσθέστε καρυκεύματα και μοσχοκάρυδο
Προσθέστε λάδι. Σκεπάζουμε την κολοκύθα
Ψήνουμε για περίπου 90 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η σάρκα

Πώς να ψήσετε υπέροχα μια κολοκύθα με φέτες, φέτες στο φούρνο;

Ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς είναι το πικάντικο σκόρδο και η τρυφερή κολοκύθα. Σερβίρετε ένα τέτοιο ψημένο πιάτο στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για το κρέας. Δεν έχετε παρά να πάρετε:

Κολοκύθα - 1 κομμάτι μεσαίου μεγέθους
Ελαιόλαδο
Σκόρδο - 2 σκελίδες

Μαγείρεμα:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο
Τώρα ετοιμάστε την κολοκύθα: πλύνετε, κόψτε τη στη μέση. Αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε το λαχανικό σε φέτες ή κομμάτια
Βάζουμε την κολοκύθα στη φόρμα. Τοποθετήστε από πάνω τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου.
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε την κολοκύθα. Ψήστε άλλα 20 λεπτά

Καλή όρεξη!

Βίντεο: Κολοκύθα ψημένη με μέλι και ξηρούς καρπούς

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες! Γνωρίζατε ότι οι πιο αποτελεσματικές μονο-δίαιτες περιορίζουν τους οπαδούς τους στην κατανάλωση μούρων; Αλλά, όπως γνωρίζετε, σε ένα Ρώσο, εκδίδονται νόμοι και κανόνες για να τους παρακάμψουν και οι περιπτώσεις με δίαιτες δεν αποτελούν εξαίρεση. Υπάρχει ένα μούρο που επιτρέπεται τόσο σε αυστηρά όσο και σε όχι πολύ αυστηρά συστήματα διόρθωσης βάρους - αυτή είναι μια κολοκύθα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους, και σήμερα θα σας πω πώς να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο με φέτες.

Μπορείτε να κάνετε τον πολτό ενός τέτοιου μούρου τόσο γλυκό όσο και χωρίς ζάχαρη, να συνδυάζεται με μπαχαρικά και φρούτα - σε κάθε περίπτωση, το τελικό πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά ενισχυμένο και χαμηλών θερμίδων.

Επιδόρπιο με μέλι και κανέλα

Για όσους αποφασίζουν να αποκλείσουν τη ζάχαρη από τη διατροφή τους λόγω της υψηλής θερμιδικής περιεκτικότητας σε γλυκόζη, αυτό το φυσικό γλυκαντικό αντικαθίσταται με επιτυχία με την ίδια φυσική λιχουδιά - το μέλι. Μαγειρεύω μια ψητή γλυκιά κολοκύθα, κομμένη σε φέτες, με μέλι: αυτό κάνει το πιάτο του γλυκού όχι μόνο ζουμερό και γλυκό, αλλά του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.

Επιπλέον, πασπαλίζω γλυκές φέτες με κανέλα, καθώς πάντα μου άρεσαν τα ψωμάκια κανέλας με μαγιά «μητέρας» και όταν έκανα δίαιτα, έπρεπε να εγκαταλείψω αυτές τις παιδικές αναμνήσεις. Για να ετοιμάσω φέτες κολοκύθας με μέλι, έχω εφοδιαστεί με συστατικά:

μικρή κολοκύθα?
μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
κανέλα;
υγρό μέλι (αν το μέλι είναι ζαχαρωμένο, τότε το λιώνω πρώτα σε λουτρό νερού).
αλάτι για γεύση.

Για να ετοιμάσω ένα διαιτητικό πιάτο χαμηλών θερμίδων από αυτό το μούρο, χρησιμοποιώ ένα κανονικό ταψί, το οποίο καλύπτω με αλουμινόχαρτο. Το αλουμινόχαρτο διατηρεί τον φυσικό χυμό και τη φυσική γεύση του πιάτου.

Κόβω την κολοκύθα σε λεπτές φέτες: Προτιμώ να τις κάνω σαν «πεπόνι ολισθήσεις», οπότε τις κόβω μαζί με τη φλούδα. Σκεπάζω το ταψί με αλουμινόχαρτο με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτεται όλο το ταψί στα πρώτα λεπτά του ψησίματος.
Βάζω τις φέτες σε ένα εμαγιέ δοχείο και προσθέτω ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και ανακατεύω απαλά, αφήνω να σταθεί για λίγο (αν είναι απαλή η κολοκύθα, τη ρίχνω με λάδι ακριβώς πάνω στο ταψί).
Αυτή τη στιγμή ζεσταίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Μεταφέρω τις λαδωμένες φέτες στο αλουμινόχαρτο, απλώνοντας προσεκτικά τη μια φέτα μετά την άλλη στη σειρά.
Ραντίζω τις φέτες με κανέλα και κάθε νερό λίγο μέλι από πάνω, αναποδογυρίζω και κάνω παρόμοιους χειρισμούς από την άλλη πλευρά.
Σκεπάζω με τα πλαϊνά μισά του αλουμινόχαρτου και το στέλνω στο φούρνο. Μετά από 10-15 λεπτά ανοίγω το αλουμινόχαρτο ώστε οι φέτες κολοκύθας να αποκτήσουν ορεκτικό χρώμα και να ροδίσουν.

Ψήνω την κολοκύθα στο φούρνο σε ροδέλες για περίπου μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα γίνεται απαλό και κορεσμένο με τα δικά του αρώματα, χωρίς να χάνει τη γεύση του.

Συμβουλή: εάν ένα τέτοιο επιδόρπιο θα καταναλωθεί και από μέλη της οικογένειας που δεν παρακολουθούν το βάρος, τότε πριν το σερβίρετε μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Μια τέτοια ψητή κολοκύθα χωρίς δίαιτα σερβίρεται στο τραπέζι με σαντιγί, ξινή κρέμα, σάλτσα βανίλιας ή καραμέλας.

Σημαντικό: το μαγείρεμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν συνιστάται για όσους έχουν ιστορικό αλλεργικής αντίδρασης σε προϊόντα μελισσών. Για αυτήν την κατηγορία των εραστών κολοκύθας, η αντικατάσταση του μελιού με ζάχαρη είναι κατάλληλη, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το έτοιμο πιάτο θα χάσει τον διαιτητικό του σκοπό.

μήλο ζαχαροκολοκύθα

Μερικές φορές θέλετε να σερβίρετε κάτι ασυνήθιστο και χρήσιμο ταυτόχρονα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, στρέφομαι σε παλιές ρωσικές συνταγές και αυτό βήμα προς βήμα συνταγήπώς να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο με φέτες μήλου, βρήκα στην παλιά ρωσική συνταγή. Σε αυτό, φυσικά, αφορούσε το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου σε ρώσικο φούρνο και πήλινο σκεύος, αλλά πειραματίστηκα λίγο και πήρα μια κολοκύθα στιφάδο ψημένη σε μια (κεραμική) κατσαρόλα στο φούρνο.

Τα υλικά για να φτιάξω αυτό το γλυκό «στιφάδο» θα τα βρείτε στο ψυγείο μου οποιαδήποτε εποχή του χρόνου:

κολοκύθα (ένα κομμάτι περίπου 300 γραμμαρίων ή μισό κιλό είναι αρκετό).
φρέσκα μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας (όσο λαμβάνονται και οι κολοκύθες).
50 γραμμάρια ζάχαρη (προτιμώ καστανή)
ένα τέταρτο ποτήρι νερό?
λίγο καρύδι.

Ετοιμάζω ένα γλυκό «στιφάδο», ακολουθώντας την εξής σειρά ενεργειών:

Κόβω τον πελτέ της κολοκύθας σε μικρά κομμάτια.
Κόβω τα μήλα σε φέτες περίπου ίδιου μεγέθους με τα κομμάτια της κολοκύθας.
Σε ένα εμαγιέ μπολ ανακατεύω τη ζάχαρη, τα μήλα και την κολοκύθα, την αφήνω να σταθεί λίγο και αφήνω το ζουμί να φύγει.
Ρίχνω νερό σε μια κεραμική κατσαρόλα και στέλνω εκεί το έτοιμο μείγμα με μήλα.
Στέλνω την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο. Το πόσο καιρό θα ψήσετε ένα τέτοιο "στιφάδο" εξαρτάται από την ποικιλία που έχει η κολοκύθα και ποιος βαθμός ωριμότητας είναι - κατά μέσο όρο, είναι περίπου 35-45 λεπτά. Αλλά είναι καλύτερο να εστιάσετε στον βαθμό απαλότητας.
Όταν το μείγμα γίνει μαλακό, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν κρυώσει το στιφάδο κολοκύθας-μήλου, το μεταφέρω σε μια σαλατιέρα και πασπαλίζω από πάνω ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Παρά το γεγονός ότι ένα τέτοιο στιφάδο αποδεικνύεται γλυκό, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι χαμηλή και μερικές φορές μπορώ να αντέξω οικονομικά ένα τέτοιο επιδόρπιο.

Θα θέλατε να δείτε την εκπληκτική συλλογή μας; Είναι απλό!

Το βίντεο δείχνει μια συνταγή για κολοκύθα καραμέλας, η οποία μπορεί να ψηθεί στο φούρνο (η μέθοδος είναι πολύ απλή!):

Απλό γλυκό φρούτων χωρίς ζάχαρη

Τα παιδιά συχνά αρνούνται τα φρούτα, προτιμώντας γλυκά και γλυκά. Μερικές φορές οι μητέρες πρέπει να φαντασιώνονται, να πειραματίζονται για να ταΐσουν το παιδί τους με φυσικές βιταμίνες. Για τα παιδιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή κολοκύθας χωρίς ζάχαρη και να φτιάξετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο με φρούτα και κολοκύθα. Αυτό το πιάτο θα είναι επίσης χρήσιμο για μωρά που πάσχουν από διάθεσή τους, καθώς η ζάχαρη και τα γλυκά απαγορεύονται αυστηρά για αυτά. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο επιδόρπιο είναι απλό, το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε:

μια κολοκύθα που ζυγίζει περίπου μισό κιλό.
μισό ποτήρι νερό?
μερικές κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε φυτικό λάδι.
μήλα, αχλάδια, κυδώνι?
χυμό λεμονιού.

Μπορείτε να πάρετε όλα τα φρούτα που υπάρχουν στο σπίτι, μπορείτε επίσης να τα κονσερβοποιήσετε στον δικό σας χυμό. Λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα ενός πιάτου χωρίς ζάχαρη, τα φρούτα μπορούν να ληφθούν όχι πολύ γλυκά, αλλά και με ξινή.

Μαγειρεύω αυτό το πιάτο με τον εξής απλό τρόπο:

Κόβω την κολοκύθα σε μικρούς κύβους, ανακατεύω με ψιλοκομμένα φρούτα.
Ανακατεύω το χυμό λεμονιού και το λάδι με χλιαρό νερό.
Βάζω κολοκύθα και φρούτα σε ένα ταψί (μπορείτε να το ανακατέψετε, μπορείτε να το στρώσετε), περιχύστε το με έτοιμο σιρόπι.
Προθερμαίνω το φούρνο στους 220 βαθμούς και βάζω τη φόρμα με το γλυκό μέσα, ψήνω για 40 λεπτά περίπου. Ελέγχω την ετοιμότητα του πιάτου τρυπώντας το πιάτο με ένα μαχαίρι: τα φρούτα σε αυτό πρέπει να είναι μαλακά.

Σερβίρεται στο τραπέζι με κρέμα γάλακτος ή κρέμα χαμηλών λιπαρών. Προτιμώ γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Η κολοκύθα είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό, το οποίο στην καθημερινή ζωή αποκαλείται συχνά πορτοκαλί καρπούζι. Όσον αφορά την κατανάλωση κολοκύθας, την τιμητική πρωτιά καταλαμβάνουν οι Αμερικανοί, αλλά οι συμπατριώτες μας διστάζουν να εντάξουν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους. Αλλά αν ξέρετε πώς να ψήνετε κολοκύθα σε φέτες στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με εξαιρετικό άρωμα και γεύση.

Τρώμε κολοκύθα για δύο λόγους: είναι υγιεινή και πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και είναι επίσης πολύ νόστιμη αν μαγειρευτεί σωστά. Πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το πόσο νόστιμο είναι να ψήνεις κολοκύθα στο φούρνο σε φέτες. Σε αυτό το θέμα θα αφιερώσουμε τη σημερινή συζήτηση.

Η κολοκύθα θεωρείται λαχανικό με εντελώς ουδέτερη γεύση, γι' αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ασυνήθιστα επιδόρπια και πικάντικα, αλμυρά, ακόμη και πικάντικα σνακ. Φανταστείτε πόσο όμορφη θα είναι μια πορτοκαλί «γλάστρα» με τυρί κότατζ ή γέμιση μανιταριών!

Για να μαγειρέψετε σωστά αυτό το λαχανικό, δεν χρειάζεται μόνο να γνωρίζετε τη συνταγή και να ακολουθείτε τις αναλογίες της, αλλά θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη πόσο να ψήσετε την κολοκύθα στο φούρνο σε φέτες. Διαφορετικά, μπορείτε να το στεγνώσετε και να το κάνετε πολύ σκληρό. Ο βέλτιστος χρόνος ψησίματος κυμαίνεται από 30 έως 40 λεπτά. Αυτός ο χρόνος μπορεί να είναι μεγαλύτερος ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής και τα πρόσθετα συστατικά που χρησιμοποιούνται.

Ίσως, η κολοκύθα σε φέτες είναι το πιο δημοφιλές πιάτο, αν και μπορεί να προστεθεί σε δημητριακά, αρτοσκευάσματα, σαλάτες και επιδόρπια. Πριν μαγειρέψετε κολοκύθα, ας εξοικειωθούμε με μια σειρά από γαστρονομικές συμβουλές:

Επιλέξτε φρούτα κολοκύθας βάρους από 5 έως 7 κιλά με ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς κηλίδες και φθορές.
Μια φρέσκια και νόστιμη κολοκύθα θα φαίνεται πιο βαριά από ό,τι είναι στην πραγματικότητα.
Πριν το μαγείρεμα, φροντίστε να πλύνετε καλά την κολοκύθα, να την στεγνώσετε και να την καθαρίσετε από τους σπόρους.
Εάν ψήνετε την κολοκύθα σε φέτες, τότε πρέπει οπωσδήποτε να αφαιρέσετε τη φλούδα χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των φρούτων και των λαχανικών.
Για να γίνει η κολοκύθα ζουμερή και γλυκιά, προσθέστε μέλι ή σιρόπι ζάχαρης.
Η κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Οπότε δεν θα τη χάσει χρήσιμες ιδιότητεςκαι θα διαρκέσει περισσότερο.
Πρόσθετα όπως τα βότανα της Προβηγκίας, ο βασιλικός, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το τυρί, το θυμάρι κ.λπ. είναι σε τέλεια αρμονία με την ουδέτερη γεύση κολοκύθας.

Μαγείρεμα σνακ κολοκύθας: Νόστιμο και εύκολο

Αν μέχρι τώρα αναζητούσατε συνταγές για κολοκύθα ψημένη στο φούρνο σε φέτες, τότε αυτή θα σας φανεί χρήσιμη. Θα ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας το πρωτότυπο σνακ. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας, το ψάρι ή απλά θα αντικαταστήσει το κύριο προϊόν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ή εκκλησιαστικής νηστείας. Παρεμπιπτόντως, οι χορτοφάγοι συχνά μαγειρεύουν κολοκύθα και δεν φοβούνται να πειραματιστούν. Όπως ήδη αναφέρθηκε, ο πολτός κολοκύθας έχει ουδέτερη γεύση, επομένως ακόμη και τα πιο ασυνήθιστα σνακ και επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν από αυτόν.

Χημική ένωση:

5-6 τεμ. φρέσκα μανιτάρια?
4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο εξευγενισμένο?
αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας για γεύση.

Μαγείρεμα:

Η ζαχαροκολοκύθα είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο

Η ψημένη κολοκύθα στο φούρνο με κομμάτια ζάχαρης έχει γίνει η αγαπημένη απόλαυση πολλών από εμάς. Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο επιδόρπιο στο τραπέζι, διακοσμώντας το με ζάχαρη άχνη και κράνμπερι. Φανταστείτε πόσες βιταμίνες και μέταλλα θα εισέλθουν στο σώμα σας! Έχεις υπολογίσει; Βλέπετε, είναι πολύ απλό, νόστιμο και, κυρίως, χρήσιμο.

Χημική ένωση:

0,5 kg πολτού κολοκύθας.
ζάχαρη άχνη για γεύση?
150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Μαγείρεμα:

Επιδόρπιο με μέλι και κολοκύθα: θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Σήμερα έχουμε ψήσει κολοκύθα στο φούρνο με φέτες μέλι για επιδόρπιο. Μάλλον γνωρίζετε ότι μπορούν να γίνουν θρύλοι για τα οφέλη του μελιού. Και σε συνδυασμό με την κολοκύθα, αυτό το γλυκό δεν έχει καθόλου όμοιο.

Χημική ένωση:

3-4 τεμ. μήλα
0,4 κιλά πολτός κολοκύθας;
μέλι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Στο ΦΟΥΡΝΟψήστε την κολοκύθα - σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
στο φούρνο μικροκυμάτωνψήνουμε την κολοκύθα για 12 λεπτά με την προσθήκη νερού ισχύος 800 watt.

Κολοκύθα με ζάχαρη ή μέλι

Υλικά ψητού κολοκύθας
Κολοκύθα - μισό κιλό
Νερό - 500 χιλιοστόλιτρα
Ζάχαρη ή μέλι - 200 γραμμάρια

Πώς να ψήσετε φέτες κολοκύθας
1. Φλούδα και σπόροι κολοκύθας.
2. Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε κύβους με μια πλευρά 3-4 εκατοστών.
3. Ανακατεύουμε νερό και ζάχαρη, βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Βουτάμε τα κομμάτια κολοκύθας στο σιρόπι, βράζουμε για 5 λεπτά.
5. Ρίξτε λάδι σε ένα ταψί, βάλτε την κολοκύθα από πάνω.
6. Ψήνουμε την κολοκύθα σε κομμάτια για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
7. Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε την ψημένη κολοκύθα με ζάχαρη άχνη.

Αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι, θα έχετε ένα πιάτο νόστιμο και ιδιαίτερα υγιεινό για τα παιδιά.

Κολοκύθα με μήλα

Συστατικά
Κολοκύθα - 300 γραμμάρια
Μήλα - 2 μέτρια
Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
Κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού
Φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας
Βούτυρο - κύβος 3 cm

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα με μήλα
Λαδώνουμε ένα ταψί φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Πλένουμε το μήλο, το στεγνώνουμε, το κόβουμε στη μέση. Αφαιρέστε το κοτσάνι και τον λοβό των σπόρων. Κόβουμε κάθε μήλο στη μέση σε λεπτές φέτες.
Πλένουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάζουμε την κολοκύθα σε ταψί, τα μήλα από πάνω, πασπαλίζουμε με κανέλα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 130 βαθμούς, βάζουμε το ταψί στο μεσαίο επίπεδο του φούρνου και ψήνουμε για 25 λεπτά. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ξινή κρέμα.

Πώς να ψήσετε κολοκύθα με λιωμένο τυρί

Προϊόντα
Κολοκύθα - 500 γραμμάρια
Επεξεργασμένο τυρί "Druzhba" - 70 γραμμάρια (μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί "Hochland")
Ξινή κρέμα 15% - 200 γραμμάρια
Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι - 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Προετοιμασία κολοκύθας για ψήσιμο με λιωμένο τυρί
1. Πλένουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τους σπόρους και την τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη αφήνοντας τη φλούδα στον τρίφτη, τη βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Ψιλοκόψτε το λιωμένο τυρί με τα χέρια σας και βάλτε το σε ένα μπολ μαζί με την κολοκύθα.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε κρέμα γάλακτος και κέτσαπ με τριμμένη κολοκύθα.
4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα της κολοκύθας, ανακατέψτε καλά.
5. Βάζετε την κολοκύθα με το λιωμένο τυρί σε ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι ή σε ένα σκεύος πολυμάγειρας και ισιώνετε.

Πώς να ψήσετε κολοκύθα με λιωμένο τυρί στο φούρνο
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Βάλτε το ταψί με την κολοκύθα στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
3. Ψήστε την κολοκύθα με λιωμένο τυρί για 40 λεπτά.

Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα με λιωμένο τυρί σε αργή κουζίνα
1. Ρυθμίστε τη λειτουργία multicooker "Baking" και κλείστε το καπάκι της multicooker.
2. Ψήστε την κολοκύθα για 1 ώρα.

Πώς να ψήσετε μια ολόκληρη γεμιστή κολοκύθα

Τι χρειάζεστε για να ψήσετε μια κολοκύθα;
Κολοκύθα - μια μικρή κολοκύθα βάρους 1 κιλού
Βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας - 250 γραμμάρια
Φασόλια - ένα τέταρτο φλιτζάνι
Καρότο - 2 καρότα
Κρεμμύδια - 2 μικρά κεφάλια ή 1 μεγάλο
Σκόρδο - 1 κεφάλι
Ντομάτα - 1 τεμάχιο
Γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο
Φρέσκος άνηθος και μαϊντανός - 10 γραμμάρια το καθένα. Μπαχαρικά (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, πιπέρι) και αλάτι - για γεύση.

Πώς να ψήσετε γεμιστή κολοκύθα στο φούρνο
1. Πλύνετε την κολοκύθα, σκουπίστε την με ένα στεγνό πανί. Κόψτε την κορυφή - παίρνετε ένα καπάκι.
2. Κόψτε τους σπόρους με ένα κουτάλι.
3. Κόβουμε τον μισό πολτό από τα τοιχώματα της κολοκύθας.
4. Κόβουμε τα λαχανικά και το κρέας σε κύβους και τηγανίζουμε: πρώτα τα κρεμμύδια για 5 λεπτά, μετά το κρέας για 10 λεπτά, τα καρότα για 3 λεπτά, οι πιπεριές και οι ντομάτες για 5 λεπτά, το σκόρδο για 3 λεπτά.
5. Αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε το ψητό, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
6. Προσθέστε τα βρασμένα φασόλια και τα χόρτα ψιλοκομμένα στο τηγάνι, σιγοβράστε για 5 λεπτά.
7. Λιπάνετε τον πάτο της κολοκύθας με λάδι, μεταφέρετε το μείγμα λαχανικών στιφάδο στην κολοκύθα, κλείστε το καπάκι της κολοκύθας. Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.

Ψητή κολοκύθα με τυρί

Προϊόντα
Κολοκύθα - 500 γραμμάρια
Τυρί - 100 γραμμάρια
Ντομάτες - 2 τεμάχια
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Άνηθος - τσαμπί
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι - μια πρέζα (αλεσμένο κόκκινο ή μαύρο)
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας

Προετοιμασία φαγητού
1. Κόψτε ένα κομμάτι κολοκύθας χωρίς φλούδα και σπόρους βάρους 500 γραμμαρίων σε κύβους.
2. Ζεματίστε τους κύβους κολοκύθας σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για τρία λεπτά.
3. Τυρί: κόβουμε σε κύβους 150 γραμμάρια, τρίβουμε χοντροκομμένα 50 γραμμάρια.
4. Κόψτε δύο κεφάλια κρεμμυδιού σε μισούς δακτυλίους, κόψτε δύο σκελίδες σκόρδο.
5. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
6. Κόψτε τα χόρτα.

Ψήσιμο κολοκύθας στο φούρνο
Προσοχή: Πασπαλίζουμε κάθε στρώση με φέτες τυρί, μυρωδικά, πιπέρι, αλάτι.
1. Βάλτε την κολοκύθα στο καλούπι (το μισό του κανόνα).
2. Απλώνουμε τις ντομάτες πάνω από την κολοκύθα.
3. Βάζουμε το τηγάνι με το βούτυρο στη φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για τρία λεπτά. Η φωτιά είναι μέτρια.
4. Βάζουμε τα κρεμμύδια στις ντομάτες.
5. Βάζουμε την κολοκύθα πάνω στο κρεμμύδι.
6. Ρίχνουμε 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε την κολοκύθα με τριμμένο τυρί.
7. Ανάψτε το φούρνο. Όταν ζεσταθεί στους 180 βαθμούς, βάζουμε τη φόρμα. Ψήστε την κολοκύθα με τυρί για 30 λεπτά στη θέση της φόρμας στο μεσαίο επίπεδο.