Γρήγορο σνακ - σάντουιτς με χαβιάρι pollock. Σάντουιτς με χαβιάρι γύρης, αυγό και κρεμμύδι καναπεδάκι με χαβιάρι γύρης

Σάντουιτς με χαβιάρι pollockδεν είναι μόνο ένα υπέροχο σνακ για βότκα ή κρύα μπύρα, αλλά και ένα υπέροχο σνακ για όσους τους αρέσει κάτι πικάντικο - αλμυρό. Τα σάντουιτς με χαβιάρι pollock παρασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή "βούτυρο το ψωμί", δηλαδή είναι πολύ απλό. Η βάση είναι το μαύρο ψωμί, κατά προτίμηση το Borodino, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λευκό καρβέλι χωρίς ζάχαρη ή μια τραγανή μπαγκέτα. Το ψωμί μπορεί να προτηγανιστεί ή να φρυγανιστεί. Το «λάδι» εδώ είναι ένα μείγμα χαβιαριού pollock ή capelin με φυτικό λάδι και κρεμμύδια. Έτσι, παίρνουμε την οξύτητα των κρεμμυδιών, την αλατότητα του χαβιαριού, αρωματισμένο με φυτικό λάδι. Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με συνηθισμένο κρεμμύδι, κόκκινο, λευκό ή πράσινο. Ως λάδι, μπορείτε να προσθέσετε μυρωδάτη ελιά ή μουστάρδα.

Συνταγή για σάντουιτς με χαβιάρι pollock

Συστατικά:

Μαγειρική σάντουιτς με χαβιάρι pollock:

1 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε (ή καπελίνα), το φυτικό λάδι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε αν θέλετε τον άνηθο ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

2 Κόψτε το ψωμί ή το καρβέλι σε εύχρηστα κομμάτια. Απλώστε χαβιάρι από πάνω με ένα λεπτό στρώμα ή πολύ γενναιόδωρα - εξαρτάται από εσάς. Αν θέλετε, διακοσμήστε το σάντουιτς με μια φέτα φρέσκο ​​αγγούρι, που ταιριάζει πολύ με χαβιάρι pollock.

1 Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο στο σάντουιτς. Αλείψτε το ψωμί με βούτυρο και στη συνέχεια χαβιάρι αναμεμειγμένο με κρεμμύδια (το φυτικό λάδι μπορεί να παραλειφθεί).

2 Μπορείτε να φτιάξετε μια πάστα από χαβιάρι και κρόκο αυγού - προσθέστε 2-3 βρασμένους κρόκους στα συστατικά που αναφέρονται, ανακατέψτε τα πάντα καλά και απλώστε στο ψωμί. Μαζί με τον κρόκο, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage ή τυρί Adyghe τριμμένο σε ένα κόσκινο, αυτά τα άζυμα συστατικά, όπως οι βρασμένοι κρόκοι, θα αραιώσουν την αλατότητα του χαβιαριού και η πάστα θα γίνει πιο τρυφερή - προσθέστε 2 κρόκους και 2 κουταλιές της σούπας. τυρί κότατζ, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και απλώνουμε φέτες ψωμί ή φρυγανιά.

Το χαβιάρι Pollock είναι απλά υπέροχο με σάντουιτς. Αν δείξετε λίγη φαντασία και προσθέσετε βούτυρο, βραστά αυγά και μυρωδικά σε αυτό, θα έχετε ένα νόστιμο και πρωτότυπο άλειμμα. Τα σάντουιτς με χαβιάρι pollock είναι πολύ νόστιμα και χορταστικά, μπορούν να προετοιμαστούν για πρωινό, για πικ-νικ ή απλώς για ένα πλούσιο σνακ. Παρεμπιπτόντως, αυτή η πάστα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την παρασκευή σάντουιτς, είναι απλά ιδανική για γέμιση αυγών ή ως γέμιση για ταρτάκια. Μπορείτε επίσης να απλώσετε τα ζυμαρικά όχι μόνο στο ψωμί, αλλά και σε κράκερ ή φρέσκες φέτες αγγουριού. Σε κάθε περίπτωση, όπως και να δείξετε τη γαστρονομική φαντασία σας, να είστε σίγουροι ότι θα έχετε όχι μόνο έναν προϋπολογισμό, αλλά και ένα νόστιμο σνακ για το τραπέζι σας. Νομίζω ότι με οποιοδήποτε άλλο παρόμοιο χαβιάρι θα βγει και πολύ καλό! Στο πρωτότυπο, θα χρησιμοποιήσω χαβιάρι, αλλά οποιαδήποτε άλλη εκδοχή μικρού χαβιαριού διαφορετικών φυλών θα λειτουργήσει επίσης εδώ. Οποιοδήποτε ορεκτικό με την παρασκευή αυτής της μακαρονάδας, ανάλογα με το σχέδιο, μπορεί να σερβιριστεί τόσο για οικογενειακό γεύμα όσο και για γιορτινό τραπέζι. Τα υλικά είναι απλά και οικονομικά, όλα προετοιμάζονται επίσης όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και όχι δύσκολα, προτείνω να το δοκιμάσετε! Το υγιεινό και νόστιμο άλειμμα ζυμαρικών με χαβιάρι pollock σίγουρα θα σας αρέσει!

Συστατικά:

• βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• χαβιάρι pollock - 120 γραμμάρια.
• χόρτα - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε πάστα χαβιαριού για σάντουιτς:

Χρειαζόμαστε ένα βάζο αλατισμένο χαβιάρι γύρης. Δύο βραστά αυγά κοτόπουλου και βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Οποιοδήποτε χόρτο θα ταιριάζει στο γούστο σας, έχω φρέσκο ​​άνηθο, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό.

Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ καλής ποιότητας βούτυρο και τους κρόκους αυγών.

Χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα.

Προσθέτουμε τα ασπράδια, τα οποία πρέπει πρώτα να τα τρίψουμε σε λεπτό τρίφτη.

Τώρα είναι η σειρά να προσθέσουμε χαβιάρι pollock. Αν το χαβιάρι σας είναι πιο νερουλό από ότι στη φωτογραφία, ίσως είναι σωστό να πάρετε αρχικά λίγο παραπάνω βούτυρο.

Και στο τέλος προσθέτουμε φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ένα τέτοιο άλειμμα θα αποδειχθεί πιο αλμυρό και αναμφίβολα θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις τέτοιων πιάτων. Όπως μπορείτε να δείτε, εδώ μπορείτε να δείξετε με ασφάλεια τη φαντασία σας, βασιζόμενοι ακριβώς στις γαστρονομικές σας προτιμήσεις.

Μένει να ανακατευτούν όλα καλά με ένα κουτάλι και ένα νόστιμο άλειμμα ζυμαρικών είναι έτοιμο!

Μεταξύ των πολλών ειδών σνακ, είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα που θα ανταποκρίνεται στις προτιμήσεις όλων των καλεσμένων ή των μελών της οικογένειας. Όλοι αγαπούν τα σάντουιτς, επειδή είναι νόστιμα, και το πιο σημαντικό - γρήγορα και, κατά κανόνα, δεν απαιτούν μεγάλο κόστος μετρητών. Τα σάντουιτς με χαβιάρι Pollock είναι μια ασυνήθιστη, αλλά εξαιρετικά νόστιμη επιλογή σνακ.

Συνταγή και παραλλαγές

Όπως πολλά πιάτα, τα σάντουιτς με χαβιάρι pollock έχουν τις δικές τους παραλλαγές, αφού ο καθένας μπορεί να προσθέσει το απαραίτητο συστατικό της αρεσκείας του. Για να ευχαριστήσετε όλους, δεν πρέπει να φορτώνετε το ορεκτικό με πολλά προϊόντα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ακριβώς αυτά που σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους στο τραπέζι. Αν χρειαστεί, μπορείτε επιπλέον να σερβίρετε ένα πιάτο με διάφορα υλικά (λαχανικά, μυρωδικά, ελιές, κρεμμύδια, τυρί κ.λπ.). Με τη βοήθειά τους, ο καθένας μπορεί να φτιάξει το δικό του εναλλακτικό σάντουιτς.

Οι συνταγές για σάντουιτς με χαβιάρι pollock είναι αρκετά συνηθισμένες. Η απλούστερη επιλογή δεν θα απαιτήσει εντυπωσιακά κόστη, τόσο χρονικά όσο και οικονομικά. Αρκεί να αγοράσετε ψωμί (μαύρο ή άσπρο - για γεύση), χαβιάρι και άνηθο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο χαβιάρι, ανακατεύουμε καλά. Μια τέτοια μάζα πρέπει να εφαρμόζεται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα κομμάτι ψωμί. Μπορείτε να το ψήσετε ελαφρά στην τοστιέρα από πριν.

συνταγή αυγών

Η επιλογή με ένα αυγό θα φαίνεται πιο νόστιμη και ποικίλη. Για να ετοιμάσετε σάντουιτς σε αυτό, χρειάζεστε:

• βραστό αυγό?
• ψωμί σε φέτες?
• χαβιάρι pollock?
• άνηθο ή μαϊντανό?
• βούτυρο;
• μια σκελίδα σκόρδο για πικάντικα (μπορεί να εξαιρεθεί από τη συνταγή).

Για να προετοιμάσετε τη μάζα, πρέπει να αναμίξετε ψιλοκομμένο άνηθο (ή μαϊντανό) και ένα αυγό, ψιλοκομμένο σκόρδο με χαβιάρι. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα λαδιού στη μάζα που προκύπτει. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε με αυτό το ασπράδι.

Σάντουιτς με συκώτι

Ένα ορεκτικό με συκώτι και χαβιάρι γύρης θα φαίνεται ασυνήθιστο. Μπορείτε να αναμίξετε και τα δύο συστατικά και να τα εφαρμόσετε στο ψωμί, αλλά είναι καλύτερα να τα χωρίσετε μεταξύ τους για να διατηρήσετε τη γεύση κάθε συστατικού. πολύ λεπτό, οπότε πρέπει να το συνδυάσετε με κάτι που κάνει αντίθεση. Το αγγούρι είναι τέλειο για αυτό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο του ψωμιού, το οποίο θα μειώσει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Το συκώτι Pollock θα πρέπει να εφαρμόζεται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα πιάτο αγγουριού. Περιχύνουμε με άνηθο ή μαϊντανό.

Τα σάντουιτς με συκώτι και αυγοτάραχο πολτός ταιριάζουν επίσης με ντομάτες, οι οποίες απλώνονται ως τελική στρώση, καθώς είναι αρκετά νερουλό και μπορούν να μαλακώσουν το ψωμί και να χαλάσουν όλη τη γεύση.

Σερβίρισμα στο τραπέζι

Για να προετοιμάσετε τη σωστή έκδοση του σνακ, πρέπει να ακολουθήσετε τις προτιμήσεις σας και επίσης να μην ξεχνάτε τη συμβατότητα των προϊόντων. Τα σάντουιτς με χαβιάρι pollock δεν πρέπει να είναι πολύ υγρά, επομένως συχνά προστίθενται χόρτα στο χαβιάρι για να δώσουν στη μάζα πυκνότητα. Μπορείτε να σερβίρετε ένα ορεκτικό με διάφορα μυρωδικά ή λαχανικά που μπορούν να το συμπληρώσουν. Τα κράκερ, οι φέτες, οι φέτες πιπεριού ή αγγουριού χρησιμοποιούνται συχνά ως βάση για ένα σάντουιτς. Το έτοιμο πιάτο διακοσμείται με ελιές, μαύρες ελιές ή ακόμα και φέτες ανανά για μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το χαβιάρι είναι αρκετά λιπαρό, επομένως τα ποτά επιλέγονται κατάλληλα, για παράδειγμα, τσάι ή αλκοολούχα κοκτέιλ.

Τα σάντουιτς δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό, αλλά μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να μαγειρέψετε ένα γρήγορο σνακ. Αν σας αρέσουν τα τηγανητά ή βραστά κρεμμύδια, ναι, ναι, είναι κρεμμύδια, όχι χαβιάρι, τότε μπορεί να σας αρέσει η συνταγή.

Για βάση χρησιμοποιώ το πολύ υγιεινό ψωμί Borodino, το οποίο είναι ήδη κομμένο σε προσεγμένες μεγάλες φέτες, η καθεμία από τις οποίες ζυγίζει 45 γραμμάρια (κάθε σάντουιτς καταλήγει με 5 γραμμάρια φυτικών ινών).

Προϊόντα

• Ψωμί Borodino - 90 g (2 φέτες)
• Χαβιάρι Pollock - 30 g
• Αυγό C-O - 1 τεμάχιο
• Κρεμμύδι - 100 g
• Φυτικό λάδι - 5 g
• Χόρτα

Πώς να φτιάξετε σάντουιτς

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με έναν τρίφτη σε πολύ λεπτές ροδέλες.
2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά με μια κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Μην αλατίζετε και μην ψήνετε πολύ.
3. Βράζουμε ένα αυγό σφιχτά. Ψύξτε σε κρύο νερό και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
4. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού Borodino σε μια τοστιέρα και φτιάξτε τραγανά κρουτόν (όχι περισσότερο από 3 λεπτά).
5. Αλείφουμε το ψωμί με μια λεπτή στρώση αυγοτάραχου (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 φέτα ψωμί).
6. Τοποθετήστε από πάνω ένα αυγό (το μισό για κάθε φέτα ψωμί).
7. Τοποθετήστε ροδέλες κρεμμυδιού από πάνω.
8. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό).

Τα προϊόντα δίνονται σε δύο μεγάλα σάντουιτς.

Λοιπόν, τι άλλο να πει κανείς; Το κύριο πράγμα σε αυτό το σάντουιτς είναι ακόμα το κρεμμύδι (όπως προοριζόταν), ελαφρώς ροδισμένο σε ελαιόλαδο, είναι πολύ νόστιμο. Επομένως, για δύο σάντουιτς υπάρχει ένα μεγάλο κρεμμύδι.

Επειδή όμως το χαβιάρι στις κονσέρβες είναι πολύ αλμυρό, όλα τα άλλα συστατικά του σάντουιτς δεν χρειάζεται να αλατιστούν καθόλου.

Τα σάντουιτς είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες, αλλά πολύ ικανοποιητικά.

Γενικά, το χαβιάρι pollock στα σάντουιτς δεν ταιριάζει καλά με τα προϊόντα της γεύσης, εκτός από τα αυγά και τα κρεμμύδια, μπορεί να προστεθεί τυρί σε αυτό. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, το τυρί θα είναι περιττό.

Διατροφική αξία προϊόντων ανά 100 g βάρους:

Προϊόντα	σκίουροι	Λίπη	Υδατάνθρακες	kcal
Ψωμί Borodino	7	1,5	40	206
Αυγό ολόκληρο C-O 1 τεμάχιο	8,6	7,8	0,47	107,4
Χαβιάρι Pollack	28	2	0	132,8
Κρεμμύδι	1,4	0,2	8,5	41
Φυτικό λάδι	0	100	0	900

Σάντουιτς με χαβιάρι pollock, αυγό και κρεμμύδι, θρεπτική αξία.

Τα σάντουιτς Pollock είναι ένα καθολικό πιάτο. Μπορούν να σερβιριστούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και σε οποιοδήποτε τραπέζι, ή μπορείτε απλώς να έχετε ένα σνακ μαζί τους. Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και αρκετά χορταστικά. Μερικές φορές θέλετε κάτι νόστιμο, γρήγορο, αλλά όχι πολύ επιβλαβές. Τα ζεστά σάντουιτς με πόλο είναι απλώς το πιάτο που θα σας φανεί χρήσιμο σε μια τέτοια γαστρονομική διάθεση.

Σάντουιτς με πόλο

Συστατικά:

• Μπαγκέτα - 0,5 τεμ.
• Φρέσκο ​​πολτό - 350 g
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Χόρτα άνηθου - 0,5 ματσάκια
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεσπάστε το ψάρι (χωρίς το κεφάλι), κόψτε την κοιλιά, αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη που καλύπτει την κοιλότητα και ξεπλύνετε καλά, στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτα, κόψτε σε κομμάτια, βάλτε σε ένα μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και ανακατέψτε.
2. Τυλίξτε τα κομμάτια σε αλεύρι. Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι (2,5 κουταλιές της σούπας) βάζουμε το πολτό και τη τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε το κρεμμύδι σε ξεχωριστό τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι, τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει.
4. Ψύξτε τα ψάρια και αποσυναρμολογήστε σε ίνες. Μπορείτε επιπλέον να ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε το ψάρι και το κρεμμύδι και το αλάτι για γεύση.
5. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
6. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες πάχους 1 εκ. Αλείφουμε τα κομμάτια της μπαγκέτας με μάζα κρεμμυδιού-ψαριού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ζεστά σάντουιτς με pollock

Συστατικά:

• Ψωμί σε φέτες (ή μπορείτε να το κόψετε μόνοι σας) - ανάλογα με τον αριθμό των ψαριών
• Λαμπτήρας - 1-2 τεμ
• Μαγιονέζα - 50 g
• Pollock (μπορείτε να πάρετε και άλλα ψάρια) - 5-7 κομμάτια φιλέτο
• Τυρί "ρωσικό", "Poshekhonsky" ή άλλα - 300 g
• Πιπέρι, αλάτι - κατά την προτίμησή σας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπαγώστε το φιλέτο ψαριού και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Κόβουμε το καρβέλι αν δεν είναι κομμένο. Τρία σε χοντρό τρίφτη οποιοδήποτε σκληρό τυρί.
2. Τοποθετήστε τις κομμένες φέτες μπανάνας σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Πάνω από κάθε κομμάτι, απλώστε ένα κομμάτι ψάρι και περίπου 3 ροδέλες κρεμμυδιού.
3. Στη συνέχεια, στύψτε λίγη μαγιονέζα πάνω από κάθε σάντουιτς.
4. Μετά από αυτό, κάνουμε το τελευταίο βήμα - ρίχνουμε γενναιόδωρα τυρί από πάνω και το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (περίπου 180 γρ.) για 15 λεπτά.
5. Ο χρόνος των 15 λεπτών είναι πολύ υπό όρους, γιατί. όλοι οι φούρνοι είναι διαφορετικοί. Μόλις ψηθεί η κρούστα από πάνω και ροδίσει το τσουρέκι από κάτω, το βγάζουμε (το φιλέτο ψήνεται γρήγορα). Απίστευτα νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο, αλλά το ζεστό είναι ακόμα απλά ασύγκριτο.

Σάντουιτς με pollock για μπύρα

Το ψάρι σε οποιαδήποτε μορφή θεωρείται παραδοσιακά το καλύτερο σνακ για μπύρα. Οι γνώστες προτιμούν κυρίως αποξηραμένα, παστά και καπνιστά ψάρια. Ωστόσο, κάθε χώρα έχει τις δικές της προτιμήσεις για την επιλογή σνακ. Αλατισμένοι ξηροί καρποί, ραβδιά καβουριών και βραστές καραβίδες, καθώς και διάφορα σάντουιτς όχι μόνο με ψάρι, αλλά και με χαβιάρι και θαλασσινά σερβίρονται με μπύρα.

Συστατικά:

• φρέσκια γύρη,
• κρεμμύδι,
• μαγιονέζα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 67%,
• φρατζόλα,
• φυτικό λάδι,
• αλεύρι
• άνηθο και αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το ψάρι, αφαιρούμε το εσωτερικό του, ξεπλένουμε καλά, στεγνώνουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε τις κρούστες από το καρβέλι, κόψτε σε λεπτές φέτες και κόψτε τα κενά σε μορφή κύκλους, τρίγωνα, ρόμβους κ.λπ.

Σάντουιτς με pollock στο φούρνο

Συστατικά:

• λευκό ψωμί, μπαγκέτα ή καρβέλι - 6-7 λεπτές φέτες,
• φιλέτο γύρης - 200-300 γραμμάρια,
• τυρί - 70 γραμμάρια,
• κρύο γάλα - περίπου 100 ml,
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας,
• αλάτι, μαύρο πιπέρι ή καρύκευμα για ψάρια - για γεύση,
• πράσινα κρεμμύδια - για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 30 λεπτά πριν την έναρξη της προετοιμασίας των σάντουιτς, κόβουμε τα φιλέτα πολτός σε μικρούς κύβους και τα μαρινάρουμε με μπαχαρικά.
2. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο ψάρι, κάτι που θα κάνει τη γέμιση για τα σάντουιτς ακόμα πιο αρωματική και πλούσια.
4. Μουλιάζουμε το ψωμί για 1-2 λεπτά στο γάλα και μετά βάζουμε σε λαδόκολλα.
5. Απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω ελαφρώς κρυωμένα ψάρια.
6. Τρίψτε το σκληρό τυρί χοντροκομμένο και καλύψτε με αυτό τα σάντουιτς.
7. Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος με σάντουιτς σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το τυρί θα έχει χρόνο να λιώσει και το ψωμί θα καλυφθεί με μια τραγανή χρυσή κρούστα.
8. Σερβίρετε σάντουιτς ψημένα με ψάρι ζεστά, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω.
9. Εάν αποφασίσετε να τα πάρετε μαζί σας ως σνακ, τυλίξτε το καθένα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και, στη συνέχεια, απλά ζεσταίνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων ή φάτε το κρύο - δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

Ζεστά σάντουιτς με pollock

Συστατικά:

• πολτός γύρης - 1 κιλό.
• undercut (υποπεριτόναιο στα ρωσικά) - 300g.
• καρβέλι - 100 g;
• γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγό - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας?
• χόρτα άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι πιπέρι;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Περνάμε το ψάρι με υπογράμμιση από μηχανή κοπής κρέατος, στο τέλος - ένα τσουρέκι μουλιασμένο με γάλα, προσθέτουμε χτυπημένα αυγά, ψιλοκομμένο άνηθο, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.
2. Ο κιμάς που προκύπτει απλώνεται σε φέτες από ένα καρβέλι και τοποθετείται σε ένα τηγάνι σε βραστό φυτικό λάδι με κιμά κάτω. μόλις πιάσει η γέμιση, αναποδογυρίζουμε το σάντουιτς, ροδίζουμε το καρβέλι και το αναποδογυρίζουμε για να τηγανιστεί το σάντουιτς σε χαμηλή φωτιά.
3. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε σέλινο ή μαϊντανό πάνω από το σάντουιτς, να στάξετε μαγιονέζα και να γαρνίρετε με φέτες γλυκιάς πιπεριάς.

Σάντουιτς με χαβιάρι pollock

Τα σάντουιτς δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό, αλλά μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να μαγειρέψετε ένα γρήγορο σνακ. Αν σας αρέσουν τα τηγανητά ή βραστά κρεμμύδια, ναι, ναι, είναι κρεμμύδια, όχι χαβιάρι, τότε μπορεί να σας αρέσει η συνταγή. Για βάση χρησιμοποιώ το πολύ υγιεινό ψωμί Borodino, το οποίο είναι ήδη κομμένο σε προσεγμένες μεγάλες φέτες, η καθεμία από τις οποίες ζυγίζει 45 γραμμάρια (κάθε σάντουιτς καταλήγει με 5 γραμμάρια φυτικές ίνες).

Συστατικά:

• Ψωμί Borodino - 90 g (2 φέτες)
• Χαβιάρι Pollock - 30 g
• Αυγό C-O - 1 τεμάχιο
• Κρεμμύδι - 100 g
• Φυτικό λάδι - 5 g
• Χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με έναν τρίφτη σε πολύ λεπτές ροδέλες.
2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά με μια κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Μην αλατίζετε και μην ψήνετε πολύ.
3. Βράζουμε ένα αυγό σφιχτά. Ψύξτε σε κρύο νερό και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
4. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού Borodino σε μια τοστιέρα και φτιάξτε τραγανά κρουτόν (όχι περισσότερο από 3 λεπτά).
5. Αλείφουμε το ψωμί με μια λεπτή στρώση αυγοτάραχου (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 φέτα ψωμί).
6. Τοποθετήστε από πάνω ένα αυγό (το μισό για κάθε φέτα ψωμί).
7. Τοποθετήστε ροδέλες κρεμμυδιού από πάνω.
8. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό).
9. Τα προϊόντα δίνονται σε δύο μεγάλα σάντουιτς.
10. Λοιπόν, τι άλλο να πει κανείς; Το κύριο πράγμα σε αυτό το σάντουιτς είναι ακόμα το κρεμμύδι (όπως προοριζόταν), ελαφρώς ροδισμένο σε ελαιόλαδο, είναι πολύ νόστιμο.
11. Επομένως, για δύο σάντουιτς υπάρχει ένα μεγάλο κρεμμύδι.
12. Επειδή όμως το χαβιάρι στις κονσέρβες είναι πολύ αλμυρό, όλα τα άλλα συστατικά του σάντουιτς δεν χρειάζεται να αλατιστούν καθόλου.
13. Τα σάντουιτς είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες, αλλά πολύ ικανοποιητικά
14. Γενικά, το χαβιάρι pollock στα σάντουιτς δεν ταιριάζει καλά με τα προϊόντα της γεύσης, εκτός από τα αυγά και τα κρεμμύδια, μπορεί να προστεθεί τυρί σε αυτό.
15. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, το τυρί θα είναι περιττό.

Σάντουιτς με χαβιάρι pollock

Τα καταστήματα πωλούν μια μεγάλη ποικιλία από χαβιάρι pollock. Λατρεύω το καπνιστό χαβιάρι. Είναι καλύτερο για σάντουιτς και γεμιστά αυγά. Δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε τις διακοπές για να απολαύσετε χαβιάρι, μπορείτε να αγοράσετε σάντουιτς με χαβιάρι pollock την καθημερινή. Το όφελος είναι τεράστιο. Για όσους χάνουν βάρος, είναι καλύτερο να αλείψουν χαβιάρι σε ψιλοκομμένα αγγούρια. Έτσι δεν λαμβάνετε απολύτως υδατάνθρακες και λίπος, αλλά μόνο πρωτεΐνη!

Συστατικά:

• Χαβιάρι Pollock - 160 γραμμάρια
• Βραστό αυγό - 8 τεμάχια
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια
• Μπατόν - 1 τεμάχιο
• Άνηθος - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το χαβιάρι Pollack έρχεται σε διάφορα χρώματα. Ροζ.
2. Το χαβιάρι μπορεί να έχει γκριζωπό χρώμα. Η λύση είναι να το αλείψετε σε ψωμί και βούτυρο.
3. Βάλτε τα σάντουιτς σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με μυρωδικά.
4. Ανακατεύουμε τον κρόκο του αυγού με το βούτυρο και το χαβιάρι και γεμίζουμε τα αυγά.

Σάντουιτς γενικής χρήσης στο φούρνο

Συστατικά:

• φιλέτο οποιουδήποτε ψαριού: μπορείτε να κοιτάξετε τις προτιμήσεις σας.
• ψωμί κομμένο σε κομμάτια?
• βούτυρο;
• μαγιονέζα;
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
• αν θέλουμε λίγο τυρί.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες, το βάζουμε σε λαδόκολλα. Αλείφουμε ένα λεπτό στρώμα βουτύρου στο ψωμί. Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε λεπτές φέτες.
2. Απλώστε το ψάρι πάνω στο ψωμί. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή καρυκεύματα ψαριού. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγιονέζα. Ή τρίψτε πρώτα λίγο τυρί και ανακατέψτε το με μαγιονέζα και μετά αλείψτε τα ψάρια με τη μάζα που προκύπτει.
3. Βάλτε τα σάντουιτς στο φούρνο για τριάντα με σαράντα λεπτά. Έχει πολύ καλύτερη γεύση όταν το ψάρι ροδίσει από πάνω. Αυτά τα σάντουιτς τρώγονται καλύτερα ζεστά, αλλά είναι και νόστιμα κρύα.

Σάντουιτς με κονσέρβα γύρης

Συστατικά:

• ένα κουτάκι γύρης
• 100 γρ τυρί
• 1 βραστό αυγό
• μικρό κρεμμύδι
• 1 σκληρή ντομάτα
• γαλλικό καρβέλι
• μαγιονέζα
• βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανοίξτε την κονσέρβα, στραγγίστε τα υγρά, μπορείτε να αφήσετε λίγο, βάλτε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα βαθύ πιάτο και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.
3. Ψιλοκόβουμε το αυγό, το κρεμμύδι και τις ντομάτες.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
5. Γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε πάχος 1-1,5 εκ. και αλειμμένη ελαφρά με λάδι, μην αλείφετε λάδι σε όλη την επιφάνεια του καρβελιού, ένα μικρό κομμάτι είναι αρκετό.
6. Ετοιμασμένος "κιμάς", χωρίς φειδωλότητα βάλτε κάθε κομμάτι καρβέλι, βάλτε τα όλα σε ένα ταψί και ψήστε σε λειτουργία γκριλ για 10 λεπτά. Μόλις ροδίσουν τα σάντουιτς, τα βγάζουμε από το φούρνο.
7. Τα ζεστά σάντουιτς με ψάρι καταναλώνονται φρέσκα με τσάι, καφέ.

Σάντουιτς με pollock για μπύρα

Σνακ Pollock Το ψάρι σε οποιαδήποτε μορφή θεωρείται παραδοσιακά το καλύτερο σνακ για μπύρα. Οι γνώστες προτιμούν κυρίως αποξηραμένα, παστά και καπνιστά ψάρια. Ωστόσο, κάθε χώρα έχει τις δικές της προτιμήσεις για την επιλογή σνακ. Αλατισμένοι ξηροί καρποί, ραβδιά καβουριών και βραστές καραβίδες, καθώς και διάφορα σάντουιτς όχι μόνο με ψάρι, αλλά και με χαβιάρι και θαλασσινά σερβίρονται με μπύρα. Τα σάντουιτς που σας παρουσιάζονται είναι καλά όχι μόνο για μπύρα, αλλά και για κάθε γιορτινό τραπέζι και «παρασύρονται» καταρχήν. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά:

• Pollock 500 γρ
• Κρεμμύδι 4 τεμ.
• Μπατόν 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου 3 κ.σ. μεγάλο.
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο 6 κ.σ. μεγάλο.
• Μαγιονέζα 2 κ.σ. μεγάλο.
• Άνηθος φρέσκος 1 ματσάκι
• Αλάτι 1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τα σάντουιτς, πρέπει να πάρετε φρέσκια γύρη, κρεμμύδια, μαγιονέζα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 67%, ένα μακρύ καρβέλι, φυτικό λάδι, αλεύρι, άνηθο και αλάτι.
2. Καθαρίζουμε το ψάρι, αφαιρούμε το εσωτερικό του, ξεπλένουμε καλά, στεγνώνουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Διαβάστε περισσότερα:
3. Αλατίζουμε το ψιλοκομμένο ψάρι, ανακατεύουμε απαλά και τυλίγουμε στο αλεύρι.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε έτοιμα κομμάτια ψαριού και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
5. Ψύξτε το ψάρι, χωρίστε τη σάρκα από τα κόκαλα και αποσυναρμολογήστε σε μικρά κομμάτια (μπορείτε απλώς να ζυμώσετε).
6. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε στη μέση και στη συνέχεια κόβουμε κάθε μισό σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
7. Βουτάμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καυτό λάδι, σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει.
8. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
9. Ανακατέψτε τα προϊόντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
10. Κόβουμε τις φλούδες από το καρβέλι, κόβουμε σε λεπτές φέτες και κόβουμε κενά σε μορφή κύκλους, τρίγωνα, ρόμβους κ.λπ.
11. Λιπάνετε τις φέτες του καρβέλιου με ένα παχύ στρώμα προετοιμασμένης μάζας ψαριών.
12. Πλένουμε τα χόρτα του άνηθου σε τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
13. Πασπαλίστε την κορυφή των σάντουιτς γενναιόδωρα με άνηθο και σερβίρετε.