Παιδιά, βάζουμε την ψυχή μας στο site. Ευχαριστώ γι'αυτό
για την ανακάλυψη αυτής της ομορφιάς. Ευχαριστώ για την έμπνευση και την έμπνευση.
Ελάτε μαζί μας στο FacebookΚαι Σε επαφή με
Έχουμε πολλά πράγματα στην κουζίνα μας με τα οποία μπορείτε να κάνετε ενδιαφέροντα πειράματα για παιδιά. Λοιπόν, για τον εαυτό μου, για να είμαι ειλικρινής, να κάνω μερικές ανακαλύψεις από την κατηγορία "πώς δεν το πρόσεξα αυτό πριν".
δικτυακός τόποςεπέλεξε 9 πειράματα που θα ενθουσιάσουν τα παιδιά και θα τους δημιουργήσουν πολλά νέα ερωτήματα.
1. Λάμπα λάβας
Χρειάζομαι: Αλάτι, νερό, ένα ποτήρι φυτικό λάδι, λίγα χρώματα τροφίμων, ένα μεγάλο διαφανές γυάλινο ή γυάλινο βάζο.
Μια εμπειρία: Γεμίστε τα 2/3 ενός ποτηριού με νερό, ρίξτε το σε νερό φυτικό λάδι. Το λάδι θα επιπλέει στην επιφάνεια. Προσθέστε χρωστικές τροφίμων σε νερό και λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε σιγά σιγά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Εξήγηση: Το λάδι είναι ελαφρύτερο από το νερό, επομένως επιπλέει στην επιφάνεια, αλλά το αλάτι είναι πιο βαρύ από το λάδι, οπότε όταν προσθέτετε αλάτι σε ένα ποτήρι, το λάδι και το αλάτι αρχίζουν να βυθίζονται στον πάτο. Καθώς το αλάτι διασπάται, απελευθερώνει σωματίδια λαδιού και αυτά ανεβαίνουν στην επιφάνεια. Ο χρωματισμός τροφίμων θα σας βοηθήσει να κάνετε την εμπειρία πιο οπτική και θεαματική.
2. Προσωπικό ουράνιο τόξο
Χρειάζομαι: Δοχείο γεμάτο με νερό (μπανιέρα, λεκάνη), φακό, καθρέφτη, φύλλο λευκό χαρτί.
Μια εμπειρία: Ρίξτε νερό στο δοχείο και βάλτε έναν καθρέφτη στον πάτο. Κατευθύνουμε το φως ενός φακού στον καθρέφτη. Το ανακλώμενο φως πρέπει να πιαστεί σε χαρτί, στο οποίο θα πρέπει να εμφανίζεται ένα ουράνιο τόξο.
Εξήγηση: Η δέσμη φωτός αποτελείται από πολλά χρώματα. όταν περνά μέσα από το νερό, αποσυντίθεται στα συστατικά μέρη του - με τη μορφή ουράνιου τόξου.
3. Ηφαίστειο
Χρειάζομαι: Δίσκος, άμμος, πλαστικό μπουκάλι, χρωστικές τροφίμων, σόδα, ξύδι.
Μια εμπειρία: Ένα μικρό ηφαίστειο θα πρέπει να διαμορφωθεί γύρω από ένα μικρό πλαστικό μπουκάλι από πηλό ή άμμο - για τη συνοδεία. Για να προκαλέσετε έκρηξη, θα πρέπει να ρίξετε δύο κουταλιές της σούπας σόδα στο μπουκάλι, να ρίξετε ένα τέταρτο φλιτζάνι ζεστό νερό, να προσθέσετε λίγη χρωστική τροφίμων και, τέλος, να ρίξετε ένα τέταρτο φλιτζάνι ξύδι.
Εξήγηση: Όταν η μαγειρική σόδα και το ξύδι έρχονται σε επαφή, μια βίαιη αντίδραση ξεκινά με την απελευθέρωση νερού, αλατιού και διοξειδίου του άνθρακα. Φυσαλίδες αερίου και σπρώξτε το περιεχόμενο προς τα έξω.
4. Καλλιεργήστε κρυστάλλους
Χρειάζομαι: Αλάτι, νερό, σύρμα.
Μια εμπειρία: Για να λάβετε κρυστάλλους, πρέπει να προετοιμάσετε ένα διάλυμα υπερκορεσμένου αλατιού - ένα διάλυμα στο οποίο όταν προστεθεί μια νέα μερίδα, το αλάτι δεν διαλύεται. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να διατηρήσετε το διάλυμα ζεστό. Για να πάει καλύτερα η διαδικασία, είναι επιθυμητό το νερό να είναι αποσταγμένο. Όταν το διάλυμα είναι έτοιμο, πρέπει να χυθεί σε ένα νέο δοχείο για να απαλλαγούμε από τα υπολείμματα που υπάρχουν πάντα στο αλάτι. Περαιτέρω, ένα σύρμα με ένα μικρό βρόχο στο άκρο μπορεί να χαμηλώσει στο διάλυμα. Βάλτε το βάζο σε ζεστό μέρος ώστε το υγρό να κρυώσει πιο αργά. Μετά από λίγες μέρες, όμορφοι κρύσταλλοι αλατιού θα αναπτυχθούν στο σύρμα. Εάν το καταφέρετε, μπορείτε να καλλιεργήσετε αρκετά μεγάλους κρυστάλλους ή χειροτεχνίες με σχέδια σε στριφτό σύρμα.
Εξήγηση: Καθώς το νερό κρυώνει, η διαλυτότητα του αλατιού μειώνεται και αρχίζει να κατακρημνίζεται και να κατακάθεται στα τοιχώματα του δοχείου και στο σύρμα σας.
5. Χορευτικό νόμισμα
Χρειάζομαι: Ένα μπουκάλι, ένα νόμισμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει το λαιμό ενός μπουκαλιού, νερό.
Μια εμπειρία: Ένα άδειο κλειστό μπουκάλι πρέπει να μπει στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Βρέξτε ένα νόμισμα με νερό και καλύψτε με αυτό το μπουκάλι που βγάλατε από την κατάψυξη. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, το νόμισμα θα αρχίσει να αναπηδά και, χτυπώντας το λαιμό του μπουκαλιού, θα κάνει ήχους παρόμοιους με τα κλικ.
Εξήγηση: Το νόμισμα σηκώνεται με αέρα, ο οποίος έχει συμπιεστεί στην κατάψυξη και έχει καταλάβει μικρότερο όγκο, και τώρα έχει θερμανθεί και έχει αρχίσει να διαστέλλεται.
6. Χρωματιστό γάλα
Χρειάζομαι: Πλήρες γάλα, χρωστικές τροφίμων, υγρό απορρυπαντικό, μπουμπούκια βαμβακιού, πιάτο.
Μια εμπειρία: Ρίξτε το γάλα σε ένα πιάτο, προσθέστε μερικές σταγόνες βαφές. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μια μπατονέτα, να τη βουτήξετε σε απορρυπαντικό και να αγγίξετε το ραβδί στο κέντρο του πιάτου με γάλα. Το γάλα θα κινηθεί και τα χρώματα θα ανακατευτούν.
Εξήγηση: Απορρυπαντικόαντιδρά με τα μόρια λίπους στο γάλα και τα θέτει σε κίνηση. Γι' αυτό το αποβουτυρωμένο γάλα δεν είναι κατάλληλο για το πείραμα.
7. Πυράντοχο λογαριασμό
Χρειάζομαι: Νότα των δέκα ρούβλια, λαβίδα, σπίρτα ή αναπτήρας, αλάτι, διάλυμα αλκοόλης 50% (1/2 μέρος αλκοόλης έως 1/2 μέρος νερού).
Μια εμπειρία: Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο αλκοολούχο διάλυμα, βυθίστε τον λογαριασμό στο διάλυμα έτσι ώστε να είναι εντελώς κορεσμένος. Αφαιρέστε το χαρτονόμισμα από το διάλυμα με λαβίδες και αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει. Βάλτε φωτιά σε έναν λογαριασμό και δείτε τον να καίγεται χωρίς να καίγεται.
Εξήγηση: Ως αποτέλεσμα της καύσης της αιθυλικής αλκοόλης, σχηματίζεται νερό, διοξείδιο του άνθρακα και θερμότητα (ενέργεια). Όταν βάζεις φωτιά σε έναν λογαριασμό, το αλκοόλ καίγεται. Η θερμοκρασία στην οποία καίγεται δεν είναι αρκετή για να εξατμιστεί το νερό στο οποίο έχει εμποτιστεί ο χάρτινος λογαριασμός. Ως αποτέλεσμα, όλο το αλκοόλ καίγεται, η φλόγα σβήνει και το ελαφρώς υγρό δέκα παραμένει ανέπαφο.
Ρασίμα Γιουζμπασέβα
Σύνοψη γνωστικών ερευνητικών δραστηριοτήτων στο προπαρασκευαστική ομάδα"Αυγό σε αλμυρό νερό"
Σύνοψη γνωστικών ερευνητικών δραστηριοτήτων στην προπαρασκευαστική ομάδα
σχετικά με το θέμα: « Αυγό σε αλατόνερο» .
Το μότο μας: Μη στεναχωριέσαι!
Περάστε από όλα και μάθετε τα πάντα!
Στόχοι:
Να επεκτείνει και να προωθήσει τη συσσώρευση γνώσεων στα παιδιά σχετικά με ορισμένες ιδιότητες του νερού.
Εξηγήστε τι είναι το αλάτι και πώς εξορύσσεται.
Δείτε βίντεο για το αλάτι.
Παρουσιάστε τα παιδιά στα είδη αλατιού.
Συζητήστε τα οφέλη και τις βλάβες του αλατιού.
Συζητήστε έννοιες όπως π.χ αλμυρό νερό , πυκνότητα, όγκος, μάζα;
Αναπτύξτε την περιέργεια και την επιθυμία για πειραματισμό, την ικανότητα εξαγωγής συμπερασμάτων.
Συνεχίστε να διδάσκετε τα παιδιά να διεξάγουν πειράματα μόνα τους.
Δημιουργήστε σεβασμό για περιβάλλονστους φυσικούς πόρους.
Συνεχίστε να αναπτύσσετε την ψυχραιμία, την προσοχή και την ικανότητα να φέρετε το έργο που ξεκίνησε στο τέλος.
Μαθαίνοντας παροιμίες και ρητά για το αλάτι.
Εμπλουτίστε το λεξιλόγιο, ενεργοποιήστε το λεξιλόγιο στα παιδιά.
Εξοπλισμός:
διαδήλωση:
παιχνίδι κοτόπουλο, τσάντες με διάφορα είδη αλατιού, μουσική συνοδεία «Ήχοι της φύσης. Ο θόρυβος του νερού" "Ηχογράφηση ενός κοτόπουλου που χτυπάει", βίντεο σχετικά με την εξόρυξη αλατιού.
δοχείο: βάζα με νερό, αλατιέρα με αλάτι, κουτάλια, χαρτοπετσέτες, αυγά, αγγούρια.
ΤεχνολογίαΛέξεις κλειδιά: παιχνίδι στιγμής ενδιαφέροντος, πείραμα, συνομιλία, διάλογος με παιδιά, ακρόαση μουσικής, παρακολούθηση βίντεο, παύση φυσικής καλλιέργειας, υπαίθριο παιχνίδι.
προκαταρκτικές εργασίες: Εξέταση εικονογραφήσεων που απεικονίζουν χειμώνα, πάγο, θάλασσα, ανάγνωση και επινόηση γρίφων για όλες τις καταστάσεις του νερού στη φύση, παρατήρηση περπατώντας, πειραματισμό με παγωμένο νερό και χρωματισμό του νερού. Μαθαίνοντας παροιμίες και ρητά για νερό.
Πρόοδος μαθήματος:
Ο δάσκαλος και τα παιδιά πρόκειται να ομάδα.
φροντιστής: Γεια σας παιδιά, πείτε μου, σας αρέσει να ταξιδεύετε; (Ναί)
φροντιστής: Τότε σήμερα θα πάμε ένα ταξίδι στον μαγικό Κόσμο της Επιστήμης. Όμως, θέλω να σας προειδοποιήσω ότι σε κάθε ταξίδι είναι πολύ σημαντικό να είστε προσεκτικοί, φιλικοί και ικανοί να βοηθήσετε ο ένας τον άλλον, δηλαδή το ομαδικό πνεύμα είναι σημαντικό, συμφωνείτε μαζί μου; (Ναί).
φροντιστής: Τότε ας πούμε το μότο μας.
Όλοι στέκονται σε κύκλο και βάζουν τα χέρια ο ένας στα χέρια του άλλου και λένε ρητό:
Το μότο μας: Μη στεναχωριέσαι!
Περάστε από όλα και μάθετε τα πάντα!
Μπράβο παιδιά, πάμε στο δρόμο!
Το ταξίδι ξεκινά από το τέλος ομάδες, δάσκαλος με παιδιά μετακομίζουν στο κέντρο ομάδες, αλλά στο δρόμο ακούνε τον ήχο του νερού και σταματούν.
φροντιστής: Παιδιά, τι είναι αυτός ο ήχος;
Παιδιά: Ρίχνει νερό.
φροντιστής: Τι γνωρίζουμε ήδη για το νερό; Τι είναι? Ποια είναι η μορφή του νερού;
Απαντήσεις παιδιών: Το νερό είναι ένα υγρό που δεν έχει χρώμα, οσμή, γεύση. Συμβαίνει με τη μορφή ατμού, στερεό σε μορφή πάγου και υγρό με τη μορφή σταγόνας, στη θάλασσα, στο ποτάμι, στη λίμνη, σε βρύση κ.λπ.
φροντιστήςΕ: Πιστεύετε ότι πρέπει να εξοικονομήσουμε νερό; (Ναί)Και γιατί? (Χωρίς νερό, όλη η ζωή στη γη θα χαθεί.)
φροντιστής: Και ποιος ξέρει πόσο μπορεί να ζήσει ένας άνθρωπος χωρίς νερό; (6 - 7 ημέρες.)
Μπράβο, έχεις δίκιο, δεν υπάρχει τίποτα πιο πολύτιμο στον κόσμο από το υπέροχο και ταυτόχρονα το πιο συνηθισμένο νερό. Η διατήρηση του νερού σημαίνει προστασία της ζωής και της υγείας, της ομορφιάς και του πλούτου της γύρω φύσης.
Ας συνεχίσουμε το ταξίδι μας.
Ο δάσκαλος με τα παιδιά φτάνει στη μέση ομάδες. Υπάρχουν τσάντες στο τραπέζι.
φροντιστής: Τι πιστεύεις ότι υπάρχει σε αυτές τις τσάντες; (Τα παιδιά δεν ξέρουν)
φροντιστής: Επιτρέψτε μου να σας δώσω έναν γρίφο και εσείς προσπαθήστε εικασία:
*ΣΕ το νερό γεννήθηκε
Βαπτισμένος στο πυρ
Έπεσε στο νερό και εξαφανίστηκε
(Απάντηση : άλας)
*Δεν με τρώνε μόνο
Και χωρίς εμένα τρώνε λίγο
(Απάντηση : άλας)
ΣΕ νερό να γεννηθεί
φοβάται το νερό (άλας)
φροντιστής: Λοιπόν, τώρα ας ελέγξουμε αν μαντέψατε σωστά. Ο δάσκαλος ανοίγει τις τσάντες, μέσα ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙάλας.
φροντιστής: Παιδιά, σωστά λύσατε τους γρίφους, μπράβο, υπάρχει αλάτι στις τσάντες μας. Τώρα ας καθίσουμε στο χαλί και ας δούμε ένα βίντεο για το αλάτι. (δείτε ένα βίντεο σχετικά με τους διαφορετικούς τρόπους εξαγωγής αλατιού και τις ιδιότητες του αλατιού)
φροντιστής: Σας άρεσε το βίντεο; (Ναί)- Τότε να δούμε τι θυμάσαι.
Ερωτήσεις:
Τι είναι το αλάτι; (Μεταλλική ουσία που οι άνθρωποι μπορούν να φάνε αμέσως)
Ξέρετε τι είναι το αλάτι; (πέτρα (αποφλοιωμένο, μαγειρεμένο, θάλασσα.)
Από πού προέρχεται το αλάτι; (το θαλασσινό αλάτι λαμβάνεται από τη θάλασσα με εξάτμιση του νερού στον ήλιο και το επιτραπέζιο αλάτι εξορύσσεται είτε σε ορυχεία είτε σε αλυκές.)
Μπράβο παιδιά, αλλά ξέρετε ότι στην αρχαιότητα οι άνθρωποι έβγαζαν αλάτι καίγοντας μερικά φυτά στη φωτιά και χρησιμοποιούσαν τη στάχτη ως καρύκευμα. Το αλάτι ήταν πιο ακριβό από τον χρυσό, το χρησιμοποιούσαν για την πληρωμή αγαθών αντί για χρήματα. Έχουν γίνει ακόμη και πόλεμοι για το αλάτι. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι έχουν συγκεντρώσει πολλές παροιμίες και ρητά για το αλάτι. Ας γνωρίστε τους:
Χωρίς θέληση, δεν υπάρχει δύναμη, χωρίς αλάτι, δεν υπάρχει γεύση.
Το εμπόριο χωρίς χρήματα είναι σαν να τρως χωρίς αλάτι.
Χωρίς αλάτι δεν είναι νόστιμο, αλλά χωρίς ψωμί δεν είναι χορταστικό.
Χωρίς αλάτι, χωρίς ψωμί - μισό γεύμα.
Δεν υπάρχουν ψέματα στις παροιμίες, στη βροχή δεν υπάρχει αλάτι στο νερό.
φροντιστής: Παιδιά, θυμάστε το όνομα του επαγγέλματος αυτού που βγάζει αλάτι στα ορυχεία; (ανθρακωρύχοι)
Και τι παίρνουν μαζί τους υπόγεια; (Κράνος, φακός, αυτοδιάσωσης, μπορείτε να αναπνεύσετε με αυτό για 2 ώρες υπόγεια αν υπάρχει απόφραξη). Σωστά, παιδιά, όπως μπορείτε να δείτε, η ασφάλεια είναι σημαντική σε κάθε επιχείρηση. Παρεμπιπτόντως, το να είσαι αλατωρύχος δεν είναι μόνο τιμητικό, αλλά και καλό για την υγεία, επειδή οι ανθρακωρύχοι αναπνέουν αλάτι και αυτό βοηθά στη βελτίωση του αερισμού των πνευμόνων, ομαλοποιεί όλες τις διαδικασίες στο σώμα, ενισχύει το σώμα)
Παιδιά, έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι είναι πολύ χρήσιμο να αναπνέουμε αλάτι και ξέρουμε ότι το αλάτι χρησιμοποιείται για φαγητό, το αλάτι χρησιμοποιείται και στην ιατρική, αλλά πώς αλλιώς χρησιμοποιείται το αλάτι; ( κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ραντίζουμε τους δρόμους για να μην γλιστράει).
Ποιο είναι το όνομα των πιο ΑλμυρόςΥπάρχει λίμνη στον κόσμο και πού βρίσκεται; (Η λίμνη Baskunchak, που βρίσκεται στη Ρωσία, στην περιοχή του Αστραχάν, είναι πολύ αλάτι της κόκκινης θάλασσας)
Και με τη βοήθεια τι, βγάζουν αλάτι από το Baskunchak; (Με βοήθεια συνδυάζουν εξόρυξη αλατιού, που μοιάζει με διώροφο αυτοκίνητο, ρουφάει αλάτι ανακατεμένο με νερό, μετά σε ειδικό θάλαμο διαχωρίζεται το αλάτι από το νερό και θρυμματίζεται μέσα στο κομπίνα κ.λπ.)
φροντιστής: Παιδιά, ενδιαφέρεστε; (Ναί)Θα θέλατε να εξερευνήσετε μόνοι σας τις ιδιότητες του αλατιού; (Ναί)Εντάξει, αλλά πρώτα σου προτείνω να ζεσταθείς λίγο.
Fizkultminutka.
«Η πρώτη σταγόνα έπεσε και η δεύτερη έτρεξε, (τα δάχτυλα χτυπούν εναλλάξ την παλάμη).
Κοιτάξαμε τον ουρανό, σταγονίδια στάζουν-στάζουν τραγουδούσαν,
(το κεφάλι γυρίζει προς διαφορετικές κατευθύνσεις).
Υγρά πρόσωπα (δίπλα στην όψη της κίνησης των παλάμων).
Τα σκουπίζουμε
Τα παπούτσια φαίνονται βρεγμένα από ατσάλι (βάζοντας το πόδι στη φτέρνα).
Ας κινήσουμε τους ώμους μας μαζί και ας τινάξουμε όλες τις σταγόνες (κυκλικές κινήσεις των ώμων).
Θα σκάσουμε από τη βροχή, θα καθίσουμε κάτω από έναν θάμνο (κάντε μερικά βήματα και κάντε οκλαδόν)
Μπράβο παιδιά, ελάτε τώρα πιο κοντά και δείτε διάφορα είδη αλατιού, σε τι διαφέρουν; Ποιο είναι το χρώμα, η μυρωδιά, η γεύση του αλατιού; (θαλασσινό αλάτι χοντρό, επιτραπέζιο αλάτι, αλάτι Αλμυρός; λευκό; χωρίς μυρωδιά.)
φροντιστής: Μπράβο. (Κοτόπουλο που χτυπάει)Παιδιά, κοιτάξτε δεξιά, ποιος κρύβεται εκεί; (Κότα)Ας την πλησιάσουμε, να δούμε τι φυλάει.
Ο δάσκαλος με τα παιδιά πλησιάζουν την κότα, τα αυγά βρίσκονται δίπλα και κάτω από αυτήν.
φροντιστής: παιδιά, όλα όσα συναντήσαμε στο δρόμο μας σήμερα δεν είναι χωρίς λόγο, ταξιδεύουμε στον κόσμο της επιστήμης και είναι συνηθισμένο στην επιστήμη να διεξάγουμε πειράματα και πειράματα, επομένως τώρα θα διεξάγουμε ενδιαφέροντα πειράματα και όλα όσα κάνουμε συναντηθήκαμε σήμερα, θα τους το χρειαστούμε. Και τώρα σας προσκαλώ στο μαγικό μας εργαστήριο για να πραγματοποιήσετε πειράματα.
Καθίστε παιδιά, για αρχή, σας προτείνω να κάνετε τη δική σας εμπειρία, ο καθένας σας έχει ένα ποτήρι νερό και μια αλατιέρα μπροστά σας, να δούμε τι θα συμβεί αν ανακατέψετε αλάτι με νερό, πάρετε μια κουταλιά αλάτι, προσθέστε να ποτιστεί και να ανακατευτεί. Τι συνέβη? (αλάτι διαλυμένο). Τι έγινε με το χρώμα του νερού; (δεν έχει αλλάξει). Και με γούστο; (το νερό έχει γίνει Αλμυρός) .
Και τώρα θέλω να περάσω μαζί σου ενδιαφέρουσα εμπειρίαξέρεις τι θα γίνει αυγόαν πέσει μέσα αλμυρό νερό? Κι αν είναι φρέσκο; (Δεν)
Τώρα θα το μάθουμε, ελάτε πιο κοντά μου, θα με βοηθήσετε όλοι.
Υπάρχουν 3 κουτάκια μπροστά σας, 2 με σκέτο νερό και ένα άδειο. Ας το βάλουμε στο πρώτο βάζο με σκέτο νερό αυγό, κοιτάξτε παιδιά, αμέσως πήγε στον πάτο.
Τώρα ας ρίξουμε αλάτι στο δεύτερο βάζο για να γίνει το νερό Αλμυρόςποιος θέλει να με βοηθήσει σε αυτό; (καλείται ένα παιδί και προσθέτει αλάτι στο βάζο και το ανακατεύει). Ένα άλλο παιδί πέφτει αυγό σε ένα βάζο με αλατόνερο. φροντιστής: Κοίτα παιδιά, τι έγινε; (αυγόεμφανίστηκε αμέσως.)
Και τώρα ας ρίξουμε νερό και από τα δύο κουτάκια σε ένα άδειο βάζο, ποιος θέλει να το κάνει αυτό; (δύο παιδιά καλούνται και ρίχνουν νερό εναλλάξ). Ευχαριστώ παιδιά, τι έγινε τώρα; (αυγόεπιπλέει ακριβώς στη μέση.)
φροντιστής: Παιδιά, τι συμπεράσματα μπορούμε να βγάλουμε από την εμπειρία μας;
Απαντήσεις παιδιών: Ένα αυγό βυθίζεται σε καθαρό νερό, και στο αναδύεται αλμυρό.
φροντιστής: Μπράβο, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τυχόν αντικείμενα βυθίζονται ή επιπλέουν, ανάλογα με την πυκνότητα της ουσίας από την οποία αποτελούνται.
Πυκνότητα - σας επιτρέπει να συγκρίνετε δύο ουσίες που καταλαμβάνουν τον ίδιο όγκο, θα διαφέρουν σε μάζα.
Ένα αυγό επιπλέει σε αλμυρό νερό, γιατί η πυκνότητα του αυγού είναι μικρότερη από την πυκνότητα αλμυρό νερό.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ζήσετε τις ιδιότητες της πυκνότητας στον εαυτό σας εάν κολυμπήσετε στη θάλασσα, κολυμπήσετε μέσα Το αλμυρό θαλασσινό νερό είναι πιο εύκολοπαρά σε μια πισίνα γλυκού νερού, ποτάμι ή λίμνη.
Παιδιά, σας άρεσε η εμπειρία; (Ναί)Τότε μπορείτε να κάνετε την ίδια εμπειρία στο σπίτι με τους γονείς σας.
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, θέλω να σας προσφέρω ένα άλλο χρήσιμο πείραμα. Ελάτε όλοι στα τραπέζια σας. Ο δάσκαλος δίνει σε κάθε παιδί ένα πιατάκι με δύο κομμάτια αγγούρι.
Παιδιά προτείνω να αλατίσετε λίγο το ένα αγγούρι και το δεύτερο να μην το αλατίσετε καθόλου. Τώρα ας τα δοκιμάσουμε. Τι συμπέρασμα μπορούμε να συμπεράνουμε από αυτό το πείραμα; (Το αλάτι κάνει το πιάτο πιο νόστιμο). Σωστά ρε παιδιά, αλλά τι γνώμη έχετε, αν αλατίσετε πολύ το αγγούρι, τότε θα είναι νόστιμο; (Δεν). Σωστά, σε μεγάλες ποσότητες, το αλάτι όχι μόνο δεν είναι νόστιμο, αλλά και επιβλαβές. Κατακρατά υγρά στο σώμα και αυτό παρεμβαίνει στο έργο της καρδιάς και των νεφρών μας. Μπορεί να αρχίσουν πονοκέφαλοι. Το αλάτι συσσωρεύεται στα οστά και εξαιτίας αυτού, τα πόδια αρχίζουν να πονάνε.
Αυτό ήταν το τελευταίο πείραμα για σήμερα, σας άρεσε; (Ναί)Πριν φύγετε από τον φιλόξενο κόσμο της επιστήμης, σας προτείνω να παίξετε ένα παιχνίδι στην ύπαιθρο.
Ενα παιχνίδι "Χωρίς αλάτι - αλάτι":
Για αυτό το παιχνίδι επιλέγονται δύο οδηγοί, οι οποίοι κάθονται στο έδαφος ο ένας απέναντι από τον άλλον, έτσι ώστε τα πέλματα των ποδιών τους να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Οι οδηγοί έχουν δεμένα τα μάτια με έναν χοντρό υφασμάτινο επίδεσμο. Τα χέρια των ηγετών είναι πίσω από την πλάτη τους. Όλοι οι υπόλοιποι είναι παίκτες στο γήπεδο. Οι παίκτες του γηπέδου, ανεβαίνοντας εναλλάξ από τη μια πλευρά προς τους οδηγούς, φωνάζουν "Χωρίς αλάτι"και πηδούν ελεύθερα πάνω από τα πόδια τους. Στο δρόμο της επιστροφής πρέπει να φωνάξεις "Αλας"και προσπαθήστε ξανά να πηδήξετε πάνω από τα πόδια των οδηγών. Η μόνη διαφορά είναι ότι οι οδηγοί προσπαθούν να πιάσουν τους άλτες με τα χέρια τους. Αν τα καταφέρουν, τότε αλλάζει ο οδηγός. Αυτός που πιάστηκε κάθεται στη θέση αυτού που τον έπιασε και τα μάτια του είναι ήδη δεμένα.
Σας άρεσε το παιχνίδι; (Ναί)
Το ταξίδι μας λοιπόν τελείωσε, θέλω να σας πω ότι σήμερα συμπεριφερθήκατε σαν πραγματικοί επιστήμονες, δείξατε αντοχή, προσοχή, ευρηματικότητα, εξυπνάδα και περιέργεια και άξιζες τον τίτλο "νέος πειραματιστής"και τα βραβεία τους. (ο δάσκαλος βραβεύει τα παιδιά με μετάλλια)
Και γνωρίστε μαζί τους ειρήνη και θαύματα φυσικά φαινόμενα? Στη συνέχεια σας προσκαλούμε στο «πειραματικό εργαστήριό μας», στο οποίο θα σας πούμε πώς να δημιουργήσετε απλά, αλλά πολύ ενδιαφέροντα πειράματα για παιδιά.
Πειράματα αυγών
Αυγό με αλάτι
Το αυγό θα βυθιστεί στον πάτο αν το βάλετε σε ένα ποτήρι νερό, αλλά τι θα συμβεί αν προσθέσετε άλας?Το αποτέλεσμα είναι πολύ ενδιαφέρον και μπορεί οπτικά να δείξει ενδιαφέρον στοιχεία πυκνότητας.
Θα χρειαστείτε:
- Αλας
- Ποτήρι.
Εντολή:
1. Γεμίστε το μισό ποτήρι με νερό.
2. Προσθέστε πολύ αλάτι στο ποτήρι (περίπου 6 κουταλιές της σούπας).
3. Εμείς παρεμβαίνουμε.
4. Κατεβάζουμε προσεκτικά το αυγό στο νερό και παρατηρούμε τι συμβαίνει.
Εξήγηση
Το αλμυρό νερό έχει μεγαλύτερη πυκνότητα από το κανονικό νερό της βρύσης. Είναι το αλάτι που φέρνει το αυγό στην επιφάνεια. Και αν προσθέσετε φρέσκο αλμυρό νερό στο υπάρχον αλμυρό νερό, τότε το αυγό θα βυθιστεί σταδιακά στον πάτο.
Αυγό σε ένα μπουκάλι
Γνωρίζατε ότι ένα βρασμένο ολόκληρο αυγό μπορεί να εμφιαλωθεί εύκολα;
Θα χρειαστείτε:
- Ένα μπουκάλι με διάμετρο λαιμού μικρότερη από τη διάμετρο του αυγού
- Σκληρό βρασμένο αυγό
- Αγώνες
- λίγο χαρτί
- Φυτικό λάδι.
Εντολή:
1. Λιπάνετε το λαιμό του μπουκαλιού με φυτικό λάδι.
2. Τώρα βάλτε φωτιά στο χαρτί (μπορείτε να έχετε μόνο μερικά σπίρτα) και ρίξτε το αμέσως στο μπουκάλι.
3. Βάλτε ένα αυγό στο λαιμό.
Όταν σβήσει η φωτιά, το αυγό θα είναι μέσα στο μπουκάλι.
Εξήγηση
Η φωτιά προκαλεί τη θέρμανση του αέρα στο μπουκάλι, που βγαίνει έξω. Αφού σβήσει η φωτιά, ο αέρας στο μπουκάλι θα αρχίσει να κρυώνει και να συστέλλεται. Επομένως, σχηματίζεται χαμηλή πίεση στο μπουκάλι και η εξωτερική πίεση σπρώχνει το αυγό μέσα στο μπουκάλι.
Το πείραμα με το μπαλόνι
Αυτό το πείραμα δείχνει πώς το καουτσούκ και η φλούδα πορτοκαλιού αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.
Θα χρειαστείτε:
- Μπαλόνι
- Πορτοκάλι.
Εντολή:
1. Ανατινάξτε το μπαλόνι.
2. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, αλλά μην πετάξετε τη φλούδα πορτοκαλιού.
3. Πιέστε τη φλούδα πορτοκαλιού πάνω από το μπαλόνι και μετά θα σκάσει.
Εξήγηση.
Η φλούδα πορτοκαλιού περιέχει λιμονένιο. Είναι σε θέση να διαλύει το λάστιχο, κάτι που συμβαίνει στην μπάλα.
πείραμα με κερί
Ένα ενδιαφέρον πείραμα δείχνει καίγοντας ένα κερί από μακριά.
Θα χρειαστείτε:
- κανονικό κερί
- Σπίρτα ή πιο ελαφρύ.
Εντολή:
1. Αναψε ένα κερί.
2. Σβήστε το μετά από λίγα δευτερόλεπτα.
3. Τώρα φέρτε τη φλόγα που καίει στον καπνό που βγαίνει από το κερί. Το κερί θα ξαναρχίσει να καίει.
Εξήγηση
Ο καπνός που αναδύεται από ένα σβησμένο κερί περιέχει παραφίνη, η οποία αναφλέγεται γρήγορα. Οι αναμμένοι ατμοί της παραφίνης φτάνουν στο φυτίλι και το κερί αρχίζει να καίει ξανά.
Ξύδι Σόδα
Ένα μπαλόνι που φουσκώνει μόνο του είναι ένα πολύ ενδιαφέρον θέαμα.
Θα χρειαστείτε:
- Μπουκάλι
- Ένα ποτήρι ξύδι
- 4 κουταλάκια του γλυκού σόδα
- Μπαλόνι.
Εντολή:
1. Ρίξτε ένα ποτήρι ξύδι στο μπουκάλι.
2. Ρίξτε τη σόδα στο μπολ.
3. Βάζουμε τη μπάλα στο λαιμό του μπουκαλιού.
4. Βάλτε σιγά σιγά τη μπάλα κάθετα, ενώ ρίξτε σόδα σε ένα μπουκάλι ξύδι.
5. Βλέποντας το μπαλόνι να φουσκώνει.
Εξήγηση
Όταν προστίθεται μαγειρική σόδα στο ξύδι, λαμβάνει χώρα μια διαδικασία που ονομάζεται σβέση με σόδα. Κατά τη διαδικασία αυτή, απελευθερώνεται διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο φουσκώνει το μπαλόνι μας.
αόρατο μελάνι
Παίξτε με το παιδί σας ως μυστικός πράκτορας και δημιουργήστε το αόρατο μελάνι σας.
Θα χρειαστείτε:
- μισό λεμόνι
- Ενα κουτάλι
- Ενα μπολ
- Μπατονέτα
- λευκό χαρτί
- Λάμπα.
Εντολή:
1. Στύψτε λίγο χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και προσθέστε την ίδια ποσότητα νερού.
2. Βουτήξτε μια μπατονέτα στο μείγμα και γράψτε κάτι στο λευκό χαρτί.
3. Περιμένετε να στεγνώσει ο χυμός και να γίνει εντελώς αόρατος.
4. Όταν είστε έτοιμοι να διαβάσετε το μυστικό μήνυμα ή να το δείξετε σε κάποιον άλλο, θερμάνετε το χαρτί κρατώντας το κοντά σε μια λάμπα ή φωτιά.
Εξήγηση
Ο χυμός λεμονιού είναι μια οργανική ουσία που οξειδώνεται και γίνεται καφέ όταν θερμαίνεται. Ο αραιωμένος χυμός λεμονιού σε νερό το καθιστά δύσκολο να το δει κανείς στο χαρτί και κανείς δεν θα ξέρει ότι υπάρχει χυμός λεμονιού εκεί μέχρι να ζεσταθεί.
Άλλες ουσίεςπου λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο:
- χυμός πορτοκάλι
- Γάλα
- χυμό κρεμμυδιού
- Ξύδι
- Κρασί.
Πώς να φτιάξετε λάβα
Θα χρειαστείτε:
- Ηλιέλαιο
- Χυμός ή χρωστική τροφίμων
- Διαφανές δοχείο (μπορεί να είναι ένα ποτήρι)
- Οποιαδήποτε αναβράζοντα δισκία.
Εντολή:
1. Αρχικά, ρίξτε το χυμό σε ένα ποτήρι ώστε να γεμίσει περίπου το 70% του όγκου του δοχείου.
2. Γεμίστε το υπόλοιπο ποτήρι με ηλιέλαιο.
3. Τώρα περιμένουμε να ξεχωρίσει ο χυμός από το ηλιέλαιο.
4. Ρίχνουμε ένα χάπι σε ένα ποτήρι και παρατηρούμε ένα αποτέλεσμα παρόμοιο με τη λάβα. Όταν το δισκίο διαλυθεί, μπορείτε να ρίξετε άλλο ένα.
Εξήγηση
Το λάδι διαχωρίζεται από το νερό γιατί έχει μικρότερη πυκνότητα. Διαλύοντας στο χυμό, το δισκίο απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο αιχμαλωτίζει μέρη του χυμού και τον ανυψώνει. Το αέριο είναι εντελώς έξω από το ποτήρι όταν φτάσει στην κορυφή και τα σωματίδια του χυμού πέφτουν πίσω.
Το δισκίο σφυρίζει λόγω του γεγονότος ότι περιέχει κιτρικό οξύ και σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο). Και τα δύο αυτά συστατικά αντιδρούν με το νερό για να σχηματίσουν κιτρικό νάτριο και αέριο διοξείδιο του άνθρακα.
Πείραμα πάγου
Με την πρώτη ματιά, μπορεί να πιστεύετε ότι το παγάκι, όντας από πάνω, θα λιώσει τελικά, λόγω του οποίου θα πρέπει να κάνει το νερό να χυθεί, αλλά είναι πραγματικά έτσι;
Θα χρειαστείτε:
- Φλιτζάνι
- Παγάκια.
Εντολή:
1. Γεμίστε το ποτήρι με ζεστό νερό μέχρι το χείλος.
2. Χαμηλώστε προσεκτικά τα παγάκια.
3. Παρακολουθήστε προσεκτικά τη στάθμη του νερού.
Καθώς ο πάγος λιώνει, η στάθμη του νερού δεν αλλάζει καθόλου.
Εξήγηση
Όταν το νερό παγώνει, μετατρέπεται σε πάγο, διαστέλλεται, αυξάνοντας τον όγκο του (γι' αυτό και οι σωλήνες θέρμανσης μπορούν να σκάσουν το χειμώνα). Το νερό από τον λιωμένο πάγο καταλαμβάνει λιγότερο χώρο από τον ίδιο τον πάγο. Έτσι, όταν λιώνει το παγάκι, η στάθμη του νερού παραμένει περίπου η ίδια.
Πώς να φτιάξετε ένα αλεξίπτωτο
βρίσκω σχετικά με την αντίσταση του αέρακάνοντας ένα μικρό αλεξίπτωτο.
Θα χρειαστείτε:
- Πλαστική σακούλα ή άλλο ελαφρύ υλικό
- Ψαλίδι
- Ένα μικρό φορτίο (ίσως κάποιο ειδώλιο).
Εντολή:
1. Κόψτε ένα μεγάλο τετράγωνο από μια πλαστική σακούλα.
2. Τώρα κόβουμε τις άκρες έτσι ώστε να έχουμε ένα οκτάγωνο (οκτώ ίδιες πλευρές).
3. Τώρα δένουμε 8 κομμάτια κλωστή σε κάθε γωνία.
4. Μην ξεχάσετε να κάνετε μια μικρή τρύπα στη μέση του αλεξίπτωτου.
5. Δέστε τις άλλες άκρες των νημάτων σε ένα μικρό φορτίο.
6. Χρησιμοποιήστε μια καρέκλα ή βρείτε ένα υψηλό σημείο για να εκτοξεύσετε το αλεξίπτωτο και ελέγξτε πώς πετάει. Θυμηθείτε ότι το αλεξίπτωτο πρέπει να πετάει όσο πιο αργά γίνεται.
Εξήγηση
Όταν το αλεξίπτωτο απελευθερώνεται, το φορτίο το τραβάει προς τα κάτω, αλλά με τη βοήθεια των γραμμών, το αλεξίπτωτο καταλαμβάνει μια μεγάλη περιοχή που αντιστέκεται στον αέρα, λόγω της οποίας το φορτίο χαμηλώνει αργά. Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια του αλεξίπτωτου, τόσο περισσότερο αυτή η επιφάνεια αντιστέκεται στην πτώση και τόσο πιο αργά θα κατέβει το αλεξίπτωτο.
Μια μικρή τρύπα στη μέση του αλεξίπτωτου επιτρέπει στον αέρα να ρέει μέσα από αυτό αργά αντί να πέσει το αλεξίπτωτο στη μία πλευρά.
Πώς να φτιάξετε έναν ανεμοστρόβιλο
Βρίσκω, πώς να φτιάξετε έναν ανεμοστρόβιλοσε ένα μπουκάλι με αυτό το διασκεδαστικό επιστημονικό πείραμα για παιδιά. Τα αντικείμενα που χρησιμοποιούνται στο πείραμα είναι εύκολο να βρεθούν στην καθημερινή ζωή. Φτιαγμένο σπιτικό μίνι ανεμοστρόβιλοςπολύ πιο ασφαλής από τον ανεμοστρόβιλο που προβάλλεται στην τηλεόραση στις στέπες της Αμερικής.
Όλοι θέλουμε τα παιδιά μας να μεγαλώσουν σε περίεργα και δραστήρια άτομα. Η ανεπτυγμένη φαντασία, η επιθυμία για μάθηση, η λαχτάρα για κάτι νέο είναι απαραίτητες ιδιότητες επιτυχημένο άτομο. Πώς να επεκτείνετε τους ορίζοντες του μωρού, να το ωθήσετε να κατανοήσει τον κόσμο;
Τα μονότονα, μονότονα μαθήματα δεν θα βοηθήσουν εδώ. Είναι απλά αδιάφορα για το παιδί, και ως εκ τούτου αναποτελεσματικά. Αλλά η θαυμαστική προσοχή του μικρού ταραχοποιού είναι εγγυημένη αν, αντί για μια βαρετή θεωρία, διεξάγετε πειράματα με παιδιά και του προσφέρετε μια σειρά από συναρπαστικά πειράματα με ουσίες που του είναι γνωστές από την πρώιμη παιδική ηλικία.
Εδώ είναι ένα παράδειγμα αλατιού. Λοιπόν, τι είναι ενδιαφέρον σε αυτό; Αποδεικνύεται ότι αυτή η μάγισσα κάνει πραγματικά θαύματα.
Εμπειρία με αυγό και αλμυρό νερό ή αλλιώς «Θάλασσα και Λίμνη»
Η εμπειρία μπορεί να ονομαστεί "Θάλασσα και Λίμνη". Θα χρειαστούμε τρία γυάλινα βάζα, ένα βραστό αυγό, αλάτι και ένα κουτάλι.
Στην πρώτη όχθη θα έχουμε γλυκό νερό - αυτή είναι μια λίμνη. Στο δεύτερο βάζο διαλύουμε 4 κουταλιές της σούπας αλάτι - αυτή είναι η θάλασσα. Τώρα παίρνουμε το αυγό και το κατεβάζουμε σε ένα βάζο με γλυκό νερό. Μέχρι στιγμής, τίποτα δεν προκαλεί έκπληξη: το αυγό βυθίζεται.
Το μεταφέρουμε σε ένα βάζο με αλατόνερο. Και εδώ συμβαίνει ένα θαύμα - το αυγό επιπλέει και μένει στην επιφάνεια. Προσπαθούμε να τον πνίξουμε πιέζοντας με ένα κουτάλι. Οι προσπάθειες είναι άχρηστες, ακόμα ανεβαίνει. Γιατί; Εξηγούμε στο παιδί ότι το αλμυρό νερό είναι βαρύτερο από το γλυκό νερό και επομένως σπρώχνει ελαφρύτερα αντικείμενα προς τα πάνω. Όσο περισσότερο αλάτι στο νερό, τόσο πιο πυκνό είναι, τόσο πιο δύσκολο είναι να πνιγείς σε αυτό.
Τώρα ρίξτε στο τρίτο βάζο αλατόνερο, χαμηλώστε το αυγό σε αυτό. Σιγά σιγά προσθέτουμε φρέσκο νερό εκεί. Το αυγό κατεβαίνει αργά, αιωρείται σε διαφορετικά επίπεδα. Τελικά βυθίζεται στον βυθό σαν υποβρύχιο. Τώρα προσθέστε αλατόνερο στο βάζο. Το σκάφος μας επιπλέει σταδιακά και εμφανίζεται ξανά στην επιφάνεια.
Τέτοια πειράματα με παιδιά θα είναι ενδιαφέροντα όχι μόνο για παιδιά προσχολικής ηλικίας, αλλά και για μικρότερους μαθητές. Είναι εύκολο να το επαναλάβεις παρέα με φίλους, χωρίς να αποκαλύψει αρχικά το μυστικό - άλλωστε, το αλμυρό νερό δεν φαίνεται να διακρίνεται από το γλυκό νερό.
Οι άνθρωποι που τουλάχιστον μερικές φορές πηγαίνουν στην κουζίνα όχι μόνο για να φάνε, αλλά και να μαγειρέψουν κάτι, παρατηρούν χρήσιμα μικροπράγματα με την πάροδο του χρόνου. Για παράδειγμα, ότι τα αυγά δεν επιπλέουν κατά το μαγείρεμα, αλλά βρίσκονται στον πάτο. Ως εκ τούτου, οι αόριστες υποψίες που προκύπτουν όταν ένα ωμό αυγόεπιπλέει στο νερό, όχι αβάσιμα.
Τι υπάρχει μέσα;
Οι δυσκολίες προσδιορισμού της φρεσκάδας ενός τέτοιου προϊόντος κατά την αγορά είναι προφανείς. Ειδικά στα σούπερ μάρκετ, όπου τα αυγά πωλούνται συχνά σε κλειστές, αδιαφανείς συσκευασίες. Όλα όμως γίνονται ξεκάθαρα όταν τα φέρνουμε σπίτι και αρχίζουμε να μαγειρεύουμε. Εάν ταυτόχρονα πρέπει να τα σπάσετε, τότε τα ακόλουθα σημάδια πρέπει να σας προειδοποιήσουν:
- Η μυρωδιά του υδρόθειου.
- Αδιαφανές λευκό.
- Όταν σπάσει σε ταψί ή μπολ, ο κρόκος απλώνεται αμέσως.
Πώς όμως μπορείτε να δοκιμάσετε τη φρεσκάδα ενός αυγού χωρίς να το σπάσετε; Απλά βυθίστε στο νερό. Εάν το αυγό επιπλέει στο νερό, είναι χαλασμένο ή μπαγιάτικο.
Γιατί επιπλέει ένα χαλασμένο αυγό;
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ένα αυγό δεν είναι καθόλου ερμητικό. Το κέλυφος έχει πόρους για να αναπνέει ο νεοσσός. Εκτός όμως από οξυγόνο, μέσω αυτών διεισδύουν και μικροοργανισμοί. Ως αποτέλεσμα της ζωτικής δραστηριότητας ορισμένων εξ αυτών, αναπτύσσονται διεργασίες σήψης και απελευθερώνονται αέρια. Εάν ένα αυγό επιπλέει στο νερό, σημαίνει ότι έχουν συσσωρευτεί σε αυτό πολλά αέρια, τα οποία είναι ελαφρύτερα από το νερό.
Παρεμπιπτόντως, ακόμα κι αν δεν υπάρχουν επιβλαβείς μικροοργανισμοί μέσα που προκαλούν σήψη και δυσάρεστη οσμή, το παλιό αυγό θα εξακολουθεί να επιπλέει. Ο αέρας συσσωρεύεται σταδιακά μεταξύ των μεμβρανών πρωτεΐνης και κελύφους στην αμβλεία πλευρά. Για τον ίδιο λόγο, ένα μπαγιάτικο αυγό είναι πολύ ελαφρύ.
Παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται η αποθήκευση των αυγών με το αμβλύ άκρο, έτσι ώστε ο κρόκος να μην έρχεται σε επαφή με τον θάλαμο αέρα. Και είναι καλύτερα να μην τα βάζετε σε ένα διαμέρισμα στην πόρτα του ψυγείου, καθώς το συχνό άνοιγμά του οδηγεί στο γεγονός ότι φθείρονται πιο γρήγορα.
Εάν το αυγό δεν επιπλέει πλήρως
Όταν βυθιζόμενο στο νερό το αυγό πάει αμέσως στον πάτο και πάρει οριζόντια θέση, τότε έχουμε ένα πολύ φρέσκο προϊόν. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, οι χημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο εσωτερικό αλλάζουν τη συνοχή της πρωτεΐνης και του κρόκου, καθιστώντας τα πιο υγρά. Επομένως, εάν το αυγό επιπλέει στο νερό με αμβλύ τέλος, τότε είναι περίπου μιας εβδομάδας. Έτσι, μπορείτε ακόμα να το φάτε. Αν πάρει κάθετη θέση, τότε είναι περίπου 2-3 εβδομάδων. Ένα αυγό που είναι περισσότερο από ένα μήνα επιπλέει εντελώς και δεν μπορεί να φαγωθεί.
παραπλανητικό αλάτι
Οι γνώστες προσθέτουν λίγο αλάτι όταν βράζουν τα αυγά, ώστε να μην διαρρεύσουν τα σπασμένα αυγά. Επομένως, πρέπει να σημειωθεί ότι αν πρώτα προσθέσατε αλάτι στο νερό, τότε ο σωστός ορισμός της φρεσκάδας θα αμφισβητηθεί. Το γεγονός είναι ότι το αλάτι αυξάνεται.Αν ένα αυγό επιπλέει σε νερό που έχει προηγουμένως αλατιστεί, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι μπαγιάτικο. Αλλά αν βρίσκεται οριζόντια ακόμη και σε αλμυρό νερό, τότε δεν μπορεί να υπάρχει φρέσκο προϊόν.
Πώς να προσδιορίσετε την ποιότητα των αυγών στο κατάστημα
Για να μην εμφανιστούν ξαφνικά και οι τρεις δωδεκάδες αυγά που αγοράστηκαν, θα πρέπει να προσπαθήσετε να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα τους κατά την αγορά.
- Κοιτάξτε Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η κατηγορία του προϊόντος πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία. Υπάρχουν αυγά διαίτης που δεν αποθηκεύονται για περισσότερο από 8 ημέρες, και υπάρχουν αυγά καντίνας (μπλε στάμπα), τα οποία αγοράζουμε πιο συχνά. Η μέγιστη διάρκεια ζωής τους είναι ένας μήνας. Υπάρχει επίσης μια κατηγορία μακροπρόθεσμων. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για περίπου έξι μήνες, αλλά σπάνια βρίσκονται στα καταστήματα.
- Εξετάστε την επιφάνεια. Το κέλυφος πρέπει να είναι ματ και ελαφρώς τραχύ. Είναι λείο και γυαλιστερό μόνο στα μπαγιάτικα αυγά.
- Ζυγίστε το αυγό στο χέρι σας. Αν είναι παλιό, θα είναι πολύ ελαφρύ.
- Ανακινήστε το αυγό. Όταν είναι φρέσκο, ο κρόκος δεν κινείται μέσα. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα νιώσετε ότι κάτι κρέμεται στο κέλυφος και δεν θα ακούτε ήχους όταν κουνιέται.
Λοιπόν, τώρα καταλάβαμε τι είναι τι και συνειδητοποιήσαμε ότι αν το αυγό επιπλέει εντελώς στο νερό, τότε είναι μπαγιάτικο ή ακόμα και σάπιο. Ωστόσο, ένα βραστό αυγό μπορεί να επιπλέει επάνω, τοποθετημένο κατά λάθος δίπλα σε ωμά, αλλά σπάνια συμβαίνει τέτοια σύγχυση. Επομένως, είναι καλύτερο να μην εξοικονομήσετε χρήματα και να πετάξετε ένα μπαγιάτικο προϊόν.
Φόρτωση...