Η σημασία της βιταμίνης d. Βιταμίνη D (καλσιφερόλη)

Είστε σίγουροι ότι λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη D;

Σήμερα θα μιλήσουμε για βιταμίνη D, τα οφέλη του για την υγεία και τη μακροζωία, σύμφωνα με τον Ray Kurzweil - CTO googleκαι ένας διάσημος αθανατιστής και μελλοντολόγος - αυτό είναι ένα από τα 3 κορυφαία κύρια φάρμακα κατά της γήρανσηςδιαθέσιμο σήμερα. Σε αυτό το άρθρο, θα αναφέρω λεπτομερώς την επιστημονική έρευνα πίσω από τη βιταμίνη D που υποστηρίζει αυτόν τον ισχυρισμό και τις πρακτικές εφαρμογές της.

Ανεπάρκεια βιταμίνης D

Πολλοί έχουν ακούσει για βιταμίνη Dκαι να ξέρετε ότι παράγεται στο ανθρώπινο δέρμα όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως. Είναι η μόνη βιταμίνη που παράγεται με αυτόν τον τρόπο στον ανθρώπινο οργανισμό. Η βιταμίνη D μπορεί να καταναλωθεί εξωτερικά μέσω τροφής ή φαρμάκων. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η έλλειψή του παρατηρείται σε ένα πολύ μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού ολόκληρου του πλανήτη - κυρίως στους κατοίκους των βόρειων χωρών, στον κόσμο υπάρχει έλλειψη αυτής της βιταμίνης σε περισσότερους από ένα δισεκατομμύριο ανθρώπους! Ακόμη και σε χώρες με επαρκή ένταση του ήλιου - Ινδία, και Πακιστάν, Κίνα, υπάρχει έλλειψη. Η επικράτεια της Ρωσίας βρίσκεται με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι ελάχιστα εκπαιδευμένη από την ηλιακή ακτινοβολία - επομένως, οι Ρώσοι έχουν πολύ υψηλό κίνδυνο να βρεθούν σε μειονεκτική θέση βιταμίνη D.

Η ανάγκη για βιταμίνη D αυξάνεται σε άτομα που πίνουν πολύ τσάι και καφέ.

Νόσος ανεπάρκειας βιταμίνης D

Η ανεπάρκεια βιταμίνης D επηρεάζει σοβαρά την υγεία - σε παιδιά με έλλειψη αυτής της βιταμίνης, μπορεί να αναπτυχθούν ασθένειες: ραχίτιδα και μπέρι-μπέρι, όπου τα μαλλιά θα πέσουν, το δέρμα θα ξεφλουδίσει, η ανάπτυξη μπορεί να επιβραδυνθεί πολύ. Στους ενήλικες, η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε ακόμη πιο σοβαρά προβλήματα υγείας και να προκαλέσει τις ακόλουθες ασθένειες:

• Οστεοπόρωση
• διαβήτης τύπου 2
• Υπέρταση και διαταραχή του καρδιαγγειακού συστήματος
• Σκλήρυνση κατά πλάκας και νόσος Πάρκινσον
• Κατάθλιψη και συχνοί πονοκέφαλοι
• Καρκίνος μαστού και ωοθηκών στις γυναίκες

Γιατί η βιταμίνη D είναι χρήσιμη

Ray Kurzweil

Αν εσύ ενισχύστε τη βιταμίνη Dστο αίμα, πρώτον, δεν θα πάθεις όλες αυτές τις ασθένειες, και δεύτερον, θα μπορέσεις να νιώσεις καλύτερα, λόγω της επιβράδυνσης της διαδικασίας γήρανσης με αυτή τη βιταμίνη. Ray Kurzweilένα γνωστό πρόσωπο - ο τεχνικός διευθυντής της google, ένας από τους πιο διάσημους υποστηρικτές των ιδεών της παράτασης της ζωής, του μετανθρωπισμού και του αθανατισμού το συνιστά ως το πιο σημαντικό πράγμα για την επιβράδυνση της γήρανσης, που στέκεται στο top 3 που παίρνει ο ίδιος.

Βιταμίνη D - επιβραδύνει τη γήρανση

Η βιταμίνη D βοηθά στην ενεργοποίηση των διεργασιών αυτοφαγίας στα κύτταρα του σώματός σας, για τη μελέτη των διεργασιών αυτοφαγίας στο σώμα.

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3679232/
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3285235/
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20557314
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20488750

Η βιταμίνη D συμβάλλει στην ενεργοποίηση της τελομεράσης, η οποία με τη σειρά της μπορεί να επιδιορθώσει τα άκρα του DNA των τελομερών - επιβραδύνοντας έτσι τη γήρανση.

Καθυστερεί την ανάπτυξη γεροντικών ασθενειών:

• διαβήτης τύπου 2
• Όλο το σύμπλεγμα των καρδιαγγειακών παθήσεων
• αυτοάνοσο νόσημα
• Αποτρέπει την άνοια που σχετίζεται με την ηλικία
• Καταπολεμά τον καρκίνο
• Βοηθά στην αποκατάσταση της ανοσίας

Σχηματισμός βιταμίνης D στο δέρμα

Όπως έχω ήδη σημειώσει, η κύρια ποσότητα βιταμίνης D σχηματίζεται στο ανθρώπινο δέρμα, από προβιταμίνες, τα συστατικά για το σχηματισμό της βιταμίνης D παράγονται στο σώμα από τη χοληστερόλη και επίσης προέρχονται από τα τρόφιμα. Εάν ένα άτομο περνά αρκετό χρόνο στον ήλιο, τότε πιθανότατα δεν έχει έλλειψη βιταμίνης D, αν και υπάρχουν εξαιρέσεις - εάν ένα άτομο είναι ηλικιωμένο - το δέρμα του μετατρέπει την υπεριώδη ακτινοβολία σε βιταμίνη D χειρότερα.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη D

Η βιταμίνη D βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια και το ιχθυέλαιο, περιέχει περίπου 400 me (διεθνείς μονάδες) σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Για να λάβετε αρκετή βιταμίνη D από τα τρόφιμα - τουλάχιστον 500 μου πρέπει να τρώτε 200 γραμμάρια σολομού την ημέρα ή περισσότερο από ένα κιλό μπακαλιάρου - λίγοι άνθρωποι καταναλώνουν αυτή την ποσότητα ψαριού την ημέρα.

Μικρή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D βρίσκεται επίσης στο βούτυρο, το τυρί, το συκώτι, την κρέμα γάλακτος και το πλήρες γάλα, τους κρόκους αυγών, το χαβιάρι ψαριού, μερικά μανιτάρια, σε όλα αυτά τα προϊόντα η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D είναι τόσο ελάχιστη που δεν μπορούν να αντισταθμίσουν την ανάγκες του σώματος, για παράδειγμα, 100 γραμμάρια βουτύρου περιέχει - 35 IU, 100 γραμμάρια κρόκο αυγού - 25, στο συκώτι - 50 IU.

Υπάρχει ένα προϊόν αρκετά πλούσιο σε βιταμίνη D - αυτό είναι το συκώτι μπακαλιάρου (κυρίως διαθέσιμο σε κονσέρβα), περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα, εάν τρώτε συνεχώς συκώτι μπακαλιάρου, μπορείτε εύκολα να πάρετε υπερβολική δόση αυτής της βιταμίνης, το συκώτι μπακαλιάρου δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να τρώτε σε μεγάλες ποσότητες - για να πάρετε τον ημερήσιο κανόνα της βιταμίνης D, αρκεί να φάτε ένα κομμάτι μικρού μεγέθους - 20-30 γραμμάρια. Μπορεί να συνιστάται να αγοράσετε 1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου για μια οικογένεια 3-4 ατόμων και να το φάτε το πολύ σε 2-3 ημέρες, τότε δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την έλλειψη βιταμίνης D στο σώμα. Το κύριο πράγμα: μην αφήνετε ένα ανοιχτό βάζο με μπισκότα στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό το προϊόν χαλάει πολύ γρήγορα και μπορεί τελικά να σας βλάψει.

Πώς να πάρετε βιταμίνη D για να επιβραδύνετε τη γήρανση;

Για να επιβραδύνετε τη γήρανση, πρέπει να καταναλώνετε από 500 έως 1000 IU (η βιοδιαθεσιμότητα της βιταμίνης D είναι από 60-90%), ανάλογα με την εποχή και την ώρα έκθεσης στον ήλιο, καθώς και την ηλικία. Το καλοκαίρι, θα πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη βιταμίνης D εάν περνάτε πολύ χρόνο έξω από το σπίτι, εκθέτοντας το δέρμα σας στο φως του ήλιου - αν και δεν συνιστάται επίσης να το ζηλεύετε, καθώς η ηλιακή ακτινοβολία προκαλεί επιτάχυνση της γήρανσης του δέρματος - η οποία Έγραψα για το άρθρο.

Η πρόσληψη βιταμίνης D μου: Θα δώσω ένα παράδειγμα της δικής μου πορείας λήψης: την καλοκαιρινή περίοδο δεν παίρνω καθόλου βιταμίνη D, αρχίζω να παίρνω βιταμίνη D τον Σεπτέμβριο, σε δόση από 1000 IU έως 5000 IU (τρώω λίγες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D) και παίρνω περίπου 3-4 μήνες (μέχρι τον Δεκέμβριο), μετά κάνω ένα διάλειμμα για ένα μήνα και μετά συνεχίζω να το παίρνω μέχρι να βγαίνω πιο συχνά έξω, πιο συχνά στον ήλιο (κάνω ένα μηνιαίο διάλειμμα μόλις στην περίπτωση, δεδομένου ότι η ανάλυση είναι ακριβή και συχνά δεν θα λειτουργήσει).

Στα ρωσικά φαρμακεία πωλείται ένα φτηνό φάρμακο για να επιβραδύνει τη γήρανση - aquadetrim(χοληκαλσιφερόλη), η τιμή του είναι περίπου 200 ρούβλια και η συσκευασία είναι αρκετή για αρκετούς μήνες χρήσης. ΣΤΟ Το aquadetrim περιέχει βιταμίνη Dσε υγρή μορφή, 1 σταγόνα περιέχει 500 I βιταμίνης D, συνιστάται η λήψη της με λίγο νερό σε μια κουταλιά της σούπας, κατά προτίμηση με άδειο στομάχι. Φαίνεται να είναι απλώς ένα διαυγές υγρό.

Ελάχιστες και επιτρεπόμενες δόσεις βιταμίνης D

Πίνακας δόσεων βιταμίνης D (λήψη κατά τη διάρκεια της ημέρας) με βάση τα δεδομένα της Wikipedia. Σε διαφορετικές χώρες, διαφορετικές τιμές θεωρούνται αποδεκτές, αλλά όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι το αίμα πρέπει να έχει όσο το δυνατόν περισσότερη βιταμίνη D.

Όπως φαίνεται από τον πίνακα, με την ηλικία, το σώμα μας χρειάζεται όλο και περισσότερη βιταμίνη D - αυτό συμβαίνει, αφενός, λόγω της επιδείνωσης της απορρόφησής της στα έντερα λόγω της σχετιζόμενης με την ηλικία επιδείνωσης της σύνθεσης της μικροχλωρίδας , αλλά και επειδή οι άνθρωποι γίνονται λιγότερο δραστήριοι με την ηλικία - περπατούν λιγότερο και είναι λιγότερο στον ήλιο. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη αυτά τα δεδομένα κατά τον καθορισμό των απαραίτητων δόσεων για χρήση.

Βλάβη από υπερβολική δόση - Πάρα πολλή βιταμίνη D

Το κύριο πράγμα με τη βιταμίνη D είναι να μην το παρακάνετε με τη χρήση, γιατί αν είναι πολύ, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Με περίσσεια, μπορεί να αναπτυχθεί ασβεστοποίηση των αρτηριών, μπορεί να αυξηθεί η ακαμψία τους, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά. Μια υπερδοσολογία βιταμίνης D δεν συμβαίνει από τη μια μέρα στην άλλη, τις περισσότερες φορές μπορεί να συμβεί με υπερβολική χρήση της βιταμίνης για μεγάλο χρονικό διάστημα - ένα μήνα ή περισσότερο.

Αυτή η μελέτη περιγράφει τους κινδύνους από υπερβολικές δόσεις της βιταμίνης:

http://ndt.oxfordjournals.org/content/early/2012/03/18/ndt.gfs046.full

Υπάρχουν ενδείξεις ότι πολύ χαμηλές και πολύ υψηλές δόσεις μπορούν να επηρεάσουν την αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών. http://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26991835

Ο βέλτιστος κανόνας της βιταμίνης D στο αίμα θεωρείται ότι είναι ένα επίπεδο από 30 ng / ml έως 60-70 ng / ml, το οποίο μπορεί να προσδιοριστεί κάνοντας μια ανάλυση (η ανάλυση ονομάζεται βιταμίνη D 25-OH) - δυστυχώς, οι αναλύσεις για βιταμίνες δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο δωρεάν φαρμάκων, επομένως μένει μόνο να χρησιμοποιηθούν οι υπηρεσίες πληρωμένων εργαστηρίων, όπου μια τέτοια ανάλυση κοστίζει από 1 χιλιάδες ρούβλια.

Συμπτώματα υπερβολικής δόσης βιταμίνης D:

• Πεπτικές διαταραχές: ναυτία, διάρροια ή αντίστροφα συμπτώματα όπως έλλειψη όρεξης, δυσκοιλιότητα.
• Μερικές φορές γίνεται δύσκολη η αναπνοή, υπάρχει δύσπνοια κατά την προσπάθεια
• Μυϊκοί πόνοι, πονοκέφαλοι, πόνοι στις αρθρώσεις
• Σπαστικές καταστάσεις
• Πυρετός
• Αύξηση της πίεσης

Εάν υπάρχει υποψία υπερδοσολογίας, είναι απαραίτητο να ακυρώσετε αμέσως το φάρμακο και να δείτε εάν τα συμπτώματα εξαφανίζονται και εάν δεν εξαφανιστούν, κάντε μια ανάλυση για την περιεκτικότητα της βιταμίνης στο αίμα. Η υπερβολική δόση αυτής της βιταμίνης είναι πολύ σπάνια.

Αντενδείξεις για τη χρήση της βιταμίνης D:

• Υπερκαλιαιμία
• Φυματίωση
• Οργανική καρδιοπάθεια
• Οξείες και χρόνιες παθήσεις του ήπατος και των νεφρών

Συνδυασμός βιταμίνης D και Κ και ανασκόπηση φαρμάκων IHERB

Μια πολύ καλή και φθηνή βιταμίνη D που μπορεί να βοηθήσει γρήγορα να αυξήσει τα επίπεδα στο αίμα της μπορείτε να αγοράσετε στο IHERB στον σύνδεσμο. Μια δόση 5000 IU θα σας ταιριάζει εάν είναι έως και 20 ng / ml στο αίμα σας, όπως δείχνει η πρακτική των πελατών μου - αυτό συμβαίνει πολύ συχνά.

Ο συνδυασμός αυτών των δύο βιταμινών μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία του οργανισμού, σχηματίζουν ένα συνεργιστικό σύμπλεγμα. ελέγχει την ισορροπία του ασβεστίου στο σώμα: εξουδετερώνει την εναπόθεση ασβεστίου στα τοιχώματα των αρτηριών, κατευθύνοντάς το στον προορισμό του - σε οστά, δόντια και νύχια, έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες κατά της γήρανσης, ακόμη και στην πρόληψη του καρκίνου. αλλά η εξέτασή του απαιτεί ξεχωριστό άρθρο.

Στο IHERB, η Life Extension πουλά ένα σύνθετο παρασκεύασμα που περιέχει βιταμίνη D και K, καθώς και θαλασσινό ιώδιο - ένας καλός συνδυασμός, μπορεί να είναι

Νιώθω ήδη την άνοιξη στον αέρα. Να σου πω νωρίς; Ίσως, αλλά αυτό συμβαίνει ήδη σε ασυνείδητο επίπεδο για μένα)) Ωστόσο, είναι ακόμα πολύς καιρός να περιμένω για πραγματικά ηλιόλουστες μέρες, οπότε εκπληρώνω την υπόσχεση, λέω για τα οφέλη και πώς να επιλέξω βιταμίνη D (περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον αυτουπολογισμό της δόσης).

Μπορείτε να πάρετε βιταμίνη D από τα τρόφιμα;

Είμαι πάντα υπέρ της λήψης θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα, αλλά αυτή είναι μια ειδική περίπτωση. Ορισμένες τροφές περιέχουν σίγουρα βιταμίνη D (λιπαρά ψάρια και ιχθυέλαιο, κρόκοι αυγών, τυρί, μερικά μανιτάρια κ.λπ.), αλλά επαρκή ποσότητα από τα τρόφιμα για τον οργανισμό μας μην πάρεις.

Σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη D;

Ο σκοπός της βιταμίνης D είναι να διατηρήσει τα απαιτούμενα επίπεδα ασβεστίου και φωσφορικών αλάτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα συμπληρώματα ασβεστίου συνιστάται ανεπιφύλακτα να λαμβάνονται μαζί με αυτό. Ανεπάρκεια βιταμίνης D παρατηρείται σε πολλές ασθένειες, επομένως η αιτιολογική σχέση μελετάται συνεχώς.

Η βιταμίνη D θεωρείται ως βοηθητικός βοηθός:

✔ για την αύξηση της οστικής μάζας και της δύναμης

✔ μειώνει τον κίνδυνο πτώσεων και καταγμάτων στους ηλικιωμένους

✔ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της πρώιμης βρεφικής ηλικίας (ασθένειες που μοιάζουν με ραχίτιδα)

✔ σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 (βελτίωση της ευαισθησίας των ιστών στην ινσουλίνη)

✔ Αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης

✔ Σκλήρυνση κατά πλάκας

✔ σοβαρές κρίσεις άσθματος

✔ παχύσαρκος

✔ κατάθλιψη

Πώς να πάρετε βιταμίνη D;

Η βιταμίνη D μπορεί να ληφθεί με τους ακόλουθους τρόπους:

↪ ήλιος

↪ συμπλήρωμα βιταμινών

↪ φαγητό

↪ σολάριουμ και ειδικές λάμπες

Λόγω του γεγονότος ότι δεν λαμβάνουμε την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης D με το φαγητό και εγώ ο ίδιος δεν θεωρώ το σολάριουμ ως πηγή, θα επικεντρωθούμε στις πιο αποτελεσματικές συστάσεις.

Μια φυσική και απολύτως δωρεάν πηγή βιταμίνης D είναι η ηλιοθεραπεία. Η βιταμίνη D σχηματίζεται υπό τη δράση των ακτίνων UVB, αλλά δεν είναι όλα τόσο απλά και αποτελεσματικά λόγω της εξάρτησης από:

εποχή του χρόνου και ημέρα - Η ηλιακή δραστηριότητα στις συνθήκες διαβίωσής μας το χειμώνα δεν είναι αρκετή. Σε μια ηλιόλουστη μέρα, όσο πιο κοντά στο μεσημέρι, τόσο περισσότερη βιταμίνη D παράγεται. Ένας απλός κανόνας: εάν η σκιά σας είναι μεγαλύτερη από το ύψος σας, λαμβάνετε ήδη λιγότερη βιταμίνη.

τόπος κατοικίας - όσο πιο κοντά στον ισημερινό, τόσο περισσότερη βιταμίνη D μπορείτε να πάρετε από το φως του ήλιου όλο το χρόνο. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, όταν η γωνία έχει αλλάξει με την περιστροφή της Γης, περισσότερες ακτίνες UVB φτάνουν πιο μακριά από τον ισημερινό.

Το μεγαλύτερο μέρος της Ρωσικής Ομοσπονδίας βρίσκεται σε βόρειο γεωγραφικό πλάτος πάνω από τον 35ο παράλληλο, πράγμα που σημαίνει ότι μεταξύ Νοεμβρίου και Μαρτίου, το δέρμα ουσιαστικά δεν παράγει βιταμίνη D, ανεξάρτητα από το χρόνο που περνάμε στον ήλιο.

χρώμα του δέρματος- η ποσότητα μελανίνης επηρεάζει τη βιταμίνη D. Το ανοιχτόχρωμο δέρμα λαμβάνει βιταμίνη D πολύ πιο γρήγορα από το σκούρο δέρμα. Για παράδειγμα, εάν το πολύ ανοιχτόχρωμο δέρμα μπορεί να χρειαστεί 15 λεπτά έκθεσης στον ήλιο, ενώ το εντελώς σκούρο δέρμα έως και 6 φορές περισσότερο.

περιοχή του σώματος- όσο πιο γυμνοί μπροστά στον ήλιο, τόσο περισσότερη και πιο γρήγορα θα λαμβάνετε βιταμίνη D, αντίστοιχα.

ηλικίαΚαθώς μεγαλώνουμε, χάνουμε σταδιακά την ικανότητα να συνθέτουμε βιταμίνη D.

άλλοι λόγοι- Νεφρική νόσο, ηπατική ανεπάρκεια, λήψη ορισμένων φαρμάκων, συννεφιά, σύντομες ώρες ημέρας, ατμοσφαιρική ρύπανση επηρεάζουν επίσης την πρόσληψη βιταμίνης D.

Ακόμη και όταν βρισκόμαστε στο φως του ήλιου, δεν λαμβάνουμε βιταμίνη D πίσω από το γυαλί, μέσω των ρούχων και των αντηλιακών

Έχει σημασία τι βιταμίνη D παίρνετε;

Υπάρχει. Παρά το γεγονός ότι πολλοί εγχώριοι ειδικοί δεν βλέπουν διαφορά στην αποτελεσματικότητα μεταξύ της λήψης βιταμίνης D2 ή D3, οι δυτικοί γιατροί είναι πιο κατηγορηματικοί - συνταγογραφούν βιταμίνη D3.

(εργοκαλσιφερόλη / εργοκαλσιφερόλη) μπορεί να καταποθεί, πιο συχνά βρίσκεται στα φυτά.

(χοληκαλσιφερόλη / χοληκαλσιφερόλη) μπορεί να ληφθεί από τρόφιμα, καθώς και να συντεθεί υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων. Είναι συστατικό του ιχθυελαίου (μαζί με βιταμίνη Α και).

Χορτοφάγοι προσοχή!
Τα περισσότερα συμπληρώματα βιταμίνης D3 είναι ζωικής προέλευσης (λανολίνη) σε αντίθεση με τη βιταμίνη D2

Πώς και πότε να λαμβάνετε βιταμίνη D;

Η βιταμίνη D συνήθως απορροφάται εύκολα, αλλά πολλοί συνιστούν τη λήψη της με τροφή ή με πηγή λίπους (π.χ. ιχθυέλαιο, λάδι καρύδας κ.λπ.). Σε αυτήν την περίπτωση, η μορφή (κάψουλες, δισκία ή σταγόνες) δεν θα έχει σημασία για την απορρόφηση.

Πώς να προσδιορίσετε την έλλειψη βιταμίνης D στον εαυτό σας;

Για να προσδιορίσετε το επίπεδο της βιταμίνης D, μπορείτε να δώσετε αίμα για την περιεκτικότητα σε 25 (OH) D. Πραγματοποιείται τουλάχιστον τρεις ημέρες μετά την τελευταία δόση του φαρμάκου.

Δυστυχώς, στα ιδρύματά μας υγειονομικής περίθαλψης, η ανάλυση δεν περιλαμβάνεται στο τυπικό γενικό σχήμα των γιατρών, επομένως θα πρέπει να κάνετε την ανάλυση κατόπιν αιτήματός σας ή ραντεβού με δικά σας έξοδα. Η υπηρεσία προσφέρεται από πολλά ιατρικά κέντρα και πολυκλινικές στις πόλεις, αλλά η τιμή μπορεί να διαφέρει.

Αποκρυπτογράφηση του αποτελέσματος:

❖ Ανεπάρκεια - λιγότερο από 20 ng/mL (50 nmol/L)

❖ Ανεπάρκεια - 20 έως 30 ng/mL (50 έως 75 nmol/L)

❖ Επαρκής ποσότητα - πάνω από 30 ng / ml (75 nmol / l)

Η κλίμακα της ανεπάρκειας βιταμίνης D σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες (επίπεδα μικρότερα από 30 ng/ml) μπορεί να αντιπροσωπευτεί από τα ακόλουθα δεδομένα:

↪ 50% στην Ταϊλάνδη και τη Μαλαισία

↪ 75% στις ΗΠΑ

↪ 74-83,2% στη Ρωσία

↪ 90% στην Ιαπωνία και τη Νότια Κορέα

↪ Στη Μέση Ανατολή και τη Νότια Ασία, τα μέσα επίπεδα κυμαίνονται από μόλις 4 έως 12 ng/mL.

Πόση βιταμίνη D πρέπει να παίρνετε;

Θέλω να σημειώσω αμέσως ότι πολλοί άνθρωποι δεν βιώνουν κρισίμωςοξεία ανεπάρκεια βιταμίνης D, αλλά ταυτόχρονα τα περισσότερα δεν λαμβάνουν επαρκή ποσότητα.

Δεν πρέπει να φοβάστε την υπερβολική δόση βιταμίνης D από τον ήλιο, το σώμα μας σταματά να την παράγει με επαρκή έκθεση στις ακτίνες. Αλλά όταν παίρνετε συμπληρώματα, θα πρέπει να προσέχετε τη δόση, η οποία δεν διαφέρει για άνδρες και γυναίκες.

Η Ρωσική Ένωση Ενδοκρινολόγων εξέδωσε κλινικές οδηγίες* για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης D σε ενήλικες το 2015, υποδεικνύοντας την ελάχιστη ημερήσια πρόσληψη:

❖ 18-50 ετών = 800 IU

❖ Πάνω από 50 = 800-1000 IU

❖ Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες = 800-1200 IU

❖ Μπορεί να χρειαστεί για τη διατήρηση των επιπέδων 25(OH)D πάνω από 30 ng/mL = 1500-2000 IU

❖ Για ασθένειες (δυσαπορρόφηση βιταμίνης D, παχυσαρκία, μακροχρόνια χρήση φαρμάκων κατά της επιληψίας, AIDS, γλυκοκορτικοστεροειδών, αντιμυκητιασικών), μπορεί να απαιτείται βιταμίνη D σε δόσεις 2-3 φορές τις ημερήσιες ανάγκες της ηλικιακής ομάδας.

❖ 0-12 μηνών = 400 IU

❖ Παλαιότερο του έτους = 600 IU

Μια δόση 1000-2000 IU καλύπτει τις προληπτικές ανάγκες της πλειοψηφίας του πληθυσμού

Για πληροφορίες και μετατροπή, η δράση των σκευασμάτων βιταμίνης D εκφράζεται σε διεθνείς μονάδες IU (IU):

1 IU = 0,025 mcg χοληκαλσιφερόλης

40 IU = 1 mcg χοληκαλσιφερόλης

Ποια βιταμίνη D να επιλέξω;

Ευνοϊκές επιλογές με βέλτιστες δοσολογίες και χαμηλό κόστος, παρόλα αυτά αξιοπρεπή σύνθεση, προέρχονται από τη μάρκα Healthy Origins. Έχουν την ευρύτερη επιλογή δόσεων και καψουλών, στη σελίδα του προϊόντος στα αναπτυσσόμενα πλαίσια μπορείτε να επιλέξετε τις απαραίτητες παραμέτρους:

Βιταμίνη D για παιδιά

Η βιταμίνη D συνταγογραφείται συχνά για παιδιά, υπάρχει εναλλακτική λύση στο Aquadetrim και το Vigantol στο iHerb (όλες οι φωτογραφίες μπορούν να κάνουν κλικ).

1 σταγόνα λαδιού (καρύδας) περιέχει 400 IU βιταμίνης D3. Σε αυτή τη δόση, διαρκεί για έναν ολόκληρο χρόνο.

Σταγόνες λάδι (ελαιόλαδο) με γεύση μούρο. Μία σταγόνα περιέχει επίσης 400 IU βιταμίνης D3.

Δημοφιλείς σταγόνες λαδιού (ελαιόλαδο, λινέλαιο και φυσική βιταμίνη Ε) για παιδιά. Μία σταγόνα περιέχει 400 IU βιταμίνης D3. Ο ευνοϊκός όγκος είναι αρκετός για 500 εφαρμογές.

Σταγόνες ελαίου βιταμίνης D3 (καρύδας) για μωρά. Με μία σταγόνα, μπορείτε να πάρετε 400 IU βιταμίνης D3.

Μια σταγόνα παρέχει στο παιδί 400 IU βιταμίνης D3. Σταγονίδια με βάση το ελαιόλαδο.

1 σταγόνα (ηλιέλαιο) περιέχει 400 IU βιταμίνης D3. Σχεδιασμένο για νεογέννητα από 0 μηνών.

Υγρές σταγόνες με φυσικό άρωμα πορτοκαλιού με βάση ένα ειδικό σύμπλεγμα απορρόφησης φωσφολιπιδίων, έλαιο καρδάμου και πορτοκαλιού. Με κάθε σταγόνα, μπορείτε να πάρετε 200 IU βιταμίνης D3.

Μασώμενα γλυκά για παιδιά 4 ετών και άνω. Ο κατασκευαστής συνιστά να δίνετε στα παιδιά μόνο 1 καραμέλα την ημέρα.

Βιταμίνη D (δόση 1000 IU)

Οι κάψουλες ζελατίνης περιέχουν ελαιόλαδο. Ευνοϊκή αναλογία τιμής, ποιότητας και ποσότητας.

Υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός πιστών θαυμαστών αυτής της μάρκας. Το βάζο περιέχει έναν συμπαγή αριθμό καψουλών που περιέχουν έλαιο καρθάμου.

Μασώμενα δισκία σε γεύσεις φράουλας, μπανάνας και γλειφιτζούρι.

Υγρές σταγόνες βιταμίνης D3 με φυσική γεύση εσπεριδοειδών. Το μπουκάλι έχει σχεδιαστεί, φανταστείτε, για 900 μερίδες.

Γλυκά ζελατίνης με γεύση φράουλα, ροδάκινο και μάνγκο.

Μου είναι δύσκολο να αντισταθώ στις βιταμίνες με τη μορφή γλυκών)) Αυτά τα γλυκά ζελατίνης με γεύσεις ροδάκινου, βατόμουρου και φράουλας.

Vegan φυτική βιταμίνη D3 χωρίς λανολίνη. Σπρέι με γεύση βανίλια. Περιέχει επίσης ένα σύμπλεγμα ωμέγα με τη μορφή ελαίων σπόρων κολοκύθας και cranberry.

Διεθνές όνομα - Βιταμίνη D, αντιραχιτική βιταμίνη, εργοκαλσιφερόλη, χοληκαλσιφερόλη, βιοστερολόλη, ηλιακή βιταμίνη. Χημική ονομασία - εργοκαλσιφερόλη (βιταμίνη D 2) ή χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D 3), 1,25 (OH) 2D (1 άλφα, 25-διυδροξυβιταμίνη D)

Βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών, διατηρώντας τα δυνατά και δυνατά. Υπεύθυνος για υγιή ούλα, δόντια, μύες. Χρειάζεται για την υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος, την πρόληψη της άνοιας και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή ουσία που είναι απαραίτητη για την ισορροπία μετάλλων στο σώμα. Υπάρχουν διάφορες μορφές βιταμίνης D, οι πιο μελετημένες και οι κύριες μορφές που είναι σημαντικές για τον άνθρωπο είναι χοληκαλσιφερόλη(βιταμίνη D 3, η οποία συντίθεται από το δέρμα υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων) και εργοκαλσιφερόλη(βιταμίνη D 2 που βρίσκεται σε ορισμένα τρόφιμα). Σε συνδυασμό με τακτική άσκηση, σωστή διατροφή, ασβέστιο και μαγνήσιο, είναι υπεύθυνα για το σχηματισμό και τη διατήρηση υγιών οστών. Η βιταμίνη D είναι επίσης υπεύθυνη για την απορρόφηση του ασβεστίου στον οργανισμό. Σε συνδυασμό, βοηθούν στην πρόληψη και μείωση του κινδύνου κατάγματος των οστών. Αυτή είναι μια βιταμίνη που έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μυών και επίσης προστατεύει από ασθένειες όπως η ραχίτιδα και η οστεομαλακία.

Μια σύντομη ιστορία της ανακάλυψης βιταμινών

Οι ασθένειες που σχετίζονται με την ανεπάρκεια βιταμίνης D ήταν γνωστές στην ανθρωπότητα πολύ πριν την επίσημη ανακάλυψή της.

• Μέσα 17ου αιώνα - Οι επιστήμονες Whistler και Glisson πραγματοποίησαν για πρώτη φορά μια ανεξάρτητη μελέτη των συμπτωμάτων της νόσου, που αργότερα ονομάστηκε " ραχιτισμός". Ωστόσο, σε επιστημονικές πραγματείες δεν ειπώθηκε τίποτα για τα μέτρα πρόληψης της νόσου - αρκετό ηλιακό φως ή καλή διατροφή.
• 1824 Ο Δρ Schötte συνταγογράφησε για πρώτη φορά το ιχθυέλαιο ως θεραπεία για τη ραχίτιδα.
• 1840 - Ο Πολωνός γιατρός Sniadecki δημοσίευσε μια αναφορά ότι τα παιδιά που ζουν σε περιοχές με χαμηλή ηλιακή δραστηριότητα (στο μολυσμένο κέντρο της Βαρσοβίας) διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να πάθουν ραχίτιδα από τα παιδιά που ζουν σε χωριά. Μια τέτοια δήλωση δεν ελήφθη σοβαρά υπόψη από τους συναδέλφους του, αφού πίστευαν ότι οι ακτίνες του ήλιου δεν μπορούσαν να επηρεάσουν τον ανθρώπινο σκελετό.
• Τέλη του 19ου αιώνα - περισσότερο από το 90% των παιδιών που ζούσαν σε μολυσμένες ευρωπαϊκές πόλεις υπέφεραν από ραχίτιδα.
• 1905-1906 - ανακαλύφθηκε ότι με την έλλειψη ορισμένων ουσιών από τα τρόφιμα, οι άνθρωποι αρρωσταίνουν από μια συγκεκριμένη ασθένεια. Ο Frederick Hopkins πρότεινε ότι για την πρόληψη ασθενειών όπως το σκορβούτο και η ραχίτιδα, πρέπει να παρέχονται ορισμένα ειδικά συστατικά με την τροφή.
• 1918 - ανακαλύφθηκε ότι τα λαγωνικά που καταναλώνουν ιχθυέλαιο δεν εμφανίζουν ραχίτιδα.
• 1921 - Η υπόθεση του επιστήμονα Palm για την έλλειψη ηλιακού φωτός ως αιτία της ραχίτιδας επιβεβαιώθηκε από τους Elmer McCollum και Marguerite Davis. Έδειξαν ότι η χορήγηση ιχθυελαίου σε εργαστηριακούς αρουραίους και η έκθεσή τους στο ηλιακό φως επιτάχυνε την ανάπτυξη των οστών των αρουραίων.
• 1922 - Ο McCollum απομόνωσε μια «λιποδιαλυτή ουσία» που αποτρέπει τη ραχίτιδα. Δεδομένου ότι οι βιταμίνες A, B και C παρόμοιας φύσης είχαν ανακαλυφθεί λίγο πριν, φαινόταν λογικό να ονομαστεί η νέα βιταμίνη με αλφαβητική σειρά - D.
• Δεκαετία 1920 - Ο Χάρι Στίνμποκ κατοχυρώνει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια μέθοδο έκθεσης τροφίμων σε ακτίνες UV για να τα εμπλουτίσει με βιταμίνη D.
• 1920-1930 Στη Γερμανία ανακαλύφθηκαν διάφορες μορφές βιταμίνης D.
• 1936 - Αποδείχθηκε ότι η βιταμίνη D παράγεται από το δέρμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, καθώς και η παρουσία βιταμίνης D στο ιχθυέλαιο και η επίδρασή της στη θεραπεία της ραχίτιδας.
• Από τη δεκαετία του 1930, ορισμένα τρόφιμα στις ΗΠΑ άρχισαν να εμπλουτίζονται με βιταμίνη D. Στη μεταπολεμική περίοδο, υπήρχαν συχνές δηλητηριάσεις στη Βρετανία από περίσσεια βιταμίνης D στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Από τις αρχές της δεκαετίας του 1990, έχουν εμφανιστεί πολυάριθμες μελέτες σχετικά με τη μείωση των επιπέδων βιταμινών στον παγκόσμιο πληθυσμό.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D

Υποδεικνύεται η κατά προσέγγιση περιεκτικότητα σε D2 + D3 σε 100 g του προϊόντος

Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη D

Το 2016, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων καθόρισε την ακόλουθη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D, ανεξαρτήτως φύλου:

• παιδιά 6-11 μηνών - 10 mcg (400 IU).
• παιδιά μεγαλύτερα του έτους και ενήλικες - 15 mcg (600 IU).

Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές ευρωπαϊκές χώρες ορίζουν τη δική τους πρόσληψη βιταμίνης D, ανάλογα με την ηλιακή δραστηριότητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Για παράδειγμα, στη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία, από το 2012, η ​​πρόσληψη 20 μικρογραμμαρίων βιταμίνης D την ημέρα θεωρείται ο κανόνας, καθώς σε αυτές τις χώρες η ποσότητα που λαμβάνεται από τα τρόφιμα δεν είναι αρκετή για να διατηρηθεί το απαιτούμενο επίπεδο βιταμίνης D. πλάσμα αίματος - 50 nanomoles / λίτρο. Στις ΗΠΑ, οι συστάσεις είναι ελαφρώς διαφορετικές, με άτομα άνω των 71 ετών να συμβουλεύονται να καταναλώνουν 20 mcg (800 IU) την ημέρα.

Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η ελάχιστη ποσότητα πρόσληψης βιταμίνης D πρέπει να αυξηθεί στα 20-25 mcg (800-1000 IU) την ημέρα για ενήλικες και ηλικιωμένους. Σε ορισμένες χώρες, οι επιστημονικές επιτροπές και οι εταιρείες διατροφής μπόρεσαν να επιτύχουν υψηλότερα επίπεδα ημερήσιας δόσης για την επίτευξη βέλτιστων συγκεντρώσεων βιταμινών στον οργανισμό.

Πότε αυξάνεται η ανάγκη για βιταμίνη D;

Παρόλο που το σώμα μας είναι σε θέση να παράγει τη βιταμίνη D από μόνο του, η ανάγκη για αυτή μπορεί να αυξηθεί σε λίγες περιπτώσεις. Πρωτα απο ολα, σκούρο χρώμα δέρματοςμειώνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά την υπεριώδη ακτινοβολία Β που απαιτείται για την παραγωγή της βιταμίνης. Επιπλέον, η εφαρμογή αντηλιακόμε παράγοντα SPF 30 μειώνει την ικανότητα σύνθεσης βιταμίνης D κατά 95 τοις εκατό. Για να τονωθεί η παραγωγή της βιταμίνης, το δέρμα πρέπει να είναι πλήρως εκτεθειμένο στις ακτίνες του ήλιου.

Οι άνθρωποι που ζουν στα βόρεια μέρη της Γης, σε μολυσμένες περιοχές, που εργάζονται τη νύχτα και περνούν τη μέρα σε εσωτερικούς χώρους ή που εργάζονται από το σπίτι, θα πρέπει να διασφαλίζουν ότι λαμβάνουν επαρκή επίπεδα βιταμίνης από τα τρόφιμα. Τα βρέφη που θηλάζουν αποκλειστικά θα πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης D, ειδικά εάν το βρέφος έχει σκούρο δέρμα ή ελάχιστη έκθεση στο ηλιακό φως. Για παράδειγμα, οι Αμερικανοί γιατροί συμβουλεύουν να δίνουν στα βρέφη 400 IU βιταμίνης D την ημέρα με τη μορφή σταγόνων.

Φυσικοχημικές ιδιότητες της βιταμίνης D

Η βιταμίνη D είναι μια ομάδα που ονομάζεται λιποδιαλυτές ουσίες, τα οποία προάγουν την απορρόφηση ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφορικών αλάτων στον οργανισμό μέσω των εντέρων. Συνολικά, υπάρχουν πέντε μορφές βιταμίνης - D 1 (ένα μείγμα εργοκαλσιφερόλης και λουμιστερόλης), D 2 (εργοκαλσιφερόλη), D 3 (χοληκαλσιφερόλη), D 4 (διυδροεργοκαλσιφερόλη) και D 5 (σιτοκαλσιφερόλη). Οι πιο κοινές μορφές είναι οι D 2 και D 3 . Για αυτούς μιλάμε όταν λένε «βιταμίνη D» χωρίς να αναφέρουν συγκεκριμένο αριθμό. Από τη φύση τους, αυτά είναι σεκοστεροειδή. Η βιταμίνη D3 παράγεται φωτοχημικά, υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων, από την πρωτοστερόλη 7-δεϋδροχοληστερόλη, η οποία υπάρχει στην επιδερμίδα του δέρματος των ανθρώπων και των περισσότερων ανώτερων ζώων. Η βιταμίνη D2 υπάρχει σε ορισμένα τρόφιμα, ειδικά στα μανιτάρια portobello και shiitake. Αυτές οι βιταμίνες είναι σχετικά σταθερές σε υψηλές θερμοκρασίες, αλλά καταστρέφονται εύκολα από οξειδωτικούς παράγοντες και ανόργανα οξέα.

Χρήσιμες ιδιότητες και η επίδρασή της στον οργανισμό

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, η βιταμίνη D έχει επιβεβαιωθεί ότι παρέχει σαφή οφέλη για την υγεία. Μεταξύ των θετικών αποτελεσμάτων της χρήσης του παρατηρούνται:

• φυσιολογική ανάπτυξη των οστών και των δοντιών σε βρέφη και παιδιά.
• διατήρηση της κατάστασης των δοντιών και των οστών.
• φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και υγιής απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• μείωση του κινδύνου πτώσεων, που είναι συχνά η αιτία καταγμάτων, ειδικά σε άτομα άνω των 60 ετών.
• φυσιολογική απορρόφηση και δράση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο σώμα, διατηρώντας ένα φυσιολογικό επίπεδο ασβεστίου στο αίμα.
• φυσιολογική κυτταρική διαίρεση.

Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη D είναι μια προορμόνη και δεν έχει βιολογική δραστηριότητα από μόνη της. Μόνο αφού υποβληθεί σε μεταβολικές διεργασίες (πρώτα μετατραπεί σε 25 (OH) D 3 στο ήπαρ, και στη συνέχεια σε 1a,25 (OH) 2 D 3 και 24R,25 (OH) 2 D 3 στους νεφρούς), παράγονται βιολογικά ενεργά μόρια. Συνολικά, περίπου 37 μεταβολίτες της βιταμίνης D3 έχουν απομονωθεί και χαρακτηριστεί χημικά.

Ο ενεργός μεταβολίτης της βιταμίνης D (καλσιτριόλη) εκτελεί τις βιολογικές του λειτουργίες δεσμεύοντας τους υποδοχείς της βιταμίνης D, οι οποίοι βρίσκονται κυρίως στους πυρήνες ορισμένων κυττάρων. Αυτή η αλληλεπίδραση επιτρέπει στους υποδοχείς της βιταμίνης D να δρουν ως παράγοντας που ρυθμίζει την έκφραση γονιδίων για τη μεταφορά πρωτεϊνών (όπως το TRPV6 και η καλβινδίνη) που εμπλέκονται στην απορρόφηση του ασβεστίου στο έντερο. Ο υποδοχέας της βιταμίνης D είναι μέλος της υπεροικογένειας των πυρηνικών υποδοχέων για στεροειδείς και θυρεοειδικές ορμόνες και βρίσκεται στα κύτταρα των περισσότερων οργάνων - του εγκεφάλου, της καρδιάς, του δέρματος, των γονάδων, του προστάτη και των μαστικών αδένων. Η ενεργοποίηση του υποδοχέα της βιταμίνης D στα κύτταρα του εντέρου, των οστών, των νεφρών και του παραθυρεοειδούς αδένα οδηγεί στη διατήρηση των επιπέδων ασβεστίου και φωσφόρου στο αίμα (με τη βοήθεια της παραθυρεοειδούς ορμόνης και της καλσιτονίνης), καθώς και στη διατήρηση της φυσιολογικής σύνθεσης του σκελετικών ιστών.

Τα βασικά στοιχεία της ενδοκρινικής οδού της βιταμίνης D είναι:

1. 1 φωτομετατροπή της 7-δεϋδροχοληστερόλης σε βιταμίνη D 3 ή διαιτητική πρόσληψη βιταμίνης D 2 .
2. 2 μεταβολισμός της βιταμίνης D 3 στο ήπαρ σε 25(OH)D 3 - η κύρια μορφή της βιταμίνης D που κυκλοφορεί στο αίμα.
3. 3 λειτουργία των νεφρών ως ενδοκρινείς αδένες για το μεταβολισμό της 25(OH)D 3 και τη μετατροπή της σε δύο κύριους διυδροξυλιωμένους μεταβολίτες της βιταμίνης D - 1a,25(OH) 2 D 3 και 24R,25(OH) 2 D 3 ;
4. 4 συστηματική μεταφορά αυτών των μεταβολιτών στα περιφερειακά όργανα μέσω της πρωτεΐνης που δεσμεύει τη βιταμίνη D του πλάσματος.
5. 5 αντίδραση των παραπάνω μεταβολιτών με υποδοχείς που βρίσκονται στους πυρήνες των κυττάρων των αντίστοιχων οργάνων, με επακόλουθες βιολογικές αποκρίσεις (γονιδιωματικές και άμεσες).

Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία

Το σώμα μας είναι ένας πολύ περίπλοκος βιοχημικός μηχανισμός. Το πώς οι βιταμίνες και τα μέταλλα αλληλεπιδρούν μεταξύ τους είναι αλληλένδετο και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Η επίδραση που παράγει η βιταμίνη D στο σώμα μας εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα άλλων βιταμινών και μετάλλων, τα οποία ονομάζονται συμπαράγοντες. Υπάρχουν πολλοί τέτοιοι συμπαράγοντες, αλλά οι πιο σημαντικοί είναι:

• Ασβέστιο: Μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες της βιταμίνης D είναι η σταθεροποίηση των επιπέδων ασβεστίου στον οργανισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μέγιστη απορρόφηση του ασβεστίου συμβαίνει μόνο όταν υπάρχει επαρκής ποσότητα βιταμίνης D στον οργανισμό.
• μαγνήσιο: κάθε όργανο του σώματός μας χρειάζεται μαγνήσιο για να εκτελέσει σωστά τις λειτουργίες του, καθώς και για να μετατρέψει πλήρως την τροφή σε ενέργεια. Το μαγνήσιο βοηθά το σώμα να απορροφήσει βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο και βιταμίνη D. Το μαγνήσιο μπορεί να ληφθεί από τροφές όπως το σπανάκι, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
• Βιταμίνη Κ: Το σώμα μας τη χρειάζεται για να επουλώσει τις πληγές (να εξασφαλίσει την πήξη του αίματος) και να διατηρήσει τα οστά μας υγιή. Η βιταμίνη D και η Κ συνεργάζονται για να διατηρούν τα οστά δυνατά και να αναπτύσσονται σωστά. Η βιταμίνη Κ βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το λάχανο, το σπανάκι, το συκώτι, τα αυγά και το σκληρό τυρί.
• ψευδάργυρος: μας βοηθά να καταπολεμήσουμε τις λοιμώξεις, να σχηματίσουμε νέα κύτταρα, να αναπτυχθούμε και να αναπτυχθούμε και να απορροφήσουμε πλήρως τα λίπη, τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες. Ο ψευδάργυρος βοηθάει στην απορρόφηση της βιταμίνης D στους ιστούς του σκελετού και επίσης βοηθά στη μεταφορά του ασβεστίου στα οστά. Μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου βρίσκεται στο κρέας, καθώς και σε ορισμένα λαχανικά και δημητριακά.
• βόριο: το σώμα μας χρειάζεται λίγο από αυτό, αλλά παρόλα αυτά παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό πολλών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D. Το βόριο βρίσκεται σε τροφές όπως το φυστικοβούτυρο, το κρασί, το αβοκάντο, οι σταφίδες και ορισμένα φυλλώδη λαχανικά.
• Βιταμίνη Α: Μαζί με τη βιταμίνη D, η ρετινόλη και η βήτα-καροτίνη βοηθούν στη λειτουργία του «γενετικού μας κώδικα». Εάν το σώμα στερείται βιταμίνης Α, η βιταμίνη D δεν θα μπορεί να λειτουργήσει σωστά. Η βιταμίνη Α μπορεί να ληφθεί από τα καρότα, τα μάνγκο, το συκώτι, το βούτυρο, το τυρί και το γάλα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, επομένως εάν προέρχεται από λαχανικά, πρέπει να συνδυάζεται με διάφορα τρόφιμα που περιέχουν λίπος. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να έχουμε το μέγιστο όφελος από το φαγητό.

Υγιείς συνδυασμοί τροφίμων με βιταμίνη D

Το πιο χρήσιμο είναι ο συνδυασμός βιταμίνης D με ασβέστιο. Η βιταμίνη είναι απαραίτητη από τον οργανισμό μας για να απορροφήσει πλήρως το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά μας. Καλοί συνδυασμοί προϊόντων σε αυτήν την περίπτωση θα ήταν, για παράδειγμα:

• σολομός στη σχάρα και ελαφρώς κοκκινιστό λάχανο.
• ομελέτα με μπρόκολο και τυρί?
• σάντουιτς τόνου και τυριού σε ψωμί ολικής αλέσεως.

Είναι χρήσιμο να συνδυάσετε τη βιταμίνη D με το μαγνήσιο, για παράδειγμα, τρώγοντας σαρδέλες με σπανάκι. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου του παχέος εντέρου.

Φυσικά, είναι καλύτερο να λαμβάνετε την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης απευθείας από το φαγητό και να περνάτε όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο στον καθαρό αέρα, επιτρέποντας στο δέρμα να παράγει βιταμίνη D. Η λήψη βιταμινών σε δισκία δεν είναι πάντα χρήσιμη και μόνο ένας γιατρός μπορεί καθορίσει πόσο από ένα συγκεκριμένο στοιχείο χρειάζεται το σώμα μας. Η λανθασμένη πρόσληψη βιταμινών μπορεί συχνά να μας βλάψει και να οδηγήσει σε ορισμένες ασθένειες.

Εφαρμογή στην επίσημη ιατρική

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση της απορρόφησης και των επιπέδων των μετάλλων ασβεστίου και φωσφόρου στον οργανισμό. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της σωστής δομής των οστών. Το περπάτημα σε μια ηλιόλουστη μέρα είναι ένας εύκολος και αξιόπιστος τρόπος για να λάβετε τη σωστή δόση βιταμίνης για τους περισσότερους από εμάς. Όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου στο πρόσωπο, τα χέρια, τους ώμους και τα πόδια μία ή δύο φορές την εβδομάδα, το δέρμα θα παράγει αρκετή βιταμίνη. Ο χρόνος έκθεσης εξαρτάται από την ηλικία, τον τύπο δέρματος, την εποχή του χρόνου, την ημέρα. Είναι εκπληκτικό πόσο γρήγορα η βιταμίνη D μπορεί να αναπληρωθεί με το φως του ήλιου. Μόλις 6 ημέρες διαλείπουσας έκθεσης στον ήλιο μπορούν να αναπληρώσουν 49 ημέρες χωρίς ήλιο. Τα αποθέματα λίπους του σώματός μας χρησιμεύουν ως αποθήκη για τη βιταμίνη, η οποία απελευθερώνεται σταδιακά απουσία υπεριωδών ακτίνων.

Ωστόσο, η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι πιο συχνή από ό,τι θα περίμενε κανείς. Οι άνθρωποι που ζουν σε βόρεια γεωγραφικά πλάτη κινδυνεύουν ιδιαίτερα. Αλλά μπορεί να εμφανιστεί ακόμη και σε ηλιόλουστα κλίματα, καθώς οι άνθρωποι στις νότιες χώρες περνούν πολύ χρόνο σε εσωτερικούς χώρους και χρησιμοποιούν αντηλιακό για να ξεφύγουν από την υπερβολική ηλιακή δραστηριότητα. Επιπλέον, ανεπάρκεια εμφανίζεται συχνά σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.

Η βιταμίνη D ως φάρμακο συνταγογραφείται σε τέτοιες περιπτώσεις:

1. 1 με χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο στο αίμα λόγω κληρονομικής νόσου (οικογενής υποφωσφαταιμία). Η λήψη βιταμίνης D μαζί με συμπληρώματα φωσφορικών αλάτων είναι αποτελεσματική για τη θεραπεία διαταραχών των οστών σε άτομα με χαμηλά επίπεδα φωσφορικών στο αίμα.
2. 2 για χαμηλά επίπεδα φωσφορικών στο σύνδρομο Fanconi.
3. 3 με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο αίμα λόγω χαμηλών επιπέδων παραθυρεοειδικών ορμονών. Σε αυτή την περίπτωση, η βιταμίνη D λαμβάνεται από το στόμα.
4. 4 Η λήψη βιταμίνης D (χοληκαλσιφερόλη) είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της οστεομαλακίας (μαλάκωμα των οστών), συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούνται από ηπατική νόσο. Επιπλέον, η εργοκαλσιφερόλη μπορεί να βοηθήσει στην οστεομαλακία λόγω ορισμένων φαρμάκων ή κακής εντερικής απορρόφησης.
5. 5 για την ψωρίαση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για την ψωρίαση είναι η τοπική εφαρμογή βιταμίνης D μαζί με φάρμακα που περιέχουν κορτικοστεροειδή.
6. 6 στη νεφρική οστεοδυστροφία. Τα συμπληρώματα βιταμίνης D αποτρέπουν την απώλεια οστικής μάζας σε άτομα με νεφρική ανεπάρκεια.
7. 7 ραχίτιδα. Η βιταμίνη D χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία της ραχίτιδας. Τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια πρέπει να χρησιμοποιούν μια ειδική μορφή της βιταμίνης - καλσιτριόλη.
8. 8 όταν παίρνετε κορτικοστεροειδή. Υπάρχουν ενδείξεις ότι η βιταμίνη D σε συνδυασμό με το ασβέστιο βελτιώνει την οστική πυκνότητα σε άτομα που λαμβάνουν κορτικοστεροειδή.
9. 9 οστεοπόρωση. Η βιταμίνη D 3 πιστεύεται ότι προλαμβάνει την απώλεια οστικής μάζας και την αποδυνάμωση των οστών στην οστεοπόρωση.

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η λήψη αρκετής βιταμίνης D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένους τύπους καρκίνου. Για παράδειγμα, παρατηρήθηκε ότι οι άνδρες που έπαιρναν υψηλές δόσεις της βιταμίνης είχαν 29% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου σε σύγκριση με τους άνδρες με χαμηλά επίπεδα αίματος 25(OH)D (μελέτη σε περισσότερους από 120.000 άνδρες σε διάστημα πέντε ετών). . Μια άλλη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι γυναίκες με επαρκή έκθεση στον ήλιο και συμπληρώματα βιταμίνης D είχαν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού 20 χρόνια αργότερα.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι η βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αυτοάνοσο νόσημαστην οποία το σώμα παράγει μια ανοσολογική απόκριση έναντι των δικών του ιστών. Η βιταμίνη D3 έχει βρεθεί ότι ρυθμίζει τις αυτοάνοσες αποκρίσεις που προκαλούνται από ανοσοκύτταρα ("Τ κύτταρα") έτσι ώστε οι αυτοάνοσες αποκρίσεις μειώνονται. Αυτές περιλαμβάνουν ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1, η σκλήρυνση κατά πλάκας και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Τα αποτελέσματα επιδημιολογικών και κλινικών μελετών υποδηλώνουν συσχέτιση μεταξύ υψηλότερων επιπέδων 25(OH)D στο αίμα και χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης, οδηγώντας στο συμπέρασμα ότι η 25(OH)D μειώνει τη σύνθεση του ενζύμου "ρενίνη", διαδραματίζοντας βασικό ρόλο στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D μπορούν να αυξήσουν την πιθανότητα εμφάνισης φυματίωσης. Προκαταρκτικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η βιταμίνη D μπορεί να είναι χρήσιμο συμπλήρωμα στη συμβατική θεραπεία αυτής της λοίμωξης.

Δοσολογικές μορφές βιταμίνης D

Η βιταμίνη D σε μορφή δοσολογίας μπορεί να εμφανιστεί σε διάφορες μορφές - με τη μορφή σταγόνων, διαλυμάτων αλκοόλης και ελαίων, ενέσιμων διαλυμάτων, καψουλών, είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με άλλες ευεργετικές ουσίες. Για παράδειγμα, υπάρχουν τέτοιες πολυβιταμίνες όπως:

• χοληκαλσιφερόλη και ανθρακικό ασβέστιο (ο πιο δημοφιλής συνδυασμός ασβεστίου και βιταμίνης D).
• αλφακαλσιδόλη και ανθρακικό ασβέστιο (η δραστική μορφή της βιταμίνης D3 και του ασβεστίου).
• ανθρακικό ασβέστιο, καλσιφερόλη, οξείδιο του μαγνησίου, οξείδιο ψευδαργύρου, οξείδιο του χαλκού, θειικό μαγγάνιο και βορικό νάτριο.
• ανθρακικό ασβέστιο, χοληκαλσιφερόλη, υδροξείδιο του μαγνησίου, επταένυδρος θειικός ψευδάργυρος.
• ασβέστιο, βιταμίνη C, χοληκαλσιφερόλη.
• και άλλα πρόσθετα.

Στα συμπληρώματα και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα, η βιταμίνη D διατίθεται σε δύο μορφές: D 2 ( εργοκαλσιφερόλη) και Δ 3 ( χοληκαλσιφερόλη). Χημικά, διαφέρουν μόνο στη δομή της πλευρικής αλυσίδας του μορίου. Η βιταμίνη D 2 παράγεται από την υπεριώδη ακτινοβολία της εργοστερόλης από τη ζύμη και η βιταμίνη D 3 από την ακτινοβόληση της 7-δεϋδροχοληστερόλης από τη λανολίνη και τη χημική μετατροπή της χοληστερόλης. Οι δύο μορφές θεωρούνται παραδοσιακά ισοδύναμες με βάση την ικανότητά τους να θεραπεύουν τη ραχίτιδα και πράγματι τα περισσότερα από τα στάδια που εμπλέκονται στο μεταβολισμό και τη δράση της βιταμίνης D 2 και της βιταμίνης D 3 είναι πανομοιότυπα. Και οι δύο μορφές αυξάνουν αποτελεσματικά τα επίπεδα 25(OH)D. Δεν έχουν γίνει συγκεκριμένα συμπεράσματα σχετικά με τυχόν διαφορετικές επιδράσεις αυτών των δύο μορφών βιταμίνης D. Η μόνη διαφορά εμφανίζεται όταν χρησιμοποιούνται υψηλές δόσεις της βιταμίνης, οπότε η βιταμίνη D 3 είναι πιο δραστική.

Οι ακόλουθες δόσεις βιταμίνης D έχουν μελετηθεί σε επιστημονικές μελέτες:

• για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και των καταγμάτων - 400-1000 Διεθνείς Μονάδες την ημέρα.
• για την πρόληψη πτώσεων - 800-1000 IU βιταμίνης D σε συνδυασμό με 1000-2000 mg ασβεστίου την ημέρα.
• για την πρόληψη της σκλήρυνσης κατά πλάκας - μακροχρόνια λήψη τουλάχιστον 400 IU την ημέρα, κατά προτίμηση με τη μορφή πολυβιταμινών.
• για την πρόληψη όλων των τύπων καρκίνου - 1400-1500 mg ασβεστίου την ημέρα, σε συνδυασμό με 1100 IU βιταμίνης D 3 (ειδικά για τις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση).
• για μυϊκό πόνο από φάρμακα που ονομάζονται στατίνες: βιταμίνη D 2 ή D 3 , 400 IU την ημέρα.

Τα περισσότερα συμπληρώματα περιέχουν 400 IU (10 mcg) βιταμίνης D.

Η χρήση της βιταμίνης D στην παραδοσιακή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική εκτιμά από καιρό τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D. Μαζί τους, υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Τα πιο αποτελεσματικά από αυτά:

• κατανάλωση ιχθυελαίου(τόσο σε μορφή κάψουλας όσο και σε φυσική μορφή - κατανάλωση 300 g / εβδομάδα λιπαρών ψαριών): για την πρόληψη της υπέρτασης, της αρρυθμίας, του καρκίνου του μαστού, για τη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους, για την ψωρίαση και για την προστασία των πνευμόνων κατά το κάπνισμα, για την αρθρίτιδα , κατάθλιψη και στρες, φλεγμονώδεις διεργασίες. Συνταγή αλοιφήςγια δερματικό κνησμό, ψωρίαση, κνίδωση, ερπητική δερματίτιδα: 1 κουταλάκι του γλυκού ελεκαμπάνη, 2 κουταλάκια του γλυκού ιχθυέλαιο, 2 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο λαρδί.
• εφαρμογή αυγών κοτόπουλου: Ο ωμός κρόκος αυγού είναι χρήσιμος για την κούραση και την υπερκόπωση (για παράδειγμα, χρησιμοποιείται ένα μείγμα σκόνης ζελατίνης και ωμά αυγά διαλυμένα σε 100 m3 νερό, ένα ρόφημα με ζεστό γάλα, ωμό κρόκο κοτόπουλου και ζάχαρη). Όταν βήχετε, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από 2 ωμούς κρόκους, 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και 2 κουταλιές γλυκού μέλι. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετές συνταγές για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Για παράδειγμα, με δυσάρεστες αισθήσεις στο συκώτι, οι λαϊκές συνταγές συμβουλεύουν να πίνετε 2 χτυπημένους κρόκους αυγών, να πίνετε 100 ml μεταλλικού νερού και να εφαρμόσετε ένα ζεστό μαξιλάρι θέρμανσης στη δεξιά πλευρά για 2 ώρες. Υπάρχουν επίσης συνταγές με κέλυφος αυγών. Για παράδειγμα, σε χρόνια καταρροή του στομάχου και των εντέρων, την υπεροξύτητα, τη δυσκοιλιότητα ή τα σκουλήκια, οι λαϊκές συνταγές συμβουλεύουν να παίρνετε μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κέλυφος αυγού το πρωί με άδειο στομάχι. Και για να μειώσετε τον κίνδυνο σχηματισμού πέτρας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλάτι ασβεστίου του κιτρικού οξέος (ρίξτε σκόνη αυγού με χυμό λεμονιού, κρασί ή μηλόξυδο, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί ή στάξετε 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού σε 1 κουταλιά της σούπας αυγό σκόνη). Ένα έγχυμα από τσόφλια αυγών και κιτρικό οξύ θεωρείται επίσης ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την αρθρίτιδα. Με την ισχιαλγία, συνιστάται να τρίβετε την πλάτη με ένα μείγμα από ωμά αυγά και ξύδι. Τα ωμά αυγά θεωρούνται καλό φάρμακο για την ψωρίαση, οι ωμοί κρόκοι (50 γραμμάρια) αναμιγνύονται με πίσσα σημύδας (100 γραμμάρια) και παχύρρευστη κρέμα. Για τα εγκαύματα χρησιμοποιείται αλοιφή από τους μαυροτηγανισμένους κρόκους βρασμένων αυγών.
• γάλα, πλούσιο σε βιταμίνη D - αυτή είναι μια αποθήκη λαϊκών συνταγών για μια ποικιλία ασθενειών. Για παράδειγμα, το κατσικίσιο γάλα βοηθά στον πυρετό, τις φλεγμονές, το ρέψιμο, τη δύσπνοια, τις δερματικές παθήσεις, τον βήχα, τη φυματίωση, την ισχιαλγία, το ουροποιητικό σύστημα, τις αλλεργίες και την αϋπνία. Με έντονο πονοκέφαλο, συνιστάται να πίνετε 200 γραμμάρια κατσικίσιο γάλα με τριμμένα μούρα viburnum με ζάχαρη. Για τη θεραπεία της πυελονεφρίτιδας, οι λαϊκές συνταγές συμβουλεύουν να πίνετε γάλα με φλούδα μήλου. Με την εξάντληση και την εξασθένιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι σε γάλα (1 φλιτζάνι πλιγούρι σιγοβράζετε στο φούρνο με 4 φλιτζάνια γάλα για 3-4 ώρες σε χαμηλή φωτιά). Με φλεγμονή των νεφρών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έγχυση φύλλων σημύδας με γάλα. Συνιστάται επίσης η λήψη αφεψήματος αλογοουράς σε γάλα για φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος και οίδημα. Το γάλα με μέντα θα βοηθήσει στην ανακούφιση από μια κρίση βρογχικού άσθματος. Με συνεχείς ημικρανίες, ένα μείγμα βραστό γάλα με ένα φρέσκο ​​αυγό που ανακατεύεται σε αυτό χρησιμοποιείται για αρκετές ημέρες - μία εβδομάδα. Για να μειωθεί η οξύτητα, είναι χρήσιμος ο χυλός κολοκύθας μαγειρεμένος σε γάλα. Με έκζεμα που κλαίει, λιπάνετε τις πληγείσες περιοχές με αφέψημα 600 ml γάλακτος με 100 γραμμάρια σπόρους μαύρου ραπανιού και 100 γραμμάρια σπόρους κάνναβης (μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε κομπρέσες για 2 ώρες). Για το ξηρό έκζεμα χρησιμοποιούνται εφαρμογές από αφέψημα 50 γραμμαρίων φρέσκων φύλλων κολλιτσίδας σε 500 ml γάλακτος.
• βούτυροχρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για κατακλίσεις και τροφικά έλκη - με τη μορφή αλοιφής από 1 μέρος σκόνης βάλτου, 4 μέρη ελαίου και 4 μέρη μελιού.

Η βιταμίνη D στην τελευταία επιστημονική έρευνα

Έχει βρεθεί ότι η λήψη υψηλής δόσης βιταμίνης D για τέσσερις μήνες μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία αγγειακής σκλήρυνσης σε υπέρβαρους νεαρούς με σκουρόχρωμο δέρμα. Τα τοιχώματα των σκληρών αγγείων αποτελούν προάγγελο πολλών θανατηφόρων καρδιακών παθήσεων και η ανεπάρκεια βιταμίνης D φαίνεται να είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που συμβάλλουν. Σύμφωνα με μελέτες από το Ιατρικό Ινστιτούτο της Τζόρτζια των ΗΠΑ, πολύ υψηλές δόσεις της βιταμίνης (4000 Διεθνείς Μονάδες την ημέρα, αντί των συνιστώμενων 400-600 IU) φάνηκε να μειώνουν τη σκλήρυνση των αγγείων κατά 10,4% σε 4 μήνες.

2000 IU το μείωσαν κατά 2%, 600 IU οδήγησαν σε επιδείνωση 0,1%. Παράλληλα, στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου, η κατάσταση των αγγείων επιδεινώθηκε κατά 2,3%. Τα υπέρβαρα άτομα, ειδικά οι μαύροι, διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης D. Το πιο σκούρο δέρμα απορροφά λιγότερο ηλιακό φως και το λίπος εμποδίζει την παραγωγή της βιταμίνης.

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D βοηθούν στην ανακούφιση από το επώδυνο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, σύμφωνα με την τελευταία μελέτη επιστημόνων στο Πανεπιστήμιο του Σέφιλντ, Τμήμα Ογκολογίας και Μεταβολισμού.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι συχνή σε ασθενείς με IBS, ανεξάρτητα από την εθνικότητα τους. Επιπλέον, μελετήθηκε η επίδραση αυτής της βιταμίνης σε σχέση με τα συμπτώματα της νόσου. Ενώ οι επιστήμονες πιστεύουν ότι χρειάζονται περαιτέρω παρατηρήσεις, τα αποτελέσματα δείχνουν ήδη ότι η λήψη της βιταμίνης σε μορφή δοσολογίας μειώνει τα συμπτώματα IBS όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, διάρροια και δυσκοιλιότητα. «Από τα δεδομένα που ελήφθησαν, είναι σαφές ότι όλοι οι άνθρωποι που πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου πρέπει να ελέγχονται τα επίπεδα βιταμίνης D. Είναι μια κακώς κατανοητή ασθένεια που επηρεάζει άμεσα την ποιότητα ζωής των ασθενών. Στην εποχή μας, ακόμα δεν γνωρίζουμε τι το προκαλεί και πώς να το αντιμετωπίσουμε», λέει ο Δρ Bernard Korfi, επικεφαλής της μελέτης.

Αποτελέσματα κλινικών δοκιμών που δημοσιεύθηκαν στο Journal of the American Osteopathic Association δείχνουν ότι έως και ένα δισεκατομμύριο του παγκόσμιου πληθυσμού μπορεί να υποφέρει από ολική ή μερική ανεπάρκεια βιταμίνης D λόγω χρόνιας νόσου, καθώς και από τακτική χρήση αντηλιακού.

«Περνάμε όλο και περισσότερο χρόνο σε εσωτερικούς χώρους και όταν βγαίνουμε έξω, συνήθως βάζουμε αντηλιακό και τελικά σταματάμε το σώμα μας να παράγει βιταμίνη D», λέει ο Kim Pfotenhauer, διδακτορικός φοιτητής στο Πανεπιστήμιο Touro και ερευνητής για το θέμα. «Ενώ η υπερβολική έκθεση στον ήλιο μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του δέρματος, μέτριες ποσότητες υπεριωδών ακτίνων είναι χρήσιμες και απαραίτητες για την αύξηση των επιπέδων βιταμίνης D». Έχει επίσης σημειωθεί ότι οι χρόνιες ασθένειες - διαβήτης τύπου 2, δυσαπορρόφηση, νεφρική νόσο, νόσος του Crohn και κοιλιοκάκη - αναστέλλουν σημαντικά την απορρόφηση της βιταμίνης D από πηγές τροφίμων.

Οι χαμηλές ποσότητες βιταμίνης D στα νεογνά έχουν συσχετιστεί με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης διαταραχών του φάσματος του αυτισμού σε παιδιά ηλικίας έως 3 ετών, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Bone and Mineral Research.

Σε μια μελέτη 27.940 νεογνών από την Κίνα, 310 διαγνώστηκαν με διαταραχή του φάσματος του αυτισμού στην ηλικία των 3 ετών, με επιπολασμό 1,11 τοις εκατό. Όταν συγκρίθηκαν δεδομένα από 310 παιδιά με ΔΑΦ με 1240 μάρτυρες, ο κίνδυνος ΔΑΦ ήταν σημαντικά αυξημένος σε καθένα από τα τρία χαμηλότερα τεταρτημόρια επίπεδα βιταμίνης D κατά τη γέννηση σε σύγκριση με το υψηλότερο τεταρτημόριο: αυξημένος κίνδυνος ΔΑΦ 260 τοις εκατό στο χαμηλότερο τεταρτημόριο , 150 τοις εκατό στο δεύτερο τεταρτημόριο και 90 τοις εκατό στο τρίτο τεταρτημόριο. «Η κατάσταση της βιταμίνης D του νεογέννητου συσχετίστηκε σημαντικά με τον κίνδυνο αυτισμού και διανοητικής αναπηρίας», δήλωσε ο ανώτερος συγγραφέας της μελέτης Δρ Yuan-Ling Zheng.

Η διατήρηση επαρκών επιπέδων βιταμίνης D μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης ορισμένων φλεγμονωδών ασθενειών, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, σύμφωνα με επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ.

Ωστόσο, ενώ η βιταμίνη D είναι αποτελεσματική στην πρόληψη της φλεγμονής, δεν είναι τόσο ενεργή από τη στιγμή που έχει διαγνωστεί μια φλεγμονώδης νόσος. Η ρευματοειδής αρθρίτιδα, μεταξύ άλλων ασθενειών, οδηγεί σε αντίσταση στη βιταμίνη D στο σώμα. Ένα άλλο βασικό εύρημα της μελέτης ήταν ότι η επίδραση της βιταμίνης D στη φλεγμονή δεν μπορεί να προβλεφθεί μελετώντας τα κύτταρα υγιών ανθρώπων ή ακόμα και τα κύτταρα του αίματος αυτών των ασθενών που πάσχουν από φλεγμονή. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ακόμη και αν η βιταμίνη D συνταγογραφείται για φλεγμονώδεις καταστάσεις, οι δόσεις πρέπει να είναι σημαντικά υψηλότερες από αυτές που συνταγογραφούνται σήμερα. Η θεραπεία θα πρέπει επίσης να διορθώσει την ευαισθησία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος στη βιταμίνη D στην άρθρωση. Εκτός από την ήδη γνωστή θετική επίδραση της βιταμίνης D στους σκελετικούς ιστούς, δρα επίσης ως ισχυρός ρυθμιστής ανοσίας - αυτή η βιταμίνη είναι σε θέση να μειώσει τη φλεγμονώδη διαδικασία σε αυτοάνοσες ασθένειες. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι συχνή σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα και μπορεί να συνταγογραφηθεί από τους γιατρούς σε φαρμακευτική μορφή.

Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης D κατά τη βρεφική και παιδική ηλικία μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αυτοάνοσης αντίδρασης στα νησάκια Langerhans (συστάδες ενδοκρινών κυττάρων, κυρίως στην ουρά του παγκρέατος) με αυξημένο γενετικό κίνδυνο διαβήτη τύπου 1.

«Με τα χρόνια, υπήρξε διαμάχη μεταξύ των ερευνητών σχετικά με το εάν η βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αυτοανοσίας και διαβήτη τύπου 1», λέει ο Δρ Νόρις, επικεφαλής της μελέτης. Ο διαβήτης τύπου 1 είναι μια χρόνια αυτοάνοση νόσος που αυξάνεται κατά 3-5 τοις εκατό ετησίως παγκοσμίως. Επί του παρόντος, η ασθένεια είναι η πιο κοινή μεταβολική διαταραχή σε παιδιά κάτω των 10 ετών. Στα μικρά παιδιά, ο αριθμός των νέων κρουσμάτων είναι ιδιαίτερα υψηλός. Και οι κίνδυνοι φαίνεται να είναι υψηλότεροι σε μεγαλύτερα γεωγραφικά πλάτη, βορειότερα του ισημερινού. Η βιταμίνη D είναι ένας προστατευτικός παράγοντας στον διαβήτη τύπου 1 καθώς ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και το αυτοάνοσο. Επιπλέον, η κατάσταση της βιταμίνης D ποικίλλει ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος. Αλλά οι συσχετίσεις μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης D και της αυτοάνοσης απόκρισης στα νησάκια Langerhans ήταν ασυνεπείς, λόγω διαφορετικών σχεδίων μελέτης, καθώς και διαφορετικών επιπέδων βιταμίνης D σε διαφορετικούς πληθυσμούς. Αυτή η μελέτη είναι μοναδική στο είδος της και δείχνει ότι τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D στην παιδική ηλικία μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο αυτής της αυτοάνοσης αντίδρασης. «Επειδή τα τρέχοντα αποτελέσματα δεν αποκαλύπτουν αιτιώδη σχέση με αυτή τη διαδικασία, αναπτύσσουμε προοπτικές μελέτες για να δούμε εάν η παρέμβαση με βιταμίνη D μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη τύπου 1», είπε ο Δρ Νόρις.

Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου (QMUL), η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D βοηθά στην προστασία από οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και τη γρίπη.

Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο British Medical Journal, βασίστηκαν σε κλινικές δοκιμές μεταξύ 11.000 συμμετεχόντων σε 25 κλινικές δοκιμές που διεξήχθησαν σε 14 χώρες, συμπεριλαμβανομένου του Ηνωμένου Βασιλείου, των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ιαπωνίας, της Ινδίας, του Αφγανιστάν, του Βελγίου, της Ιταλίας, της Αυστραλίας και του Καναδά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μεμονωμένες αυτές οι δοκιμές έδειξαν αντικρουόμενα αποτελέσματα - ορισμένοι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι η βιταμίνη D βοηθά στην προστασία του σώματος από το SARS και ορισμένοι - ότι δεν έχει αξιοσημείωτο αποτέλεσμα. «Το γεγονός είναι ότι το ανοσοποιητικό αποτέλεσμα των συμπληρωμάτων βιταμίνης D είναι πιο έντονο σε εκείνους τους ασθενείς που έχουν αρχικά χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D, όταν λαμβάνονται κάθε μέρα ή κάθε εβδομάδα». Η βιταμίνη D - που συχνά αναφέρεται ως «βιταμίνη του ήλιου» - προστατεύει τον οργανισμό από λοιμώξεις που μεταδίδονται στον αέρα αυξάνοντας τα επίπεδα των αντιμικροβιακών πεπτιδίων -φυσικών αντιβιοτικών ουσιών- στους πνεύμονες. Το αποτέλεσμα μπορεί επίσης να εξηγήσει γιατί κρυολογούμε και γρίπη συχνότερα τον χειμώνα και την άνοιξη. Κατά τη διάρκεια αυτών των εποχών, το επίπεδο της βιταμίνης D στο σώμα είναι το λιγότερο υψηλό. Επιπλέον, η βιταμίνη D προστατεύει από κρίσεις άσθματος που προκαλούν λοιμώξεις του αναπνευστικού. Η ημερήσια ή εβδομαδιαία πρόσληψη της βιταμίνης μείωσε την πιθανότητα εμφάνισης SARS σε άτομα με επίπεδα κάτω των 25 nanomoles / λίτρο. Αλλά ακόμη και εκείνοι που είχαν αρκετή βιταμίνη D στο σώμα τους ωφελήθηκαν, αν και είχαν πιο μέτρια επίδραση (10 τοις εκατό μείωση του κινδύνου). Γενικά, η μείωση του κινδύνου κρυολογήματος μετά τη λήψη βιταμίνης D ήταν εφάμιλλη με την προστατευτική δράση του ενέσιμου εμβολίου γρίπης και SARS.

Η χρήση της βιταμίνης D στην κοσμετολογία

Η βιταμίνη D μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές για σπιτικές μάσκες δέρματος και μαλλιών. Τρέφει το δέρμα και τα μαλλιά, τους δίνει δύναμη και ελαστικότητα, αναζωογονεί. Σας προσφέρουμε τις παρακάτω συνταγές:

• Μάσκες δέρματος με ιχθυέλαιο. Αυτές οι μάσκες είναι κατάλληλες για τη γήρανση του δέρματος, ειδικά για το ξηρό. Το ιχθυέλαιο ταιριάζει πολύ με το μέλι: για παράδειγμα, ένα μείγμα από 1 κουταλιά της σούπας μαγιά, κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, 1 κουταλάκι του γλυκού ιχθυέλαιο και μέλι είναι αποτελεσματικό. Αυτή η μάσκα πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί σε λουτρό νερού σε ζεστό νερό μέχρι να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης, στη συνέχεια ανακατέψτε και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 10 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ιχθυελαίου και μελιού (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα, με την προσθήκη 1 κουταλιάς της σούπας βρασμένο νερό) - αυτή η μάσκα μετά από 10-12 λεπτά θα βοηθήσει στην εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων και θα βελτιώσει το χρώμα του δέρματος. Μια άλλη αποτελεσματική συνταγή μάσκας με ιχθυέλαιο που είναι κατάλληλη για κάθε τύπο δέρματος θα της δώσει φρεσκάδα και ομορφιά. Για μια τέτοια μάσκα, πρέπει να αναμίξετε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κελύφους αυγού, 1 κουταλάκι του γλυκού ιχθυέλαιο, 1 κρόκο αυγού, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι μουστάρδας και μισό ποτήρι βρασμένο πολτό κολοκύθας. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο με ζεστό νερό, ξεπλένεται με δροσερό νερό μετά από 10-15 λεπτά.
• Μάσκες για το δέρμα των αυγών. Αυτές οι μάσκες είναι πολύ δημοφιλείς και αποτελεσματικές για όλες τις ηλικίες και τους τύπους δέρματος. Για παράδειγμα, για τη γήρανση του δέρματος, είναι κατάλληλη μια ενυδατική μάσκα με 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένη αποξηραμένη φλούδα λεμονιού, 1 κρόκο αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Για κάθε τύπο δέρματος, είναι κατάλληλη μια θρεπτική και καθαριστική μάσκα από 2 πρωτεΐνες, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, μισό κουταλάκι του γλυκού αμυγδαλέλαιο και 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης. Για ξηρό γερασμένο δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα με 1 κουταλιά της σούπας πουρέ μπανάνας, 1 κρόκο αυγού, κρέμα γάλακτος και μέλι. Για να απαλλαγείτε από τις ρυτίδες, είναι κατάλληλη μια μάσκα από 1 κρόκο, 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό φύλλου αλόης (προηγουμένως παλαιωμένο στο ψυγείο για 2 εβδομάδες). Για να περιποιηθείτε το λιπαρό δέρμα και να περιορίσετε τους πόρους, είναι κατάλληλη μια μάσκα, η οποία περιλαμβάνει 2 κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ, μισό κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι και ένα αυγό. Μια λευκαντική μάσκα για κάθε τύπο δέρματος περιέχει μισό ποτήρι χυμό καρότου, 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας και μισό ωμό κρόκο αυγού, απλώνεται για 30 λεπτά και ξεπλένεται με αντίθετο τρόπο - είτε με κρύο είτε με ζεστό νερό.
• Μάσκες για τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής με βιταμίνη D. Τέτοιες μάσκες περιλαμβάνουν συνήθως ένα αυγό ή κρόκο αυγού. Για παράδειγμα, για την ανάπτυξη των μαλλιών, χρησιμοποιείται μια μάσκα, η οποία περιλαμβάνει 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας χυμό κρεμμυδιού και 1 κρόκο αυγού - εφαρμόζεται μία φορά την εβδομάδα για 2 ώρες πριν λούσετε τα μαλλιά σας. Για ξηρά μαλλιά, είναι κατάλληλη μια μάσκα με 2 κρόκους αυγών, 2 κουταλιές της σούπας λάδι κολλιτσίδας και 1 κουταλάκι του γλυκού βάμμα καλέντουλας. Θρεπτική μάσκα για αραιά μαλλιά - 1 κουταλιά της σούπας λάδι κολλιτσίδας, 1 κρόκος αυγού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό κρεμμυδιού και 2 κουταλάκια του γλυκού υγρό σαπούνι (απλώστε αυτή τη μάσκα μία ή δύο ώρες πριν λούσετε τα μαλλιά σας). Για να ενισχύσετε τις ρίζες των μαλλιών και να απαλλαγείτε από την πιτυρίδα, χρησιμοποιήστε μια μάσκα με έγχυμα από 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φύλλα πλανάνας, κολλιτσίδα, 2 κουταλιές της σούπας χυμό αλόης και κρόκο αυγού. Αποτελεσματικές μάσκες κατά της τριχόπτωσης είναι η μάσκα κανέλας (1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας λάδι κολλιτσίδας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, ξεπλύνετε μετά από 15 λεπτά) και η μάσκα με ηλιέλαιο (1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο και 1 κρόκος, πλυμένα απενεργοποιείται μετά από 40 λεπτά). Επίσης χρήσιμη για ενδυνάμωση και λάμψη μαλλιών είναι μια μάσκα με 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας καστορέλαιο, 1 κρόκο αυγού και 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ. Για να αποκαταστήσετε τα ξηρά και ταλαιπωρημένα μαλλιά, χρησιμοποιήστε μια μάσκα με 2 κρόκους, 1 κουταλιά της σούπας λάδι φουντουκιού και μια σταγόνα αιθέριο έλαιο λεμονιού.

Χρήση βιταμίνης D στην κτηνοτροφία

Σε αντίθεση με τους ανθρώπους, οι γάτες, οι σκύλοι, οι αρουραίοι και τα πουλιά πρέπει να λαμβάνουν τη βιταμίνη D από τα τρόφιμα επειδή το δέρμα τους δεν είναι σε θέση να την παράγει από μόνο του. Η κύρια λειτουργία του στο σώμα του ζώου είναι η διατήρηση της φυσιολογικής ανοργανοποίησης των οστών και της σκελετικής ανάπτυξης, η ρύθμιση του παραθυρεοειδούς αδένα, η ανοσία, ο μεταβολισμός διαφόρων θρεπτικών συστατικών και η προστασία από τον καρκίνο. Μέσα από έρευνες, έχει αποδειχθεί ότι οι σκύλοι δεν μπορούν να θεραπευτούν από τη ραχίτιδα με την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία. Για φυσιολογική ανάπτυξη, ανάπτυξη, αναπαραγωγή, η τροφή των γατών και των σκύλων πρέπει επίσης να περιέχει αρκετά υψηλή ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου, τα οποία βοηθούν το σώμα να συνθέσει τη βιταμίνη D.

Ωστόσο, επειδή οι φυσικές τροφές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτή τη βιταμίνη, οι περισσότερες τροφές για κατοικίδια που παρασκευάζονται στο εμπόριο είναι συνθετικά εμπλουτισμένες. Επομένως, η ανεπάρκεια βιταμίνης D στα κατοικίδια είναι εξαιρετικά σπάνια. Οι χοίροι και τα μηρυκαστικά δεν χρειάζεται να λαμβάνουν τη βιταμίνη από τα τρόφιμα, υπό την προϋπόθεση ότι εκτίθενται επαρκώς στο ηλιακό φως. Τα πουλιά που εκτίθενται επίσης σε ακτίνες UV για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορούν να παράγουν λίγη βιταμίνη D, αλλά για να διατηρηθεί η υγεία του σκελετού και η αντοχή του κελύφους των αυγών, η βιταμίνη πρέπει επίσης να παρέχεται μέσω της διατροφής. Όσο για άλλα ζώα, συγκεκριμένα τα σαρκοφάγα, πιστεύεται ότι μπορούν να πάρουν αρκετή βιταμίνη D τρώγοντας λίπος, αίμα και συκώτι.

Χρήση στη φυτική παραγωγή

Αν και η προσθήκη λιπάσματος στο έδαφος μπορεί να βελτιώσει την ανάπτυξη των φυτών, τα συμπληρώματα διατροφής που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, όπως το ασβέστιο ή η βιταμίνη D, δεν θεωρείται ότι παρέχουν σαφή οφέλη στα φυτά. Τα κύρια θρεπτικά συστατικά του φυτού είναι το άζωτο, ο φώσφορος και το κάλιο. Άλλα μέταλλα, όπως το ασβέστιο, χρειάζονται σε μικρές ποσότητες, αλλά τα φυτά χρησιμοποιούν διαφορετική μορφή ασβεστίου από τα συμπληρώματα. Σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα φυτά δεν απορροφούν βιταμίνη D από το έδαφος ή το νερό. Ταυτόχρονα, υπάρχουν μερικές πρακτικές, ανεξάρτητες μελέτες που δείχνουν ότι η προσθήκη βιταμίνης D στο νερό που χρησιμοποιείται για το πότισμα των φυτών επιταχύνει την ανάπτυξή τους (επειδή η βιταμίνη βοηθά τις ρίζες να απορροφήσουν το ασβέστιο).

• Προκειμένου να επιστήσει την προσοχή σε ένα τόσο σημαντικό πρόβλημα όπως η έλλειψη βιταμίνης D, το 2016 η ασφαλιστική εταιρεία Daman δημιούργησε ένα ασυνήθιστο εξώφυλλο για το περιοδικό. Το κείμενο πάνω του εφαρμόστηκε με ειδική φωτοευαίσθητη βαφή. Και για να το δουν, οι άνθρωποι έπρεπε να βγουν έξω, να αναζητήσουν το φως του ήλιου, παίρνοντας έτσι ένα ορισμένο μέρος αυτής της βιταμίνης.
• Οι ακτίνες του ήλιου, που βοηθούν στη σύνθεση της βιταμίνης D στο δέρμα, δεν μπορούν να διαπεράσουν το γυαλί - γι' αυτόν τον λόγο, είναι απίθανο να κάνουμε ηλιοθεραπεία ενώ καθόμαστε σε αυτοκίνητο, σε εσωτερικούς χώρους ή σε σολάριουμ.
• Το αντηλιακό, ακόμη και με SPF 8, μπορεί να μπλοκάρει έως και το 95% της παραγωγής βιταμίνης D. Μπορεί να προκύψει ανεπάρκεια βιταμίνης D, επομένως λίγος χρόνος σε εξωτερικούς χώρους χωρίς αντηλιακό είναι πολύ ευεργετικός για τη γενική υγεία σας.
• Μια κλινική μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που ξεκίνησαν μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D μπορούσαν να χάσουν βάρος πιο γρήγορα και ευκολότερα από εκείνους με ανεπάρκεια βιταμίνης D, παρόλο που και οι δύο ομάδες ακολουθούσαν την ίδια τυπική δίαιτα χαμηλών θερμίδων.
• Η βιταμίνη D είναι μοναδική στο ότι δεν χρησιμοποιείται στον οργανισμό όπως οι περισσότερες βιταμίνες. Μάλιστα, είναι πιο πιθανό να αποδοθεί σε ορμόνες. Η βιταμίνη D είναι τόσο σημαντική που στην πραγματικότητα ρυθμίζει τη δραστηριότητα περισσότερων από 200 γονιδίων - πολλές φορές περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη βιταμίνη.

Αντενδείξεις και προειδοποιήσεις

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης D

Το μόριο της βιταμίνης D είναι αρκετά σταθερό. Ένα μικρό ποσοστό του καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα και όσο περισσότερο εκτίθεται το προϊόν στη θερμότητα, τόσο περισσότερη βιταμίνη χάνουμε. Έτσι, όταν βράζουμε τα αυγά, για παράδειγμα, χάνεται το 15%, όταν το τηγάνισμα - 20%, και όταν ψήνουμε για 40 λεπτά, χάνουμε το 60% της βιταμίνης D.

Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης D είναι η διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τη διατήρηση ενός υγιούς σκελετού. Με ανεπάρκεια βιταμίνης D, είναι αδύνατο να επιτευχθεί πλήρης απορρόφηση του ασβεστίου και να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού. Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική διατροφική απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης D είναι μερικές φορές δύσκολο να εντοπιστούν και μπορεί να περιλαμβάνουν γενική κόπωση και πόνο. Μερικοί άνθρωποι δεν παρουσιάζουν καθόλου συμπτώματα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες κοινές ενδείξεις που μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη βιταμίνης D στο σώμα:

• συχνές μολυσματικές ασθένειες?
• πόνος στην πλάτη και στα οστά?
• κατάθλιψη;
• μακρά επούλωση πληγών?
• απώλεια μαλλιών;
• μυϊκός πόνος.

Εάν η ανεπάρκεια βιταμίνης D συνεχιστεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα, μπορεί να οδηγήσει σε:

• Διαβήτης
• υπέρταση;
• ινομυαλγία;
• σύνδρομο χρόνιας κόπωσης;
• οστεοπόρωση?
• νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.

Η έλλειψη βιταμίνης D μπορεί να είναι μία από τις αιτίες ορισμένων τύπων καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου.

Σημάδια υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης D

Ενώ για τους περισσότερους ανθρώπους, η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D πηγαίνει καλά χωρίς επιπλοκές, περιπτώσεις υπερδοσολογίας συμβαίνουν περιστασιακά. Αυτά ονομάζονται τοξικότητα της βιταμίνης D. Η τοξικότητα της βιταμίνης D, όταν μπορεί να είναι επιβλαβής, εμφανίζεται συνήθως εάν λαμβάνετε 40.000 διεθνείς μονάδες την ημέρα για αρκετούς μήνες ή περισσότερο, ή εάν λαμβάνετε μια πολύ μεγάλη εφάπαξ δόση.

Μπορεί να αναπτυχθεί περίσσεια 25(OH)D εάν:

• λάμβανε περισσότερες από 10.000 IU ημερησίως για 3 μήνες ή περισσότερο. Ωστόσο, η τοξικότητα της βιταμίνης D είναι πιο πιθανό να αναπτυχθεί εάν λαμβάνετε 40.000 IU την ημέρα κάθε μέρα για 3 μήνες ή περισσότερο.
• έχουν πάρει περισσότερες από 300.000 IU τις τελευταίες 24 ώρες.

Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, που σημαίνει ότι είναι δύσκολο για τον οργανισμό να απαλλαγεί από αυτήν εάν έχει ληφθεί υπερβολική ποσότητα. Σε αυτή την περίπτωση, το συκώτι παράγει πάρα πολύ από μια χημική ουσία που ονομάζεται 25(OH)D. Όταν το επίπεδό του είναι πολύ υψηλό, μπορεί να αναπτυχθούν υψηλά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα (υπερασβεστιαιμία).

Τα συμπτώματα της υπερασβεστιαιμίας περιλαμβάνουν:

• αίσθημα αδιαθεσίας?
• κακή όρεξη ή απώλεια όρεξης.
• αίσθημα δίψας?
• συχνουρία;
• δυσκοιλιότητα ή διάρροια?
• κοιλιακός πόνος;
• μυϊκή αδυναμία ή μυϊκός πόνος.
• πόνος στα κόκαλα
• σύγχυση;
• αίσθημα κόπωσης.

Σε ορισμένες σπάνιες ασθένειες, η υπερασβεστιαιμία μπορεί να αναπτυχθεί ακόμα και όταν τα επίπεδα βιταμίνης D είναι χαμηλά. Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν τον πρωτοπαθή υπερπαραθυρεοειδισμό, τη σαρκοείδωση και μια σειρά από άλλες σπάνιες ασθένειες.

Η βιταμίνη D πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή σε ασθένειες όπως η κοκκιωματώδης φλεγμονή - σε αυτές τις ασθένειες, το σώμα δεν έχει κανέναν έλεγχο της ποσότητας της βιταμίνης D που χρησιμοποιεί και του επιπέδου ασβεστίου στο αίμα που χρειάζεται να διατηρήσει. Τέτοιες ασθένειες είναι η σαρκοείδωση, η φυματίωση, η λέπρα, η κοκκιδιοειδομυκητίαση, η ιστοπλάσμωση, η ασθένεια γρατσουνίσματος της γάτας, η παρακοκκιδιοειδομυκητίαση, το δακτυλιοειδές κοκκίωμα. Σε αυτές τις ασθένειες, η βιταμίνη D συνταγογραφείται μόνο από γιατρό και λαμβάνεται αυστηρά υπό ιατρική παρακολούθηση. Με μεγάλη προσοχή, η βιταμίνη D λαμβάνεται στο λέμφωμα.

Αλληλεπίδραση με άλλα φάρμακα

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D μπορούν να αλληλεπιδράσουν με διάφορους τύπους φαρμάκων. Μερικά παραδείγματα δίνονται παρακάτω. Τα άτομα που λαμβάνουν αυτά τα φάρμακα σε τακτική βάση θα πρέπει να συζητούν την πρόσληψη βιταμίνης D με τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης.

Τα κορτικοστεροειδή φάρμακα όπως η πρεδνιζόνη, που χορηγούνται για τη μείωση της φλεγμονής, μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση του ασβεστίου και να παρεμποδίσουν τον μεταβολισμό της βιταμίνης D. Αυτές οι επιδράσεις μπορεί να προάγουν περαιτέρω την απώλεια οστικής μάζας και την οστεοπόρωση. Ορισμένα φάρμακα για την απώλεια βάρους και τη μείωση της χοληστερόλης μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση της βιταμίνης D. Τα φάρμακα ελέγχου των κρίσεων αυξάνουν τον μεταβολισμό του ήπατος και μειώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου.

Συλλέξαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τη βιταμίνη D σε αυτήν την απεικόνιση και θα ήμασταν ευγνώμονες αν μοιραστείτε την εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ιστολόγιο, με έναν σύνδεσμο σε αυτήν τη σελίδα:

Ανατύπωση υλικών

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υλικό χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεσή μας.

Κανόνες ασφαλείας

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για την προσπάθεια εφαρμογής οποιασδήποτε συνταγής, συμβουλής ή δίαιτας και επίσης δεν εγγυάται ότι οι παρεχόμενες πληροφορίες θα σας βοηθήσουν και δεν θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε συνετοί και να συμβουλεύεστε πάντα τον κατάλληλο γιατρό!

Βοηθητικές υποδείξεις

*
*
*

Εισαγωγή (ή εν συντομία για τα οφέλη των βιταμινών)

Από αμνημονεύτων χρόνων, οι άνθρωποι προσπαθούσαν να αποκαλύψουν το μυστικό της αιώνιας νεότητας. Αυτές οι προσπάθειες δεν σταματούν σήμερα, γιατί όλοι θέλουμε να ζήσουμε πολύ, παραμένοντας όμορφοι και υγιείς. Δυστυχώς, δεν έχει δημιουργηθεί ακόμη ένα θαυματουργό ελιξίριο που θα μας βοηθήσει να καταπολεμήσουμε το γήρας, οπότε ο καθένας μας πρέπει να φροντίζει μόνος του την υγεία του.

Και σε αυτό το δύσκολο έργο θα βοηθήσουν οι βιταμίνες, οι οποίες είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που δεν συντίθενται από το ανθρώπινο σώμα (εξαίρεση αποτελεί το νικοτινικό οξύ). Επομένως, το σώμα πρέπει να λαμβάνει βιταμίνες από το εξωτερικό, δηλαδή από τα τρόφιμα.

Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι βιταμίνες πρέπει να προσλαμβάνονται σε μέτριες δόσεις, αλλά τακτικά, καθώς η ανεπάρκεια τουλάχιστον μίας από αυτές μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές διαταραχές στη λειτουργία των ανθρώπινων συστημάτων και οργάνων.

Η έλλειψη βιταμινών οδηγεί στις ακόλουθες διαταραχές στο σώμα:

• αυξημένη σωματική και πνευματική κόπωση.
• αδυναμίες?
• ευερέθιστο;
• διαταραχές ύπνου (αυτό μπορεί να είναι τόσο αϋπνία όσο και υπνηλία).
• επιδείνωση της μνήμης και της προσοχής.
• αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος?
• δυσκολία στο σχηματισμό οστών και δοντιών.

Και αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσετε εάν δεν συμπεριλάβετε αρκετές βιταμίνες στη διατροφή σας.

Ποιες βιταμίνες είναι απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία του οργανισμού; Απαντάμε: Βιταμίνες A, D, E, C, K, P, H, F, N, Β.

Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τα οφέλη των βιταμινών A, C, D, E, F και K, καθώς και για το τι μπορεί να οδηγήσει η έλλειψή τους. Θα μάθουμε ποιες τροφές περιέχουν συγκεκριμένες ουσίες και σε ποιες δόσεις πρέπει να καταναλώνονται. Άλλωστε, είναι εξαιρετικά σημαντικό να «μην το παρακάνετε» με την κατανάλωση βιταμινών, αφού το «πολλά» δεν είναι πάντα «χρήσιμο». Γιατί; Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, είναι απαραίτητο να πούμε λίγα λόγια για την ταξινόμηση των βιταμινών, οι οποίες είναι λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές.

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες είναι σε θέση να συσσωρεύονται από τον ίδιο τον οργανισμό, δηλαδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν αργότερα ανάλογα με τις ανάγκες. Στις λιποδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνονται οι βιταμίνες A, D, E, K, F. Όλες οι άλλες βιταμίνες είναι υδατοδιαλυτές, δεν συσσωρεύονται από τον οργανισμό, αλλά χρησιμοποιούνται αμέσως και μετά ξεπλένονται με τα ούρα.

Έτσι, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης (με άλλα λόγια, υπερβολική δόση) με επανειλημμένη υπέρβαση δόσεων ακριβώς λιποδιαλυτών βιταμινών. Αλλά η περίσσεια υδατοδιαλυτών βιταμινών δεν προκαλεί σημαντική βλάβη στο σώμα, σε αντίθεση με την έλλειψή τους, επειδή ένα άτομο χρειάζεται καθημερινά υδατοδιαλυτές βιταμίνες, η πρόσληψη των οποίων μπορεί να είναι ακανόνιστη (ένας από τους κύριους λόγους για την ανεπάρκεια αυτού κατηγορία βιταμινών είναι οι περιοριστικές δίαιτες γενικά και οι μονοδίαιτες ειδικότερα).

Παραγωγή! Μια θρεπτική και ποικίλη διατροφή είναι ένας σίγουρος τρόπος για υγεία και μακροζωία. Και οι βιταμίνες σε μια τέτοια διατροφή απέχουν πολύ από την τελευταία θέση.

Βιταμίνη Α (ρετινόλη)

© krzysztofdedek / Getty Images

Η λιποδιαλυτή βιταμίνη Α υπάρχει σε δύο μορφές:

• έτοιμη βιταμίνη Α (ή ρετινόλη), η οποία εισέρχεται στο σώμα με τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
• προβιταμίνη Α (ή καροτίνη), η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α με τη δράση του ενζύμου καροτενάση (η προβιταμίνη Α είναι η φυτική μορφή της βιταμίνης Α).
• Αύξηση της αντίστασης του οργανισμού σε λοιμώξεις που επηρεάζουν το αναπνευστικό σύστημα.
• Διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς του δέρματος.
• Προωθεί την ανάπτυξη, τον σωστό σχηματισμό και την ενδυνάμωση των οστών, των μαλλιών και των δοντιών.
• Πρόληψη της ανάπτυξης «νυχτερινής τύφλωσης»: για παράδειγμα, υπάρχουν φωτοευαίσθητες ουσίες στον αμφιβληστροειδή του ματιού, οι οποίες παρέχουν οπτικές λειτουργίες. Ένα από τα συστατικά τέτοιων ουσιών είναι η βιταμίνη Α, η οποία είναι υπεύθυνη για την προσαρμογή των ματιών στο σκοτάδι.
• Εξασφάλιση διεργασιών οξειδοαναγωγής.
• Επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.
• Πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Ενίσχυση της ανοσίας.
• Προστασία από καρκίνους (ιδιαίτερα του μαστού, του ενδομητρίου και του προστάτη).
• Αύξηση της περιεκτικότητας της λεγόμενης «χρήσιμης» χοληστερόλης στο αίμα.
• Πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης.
• Αύξηση της αντίστασης στον καρκίνο.

Τα οφέλη της βιταμίνης Α

Το κύριο σύμπτωμα της ανεπάρκειας βιταμίνης Α είναι η νυχτερινή τύφλωση. Για να εντοπίσετε αυτή τη διαταραχή, αρκεί να πάτε από ένα φωτεινό δωμάτιο σε ένα σκοτεινό και να παρατηρήσετε την αντίδραση των ματιών.

Έτσι, όταν προσαρμόζετε τα μάτια στο σκοτάδι για λίγα δευτερόλεπτα, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Αν τα μάτια «συνηθίσουν» το σκοτάδι για περίπου 7 - 8 δευτερόλεπτα, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε να εντάξετε στη διατροφή σας τροφές πλούσιες σε καροτίνη και ρετινόλη.

Εάν τα μάτια δεν προσαρμόζονται στο σκοτάδι για περισσότερο από 10 - 20 δευτερόλεπτα, τότε χρειάζεται η βοήθεια ειδικού.

Αλλά! Θα πρέπει να φοβάστε όχι μόνο την έλλειψη βιταμίνης Α, αλλά και την υπεραφθονία της. Έτσι, περισσότερες από 100.000 IU βιταμίνης Α την ημέρα στους ενήλικες και 18.500 IU στα παιδιά μπορεί να προκαλέσουν τοξική επίδραση.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Α

Παιδιά:

• έως ένα έτος - 2000 ME.
• 1 - 3 ετών - 3300 ME;
• 4 - 6 ετών - 3500 ME;
• 7 - 10 ετών - 5000 ME.

Γυναίκες:

• έγκυες γυναίκες - 6000 ME;
• γαλουχία - 8250 IU;
• ο μέσος κανόνας γενικά είναι 5000 IU.

Οι άνδρες – 5000 ME.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α;

Οι κύριες πηγές καροτίνης (ανά 100 g):

• καρότα (ποικιλία "καροτέλ") - 15.000 IU.
• μαϊντανός - 13.000 IU;
• οξαλίδα και τέφρα βουνών - 10.000 IU.
• φρέσκα πράσινα μπιζέλια - 200 IU.
• σπανάκι - 10.000 IU;
• μπιζέλια - 800 IU;
• φύλλα μαρουλιού - 3200 IU.
• κολοκύθα (ιδιαίτερα οι σπόροι κολοκύθας) - 1600 IU.
• ντομάτα - 850 IU;
• ροδάκινο - 750 IU;
• βερίκοκο - 700 IU;
• λευκό λάχανο - 630 IU.
• πράσινα φασόλια - 450 IU.
• μπλε δαμάσκηνο - 370 IU.
• βατόμουρα - 300 IU.

Επιπλέον, η προβιταμίνη Α βρίσκεται σε τέτοια προϊόντα φυτικής προέλευσης:

• κόκκινο πιπέρι;
• πατάτα;
• πράσινα κρεμμύδια;
• τριαντάφυλλο ισχίο?
• ιπποφαές;
• δαμάσκηνα?
• φακές;
• μήλα?
• κολοκυθάκια?
• τσουκνίδα;
• μέντα.

Ο αναμφισβήτητος ηγέτης στην περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι τα καρότα. Εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για αυτό το νόστιμο και υγιεινό λαχανικό.

Γεγονός 1. Σύμφωνα με μελέτες, τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά καρότα έχουν 35 έως 40 τοις εκατό μειωμένο κίνδυνο να αναπτύξουν εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Γεγονός 2. Η κατανάλωση καρότων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού, καθώς και καρκίνου του πνεύμονα και του παχέος εντέρου (και όλα αυτά χάρη σε ειδικές ουσίες - φαλκαρινόλη και φαλκαρινόλη, που έχουν αντικαρκινική δράση).

Γεγονός 3. Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι τα καρότα είναι ένα φυσικό αντισηπτικό που μπορεί να αποτρέψει την εξάπλωση λοιμώξεων, για τις οποίες αρκεί να επικολλήσετε βρασμένα ή ωμά καρότα σε κοψίματα ή πληγές.

Γεγονός 4. Οι υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες που βρίσκονται στα καρότα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, της χολής και του ηπατικού λίπους, καθαρίζοντας τα έντερα και επιταχύνοντας τη διαδικασία απομάκρυνσης των τοξινών.

Γεγονός 5. Τα μέταλλα που αποτελούν τα καρότα ενισχύουν το σμάλτο των δοντιών, προστατεύοντάς το από τη φθορά.

Γεγονός 6. Έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα από έξι καρότα την εβδομάδα έχουν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό από εκείνους που τρώνε μόνο ένα ή δύο καρότα το μήνα.

Οι κύριες πηγές ρετινόλης (ανά 100 g προϊόντος):

• ρέγγα - 110 IU;
• συκώτι βοείου κρέατος - 15.000 IU;
• χοιρινό συκώτι - 5000 IU;
• μοσχαρίσιο συκώτι - 4000 IU;
• ανάλατο βούτυρο - 2000 IU.
• ξινή κρέμα - 700 IU.
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 130 IU.
• λιπαρό τυρί cottage - 800 IU.
• γάλα - 90 IU.

Επίσης φυσικές πηγές ρετινόλης είναι το ιχθυέλαιο, ο κρόκος αυγού, το χαβιάρι, το τυρί και η μαργαρίνη.

Τέλος, εδώ είναι ο χρυσός κανόνας για τη λήψη βιταμίνης Α: η βιταμινική δραστηριότητα της καροτίνης είναι τρεις φορές μικρότερη σε σύγκριση με τη ρετινόλη, επομένως, η κατανάλωση φυτικών προϊόντων θα πρέπει να είναι τρεις φορές υψηλότερη από την πρόσληψη τροφής που παρασκευάζεται από ζωικά προϊόντα.

Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)

Η βιταμίνη C (το δεύτερο όνομά της είναι ασκορβικό οξύ) θεωρείται το μεγαλύτερο δώρο της φύσης. Γιατί; Το γεγονός είναι ότι το μόριο ασκορβικού οξέος ξεπερνά εύκολα πολλά εμπόδια, παίρνοντας ενεργό μέρος σε όλες τις ζωτικές διαδικασίες του ανθρώπινου σώματος.

Ενδιαφέρον γεγονός! Πίσω στο 1747, ο φοιτητής ιατρικής James Lind, που σπούδαζε στο Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου, διαπίστωσε ότι τα εσπεριδοειδή βοηθούν στη θεραπεία του σκορβούτου, μιας επώδυνης ασθένειας που στοίχισε τη ζωή σε μεγάλο αριθμό ναυτικών εκείνη την εποχή. Μόλις δύο αιώνες αργότερα (για την ακρίβεια, το 1932) ανακαλύφθηκε το μυστικό των εσπεριδοειδών. Αποδείχθηκε ότι η ουσία που θεραπεύει το σκορβούτο είναι το ασκορβικό οξύ, 10 mg του οποίου την ημέρα είναι αρκετά για την πρόληψη του σκορβούτου. Μια τέτοια δόση ασκορβικού οξέος περιέχεται σε δύο μικρά μήλα, μία βραστή πατάτα ή 250 g φρέσκα σταφύλια.

Αλλά! Δεδομένου ότι το ασκορβικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που αποβάλλεται γρήγορα από το σώμα, οι γιατροί λένε ότι μια ημερήσια δόση των 10 mg δεν αρκεί για να εξασφαλίσει την κανονική λειτουργία του σώματος.

Τα οφέλη της βιταμίνης C

Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης C είναι να διατηρεί ένα βέλτιστο επίπεδο κολλαγόνου, καθώς και πρωτεϊνών - ουσιών που είναι απαραίτητες για τον πλήρη σχηματισμό των συνδετικών ιστών όχι μόνο στο δέρμα, αλλά και στους συνδέσμους και τα οστά.

Επιπλέον, η βιταμίνη C διασφαλίζει τη ροή των μεταβολικών και οξειδοαναγωγικών διεργασιών στο σώμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης, προστατεύει τον οργανισμό από διάφορες λοιμώξεις και μπλοκάρει τις τοξικές ουσίες που υπάρχουν στο αίμα.

Τέλος, το ασκορβικό οξύ είναι πιστός σύντροφος της λεπτής σιλουέτας, αφού αυτή η ουσία προωθεί αντιδράσεις που μετατρέπουν τα λίπη σε απορροφήσιμη μορφή.

Ανεπάρκεια βιταμίνης C

Υπάρχουν δύο κύρια σημάδια έλλειψης ασκορβικού οξέος στο σώμα:

• εμφανίζονται χονδροειδείς κόκκινες γραμμές στο κάτω μέρος της γλώσσας.
• εμφανίζονται κόκκινες κηλίδες στο δέρμα των ώμων (μερικές φορές υπάρχουν ομάδες μικρών κόκκινων κηλίδων ή φολίδων).

Επιπλέον, τα ακόλουθα σημάδια δείχνουν ανεπάρκεια βιταμίνης C:

• ματωμένα ούλα;
• γρήγορη κόπωση.
• προδιάθεση για κρυολογήματα?
• Διαταραχή ύπνου;
• απώλεια μαλλιών.

Όμως η υπερβολική δόση αυτής της βιταμίνης (υπό την προϋπόθεση ότι λαμβάνεται από φυτικά προϊόντα) είναι εξαιρετικά σπάνια. Έτσι, παρενέργειες όπως η μείωση της διαπερατότητας των τριχοειδών, η θολή όραση ή η ατροφία των επινεφριδίων μπορούν να αναπτυχθούν μόνο με παρατεταμένη χρήση άνω των 100 mg ασκορβικού οξέος την ημέρα.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C

Παιδιά:

• 1 - 3 ετών - 20 - 35 mg;
• 4 - 6 ετών - έως 50 mg.
• 7 - 10 ετών - 55 - 70 mg.

Γυναίκες:

• έγκυες γυναίκες - 300 - 400 mg;
• γαλουχία - 500 - 600 mg;
• ο μέσος κανόνας γενικά είναι 200 ​​mg.

Οι άνδρες - 200 - 500 mg.

Σπουδαίος! Σε ασθενείς με κατάγματα οστών, καθώς και σε όσους πάσχουν από καρδιοπάθεια, φυματίωση και ρευματισμούς, συνιστάται η αύξηση της δόσης στα 2000 mg την ημέρα.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C;

Κορυφαίος στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι το τριαντάφυλλο, στους καρπούς του οποίου υπάρχουν 550 mg ασκορβικού οξέος ανά 100 g φρούτων (ενώ στα αποξηραμένα τριαντάφυλλα η ποσότητα αυτής της βιταμίνης μπορεί να φτάσει τα 1100 mg).

Τη δεύτερη θέση καταλαμβάνει ο μαϊντανός, ο οποίος περιέχει περίπου 130 - 190 mg βιταμίνης C.

Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ βρίσκεται σε τέτοια προϊόντα:

• μούρα ιπποφαούς - 250 - 600 mg;
• φράουλες - 50 - 230 mg;
• φραγκοστάφυλο - 150 - 260 mg;
• εσπεριδοειδή - από 15 έως 50 mg (κυρίως η βιταμίνη C βρίσκεται στα λεμόνια - περίπου 40 - 70 mg).
• χρένο - 100 - 140 mg;
• φράουλες - 60 mg;
• φρέσκος ανανάς - 25 mg.
• μπανάνα - 25 mg;
• φρέσκα κεράσια - έως 8 - 10 mg.
• μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών (ροζ) - 90 - 120 mg.
• λευκό λάχανο φρέσκο ​​και ξινολάχανο - 70 mg (τέτοια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε φρέσκο ​​κουνουπίδι).
• πράσινα νεαρά κρεμμύδια - 25 mg.
• σμέουρα - 25 mg;
• μάνγκο - 40 mg;
• πράσινο πιπέρι - 100 mg.
• ραπανάκι - 135 mg;
• σπανάκι βραστό και φρέσκο ​​- 30 - 60 mg.

Τα δεδομένα πρότυπα υποδεικνύονται με βάση τα 100 g του προϊόντος.

Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται επίσης σε προϊόντα ζωικής προέλευσης, συγκεκριμένα στο κοτόπουλο, το βόειο κρέας, το συκώτι μοσχαριού και τα νεφρά.

Σπουδαίος! Κατά τη θερμική επεξεργασία, η βιταμίνη C καταστρέφεται εύκολα, επομένως απουσιάζει πρακτικά στα βρασμένα τρόφιμα. Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ μειώνεται σημαντικά κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, αλάτισμα, μαρινάρισμα και κατάψυξη προϊόντων. Έτσι, τα χόρτα που αποθηκεύονται στο ψυγείο χάνουν έως και 10 τοις εκατό της βιταμίνης C μετά από μια μέρα. Εξαίρεση στον κανόνα είναι το ξινολάχανο, το οποίο διατηρεί την αρχική περιεκτικότητα αυτής της βιταμίνης.

Ενδιαφέρον γεγονός! Η απώλεια ασκορβικού οξέος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο μαγειρέματος: για παράδειγμα, περίπου το 70 τοις εκατό της βιταμίνης C καταστρέφεται στο νερό, ενώ μόνο το 8-12 τοις εκατό καταστρέφεται στον ατμό. Γενικά, συνιστάται η αποθήκευση ασκορβικού οξέος (δηλαδή προϊόντων που το περιέχουν) σε όξινο περιβάλλον.

Βιταμίνη D

Η λιποδιαλυτή βιταμίνη D, που αντιπροσωπεύεται από δύο μορφές - D2 και D3, είναι γνωστή σε πολλούς ως αποτελεσματικό εργαλείο που αποτρέπει την ανάπτυξη ραχίτιδας και βοηθά στη θεραπεία αυτής της σοβαρής ασθένειας, η οποία επηρεάζει κυρίως τα παιδιά.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της βιταμίνης είναι ότι μπορεί να εισέλθει στον οργανισμό όχι μόνο με την τροφή, αλλά και να συντεθεί λόγω της δράσης του ηλιακού φωτός. Ο ήλιος είναι η κύρια πηγή αυτής της βιταμίνης (για το λόγο αυτό, οι βιοχημικοί θεωρούν τη βιταμίνη D ορμόνη).

Σπουδαίος! Με την τακτική ηλιοθεραπεία, το δέρμα λαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμίνης D, αν και απαιτούνται ορισμένες προϋποθέσεις για την παραγωγή της, όπως:

• Ώρες της ημέρας: Έτσι, το πρωί (αμέσως μετά την ανατολή του ηλίου), καθώς και το βράδυ (κατά τη διάρκεια του ηλιοβασιλέματος), η βιταμίνη D παράγεται όσο το δυνατόν πιο ενεργά.
• χρώμα δέρματος: στο ανοιχτόχρωμο δέρμα, αυτή η βιταμίνη παράγεται σε μεγαλύτερες ποσότητες από ό,τι σε μελαχρινούς και μαύρους ανθρώπους.
• ηλικία: στη διαδικασία της γήρανσης, το δέρμα συνθέτει τη βιταμίνη D όλο και λιγότερο.
• κλιματιστικό: για παράδειγμα, η σκόνη, οι εκπομπές από βιομηχανικές επιχειρήσεις, η ρύπανση των αερίων παρεμποδίζουν τη φυσιολογική πρόσληψη ηλιακού φωτός, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ραχίτιδας στα παιδιά.

Σπουδαίος! Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η «ηλιοθεραπεία» πρέπει να λαμβάνεται με μέτρο, ενώ είναι σημαντικό να κορεστεί ο οργανισμός με ορισμένα μέταλλα και βιταμίνες που βοηθούν στην εξουδετέρωση των καρκινογόνων επιδράσεων του ηλιακού φωτός.

Ενδιαφέρον γεγονός! Εκτός από τον ήλιο, ο σχηματισμός αυτής της ευεργετικής βιταμίνης προωθεί το μασάζ, τα λουτρά νερού και αέρα με αντίθεση, τα οποία παρέχουν το λεγόμενο «εσωτερικό μασάζ» των τριχοειδών αγγείων, το οποίο ενισχύει την κίνηση των υγρών στο σώμα, προάγει την κυτταρική ανανέωση. και ομαλοποιεί την ορμονική εργασία των ενδοκρινών αδένων.

Τα οφέλη της βιταμίνης D

Το κύριο καθήκον της βιταμίνης D - βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει το ασβέστιο, το οποίο θα εξασφαλίσει τον σωστό σχηματισμό των οστών και των δοντιών. Με τη σειρά του, η μείωση του επιπέδου ασβεστίου απευθείας στο αίμα μπορεί να προκαλέσει παραβίαση των μυϊκών συσπάσεων (μέχρι καρδιακή ανακοπή).

Όμως τα οφέλη της βιταμίνης D δεν σταματούν εδώ, γιατί εμπλέκεται στη ρύθμιση της αναπαραγωγής των κυττάρων, ενισχύει τους μύες, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, διεγείρει τη σύνθεση ορισμένων ορμονών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε διάφορα δέρματα. και καρδιαγγειακά νοσήματα.

Ενδιαφέρον γεγονός! Σε περιοχές όπου υπάρχει μικρή ποσότητα βιταμίνης D στη διατροφή, ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η αθηροσκλήρωση και η αρθρίτιδα διαγιγνώσκονται πολύ πιο συχνά, ενώ οι νέοι είναι πιο επιρρεπείς σε αυτές.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμινώνρε

Η ανάγκη ενός ατόμου για αυτή τη βιταμίνη εξαρτάται από την ηλικία, τη φυσική δραστηριότητα, τη γενική φυσιολογική κατάσταση και άλλους παράγοντες. Παρακάτω είναι η μέση ημερήσια δόση βιταμίνης D για διαφορετικές κατηγορίες ανθρώπων.

Παιδιά:

• έως ένα έτος - 400 - 1400 IU (ανάλογα με το σωματικό βάρος).

• 5 - 14 ετών - 500 IU.

Η νεολαία: 14 - 21 ετών - 300 - 600 IU.

Γυναίκες: έγκυος και θηλάζουσα - 700 IU.

Οι άνδρες: 600 IU.

Μεγαλύτεροι άνθρωποι: 400 IU.

Γενικά, ένας ενήλικας μπορεί να είναι ικανοποιημένος με τη λήψη ελάχιστης ποσότητας βιταμίνης D.

Σπουδαίος! Εάν βρίσκεστε στον ήλιο για τουλάχιστον 15 έως 25 λεπτά την ημέρα, η ποσότητα της βιταμίνης D που λαμβάνεται από τα τρόφιμα μπορεί να μειωθεί έως και στο μισό.

Σπουδαίος! Η βιταμίνη D πρέπει να λαμβάνεται με εξαιρετική προσοχή, καθώς τόσο η υπερβολική δόση όσο και η έλλειψή της προκαλούν μαλάκυνση των οστών. Σήμερα, η υπερβιταμίνωση D είναι εξαιρετικά σπάνια και προκαλείται, πρώτα απ 'όλα, από την υπερβολική χρήση αυτής της βιταμίνης σε μεγάλες δόσεις.

Ποιες τροφές περιέχουν τη βιταμίνηΡΕ?

Οι κύριες διατροφικές πηγές αυτής της βιταμίνης είναι:

• κρόκος αυγού - 25 IU;
• κρέας - 9 IU;
• γάλα - έως 4 IU.
• βούτυρο - έως 35 IU.

Η βιταμίνη D βρίσκεται στα θαλασσινά, το συκώτι του μπακαλιάρου, το ιππόγλωσσα, τη ρέγγα, το σκουμπρί, τον τόνο, την κρέμα γάλακτος, το συκώτι ζώων.

Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη)

Η βιταμίνη Ε πήρε το δεύτερο όνομά της - τοκοφερόλη - από τις ελληνικές λέξεις "tokos" (ή "γέννηση") και "ferro" (που σημαίνει "κουβαλάω"). Πράγματι, έχει αποδειχθεί ότι οι τοκοφερόλες έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των γονάδων.

Ενδιαφέρον γεγονός! Στις δεκαετίες του 1930 και του 1940, υπήρχαν πολλές παρανοήσεις σχετικά με αυτή τη βιταμίνη. Έτσι, εσφαλμένα πιστεύεται ότι η τοκοφερόλη αναιρεί την επίδραση των βιταμινών C και D. Ωστόσο, μελέτες έχουν καταρρίψει αυτόν τον μύθο, αποδεικνύοντας ότι η βιταμίνη Ε πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή μόνο από άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση και ρευματική καρδιοπάθεια.

Οφέλη της βιταμίνης Ε

• Εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που καταστρέφουν τα κύτταρα του σώματος.
• Προστασία των κυτταρικών μεμβρανών από βλάβες.
• Πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου.
• Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
• Επιτάχυνση επούλωσης πληγών.
• Προστασία του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία.
• Βελτίωση της μεταφοράς οξυγόνου στους ιστούς.
• Πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος στα αγγεία.
• Βελτίωση της σύνθεσης των μαλλιών και των νυχιών (η βιταμίνη Ε στην καθαρή της μορφή και ως πρόσθετο συστατικό χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών καλλυντικών).
• Πρόληψη της αγγειακής αθηροσκλήρωσης, ενώ είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η βιταμίνη Ε είναι σε θέση να «επιβραδύνει» την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας, αλλά όχι να την απαλλαγεί.
• Διασφάλιση της φυσιολογικής λειτουργίας του μυϊκού συστήματος.

Σπουδαίος! Η βιταμίνη Ε δεν δείχνει αμέσως την επίδρασή της: για παράδειγμα, με θρόμβωση, φλεγμονή των νεφρών, καθώς και οξεία προσβολή ρευματισμών και στεφανιαίας ανεπάρκειας, η τοκοφερόλη αρχίζει να δρα μετά από 5-10 ημέρες, ενώ η βελτίωση της ευεξίας θα γίνονται αισθητά μόνο μετά από 4-6 εβδομάδες.

Ενδιαφέρον γεγονός! Σύμφωνα με μελέτες, οι άνθρωποι που υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις και λαμβάνουν βιταμίνη Ε για 20 έως 30 χρόνια έχουν θεραπεύσει πλήρως την καρδιά τους σε ποσοστό 86% μέχρι την ηλικία των 80 ετών. Η ηλικιακή ομάδα ηλικίας 60-70 ετών βελτίωσε όχι μόνο την εργασία της καρδιάς, αλλά και τη συνολική ευημερία κατά 80 τοις εκατό.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε, η οποία ονομάζεται «βιταμίνη της αναπαραγωγής», είναι υπεύθυνη για τη φυσιολογική δραστηριότητα της σεξουαλικής σφαίρας, επομένως, με την έλλειψή της στους άνδρες, υπάρχει μείωση της παραγωγής σπέρματος και στις γυναίκες, διαταραχές της περιόδου και μείωση της γενετήσιος ορμή.

Ξεχωριστά, θα ήθελα να πω για υπερβολικές δόσεις βιταμίνης Ε, η οποία, αν και εξαιρετικά σπάνια, μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, εξασθενημένη ανοσία, ακόμη και αιμορραγία.

Σπουδαίος! Με την υπερβιταμίνωση Ε (υπενθυμίζουμε ότι αυτή η βιταμίνη είναι σε θέση να συσσωρεύεται στο σώμα), παρατηρούνται ναυτία, μετεωρισμός, διάρροια και αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Παιδιά:

• έως ένα έτος - 3 - 4 mg.
• 1 - 3 ετών - 6 mg;
• 4 - 6 ετών - 7 mg;
• 7 - 10 ετών - 11 mg.

Γυναίκες:

• έγκυες γυναίκες - 15 mg;
• γαλουχία - 19 mg;
• ο μέσος κανόνας γενικά είναι 8 - 10 mg.

Οι άνδρες - 10 - 15 mg.

Σπουδαίος! Αυξημένη ανάγκη για τοκοφερόλη παρατηρείται σε καπνιστές και άτομα που έχουν έντονη σωματική δραστηριότητα. Επιπλέον, οι γυναίκες θα πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη βιταμίνης Ε κατά την περιεμμηνόπαυση, με κίνδυνο αποβολής, καθώς και με πολύδυμες εγκυμοσύνες.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Ε;

Σε αντίθεση με άλλες ζωτικές ουσίες, η τοκοφερόλη είναι πολύ κοινή στα τρόφιμα.

Ως επί το πλείστον, η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, τα φυτικά έλαια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη: για παράδειγμα, 100 g μη επεξεργασμένου ηλιελαίου περιέχει 63 mg τοκοφερόλης, δηλαδή όταν χρησιμοποιείται μία κουταλιά της σούπας αυτού του προϊόντος, μπορούμε να αναπληρώσουμε το ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Ε.

Αλλά ο κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε τοκοφερόλη είναι το έλαιο φύτρων σιταριού, 100 g του οποίου περιέχει 160 mg βιταμίνης Ε.

Πολλή βιταμίνη Ε υπάρχει στους ξηρούς καρπούς, καθώς και στους σπόρους: μόνο 2-3 ξηροί καρποί περιέχουν τη μισή ημερήσια πρόσληψη, ενώ 100 γραμμάρια ηλιόσπορων περιέχουν μιάμιση ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Ε (όταν καταναλώνετε 100 γραμμάρια κολοκύθας σπόρους, μια ημερήσια πρόσληψη τοκοφερολών μπορεί να αναπληρωθεί).

Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε επαρκείς ποσότητες στα ακόλουθα λαχανικά και φρούτα:

• λάχανο;
• ντομάτες;
• σελινόριζα;
• κολοκύθι;
• χόρτα;
• Πιπεριά;
• αρακάς;
• καρότο;
• καλαμπόκι;
• σμέουρα?
• μυρτιλός;
• διάφορα αποξηραμένα φρούτα?
• μαύρη σταφίδα?
• άγριο τριαντάφυλλο (φρέσκο)?
• δαμάσκηνο;
• σουσάμι;
• κριθάρι;
• βρώμη;
• όσπρια.

Μπορείτε να πάρετε αυτή τη βιταμίνη από ζωικά προϊόντα, όπως:

• μαύρο χαβιάρι?
• αυγά;
• φρέσκο ​​γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5 τοις εκατό).
• βούτυρο;
• ψάρια (ρέγγα, πέρκα, πέστροφα, σολομός, χέλι).
• γαρίδες?
• κρέας κουνελιού και γαλοπούλας·
• βοδινό κρέας.

Επιπλέον, η βιταμίνη Ε βρίσκεται στο λευκό ψωμί και στο ψωμί σίκαλης.

Σπουδαίος! Η βιταμίνη Ε είναι αρκετά σταθερή, επομένως δεν καταστρέφεται κατά τη διαδικασία θέρμανσης, ενώ διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές της. Ωστόσο, το παρατεταμένο τηγάνισμα των τροφίμων με βιταμίνη Ε και το ζέσταμά τους μειώνει σημαντικά την ποσότητα των τοκοφερολών.

Βιταμίνη F

Η λιποδιαλυτή βιταμίνη F περιλαμβάνει ένα σύμπλεγμα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που εισέρχονται στο σώμα όχι μόνο με τα τρόφιμα, αλλά και μέσω του δέρματος, συγκεκριμένα όταν χρησιμοποιούνται αλοιφές ή καλλυντικά.

Σπουδαίος! Η βιταμίνη F καταστρέφεται όταν εκτίθεται στη θερμότητα, το φως και το οξυγόνο, ενώ οι ευεργετικές της ιδιότητες χάνονται, δίνοντας τη θέση της στις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες.

Τα οφέλη της βιταμίνης F

• Εξασφάλιση της απορρόφησης των λιπών.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους απευθείας στο δέρμα.
• Αφαίρεση χοληστερόλης.
• Βελτίωση της διαδικασίας ωρίμανσης του σπέρματος, η οποία έχει θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία.
• Ενίσχυση του μυοσκελετικού συστήματος.
• Βελτίωση της εμφάνισης των μαλλιών, καθώς και του δέρματος (δεν είναι περίεργο ότι αυτή η βιταμίνη συχνά ονομάζεται "βιταμίνη υγείας" και χρησιμοποιείται στην κατασκευή καλλυντικών).
• Ενίσχυση της ανοσίας.
• Επιτάχυνση της επούλωσης.
• Ανακούφιση από αλλεργίες.
• Αφαίρεση φλεγμονής και πρηξίματος.
• Εξάλειψη του συνδρόμου πόνου.
• Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Σπουδαίος! Η βιταμίνη F προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες από επιβλαβείς ουσίες, αποτρέποντας έτσι την καταστροφή τους και σταματώντας τον εκφυλισμό σε κύτταρα όγκου.

Ανεπάρκεια βιταμίνης F

Η έλλειψη βιταμίνης F οδηγεί σε πρόωρη γήρανση του δέρματος, φλεγμονές, αλλεργίες, για να μην αναφέρουμε μεταβολικές διαταραχές, οι οποίες επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του οργανισμού συνολικά.

Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης στα παιδιά εκδηλώνεται με καθυστέρηση και κακή αύξηση βάρους, για να μην αναφέρουμε συχνές μολυσματικές ασθένειες.

Στους ενήλικες, η παρατεταμένη έλλειψη βιταμίνης F αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών.

Αν μιλάμε για υπερβιταμίνωση της βιταμίνης F, τότε αυτή η παραβίαση είναι εξαιρετικά σπάνια, επιπλέον, αυτή η βιταμίνη είναι απολύτως ασφαλής για τον άνθρωπο, καθώς δεν έχει τοξική επίδραση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερβολική χρήση βιταμίνης F προκαλεί την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης, καούρα και πόνο στο στομάχι.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης F

Η βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης F δεν έχει ακόμη καθοριστεί. Με μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, δεν είναι απαραίτητη η πρόσθετη πρόσληψη βιταμίνης F.

ΑΛΛΑ! Υπάρχει μια κατηγορία ατόμων στα οποία παρουσιάζεται αυξημένη δόση βιταμίνης F. Πρόκειται για άτομα με υψηλή χοληστερόλη και υπέρβαρα, αγγειακή αθηροσκλήρωση και διαβήτη, δερματικά και αυτοάνοσα νοσήματα. Επιπλέον, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης F αυξάνεται με τα εντατικά αθλήματα.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη F;

Η κύρια πηγή βιταμίνης F είναι το φυτικό έλαιο, το οποίο μπορεί να είναι ο λιναρόσπορος, η σόγια, ο ηλίανθος, το καλαμπόκι, η ελιά, το καρύδι κ.λπ.

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βρίσκονται επίσης στα ακόλουθα τρόφιμα:

• ρέγγα;
• σολομός;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• σκουμπρί;
• λίπος ψαριών?
• σπόροι?
• αβοκάντο;
• αποξηραμένα φρούτα;
• μαύρη σταφίδα?
• Βλαστημένοι κόκκοι σιταριού.
• νιφάδες βρώμης;
• σόγια και όσπρια.

Σπουδαίος! Η βιταμίνη F είναι εξαιρετικά ασταθής σε υψηλές θερμοκρασίες και επομένως υπάρχει μόνο σε φυτικά έλαια ψυχρής έκθλιψης. Επιπλέον, μειώνει τη συγκέντρωση αυτής της βιταμίνης στο λάδι και την έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως. Για το λόγο αυτό, συνιστάται η αποθήκευση του λαδιού σε σκούρο ερμητικά κλεισμένο δοχείο (απαραίτητα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος). Λάβετε υπόψη ότι η βιταμίνη F καταστρέφεται με τη θέρμανση, επομένως τα τηγανητά τρόφιμα που μαγειρεύονται σε φυτικό λάδι δεν περιέχουν βιταμίνη F.

Βιταμίνη Κ

Αυτή η βιταμίνη πήρε το όνομά της από το πρώτο γράμμα του ονόματος του Αμερικανού αιματολόγου Κουίκ που την ανακάλυψε.

Πρέπει να πω ότι οι κύριες μορφές αυτής της βιταμίνης είναι:

• βιταμίνη Κ1, η οποία συντίθεται από τα φυτά.
• βιταμίνη Κ2, που παράγεται από μικροοργανισμούς απευθείας στο παχύ έντερο (υπό την προϋπόθεση της φυσιολογικής λειτουργίας του ήπατος και της χολής).

Σπουδαίος! Οι υγιείς άνθρωποι δεν βιώνουν έλλειψη αυτής της βιταμίνης, αφού ο οργανισμός την παράγει από μόνος του στην απαιτούμενη ποσότητα.

Τα οφέλη της βιταμίνης Κ

Η βιταμίνη Κ δεν έχει μελετηθεί πρακτικά εδώ και πολύ καιρό, καθώς οι επιστήμονες πίστευαν λανθασμένα ότι αυτή η βιταμίνη εκτελεί μόνο μία λειτουργία στο σώμα, που είναι η ομαλοποίηση της διαδικασίας πήξης του αίματος.

Αλλά σήμερα, οι βιοχημικοί έχουν εντοπίσει πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης Κ, όπως:

• ομαλοποίηση του μεταβολισμού?
• βελτίωση της γαστρεντερικής οδού?
• μείωση του συνδρόμου πόνου?
• επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών.

Σπουδαίος! Η κύρια αιτία ανεπάρκειας βιταμίνης Κ στους ενήλικες είναι η ηπατική νόσος και αυτή η βιταμίνη είναι μη τοξική ακόμη και σε αρκετά μεγάλες ποσότητες.

Σπουδαίος! Η συγκέντρωση της βιταμίνης Κ στο σώμα μπορεί να μειωθεί υπό την επήρεια αλκοόλ και ανθρακούχων ποτών, καθώς και κατά την κατανάλωση πολύ μεγάλων δόσεων τοκοφερόλης (ή βιταμίνης Ε).

Ημερήσια δόση βιταμίνης Κ

Η ημερήσια δόση της βιταμίνης Κ για τους ενήλικες δεν έχει ακόμη καθοριστεί με ακρίβεια, επομένως θα δώσουμε ενδεικτικά στοιχεία, τα οποία είναι περίπου 60 - 140 mcg.

Συνηθίζεται να θεωρείται η ποσότητα της βιταμίνης Κ ως ο ημερήσιος κανόνας, που λαμβάνεται με ρυθμό 1 μg βιταμίνης ανά 1 κιλό σωματικού βάρους. Έτσι, με βάρος 65 κιλά, ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει 65 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ την ημέρα. Ταυτόχρονα, η συνήθης διατροφή ενός μέσου ανθρώπου περιλαμβάνει 300 - 400 μικρογραμμάρια αυτής της βιταμίνης την ημέρα. Για το λόγο αυτό, η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο φαινόμενο (εξαιρούνται περιπτώσεις όπου η δίαιτα είναι πολύ περιορισμένη ή τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται επηρεάζουν δυσμενώς την απορρόφηση της βιταμίνης Κ).

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Κ;

Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε όλα τα πράσινα φυτά, τα λαχανικά και τα φρούτα.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• τσουκνίδα;
• Φιλύρα;
• φύλλα μαρουλιού?
• πράσινες ντομάτες?
• λάχανο όλων των ειδών?
• αγγούρι;
• αβοκάντο;
• ακτινίδια;
• σπανάκι;
• μπανάνα.

Επιπλέον, μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Κ βρίσκεται στο χοιρινό συκώτι, τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γάλα, τη σόγια, τα καρύδια και το ιχθυέλαιο.

Πώς να διατηρήσετε τις βιταμίνες στα τρόφιμα;

Μιλήσαμε για τα οφέλη των βιταμινών και των προϊόντων που αναπληρώνουν την έλλειψή τους. Τώρα ας προχωρήσουμε στο θέμα της διατήρησης της μέγιστης ποσότητας χρήσιμων ουσιών στα προϊόντα. Και για αυτό, αρκεί να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες παρακάτω.

1. Τα λιπαρά προϊόντα, καθώς και τα φυτικά έλαια, οξειδώνονται γρήγορα υπό την επίδραση του φωτός και του οξυγόνου, γι' αυτό συνιστάται η αποθήκευση τους σε ερμητικά κλεισμένα δοχεία σε δροσερά και σκοτεινά μέρη.

2. Το κρέας και τα ψάρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα όχι μόνο βιταμινών, αλλά και μετάλλων, για τη διατήρηση των οποίων πρέπει να τηρούνται αυστηρά οι καθιερωμένοι όροι θερμικής επεξεργασίας. Έτσι, δεν διατίθεται περισσότερο από μισή ώρα για το τηγάνισμα του κρέατος, 1 - 1,5 ώρα για το ψήσιμο, ενώ 1,5 ώρα για το ψήσιμο. Το ψάρι τηγανίζεται για όχι περισσότερο από 20 λεπτά, μαγειρεύεται και ψήνεται για μισή ώρα.

3. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή μέθοδο θερμικής επεξεργασίας, η πιο φειδωλή από τις οποίες θεωρείται το μαγείρεμα στον ατμό. Ακολουθεί το ψήσιμο, μετά το ψήσιμο και τέλος το τηγάνισμα.

Ενδιαφέρον γεγονός! Η μεγαλύτερη απώλεια βιταμινών συμβαίνει όταν βράζουμε κρέας ή ψάρι.

4. Η βιταμινική αξία των ζωικών προϊόντων μειώνεται σημαντικά κατά τη διαδικασία της επανακατάψυξης. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να αποψύχετε σωστά τα κατεψυγμένα τρόφιμα: για παράδειγμα, η απόψυξη πρέπει να γίνεται σε θερμοκρασία δωματίου ή σε κρύο νερό.

5. Για να αποφύγετε την οξείδωση των βιταμινών, όταν μαγειρεύετε, μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη ή εμαγιέ δοχεία με ρωγμές και τσιπς.

6. Η βιταμίνη C, που υπάρχει στα λαχανικά, τα βότανα και τα φρούτα, αρχίζει να «διασπάται» σχεδόν αμέσως μετά τη συγκομιδή τους, ενώ η ποσότητα αυτής της βιταμίνης μειώνεται σημαντικά κατά την αποθήκευση και το μαγείρεμα. Για μέγιστη διατήρηση του ασκορβικού οξέος, συνιστάται η αποθήκευση κομμένων χόρτων στο ψυγείο, καθώς σε θερμοκρασία δωματίου η βιταμίνη C χάνει έως και το 80 τοις εκατό των ιδιοτήτων της σε δύο ημέρες. Ως εκ τούτου, είναι επιθυμητό να καταναλώνετε λαχανικά και φρούτα αμέσως, και φρέσκα. Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

7. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά πριν το ξεφλούδισμα και σε ολόκληρη (δηλαδή άκοπη) μορφή.

8. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι βιταμίνες, όπως και τα μέταλλα, συγκεντρώνονται περισσότερο ακριβώς κάτω από τη φλούδα, καθώς και στα φύλλα των λαχανικών, των φρούτων και των φυτών γενικότερα. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να καθαρίζετε τα προϊόντα με τέτοιο τρόπο ώστε το κομμένο στρώμα της φλούδας να είναι όσο το δυνατόν λεπτότερο.

Εξαίρεση αποτελούν τα όσπρια, τα οποία πρέπει να εμποτιστούν σε κρύο νερό για 1-2 ώρες πριν το μαγείρεμα, γεγονός που θα μαλακώσει τον ιστό με χονδρόκοκκο ίνες του προϊόντος και, ως εκ τούτου, θα συντομεύσει τη διαδικασία μαγειρέματος (με αποτέλεσμα περισσότερες βιταμίνες να παραμείνουν στο το πιάτο).

10. Οι σαλάτες λαχανικών πρέπει να τεμαχίζονται και να καρυκεύονται ακριβώς πριν από τη χρήση, κάτι που θα βοηθήσει στη διατήρηση τόσο της γεύσης όσο και των θρεπτικών ιδιοτήτων του προϊόντος. Ταυτόχρονα, τα φύλλα μαρουλιού και τα χόρτα είναι καλύτερα να ψιλοκόβονται με τα χέρια σας και να μην κόβονται με μαχαίρι, καθώς η επαφή με το μέταλλο συμβάλλει στην απώλεια βιταμινών.

Σπουδαίος! Για τον καθαρισμό και την κοπή λαχανικών και φρούτων, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο θα μειώσει την απώλεια βιταμινών.

11. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος λαχανικών, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας των πρώτων πιάτων, συνιστάται να τα βάζετε σε βραστό νερό, στο οποίο το ένζυμο που προάγει την καταστροφή του ασκορβικού οξέος απενεργοποιείται γρήγορα.

12. Εάν πρέπει να ζεστάνετε ένα πιάτο, τότε είναι καλύτερα να το κάνετε σε μερίδες και όχι να ζεστάνετε, για παράδειγμα, ολόκληρη τη σούπα ή το μπορς ταυτόχρονα, γιατί η επαναλαμβανόμενη θέρμανση του φαγητού μειώνει τη βιταμινούχο αξία του πολλές φορές.

Εισέρχεται στον ανθρώπινο οργανισμό είτε με την τροφή, είτε συντίθεται στο δέρμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός.

Η βιταμίνη D μπορεί να αποδοθεί σε μια σειρά από ζωτικά θρεπτικά συστατικά, καθώς, σε συνδυασμό με ορισμένα μέταλλα, είναι υπεύθυνη για πολλές λειτουργίες, όπως ο σχηματισμός οστών.

Ο ρόλος των βιταμινών στον οργανισμό

Η βιταμίνη D εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Παρέχει φυσιολογικό σχηματισμό και ανάπτυξη οστών, επούλωση δερματικών βλαβών, πρόληψη οστεοπόρωσης και ραχίτιδας. Ρυθμίζοντας τον μεταβολισμό των μετάλλων, προάγει την εναπόθεση ασβεστίου στην οδοντίνη και τον ιστό των οστών, αποτρέποντας έτσι τη μαλάκυνση των οστών.
• Ομαλοποιεί την καρδιακή δραστηριότητα και την πήξη του αίματος.
• Αυξάνει το ανοσοποιητικό, βοηθά στη μείωση του κινδύνου κρυολογήματος.
• Συμμετέχει στην απέκκριση αρσενικού, μολύβδου και άλλων βαρέων μετάλλων από τον οργανισμό.
• Προωθεί την απορρόφηση μαγνησίου και βιταμίνης Α, ενισχύει τη δράση των βιταμινών και.
• Παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία ασθενειών όπως η ψωρίαση, η επιληψία, η επιπεφυκίτιδα και ορισμένες μορφές φυματίωσης.

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D έχει ως εξής:

	0-3 ετών	4-10 ετών	11->75 ετών	έγκυος και θηλάζουσα
Για παιδιά:	10 mcg	2,5 mcg	--	--
Για τους άνδρες:	--	--	2,5 mcg	--
Για γυναίκες:	--	--	2,5 mcg	10 mcg

Με ανεπάρκεια υπεριώδους ακτινοβολίας, αυξάνεται η ανάγκη για μια βιταμίνη. Αυτό ισχύει για τις ακόλουθες κατηγορίες ατόμων:

• Κατάκοιτοι ασθενείς που δεν περπατούν στο ύπαιθρο.
• Κάτοικοι μεγάλων γεωγραφικών πλάτη, καθώς και περιοχές με πολύ μολυσμένη ατμόσφαιρα.
• Να εργάζεσαι σε νυχτερινές βάρδιες ή απλά να προτιμάς νυχτερινό τρόπο ζωής.

Σε έναν πληθυσμό με σκούρο δέρμα (μαυρισμένοι, μαύροι), η σύνθεση της βιταμίνης D στο δέρμα μειώνεται. Επιπλέον, αυτό ισχύει για τους ηλικιωμένους και τους οπαδούς μιας χορτοφαγικής διατροφής.

Η βιταμίνη D απορροφάται ελάχιστα σε δυσλειτουργία της χοληδόχου κύστης, διαταραχές του εντέρου και του ήπατος.Η ανάγκη για αυτό σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες αυξάνεται, καθώς απαιτείται επιπλέον ποσότητα για την πρόληψη της ραχίτιδας στα μωρά.

Η βιταμίνη D μπορεί να εμπλουτιστεί με την κατανάλωση τροφής. Ωστόσο, η περιεκτικότητά του σε προϊόντα είναι αμελητέα, επομένως, εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να ληφθεί επιπλέον. Επιπλέον, αυτό πρέπει να γίνεται ενώ παίρνετε ένα γεύμα που περιέχει λίπος (δεν συνιστάται να πίνετε νερό).

Ένα σημαντικό σημείο είναι η σωστή ώρα λήψης της βιταμίνης. Αυτό πρέπει να γίνεται ενώ καταναλώνετε τρόφιμα που περιέχουν λίπη, τα οποία είναι απαραίτητα για την απορρόφησή τους.

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμινών

Μια σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης D στον οργανισμό εκδηλώνεται σε παθήσεις όπως η οστεομαλακία (μαλάκωμα των οστών) και η ραχίτιδα.

Η πιο ήπια μορφή υποβιταμίνωσης χαρακτηρίζεται από αϋπνία, απώλεια όρεξης με απώλεια βάρους, αίσθημα καύσου στο στόμα και το λαιμό και μειωμένη οπτική οξύτητα.

Οδηγεί σε υποβιταμίνωσημπορεί να είναι διάφοροι παράγοντες. Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι έλλειψη ήλιου και έλλειψη βιταμινών στα τρόφιμα που καταναλώνονται.

Ωστόσο, ακόμα κι αν όλα είναι εντάξει με τη λήψη υπεριώδους ακτινοβολίας, η διαδικασία της ενεργής σύνθεσης βιταμινών στον οργανισμό εξαρτάται από πολλούς λόγους.

Εδώ είναι τα κυριότερα:

Ενδείξεις χρήσης

Οι ενδείξεις για τη λήψη βιταμίνης D περιλαμβάνουν:

• Υπο- και αβιταμίνωση D (ραχίτιδα).
• Κατάγματα οστών.
• Οστεοπόρωση.
• Υπασβεστιαιμία/υποφωσφαταιμία.
• Φλεγμονή του μυελού των οστών (οστεομυελίτιδα).
• Οστεομαλακία
• Η διαδικασία καθυστερημένου σχηματισμού τύλου.
• Οστεοδυστροφία νεφρικής προέλευσης.
• Εντεροκολίτιδα με οστεοπόρωση
• Φυματίωση.
• ερυθηματώδης λύκος
• Χρόνια εντερίτιδα που σχετίζεται με σύνδρομο δυσαπορρόφησης.
• Υποπαραθυρεοειδισμός/υπερπαραθυρεοειδισμός με οστεομαλακία
• Χρόνιες μορφές γαστρίτιδας με χλωρυδρία και παγκρεατίτιδα με εκκριτική ανεπάρκεια.

Δεν θα είναι περιττό να λαμβάνετε βιταμίνη D για αρθρίτιδα, αλλεργικό πυρετό, αιμορραγική διάθεση, ψωρίαση, τετανία, κατά την περι- και μετεμμηνόπαυση, για να αυξήσετε την ανοσία.

Βίντεο: "Τι είναι η βιταμίνη D;"

Πηγές

Μεταξύ των φυτικών πηγώνη μέγιστη ποσότητα βιταμίνης D βρίσκεται στον μαϊντανό, την αλογοουρά, την τσουκνίδα .

Από ζωικά προϊόνταΑξίζει να τονίσουμε το χαβιάρι, το τυρί, το ιχθυέλαιο, τον κρόκο αυγού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βούτυρο.

Συνιστάται η αργή απόψυξη των ψαριών και του κρέατος. Μετά την απόψυξη, καλύτερα να μην αποθηκεύετε το φαγητό, αλλά να το ψήνετε αμέσως. Η επανακατάψυξη δεν είναι ευπρόσδεκτη. Μην μουλιάζετε τα ψάρια και το κρέας σε νερό.

Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι ή να ψήσετε σε αλουμινόχαρτο / μανίκι. Κατά το μαγείρεμα, τα τρόφιμα πρέπει να τοποθετούνται σε βραστό νερό, χωρίς να τα αφήνετε να βράσουν. Τα μαγειρεμένα γεύματα δεν πρέπει να ξαναζεσταίνονται πολλές φορές.

Συμπλέγματα βιταμινών-μετάλλων με περιεκτικότητα σε βιταμίνες

Στην ιατρική, η βιταμίνη D διατίθεται ως σύμπλεγμα πολυβιταμινών., υπεύθυνη για τη ρύθμιση του μεταβολισμού ασβεστίου-φωσφόρου και αντιστάθμιση της έλλειψης αυτής της ουσίας στον οργανισμό.

Συχνά, το τελικό φάρμακο συνταγογραφείται από τους γιατρούς σε νεογνά, προκειμένου να αποφευχθούν ασθένειες που σχετίζονται με την υποβιταμίνωση.

Υπάρχουν διάφορες μορφές απελευθέρωσης φαρμάκων που συγκεντρώνουν την καλσιφερόλη. Οι δοσολογίες και οι οδηγίες χρήσης διαφέρουν ανάλογα με τη σύνθεση και τον τύπο του φαρμάκου.

Τα παρασκευάσματα παράγονται με τη μορφή σταγόνων, εναιωρημάτων, δισκίων, γλυκών μάσησης, καψουλών.

Τα πιο περιζήτητα από αυτά είναι Etalfa, Zemplar, Aquadetrim.Κάθε φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται από το στόμα ή με ένεση, ανάλογα με την ηλικία του ασθενούς και τον σκοπό χρήσης.

Αλληλεπίδραση της βιταμίνης με άλλες ουσίες

Τα χαρακτηριστικά της αλληλεπίδρασης της βιταμίνης D με άλλες ουσίες είναι τα εξής:

• Συνιστάται η διακοπή της λήψης καλσιφερόλης παράλληλα με υπερλιπιδαιμικά φάρμακα.επειδή τα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφησή του.
• Τα αντιόξινα παρεμβαίνουν στην απορρόφηση της βιταμίνης D, στεροειδείς ορμόνες, ανόργανα καθαρτικά, διφενίνη και βαρβιτουρικά.
• Κατά τη λήψη βιταμίνης D, παρατηρείται μείωση της δραστηριότητας των καρδιακών γλυκοσιδών και σημαντικές δόσεις της ουσίας μπορεί να οδηγήσουν σε έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό.
• Για πλήρη μεταβολισμό της καλσιφερόληςτο συκώτι χρειάζεται επαρκή παροχή βιταμίνης Ε .

Βίντεο: "Πηγές βιταμίνης D"

Σημάδια υπερβολικής δόσης και πώς να τα αντιμετωπίσετε

Η βιταμίνη D θεωρείται λιποδιαλυτή και τείνει να συσσωρεύεται στο σώμα.Η υπερβολική ποσότητα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα.

Τα συμπτώματα της υπερβολικής δόσης βιταμίνης D είναι τα εξής:

• Έμετος, ναυτία, απώλεια όρεξης.
• Υψηλός πυρετός, αίσθημα άσβεστης δίψας, ξηροστομία.
• Δυσπεψία που εναλλάσσεται με δυσκοιλιότητα.
• Συμπτώματα δηλητηρίασης του νευρικού συστήματος: διαταραχή ύπνου, απώλεια συνείδησης, μυϊκές κράμπες.
• Απώλεια βάρους.
• Αίσθημα παλμών, γαλαζωπός τόνος δέρματος, καρδιοπάθεια.
• Μειωμένη άμυνα του σώματος.
• Άλματα στην αρτηριακή πίεση.
• Αρθρώσεις, πονοκέφαλος και μυϊκός πόνος.
• Αργός καρδιακός ρυθμός, δυσκολία στην αναπνοή.
• Κατά τη λήψη μιας εξέτασης αίματος, ανιχνεύονται υψηλά επίπεδα ασβεστίου και χαμηλά επίπεδα φωσφόρου.

Η υπερβιταμίνωση μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση, απορρόφηση του οστικού στρώματος, απομετάλλωση τους, αύξηση της σύνθεσης βλεννοπολυσακχαριτών στους μαλακούς ιστούς με περαιτέρω ασβεστοποίησή τους.

Εκτός, δεν αποκλείεται το φαινόμενο της εναπόθεσης αλάτων ασβεστίουσε ορισμένα όργανα, οδηγώντας σε παραβιάσεις των αντίστοιχων λειτουργιών.