Az ánizs ahhoz a ritka fűszernemhez tartozik, amely egyformán jól kombinálható különféle ételekkel, és ugyanakkor kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Hozzáadható péksüteményekhez, desszertekhez, hús- és nagyböjti menükhöz, alkoholos és alkoholmentes likőrökhöz és tinktúrákhoz, salátákhoz, és kizárólag különféle betegségeket gyógyító gyógyszerek készítésére használható.
Az ánizs nálunk és a környező országokban is elterjedt, Ázsiában, Cipruson, Egyiptomban és Nyugat-Európában is tömegesen termesztik. A fűszer ára több mint megfizethető, nincs hiány sem.
A növény legértékesebb része a magvak - hatalmas energiát és természetes erőt halmoztak fel, ezért gyógyászati célokra használják fel.
A maximális haszon elérése érdekében
Az ánizs széles körű elterjedése ellenére nem ajánlott csomagolt tasakban vásárolni - nem tudja ellenőrizni és értékelni a termék aromáját és frissességét, és az ánizsmag aktivitási időszaka legfeljebb három év.
Ezért előfordulhat, hogy egy ilyen elavult fűszer megvásárlásával nem éri el a várt terápiás hatást.
Elvileg minden fűszer esetében, beleértve az ánizst is, érdemes szaküzletekre menni, ahol az eladók (és gyakran üzlettulajdonosok) jól ismerik a választékot, és mindig készek segíteni az ügyfeleknek a választásban. 
A friss ánizs hihetetlenül étvágygerjesztő illatú, semmivel sem téveszthető össze, nem csoda, hogy az ánizs az aromaterápiában használt legjobb tíz növény között szerepel.
A hagyományos orvoslás nagyon sok receptet ismer az ánizs gyógyászati célú felhasználására, és mind a száraz alapanyagokat, mind a magvakból származó illóolajokat használnak.
Az ánizsmag vitaminok és ásványi anyagok (B, C, nátrium, réz, cink, magnézium, kalcium stb.) nagy csoportját tartalmazza, ami alkalmassá teszi általános tonikként való használatra.
Ezenkívül a magvak sok zsíros és illóolajat tartalmaznak, amelyek speciális ánizsavat, aldehidet, ketolt, cukrokat, anetolt és más bioaktív összetevőket tartalmaznak.
Fő- vagy segédanyagként az ánizs a népszerű gyógyszerkészítmények része - Dr. Theis kapszula, Breast kollekció, Strepsils, ammónia-ánizs cseppek (melyek egy kockacukorra csepegtetnek), különféle köhögés elleni keverékek, beleértve a gyermekeket is.
Ánizs - hasznos tulajdonságok
Kellemes aromájának és nem feltűnő ízének köszönhetően az ánizskezelés örömet okoz. Egyszerűen teáskannákba adható napi teához, amiből az egész család profitál, mert az ánizs kiváló immunstimuláns.
1. Az ánizstinktúra és a tea erősíti az immunrendszert, élénkít, segít leküzdeni a fáradtságot egy fárasztó munkanap vagy hosszabb, rossz időben való tartózkodás után.
2. Az ánizs javítja az étvágyat, fokozza a gyomor szekréciós funkcióit, elősegíti a megfelelő emésztést.
3. Az aromaolajok és az ánizskészítmények jótékony hatással vannak az idegrendszerre. Enyhítik az álmatlanságot, eloszlatják a kékséget, a depressziót, az apátiát és más melankolikus állapotokat.
4. Az ánizsmag és az olaj elismert vízhajtók. Megszüntetik a duzzanatot, eltávolítják a felesleges folyadékot a szövetekből, gyógyítják a veséket.
5. Az ánizs fertőtlenítő, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Használata javasolt bármely fül-orr-gégészeti betegség kezelésére- torokgyulladás, mandulagyulladás, nátha, arcüreggyulladás stb.
6. Ázsiában és Keleten az ánizst erős afrodiziákumnak tartják. Növeli a libidót, enyhíti a ridegséget és növeli a férfi erőt.
7. A nőgyógyászatban a hagyományos orvoslás ánizst használ a menstruációs ciklus normalizálására, a fájdalom enyhítésére a kritikus napokon.
8. Az ánizsmag azon kevesek közé tartozik, amelyek normalizálhatják az olyan összetett és fontos szervek munkáját, mint pl hasnyálmirigy és máj.
9. Az ánizs alapú termékeket széles körben használják a fogászatban. Kezelik az íny, orrgarat gyulladását, semlegesítik a rossz leheletet.
10. A tea és az ánizsforrázat kifejezett köptető tulajdonsággal rendelkezik, így az ánizs a megfázás vagy vírusok okozta hörgő-tüdőbetegségek első számú gyógymódja.
11. Az ánizs megbirkózik a szédüléssel, fejfájással, migrénnel.
12. Segít puffadás, hasmenés, székrekedés esetén.
13. Csillapítja a szívritmust tachycardiás rohamok idején.
14.Kezeli a hólyaggyulladást, eltávolítja a homokot a vesékből.
15. Asztma és felső légúti hurut esetén alkalmazzák.
16. Enyhíti az ízületi gyulladás és a reuma súlyosbodásával járó állapotokat.
17. Ősidők óta használták szoptató nők anyatejtermelésének fokozására.
Ánizs - ellenjavallatok 
Az ánizs univerzális és mindenki számára elérhető.
Az ellenjavallatok listája kicsi:
- peptikus fekély az akut stádiumban,
- terhességi időszak,
- magas savasságú gyomorhurut,
- egyéni intolerancia, ami azonban rendkívül ritka.
Ennek a növénynek a magjait mindig az elsősegély-készletben és a fűszeres polcon kell tartani, mert az ánizs kiváló gyógyító és gazdagíthatja bármely étel ízét.
Számos főzés során használt fűszer gyógyászati tulajdonságairól is ismert.
Az egyik az ánizs, amelynek hasznos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy széles körben alkalmazzák a hagyományos orvoslásban.
Főbb hasznos tulajdonságok
Az ánizs sok hasznos tulajdonsága a magvak gazdag összetételével magyarázható.
Gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, rostokban, fehérjékben és egészséges zsírokban.
Az ánizs enyhíti a fájdalmat, a gyulladást és a lázat, izzasztó és fertőtlenítő hatású.
Egyéb tulajdonságok közé tartoznak a hashajtók, vízhajtók és nyugtatók.
Az ánizs alapú készítményeket a máj, az emésztőszervek, a vese és a húgyúti betegségek kezelésére használják.
Fejfájást, szexuális, idegrendszeri zavarokat megszüntető hatásuk van.
A nők számára az ánizs hasznos, mivel normalizálja a menstruációs ciklust, enyhíti a fájdalmat és segít a frigiditás leküzdésében.
Férfiaknál javítja a potenciát. Jó hatással van az idegrendszerre, küzd az álmatlanság, az alvászavarok, az állandó ébredések ellen.
A fűszer fokozza a felhasznált antibakteriális szerek hatását. A tojásfehérje és az ánizsolaj kombinációja hatékonyan kezeli az égési sérüléseket.
A hagyományos orvoslás receptjei
Az étvágy helyreállítására
Vegyünk egy teáskanál zúzott ánizst, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, hagyjuk lehűlni, és infúziót adunk.
Igyon fél pohárral étkezés előtt fél órával.
Megfázástól
Vegyünk 100 g ánizsmagot, öntsünk fél liter 90% -os alkoholt. Használja a tinktúrát naponta háromszor 5-10 cseppre.
Van még egy recept:
- öntsön egy pohár hideg vizet egy kis edénybe,
- adjunk hozzá fél pohár ánizsmagot,
- hagyjuk felforrni és forraljuk 15 percig alacsony lángon.
Szűrjük le, adjunk hozzá egy negyed csésze mézet (leírják az édes lóhere hasznos tulajdonságait), egy nagy kanál konyakot, forraljuk fel, főzzük és hűtsük le.
Vegyünk egy evőkanál félóránként.
Az impotencia leküzdésére és megelőzésére
Minden nap egyél 3 g ánizsmagot, vagy fogyassz 3-5 csepp ánizs-észtert.
Ödéma ellen
Vegyünk négy teáskanál ánizsmagot, öntsünk rá egy pohár forrásban lévő vizet. 7 percig forraljuk, leszűrjük.
Igyon naponta háromszor étkezés előtt két evőkanál mennyiségben. A főzet nem segít rosszabbul, mint a terhesség alatt szedett.
Az álmatlanságtól
Adjunk hozzá egy teáskanál zúzott ánizsmagot egy pohár meleg tejhez, hagyjuk állni.
Szűrjük le és adjunk hozzá egy teáskanál mézet. Melegen fogyaszd. A gyermekeknek felezniük kell az adagot.
Köhögés ellen
Öntsön egy teáskanál száraz magot egy pohár forró forrásban lévő vízzel.
Ezután ragaszkodjon 30 percig.
Szűrjük le és fogyasszuk naponta háromszor étkezés előtt, negyed csészével.
Az infúzió segít gyorsan megszabadulni a száraz köhögés rohamaitól.
A szédüléstől
Tegyünk pár csepp ánizs illóolajat egy darab cukorra.
Edd meg, ha szédülsz.
Kövek a vesékben
Két teáskanál magot öntsünk fel egy pohárnyi forrásban lévő vízzel, hagyjuk 15 percig főzni, majd szűrjük le.
Naponta háromszor fogyasszuk, hasonlóan a gyógynövényes medvefülekhez (a cikkben írva) két evőkanálnyi mennyiségben étkezés előtt fél órával.
Alkalmazása a kozmetológiában és a főzésben
Viszonylag nemrégiben az ánizst kezdték használni a kozmetológiában.
A szakértőket a növény izomlazító képessége érdekelte.
A modern gyártók ánizskivonat alapján készítenek ránctalanító krémeket (olvassa el a sárgabarackolaj hatékonyságát).
Hatékonyságuk magas.
Az otthoni bőr- és hajápolásban használható az ánizs illóolaj, amelyet néhány csepp mennyiségben krémekhez, testápolókhoz, maszkokhoz adunk.
A főzés során a növény gyümölcseit és zöldjeit egyaránt felhasználják.
Hozzáadják zöldségsalátákhoz és szárított hínárhoz (olvassa el, hogyan kell főzni), húsételekhez, köretekhez.
A mediterrán konyhában megtalálhatóak az ánizssal fűszerezett halételek. Száraz esernyőket használnak a természetvédelemhez.
Az őrölt ánizs gyümölcseit fűszeres fűszerként használják. Ánizsot adnak a péksüteményekhez (az amarántlisztből való egészséges sütéshez írják) és az édességekbe.
Pikantériát ad az édes ételeknek: tejes levesek és szárított gyümölcsök (), pudingok.
A fűszerezés javítja az ízjellemzőket és a zöldséges ételeket. Mindenféle káposztával kombinálják, beleértve a tengeri (), sárgarépát, cukkinit, céklát.
Áztatott gyümölcsökhöz, édes kompótokhoz adják. Néha az ánizs segítségével egyedi ízt adnak az alkoholos italoknak (): vodka, likőrök, élő sör.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
Az ánizs és az ánizs alapú készítmények ellenjavallt az esernyőcsaládba tartozó növények allergiás reakcióiban, gyomor- és nyombélfekélyben (a terápiás étrendről a receptekkel), vastagbél atóniájában.
Tilos terhes nőknek és azoknak, akik a gyomor-bél traktus krónikus betegségeiben, például sérvben szenvednek (a népi gyógymódokkal való kezelést a cikk ismerteti).
Egyes esetekben az ánizs allergiát okozhat. A potenciális veszély két éven aluli gyermekekre vonatkozik.
Az ánizsolaj belső használatra nem javasolt hét napnál tovább.
Az ánizst kis adagokkal kell elkezdenie használni..
Ha szédülés, hányinger és egyéb kellemetlen tünetek hiányoznak, akkor egy másik napon növelheti az adagot.
Óvatosság szükséges a főzetekkel. Naponta akár 100 grammot is fogyasszunk. A túladagolás allergiát okozhat.
Hogyan válasszunk
A gyümölcsök kiválasztásakor ügyeljen az illatra és a színre. A friss termék fényes és illatos. Ha a magok halvány aromájúak és sötétbarna színűek, akkor vagy elöregedettek, vagy nem megfelelő körülmények között tárolták őket.
Az ánizs hatékonyan kezeli a bélgörcsöket, álmatlanságot, köhögést, hörghurutot és megfázást, lásd a kezelési módszereket a videóban.
Az ánizs tea hatékony és ártalmatlan módja a szoptató anyák tejmennyiségének növelésének a modern élet stresszes körülményei között. Az ánizsnak más csodálatos tulajdonságai is vannak. A javasolt cikkben az olvasó információkat talál a növény megjelenéséről, jótékony tulajdonságairól és ellenjavallatairól, az ánizs és a csillagánizs közötti különbségekről, valamint a köhögéstől gyógyító cseppek elkészítésének módjairól.
Ánizs rendes, ő ánizsos comb, - a Zeller család tipikus képviselője (Umbrella). Ez egy egynyári fű, legfeljebb 60 cm magas, kecses serdülőkorú. A növény szára barázdákkal tarkított, felső harmadában nemigen ágazik el. A levelek rétegtől függően eltérő alakúak: az alsók petrezselyemszerűek, a felsők kaporszerűek.
A közönséges ánizs feltűnően virágzik: fehér szirmai alig érik el a 1,5 mm-t. A beporzók vonzása érdekében a virágokat legfeljebb 6 cm átmérőjű összetett esernyőkbe gyűjtik.
Ennek a növénynek a termése egy szőlő, két maggal, legfeljebb 5 mm hosszú. Sajátos illatuk és ízük miatt a növényt édes köménynek nevezik.
Mi a különbség az ánizs és a csillagánizs között
Egy másik növény, a csillagánizs termései hasonló fűszeres ízűek, amit mindkét faj kémiai összetételének sajátosságai magyaráznak. A kezdő szakácsok összezavarják őket, azt hiszik, hogy ez ugyanaz a fűszer. Vannak azonban különbségek az ánizs és a csillagánizs között, mivel nem rokon családokhoz tartoznak. A Badian jellemzői:
- Kelet-Ázsia, mint a növekedés régiója, amiért megkapta a szibériai ánizs nevet;
- gyümölcs "csillag" formájában, amelyre a növényt csillagánizsnak nevezik;
- fás vagy cserjés fejlődési forma.
A csillagánizs finomabb illatú, jól illik hús- és zöldségleveshez. A halak és sütemények esetében jobb a csillagánizst ánizssal helyettesíteni.
A növény kémiai összetétele
Az ánizs és a csillagánizs fő aromás anyaga az anetol illóolaj. Ez egy nagyon illatos vegyület, amelyet széles körben használnak a főzésben és a kozmetológiában. Az anetol a növény összes illóolajának 90%-át teszi ki, a fennmaradó 10% metil-chavikol, ánizs-keton és egyéb összetett szerves anyagok. Az illóolajok teljes koncentrációja az ánizs gyümölcseiben eléri a 4%-ot, a legjobb fajtákban (Alekseevsky-38) - 6%. Ezenkívül a csillagánizs és az ánizs gyümölcsei gazdagok:
- zsíros olajok (legfeljebb 28%);
- fehérjék (legfeljebb 19%);
- szerves savak;
- cukrok.
A gyümölcsben található szafrol tompítja az anetol szúrós szagát. Az illóolaj sűrű frakcióját az ipari főzés során a kakaóvaj helyettesítőjeként használják.
Hol nő az ánizs?
Vad formában a közönséges ánizs Oroszországban nem található. A kultúra szülőhelye Egyiptom és Etiópia, ahonnan az illatos fű, mint fűszer széles körben elterjedt, először a Földközi-tengeren, majd az egész világon. A növényt illóolajos növényekre szakosodott gazdaságokban termesztik.
A közönséges ánizs termofil, a déli és nyugati lejtők jól trágyázott és vízelvezető talajait kedveli. A voronyezsi és a belgorodi régiókban kialakultak a növények növekedésének optimális feltételei, ahol az ánizst fűszerek és gyógyszerek céljából termesztik.
Az ánizs alkalmazása
Gyógyszerként az ánizst elsősorban felső légúti megbetegedések, elhúzódó köhögés, szamárköhögés, mandula-, gége-, hangszál-gyulladások kezelésére használják.
A közönséges ánizs gyümölcsét az alábbi díjak tartalmazzák:
- izzasztó szerek;
- hashajtók;
- nyugtatók;
- a laktáció serkentése;
- emésztés serkentése;
- megszünteti a felesleges gázt és a puffadást.
A gyümölcsök infúziója öblítse ki a szájat szájgyulladással és fogágybetegséggel. A gyümölcsökből származó zsíros olaj a kúpok természetes alapja.
Fűszeres fűszerként a közönséges ánizsból hús- és halételeket, péksüteményeket, forralt borokat, házi konzerveket készítenek télire. A nem feltűnő helyekre akasztott száraz ánizscsokrok nem engedik, hogy szúnyogok, legyek, poloskák induljanak el a szobában.
Ánizs közönséges - gyógynövény
Az ánizs gyógyászati tulajdonságai, gyűjtése, előkészítése és tárolása
Az ánizs gyógyászati tulajdonságai és ellenjavallatai a növény magas anetoltartalmán alapulnak, amely köptető hatással rendelkezik a szervezetre, és a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- bakteriális;
- görcsoldó;
- enyhe vízhajtó;
- gyulladáscsökkentő.
Az anetol serkenti a köpet cseppfolyósodását és kiürülését, a hörgők elvezetését, enyhíti a bélfájdalmat, javítja annak szekréciós és motoros funkcióit. A nőgyógyászatban a méhösszehúzódások normalizálására, valamint fájdalmas időszakokra használják. Az anyag fertőtlenítő hatása megfelelő a hólyaggyulladás és a húgyúti rendszer hasonló problémáinak kezelésére.
Az ánizs azonban nemcsak előnyöket, hanem károkat is hozhat. Nem használható egyéni intolerancia esetén és terhesség alatt - vetélést okozhat. Gyomorfekély esetén a növényi alapú készítményeket el kell hagyni, mert növeli az emésztőnedv savasságát.
Az ánizs termését akkor szedik be, amikor virágzatának több mint fele zöldről barnára változik. Kis ültetvényeken az esernyőket sarlóval vagy kaszával kaszálják, az illóolajos gazdaságokban speciális betakarítógépeket használnak.
A levágott növényeket kötegekbe kötik, és egy lombkorona alatt levegőn szárítják, amely alá ponyvát terítenek. Ezután ugyanazon a ponyván csépelik és elválasztják a terméseket a szármaradványoktól. Legfeljebb 3 évig tárolható szövettasakokban.
Gyógyító receptek ánizssal
Ha egy személynek nincs egyéni intoleranciája az ánizskészítményekre, a receptek és a használati szabályok rendkívül egyszerűek: még egy év alatti gyermekeknek is adhatók. Az infúzió elkészítéséhez egy teáskanál szárított gyümölcsöt öntünk egy pohár forrásban lévő vízbe, és 20 percig állni hagyjuk. Lehűlés után szűrjük le, és kétóránként vegyünk egy negyed csészével. Ez az infúzió száraz köhögéssel és erős köpetváladékkal járó megfázás esetén jó. Szoptató anyáknak azt tanácsoljuk, hogy fél órával etetés előtt igyák meg.
Saját főzéshez ammónia-ánizs csepp szükséges:
- Vásároljon kereskedelemben gyártott ánizs illóolajat egy gyógyszertárban.
- 3,5 g mennyiségben 17 ml ammóniával és 80 ml orvosi alkohollal összekeverve.
- A drog éles ízének lágyítása érdekében egy darab finomított cukorra csepegtetik.
- Naponta háromszor kell bevenni: a gyermekek számára a cseppek számát az évek száma szerint írják fel, a felnőtteknek - egyenként 20-25 cseppet.
Ha a kapott cseppek 1 részét összekeverjük 1 rész édesgyökér infúzióval és 3 rész kapor vízzel, akkor Bulat Okudzhava énekelni fogja. "a dán király cseppjei" . A közelmúltban népszerűek voltak, mivel segítettek elhúzódó gyermekkori hörghurut és bélkólika esetén.
Felnőttek számára a szervezetben zajló összes folyamat enyhe normalizálásához, tea ánizssal .
- Egy teáskanál zúzott gyümölcsöt forrásban lévő vízzel öntünk, negyed óráig ragaszkodunk, szűrjük és hagyományos teával keverjük.
- Fahéj, dió, gyömbér, citrom vagy lime hozzáadásával változatosabbá teheti az ánizs tea ivását.
- Édesítse az italt mézzel. De tejet nem szabad hozzáadni - egy ilyen kombináció puffadást okozhat.
Kérdésekre válaszolunk
A boltban a különböző fűszereket nézegetve a vásárlók azon tűnődnek: vajon az édeskömény és az ánizs ugyanaz, vagy sem? Hasonló kérdés vonatkozik a köményre is. Valójában ezeknek a növényeknek a fűszeres termései hasonlítanak egymásra, és ez szoros családi kötelékekkel magyarázható: mindhárom növény a zellerfélék családjába tartozik. Gyümölcseiket külső jelek különböztetik meg:
- ánizs - zöldesszürke, 3-5 mm hosszú, körte alakú, rövid szőrszálakkal borított;
- édeskömény - barna, 5-8 mm hosszú, szélesen hosszúkás, csupasz;
- kömény - barna, körülbelül 3 mm hosszú, sarlósan ívelt.
A közelgő hideg időjárást szem előtt tartva vásároljon ánizs gyümölcsöt vagy illóolaját a gyógyszertárban. Ez a kimondhatatlan, erőteljes gyógyhatású növény csillapítja a köhögést, gyógyítja a hörghurutot, megnyugtatja az idegrendszert és az irritált beleket. Egy csésze ánizs tea fahéjjal kifejezhetetlen öröm egy fárasztó munkanap után, alkalom a családdal való kommunikációra és a nyugodt alvás garanciája.
Ha látott már pultot természetes fűszerekkel és fűszerekkel, akkor a figyelmét minden bizonnyal a kis barna csillagok vonzották volna – ez az ánizs, az egyik legrégebbi ismert fűszer. Ősidők óta nagyra értékelték ezt a fűszert, nem csak élelmiszerekhez, hanem gyógyászati célokra is használják. Az ánizs különleges aromájú, a főzés mellett az aromaterápiában is használják, számos betegségtől, egészségügyi problémától segít megszabadulni.
Mi a hasznos ánizs
Az ánizsmagok különféle zsíros és illóolajokat tartalmaznak, köztük ánizsaldehidet, metil-chavikolt, anetolt, ánizsketolt, cukrokat, ánizsavat, fehérjéket. Az ánizs B csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz,. Valamint ásványi anyagok: kalcium, kálium, magnézium, foszfor, szelén, vas, cink, réz és nátrium.
Az ánizs tápértéke: víz - 9,5 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 35,4 g A termék kalóriatartalma 337 kcal / 100 g.
Az ánizst még az ókori Görögországban is használták hasi fájdalom kezelésére és vizelethajtóként. A modern orvoslás ánizsmagot és olajat használ különféle gyógyszerek előállításához. Az ánizs fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és fertőtlenítő hatású. Görcsoldóként, vizelethajtóként, hashajtóként és nyugtatóként is használják. Ánizs alapú készítményeket írnak fel a máj, a hasnyálmirigy, a köhögés, a kólika, a puffadás, a gyomorhurut és néhány egyéb emésztési rendellenesség normalizálására.
Az ánizs normalizálja az emésztőrendszert, növeli az étvágyat, megszünteti a fejfájást és a depressziót, javítja a veseműködést és serkenti a húgyúti funkciókat. Úgy tartják, hogy az ánizs enyhíti a frigiditást, normalizálja a menstruációs ciklust, enyhíti a menstruációs fájdalmat, férfiaknál pedig növeli a potenciát.
Az ánizsfőzet vagy ánizsos tea kiváló köptető tulajdonsággal rendelkezik, és köhögés kezelésére használják. Sokan ánizst és ánizsolajat is tartalmaznak a receptjeikben. Rossz lehelet, ínybetegség és orrgarat esetén ánizst is alkalmaznak, amely sikeresen megoldja ezeket a problémákat és javítja a szervezet általános állapotát.
A közönséges ánizs egy egynyári növény, amely keletről érkezett hozzánk, ahol évezredek óta széles körben alkalmazzák a népi gyógyászatban. Hazánkban ez a hasznos kultúra a nyaralók dekorációjaként kezdett elterjedni, és idővel jelentős népszerűségre tett szert.
Hogy néz ki az ánizs?
Az ánizs alacsony, legfeljebb 50 cm hosszú növény. Legjellemzőbb vonása a fehér virágok, amelyek kis esernyő alakú fürtökbe gyűjtik.
Az ánizs szár egyenes, csak a legtetejéig ágazik, levelei erekkel osztják lebenyekre. Környékünkön a közönséges ánizs leggyakrabban ültetvényeken vagy nyaralókban található. A virágzási időszak után a gyümölcsök megjelennek a növény tetején. Általában barna színűek és hosszúkás csésze alakúak. A gyümölcsök a legnagyobb értékűek.
Gyűjtés és előkészítés
A növény minden részét gyógyászati célokra használják. A virágokat a nyár első felében kell gyűjteni, míg a termések csak augusztus végén érnek, és ősszel kell gyűjteni. Csak teljesen érett gyümölcsöket kell gyűjteni. A gyümölcs betakarításához le kell vágni a növényeket, és kis csokorba kell kötni. Ebben a formában az ánizsnak legfeljebb egy hónapra lesz szüksége, hogy teljesen megszáradjon.
Miután az alapanyagok teljesen megszáradtak, könnyedén elválaszthatja a terméseket a szártól és a lombozattól. A leveleket és a szárakat össze kell törni, és félre kell tenni későbbi felhasználásra. Leggyakrabban a gyümölcsöket használják gyógyászati célokra, de hasznos lehet az ánizsmag is. Gyakran használják az élelmiszeriparban, sőt az illatszeriparban is, az ánizs illóolaj számos háztartási termék szerves részévé vált. Kiváló eszköznek bizonyult a kullancsok, bolhák és más káros rovarok elleni küzdelemben is.
Az ánizs gyógyászati tulajdonságai
Az ánizs jótékony tulajdonságok gazdag arzenáljával rendelkezik, amelyek népszerű kedvencévé tették, bárhol is növekszik a vadonban. Például ennek a csodálatos növénynek a gyümölcsei felbecsülhetetlen segítséget nyújthatnak a hörghurut vagy a légzőrendszer egyéb betegségei esetén. Végül is az ánizs gyümölcsök természetes köptető hatásúak. Ezenkívül ez a természetes gyógyszer segíthet gyomorproblémák esetén, növeli a váladékot és enyhíti a görcsöket.
A közönséges ánizs a húgyúti gyulladások enyhítésére és vizelethajtóként használható. Egyes esetekben ánizs alapú készítményeket használnak a szoptatós anyák tejellátásuk növelésére. Általánosságban elmondható, hogy ez a növény jótékony hatással van az emberi szervezetre, ezért a világ egyik legnépszerűbb népi gyógymódja. És a farmakológia nem hagyta figyelmen kívül az ánizst - ennek alapján sok különféle gyógyszert állítanak elő minden ízléshez.
Ellenjavallatok
A hasznos tulajdonságok tömege ellenére az ánizsnak számos ellenjavallata van. Terhes nők vagy krónikus emésztőrendszeri betegségekben szenvedők nem használhatják. Az ánizs használata sem ajánlott gyomorfekélyben szenvedőknek. Kisgyermekeket ne kezelj ezzel a növénnyel, mert veszélyt jelenthet az egészségükre.
Ha szájon át szed ánizs illóolajat, ne feledje, hogy egy hétnél tovább nem szabad így fogyasztani. Ellenkező esetben jelentős károkat okozhat saját egészségében. Az ánizs minden hasznos tulajdonsága mellett nem szabad félvállról vennie az ellenjavallatokat, mert ezen múlhat a közérzete. Próbálja meg ne visszaélni az ebből a növényből származó főzetekkel vagy tinktúrákkal, mert ez komoly károkat is okozhat.
Receptek
Az ánizs gyógyászati tulajdonságok széles skálájával rendelkező növény. Nagyon sok népi recept létezik mind a gyomor-bélrendszerre, mind a hörgőkre és a légutakra. Az ánizs gyümölcsfőzet kiváló köptető lehet. Az elkészítéséhez fél liter forró vizet kell önteni egy evőkanál gyümölcsre, és körülbelül egy órát kell hagyni. Ezután a folyadékot szűrni kell, és naponta háromszor étkezés előtt fél órával köptetőként fogyasztani. Hasonló célokra ánizsolajat is alkalmazhat legfeljebb 5 csepp mennyiségben, szintén naponta háromszor.
Bélkólikánál vagy puffadásnál az ánizsmag jól segít. A főzet elkészítéséhez öntsön egy teáskanál ánizsmagot egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyja a kapott keveréket fél órán át főzni, majd szűrje le a folyadékot. A kapott főzetet naponta háromszor, egy csészével kell bevenni.
Ha kövek kínoznak a vesében vagy a hólyagban, akkor ez a recept segít: önts fel 2 teáskanál ánizsmagot egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyd kb 20 percig főzni, szűrd le, és kész! A kapott folyadékot 2 evőkanál naponta háromszor, étkezés előtt 20 perccel kell bevenni.
Egyéb hasznos tulajdonságok
Amellett, hogy megszabadul a gyomor- vagy tüdőbetegségektől, az ánizs segíthet a férfiaknak visszanyerni az elvesztett potenciát, vagy helyreállítani a normális szexuális aktivitást, ha problémái vannak vele. Ehhez különféle főzeteket és tinktúrákat használnak az ánizsmagból. A magvak másik előnyös tulajdonsága a szoptató nők fokozott laktációja.
Ez a főzet segíthet: 2 teáskanál maghoz egy pohár vízre lesz szüksége. Mindezt lassan 30 percig vízfürdőben kell felmelegíteni, majd leszűrni, ízlés szerint cukrot adni. A kapott anyagot naponta háromszor, két evőkanál kell bevenni.
Az ánizsfőzetek torokfájásra vagy éppen rossz leheletre használhatók gargarizálni. Ez a növény segíthet az álmatlanság elleni küzdelemben is. Ehhez öntsön egy teáskanál ánizsmagot egy pohár forró tejjel, és hagyja állni fél órát, majd adjon hozzá egy kis mézet a folyadékhoz. A legjobb, ha a kapott italt két órával lefekvés előtt inni.
Az ánizs összetétele
Mitől olyan hasznos a közönséges ánizs? Milyen anyagokat kell megköszönni csodás tulajdonságaikért? Az ánizs gyümölcsök körülbelül 3% illóolajat, valamint egynegyed zsíros olajat és körülbelül 20% fehérjét tartalmaznak. Ezenkívül ez a hasznos kultúra különféle ásványi anyagokat, cukrot és nyálkát tartalmaz. Az ilyen gazdag és változatos összetétel a gyógyászati tulajdonságok széles skáláját biztosítja ennek a gyógynövénynek.
Az ánizs használata a mindennapi életben
Természetesen a fő dolog, amiről az ánizs híres, az a gyógyászati tulajdonságai. Azonban nem csak a betegségek kezelésére, hanem a mindennapi életben is hasznos lehet. Az ánizsszár például remek táplálék lehet házi kedvenceknek nyáron. A növényi magvak felhasználási köre különösen széles - kenyérgyártáshoz vagy kellemes aromák létrehozásához használják őket. Az őrölt magvakat egyes ételekkel ízesíthetjük, az ánizs illóolajai pedig remekül taszítják a legyeket, atkák és egyéb idegesítő rovarokat.
Az ánizst széles körben használják alkoholos italok gyártásában. Megtalálható olyan népszerű folyadékokban, mint az abszint vagy a sambuca. Görögországban az ánizsos alkoholos italok mindenütt jelen vannak. Nincs nagy ünnep ánizsos holdfény nélkül. Így az ánizs és a vele együtt élő népek kultúrája között mély kapcsolat figyelhető meg.
Anis a saját dachájában
Az ánizs valóban mágikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek a növénynek a használata olyan jótékony eredményeket hoz, hogy sok nyári lakos nem bánná, ha ez a kultúra a helyén lenne. Környékünkön az ánizs jól kijön, de gondoskodást és hozzáértő gondozást igényel. Az is fontos, hogy a növényt helyesen ültesse el, hogy megkapja a régóta várt betakarítást.
Először ki kell csíráztatnia a magokat vízzel megnedvesítve és ruhába vagy gézbe csomagolva. Körülbelül egy hét elteltével a hajtások elkezdenek kitörni a magokból - ez biztos jele annak, hogy ideje elkezdeni az ültetést. A magokat 3-4 centiméterrel a földbe kell temetni, nagy vagy kis sortávolsággal, a személyes preferenciáktól függően. A talajt előzetesen ki kell ásni. Nem lehet nehéz, agyagos vagy lúgos – az ilyen típusú talajok nem alkalmasak ánizsra.
Betöltés...