Εάν βάλετε έναν στόχο, αυτό το φρούτο από μόνο του θα σας βοηθήσει να στήσετε ένα σικ τραπέζι. Για το πρώτο, μπορείτε να σερβίρετε σούπα πουρέ με ψωμί κολοκύθας, για το δεύτερο - khanum, αρωματική τουρσί κολοκύθα και, φυσικά, κολοκυθοσαλάτα. Και για επιδόρπιο - μαρμελάδα και πικάντικα μπισκότα κολοκύθας.

cdn.minimalistbaker.com

Συστατικά

• 400 g φρέσκια κολοκύθα?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 πατάτες?
• ηλιέλαιο;
• 100 ml κρέμα γάλακτος 10%.
• 150 g μικρά κράκερ?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκληρό τυρί - για γεύση.

Μαγείρεμα

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά σε φωτιά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα, τα καρότα και τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα φρέσκα λαχανικά μαζί με τα τηγανητά κρεμμύδια, ρίχνουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα που προκύπτει, πιπέρι και αλάτι. Μετά από αυτό, χτυπήστε τη μελλοντική σούπα πουρέ με ένα μπλέντερ και προσθέστε κρέμα.

Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με κράκερ και τριμμένο τυρί. Η σούπα πουρέ μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα και σουσάμι.

hlebomoli.ru

Συστατικά

• 80 g κολοκύθα?
• 70 ml νερό;
• 3 g ξηρή μαγιά.
• 300 g αλεύρι σίτου;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• 10 γρ βούτυρο.

Μαγείρεμα

Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και την κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ. Προσθέστε νερό και χτυπήστε ξανά. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μείγμα κολοκύθας και το προμαλακωμένο βούτυρο.

Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια πυκνή ομοιογενή σύσταση και τη βάζουμε σε ένα λαδωμένο δοχείο. Σκεπάζουμε τη ζύμη με στεγνή πετσέτα ή μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες. Σε αυτό το διάστημα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C και ετοιμάζουμε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Αφού φουσκώσει η ζύμη, την πλάθουμε, την βάζουμε στην έτοιμη φόρμα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για άλλα 40-50 λεπτά. Τώρα που η ζύμη είναι εντελώς έτοιμη, μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο. Ψήστε το ψωμί κολοκύθας για 50 λεπτά. Ψύξτε το τελικό προϊόν σε μια σχάρα.

irecommend.ru

Συστατικά

Για δοκιμή:

• 1 ποτήρι νερό?
• 3 φλιτζάνια αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 αυγό.

Για γέμιση:

• 500 g κολοκύθα?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για σάλτσα:

• 150 g ξινή κρέμα?
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα βότανα.
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα

Το Khanum είναι ένα νόστιμο και γρήγορο ανατολίτικο πιάτο, μια εξαιρετική εναλλακτική στα μαντάτα. Για να το ετοιμάσουμε, ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, νερό, αυγά και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για τουλάχιστον 15 λεπτά, πρέπει να γίνει ελαστική. Στη συνέχεια καλύψτε την προκύπτουσα μάζα με μια πετσέτα και αφήστε για 40 λεπτά.

Για τη γέμιση, κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους και το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και μετά προσθέτουμε την κολοκύθα σε αυτό. Ο χρόνος τηγανίσματος και ανάμειξης των υλικών δεν πρέπει να ξεπερνά τα 5-10 λεπτά. Πασπαλίζουμε την έτοιμη γέμιση με πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη.

Ανοίγουμε τη ζύμη αραιά, αλείφουμε γενναιόδωρα με φυτικό λάδι. Απλώνουμε τη γέμιση στην επιφάνεια, υποχωρώντας ελαφρώς από τις άκρες. Τυλίγουμε ένα χαλαρό ρολό και τυλίγουμε τις άκρες της ζύμης στα πλαϊνά. Τοποθετούμε προσεκτικά το ρολό σε λαδωμένο ταψί.

Το Khanum μαγειρεύεται σε mantyshnitsa ή διπλό λέβητα για 45-50 λεπτά. Κόψτε το έτοιμο πιάτο σε κομμάτια και σερβίρετε με ξινή κρέμα σκόρδου και βότανα.

ivona.bigmir.net

Συστατικά

• 700 g κολοκύθα?
• 300 γραμμάρια ζάχαρης?
• 500 ml νερό;
• 100 ml ξίδι 9%.
• 8 κομμάτια γαρίφαλο?
• 4 μπιζέλια μπαχάρι?
• 4 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 1-2 φέτες ρίζας τζίντζερ.
• 2 πρέζες μοσχοκάρυδο?
• 1 ξυλάκι κανέλα.

Μαγείρεμα

Η τουρσί κολοκύθα έχει ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και άρωμα αρωματικών μπαχαρικών. Αυτό το πιάτο σερβίρεται ως συνοδευτικό ή ως αλμυρό σνακ.

Διαλύουμε τη ζάχαρη σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε ξύδι και ρίχνουμε την κολοκύθα κομμένη σε μικρά κομμάτια (περίπου 2 × 2 εκ.) με τη μαρινάδα που προκύπτει. Σκεπάζουμε το δοχείο με καπάκι ή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.

Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά στην κολοκύθα και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε την κολοκύθα για άλλα 7-15 λεπτά, μέχρι να τρυπηθούν εύκολα τα κομμάτια με ένα πιρούνι.

Αφήστε το βρασμένο λαχανικό να παρασκευαστεί κάτω από το καπάκι για μισή ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε τα μπαχαρικά και τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα αποστειρωμένο σφραγισμένο δοχείο. Η τουρσί κολοκύθα είναι έτοιμη και ζητάει το τραπέζι σας!

fifochka.blogspot.ru

Συστατικά

• 200 g κολοκύθα?
• 100 γραμμάρια τουρσί (brynza, suluguni, Adyghe, chechil, φέτα).
• 20 g ελιές?
• ελαιόλαδο, μεσογειακά βότανα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• φύλλα μαρουλιού - προαιρετικά.

Μαγείρεμα

Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται βιαστικά. Θα διακοσμήσει τέλεια κάθε τραπέζι και θα κερδίσει τις καρδιές των καλεσμένων σας με την ασυνήθιστη γεύση του. Ετσι. Κόβουμε την κολοκύθα και το τυρί σε κομμάτια 1-2 εκ., ανακατεύουμε τα υλικά με το ελαιόλαδο, τα καρυκεύματα και τις ελιές κομμένες στη μέση. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα μαρουλιού.

heaclub.ru

Συστατικά

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 500 γραμμάρια ζάχαρης?
• ½ λεμόνι.

Μαγείρεμα

Επιλέξτε μια κατσαρόλα με φαρδύ και χοντρό πάτο. Κόβουμε σε κύβους, βράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού για 10 λεπτά και κάνουμε πουρέ με το μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη στο έτοιμο μείγμα και μαγειρέψτε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε ½ λεμόνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε το μείγμα για μια ώρα. Η έτοιμη μαρμελάδα θα πέσει εύκολα πίσω από τα τοιχώματα και τον πάτο του τηγανιού.

Στρώνουμε τη μαρμελάδα κολοκύθας σε περγαμηνή (το πάχος της στρώσης δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2 εκ.) και την αφήνουμε να στεγνώσει για 3-5 μέρες. Στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες, το στεγνώνουμε και από τις δύο πλευρές σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Η σπιτική μαρμελάδα κολοκύθας πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος.

7dach.ru

Συστατικά

• 1 αυγό?
• 100 g πουρέ κολοκύθας?
• 70 g βούτυρο;
• 110 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο;
• 180 g αλεύρι σίτου;
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 1 g βανιλίνη;
• μια πρέζα αλεσμένα γαρίφαλα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα.

Μαγείρεμα

Τρίψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη και βανίλια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, τον πουρέ κολοκύθας (βράζουμε τα ξεφλουδισμένα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν και τα ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ) και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Ρίξτε αλεύρι, κανέλα, αλεσμένα γαρίφαλα κοσκινισμένα με μπέικιν πάουντερ και σόδα στο πρώτο μέρος του προκύπτοντος προϊόντος και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, απλώστε την τελική ζύμη με μια κουταλιά της σούπας έτσι ώστε τα μελλοντικά μπισκότα να βρίσκονται σε μέση απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

Καλή όρεξη!

1. Νόστιμες συνταγές κολοκύθας
2. Παρασκευάσματα κολοκύθας για το χειμώνα
3. Συνταγές για απώλεια βάρους
4. Παιδικές συνταγές

Εύκολες και γρήγορες συνταγές κολοκύθας

Όταν ο χρόνος είναι λίγος για το μαγείρεμα, αλλά θέλετε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο, μη διστάσετε να προτιμήσετε την κολοκύθα. Παρακάτω επιλέγονται απλές συνταγές, ακολουθώντας τις οποίες μπορείτε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νέα πιάτα.

Σούπα με πουρέ κολοκύθας

Κύρια συστατικά:

• κολοκύθα - 800 γρ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• λάδι αποστράγγισης. - 40 γρ.
• ηλιέλαιο. - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• ζωμός - 700 γρ.;
• πατάτες - 1 τεμ.;
• τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• πιπέρι κάρυ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• ζαμπόν ή λουκάνικο - 150 γρ.

Συνταγή:

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και βάζουμε το βούτυρο.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στο λιωμένο βούτυρο, μαζί με το σκόρδο, το τζίντζερ και το κάρυ.
3. Ενώ τα καρυκεύματα μαλακώνουν στο λάδι, ας συνεχίσουμε με την κολοκύθα. Το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε κύβους.
4. Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες και τα αδειάζουμε όλα στο ταψί μας. Ρίχνουμε εδώ τον ζωμό να σκεπάσει τα λαχανικά και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε το ζαμπόν. Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μπλέντερ και βάλτε το σε μια υφή σαν πουρέ.
6. Ρίξτε πίσω και ρίξτε το ζαμπόν, το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρωδικά μέσα. Ανακατεύουμε.
7. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε να πάρει μια βράση και σβήστε.
8. Ο υπόλοιπος ζωμός μπορεί να αραιωθεί με πουρέ πατάτας στην επιθυμητή πυκνότητα και να χυθεί σε μερίδες.
9. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σούπα πουρέ που προκύπτει με χόρτα, ψητές κολοκυθόσπορους ή το ίδιο ζαμπόν.

πουρέ κολοκύθας

Θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - οποιαδήποτε ποσότητα.

Ο πουρές κολοκύθας μπορεί να χρησιμεύσει ως προετοιμασία για ένα μελλοντικό πιάτο, ένα συνοδευτικό πιάτο και ακόμη και ένα ανεξάρτητο πιάτο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το πορτοκαλί λαχανικό μας σε 4 μέρη και ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 150 βαθμούς.
2. Αφαιρούμε την πέτσα, κόβουμε σε ακόμα μικρότερα κομμάτια και αλέθουμε στο μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι κατά βούληση και σερβίρουμε.

Αυτός ο πουρές ταιριάζει πολύ με κρέας και ψάρι. Επιπλέον, διατηρείται τέλεια στο ψυγείο για έως και 6 μήνες, αλλά εάν ο πουρές προετοιμαστεί για αργότερα αποθήκευση, δεν πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτόν.

Κατσαρόλα

Πρέπει να:

• κολοκύθα - 800 γρ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• γάλα - 100 ml;
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ηλιέλαιο - 50 γρ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Έχοντας προηγουμένως καθαρίσει, τρίβουμε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη.
2. Τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι και το σιμιγδάλι ζυμώνονται σε ζύμη και τα περιχύνουμε με τριμμένη κολοκύθα. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη κατά βούληση.
3. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Πολύ νόστιμο με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.

Νόστιμες συνταγές κολοκύθας

Η μοναδικότητα της κολοκύθας έγκειται στο γεγονός ότι τα πιάτα από αυτήν είναι τέλεια όχι μόνο για το καθημερινό, αλλά και για το εορταστικό μενού. Δείτε μερικές νόστιμες συνταγές που σίγουρα θα φωτίσουν το γιορτινό σας τραπέζι.

Τηγανίτες κολοκύθας

Απαιτείται:

• κολοκύθα - 1 κιλό?
• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ηλιέλαιο;
• ζάχαρη;
• άλας;

Μαγείρεμα:

1. Τρίψτε τον πολτό της κολοκύθας σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Τηγανίζουμε σε λάδι σε ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
3. Φροντίστε να σερβίρετε με μέλι.

Κουάκερ φαγόπυρου σε κολοκύθα

Συστατικά:

• κολοκύθα - 3 κιλά?
• φαγόπυρο - 0,5 κιλά.
• αρνί ή βόειο κρέας - 0,5 kg.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 10 g;
• πιπέρι;
• ελαιόλαδο - 50 ml;
• φυτικό έλαιο - 20 ml;
• βολβός;
• σκόρδο - 1 κεφάλι.

Πώς να μαγειρέψω?

1. Κόβουμε το πάνω μέρος της κολοκύθας και βγάζουμε όλο το «μέσα». Αυτό το κάνουμε πολύ προσεκτικά, χωρίς να καταστρέψουμε το κέλυφος. Μην το παρακάνετε, ο τοίχος δεν πρέπει να είναι λεπτότερος από 1,5 cm.
2. Ανακατεύουμε αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι και τρίβουμε τα τοιχώματα της κολοκύθας με αυτό το μείγμα από μέσα.
3. Βάζουμε στο φούρνο για 60 λεπτά στους 180 βαθμούς, ψήνουμε και από πάνω. Τα εσωτερικά τοιχώματα θα γίνουν μαλακά, αλλά η κολοκύθα πρέπει να διατηρήσει το σχήμα της.
4. Όσο ψήνεται η κολοκύθα, φρύνουμε το φαγόπυρο σε ένα τηγάνι και σε άλλο τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρέας, το κρεμμύδι και τα κομμάτια κολοκύθας με μπαχαρικά.
5. Μαγειρεύουμε χυλό από πυρωμένα δημητριακά, αλλά μην το ψήσουμε λίγο.
6. Ρίξτε το τηγανητό κρέας σε αυτό, ανακατέψτε.
7. Τώρα ας περάσουμε στη γέμιση. Βγάζουμε την κολοκύθα και με ένα κουτάλι ξύνουμε προσεκτικά ότι έχει μείνει από το εσωτερικό της κολοκύθας. Ο πουρές που προκύπτει μπορεί επίσης να σερβιριστεί αργότερα.
8. Στρώνουμε τον χυλό μέσα στην κολοκύθα προσπαθώντας να μην είναι πολύ σφιχτός. Προσθέστε μισό φλιτζάνι βραστό νερό και προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου.
9. Κλείνουμε την κολοκύθα με το μητρικό μας «καπάκι» και την αλείφουμε εξωτερικά με ηλιέλαιο.
10. Το στέλνουμε ξανά στο φούρνο για μια ώρα και, ιδού, ο νόστιμος χυλός είναι έτοιμος.

Τι να μαγειρέψετε από κολοκύθα για το χειμώνα

Η ηλιόλουστη κολοκύθα θα σας ενθουσιάσει τις κρύες μέρες του χειμώνα με την πλούσια καλοκαιρινή της γεύση. Διαβάστε παρακάτω τις πιο δημοφιλείς συνταγές συντήρησης κολοκύθας.

πικάντικη κολοκύθα

Πάρτε ένα βάζο λίτρου:

• 0,5 κιλό κολοκύθα?
• 0,7 λίτρα νερού;
• 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1-2 γαρύφαλλα?
• μαύρο πιπέρι - 2-3 μπιζέλια.
• 1 αγ. μεγάλο. ξύδι 9%.

Μαγείρεμα:

1. Για να πάρετε σιρόπι, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μπαχαρικά. Αφήστε να πάρει μια βράση.
2. Κατεβάζουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα εκεί, μαγειρεύουμε για αρκετά (5-7) λεπτά, αλλά δεν χωνεύουμε.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι και κυλήστε το σε ένα αποστειρωμένο βάζο.

Μαρμελάδα κολοκύθας με μήλα

Συστατικά:

• ενάμισι κιλό κολοκύθας.
• 2 πορτοκάλια ή λεμόνια?
• κιλό μήλα?
• 0,5 λίτρα νερού.
• 2 κιλά ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψω?

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και τα μήλα, τα ψιλοκόβουμε, τα εσπεριδοειδή επίσης, αλλά μην τα ξεφλουδίζουμε.
2. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε νερό και βράζουμε, στη συνέχεια χαμηλώνουμε την κολοκύθα και τα φρούτα σε αυτό και βράζουμε ξανά.
3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για αρκετές ώρες, στη συνέχεια βράστε ξανά για πέντε λεπτά και αφήστε το να βράσει ξανά.
4. Βράστε για τρίτη φορά μέχρι να μαλακώσει - περίπου 5-10 λεπτά, και συσκευάστε σε βάζα κάτω από σιδερένια καπάκια.

Συνταγές για απώλεια βάρους

Η κολοκύθα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και διαιτητικό προϊόν, γι' αυτό εφαρμόστε τις συνταγές μας και αδυνατίστε με ευχαρίστηση!

Χυλός ρυζιού με κολοκύθα

Χημική ένωση:

• 0,5 κιλό κολοκύθα?
• 0,5 λίτρο γάλα;
• Βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• 2-2,5 φλιτζάνια ρύζι.

Μαγείρεμα:

1. Βάζουμε το ρύζι να βράσει, αλλά προς το παρόν καθαρίζουμε την κολοκύθα και την τρίβουμε στον τρίφτη.
2. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στο τηγάνι πάνω από το ρύζι, και όταν πάρει βράση, βάζουμε εκεί το λάδι και ρίχνουμε μέσα το γάλα.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε και απολαύστε υπέροχη γεύση χωρίς επιπλέον θερμίδες.

Κοτολέτες κολοκύθας με κουνουπίδι

Προϊόντα:

• ένα κομμάτι κολοκύθα?
• κουνουπίδι - 1/2 κεφάλι?
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• άλας.

Περιγραφή διαδικασίας:

1. Αλέθουμε το λάχανο, τα καρότα και την κολοκύθα (προηγουμένως ξεφλουδισμένα) και τα βράζουμε στον ατμό μέχρι να μισοψηθούν.
2. Χωρίζουμε τη βρασμένη κολοκύθα σε δύο μέρη και χτυπάμε το ένα στο μπλέντερ μαζί με τα καρότα μέχρι να γίνει υφή σαν πουρέ.
3. Το λάχανο μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι ή επίσης να χτυπηθεί αν προτιμάτε τρυφερά, ομοιόμορφα κοτολέτες.
4. Τρίψτε το δεύτερο μέρος της κολοκύθας με ένα μαχαίρι και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
5. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και μπαχαρικά αν θέλετε, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά. Ανακατεύουμε, σχηματίζουμε κοτολέτες και απλώνουμε σε ταψί, καλύπτοντάς το με περγαμηνή.
6. Στη συνέχεια το στέλνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών.
7. Στην έξοδο, παίρνουμε μια τέτοια πορτοκαλί γοητεία:

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από κολοκύθα για παιδιά

Ό,τι καλύτερο και πιο χρήσιμο, φυσικά, για τα παιδιά, οπότε η κολοκύθα είναι ιδανική για τη διατροφή τους. Εκτός από τον δημοφιλή πουρέ ή σούπα, μπορείτε να φτιάξετε και γλυκά γλυκά από αυτό το υπέροχο λαχανικό. Το μικρό σας θα ενθουσιαστεί με μια τρυφερή κατσαρόλα ή ένα αέρινο σουφλέ κολοκύθας.

Κατσαρόλα κολοκύθας με καρότα

Θα χρειαστείτε:

• τριμμένη κολοκύθα - 0,2 κιλά.
• τριμμένα καρότα - 0,2 kg.
• γάλα - 100 ml;
• 1 αγ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. δολώματα?
• 1 αυγό.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το γάλα και προσθέτουμε εκεί τα τριμμένα λαχανικά. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί όλο το γάλα, στη συνέχεια αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώνουμε.
2. Προσθέτουμε το αυγό και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, προσθέτουμε προσεκτικά το σιμιγδάλι. Ζυμώνουμε τη μάζα για να μην μείνουν σβώλοι.
3. Βράζετε στον ατμό σε αργή κουζίνα ή σε υδατόλουτρο για 20 - 25 λεπτά.
4. Η τελική κατσαρόλα μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Λεπτό σουφλέ κολοκύθας

Χημική ένωση:

• Κολοκύθα - 150 γραμμάρια?
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ασπράδια δύο αυγών.
• Ζάχαρη και ζάχαρη άχνη.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια, τη γεμίζουμε με νερό και την ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
2. Στη συνέχεια, το χτυπάμε να γίνει πουρές με το μπλέντερ ή το μίξερ, το μεταφέρουμε σε ένα μικρότερο δοχείο και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.
3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Αυτή τη στιγμή χτυπάμε τις πρωτεΐνες και τις προσθέτουμε στον πουρέ, ζυμώνουμε καλά.
4. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, βάζουμε τον πουρέ εκεί και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Το έτοιμο σουφλέ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη.

Η κολοκύθα ονομάζεται βασίλισσα των λαχανικών και για καλό λόγο, όλα τα πιάτα με κολοκύθα είναι πολύ υγιεινά και έχουν χρυσαφί χρώμα. Επιλέξαμε μερικές από τις πιο απλές και νόστιμες συνταγές κολοκύθας.

1 συνταγή - Κολοκύθα ψημένη με λαχανικά

Χημική ένωση:
πατάτες - 500 g
γλυκό πιπέρι - 4 τεμ. (κατά προτίμηση πολύχρωμο)
κολοκύθα - 500 g
καρότα - 2 τεμ.
κρεμμύδι - 2 τεμ.
σκόρδο - 2 κεφάλια
φυτικό λάδι - 50 g
αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:
Κόβουμε σε φέτες την κολοκύθα και τις καθαρισμένες πατάτες. Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και κόβουμε κατά μήκος σε 4-6 κομμάτια. Τα καρότα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε αρκετά μεγάλες λωρίδες και τα κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους. Το σκόρδο δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί - απλά πρέπει να πλύνετε τα κεφάλια και να κόψετε το καθένα. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τα μυρωδικά κατά βούληση και ανακατεύουμε με το χέρι. Τοποθετούμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Όλα τα λαχανικά πρέπει να είναι μαλακά.

2 συνταγή - Σούπα κολοκύθας

Χημική ένωση:
ζωμός λαχανικών - 700 ml
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
κολοκύθα - 800 g
κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας

σκόρδο - 2 σκελίδες

Μαγείρεμα:
Η κολοκύθα πρέπει να κοπεί σε φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους. Το κρεμμύδι πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε μισούς δακτυλίους και οι αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου πρέπει απλώς να θρυμματιστούν. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι για 5 λεπτά σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για άλλα 3 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε φέτες κολοκύθας, αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγο κόλιανδρο, ρίχνουμε μέσα το ζωμό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για περίπου 20 λεπτά. Και τώρα μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι ως έχει ή μπορείτε να προ-αλέσετε όλα τα υλικά της με ένα μπλέντερ.

Συνταγή 3 - Κολοκύθα και χοιρινό στιφάδο

Χημική ένωση:
χοιρινό - 1 κιλό πολτό
πατάτες (μεγάλες) - 3-4 τεμ.
κολοκύθα - 700-800 g
μπέικον - 150 g
κρεμμύδι - 1 τεμ.
σκόρδο - 3 σκελίδες
ντομάτες (φρέσκες, κατεψυγμένες ή κονσέρβες στο δικό τους χυμό) - 4-5 τεμ.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κύβους, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε καρυκεύματα κατά βούληση (το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ είναι ιδιαίτερα καλό), ανακατεύουμε και αφήνουμε για λίγο - μαρινάρουμε. Κόβουμε την κολοκύθα, τις πατάτες (ξεφλουδισμένες) και το μπέικον σε κύβους, το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή περνάμε από την πρέσα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα, τηγανίζουμε το μπέικον για 3 λεπτά. Αφαιρούμε το ψημένο μπέικον, βάζουμε το μισό κρέας στο ίδιο λάδι, τηγανίζουμε για 8 λεπτά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τη δεύτερη μερίδα κρέατος με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε τα πάντα στο μπέικον σε ένα μπολ.

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες (αν είναι κονσέρβα στο δικό τους χυμό - ρίξτε και το ζουμί), ρίξτε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό στην κατσαρόλα. Βάλτε εκεί το μπέικον και το τηγανητό κρέας. Όταν πάρει βράση - μειώστε τη φωτιά, αφήστε το να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, χαμηλώστε τις πατάτες και την κολοκύθα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα, προσθέτοντας αλάτι για γεύση στο τέλος.

Συνταγή 4 - Ζυμαρικά κολοκύθας

Χημική ένωση:
οποιαδήποτε ζυμαρικά (κατά προτίμηση με τη μορφή φιόγκων) - 180 g
μικρή κολοκύθα - 1 τεμ.
κρέμα γάλακτος - 0,5 φλιτζάνια
μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
τριμμένο τυρί - 50 g
αλάτι, πιπέρι - για γεύση
ξηρό φασκόμηλο και μοσχοκάρυδο - για γεύση

Μαγείρεμα:
Πλένουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε τη φλούδα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Περιχύστε με μέλι, πασπαλίστε με αποξηραμένο φασκόμηλο, ανακατέψτε. Βάλτε τα κομμάτια της κολοκύθας σε μια φόρμα καλυμμένη με περγαμηνή ή σε ένα ταψί, βάλτε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρούμε, ανακατεύουμε και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, τη ζεσταίνουμε λίγο, βάζουμε το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε μπαχαρικά και το σκόρδο ψιλοκομμένο κατά βούληση. Ανακατεύουμε τα πάντα, ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Συνδυάστε τα ζυμαρικά, τη σάλτσα και την κολοκύθα στα μπολ σερβιρίσματος.

Συνταγή 5 - Κολοκυθόπιτα

Χημική ένωση:
κολοκύθα - 500 g
πορτοκάλι - 1 τεμ.
αμύγδαλα και φουντούκια - 100 g το καθένα
βούτυρο - 20-30 g
αλεύρι - 150 g
αυγά - 150 g
ζάχαρη (ακόμα καλύτερα - μέλι) - 100 γρ
ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας
σόδα σβησμένη με ξύδι ή μπέικιν πάουντερ
αλάτι - μια πρέζα

Μαγείρεμα:
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους, αφαιρέστε τη φλούδα. Τρίψτε απαλά τον πολτό σε ένα μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς, ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και περάστε από έναν αποχυμωτή. Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη (μέλι) και το βούτυρο. Ανακατεύουμε με κολοκύθα, χυμό, ξηρούς καρπούς. Προσθέστε τα ασπράδια χτυπημένα με ζάχαρη άχνη. Τώρα προσθέστε το αλεύρι στο οποίο έχει προστεθεί προηγουμένως το μπέικιν πάουντερ. Αδειάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα, ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Olga Moiseeva για το γυναικείο περιοδικό "Charm"

Μαγειρική Κοινότητα Li.Ru - Συνταγές κολοκύθας

Η τουρσί κολοκύθα έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Συνδυάζεται καλά με ψητά κρέατα. Μια τέτοια κολοκύθα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή μπορείτε να την κυλήσετε σε βάζα και να την αφήσετε για το χειμώνα. Φροντίστε να δοκιμάσετε!

Για να φτιάξετε κάτι τόσο ασυνήθιστο για δείπνο; Πώς να ευχαριστήσετε τους απροσδόκητους επισκέπτες; Αυτές οι ερωτήσεις γίνονται από κάθε οικοδέσποινα. Μια καλή επιλογή είναι η vertuta με κολοκύθα στο σπίτι.

Μαρμελάδα κολοκύθας με ξηρούς καρπούς - πρωτότυπη, απροσδόκητη, φωτεινή και νόστιμη. Η διαδικασία προετοιμασίας μιας τέτοιας μαρμελάδας απαιτεί χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε στο σπίτι!

Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε μαρμελάδα κολοκύθας με μήλα το φθινόπωρο, όταν και οι κολοκύθες και τα μήλα ωριμάσουν σε μεγάλες ποσότητες. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Και μπορείτε να το φάτε με κουτάλια!

Κατσαρόλα κολοκύθας "λουλούδι λωτού"

Η κατσαρόλα κολοκύθας "Lotus Flower" θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Αν θέλετε να εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους σας, δοκιμάστε τη συνταγή Lotus Flower Pumpkin Casserole.

Απλώς κοιτάξτε τη φωτεινή ηλιόλουστη θέα αυτής της εξαιρετικής λιχουδιάς, καλά, δεν είναι υπέροχη. Και δεδομένης της εκπληκτικής γεύσης και των πλεονεκτημάτων μιας τέτοιας κατσαρόλας, αυτό το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

Αυτή η απλή συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage με κολοκύθα θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των υγιεινών, νόστιμων και ταυτόχρονα φθηνών γλυκών που μπορούν να παρασκευαστούν τόσο για διακοπές όσο και για κάθε μέρα! Δοκίμασέ το!

Θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά αρτοσκευάσματα; Στη συνέχεια, φέρνω στην προσοχή σας μια εξαιρετική επιλογή - ευάερες και απίστευτα λαχταριστές πίτες με κολοκύθα στο φούρνο.

Η κολοκύθα είναι ένα πολύ προσιτό προϊόν και μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά καλούδια από αυτήν, όπως αυτή η απλή συνταγή για σούπα κολοκύθας σε αργή κουζίνα - δοκιμάστε τη μια φορά και θα λατρέψετε μια τέτοια σούπα!

Εάν αγαπάτε την κολοκύθα, τότε μάλλον συχνά μαγειρεύετε χυλό από αυτήν. Ωστόσο, σας προτείνω να δοκιμάσετε μια άλλη επιλογή - κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα. Είναι πολύ απαλό και ευάερο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ορεκτικό ψητής κολοκύθας ή ένα συνοδευτικό σε μισή ώρα. Θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο! Ας αρχίσουμε!

Συνταγή για κουλούρια κολοκύθας - ψήσιμο με κολοκύθα και αμύγδαλο. Παραδοσιακή ρωσική κουζίνα.

Η πίτα Nasgin με κολοκύθα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πάρτι τσαγιού σας. Θα δώσει ασυνήθιστες γευστικές αισθήσεις και είναι ιδανικό για άτομα που είναι συνηθισμένα στην υγιεινή διατροφή.

Κομμάτια κολοκύθας με μπέικον να λιώνουν στο στόμα είναι ένα πολύ πρωτότυπο πιάτο για όλους. Κοιτάμε τη συνταγή για κολοκύθα σε τηγάνι και πειραματιζόμαστε στην κουζίνα.

Τηγανίτες κολοκύθας - με την πρώτη ματιά, ένα ασυνήθιστο πιάτο, αλλά παρασκευάζεται αρκετά απλά και γρήγορα. Αποδεικνύεται ότι οι τηγανίτες κολοκύθας είναι πολύ τρυφερές, ζουμερές, όμορφες στο χρώμα και απίστευτα νόστιμες :)

Το Chepalgash είναι ένα γεμιστό flatbread τηγανισμένο σε τηγάνι. Παρακάτω είναι μια συνταγή για το μαγείρεμα chepalgash με κολοκύθα.

Η κολοκύθα είναι ένα θαυματουργό λαχανικό. Τι όφελος για την υγεία μας! Και όμως πόσο νόστιμο. Προσφέρω μια συνταγή για κατσαρόλα με κοτόπουλο, κολοκύθα και ντορ μπλε τυρί. Αποδεικνύεται εξαιρετική λιχουδιά, δοκιμάστε το.

Θέλετε να κάνετε έκπληξη σε όλους; Αν ναι, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Εδώ θα σας πω πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη κολοκυθόσουπα και να τη σερβίρετε όπως στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου - σε μπολ με ψωμί!

Μια εξαιρετική συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς ζάχαρη. Αυτή η μαρμελάδα θα αρέσει σε όσους, για κάποιο λόγο, αρνήθηκαν να χρησιμοποιήσουν ζάχαρη. Αλλά και χωρίς αυτό, η μαρμελάδα γίνεται αρωματική και νόστιμη!

Ο πουρές κολοκύθας είναι ένα εξωτικό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Η συνταγή για την παρασκευή πουρέ κολοκύθας περιλαμβάνει ελάχιστα βήματα, ενώ το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, αν και ασυνήθιστο.

Κοιτώντας αυτή την ηλιόλουστη μαρμελάδα και δοκιμάζοντας την, δεν θα καταλάβετε αμέσως από τι είναι φτιαγμένη. Αλλά μια τέτοια μαρμελάδα είναι τόσο νόστιμη που είναι απλά αδύνατο να μην την ερωτευτείς από την πρώτη κουταλιά.

Ο χυμός κολοκύθας είναι απίστευτα υγιεινός. Απλά σκεφτείτε το, περιέχει: βιταμίνες Β1, βιταμίνη Ε, C, βήτα-καροτίνη, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, σακχαρόζη, οργανικές ουσίες.

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό χαβιάρι κολοκύθας για το χειμώνα. Ένα τέτοιο χαβιάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως σνακ, αλλά και ως σάλτσα για ζυμαρικά, κοτόπουλο, κοτολέτες ή κρέας. Ευέλικτο σνακ!

Η κολοκύθα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και αρκετά υγιεινό λαχανικό, και αν τη συνδυάσετε με ένα λαμπερό ηλιόλουστο πορτοκάλι, θα έχετε μια υπέροχη απόλαυση που θα σας ενθουσιάσει τον κρύο χειμώνα.

Το ριζότο είναι ένα πολύ απλό, αλλά αρκετά νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι φανταστικά δημοφιλές στην πατρίδα του στην Ιταλία. Λεπτό, πλούσιο και ελαφρύ - ίσως έτσι μπορείτε να περιγράψετε το ριζότο.

Συνταγή για μυρωδάτη κολοκυθόπιτα με κρεμώδες γλάσο μελιού και μπαχαρικά.

Κολοκυθοσουπα

Συνταγή για μια απλή ψητή σούπα κολοκύθας. Η σούπα θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.

Συνταγή για μια ασυνήθιστη σούπα κολοκύθας-μήλου με κόλιανδρο, κύμινο, τζίντζερ και πιπέρι καγιέν.

Συνταγή για τάρτες κολοκύθας. Θα λατρέψετε αυτό το νόστιμο και ενδιαφέρον σνακ.

Συνταγή για κολοκυθόσουπα με κολοκύθα, φασκόμηλο και ψωμί τοστ. Ετοιμάζεται γρήγορα, λιγότερο από 30 λεπτά. Γαλλική κουζίνα. ...Περαιτέρω

Λεπτή κρέμα σούπας, με ασυνήθιστα ευχάριστη γεύση. Αυτή η σούπα ξυπνά την αγάπη για την κολοκύθα ακόμα και σε όσους δεν τους αρέσει πολύ η κολοκύθα...

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Σούπα κολοκύθας με λαχανίδες, σκόρδο, κύμινο, κανέλα και γαρύφαλλο. Διακριτική γεύση!

Φέρνω στην προσοχή σας μια ενδιαφέρουσα εκδοχή των γνωστών και αγαπημένων σε πολλούς πιάτων - μαντί με κολοκύθα και κρέας.

Δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό; Τότε, εδώ είναι μια εξαιρετική επιλογή για εσάς - κατσαρόλα κολοκύθας με τυρί cottage. Νόστιμο, μυρωδάτο, αρέσει όχι μόνο στους μεγάλους, αλλά και στα παιδιά.

Σας λέω πώς μαγειρεύεται ο χυλός κολοκύθας - παραδοσιακός, χωρίς περιττά υλικά, με τον πιο κλασικό τρόπο. Μόνο τα πιο βασικά συστατικά - και τίποτα περισσότερο. Το κουάκερ αποδεικνύεται - η υψηλότερη κατηγορία!

Συνταγή για cheesecake κολοκύθας. Για να προστατεύσετε το πάνω μέρος του cheesecake από το ράγισμα, μην ανοίγετε το φούρνο όσο το κέικ ψήνεται ή κρυώνει.

Ψάχνετε για μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή; Τότε μια ορεκτική και λαμπερή κατσαρόλα κολοκύθας με σιμιγδάλι είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεστε. Το απολαμβάνουν τόσο ενήλικες όσο και παιδιά.

Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με ρύζι σε ζωμό λαχανικών είναι μια πραγματική λιχουδιά για όλους τους λάτρεις των λαχανικών! Ό,τι καλύτερο μας δίνει το φθινόπωρο. Πολύ τρυφερή, οικονομική και νόστιμη σούπα για ένα δροσερό φθινοπωρινό βράδυ.

Πώς να μαγειρεύω σούπα κολοκύθας για απώλεια βάρους, έμαθα από τη φίλη μου το φθινόπωρο όταν ήρθα να την επισκεφτώ για μια εβδομάδα. Απλώς έχανε βάρος. Και τι πιστεύεις; Το αποτέλεσμα ήταν!

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ιταλική σούπα κρέμας. Η υφή του είναι πολύ απαλή και βελούδινη. Κατακτήστε αυτή τη συνταγή - οι τρώγοι σας θα σας είναι ευγνώμονες.)

Θέλετε να φάτε νόστιμα και ταυτόχρονα να μην φοβάστε τα περιττά κιλά ή πρέπει να χάσετε λίγο βάρος; Τότε σας προσφέρω μια εξαιρετική επιλογή - σούπα κολοκύθας για απώλεια βάρους.

Σήμερα ετοιμάζουμε ένα ενδιαφέρον πιάτο, στο οποίο έδωσα ένα πολύ γενικό όνομα - ζαχαροπλαστική με κολοκύθα. Εγώ ο ίδιος δεν κατάλαβα πλήρως τι αποδεικνύεται τελικά - μια πίτα, πίτσα, μπισκότα ή πίτες :)

Μάλλον θα επαναλάβω τον εαυτό μου, λέγοντας ότι το slow cooker είναι απλώς ένα θαύμα - ένας βοηθός στην κουζίνα μου. Λατρεύω πολύ τα πιάτα με κολοκύθα. Και εδώ είναι το γλυκό που έφτιαξα. Θαύμα είναι και η κολοκύθα ψημένη σε αργή κουζίνα!

Φέρνω στην προσοχή σας όχι αρκετά παραδοσιακό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο και χορταστικό μαντί με κολοκύθα και κιμά.

Η κολοκύθα, πλούσια σε καροτίνη, μας εμπνέει να δημιουργήσουμε διάφορα νόστιμα πιάτα. Στη ντάκα μου, συνήθως μεγαλώνει μια γιγάντια κολοκύθα, αλλά αφού την κόψετε, πρέπει να τη χρησιμοποιήσετε. Μαγειρεύω πικάντικη τουρσί κολοκύθα!

Εκπληκτικά λαμπερό, εορταστικό και πολύ νόστιμο Πάσχα με κολοκύθα μπορεί να εμφανιστεί στο τραπέζι σας. Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε και θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα.

Όταν όλα τα άλλα αλμυρά και γλυκά πιάτα κολοκύθας βαρεθούν λίγο, φτιάξτε ένα γκρατέν κολοκύθας με τυρί. Προσθέστε μερικές πατάτες, κρεμμύδια, μπαχαρικά και πολύ τυρί σε ένα τέτοιο γκρατέν. Θα είναι λαμπερό και νόστιμο!

Για ένα οικογενειακό κυριακάτικο δείπνο, ήθελα να μαγειρέψω ένα λαμπερό και αρωματικό ψητό - κοτόπουλο με κολοκύθα και πατάτες. Βγήκε απλά υπέροχο! Ζουμερό κρέας με γλυκοπατάτες και κολοκύθα και πικάντικο σκόρδο.

Ένα εξαιρετικό πιάτο για πρωινό είναι μια ομελέτα με κολοκύθα. Η συνταγή είναι πολύ απλή, δεν θα φαίνεται περίπλοκη ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε ποικιλία.

Απίστευτα νόστιμο γλυκό χυλό με κολοκύθα, που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Η λεπτή γεύση και το ευχάριστο άρωμά του σίγουρα θα αρέσουν ακόμα και στους πιο επιλεκτικούς καλοφαγάδες.

«Λοιπόν, τι είναι οι κοτολέτες λαχανικών;» κάποιοι μπορεί να σκεφτούν. Δοκιμάστε την πρωτότυπη συνταγή για μπιφτέκια κολοκύθας για να μάθετε - μπορεί να είναι αρκετά ενδιαφέροντα αν προσθέσετε μπύρα σε αυτά!

Έχετε μια κολοκύθα και δεν ξέρετε τι να την κάνετε; Η σάλτσα κολοκύθας για ζυμαρικά είναι μια πρωτότυπη λύση. Η σάλτσα αποδεικνύεται πραγματικά εκπληκτικά νόστιμη - δοκιμάστε την!

Για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους - ένα πολύ ελαφρύ, νόστιμο και υγιεινό πιάτο με κολοκύθα. Πώς να φτιάξετε μια κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων!

Την συνταγή για χυλό κολοκύθας με κεχρί την πήρα από τη γιαγιά μου. Του πρόσθεσα σταφίδες και έγινε ένας γλυκός χυλός για τα παιδιά μου. Η καλύτερη λύση για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Ο χυμός κολοκύθας φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι. Θα μοιραστώ συνταγές για την παρασκευή χυμού κολοκύθας για το χειμώνα και χυμό «γρήγορης χρήσης» που μπορείτε να απολαύσετε αμέσως.

Πρόκειται για ένα απίστευτα νόστιμο ζουμερό στιφάδο με κολοκύθα και κρέας, που είμαι σίγουρος ότι θα γίνει επιτυχία στο τραπέζι σας. Μαγειρεμένο σε κατσαρόλα, αποκτά την ήπια γεύση και άρωμα της πραγματικής σπιτικής μαγειρικής.

Πολύ τρυφεροί και απαλοί κιμάς κοτόπουλου με κολοκύθα που θα λατρέψουν όλη η οικογένειά σας. Ακόμη και τα παιδιά θα εκτιμήσουν αυτό το μαγειρικό αριστούργημα.

Τα ντόνατς κολοκύθας είναι ένα υπέροχο και ασυνήθιστο επιδόρπιο για ένα ζεστό πάρτι τσαγιού. Κάντε έκπληξη στους αγαπημένους σας! Η συνταγή για ντόνατς κολοκύθας είναι αρκετά απλή, το πιάτο είναι οικονομικό, αλλά η γεύση θα καταπλήξει όλους.)

Η κομπόστα κολοκύθας για το χειμώνα είναι πολύ όμορφη και υγιεινή, και το πιο σημαντικό - νόστιμο. Στην αρχή δεν το πίστευα, μέχρι που η πεθερά μου με έπεισε να το δοκιμάσω. Από τότε φτιάχνω κομπόστα κολοκύθας σύμφωνα με τη συνταγή της.

Ένα πολύ ασυνήθιστο πιάτο που θα καταπλήξει την οικογένεια, τους φίλους σας και όλους τους καλοφαγάδες επιτόπου είναι ένα ορεκτικό κολοκύθας. Όμορφο, τραγανό, που συνδυάζει γλυκές και αλμυρές γεύσεις. Συναντώ!

Η κατσαρόλα κολοκύθας είναι ένα μαγικό πιάτο. Εάν είστε προκατειλημμένοι απέναντι σε αυτό το φρούτο, τότε σας εγγυώμαι ότι απλά δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε σωστά. Διαβάστε και μάθετε!

Ο πουρές κολοκύθας είναι μια αποθήκη βιταμινών που μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Εύκολη προετοιμασία, εύκολη αποθήκευση και μεγάλη διάρκεια.

Η ηλιόλουστη μαρμελάδα κολοκύθας θα ενθουσιάσει τους λάτρεις αυτού του λαχανικού. Η μαγειρική μαρμελάδα είναι εύκολη, η εμφάνιση και το άρωμα είναι υπέροχα και η γεύση είναι υπέροχη. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων.

Μαρμελάδα κολοκύθας με ξερά βερίκοκα την μαγείρευε πάντα η θεία μου. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η μαρμελάδα της ήταν πάντα διαφορετική, άλλοτε ήταν κεχριμπαρένια και διάφανη, άλλοτε ήταν ένα είδος κοκκινομάλλης χάος. Αλλά ήταν πάντα νόστιμο!

Το κουάκερ με κολοκύθα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Σας προσφέρω οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να μαγειρεύετε χυλό με κολοκύθα σε αργή κουζίνα - ακόμη και ένας αρχάριος θα καταλάβει αυτή τη συνταγή.

Θέλετε ηλιοφάνεια το χειμώνα; Βάλτε μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι για τον χειμώνα! Όχι μόνο θα βελτιώσει τη διάθεσή σας με το λαμπερό κίτρινο χρώμα, τη γεύση του, αλλά και θα αναπληρώσει τη διατροφή σας με βιταμίνες.

Από κολοκύθα, αυτή η βασίλισσα του κήπου, μπορείτε να μαγειρέψετε το πρώτο, το δεύτερο και το γλυκό! Φτιάχνω και μαρμελάδα κολοκύθας. Βγαίνει νόστιμο, πλούσιο σε γεύση και χρώμα μαρμελάδα. Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε!

Προσπαθήστε να δώσετε στο αγαπημένο σας πιάτο με κιμά μια μικρή νέα γεύση - προσθέστε κολοκύθα στον κιμά. Ο κιμάς με κολοκύθα, που είναι ασυνήθιστος για εμάς, είναι κλασικός στην Κεντρική Ασία, όπου προστίθεται σε μάντι και άλλα πιάτα.

Μέσα Σεπτεμβρίου, η κουζίνα είναι γεμάτη με σπιτικές ντομάτες και κολοκυθάκια. Λοιπόν, μαγειρεύουμε νόστιμα γεύματα χρησιμοποιώντας υπερβολικά προϊόντα. Σούπα ντομάτας με κολοκύθα - συναντήστε!

5.01.2017 στις 19:27 · pavlofox · 42 690

Τα 10 πιο νόστιμα πιάτα με κολοκύθα

Η κολοκύθα δεν είναι μόνο πολύ υγιεινή, αλλά και αρκετά ορεκτική, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά αλμυρά πιάτα από αυτήν για κάθε γούστο. Συνήθως, μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, αυτό το υπέροχο εμφανίζεται σχεδόν σε κάθε οικογένεια (και ίσως όχι σε ένα μόνο αντίγραφο), κατά κανόνα, φέρεται από τη ντάτσα ή χαρίζεται από γείτονες ή συγγενείς. Για όσους δεν ξέρουν τι να κάνουν με την κολοκύθα, συγκεντρώσαμε 10 από τις πιο νόστιμες συνταγές.

10.

Πικάντικο και πολύ νόστιμο πιάτο. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κολοκύθα - 300 g;
• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μαγιονέζα - 100 g.

Βράζουμε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και την κόβουμε σε λεπτές φέτες. Το βρασμένο στήθος κοτόπουλου απελευθερώνεται από τα κόκαλα και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Το τυρί τρίβεται, και το σκόρδο περνάει από πρέσα. Όλα ανακατεύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Μπορείτε να αλατίσετε τη σαλάτα για γεύση.

9.

Ένα από τα πιο νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα. Για την παρασκευή του λαμβάνονται τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό αποφλοιωμένο πολτό κολοκύθας.
• 2 μεγάλα γλυκά καρότα?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 6 μεσαίου μεγέθους ντομάτες?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 8 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια.
• 0,5 l ζωμό λαχανικών;
• αλάτι, μπαχαρικά,
• Μαγειρικό λάδι.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα, πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, ξεφλουδίζουμε την πιπεριά από τους σπόρους, κόβουμε σε ροδέλες. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι στη φωτιά, χαμηλώνουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθούν. Προσθέτουμε φέτες πιπεριού και κύβους κολοκύθας, αλατίζουμε λίγο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τις φέτες ντομάτας και ζεσταίνουμε μέχρι να βράσουν. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα μπαχαρικά και αφήστε το να είναι έτοιμο σε χαμηλή φωτιά. Όσο πιο αργή είναι η θέρμανση, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 1,5 ώρα.

8.

Θα αρέσει σε όσους έχουν βαρεθεί τους κοινόχρηστους συνδυασμούς προϊόντων. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,5 κιλό κρέας (χοιρινό, κοτόπουλο ή βοδινό)
• 0,5 κιλό πατάτες.
• 400 g κολοκύθα?
• 100 ml κρέμα γάλακτος.

Για αυτήν την επιλογή, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου, καθώς είναι πολύ στεγνό. Προχωράμε στην επεξεργασία των λαχανικών: τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Σε ένα ζεστό τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το χοιρινό ή το μοσχάρι, κομμένο σε κομμάτια και μετά το μεταφέρουμε στη φόρμα που θα ψηθεί το πιάτο. Ξεχωριστά, πρέπει να ροδίσετε λίγο τα λαχανικά και να τα στείλετε στο κρέας. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά σε αυτά. Ανακατεύουμε όλα καλά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά. στο ΦΟΥΡΝΟ.

7.

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• βραστά ζυμαρικά - 200 g.
• αυγό - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• κολοκύθα - 150 g;
• μήλο - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα - 1 ποτήρι;
• αλάτι - για γεύση.

Βράζουμε τα μακαρόνια. Καθαρίζουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τους σπόρους και την τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Κόβουμε το μήλο σε κύβους. Εάν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε. Προσθέστε το μείγμα ζυμαρικών και μπαχαρικών (προαιρετικά). Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια κατά βούληση. Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι, απλώστε ένα μείγμα λαχανικών και ζυμαρικών και ρίξτε το μείγμα γάλακτος-αυγού. Καλύπτουμε τα ζυμαρικά με κολοκύθα με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά και μετά χωρίς αλουμινόχαρτο για 8 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή μέλι.

6.

Το πιο νόστιμο πιάτο λαχανικών. Για 4 μερίδες θα χρειαστούμε:

• 600 g κολοκύθα?
• 1 κρεμμύδι (μεσαίου μεγέθους);
• 1 καρότο (μεσαίο μέγεθος);
• 4 γλυκές πιπεριές οποιουδήποτε χρώματος.
• 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο?
• ένα μικρό μάτσο άνηθο και μαϊντανό.
• 4 κ.σ φυτικό λάδι;
• 0,5 κουτ κιτρικό οξύ;
• 1 κουτ άλας.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από τρία λεπτά, ρίξτε τα τριμμένα καρότα στο τηγάνι και, ανακατεύοντας, συνεχίστε να τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά για άλλα τρία λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο γλυκό πιπέρι στο τηγάνι και τηγανίστε για άλλα τρία με τέσσερα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από 4 λεπτά, προσθέστε τους κύβους κολοκύθας στα λαχανικά, ανακατέψτε και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Ενώ η κολοκύθα και τα λαχανικά τηγανίζονται, αραιώνουμε το κιτρικό οξύ σε ένα ποτήρι νερό και μετά ρίχνουμε το διάλυμα στο τηγάνι. Αλατίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε τα χόρτα, ανακατέψτε και σβήστε. Σκόρδο, περασμένο από πρέσα, προστίθεται στη βρασμένη κολοκύθα κατά το σερβίρισμα.

5.

Πολύ νόστιμο επιδόρπιο. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 1 μεσαίου μεγέθους κολοκύθα?
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• οξύ λεμονιού.

Πλένουμε καλά την κολοκύθα και αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάζουμε όλη τη μάζα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο νερό. Κλείνουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Η μάζα πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει. Το έτοιμο μείγμα πρέπει να σκουπιστεί με ένα σουρωτήρι ή να αλέσει σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να μαγειρέψετε το μείγμα μέχρι να πήξει, η σύσταση της μαρμελάδας πρέπει να είναι λίγο πιο πηχτή από τη μαρμελάδα. Για να μην είναι πολύ γλυκιά η μαρμελάδα, προσθέστε κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού. Η μαρμελάδα είναι καλή, τόσο για ραφή για το χειμώνα, όσο και για αποθήκευση σε ψυγεία.

4.

Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα από αυτό το καταπληκτικό και πολύ υγιεινό φυτικό προϊόν. Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 κιλό?
• γάλα - 0,5 l.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 30 g;
• κεχρί - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Καθαρίζουμε το λαχανικό από τη φλούδα και το κόβουμε τυχαία σε μικρά κομμάτια, το γεμίζουμε με νερό και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει (περίπου 10 λεπτά). Στραγγίζουμε το νερό, ψιλοκόβουμε την κολοκύθα. Μπορείτε να τα μετατρέψετε όλα σε πουρέ, ή μπορείτε να αφήσετε ολόκληρα κομμάτια. Γεμίστε την κολοκύθα με γάλα, βάλτε τη στη φωτιά. Όταν βράσει το γάλα, βάζουμε κεχρί (δεν μου αρέσει ο χυλός χυλός και βάζω μόνο 3 κουταλιές της σούπας), βούτυρο, ζάχαρη. Σε μέτρια φωτιά, ο χυλός είναι έτοιμος για επτά ή δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, το χυλό αφήνεται να σταθεί για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, μετά το οποίο μπορεί να καταναλωθεί.

3.

Ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά φτιαγμένο από γλυκό είδος λαχανικού. Συστατικά:

• κολοκύθα 1 κιλό?
• 0,5 στ. Σαχάρα;
• 1 λεμόνι.

Καθαρίζουμε το λαχανικό από τη φλούδα, τους σπόρους, κόβουμε σε κύβους περίπου 2 εκ. Το βάζουμε σε φόρμα, προσθέτουμε ζάχαρη. Καθαρίζουμε το λεμόνι από τη φλούδα, κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στην κολοκύθα, ανακατεύουμε. Το στέλνουμε στο φούρνο κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά στους 175 C, ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε τη γλυκύτητα, προσθέτουμε ζάχαρη αν χρειάζεται και στέλνουμε για άλλα 10 λεπτά χωρίς καπάκι. Συνιστάται η χρήση κρύου.

2.

Μια πολύ νόστιμη λιχουδιά που θα αρέσει σε πολλούς. Συστατικά:

• 500 g κολοκύθα (ξεφλουδισμένη)?
• 150 g αλεύρι;
• 50 ml φυτικό λάδι;
• 1 αυγό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 1 πρέζα αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε τον πελτέ της κολοκύθας σε κομμάτια 2-3 εκ., βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε βραστό νερό ώστε να σκεπάζει σχεδόν το λαχανικό, βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και μετά βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Βάλτε τα κρυωμένα κομμάτια κολοκύθας σε ένα μπολ του μπλέντερ ή πολτοποιήστε με μια σύνθλιψη σε έναν πουρέ. Στον έτοιμο πουρέ κολοκύθας, προσθέστε αλεύρι ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ και κοσκινισμένο αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, χτυπήστε σε ένα αυγό και ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη, που μοιάζει με πηχτή ξινή κρέμα σε συνοχή. Μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο.

1.

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο σε μορφή γλυκού ζαχαροπλαστείου.

Για δοκιμή:

• 1 ποτήρι αλεύρι?
• ¼ φλιτζάνι γάλα?
• 0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι.
• λίγο αλάτι.

Για γέμιση:

• κολοκύθα βάρους περίπου 1 κιλό?
• 0,5 φλιτζάνια συμπυκνωμένο γάλα.
• 2 αυγά, ένα σακουλάκι βανιλίνης.
• μπαχαρικά για να διαλέξετε - τζίντζερ, μοσχοκάρυδο ή αλεσμένο γαρίφαλο (μια πρέζα από το καθένα).
• αλάτι για γεύση.

Προετοιμασία: Πλένουμε την κολοκύθα, την κόβουμε και την αφαιρούμε από τους σπόρους. Αλείφουμε με φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Όταν η κολοκύθα κρυώσει, ο πολτός χωρίζεται από αυτόν και συνθλίβεται σε ένα μπλέντερ ή τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο και στη συνέχεια ανακατεύεται σε μια ομοιογενή μάζα μαζί με συμπυκνωμένο γάλα, αυγά και μπαχαρικά. Τα συστατικά που προορίζονται για τη ζύμη αναμειγνύονται με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής πλαστική μάζα. Απλώνεται σε στρογγυλή φόρμα, αλειμμένη με λάδι, ανασηκώνοντας τις άκρες της ζύμης κατά μήκος των πλευρών της φόρμας. Η βάση που προκύπτει γεμίζεται με γέμιση κολοκύθας και μπαίνει στο φούρνο. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180-200 βαθμούς.

Επιλογή αναγνωστών: