Η αβιταμίνωση, δηλαδή η έλλειψη βιταμινών, μπορεί να διαγνωστεί αρκετά εύκολα ακόμα και από άτομο που απέχει πολύ από την ιατρική. Εάν σας επιτίθεται συνεχώς κρυολόγημα, το δέρμα σας ξεφλουδίζει, τα σπυράκια εμφανίζονται συνεχώς στο σώμα σας, τα νύχια σας γίνονται εύθραυστα, τα μαλλιά σας σπάνε και πέφτουν, νιώθετε συνεχή κούραση και νευρικότητα, τότε ήρθε η ώρα να φροντίσετε την υγεία σας και αναπλήρωση της ανεπάρκειας βιταμινών.
Σύμφωνα με την εγκυκλοπαίδεια "Healing Plants":
Τα οφέλη του χυμού λεμονιού
Το σώμα αντιδρά εξαιρετικά οδυνηρά στην έλλειψη ασκορβικού οξέος ή βιταμίνης C. Αυτό το γεγονός υποδεικνύεται από μια σειρά ενδείξεων: πρήξιμο, αιμορραγία των ούλων, πόνος στις αρθρώσεις, αργή επούλωση τραυμάτων, μώλωπες σε οποιοδήποτε άγγιγμα στο σώμα κ.λπ. τουλάχιστον κάποια από αυτά τα συμπτώματα εμφανιστούν, συμπεριλάβετε επειγόντως στη διατροφή σας κολοκυθάκια, ραπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, chokeberries, φράουλες, φράουλες. Το χειμώνα, το ξινολάχανο και οι βλαστημένοι κόκκοι σιταριού ή σίκαλης θα σας σώσουν, αλλά τα εσπεριδοειδή και, ειδικότερα, το λεμόνι, για να είμαστε πιο ακριβείς, είναι αναμφίβολα οι πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. χυμό λεμονιού.
Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για το beriberi: άλλοτε στην καθαρή του μορφή, άλλοτε αραιωμένο με νερό και μέλι. Οι γνώστες της βοτανοθεραπείας συμβουλεύουν για την πρόληψη και τη θεραπεία του beriberi που προκαλείται από έλλειψη βιταμίνης C, πίνετε καθημερινά από 5 έως 35 ml χυμό λεμονιού (1-2 κουταλιές της σούπας).
Αλλά, προσοχή! Αυτό το φάρμακο μπορεί να είναι επικίνδυνο για όσους έχουν προβλήματα με το οξύ του στομάχου. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας: ίσως σας συμβουλεύσει να αντικαταστήσετε το λεμόνι με κάποιους στενούς «συγγενείς» του.
Λοιπόν, αν όλα είναι εντάξει με οξύτητα, προμηθευτείτε εσπεριδοειδή στο πλησιέστερο παντοπωλείο - θα μαγειρέψουμε χυμό λεμονιού. Αλλά πρώτα…
Προς την λήψη χυμού λεμονιούδεν έχει μετατραπεί σε μια πολύ περίπλοκη και χρονοβόρα διαδικασία για εσάς, θυμηθείτε:
- Εάν κρατάτε ένα λεμόνι για λίγα μόνο λεπτά σε ζεστό νερό, τότε ο χυμός θα στύβεται πολύ πιο γρήγορα και πιο ολοκληρωμένα.
- δεν πρέπει να συνθλίψετε το λεμόνι με όλη σας τη δύναμη: αυτό θα βλάψει το mezdra - το εσωτερικό μέρος της φλούδας και ο χυμός θα έχει μια δυσάρεστη πικρή γεύση.
- Εάν χρειάζεστε λίγο χυμό λεμονιού (για παράδειγμα, για ντρέσινγκ σαλάτας), δεν είναι καθόλου απαραίτητο να κόψετε το λεμόνι: απλώς τρυπήστε την κρούστα του με μια οδοντογλυφίδα και πιέστε το ελαφρά. Στη συνέχεια, κλείστε την τρύπα με μια οδοντογλυφίδα ή ένα ακονισμένο σπίρτο. Διατηρήστε το λεμόνι στο ψυγείο - θα διατηρήσει τη φρεσκάδα και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Λοιπόν, αν χρειάζεστε πολύ χυμό ταυτόχρονα, τότε θα χρειαστείτε γνώση σχετικά με πώς να πάρετε γρήγορα χυμό λεμονιούκαι, αν είναι δυνατόν, χωρίς απώλεια.
Κόλπα με λεμόνι
Έχουμε ήδη ανακαλύψει ένα κόλπο - ζεστάνετε το λεμόνι. Μπορείτε να το κάνετε αυτό όχι μόνο σε ζεστό νερό, αλλά και βάζοντας το λεμόνι στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα - μετά από αυτό ο χυμός θα στύβεταιπολύ ευκολότερο.
Θέλετε να πάρετε ακόμα περισσότερο χυμό; Στη συνέχεια, βάλτε το λεμόνι σας στο ψυγείο, περιμένετε μέχρι να παγώσει τελείως και στη συνέχεια βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου ένα λεπτό. Ο χυμός στύβεται σχεδόν χωρίς υπολείμματα.
Συμβουλή για τους τεμπέληδες: απλά κυλήστε το λεμόνι στο τραπέζι πιέζοντάς το δυνατά και μετά κόψτε το. Τώρα ο χυμός στύβεται χωρίς καμία προσπάθεια.
Και τέλος, μπορείτε απλά να αγοράσετε έναν αποχυμωτή!
Προετοιμασία ροφημάτων με χυμό λεμονιού
Λοιπόν, ο χυμός λεμονιού είναι έτοιμος! Θεέ μου, τι ξινίλα, μειώνει και τα ζυγωματικά, πώς να το πιεις; Και ας ετοιμάσουμε ένα ρόφημα βιταμινών με βάση αυτό - θα είναι και νόστιμο και υγιεινό, ακόμη πιο υγιεινό από τον καθαρό χυμό λεμονιού. Εδώ είναι μερικά συνταγές για ενήλικες και παιδιά με βάση:
Συνταγή 1:ανακατεύουμε το χυμό από το ρόδι, τα καρότα και τα μεσαίου μεγέθους παντζάρια, προσθέτουμε το χυμό που έχουμε στυμμένο από ένα μικρό λεμόνι. Βάλτε το κοκτέιλ που προκύπτει στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα - αυτό είναι απαραίτητο για να αφαιρέσετε τις ουσίες που περιέχονται στο χυμό παντζαριών που μπορούν να βλάψουν τον γαστρικό βλεννογόνο. Πίνετε μία ώρα πριν τα γεύματα για 2, το πολύ 3 κ.σ. κουτάλια.
Συνταγή 2:ετοιμάστε ένα αφέψημα ρίζας γλυκόριζας (2 γραμμάρια ρίζας ανά 50 γραμμάρια νερό, βράστε για περίπου 10 λεπτά), προσθέστε το χυμό που στύβεται από τον καρπό της κινέζικης μανόλιας (2 κουταλιές της σούπας), μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι. Πάρτε το πρωί μισή ώρα πριν το πρωινό, και το απόγευμα - πριν το μεσημεριανό γεύμα, 1 ποτήρι.
Συνταγή 3:βραστό νερό (300 ml), 2 μεγάλες κουταλιές μέλι, χυμό από 1 μεσαίου μεγέθους καρότο και χυμό από 1 λεμόνι. Πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εξαιρετικό ρόφημα βιταμινών για παιδιά (σύμφωνα με τον G. Lavrenova), εάν δεν παρατηρηθούν αλλεργικές αντιδράσεις.
Συνταγή 4:ανακατέψτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό, χυμό από μισό λεμόνι, μέλι για γεύση.
Ο χυμός λεμονιού είναι ευρέως δημοφιλής λόγω της μεγάλης χημικής του σύνθεσης και του ευρέος φάσματος εφαρμογών του. Το φρέσκο προστίθεται στα ποτά, το πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Ο καθαρός χυμός από φρέσκο πυρηνάκι χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για την καταπολέμηση δερματολογικών προβλημάτων. Η τακτική και σε δόση χρήση αναπληρώνει την έλλειψη ασκορβικού οξέος στον οργανισμό και καταπολεμά τα εποχιακά κρυολογήματα. Το πλεονέκτημα έγκειται στο γεγονός ότι η παρασκευή χυμού λεμονιού στο σπίτι δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Ας τα πάρουμε όλα με τη σειρά.
Τα οφέλη του χυμού λεμονιού
- Φρέσκο αραιωμένο με καθαρό πόσιμο νερό χρησιμοποιείται συχνά για την απομάκρυνση των πτυέλων από την αναπνευστική οδό, ιδίως για τη θεραπεία της βρογχίτιδας. Ο χυμός λεμονιού αντιμετωπίζει τα συμπτώματα της νόσου, μειώνει τον πυρετό, καταπολεμά τον πονόλαιμο και το άσθμα. Είναι αποτελεσματικό για υγρό και ξηρό βήχα.
- Το ασκορβικό οξύ ή βιταμίνη C, που βρίσκεται σε περίσσεια στο ποτό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε περιόδους μεταξύ των εποχών, καθώς και εν μέσω επιδημίας γρίπης, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ένα φάρμακο για την αύξηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος.
- Εάν πίνετε χυμό λεμονιού σε μετρημένες ποσότητες, θα βελτιώσετε τη μνήμη και την όραση, θα αυξήσετε τη σωματική αντοχή. Το φάρμακο βοηθά στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων του στρες, βελτιώνει τη διάθεση και το «ηθικό», μειώνει την κόπωση και έχει θετική επίδραση στο γενικό ψυχοσυναισθηματικό υπόβαθρο ενός ατόμου.
- Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται στη λεύκανση των δοντιών και στην στοματική απολύμανση. Καταπολεμά την αιμορραγία των ούλων, μειώνει τον κίνδυνο τερηδόνας. Το ρόφημα προάγει την απώλεια βάρους, καθώς επιταχύνει την πέψη των τροφών και την κυκλοφορία του αίματος.
- Το φρέσκο έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, κάνοντας τα τοιχώματά τους δυνατά και ελαστικά. Το ρόφημα ενισχύει τις κυτταρικές μεμβράνες, καθαρίζει τα κανάλια του αίματος, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση όταν μειώνεται. Ο χυμός λεμονιού είναι μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιακών προσβολών, των εγκεφαλικών και της αθηροσκλήρωσης.
- Ο χυμός λεμονιού κάνει καλό στο δέρμα. Αρκεί να βρέξετε ένα καλλυντικό σφουγγάρι σε φρέσκο χυμό και μετά να περπατήσετε πάνω από την περιοχή με κηλίδες ηλικίας, φακίδες και ρυτίδες. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε τις καλλυντικές διαδικασίες με την πρόσληψη ενός ποτού μέσα. Δίνει στην επιδερμίδα ένα ρουζ και εξομαλύνει τον τόνο του προσώπου.
- Η πηκτίνη, η οποία είναι μέρος του φαρμάκου, είναι υπεύθυνη για το μεταβολισμό των υδατανθράκων. Το στοιχείο δεν επιτρέπει στους γρήγορους υδατάνθρακες να απορροφηθούν στο αίμα σε σύντομο χρονικό διάστημα, διατηρώντας το σάκχαρο σε βέλτιστο επίπεδο. Αυτή η ιδιότητα εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διαβητικούς.
- Εάν πίνετε χυμό λεμονιού με νερό μετά το πρωινό ξύπνημα, θα βελτιώσετε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το φρέσκο απομακρύνει τις παλιές τοξίνες από το σώμα, καθαρίζει το συκώτι, τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη από τη συσσώρευση δηλητηρίων.
Οι λεπτές αποχρώσεις της παρασκευής χυμού λεμονιού
Επιλέξτε μικρά ή μεσαίου μεγέθους εσπεριδοειδή για την παρασκευή φρέσκου χυμού. Τα μεγάλα φρούτα «αποξηραίνονται», χάνουν κάποιες από τις ιδιότητές τους και έχουν πολύ χοντρό δέρμα. Πριν ξεκινήσετε τη χειραγώγηση, πλύνετε τα λεμόνια με σόδα και στη συνέχεια ζεματίστε τα με βραστό νερό. Μια τέτοια κίνηση θα στύψει το μεγαλύτερο μέρος του χυμού. Από 1 κίτρο θα πάρετε περίπου 35-65 ml. φρέσκο, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος της πρώτης ύλης.
Ο χυμός λεμονιού μπορεί να παρασκευαστεί με τους εξής τρόπους:
- Χειροκίνητο πάτημα.Στα ράφια των καταστημάτων υπάρχει ένας χειροκίνητος αποχυμωτής, ο οποίος στοχεύει στην εξαγωγή χυμού από τον πολτό των εσπεριδοειδών. Η συσκευή δεν είναι κατάλληλη για άλλα είδη φρούτων. Το κόστος της συσκευής είναι χαμηλό (περίπου 500 ρούβλια). Για να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα χειρός, κόψτε ένα λεμόνι σε 2 κομμάτια. Στη συνέχεια «τρυπήστε» τον πολτό σε μια ειδική προεξοχή και αρχίστε να στρίβετε δεξιόστροφα ή αριστερόστροφα. Τέλος, στραγγίζουμε το χυμό με τυρόπανο.
- Αποχυμωτής.Μια ηλεκτρική συσκευή κοστίζει μια τάξη μεγέθους πιο ακριβή από μια χειροκίνητη αντίστοιχη, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Θα πάρετε όλο τον χυμό που είναι διαθέσιμος σε λεμόνια. Το «αποξηραμένο» κέικ θα βγει μέσα από μια ειδική θήκη. Το φρέσκο κατανέμεται σε ειδική τρύπα. Το ποτό δεν απαιτεί μετέπειτα διήθηση μέσω γάζας.
- Μπλέντερ, μύλος κρέατος.Ο πιο συνηθισμένος και αποτελεσματικός τρόπος για να πάρετε χυμό λεμονιού. Αφού ξεπλύνετε, κόψτε τα φρούτα σε πολλά μεσαίου μεγέθους κομμάτια, βυθίστε τα σε ένα μπλέντερ. Αλέστε σε κατάσταση χυλού με χυμό, στη συνέχεια ξαπλώστε σε ένα πανί γάζας. Στύψτε το χυμό σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Ομοίως, τα λεμόνια θρυμματίζονται και στη συνέχεια λαμβάνεται χυμός μέσω ενός μύλου κρέατος.
- Χειροκίνητη συμπίεση.Εάν καμία από τις αναφερόμενες συσκευές δεν είναι διαθέσιμη, ο μόνος τρόπος που απομένει είναι να στύψετε τον χυμό με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και ξεπλύνετε το λεμόνι, ζεματίστε με ζεστό νερό και στεγνώστε. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε 4 μέρη, πιέστε το χυμό από κάθε τμήμα. Πιέζοντας δυνατά το ξύσμα είναι αρκετό για να συμπιεστεί ο πολτός. Η επακόλουθη διήθηση μέσω γάζας είναι προαιρετική.
Χυμός λεμονιού με ζάχαρη
- κρυσταλλική ζάχαρη - 80 γρ.
- πόσιμο νερό - 145 ml.
- χυμός λεμονιού - 70 ml.
- φλούδα λεμονιού (αλεσμένη, φρέσκια) - 30 γρ.
- Βράζουμε νερό σε ποσότητα σύμφωνα με τη συνταγή, περιχύνουμε με ξύσμα λεμονιού και περιμένουμε μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε το χυμό λεμονιού, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη (μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μέλι).
- Βάλτε το περιεχόμενο στο μάτι της κουζίνας και σιγοβράστε, αποφεύγοντας να βράσει. Όταν το ποτό φτάσει τους 70 βαθμούς, σβήστε τον καυστήρα. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο, κατά βούληση.
Χυμός λεμονιού με μέλι
- πόσιμο νερό - 480 ml.
- χυμός λεμονιού (φρέσκος πυρήνας) - 60 ml.
- μέλι - 25 γρ.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό με ή χωρίς αέριο. Ανακατέψτε το φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού με μέλι και νερό, ανακατέψτε.
- Στείλτε το περιεχόμενο στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά προχωρήστε στη χρήση. Το νερό με μέλι με λεμόνι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην απώλεια βάρους αν το πιείτε με άδειο στομάχι.
Χυμός λεμονιού με χαμομήλι
- μέλι - 25 γρ.
- ξερό χαμομήλι (άνθη) - 10 γρ.
- φρέσκο λεμόνι - 90 ml.
- πόσιμο νερό - 0,35 l.
- Βράζουμε νερό και περιχύνουμε τα μπουκετάκια χαμομηλιού. Εγχύστε για μισή ώρα, στη συνέχεια στραγγίστε και προσθέστε το μέλι. Αφήστε το να διαλυθεί.
- Μετά από αυτό, εισάγετε φρέσκο λεμόνι, αρχίστε να τρώτε. Το ρόφημα μοιάζει με τσάι από βότανα με βάλσαμο λεμονιού.
- Το ρόφημα καθαρίζει καλά τα έντερα από τις παλιές τοξίνες, αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού και εξαλείφει το πρήξιμο των άκρων.
Χυμός λεμονιού με τζίντζερ
- επιτραπέζιο νερό - 850 ml.
- λεμόνι - 1,5 τεμ.
- φύλλο πράσινο τσάι - 10 γρ.
- ρίζα τζίντζερ - 2 cm.
- Καθαρίζουμε τη ρίζα τζίντζερ και την τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Στείλτε στην κατσαρόλα. Ρίξτε νερό εδώ, προσθέστε πράσινο τσάι με φύλλα.
- Βράστε το περιεχόμενο, στη συνέχεια καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 45 λεπτά.
- Όταν παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, φιλτράρετε με 3 στρώσεις γάζας. Εισάγετε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, ξεκινήστε τη δοκιμή.
Η παρασκευή φρέσκου χυμού λεμονιού είναι μια εύκολη διαδικασία που μπορεί να χειριστεί ακόμα και μια αρχάρια νοικοκυρά. Χρησιμοποιήστε μύλο ή μπλέντερ, πρέσα χειρός, ηλεκτρικό αποχυμωτή. Πάρτε ένα ποτό καλής ποιότητας στύβοντας φρέσκο με τα χέρια σας. Ετοιμάστε ένα κοκτέιλ χαμηλής συγκέντρωσης σύμφωνα με τις παραπάνω συνταγές. Χάστε βάρος, βελτιώστε την υγεία σας, καθαρίστε το σώμα με όλη την οικογένεια.
Βίντεο: νερό με χυμό λεμονιού
Καταλήγει, Η λήψη αρκετού χυμού λεμονιού στο σπίτι είναι εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά το λεμόνι. Και αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.
Ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία δωματίου
Είναι βολικό και συνηθισμένο να αποθηκεύετε τα εσπεριδοειδή στο ψυγείο. Συμβαίνει συχνά ότι, όταν αρχίζει να μαγειρεύει ένα πιάτο, η οικοδέσποινα παίρνει φαγητό απευθείας από το ψυγείο, μαγειρεύει αυτό που ονομάζεται "από κάτω από το μαχαίρι".
Στην περίπτωση του ντρέσινγκ σαλάτας εσπεριδοειδών, είναι καλύτερα να είστε πιο προσεκτικοί και να φέρετε τα φρούτα από το ψυγείο στο δωμάτιο εκ των προτέρων.
Γεγονός είναι ότι σε υψηλότερη θερμοκρασία, η σάρκα του λεμονιού γίνεται πιο μαλακήκαι οι κυτταρικές μεμβράνες στις οποίες βρίσκεται ο επιθυμητός χυμός είναι πιο εύκαμπτες.
Το αποτέλεσμα της έκθλιψης χυμού από ένα ζεστό φρούτο θα είναι αισθητά καλύτερο από το κρύο σύντροφό του.
Ρίξτε σε ένα μπολ με ζεστό νερό
Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, η σάρκα του καρπού γίνεται όλο και πιο μαλακή.. Αν θέλετε ένα ακόμα πιο ορατό αποτέλεσμα, τότε βουτήξτε το λεμόνι σε ένα μπολ με πολύ ζεστό νερό. Δεν χρειάζεται να βράσετε το νερό, απλά γεμίστε το δοχείο από τη βρύση ζεστού νερού.
Το νερό πρέπει πρώτα να αποστραγγιστεί ώστε η θερμοκρασία του να είναι μεγαλύτερη. Χρησιμοποιήστε για το σκοπό αυτό ένα θερμαινόμενο και ελαφρώς δροσερό βραστήρα. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού είναι 60-70 μοίρες, έτσι ώστε το χαμηλωμένο δάχτυλο να μπορεί να βρίσκεται σε αυτό για αρκετά δευτερόλεπτα. Δεν αξίζει να υπερθερμάνετε τα φρούτα. Η θέρμανση μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του χυμού και την ποιότητά του. Θέλουμε να πάρουμε όσο το δυνατόν περισσότερα όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά προϊόντα.
Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων
Είναι υπέροχο αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε ένα λεμόνι σε αυτό για μόλις 30 δευτερόλεπτα και γρήγορα θα πάρετε ένα φρούτο έτοιμο για στύψιμο. Είναι καλύτερα να βάζετε τα φρούτα στο φούρνο μικροκυμάτων ολόκληρο για να μην διαρρεύσει ο πολύτιμος χυμός.αλλά έμεινε μέσα. Η επιφάνειά του πρέπει να γίνει ζεστή, αλλά δεν πρέπει να υπερθερμάνετε τα φρούτα.
Η αρχή λειτουργίας ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι η ίδια - τα φρούτα θερμαίνονται υπό την επίδραση της ακτινοβολίας μικροκυμάτων και οι κυτταρικές του μεμβράνες μαλακώνουν. Ο χυμός θα ρέει πολύ πιο εύκολα όταν στύβεται.
Καταψύξτε πριν το φούρνο μικροκυμάτων
Υπάρχει ένας άλλος πιο χρονοβόρος, αλλά πολύ πιο αποτελεσματικός τρόπος για να πάρετε χυμό εσπεριδοειδών. Εάν γνωρίζετε εκ των προτέρων ότι θα χρειαστείτε πολύ χυμό λεμονιού, για παράδειγμα, για να ετοιμάσετε πολλά ποτήρια ποτού, τότε μπορείτε να στείλετε ένα λεμόνι στην κατάψυξη.
Τα κατεψυγμένα λεμόνια είναι σκληρά, επομένως πρέπει να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων για να γίνουν μαλακά. Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Αρχικά, τα κατεψυγμένα φρούτα πρέπει να αποψυχθούν. Για να το κάνετε αυτό, υπάρχει ένα ειδικό πρόγραμμα στον φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη θέρμανση για μικρό χρονικό διάστημα. Χρειάζεται θέρμανση ώστε τα κελύφη του πολτού που έχουν επιβιώσει μετά την κατάψυξη να μαλακώσουν και να απελευθερώσουν το χυμό.
Ρολάρετε στο τραπέζι πριν το κόψετε
Η πιο προσιτή τεχνική από όλες - «δουλεύει» ακόμη και με κρύα φρούτα. Θα είναι απαραίτητο όταν δεν υπάρχει χρόνος να περιμένετε μέχρι να ζεσταθούν και ο χυμός χρειάζεται τώρα.
- Πάρτε ένα λεμόνι, βάλτε το σε μια επίπεδη επιφάνεια του τραπεζιού, πιέστε το προς τα κάτω με όλο το επίπεδο της παλάμης σας και αρχίστε να το κυλάτε εντατικά. Σύντομα, θα παρατηρήσετε ότι τα φρούτα έχουν γίνει πιο μαλακά. Ολα!
- Τώρα κόψτε και εξωθήστε.
Με θερμαινόμενο λεμόνι, ο χειρισμός θα είναι λίγο πιο εύκολος., αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει ακόμα κι αν τα φρούτα είναι από το ψυγείο.
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να στύψετε χυμό από ένα λεμόνι, αφού το απλώσετε σε μια σανίδα:
Κόψτε κατά μήκος, όχι κατά μήκος
Αυτή η συμβουλή είναι μια προσθήκη στις προηγούμενες. Για να πάρετε το χυμό, θα πρέπει να χωρίσετε το λεμόνι. Συχνά κόβεται απέναντι, είναι πιο όμορφο όταν χρειάζεται ένα λεμόνι για τσάι. Αλλά ο χυμός στύβεται καλύτερα όταν τα φρούτα χωρίζονται κατά μήκος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η περιοχή του γυμνού πολτού γίνεται μεγαλύτερη, οπότε ο χυμός βγαίνει καλύτερα. Ταυτόχρονα, η ποσότητα του συμπιεσμένου περιεχομένου θα πρέπει να αυξηθεί κατά 2-3 φορές.
Πώς να αντικαταστήσετε έναν ηλεκτρικό αποχυμωτή;
Πώς αλλιώς μπορείτε να στύψετε γρήγορα το χυμό από ένα λεμόνι;
- οπλιστείτε με ένα πιρούνι. Εάν δεν έχετε αποχυμωτή, τότε ένα πιρούνι μπορεί να λειτουργήσει σύμφωνα με την αρχή του. Βάλτε τα δόντια ενός πιρουνιού στον πολτό ενός λεμονιού κομμένου κατά μήκος και κυλήστε με προσπάθεια και στη συνέχεια στύψτε τα φρούτα. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές μέχρι να σταματήσει να τρέχει ο χυμός. Τα δόντια του πιρουνιού θα καταστρέψουν τις κυτταρικές μεμβράνες και θα βοηθήσουν τον χυμό να ρέει έξω.
- Χρησιμοποιήστε έναν χειροκίνητο αποχυμωτή εσπεριδοειδών. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα πρέπει να κοπούν στη μέση. Τοποθετήστε κάθε μισό στην πρέσα με τον πολτό προς τα κάτω και πιέστε το σταθερά, κυλώντας το ελαφρά στην πρέσα. Από μηχανική δράση, οι κυτταρικές μεμβράνες θα καταστραφούν και ο χυμός θα ρέει έξω από το λεμόνι.
Πώς να μην λερώσετε τα χέρια σας;
Και τώρα ο πιο πρωτότυπος και όμορφος τρόπος για να πάρετε φρέσκο χυμό. Δημιουργήθηκε ειδικά για όσους θέλουν να διατηρήσουν το μανικιούρ τους ή να έχουν λεπτό δέρμα στα χέρια τους. Ο χυμός λεμονιού είναι αρκετά επιθετικός και, όταν στύβεται, τσιμπάει το ευαίσθητο δέρμα και καταστρέφει την επικάλυψη των νυχιών. Για να αποφύγετε αυτό, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη μέθοδο.
Θα χρειαστείτε:
- ψεκαστήρας;
- ξύλινο σουβλάκι?
- ψαλίδι και λεμόνι.
Είναι επιθυμητό το λεμόνι να είναι πιο μαλακό.
- Κόβουμε το σωλήνα του ψεκαστήρα στο επιθυμητό μήκος. Εστιάστε στο μέγεθος του λεμονιού.
- Τρυπάμε το λεμόνι στη βάση με ένα σουβλάκι.
- Τοποθετήστε τον ψεκαστήρα.
- Τώρα μπορείτε να περιχύσετε τη σαλάτα σας όμορφα και χωρίς προβλήματα χωρίς να λερώσετε τα χέρια σας.
Πόσα γραμμάρια του προϊόντος υπάρχουν σε ένα και μισό φρούτο;
Σε ένα λεμόνι, το 70 τοις εκατό του βάρους είναι υγρό και το 30 τοις εκατό είναι πολτός.
Φυσικά, όλος ο χυμός δεν μπορεί να στύψει. Χρησιμοποιήστε τις συμβουλές μας και θα αυξήσετε την αποτελεσματικότητα αυτής της διαδικασίας και θα βγει περισσότερος χυμός από ό,τι αν προσπαθήσετε απλώς να το αποκτήσετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε διάφορα κόλπα.
Τα φρούτα ποικίλλουν σε βάρος και χυμό. Από ένα φρέσκο μεσαίου μεγέθους φρούτο, λαμβάνονται περίπου 50-70 ml. χυμός. Είναι περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας. Αντίστοιχα, από μισό λεμόνι παίρνετε 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
Σε αυτό το άρθρο, μάθατε πολλά κόλπα για το πώς να βγάλετε σωστά χυμό από ένα λεμόνι, από το πιο απλό έως το πιο περίπλοκο και δημιουργικό. Προκειμένου να χρησιμοποιηθούν όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά χρήσιμα εσπεριδοειδή, συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολλές μεθόδους ταυτόχρονα ή να επιλέξετε μια που είναι πιο αποτελεσματική.
Τώρα ξέρετε πώς να πάρετε όσο χυμό λεμονιού χρειάζεστε με όσο το δυνατόν λιγότερη προσπάθεια.
Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.
Υποσχέθηκα να σας πω αναλυτικά για τον καθαρισμό του σώματος με λεμόνια. Το πρόγραμμα που θα περιγραφεί είναι αποκλειστικά η προσωπική μου εμπειρία, την οποία απέκτησα φέτος όταν ασχολήθηκα με τον καθαρισμό του σώματός μου για σχεδόν τέσσερις μήνες. Όσο γινόταν η διαδικασία καθαρισμού, δεν έκανα ειδικά προγράμματα, λένε, θα φάω μόνο αυτό και εκείνο. Βασίστηκα πλήρως σε αυτό που ζητούσε το σώμα μου. Μετά από 10 ημέρες από την έναρξη του καθαρισμού, τα σήματα του έγιναν πολύ ξεκάθαρα και κατανοητά - μπορούσα να ξυπνήσω και ξαφνικά να θέλω κάτι που δεν σχεδίαζα να φάω το πρωί. Αν δεν υπήρχε προϊόν στο ψυγείο, πήγα στο κατάστημα και το αγόρασα. Ως προς αυτό, δεν είχα κανένα απολύτως σαφές πρόγραμμα, γιατί. Σχεδόν κάθε μέρα το σώμα μου απαιτούσε κάτι καινούργιο - ή άλλα προϊόντα ή συνδυασμό προϊόντων που άλλαζαν κατά τη διάρκεια της ημέρας - αν ήθελα κάποιο προϊόν χθες το πρωί, τότε σήμερα δεν ήθελα να το φάω καθόλου το πρωί, αλλά Ήθελα, ας πούμε, το βράδυ. Το μόνο πράγμα που παρέμεινε σταθερό ήταν η σταθερή επιθυμία του σώματός μου να καταναλώσει λεμόνια. Όπως έγραψα ήδη σε ένα άρθρο για τα λεμόνια, για μένα αυτή η επιθυμία ήταν εξαιρετικά ασυνήθιστη, γιατί. Συνήθιζα να έτρωγα λεμόνια εξαιρετικά σπάνια και πολύ λίγο λίγο. Αλλά αυτή τη φορά άρχισα να τα απορροφώ σχεδόν ένα κιλό την ημέρα. Το ίδιο το σώμα μου πρότεινε τον πιο αποτελεσματικό τρόπο, που έγινε για μένα σχεδόν αποκάλυψη σε ό,τι αφορά την υγεία.
Το πρόγραμμα καθαρισμού σώματος, το οποίο θα περιγραφεί τώρα, είναι αφενός απλό και αφετέρου περιέχει πολλές αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζετε. Το άρθρο θα είναι αρκετά μεγάλο, οπότε θα το χωρίσω σε πολλά μέρη. Τώρα θα ορίσω μια λίστα με στοιχεία που θα είναι συνέχεια του άρθρου. Όπως είναι γραμμένα, θα τους δώσω συνδέσμους σε αυτό το άρθρο ώστε οι πληροφορίες να βρίσκονται σε ένα μέρος μπροστά στα μάτια μου.
1 – Πώς να φτιάξετε λεμονάδα
Μια λεπτομερής περιγραφή του πώς να φτιάξετε σωστά το λεμόνι φρέσκο (καθαρό χυμό λεμονιού) και λεμονάδα. Κανόνες και συνθήκες αποθήκευσης.
Αναλυτική περιγραφή του συστήματος κατανάλωσης λεμονάδας (αραιωμένος χυμός λεμονιού) για βαθύ καθαρισμό του σώματος. Περιγράφονται προγράμματα για διαφορετική ένταση (ταχύτητα) καθαρισμού σώματος. Συστάσεις για φαγητό κατά τη διάρκεια του καθαρισμού.
Ένα σημείο που δεν έδωσα σημασία στην αρχή, με αποτέλεσμα να με δυσκολέψει πολύ η διαδικασία απομάκρυνσης των τοξινών από τον οργανισμό τις πρώτες εβδομάδες του μαθήματος καθαρισμού. Κατάλαβα τη σημασία αυτού του αντικειμένου μόνο μετά από ενάμιση μήνα. Λυπάμαι πραγματικά που δεν έδωσα αμέσως προσοχή στα έντερα. Σας συμβουλεύω να μην επαναλάβετε το λάθος μου και επακρώςδώστε μεγάλη προσοχή σε αυτή τη στιγμή.
Μέρος 1: Πώς να φτιάξετε λεμονάδα με τον σωστό τρόπο
Στην αρχή ήθελα να περιγράψω το ίδιο το πρόγραμμα καθαρισμού, αλλά είμαι σχεδόν βέβαιος ότι οι αναγνώστες δεν θα περιμένουν την περιγραφή της διαδικασίας λήψης λεμονάδας (το δεύτερο άρθρο) και θα σπεύσουν αμέσως στη μάχη :) η διαδικασία λήψης χυμού λεμονιού παίζει βασικό ρόλο στο σύστημα καθαρισμού. Η αποτελεσματικότητα της λήψης ακατάλληλα παρασκευασμένου χυμού λεμονιού ή λεμονάδας θα είναι αιχμηρόςμειωμένος. Οι λόγοι θα αναλυθούν λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.
Επιλογή Αποχυμωτή
Το όφελος του λιονταριού από τα λεμόνια έγκειται στα ειδικά αιθέρια έλαια και τα πτητικά στοιχεία, τα οποία εξατμίζονται πολύ γρήγορα κατά την επαφή με τον αέρα και ειδικά με το μέταλλο. Η επαφή με μέταλλο είναι επίσης επιβλαβής για βιταμίνες με μέταλλα, γιατί. αμέσως μετά την επαφή, αρχίζει μια οξειδωτική αντίδραση, που οδηγεί σε απότομη μείωση τους στο χυμό. Αυτό ισχύει για όλα τα φρούτα και τα λαχανικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε ένα μήλο - αν κόψετε ένα μήλο και το αφήσετε στο τραπέζι, τότε θα μαυρίσει σε περίπου 15-20 λεπτά (αν είναι ένα καλό φυσικό μήλο χωρίς χημεία). Αυτό οφείλεται στην επαφή του σιδήρου που περιέχεται στο μήλο με τον αέρα. Στα λεμόνια, η διαδικασία οξείδωσης είναι ανεπαίσθητη, αλλά πηγαίνει πολύ πιο γρήγορα σε σύγκριση με ένα μήλο.
Επομένως:
- Όταν στύβετε χυμό από λεμόνι, δεν πρέπει να επιτρέπεται η επαφή με μέταλλο. Με άλλα λόγια, ο αποχυμωτής να μην είναι μεταλλικός.
- Η διαδικασία συμπίεσης πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο, ώστε τα λεμόνια και ο χυμός λεμονιού που προκύπτει να έρχονται σε επαφή με τον αέρα όσο το δυνατόν λιγότερο. Από αυτό προκύπτει ότι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι πιο συνηθισμένοι και φθηνοί αποχυμωτές τύπου φυγοκέντρου.
Λίγοι γνωρίζουν ότι οι αποχυμωτές χωρίζονται σε πολλούς τύπους, ανάλογα με τα φρούτα ή τα λαχανικά από τα οποία προέρχεται ο χυμός. Αν πάτε σε ένα επαγγελματικό φρέσκο μπαρ, θα δείτε τουλάχιστον 5 τύπους αποχυμωτών για διαφορετικούς χυμούς - η τεχνολογία για τη λήψη χυμού θα είναι διαφορετική παντού. Υπάρχουν ειδικοί αποχυμωτές για εσπεριδοειδή, αλλά εδώ θα σταθώ μόνο σε δύο από αυτούς. Οι υπόλοιποι αποχυμωτές που θα γράψω είναι universal, δηλ. κατάλληλο για όλα τα φρούτα και λαχανικά. Ναι, υπάρχουν τέτοιες επιλογές για οικιακή χρήση, σε αντίθεση με τις επαγγελματικές λύσεις για τα ίδια μπαρ και εστιατόρια.
Θα περιγράψω εν συντομία όλους τους τύπους αποχυμωτών εσπεριδοειδών που είναι κατάλληλοι για στύψιμο χυμού λεμονιού. Περιγράφουν από απλές και φθηνές επιλογές μέχρι ακριβές επαγγελματικές. Οι κατά προσέγγιση τιμές θα ανακοινωθούν σε δολάρια, ώστε το κόστος να είναι σχετικό για οποιαδήποτε στιγμή. Οι εικόνες μπορούν να κάνουν κλικ.
1 – Απλός Χειροκίνητος Αποχυμωτής
Νομίζω ότι όλοι γνωρίζουν έναν τέτοιο αποχυμωτή, το πιο απλό σχέδιο. Το λεμόνι κόβεται στη μέση, τοποθετείται μαζί με τον πολτό στη ράβδο στύψιμο και, με κανονική χειροκίνητη περιστροφή, στύβεται ο χυμός.
Πλεονεκτήματα του αποχυμωτή: η χαμηλότερη τιμή είναι 25-40 $. Σας συμβουλεύω να μην πάρετε φθηνά για μερικές εκατοντάδες ρούβλια, γιατί Το πλαστικό τους είναι κακής ποιότητας και η αξιοπιστία του σχεδιασμού αφήνει πολλά περιθώρια - θα σπάσουν γρήγορα. Επιλέξτε καλές επώνυμες επιλογές.
Μειονεκτήματα του αποχυμωτή:
- Ο χυμός λαμβάνεται με μεγάλη ποσότητα πολτού, ο οποίος θα πρέπει να φιλτράρεται επανειλημμένα μέσω γάζας (η λεμονάδα χρειάζεται χυμό χωρίς πολτό).
- Η διαδικασία του spinning απαιτεί πολύ χρόνο και κάποια φυσική δύναμη. Παρατεταμένη επαφή λεμονιού και χυμού με τον αέρα.
- Εξαιρετικά χαμηλή απόδοση του χυμού που προκύπτει (αποτελεσματικότητα - η αναλογία των χρησιμοποιημένων λεμονιών και του χυμού που προκύπτει).
Συμπέρασμα: η φθηνότερη επιλογή. Έχοντας εξοικονομήσει χρήματα σε έναν αποχυμωτή, θα ξοδέψετε πολύ περισσότερα χρήματα για να αγοράσετε λεμόνια λόγω της χαμηλής απόδοσης. Επιπλέον, κάθε φορά θα πρέπει να προσπαθείτε να στύβετε το χυμό όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να ελαχιστοποιήσετε τον χρόνο επαφής με τον αέρα. Δεν είναι όλοι σωματικά ικανοί να το κάνουν γρήγορα σε αυτόν τον αποχυμωτή.
2 – Αποχυμωτής πρέσας εσπεριδοειδών
Πιο προηγμένη επιλογή. Κλασικό σχέδιο σε μορφή πρέσας. Για να φτιάξετε χυμό, ένα λεμόνι κόβεται επίσης σε δύο μισά, μια φέτα τοποθετείται σε μια πρέσα, μετά την οποία συμπιέζεται.
Ως παράδειγμα, δίνω ένα παράδειγμα ενός τσέχικου αποχυμωτή από την εταιρεία Sana - "Citrus Press". Η τιμή είναι περίπου $230.
Οφέλη ενός αποχυμωτή:
- Υψηλή αξιοπιστία.
Μειονεκτήματα του αποχυμωτή:
- Λόγω του γεγονότος ότι τα μέρη συμπίεσης είναι κατασκευασμένα από μέταλλο, θα είναι απαραίτητο να στύψετε τον χυμό όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να αποφύγετε την οξείδωση. Στον αποχυμωτή που φαίνεται στο παράδειγμα, τα εξαρτήματα είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, η διαδικασία οξείδωσης δεν είναι τόσο γρήγορη, αλλά συνεχίζεται.
- Απαιτεί μια συγκεκριμένη σωματική δύναμη για να στύψετε τον χυμό.
- Η απόδοση εξαγωγής είναι υψηλότερη από αυτή του προηγούμενου μοντέλου αποχυμωτή, αλλά όχι ιδανική.
Κατώτατη γραμμή: ο αποχυμωτής, κατά τη γνώμη μου, είναι ερασιτέχνης.
3 – Αποχυμωτής μονής βίδας
Οι βιδωτοί αποχυμωτές είναι οι καλύτερες επιλογές όσον αφορά την απόδοση. Σας επιτρέπουν να λαμβάνετε τη μέγιστη ποσότητα χυμού από τα προϊόντα. Για να στύψετε ένα λεμόνι, πρέπει να το ξεφλουδίσετε, να το κόψετε σε φέτες και να στύψετε το χυμό.
Για το έργο μας θα πρέπει να επιλέξουμε αποχυμωτές, οι βίδες των οποίων είναι κατασκευασμένες από ειδικά κεραμικά. Αυτό ελαχιστοποιεί τη διαδικασία οξείδωσης του χυμού.
Για παράδειγμα, θα δώσω ένα εξαιρετικό μοντέλο κάθετης μονής βίδας από τον κορεάτη κατασκευαστή Tribest - "Slowstar SW-2000". Η τιμή του κυμαίνεται μεταξύ 500-550$.
Οφέλη ενός αποχυμωτή:
— Η Tribest είναι πρωτοπόρος στην παραγωγή οικιακών συσκευών υψηλής ποιότητας. Ποιότητα στο υψηλότερο επίπεδο. Η μεγαλύτερη εγγύηση μεταξύ των κατασκευαστών.
— Υψηλή απόδοση μιας εκχύλισης χυμού.
- Η χαμηλή ταχύτητα περιστροφής της βίδας δεν επιτρέπει στον χυμό να ζεσταθεί και να κορεσθεί με φυσαλίδες οξυγόνου, γεγονός που ελαχιστοποιεί τη διαδικασία οξείδωσης του χυμού.
- Ο αποχυμωτής σας επιτρέπει να στύβετε χυμό όχι μόνο από εσπεριδοειδή, αλλά και από οποιαδήποτε φρούτα και λαχανικά. Μπορείτε να στύψετε χυμό ακόμα και από ξηρούς καρπούς.
— Υψηλή ταχύτητα εργασίας και καθαρότητα του λαμβανόμενου χυμού.
Μειονεκτήματα του αποχυμωτή:
— Τιμή. Εδώ μπορώ να πω ότι αυτή είναι η βέλτιστη τιμή για έναν αποχυμωτή αυτής της κατηγορίας και ποιότητας. Απλώς δεν έχει νόημα να το πάρεις φθηνότερα.
- Θα χρειαστεί κάποια ικανότητα για να πλύνετε τον αποχυμωτή. Στην αρχή, αυτή η διαδικασία θα πάρει κάποιο χρόνο.
4 – Αποχυμωτής με διπλή βίδα
Οι αποχυμωτές με δύο βίδες έχουν όλα τα πλεονεκτήματα που περιέγραψα για τους αποχυμωτές μονής βίδας. Διαφέρουν μόνο στο ότι έχουν υψηλότερη αποτελεσματικότητα εξαγωγής χυμού.
Για παράδειγμα, θα δώσω ένα μοντέλο του ίδιου κατασκευαστή: Tribest - "Green Star Elite GSE-5000". Αυτό είναι το καλύτερο μοντέλο μεταξύ των οικιακών επαγγελματικών αποχυμωτών που μπορεί να βρει κανείς στην αγορά. Έχει έναν τεράστιο αριθμό από διάφορα βραβεία. Τιμή περίπου $850.
Οφέλη ενός αποχυμωτή:
- Ίδιο με το προηγούμενο μοντέλο.
- Μέγιστη απόδοση (αποτελεσματικότητα) κατά την έκθλιψη χυμού.
«Λόγω του σχεδιασμού τους, οι αποχυμωτές με διπλό κοχλία μπορούν ακόμη και να στύψουν χυμό από βελόνες ελάτης, γρασίδι ή σπορόφυτα. Αυτό θα ισχύει ιδιαίτερα για όσους αγαπούν, για παράδειγμα, το σιταρόχορτο (χυμός σιταρόχορτου).
— Μεταξύ άλλων, το μοντέλο διαθέτει διάφορα ακροφύσια που επιτρέπουν, για παράδειγμα, την παρασκευή πουρέ φρούτων για παιδιά. Απλως είναι γιγαντιαία αποταμίευσηστις παιδικές τροφές. Εάν έχετε ένα μικρό παιδί και το ταΐζετε με αγορασμένο πουρέ πατάτας, τότε ο αποχυμωτής θα χτυπήσει σε μόλις 4-5 μήνες. ΠολύΣυμβουλεύω τους νέους γονείς να δώσουν προσοχή σε αυτό το σημείο. Με αυτόν τον αποχυμωτή, όχι μόνο θα εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά θα έχετε και την ευκαιρία να ταΐσετε το μωρό σας φυσικός πουρές, και όχι η, για να το θέσω ήπια, χημική λάσπη που πωλείται στα καταστήματα.
Μειονεκτήματα του αποχυμωτή:
— Τιμή. Θα σχολιάσω αυτό το σημείο παρακάτω.
- Θα χρειαστείτε επίσης την ικανότητα να πλύνετε τον αποχυμωτή.
Αποτέλεσμα: ιδανικόεπιλογή εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός.
Θέλω να γράψω λίγο για την τιμή. Ήμουν πολύ ήρεμος για αυτό που είχα στην κουζίνα. Ξοδεύοντας χρήματα σε κάποιο αποχυμωτή εκείνη την εποχή, δεν έβλεπα καθόλου το νόημα. Πέρυσι, με ενδιέφερε το θέμα του whitgrass, με αποτέλεσμα να αγοράσω έναν αποχυμωτή Tribest - τον Green Star Elite GSE-5000. Πολύο φρύνος με έπνιξε πριν τον αγοράσω.. :) Αλλά όταν ήρθε αυτό το θαύμα στο σπίτι μου, μετά την πρώτη μέρα κατάλαβα ότι αυτή είναι η καλύτερη αγορά που έχω κάνει ποτέ στη ζωή μου όσον αφορά τις οικιακές συσκευές! Είχα την ευκαιρία να στύψω το ζουμί από όλα όσα θέλω ανά πάσα στιγμή. Είμαι μεγάλος λάτρης των χυμών που αγόραζα στο κατάστημα. Ήδη από τους πρώτους έξι μήνες χρήσης αυτού του αποχυμωτή, κάλυψα πλήρως το κόστος του. Και εκτός αυτού, παίρνω αγνό χυμό χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά. Ο χυμός λεμονιού, επιστρέφοντας στο θέμα του άρθρου, είναι τέλειος. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να δώσετε προσοχή σε αυτό το μοντέλο. Μετά από μερικές μέρες, δεν θα φαντάζεστε πλέον τη ζωή σας χωρίς αυτόν τον αποχυμωτή.
Δεν προτείνω την αγορά φθηνών μοντέλων. Πριν αγοράσω έναν αποχυμωτή, πέρασα περισσότερο από μια εβδομάδα σε θεματικά φόρουμ, ιστότοπους και YouTube. Διάβασα και αναθεώρησα ένα σωρό κριτικές. Τα παραδείγματα μοντέλων που έδωσα παραπάνω είναι οι καλύτερες επιλογές που μπορείτε να αγοράσετε. Σας συμβουλεύω να τους προσέχετε.
Ο επαγγελματικός αποχυμωτής με τρυπάνι είναι ό,τι πιο απαραίτητο για όσους φροντίζουν την υγεία τους και την υγεία των αγαπημένων τους. Σας επιτρέπει να κάνετε τη διατροφή σας πραγματικά φυσική, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο από αυτήν όλες τις βλαβερές χημικές ουσίες που αγοράζατε στο κατάστημα με τη μορφή χυμών κ.λπ. Αυτό είναι ένα τεράστιο πεδίο για διάφορα πειράματα για τη στύψιμο χυμού από μόνο φρούτα και λαχανικά, αλλά και από διάφορα σπορόφυτα (σιτάρι, φασόλι, ρεβίθια κ.λπ.). Πολλοί χορτοφάγοι αγαπούν το γάλα από διάφορους ξηρούς καρπούς. Ο αποχυμωτής με τρυπάνι θα σας ανοίξει νέους ορίζοντες προς αυτή την κατεύθυνση.
Αγοράζοντας έναν ποιοτικό αποχυμωτή με τρυπάνι, καταλήγετε να εξοικονομείτε πολλά σε είδη παντοπωλείου. Όπως έγραψα ήδη, η απόδοση αυτών των αποχυμωτών είναι η υψηλότερη. Αυτό το σημείο δεν είναι τόσο κρίσιμο εάν στύβετε χυμό από, ας πούμε, καρότα - τα καρότα είναι πολύ φθηνά και η διαφορά στην απόδοση μεταξύ ενός φθηνού αποχυμωτή και ενός καλού (μπορεί να είναι έως και 30%, δηλ. σε έναν φθηνό, ας πούμε , μπορείτε να πάρετε 500 ml χυμού από 1 κιλό καρότα, και στα ακριβά 700-800 ml). Αλλά αν πιέζετε χυμό από λεμόνια, η τιμή του οποίου είναι 150 ρούβλια / κιλό τη στιγμή της σύνταξης αυτού του άρθρου, τότε εδώ μια τέτοια διαφορά στην αποτελεσματικότητα θα είναι πολύ σημαντική. Αγοράζοντας ένα φτηνό μοντέλο, θα καταλήξετε να ξοδεύετε περισσότερα χρήματα για να αγοράζετε λεμόνια ξανά και ξανά.
Επενδύστε σε έναν καλό αποχυμωτή για το σπίτι σας.
Πώς να ετοιμάσετε το χυμό λεμονιού
Όλα είναι πολύ απλά εδώ. Περιγράφω τη διαδικασία για έναν βιδωτό αποχυμωτή.
- Ξεφλουδίζουμε το λεμόνι από τη φλούδα. Μην αφήνετε ένα λευκό στρώμα ανάμεσα στο δέρμα και τη σάρκα. Δίνει πικρία στο ζουμί, δεν έχει υγρό μέσα του, άρα είναι άχρηστο. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίσετε ένα λεμόνι με ένα κεραμικό μαχαίρι. Αγοράστε ένα κεραμικό αποφλοιωτή φρούτων - είναι μικρό και σχετικά εύκολο στη χρήση. Δεν συμβουλεύω τη χρήση μεταλλικών μαχαιριών για τον ίδιο λόγο - κατά τον καθαρισμό, το λεμόνι θα αρχίσει να οξειδώνεται.
Κόψτε αμέσως τα λεμόνια σε φέτες για να μην χάνετε χρόνο κόβοντάς τα ενώ στύβετε το χυμό. Θυμηθείτε ότι ο χυμός πρέπει να στύβεται όσο το δυνατόν γρηγορότερα ώστε να ελαχιστοποιείται ο χρόνος επαφής με τον αέρα.
- Εάν είναι απαραίτητο, φιλτράρετε το φρέσκο που προκύπτει μέσα από τυρόπανο. Εγώ ο ίδιος φιλτράρω κάθε φορά, γιατί. Μου αρέσει ο απολύτως αγνός χυμός λεμονιού χωρίς πολτό. Εάν χρησιμοποιείτε τους δύο πρώτους τύπους αποχυμωτών, φροντίστε να φιλτράρετε. Εάν βιδωθεί, τότε αυτό το στοιχείο μπορεί να παραλειφθεί.
- Αγοράστε εκ των προτέρων ένα γυάλινο μπουκάλι λίτρου με ερμητικά βιδωτό καπάκι στο κατάστημα.
— Φρέσκο και λεμονάτο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε θερμοκρασία +1..+4 βαθμούς Κελσίου. Πάγωμα κατηγορηματικάειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ. Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από το μηδέν, τότε θα ξεκινήσει μια αρνητική διαδικασία, κατά την οποία η ποσότητα των αιθέριων ελαίων, των βιταμινών και άλλων ευεργετικών ουσιών θα μειωθεί απότομα. Πρακτικά δεν θα έχει νόημα να χρησιμοποιήσετε τέτοιο φρέσκο χυμό ή λεμονάδα.
- Εάν μόλις ξεκινάτε έναν καθαρισμό, τότε θα χρειαστεί να αποθηκεύσετε χυμό λεμονιού. Το φρέσκο μπορεί να αποθηκευτεί για 2 ώρες το πολύ σε γυάλινο κλειστό μπουκάλι στο ψυγείο. Αλλά αν αραιώσετε φρέσκο 1 προς 1, τότε η διάρκεια ζωής αυξάνεται σε 12 ώρες. Έτσι, αν στύψατε χυμό για τον εαυτό σας το πρωί, πρέπει να το σπάσετε αμέσως με νερό σε αναλογία 1 προς 1, να το ρίξετε σε ένα μπουκάλι και να το βάλετε στο ψυγείο στην πόρτα - η θερμοκρασία εκεί είναι η βέλτιστη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αυτό το συμπύκνωμα όλη την ημέρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε λεμονάδα από αυτό στην αναλογία που χρειάζεστε. Στο επόμενο άρθρο, θα σταθώ αναλυτικότερα στις αναλογίες αραίωσης του χυμού λεμονιού.
Εάν σκοπεύετε να πάρετε μαζί σας λεμονάδα στη δουλειά, τότε θα πρέπει επίσης να φυλάσσεται σε ένα γυάλινο αεροστεγές μπουκάλι. Πριν πάτε στη δουλειά, ετοιμάστε λεμονάδα εκ των προτέρων στην αναλογία που χρειάζεστε, για να μην την κάνετε στο χώρο εργασίας.
Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το μόνο που αφορά τη διαδικασία λήψης χυμού λεμονιού και λεμονάδας υψηλής ποιότητας.
Τώρα θα απαντήσω σε μερικές ερωτήσεις σχετικά με τη λεμονάδα που μου έκαναν νωρίτερα.
ΣΕ: Μπορεί να προστεθεί ζάχαρη στη λεμονάδα;
Α: Η ζάχαρη κάνει κακό στην υγεία μας. Εκτός από το γεγονός ότι αυτή τη στιγμή η ζάχαρη είναι καθαρή χημεία (για παράδειγμα, λευκαίνεται με χημικές ουσίες βάσει των οποίων φτιάχνονται οι σκόνες πλυσίματος και μετά την τρώνε οι άνθρωποι), μειώνει δραστικά τα χαρακτηριστικά της λεμονάδας. Αν πραγματικά δεν αντέχετε να πιείτε καθαρή λεμονάδα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι σε αυτήν (πρέπει να προσθέσετε και να ανακατέψετε το μέλι με μια ξύλινη κουτάλα). Αλλά και το μέλι μειώνει την αποτελεσματικότητα της λεμονάδας. Κυριολεκτικά μετά από 3-5 ημέρες, συνηθίζεις εντελώς την ξινή γεύση της λεμονάδας.
ΣΕ: Διάβασα ότι μπορείτε να προσθέσετε και τζίντζερ στο λεμόνι για καλύτερο καθάρισμα..
Α: Δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα στη λεμονάδα. Τώρα περιγράφω ένα σύστημα που βασίζεται αποκλειστικά σε ΚΑΘΑΡΟΣλεμονάδα χωρίς πρόσθετα μέσα. Οι επιλογές με πρόσθετα είναι ήδη διαφορετικές μέθοδοι. Έχω δοκιμάσει πολλά από αυτά και μπορώ να πω με απόλυτη σιγουριά ότι αυτό είναι το πιο αποτελεσματικό. Όπως γράφω συχνά, δεν χρειάζεται να δεχθείτε τη λέξη μου - δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας.
ΣΕ: Το λεμόνι είναι οξύ. Επιβλαβές για το στομάχι να το φάει στην καθαρή του μορφή.
Α: Εντελώς παραπλανητικό. Θα σχολιάσω λεπτομερώς αυτό το σημείο στο επόμενο μέρος αυτού του άρθρου.
Θέλετε να αποκτήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής που θα βοηθήσει την υγεία σας;
Εγγραφείτε για μια ατομική διαβούλευση για την υγεία και τη διατροφή με έναν ειδικό φυσιοπαθητικό - Regina Kutimskaya
Φυσικά, οι φλούδες λεμονιού είναι πολύ χρήσιμες. Αλλά για το καθήκον μας, την περιγραφόμενη μέθοδο καθαρισμού, δεν είναι κατάλληλες.
Απάντηση
Μπορεί αυτή η λεμονάδα να δοθεί σε παιδιά;
Απάντηση
Είναι ένα παιδί διαφορετικό από εσάς κατά κάποιο τρόπο από φυσιολογική άποψη; Φυσικά μπορείτε να:)
Το πρόγραμμα που περιέγραψα δεν είναι τίποτα άλλο από ένα σύνολο κανόνων με τους οποίους μπορείτε να διατηρήσετε το σώμα σας καθαρό, που είναι η βάση της υγείας. Αν από την παιδική ηλικία ενσταλάξει σε ένα παιδί τις συνήθειες της σωστής διατροφής, τότε η ζωή του θα προχωρήσει σε ένα ποιοτικά διαφορετικό επίπεδο.Απάντηση
Οι οπαδοί ενός υγιεινού τρόπου ζωής χρησιμοποιούν πολύ συχνά χυμό λεμονιού, τονώνει καλά και δίνει μια ώθηση ενέργειας. Ναι, ο χυμός λεμονιού χρειάζεται επίσης συχνά στη μαγειρική. Αλλά το στύψιμο του χυμού από αυτό το φρούτο δεν είναι πάντα εύκολο, ειδικά αν δεν υπάρχει αποχυμωτής στο χέρι. Και εδώ θα σας φανούν χρήσιμες οι συμβουλές μας - πώς να πιέσετε το μέγιστο από ένα λεμόνι.
- Περιμένετε μέχρι το λεμόνι να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
Τα λεμόνια που έχουν μείνει για λίγο εκτός ψυγείου, ζεστά, στύβονται πολύ πιο εύκολα από τα κρύα - και μπορείτε να στύψετε περισσότερο χυμό. Η χαμηλή θερμοκρασία κάνει τις μεμβράνες μέσα στο λεμόνι να συρρικνώνονται και να σκληραίνουν, καθιστώντας τον καρπό πιο σκληρό. Το λεμόνι σε θερμοκρασία δωματίου, αντίθετα, έχει μια απαλή υφή και ο χυμός από ένα τέτοιο λεμόνι είναι πιο εύκολο να συμπιεστεί.
- Ζεσταίνουμε ένα λεμόνι σε ένα μπολ με νερό
Εάν δεν υπάρχει χρόνος για αναμονή, το λεμόνι μπορεί να ζεσταθεί. Τα ζεστά λεμόνια είναι ακόμη πιο μαλακά από τα λεμόνια σε θερμοκρασία δωματίου και μπορούν να παράγουν περισσότερο χυμό. Γεμίστε ένα μικρό ή μεσαίο μπολ με ζεστό νερό, όχι με βραστό νερό. Το νερό πρέπει να είναι αρκετά ζεστό ώστε να αισθάνεστε ζεστό όταν αγγίζετε το μπολ. Βάλτε το λεμόνι στο νερό και περιμένετε 4-5 λεπτά.
- Ρολάρετε στο τραπέζι πριν το κόψετε
Πάρτε ένα ολόκληρο λεμόνι και κυλήστε το σε μια σκληρή επιφάνεια. Σπρώξτε το πιο δυνατά ώστε να παραμορφωθεί ελαφρώς το σχήμα του, αλλά προσπαθήστε να μην το συνθλίψετε. Πρέπει να τυλίγετε ένα λεμόνι για να σπάσετε τις μεμβράνες στον πολτό του - θα είναι πολύ πιο εύκολο να το στύψετε.
- Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων
Με αυτή τη μέθοδο, θα πάρετε 30-40% περισσότερο χυμό. Μπορείτε είτε να το ζεστάνετε ολόκληρο είτε να το κόψετε στη μέση, ώστε η σάρκα να είναι εκτεθειμένη, αλλά αν τη διατηρήσετε ολόκληρη θα αποτρέψετε το υγρό να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε το λεμόνι στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα. Βγάλτε το αμέσως μόλις το δέρμα του λεμονιού ζεσταθεί στην αφή. Το λεμόνι δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό. Τα διαταραγμένα μόρια στο υγρό του λεμονιού θα μαλακώσουν και θα χαλαρώσουν τη σάρκα, διευκολύνοντας την απομάκρυνση του χυμού και κάνοντας τις μεμβράνες που περιέχουν τον χυμό πιο εύκολο να σπάσουν.
- "Θεραπεία σοκ"
Πριν στείλετε ένα λεμόνι στο φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε το στην κατάψυξη. Οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες προκαλούν διαστολή του όγκου του νερού και το μετατρέπουν σε πάγο. Η αύξηση του όγκου του υγρού μπορεί να αποδυναμώσει ή ακόμα και να σπάσει τις μεμβράνες που περιέχουν χυμό λεμονιού, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα το προστατεύσουν από εσάς.
Αφού βγάλετε το λεμόνι από την κατάψυξη, το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει αρκετά για να το κόψετε. Τα μόρια του υγρού, που διαταράσσονται επίσης από τη θέρμανση, θα ξεσπάσουν από τις μεμβράνες πρακτικά χωρίς καμία προσπάθεια.
- Κόψτε κατά μήκος, όχι κατά μήκος
Κόβοντας ένα λεμόνι από την κορυφή μέχρι την ουρά, θα πάρετε 3 φορές περισσότερο χυμό ως αποτέλεσμα. Εάν κόψετε ένα μεσαίου μεγέθους λεμόνι σταυρωτά, θα μπορείτε να στύψετε μόνο 2-3 κουταλιές της σούπας (30-45 ml) χυμό λεμονιού. Μια μεγαλύτερη επιφάνεια εκθέτει περισσότερο πολτό. Ο χυμός μπορεί να είναι σε ένα πυκνό στρώμα πολτού, αλλά αν ο πολτός είναι ορατός στο σύνολό του, τότε θα υπάρξει μικρότερη απώλεια χυμού.
- Στύψτε το χυμό με ένα πιρούνι
Φόρτωση...