Szeretnél megszabadulni a túlsúlytól, vagy naponta ellátogatsz az edzőterembe, és kiegyensúlyozott étrendre van szükséged? Az étrendet olyan élelmiszerekből állítsa össze, amelyek biztosítják a szervezet számára a szükséges energiát. De érdemes olyan ételeket választani, amelyek nem telítenek túl sok kalóriával. Hamis az az ítélet, hogy növényi és állati zsírok nélkül az ételek íze romlik. Valójában a zsírok számos funkciót látnak el, ami biztosítja a szó szoros értelmében az egész test normális működését. De ne használja túl őket. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, mely zsírmentes élelmiszerek hoznak a legtöbb hasznot.
Milyen diétát válasszunk?
Először is, nincs speciális diéta, amely zsírmentes ételek fogyasztásán alapul. A minimális kalóriatartalmú ételek folyamatos fogyasztása a leghatékonyabb módszer a felesleges kilók rövid időn belüli leadására. De lehetetlen hosszú ideig fenntartani az ilyen táplálkozást - a zsír hiánya hátrányosan befolyásolja mind a nők, mind a férfiak egészségét.
Alacsony kalóriatartalmú ételeket választunk
Ha fogyni szeretne, ne korlátozza az étkezést zsírszegény joghurtra és főtt csirkehúsra. A zsírmentes termékek listája (legfeljebb 20 gramm/100 gramm termék), amelyet a cikkben bemutatunk, segít diverzifikálni a napi étrendet és növelni az étrend hasznosságát.
Hús
Először is figyeljen a húsra. A diétás táplálkozás alapja a csirkemell és borjúhús, amelyek nagy mennyiségű egészséges fehérjét tartalmaznak, amit a szervezet jól befogad. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a zsíros húsok helyettesítésére nyulat együnk. A nyúlhús hasznosnak tekinthető, mivel tartalmaz B 1, B 2, B 4, B 6, B 12, PP, K vitaminokat, kobaltot, foszfort, vasat stb.
Hal
Az étrendben lévő hal értékes fehérje-, kalcium- és foszforforrás, amelyet soha nem szabad eldobni. A zsírmentes ételek a főtt vagy sült halak. Alacsony zsírtartalmú fajtáira a táplálkozási szakemberek a következők:
- tőkehal;
- folyami süllő;
- sárga tőkehal;
- tőkehal;
- csuka
- lepényhal.
A lazachúst ideális diétás ételnek tartják. De egy ilyen termék rendszeres elkészítése túl költséges lesz a családi költségvetés számára. Az összes hal közül a lazacnak magas az egészséges fehérje tartalma, ugyanakkor kevés a zsír (1,7 gramm zsír 100 gramm termékben).
A tejtermékek étrendje nem olyan, mint a többi, mivel nem viszi el a szervezetet a teljes kimerülésig. Ez annak köszönhető, hogy a tejtermékek gyakori használata maximálisan pótolja a kalcium-, D-vitamin-, B2-, B12- és foszforhiányt.
A tej használatakor felgyorsul az anyagcsere, és fokozódik a zsírégetés mértéke. Próbáljon zsírmentes tejtermékeket választani, például 10% tejfölt vagy 1% zsírtartalmú tejet. A kemény sajt diétásnak is nevezhető, ha a készítményben a zsír mennyisége nem haladja meg a 15%-ot. A gyártók zsírmentes kefir és túró széles választékát kínálják fogyasztóiknak. Joghurt, kefir vagy tejföl 0% zsírtartalmú - kiváló alap köret vagy mártás öntethez. A tejtermékek és a bogyók kombinációja kiválónak tekinthető, maximális hasznot hoz egy felnőtt és egy gyermek testére.
gabonafélék
A hajdina, zabpehely, köles, barna rizs és egyéb gabonafélék nélkülözhetetlen elemei a diétás menünek azok számára, akik faragott testről álmodoznak.
Az egészséges táplálkozás alapja a zöldséges ételek használata. A táplálkozási szakértők lehetővé teszik, hogy szinte korlátlan mennyiségben fogyasszon, anélkül, hogy félne a plusz kilóktól. A kivétel a burgonya. A készítményben lévő keményítő magas koncentrációja miatt a burgonya hozzájárul a súlygyarapodáshoz.
- Sárgarépa.
- Spenót.
- Tök.
- Hagyma.
- Brokkoli).
- Salátalapok.
- Zeller.
- Paradicsom.
- Görögdinnye.
Gyümölcsök
A legkevesebb zsírtartalmú élelmiszerek csoportjában a gyümölcsök is megjelennek, kivéve az avokádót és az olajbogyót. A reggeli gyakori gyümölcsfogyasztás nemcsak a testzsír megbirkózásában segít, hanem megakadályozza a súlygyarapodást is. Ne feledje, hogy a gyümölcsök magas cukortartalmúak.
Zsírok (gyümölcsök) nélküli termékek listája:
- narancs.
- Grapefruit.
- Banán.
- Almák.
- Sárgabarack.
- Egy ananász.
- Cseresznye.
Gomba
Sok étrendben szerepel a gomba használata a hús alternatívájaként. A gombák alacsony zsírtartalma miatt nagyon alacsony kalóriatartalmú termék. 100 grammban 20-40 kcal van. Ezenkívül egy kis adag gomba táplálja a testet és megszünteti az éhségérzetet.
A gombaételek lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a túlsúlytól "lebontások" és gyakori hangulatváltozások nélkül. Az ilyen étrend fő problémája a rossz minőségű és káros gombák, amelyek használata kiszámíthatatlan eredményekhez, például mérgezésekhez vezet.
Tészta
A tészta nem nevezhető igazi diétás terméknek, de a zsír mennyisége körülbelül 0,4 gramm 100 gramm termékben. Az olaszok azt mondják, hogy a tésztafogyasztás nem igazán hizlal. A tészta szerelmesei elhíznak a zsíros szószok gyakori használatától, amelyekhez gyakran tálalják a tésztát. A tészta főként szénhidrátokból, a szószok pedig zsírokból állnak. A fogyni vágyók számára a tészta és a szósz nem kombinálható!
Annak érdekében, hogy elveszítsen néhány felesleget, ne tagadja meg kedvenc ételeit. Az egészséges táplálkozás alapszabálya, hogy ne igyunk teát/kávét és ne együnk 18 óra után. Valójában nagyon is lehet zsírszegény és ízletes tésztát főzni párolt zöldségekkel, gombával vagy könnyű szósszal, nehéz tejszín nélkül.
Hüvelyesek
A hüvelyesek a minőségi szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok, valamint fehérje fontos forrásának számítanak. A bab, szójabab, csicseriborsó, lencse, földimogyoró, mindenféle dió beiktatásával az étlapba fokozatosan csökkentheti a testsúlyt anélkül, hogy gyakori, sőt eredménytelen éhezéshez folyamodna.
A hüvelyesek növényi zsírokat tartalmaznak a legkisebb mennyiségben (0,1 gramm 100 gramm termékben). A vizsgált kultúrák összetételükben tartalmazzák az emberi szervezet számára szükséges rostokat, amelyek felgyorsítják az emésztési folyamatot. A hüvelyesek kalóriatartalma a magas tápérték ellenére alacsony.
A bab bevezetése az étrendbe nem csak segít "elégetni" néhány plusz kilót, hanem javítja a bőr és a haj egészségét, növeli a szellemi aktivitást, és megszabadul a depressziótól és a fáradtságtól.
Ha úgy döntött, hogy több zsírmentes ételt eszik, akkor bab, borsó és lencse kerüljön az asztalára, amilyen gyakran csak lehetséges.
A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy tartsák be a fehérjék, zsírok és szénhidrátok napi arányát az élelmiszerekben - 30%, 20% és 50%. A fogyás érdekében megfelelően ossza el az élelmiszereket a napi étrendjében, mint az egészséges és egészségtelen zsírok forrását.
Melyek a legjobb zsírmentes ételek, amelyeket be kell iktatni az étrendbe? Természetesen a fentiek mindegyike, de elfogadható adagokban. És ebben az esetben a tested jó egészséggel fog válaszolni neked.
Az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek egy olyan táplálkozási rendszer alapját képezik, amely általánosan ajánlott mindenkinek, aki súlyfelesleggel küzd. Az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek a cukorbetegek és a betegség kialakulásának kockázatának kitett emberek étrendje.
Sokan azok közül, akik már átültették a gyakorlatba az alacsony szénhidráttartalmú étrend szabályait, hatékony egészséges táplálkozási tervnek találják. Egy rezsim, amely lehetővé teszi jólétének és alakjának figyelemmel kísérését a kulináris preferenciák szigorú korlátozása nélkül. De vannak korlátozások.
A korlátozások csak a vegyületek egy osztályára vonatkoznak – a gyorsan emészthető szénhidrátokra. Ezen szerves anyagok emésztési folyamata nem a legjobb hatással van a vércukor egyensúlyára.
A szénhidrátok keményítők, rostok, cukrok kombinációi. A szervezetbe jutva a táplálékból származó szénhidrátok glükózzá alakulnak - ez egy energiaforrás, amelyet a sejtek a funkcióik ellátása során költenek el.
A finomított cukor, a búzaliszt és a fehér rizs gazdag egyszerű szénhidrátokban, amelyek gyorsabban emészthetők. A reakció nagy sebessége miatt a vércukorszint hirtelen és jelentős emelkedése következik be. Idővel súlygyarapodás és egyéb problémák lehetségesek, beleértve a súlyos betegséget - a cukorbetegséget.
Íme egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyek ezeket a szénhidrátokat tartalmazzák:
- cukor,
- kenyér és péksütemény,
- tészta és gabonafélék
- sűrített és száraz tej,
- keményítőtartalmú gyökérzöldségek és néhány gyümölcs,
- gyorsétterem és félkész termékek,
- gyümölcslevek,
- édesített italok,
- reggelire gabonapehely és müzli.
A listán szereplő termékek használata szigorúan tilos. Gyakran itt van az egészség legnagyobb akadálya. Sok embernek kínok között kell megszabadulnia az édes és keményítőtartalmú ételek hosszú távú szokásától. És tedd fel magadnak a kérdést: akkor mi van, ha betiltják az édességeket?
Íme az alacsony szénhidráttartalmú ételek listája olvasóink számára.
A nulla szénhidráttartalmú sovány hús teljes értékű fehérjeforrás, jótékony nyomelemek, vitaminok, aminosavak és biológiailag aktív anyagok. Azon élelmiszerek listája, amelyeket a táplálkozási szakértők javasolnak beilleszteni az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe
- marhahús,
- baromfihús,
- nyúlhús,
- sertéshús.
A kiváló ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező marhafilé és borjúhús az emberi szervezet által könnyen felszívódó vasvegyületek forrása. A marhahús értékét az alacsony zsírtartalom is köszönheti, amely a tehenek és bikák húsát nélkülözhetetlenné teszi a fogyni vágyók és a cukorbetegek számára.
Fontos! A marhahús az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik alapeleme. Túlzott fogyasztása azonban nem biztos, hogy a legjobb hatással van az egészségre.
A pulyka- vagy csirkemell a hasított test legértékesebb része, amely nem rendelkezik szénhidrátterheléssel. Ez egy gazdag fehér hús, magas fehérjetartalommal és minimális zsírtartalommal. Azt is megjegyezzük, hogy a csirkehús szelént tartalmaz, amely a pajzsmirigyhormonok szintézisében vesz részt.
A nyúlhús táplálkozási mutatóit tekintve sok tekintetben hasonlít a csirkehúshoz, de jó minőségű, jól emészthető fehérje- és zsírtartalmában felülmúlja azt. Az ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, puha nyúlhús joggal foglal el méltó helyet az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek listáján.
A halételek hetente legalább kétszer kerüljenek asztalunkra. A sovány hal ideális választás azok számára, akik megszabadulnak a túlsúlytól. Válasszon ízlése szerint az alábbi listából.
- Sárga tőkehal
- Zander
- ponty
- Lepényhal
- Navaga
- Tőkehal
- Tonhal
- Tengeri sügér
Az alacsony zsírtartalmú hal ízletes és étvágygerjesztő, de az egészség szempontjából leghasznosabbnak az omega 3 családból származó aminosavakban gazdag zsíros halat tartják.A természet ilyen ajándékait érdemes használni a trombózis, szívritmuszavarok megelőzésére, vérnyomás normalizálására, és erősíti az immunitást.
Az 5 leghasznosabb hal így néz ki:
- lazac,
- rózsaszín lazac,
- hering,
- makréla,
- laposhal.
Még egy dolog. Próbálja meg megtalálni a vadon fogott halakat a lehető legkevesebb szennyezettségű vízben.
Ami a tenger gyümölcseit illeti, ezek mind hasznosak. A tengerek és óceánok ehető lakói szénhidrátmentes, jó minőségű fehérje, mikroelemek (cink, mangán, kobalt, jód) és vitaminok forrásai.
Például a kagyló egy ízletes és finom finomság, amely többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ezek a szerves vegyületek elősegítik a megfiatalodást, javítják a zsíranyagcserét és segítenek csökkenteni a testtömegindexet.
Egyéb népszerű tenger gyümölcsei:
- kagyló,
- kagyló,
- garnélarák,
- tintahal,
- rákok.
A legkevesebb szénhidrátot a kacsa- és a csirketojás tartalmazza (0,3, illetve 0,67 gramm 100 gramm tojástömegben). A liba és pulyka tojásában a szénhidrát mennyisége 1,2-1,3 gramm 100 gramm termékben. Mivel a csirketojás a legelterjedtebb, az egészséges kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen elemének tekintik.
A csirketojás előnyei közé tartozik a vérképzés javításának, a normál vérnyomás fenntartásának, a túlsúly csökkentésének képessége anélkül, hogy károsítaná a testet. Az ajánlott tojásfogyasztás heti 4-6 tojás.
Tejtermékek
A legkevesebb szénhidráttartalommal a kecskesajt, a Camembert és a Brie lágy fajtái, valamint a nemespenész zárványokkal rendelkező sajtok büszkélkedhetnek. Az utolsó kritérium vitathatatlan éllovasa a legendás francia Roquefort. A kemény cheddar és parmezán sajtok, rakott mozzarella és egyebek mindig szívesen látják a figurát követők asztalát.
Az étrendbe nyugodtan beillesztheti (ésszerű mennyiségben!) Ryazhenka, tejföl, tej és túró. A túró egyébként azon kevés étkezési lehetőségek egyike, amelyre az orvosok nem állítanak komolyan.
És a túró legfontosabb összetevőinek - a fehérje, a kalcium, a szelén és a foszfor - egészségre gyakorolt hatását nem lehet túlbecsülni. Ezeknek köszönhetően megjelenik a szervezetben a sejtek építőanyaga, és megerősödnek a csontok, ami különösen fontos az érett korú nők számára.
A szénhidrátok mennyisége a tejtermékekben
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta kategorikusan elutasítja a cukrot, de lehetővé teszi, hogy enni a szörnyű dolgot - a zsírt. Előnyben részesítik a telítetlen zsírsavakban gazdag olívaolajat. Az erek koleszterinnel való "eltömődésének" elkerülésére szolgál. Emellett az olaj egyes komponensei képesek csökkenteni a krónikus zsírlerakódásokat, így segítik a harmónia elérését.
Napraforgó-, lenmag- és egyéb növényi olajok, valamint kis adag vaj ajánlott. A termék egyedülálló összetétele teljesen szénhidrátmentes. Koleszterint tartalmazó állati zsírokat, néhány fehérjét és zsírban oldódó A-, D-, E-, K-vitamint tartalmaz.
Jó tudni. Néhány évvel ezelőtt úgy gondolták, hogy a vaj növeli a szívinfarktus okozta halálozást. Ez a következtetés azonban tévesnek bizonyult. Tanulmányok kimutatták, hogy a vaj növényi olajjal való helyettesítése nem volt hatással az emberi halálozásra.
Önmagában az olaj nem tud lerakódni zsírredők formájában a testen és koleszterin plakkok formájában az erek falán. Ehhez inzulinra van szükség, amely akkor termelődik, amikor a glükózban gazdag élelmiszerek bejutnak az emésztőrendszerbe.
Ezért nem a zsír a hibás, hanem a vaj kenyérrel való elfogyasztása - egy olyan termék, amely gyorsan glükózzá alakulhat, sőt túlzott mennyiségben is. A zsemlét nem szabad vajjal megkenni, inkább tésztaként fogyasztjuk fűszernövényekkel vagy zöldségekkel. A biztonságos bevitel napi 10-15 gramm.
Zöldségek és napi desszert - gyümölcsök
A magas rosttartalmú és alacsony glikémiás indexű zöldségek a hús- és halételek körete legyen. Kívánatos, hogy a zöldségek az első frissességűek legyenek, a lehető legkevesebb hőkezelésnek vagy párolásnak kitéve. A káposzta, a cukkini, a paradicsom és a leveles zöldek nyers formában történő fogyasztásával maximálisan megkapjuk a szénhidrátszegény étrendhez szükséges hasznos tápanyagokat.
A hagyományos étrendben megszokott, keményítőtartalmú növényi eredetű termékeket el kell hagyni. A tilalom értelmében gabonafélék, burgonya, retek, banán, szőlő.
A szénhidrátok mennyisége a friss növényi élelmiszerekben
| Termék | Szénhidráttartalom 100 grammos adagonként (grammban) |
| Rebarbara | 4,5 |
| bolgár bors | 4,6 |
| Karfiol | 5 |
| Vízitorma | 6 |
| Zöld hagyma | 4,6 |
| fehér káposzta | 6 |
| bolgár piros paprika | 5,3 |
| laskagomba | 6,5 |
| Petrezselyem | 6,0 |
| Brokkoli | 5,2 |
| Rókagomba | 6,9 |
| Kapor | 6,3 |
| vöröskáposzta | 7,0 |
| Görögdinnye | 8,0 |
| Eper | 7,7 |
| Avokádó | 9,0 |
| Padlizsán | 8,73 |
| Chili | 9,0 |
| kelbimbó | 9,0 |
| Dinnye | 8,0 |
| Citrom | 3,0 |
| Hagyma | 9,0 |
| Őszibarack | 9,5 |
| Cukorrépa | 9,9 |
| tengeri alga (konzerv) | 7,2 |
| Földi szeder | 9,61 |
| Eperfa | 10,1 |
| Egres | 12,0 |
| Grapefruit | 11,0 |
| Tökmagok | 10,71 |
| Sárgabarack | 9,0 |
| Torma asztal | 9,6 |
| Szilva | 9,6 |
| narancs | 8,1 |
| Málna | 8,3 |
| Áfonya | 12,0 |
| Cseresznye | 12,0 |
| Zöldborsó | 8,3 |
| fenyőmag | 13,0 |
| Egy ananász | 10,6 |
| mandarin | 7,5 |
| Dió | 13,7 |
| Ribizli piros és fehér | 7,7 |
| Almák | 14,0 |
| Kiwi | 10,3 |
| Körte | 10,9 |
| Fekete ribizli | 7,3 |
| Földimogyoró | 9,9 |
| Burgonya | 16,1 |
| Szőlő | 16,8 |
| Gránát | 13,9 |
| Napraforgómag | 20 |
| Banán | 23 |
Amint az a táblázatból látható, a legtöbb gyökérzöldség és gyümölcs nem nevezhető „alacsony szénhidráttartalmúnak”. De sok tápanyag van bennük, amelyek bármely étkezés hasznos kiegészítői lehetnek. Ha a gyümölcsöket összetörjük vagy szitán áttörjük, az édesítőszereket helyettesíti. És az apróra vágott karfiol gabonafélékhez hasonló masszává válik.
A bab, a csicseriborsó, a bab és a magvak mértékkel egészséges élelmiszerek. De minimális szénhidráttartalommal sem büszkélkedhetnek. Hogy érdemes-e ezeket az ételeket teljesen kizárni az étrendből, azt mindenkinek magának kell eldöntenie. Egyes táplálkozási szakértők úgy találják, hogy olyan módszerekkel fogyaszthatják el őket, mint a főzés előtti áztatás és csíráztatás.
A szénhidrátszegény élelmiszerek listáján szerepel az eper – egy illatos és ízletes kerti desszert, amely napi C-vitamin adagot tartalmaz 100 gramm bogyós gyümölcsben. Sajnos az eper az úgynevezett pszeudoallergiás reakciót kiváltó élelmiszerek közé tartozik. . Az allergiás állapotok súlyosbodásának időszakában ezt a finomságot ajánlatos kizárni az étrendből.
A diétás ételek új ízesítéséhez használhat kurkuma, rozmaring, gyömbér, bors, bazsalikom, koriander, suneli komló, oregánó. Kis mennyiségű almaecet, mustár vagy szójaszósz nem rontja el az egészséges ételeket.
Manapság az alacsony szénhidráttartalmú ételek a kedvencek. Mi a titka az alacsony szénhidráttartalmú diéták népszerűségének? Először is könnyű betartani a szabályaikat.
A ráfordított erőfeszítések eredménye pedig (ésszerű megközelítéssel) tónusos gyomor, karcsú csípő, normális vércukorszint. Az anyagcsere-folyamatok pozitív változásainak köszönhetően az ember lehetőséget kap arra, hogy búcsút mondjon az álmatlanságnak, tisztábban gondolkodjon és általánosságban javítsa élete minőségét.
Ez egy közeli kép a zöldségekről és gyümölcsökről.
A megfelelő működéshez az emberi szervezetnek állati és növényi zsírokra van szüksége. A professzionális táplálkozási szakértők azzal érvelnek, hogy az állati zsírok károsak lehetnek a szervezetre, míg a növényi zsírok a legtöbb esetben hasznosak.
Hogy az olvasók ne gondoljanak arra, hogy éppen milyen zsírokat esznek, a zsírt nem tartalmazó termékekről tájékoztatunk.
Zsírmentes termékek
A növényi zsírt nem tartalmazó termékek közé tartozik szinte minden gyümölcs/zöldség/bogyó.
Nos, milyen zsír lehet egy görögdinnyében, almában, sárgadinnyében, szőlőben, málnában/eperben? Szinte minden zöldség / gyümölcs hozzájárul ahhoz, hogy a felesleges zsírok hatékonyan ürüljenek ki a szervezetből, telítsék hasznos ásványi anyagokkal, vitaminokkal, aminosavakkal.
A táplálkozási szakemberek a gyümölcsök/zöldségek alapján számos olyan diétát dolgoztak ki, amelyek jelentősen csökkentik a "felesleges zsírtartalékokat", így az emberi szervezet jobban védett a vírusok/mikrobák negatív hatásaival szemben.
Uborkából és gyógynövényekből: petrezselyemből, kaporból, zellerből, korianderből, bazsalikomból csodálatos koktél készíthető, amely hatékonyan megtisztítja a gyomor-bélrendszert a régi székletlerakódásoktól, helyreállítja benne a megfelelő sav-bázis egyensúlyt.
0,5 kg uborkát megmosol vízzel és egy csokor fenti zölddel, mindezt egy facsarón átengeded, és többször megiszod. Ugyanannyi ételt átengedünk egy húsdarálón, és csodálatos salátát kapunk, amely több tápanyagot tartalmaz, mint egy koktél.
Az egyetlen kérés: ne sózzuk a kapott terméket, különösen, ha elmúltunk harminc.
A zsírmentes ételeket egyszerre korlátlan mennyiségben lehet fogyasztani, kivéve, ha természetesen valamelyikre allergiás reakciót vált ki.
De figyelni kell arra, hogy a szervezetnek szüksége van növényi és állati eredetű zsírokra, valamint különböző csoportok vitaminjaira. Ezért lehetetlen (pontosabban nem ajánljuk) csak olyan ételeket enni, amelyek nem tartalmaznak zsírokat.
Kifogásolhatja, hogy mi a helyzet a nyersélelmiszerekkel, akik csak olyan ételeket esznek, amelyek nem estek át hőkezelésen?
A nyersélelmesek növényi zsírokat dióból, napraforgómagból, sütőtökből és lenből nyernek. Sőt, fokozatosan áttérnek a nyers táplálkozási étrendre, hozzászoktatva szervezetüket az eltérő táplálékszerkezethez.
Te, kedves olvasó, mint tudjuk, úgy eszel, mint a többi ember. Ezért figyelmeztetünk, hogy a táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie.
Hiszen ha a strandon olyan férfit látsz, akinek az egyik fele „felpumpált”, mint Schwarzeneggeré, a másik fele pedig, mint mindenki más, akkor nem mondod, hogy „félig jóképű”.
Minden normális ember azt mondja, hogy az az ember, aki csak egy testrészét pumpálta fel, enyhén szólva is furcsán néz ki.
A táplálkozásban sem részesítheti előnyben egyetlen csoport termékét sem, még akkor sem, ha milliárdos. A gazdagok szervezete pontosan ugyanaz, mint az alacsony jövedelműek: ugyanazon az elven működik. Ez az elv pedig egyszerű: ha kiegyensúlyozottan táplálkozol, jó minőségű vizet iszol, egészséges vagy, mint a bika.
Tehát mik azok az alacsony zsírtartalmú ételek? Kezdjük a hússal. A legjobb olyan fajtákat választani, mint a marhahús, nyúlhús, csirkehús. A jávorszarvas húsa nagyon alkalmas diétás ételek elkészítésére, mivel az emberi szervezet számára szükséges magas fehérjetartalom és egyben nagyon alacsony zsírtartalom jellemzi - mindössze 1,7 gramm zsír 100 gramm húsban (összehasonlításképpen: 100 gramm sertéshús 33-49 gramm zsírt tartalmaz). Viszonylag alacsony zsírtartalmat figyeltek meg olyan melléktermékekben, mint a máj, a vesék, a tüdő és a szív.
A legtöbb kolbászfajta meglehetősen megfelelő mennyiségű zsírt tartalmaz, átlagosan 20-40 grammot 100 gramm termékre. Ezért ezeket a termékeket aligha kell bevenni egy fogyókúrás ember diétás menüjébe.
A halételek elkészítéséhez a kárász, a pollock, a hering, a tőkehal, a szürke tőkehal, a csuka a legalkalmasabb. Ha fogyni szeretne az étrend kalóriatartalmának csökkentésével, nem kívánatos, hogy magas zsírtartalmú halfajtákból - angolnából, makrélából, laposhalból - készítsen ételeket.
A tejtermékek közül célszerű az alacsony zsírtartalmú fajtákat (például a megszokott 20-25% zsíros helyett 10% zsírtartalmú tejfölt vásárolni) vagy teljesen zsírmentes termékeket (jelenleg szinte minden élelmiszerboltban lehet választani) sovány tej, kefir, túró).
A kereskedelemben kapható kenyér- és pékáruk összes fajtáját alacsony zsírtartalom jellemzi - körülbelül 1-1,5 gramm/100 gramm termék. Körülbelül ugyanez a kép figyelhető meg a gabonaféléknél – alapvetően a zsírtartalom nem haladja meg az 1-3 grammot 100 gramm termékben.
A zöldségeket és gyümölcsöket azonban szinte korlátozások nélkül és a hízástól való félelem nélkül lehet enni - szinte minden fajtájuk kevesebb, mint egy gramm zsírt tartalmaz 100 gramm termékben. Bizonyos korlátozásokat csak a burgonyára kell engedélyezni, és még akkor sem a benne lévő zsírok miatt (a gumók tartalma is nagyon alacsony - mindössze 0,4 gramm / 100 gramm termék), hanem a magas keményítőtartalom miatt. Ez a szénhidrát könnyen felszívódik a szervezetünkben, így a nagy mennyiségű burgonya elfogyasztása túlsúly kialakulásához vezethet.
Zsírszegény ételeket főzni és nagy élvezettel enni egyszerre? Íme tíz tipp, amelyek segítenek minimalizálni a zsírbevitelt, és segítenek az egészséges táplálkozás kialakításában. Az egészséges táplálkozás kérdésében fontos szerepet játszik a zsírok eltávolítása a napi főzés során. Kit akarunk becsapni, ha abbahagyjuk a csokoládé, chips stb. fogyasztását, de továbbra is zsíros ételeket főzünk a konyhánkban?Könnyebb elkezdeni az alacsony zsírtartalmú főzést, mint gondolná. Sok apró trükk segít zsírtalanítani, de megőrzi kedvenc ételeinek ízét. Napraforgóolajat például sütéskor vagy salátákhoz „szemre”, engedve a megérzéseknek, vagy kanállal pontosan lemérhetjük, hogy egy adott ételhez mennyi olaj kell, majd hozzáadjuk. Az első esetben a zsírtartalom sokkal magasabb lesz. A második praktikus módszer: vásároljon speciális bevonatú serpenyőt, és általában kizárja az olajat a sütés során.
A tejszín és a tejföl az időzített bomba, ha kalóriatárolásról van szó. Igen, azt mondod, a rakott étel és a leves elveszti az ízét e termékek nélkül. Nem kell teljesen lemondanod kedvenc táplálék-kiegészítőidről, de ha az egészséges táplálkozás útjára szeretnél lépni, akkor is részben pótolnod kell őket!
Például a tejszín felét-kétharmadát cserélje ki tejjel. A tejföl jó helyettesítője az író (a kefirhez hasonló tejtermék), amely hasonló ízű, de alacsony zsírtartalmú.
A sült krumpli és a társaság ugyanolyan ropogós lesz, de nem olyan zsíros. Ne tegyen túl sok sült krumplit egy tepsire, ne fedje át. A legjobb megoldás: terítsd szét szabadon, egymás mellé, akkor a termék szép és tiszta formát kap.
A darált hús szintén alacsony zsírtartalmú termék. Készítsen házi darált húskészítményeket a legsoványabb darab marhahúsból.
Kolbász vásárlásakor ügyeljen az összetételre. Jobb a baromfikolbászt vagy a főtt fajtát választani. Kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a sonkában és a sózott marhahúsban.
Ehhez természetesen keményen kell dolgoznia: mérje meg az olajat egy teáskanállal vagy egy evőkanállal. De ennek eredményeként - csak a szükséges mennyiségű zsírt kapja meg a végtermékkel együtt, és egy cseppet sem többet!
10 tipp a zsírszegény ételek elkészítéséhez segít abban, hogy jó háziasszony legyen, ugyanakkor egészséges életmódot folytathasson, és megőrizze szép megjelenését. Jó étvágyat kívánunk!
Betöltés...