Στρωμένο τραπέζι σπιτιού. Πώς να στήσετε όμορφα το τραπέζι για να λαχανιάσουν όλοι από έκπληξη

Δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε ένα εστιατόριο εάν πλησιάζει ένα σημαντικό γεγονός ή θέλετε απλώς ένα όμορφο και εκλεκτό δείπνο. Μπορείτε να σερβίρετε ένα τραπέζι που θα σας ενθουσιάσει, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται καν να αγοράσετε μια ακριβή υπηρεσία - μερικές πρωτότυπες λεπτομέρειες διακόσμησης είναι αρκετές. Επιλέξαμε για εσάς πολλά master classes που θα σας διδάξουν πώς να στρώνετε το τραπέζι γρήγορα, αποτελεσματικά και χωρίς μεγάλα έξοδα.

Ξεκινήστε με χαρτοπετσέτες

Έχετε παρατηρήσει ποτέ πώς μια τακτοποιημένα διπλωμένη χαρτοπετσέτα μεταμορφώνει ένα τραπέζι σε ένα εστιατόριο; Στο σπίτι, συνήθως παίρνουμε χαρτοπετσέτες όπως χρειάζεται από τη θήκη της χαρτοπετσέτας, αλλά για μια ειδική περίσταση, πρέπει να βάζετε αυτό το αντικείμενο με κάθε πιάτο πριν από το δείπνο. Ιδανικά, αν η χαρτοπετσέτα είναι υφασμάτινη, αλλά είναι κατάλληλο και χοντρό χαρτί. Και πώς να το γυρίσετε, δείτε παρακάτω.

Αυτή η χαρτοπετσέτα θα γίνει μια τσέπη για μαχαιροπίρουνα ή λουλούδι:

Μια κομψή πετσέτα τριαντάφυλλου μπορεί απλά να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο ή να τοποθετηθεί σε ένα ποτήρι, συμπληρωμένη με μια πράσινη χαρτοπετσέτα.

Έμφαση στις συσκευές

Οι συσκευές δεν μπορούν απλώς να τοποθετηθούν σε μια χαρτοπετσέτα, αλλά να τακτοποιηθούν επιπλέον. Η πιο εύκολη επιλογή είναι να τα δέσετε μεταξύ τους με κορδέλα ή κορδόνι, προσθέτοντας μια χαριτωμένη λεπτομέρεια σαν λουλούδι. Για παράδειγμα, όπως αυτό:

Μπορείτε να επισυνάψετε μια κάρτα επισκεπτών ανάμεσα στα δόντια του πιρουνιού εάν έχετε μια μεγάλη εκδήλωση.

Μια ενδιαφέρουσα ιδέα είναι να μην βάλετε συσκευές, αλλά να τις βάλετε σε μεμονωμένα βάζα.

Για δείπνο για 2-4 άτομα, μπορείτε να βάλετε μαχαιροπίρουνα σε ένα κοινό καλάθι, το οποίο θα είναι και διακοσμητικό τραπεζιού. Παρεμπιπτόντως, το καλάθι είναι επίσης χρήσιμο για το ψωμί, οπότε εδώ είναι ένα master class για το πώς να το υφάσετε μόνοι σας από σωλήνες εφημερίδων.

Κεντρική σύνθεση

Σε ένα μεγάλο τραπέζι, όπου πιάτα και πιάτα χωράνε ελεύθερα, θα ήταν σκόπιμο να προσθέσετε ένα μεγάλο διακοσμητικό αντικείμενο ή μια ομάδα μικρότερων αντικειμένων. Στην ιδανική περίπτωση, εάν το σχήμα τους τονίζει τη γεωμετρία του τραπεζιού: ένα στρογγυλό βάζο θα φαίνεται υπέροχο σε ένα στρογγυλό και ένα ορθογώνιο ή πολλά μικρά αντικείμενα σε απόσταση το ένα από το άλλο σε ένα επίμηκες. Είναι καλύτερο αυτό το ντεκόρ να είναι χαμηλό για να μην παρεμβαίνει στην επικοινωνία σας με τον απέναντι.

Το πιο απλό: βάλτε τα λουλούδια στο κέντρο του τραπεζιού. Ακολουθούν μερικά εμπνευσμένα παραδείγματα:

Αν θέλετε κάτι πιο πρωτότυπο, τότε προχωρήστε! Μας άρεσαν αυτά τα σεμινάρια:

1. Μπαλόνι από μπαλόνι

Θα χρειαστείτε ένα βάζο ή μια γλάστρα με λουλούδια, ένα καλάθι, ένα μπαλόνι ηλίου και μερικές δεξιότητες μακραμέ. Βοηθήστε να κατακτήσετε την τεχνική βήμα προς βήμα οδηγίεςστη δεύτερη φωτογραφία. Παρεμπιπτόντως, το μπαλόνι μπορεί να φουσκωθεί με συνηθισμένο αέρα και, στη συνέχεια, ένα ραβδί κολλημένο στα λουλούδια θα πρέπει να το κρατήσει στην κορυφή. Η επιλογή με κορδέλες και χωρίς λουλούδια είναι εδώ: master class.

2. Πικάπ σε βάζο

Αντί για λουλούδια σε βάζο - φωτεινούς χάρτινους τροχούς σε ένα απλό γυάλινο ή τσίγκινο κουτί για να εκπλήξουν τους επισκέπτες. Είναι ιδιαίτερα καλά για τις καλοκαιρινές γιορτές. Πώς να φτιάξετε ένα πικάπ: master class.

Και μην φοβάστε να πειραματιστείτε με ασυνήθιστες χρήσεις οικείων αντικειμένων: αν και δεν είναι απολύτως σαφές πώς αποδείχτηκε ότι όλα ήταν μέρος του σερβιρίσματος, κάθε λεπτομέρεια φαίνεται στη θέση της!

Το φαγητό ως διακόσμηση

Μην ξεχνάτε ότι τα όμορφα σερβιρισμένα πιάτα είναι η κύρια χαρά τόσο για τα μάτια όσο και για το στομάχι. Με μεμονωμένα προϊόντα, το τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί σκόπιμα. Φυσικά, τα φρούτα προηγούνται, αλλά η ιδέα του καρότου είναι επίσης καλή.

Ένα όμορφα διακοσμημένο τραπέζι είναι επαγγελματική κάρταερωμένες. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν διακοσμήσετε ένα εορταστικό τραπέζι είναι, φυσικά, το θέμα, ο σκοπός των διακοπών. Το εορταστικό τραπέζι για τις διακοπές των παιδιών θα είναι κάπως διαφορετικό από ό, τι για διακοπές ενηλίκων. διακόσμηση Πρωτοχρονιάτικο τραπέζιθα διαφέρει από τη διακόσμηση Πασχαλινό τραπέζικαι τα λοιπά.

Πώς να διακοσμήσετε και να κανονίσετε ένα τραπέζι για διακοπές;

Διακόσμηση και ρύθμιση τραπεζιού

Για να γίνουν οι διακοπές σας οι καλύτερες και πιο ενδιαφέρουσες, δεν αρκεί μόνο να έχετε νόστιμα και ποικίλα πιάτα. Θα χρειαστεί επίσης να διακοσμήσετε σωστά το δωμάτιο, το τραπέζι, τα πιάτα, τα σκεύη και μετά να ντυθείτε μόνοι σας... Και το πιο σημαντικό είναι να μεταφέρετε μια αίσθηση γιορτής στους καλεσμένους σας. Και ως εκ τούτου, όταν έρχονται να σας επισκεφτούν, θα πρέπει να δουν το καλύτερο, πιο όμορφο και μοναδικά διακοσμημένο τραπέζι. Είναι δυνατόν να κάνετε χωρίς ένα χιόνι λευκό τραπεζομάντιλο, χωρίς περίπλοκα διπλωμένες χαρτοπετσέτες, κάρτες με ονόματα, μενού, κεριά κ.λπ. όταν διακοσμείτε ένα τραπέζι;

❧ Κάθε οικοδέσποινα θα διακοσμήσει τη γιορτινή στάση, προσπαθώντας να την κάνει όσο το δυνατόν καλύτερη. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε: ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών μπιχλιμπιδιών στο τραπέζι θα ενοχλήσει μόνο.

Πριν στήσετε το τραπέζι, αποφασίστε με ποιο στυλ θέλετε να το κάνετε. Η επιλογή του στυλ εξαρτάται μόνο από τη διαθεσιμότητα πιάτων και τραπεζομάντιλων αυτού του στυλ. Και ο κυρίαρχος ρόλος εξακολουθεί να ανήκει στα πιάτα, αφού είναι πιο εύκολο να μαζέψεις τραπεζομάντιλο για πιάτα παρά το αντίστροφο. Για παράδειγμα, αν είστε ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας κρυστάλλινης υπηρεσίας, τότε θα πρέπει να στρώσετε το τραπέζι με ένα «τελετουργικό» λευκό τραπεζομάντιλο με άμυλο, εμποτισμένες χαρτοπετσέτες και όμορφα εκλεπτυσμένα μπουκέτα σε κρυστάλλινα βάζα. Κι αν έχεις πορσελάνινα πιάτα, τότε μπορείς να φαντασιώνεσαι άπειρα με αυτό, αφού μπορείς να επιλέξεις τραπεζομάντιλα οποιουδήποτε σχήματος και χρώματος, καθώς και ποικιλία αξεσουάρ για αυτό.

Ρύθμιση τραπεζιού. κανόνες

Γιορτινά τραπεζομάντιλα και χαρτοπετσέτες

Ενδιαφέρουσες χαρτοπετσέτες, χρωματιστές ή λευκές, διπλωμένες σε πρωτότυπες φιγούρες, θα δώσουν στο τραπέζι μια ιδιαίτερη επισημότητα. Επομένως, όταν επιλέγετε αξεσουάρ για το εορταστικό τραπέζι, πρέπει να καθορίσετε ποιο χρώμα θα είναι: το ίδιο χρώμα με το τραπεζομάντιλο ή απόχρωση και να το συμπληρώσετε. Το κύριο πράγμα - μην ξεχνάτε ότι το τραπεζομάντιλο και τα πιάτα πρέπει να πάνε καλά μεταξύ τους. Εάν δεν έχετε αγοράσει ακόμη ένα κατάλληλο τραπεζομάντιλο για τραπέζι ή σετ τσαγιού, τότε αφιερώστε χρόνο - μπορεί να κατασκευαστεί από ένα συνηθισμένο απλό λινό. Ένα τέτοιο τραπεζομάντιλο θα ταιριάζει με κάθε επιτραπέζιο σκεύος, ακόμα και με απλό χρώμα. Μια φωτεινή "φλοράλ" υπηρεσία φαίνεται ιδιαίτερα καλή σε ένα απλό τραπεζομάντιλο, εάν το χρώμα του τραπεζομάντιλου αντηχεί στο σχεδιασμό του. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα απλό τραπεζομάντιλο με μια μεταξωτή κορδέλα. Αυτό θα δώσει πρωτοτυπία στο τραπέζι σας, ειδικά αν το χρώμα της κορδέλας ταιριάζει με το χρωματικό συνδυασμό της υπηρεσίας. Αλλά για μια υπηρεσία καφέ, φτιαγμένη με ιδιαίτερη κομψότητα, ταιριάζουν τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες διακοσμημένες με απλή δαντέλα. Επίσης μπορείτε να δώσετε νέα ζωήπαλιό τραπεζομάντιλο, βάζοντας από πάνω ένα όμορφο τούλι ή διάφανο ύφασμα με λούρεξ.

Πικάντικα στο τραπέζι σας μπορούν να δώσουν χαρτοπετσέτες, σχεδιασμένες με ιδιαίτερο τρόπο. Υπάρχουν αρκετοί ενδιαφέροντες τρόποι για να διπλώσετε χαρτοπετσέτες. Τώρα στην πώληση υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από χαρτοπετσέτες διαφόρων χρωμάτων και με οποιοδήποτε σχέδιο, ώστε να μπορείτε εύκολα να παραλάβετε χαρτοπετσέτες με θέμα τη γιορτή. Υπάρχουν ειδικές θήκες για χαρτοπετσέτες, οι οποίες συνήθως περιλαμβάνονται σε μεγάλα σετ. Εάν βρήκατε μόνο λευκές (ή χρωματιστές απλές) χαρτοπετσέτες, τότε μπορούν να τακτοποιηθούν ως εξής: για παράδειγμα, σχήματα σε ρολό από αυτά: ρολά, τρίγωνα, "ανεμιστήρες" κ.λπ. Για χαρτοπετσέτες που έχουν σχεδιαστεί με αυτόν τον τρόπο, εάν δεν υπάρχουν ειδικές θήκες , χρησιμοποιήστε ποτήρι ή κρυστάλλινο κύπελλο.

Επιλογές για τη χρήση χαρτοπετσετών στη ρύθμιση τραπεζιού

Πιο περίπλοκες επιλογές διπλώματος χαρτοπετσέτας (μοτίβα αναδίπλωσης χαρτοπετσέτας βήμα προς βήμα)

Απλές, αλλά όχι λιγότερο πρωτότυπες επιλογές για τη χρήση χαρτοπετσετών.

Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας, καθώς και λουλούδια (ζωντανά, τεχνητά), κορδέλες, κορδέλες, νιφάδες χιονιού και άλλα αξεσουάρ.

Κεριά και κηροπήγια στο γιορτινό τραπέζι

Τα αναμμένα κεριά στο τραπέζι σας θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη, ρομαντική νότα στην ατμόσφαιρα των γιορτών και θα διακοσμήσουν κάθε εκδήλωση. Παρεμπιπτόντως, μην αντικαταστήσετε τον πλήρη φωτισμό με κεριά: το εορταστικό τραπέζι πρέπει να είναι καλά και έντονα φωτισμένο. Με κακό φωτισμό, οι καλεσμένοι σας μπορεί να βαρεθούν, οπότε οι διακοπές θα καταστραφούν.

Το χρώμα των κεριών πρέπει απαραίτητα να ταιριάζει με τα υπόλοιπα αξεσουάρ του τραπεζιού (στο ίδιο εύρος με τις χαρτοπετσέτες, τα πιάτα ή τα ποτήρια κρασιού). Τα λευκά κεριά θα προσθέσουν ιδιαίτερη επισημότητα στις διακοπές σας και τα κόκκινα κηροπήγια διακοσμημένα με κλαδιά ελάτης θα διακοσμήσουν το Πρωτοχρονιάτικο ή Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ταυτόχρονα, μπορείτε να τακτοποιήσετε τα κεριά με διαφορετικούς τρόπους: να τα βάλετε σε μια σύνθεση λουλουδιών ή να τα τοποθετήσετε σε κηροπήγια ανάμεσα σε ανθοδέσμες, να τακτοποιήσετε κεριά σε μικρές ομάδες και επίσης να τα βιδώσετε στις θήκες λουλουδιών έτσι ώστε τα κεριά να ανεβαίνουν πάνω από τα μπουκέτα.

Και μπορείτε να τακτοποιήσετε κεριά σε διάφορα κηροπήγια, τα οποία μπορούν να κατασκευαστούν από μεγάλη ποικιλία υλικών: μέταλλο, γυαλί, πορσελάνη, κεραμικά, ξύλο κ.λπ.

❧ Ταυτόχρονα, να θυμάστε: το κηροπήγιο πρέπει να συνδυάζεται με τα πιάτα: μην βάζετε κεραμικό κηροπήγιο σερβιρισμένο με κρύσταλλο σε όρθια θέση.

Αν δεν σας αρέσει το πώς φαίνονται τα κηροπήγια στο τραπέζι σας, βάλτε τα κεριά σε κοντά ποτήρια όπου μπορείτε να ρίξετε ακόμη και νερό - θα φανεί ιδιαίτερα εντυπωσιακό. Εάν θέλετε να ενισχύσετε αυτό το αποτέλεσμα, τότε «σερβίρετε» στο τραπέζι έναν βαθύ δίσκο γεμάτο με νερό, στον οποίο χωράει μια ολόκληρη «θάλασσα» κεριών.

Τα κηροπήγια διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα. Έρχονται επίσης σε διάφορα ύψη. Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, συνηθίζεται να βάζουμε μακριά κεριά σε χαμηλά κηροπήγια και χαμηλά κεριά σε ψηλά.

Και για να στέκονται ομοιόμορφα τα κεριά στο κηροπήγιο, πρέπει να καούν από τις άκρες ή να τοποθετηθούν μέσα ζεστό νερό, και στη συνέχεια, όταν οι άκρες των κεριών γίνουν μαλακές, βάλτε μέσα στη φωλιά του κηροπήγιου ή τρυπήστε τη μεταλλική βελόνα του.

Μπορείτε επίσης να κάνετε όμορφες συνθέσεις από κεριά. Για παράδειγμα, έχοντας στερεώσει δύο, τρία ή τέσσερα κεριά διαφορετικών μεγεθών σε ένα πήλινο μπολ, χύνεται νερό στο δοχείο και ο χώρος γύρω από τα κεριά διακοσμείται με διάφορα φρέσκα ή αποξηραμένα λουλούδια - και μπροστά σας είναι ένα πρωτότυπο "επιπλέον" ανθοσύνθεση, που ζωντανεύει από τη φωτιά των κεριών που καθρεφτίζεται στο νερό.

Αν θέλετε να διακοσμήσετε με κάποιο τρόπο το τραπέζι με έναν ιδιαίτερο τρόπο, τότε τοποθετήστε μικρά κεριά σε χαμηλά κηροπήγια κοντά στη συσκευή κάθε επισκέπτη, καθώς και μπουτονιέρες και κάρτες με ονόματα που θα ταιριάζουν καλά στη συνολική σύνθεση.

Συνήθως τα κεριά ανάβουν πριν από την άφιξη των καλεσμένων και αφήνονται να καούν όλο το βράδυ. Ωστόσο, δεν πρέπει να σβήσετε το γενικό φως ταυτόχρονα (αυτό μπορεί να γίνει μόνο στο τέλος της βραδιάς για να ηρεμήσετε τους καλεσμένους μετά από μια διασκεδαστική γιορτή).

Και τέλος η κουκουβάγια t: για να καίνε περισσότερο τα κεριά, πριν από τις διακοπές θα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Επιλογές χρήσης κεριών στη διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού

Διακόσμηση με φαντασία

Πρόσθετα στοιχεία διακόσμησης τραπεζιού θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας ιδιαίτερης ατμόσφαιρας διακοπών, θα δώσουν επίσης ένα θέμα για συζήτηση και θα κάνουν τη γιορτή πρωτότυπη. Ως τέτοια στοιχεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε είδους πράγματα και αντικείμενα. Για παράδειγμα, μπορείτε να απλώσετε όμορφα μεγάλα φύλλα μαρουλιού στο τραπέζι και να τα πασπαλίσετε με μπαχαρικά - αυτός ο τρόπος διακόσμησης θα ανανεώσει το τραπέζι και θα εξαλείψει την ανάγκη να βάλετε αναδευτήρες αλατιού και πιπεριού. Το τραπεζάκι του σαλονιού μπορεί να διακοσμηθεί με διάσπαρτους κόκκους καφέ και σοκολάτες απλωμένα σε σκαλιστά χάρτινα πιατάκια.

Στο τραπέζι φαίνονται ενδιαφέρουσες, συγκινητικές και χαριτωμένες μεταξωτές κορδέλες. Επιλέγονται ανάλογα με το χρώμα των πιάτων ή τις συνθέσεις λουλουδιών. Δεδομένου του χώρου στο τραπέζι, τα άκρα των ταινιών μπορούν να πέφτουν ελεύθερα ή να στερεώνονται με σύρμα. Οι κορδέλες μπορούν να τοποθετηθούν από μπουκέτα μέχρι συσκευές, δημιουργώντας περίπλοκες γραμμές, δαχτυλίδια, αλλά δεν πρέπει να αγγίζουν το νερό σε βάζα με λουλούδια.

Στα πάρτι, το εορταστικό τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με διάφορα ασημένια ειδώλια: κατά κανόνα, αυτά είναι ειδώλια με τη μορφή πουλιών, λουλουδιών κ.λπ. Τα μεγάλα ειδώλια τοποθετούνται δίπλα σε ανθοδέσμες ή κατά μήκος των άκρων του τραπεζιού, μικρά κοντά κάθε συσκευή.

Το στήσιμο του τραπεζιού είναι ένδειξη καλών τρόπων και φιλοξενίας της οικοδέσποινας, επομένως είναι πολύ σημαντικό το στρωμένο τραπέζι να είναι πλούσιο όχι μόνο με νόστιμα και αχνιστά πιάτα, αλλά και με όμορφα στοιχεία, σωστά στρωμένα μαχαίρια και πιρούνια.

Αυτή η συναρπαστική και σίγουρα δημιουργική δραστηριότητα θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο. Εδώ θα βρείτε συστάσεις για τη σωστή διάταξη των μαχαιροπήρουνων, καθώς και μια φωτογραφία σερβιρίσματος σε διάφορα στυλ και χρώματα.

Από την αρχαιότητα, το φαγητό δεν ήταν απλώς μια καθημερινή δραστηριότητα. Μαζεύοντας με μια παρέα σε ένα μεγάλο τραπέζι, ένα φαινομενικά απλό δείπνο έγινε κάτι σαν διακοπές.

Στο τραπέζι, δεν έφαγαν απλώς φαγητό προετοιμασμένο εκ των προτέρων, οι άνθρωποι μιλούσαν, μοιράστηκαν νέα και τις σκέψεις τους. Ως αποτέλεσμα, γεννήθηκε μια ιδέα όπως το στήσιμο τραπεζιού.

Η σωστή και όμορφη διάταξη των μαχαιροπήρουνων και των πιάτων έδωσε στο γιορτινό τραπέζι μια ιδιαίτερη εμφάνιση και με την έλευση των πρώτων κανόνων εθιμοτυπίας στο τραπέζι, το σωστό στήσιμο του τραπεζιού έγινε αναπόσπαστο μέρος κάθε γιορτής.

Επιπλέον, υπό κανονικές συνθήκες σπιτιού, δεν πρόκειται καν για εθιμοτυπία. Στην πραγματικότητα, είναι απλά ωραίο όταν κυριαρχεί η τάξη και μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα στο τραπέζι.

Ας περάσουμε όμως στους βασικούς κανόνες που θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι.

Τι πρέπει να ξέρετε για το στήσιμο τραπεζιού

Πρώτα απ 'όλα, βεβαιωθείτε ότι όλα τα σκεύη και τα μαχαιροπίρουνα είναι καθαρά. Για να γίνει αυτό, πρώτα, χωρίς εξαίρεση, όλες οι συσκευές πρέπει να σκουπιστούν με μια ζεστή και υγρή πετσέτα και στη συνέχεια να γυαλιστούν στεγνά με μια στεγνή. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν λεκέδες νερού στα μαχαιροπίρουνα και τα σερβίτσια.

Το τραπεζομάντιλο πρέπει να σιδερώνεται προσεκτικά. Οι άκρες του πρέπει να κρέμονται από το τραπέζι κατά 25-30 εκατοστά, έτσι ώστε οι γωνίες να κρύβουν λίγο τα πόδια του τραπεζιού. Πολλές νοικοκυρές, φοβισμένες για το τραπεζομάντιλο, το σκεπάζουν με λαδόπανο από πάνω, ωστόσο, σύμφωνα με τους κανόνες τραπεζαρίας και εθιμοτυπίας, αυτό είναι απαράδεκτο αν δεχτείτε καλεσμένους.

Ο αριθμός των μαχαιροπήρουνων στο τραπέζι σε κάθε πιάτο διαφορετικές καταστάσειςμπορεί να είναι διαφορετική. Όλα εξαρτώνται από τα πιάτα που θα σερβιριστούν κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Λοιπόν, ο τελευταίος "χρυσός" κανόνας - η τοποθεσία και ο τύπος των συσκευών για κάθε επισκέπτη πρέπει να είναι εντελώς τα ίδια.

Σωστή ρύθμιση τραπεζιού

Ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω εικόνα:

Η φωτογραφία δείχνει ένα κλασικό στήσιμο τραπεζιού σύμφωνα με την ευρωπαϊκή εθιμοτυπία. Στην εικόνα, για παράδειγμα, παρουσιάζονται όλα τα είδη μαχαιροπήρουνων. Φυσικά, πιθανότατα δεν θα χρειαστείτε ολόκληρο το "σετ", οπότε κοιτάζοντας αυτήν την εικόνα, μπορείτε να τοποθετήσετε τις συσκευές με τον ίδιο τρόπο, αλλά αφήνοντας μόνο τα απαραίτητα στο τραπέζι (ανάλογα με τα πιάτα).

Για παράδειγμα, για ένα συνηθισμένο κλασικό ρωσικό δείπνο, αρκεί να αφήσετε ένα πιάτο πίτας για ψωμί και βούτυρο, ένα κουτάλι για το πρώτο πιάτο, ένα πιρούνι για το κυρίως πιάτο, ένα επιτραπέζιο μαχαίρι, ένα διακοσμητικό και πιάτο σούπας, ένα ποτήρι νερό. Σε κάθε περίπτωση, κάτι μπορεί να αλλάξει, για παράδειγμα, αν υπάρχει ένα γλυκό στο μενού του δείπνου, αξίζει να προσθέσετε τις κατάλληλες συσκευές στο τραπέζι.

Τύποι χαρτοπετσετών και η θέση τους

Οι χαρτοπετσέτες είναι ένα από τα πιο σημαντικά αξεσουάρ στο γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι χαρτοπετσετών - το ύφασμα και το χαρτί. Οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες (μεγάλου μεγέθους) είναι συνήθως σχεδιασμένες για να τοποθετούνται στην αγκαλιά του επισκέπτη (για να μην μπαίνει φαγητό στα ρούχα).

Οι χαρτοπετσέτες συνήθως χρησιμοποιούνται απευθείας για φαγητό και θα πρέπει να βρίσκονται στο κέντρο του τραπεζιού, ώστε να είναι προσβάσιμες σε όλους. Εάν το τραπέζι είναι μεγάλο, τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες σε πολλά σημεία, ώστε όλοι στο τραπέζι να έχουν άμεση πρόσβαση σε αυτές.

Παρεμπιπτόντως, οι χαρτοπετσέτες μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι τόσο σε μια συνηθισμένη θήκη χαρτοπετσέτας όσο και να φτιάξουν πρωτότυπες φιγούρες από αυτές. Παρακάτω στο σχήμα, μπορείτε να δείτε τις τέσσερις πιο κοινές παραλλαγές ειδωλίων χαρτοπετσέτας. Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, μια όμορφη ρύθμιση τραπεζιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από εμφάνισηχαρτοπετσέτες και τα χρώματά τους.

Παρεμπιπτόντως, εάν η γιορτή δεν περιλαμβάνει ένα πρώτο πιάτο, τότε μια όμορφα διπλωμένη χαρτοπετσέτα πρέπει να τοποθετηθεί στο πιάτο κάθε επισκέπτη, αλλά να θυμάστε ότι σε αυτήν την περίπτωση όλες οι χαρτοπετσέτες πρέπει να είναι ίδιες και στο κέντρο του τραπεζιού υπάρχει πρέπει να είναι προμήθεια τους με τιμή 2-3 χαρτοπετσέτες ανά επισκέπτη.

Ρύθμιση τραπεζιού - φωτογραφία με παραδείγματα

Πάνω στη φωτογραφία, είδατε την κλασική εκδοχή της ρύθμισης του τραπεζιού, αλλά δεν είναι απολύτως απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά αυτούς τους κανόνες εάν γεννηθούν πιο ενδιαφέρουσες ιδέες στο κεφάλι σας. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι με εντελώς διαφορετικούς τρόπους, το κύριο πράγμα είναι ότι βρίσκονται οι κύριες συσκευές σωστά μέρη, και τα υπόλοιπα - κατά την κρίση της οικοδέσποινας.

Ξεχωριστά, σημειώνουμε μια τέτοια αργία όπως το νέο έτος. Οι αγαπημένες γιορτές όλων μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμες, αλλά και όμορφες.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές ακόμη επιτυχημένες επιλογές στη φωτογραφία:

Όπως μπορείτε να δείτε σε αυτές τις φωτογραφίες, η ρύθμιση του τραπεζιού είναι αρκετά ατομική και δημιουργική απασχόληση. Και παρόλο που οι κανόνες είναι παντού ίδιοι, αξίζει να προσπαθήσετε να «παίξετε» με τα χρώματα των χαρτοπετσετών, των πιάτων και των τραπεζομάντιλων. Μερικές φορές αυτό δίνει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα.

Το σερβίρισμα είναι η παλαιότερη τέχνη της διακόσμησης ενός τραπεζιού για κοινό δείπνο ή γιορτή. Για να διακοσμήσετε το τραπέζι σύμφωνα με γενικά αποδεκτούς κανόνες και έθιμα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με αυτά. Είναι απαραίτητο να μάθετε τη σειρά διακόσμησης των μαχαιροπήρουνων και των πιάτων σερβιρίσματος, καθώς και να λάβετε υπόψη τις συστάσεις των ειδικών στην επιλογή κοσμημάτων και διακοσμητικών στοιχείων για το τέλειο σερβίρισμα.

Ιδιαιτερότητες

Σήμερα, λίγοι δίνουν τη δέουσα προσοχή στη μελέτη των παραδόσεων και των εθίμων, επομένως δεν μπορεί κάθε νοικοκυρά να μιλήσει για το στήσιμο του τραπεζιού, να εξηγήσει τι είναι. Αλλά αξίζει να εξοικειωθείτε όχι μόνο με την ίδια την έννοια, αλλά και με την ιστορία της ανάπτυξης του σερβιρίσματος.

Το σερβίρισμα πρέπει να νοείται ως η σωστή διάταξη των πιάτων, των μαχαιροπίρουνων, των χαρτοπετσετών και άλλων στοιχείων για ένα γεύμα. Η επιλογή του ντεκόρ έχει μεγάλη σημασία.

Το σερβίρισμα μπορεί να αντιπροσωπεύεται από διάφορες ποικιλίες:

• προκαταρκτικός- είναι το πιο απλό. Με ένα τέτοιο σερβίρισμα, αρκεί να κάνετε μια μερική διάταξη των πιάτων και των συσκευών που θα απαιτηθούν αρχικά για τα πιάτα που παρουσιάζονται πρώτα στο μενού. Όταν σερβίρεται ένα νέο πιάτο, τα πιάτα θα αντικαθίστανται παράλληλα.

Κατά το προκαταρκτικό σερβίρισμα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε επιτραπέζιο μαχαίρι, πιρούνι, κουταλάκι, πιατέλα πίτας, ποτήρι κρασιού, ποτήρι κρασιού, διακοσμητικά για τοποθέτηση στο κέντρο, πιπεριά και αλατιέρα, επίσης. ως άτυπη υφασμάτινη χαρτοπετσέτα.

• Συμπόσιο- συνίσταται στην ταυτόχρονη διάταξη διακόσμησης, πιάτων και συσκευών. Για να δημιουργήσετε αυτό το είδος σερβιρίσματος, θα χρειαστείτε σκεύη για σνακ, και συγκεκριμένα:
  • μαχαιροπήρουνα;
  • κουτάλι της σούπας;
  • συσκευές για ψάρια?
  • πιάτο για ψήσιμο?
  • πιάτο για προϊόντα αρτοποιίας?
  • μαχαίρι βουτύρου;
  • κουταλάκι του γλυκού;
  • κουτί πιπεριάς?
  • πιάτο σούπας?
  • μικρό πιατάκι.

Οι μεταξωτές χαρτοπετσέτες είναι ιδανική διακόσμηση για ένα τέτοιο σερβίρισμα. Μπορούν να έχουν τη μορφή ορθογωνίων ή τετραγώνων.

• "Μπιστρό"- η συνήθης διάταξη των πιάτων για ένα καθημερινό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα σε ένα ανεπίσημο περιβάλλον. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εκείνες τις εγκαταστάσεις όπου χρησιμοποιείται αυτοεξυπηρέτηση. Αυτή η εξυπηρέτηση χρησιμοποιείται σε εγκαταστάσεις όπου εξυπηρετείται προσωπικό προσωπικό. Η επιλογή των μαχαιροπήρουνων, η τοποθεσία τους εξαρτάται από το μενού, το κόστος του πιάτου και ακόμη και το στυλ της εγκατάστασης. Το τραπέζι πρέπει να είναι διακοσμημένο με τραπεζομάντιλο, καθώς και πρόσθετες χαρτοπετσέτες.

κανόνες

Για ένα καλοσχεδιασμένο τραπέζι στο σπίτι, σε ένα κομψό εστιατόριο ή καφέπρέπει να ακολουθείτε τους γενικά αποδεκτούς κανόνες σερβιρίσματος. Αν στρώσετε σωστά το τραπέζι, τότε οι διακοπές θα είναι πιο φωτεινές και θεαματικές. Ένα λάθος στην επιλογή πιάτων μπορεί να καταστρέψει όλες τις διακοπές. Το είδος του γεύματος επηρεάζει την επιλογή πιάτων, ποτηριών, ακόμη και χαρτοπετσετών, καθώς και άλλα στοιχεία.

Χρησιμοποιείται συχνά σερβίροντας για δύο. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για να ενσωματώσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα. Για να διακοσμήσετε το τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία στοιχείων (κεριά, αλκοόλ σε μορφή σαμπάνιας ή κρασιού, καλάθι με φρούτα). Αξίζει να προτιμήσετε ένα τραπεζομάντιλο χιονιού ή έντονο κόκκινο χρώμα.

Για να στήσετε ένα τραπέζι για δύο, αξίζει να διατηρήσετε τη συγχρονικότητα. Τα πιάτα πρέπει να τοποθετούνται το ένα απέναντι από το άλλο, ενώ η απόσταση μεταξύ των συνομιλητών να είναι μικρή ώστε να μπορείτε να αγγίζετε στο μήκος του χεριού.

Όταν δημιουργείτε μια ρομαντική ατμόσφαιρα, δεν πρέπει να εστιάσετε στο σωστό σερβίρισμα, αντίθετα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ελάχιστα σκεύη και μαχαιροπίρουνα.

Κατά τον προγραμματισμό συμπόσιο στο σπίτιθα πρέπει να φροντίζετε για την άνετη τοποθεσία κάθε επισκέπτη και γι 'αυτό αξίζει να διατηρείτε μια συγκεκριμένη απόσταση. Εάν πρέπει να φιλοξενήσετε 4 άτομα στο τραπέζι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τετράγωνη όσο και οβάλ εκδοχή. Αλλά θυμηθείτε ότι για μια βολική τοποθεσία για ένα άτομο χρειάζεστε 76 εκ. και για έναν υπέρβαρο επισκέπτη - 90 εκ. Τα έπιπλα με τυπικά μεγέθη είναι ιδανικά για άνετη διαμονή 4 ατόμων.

Εάν πρόκειται να καθίσουν 6 άτομα σε ένα τραπέζι, τότε πρέπει να ληφθούν υπόψη περισσότερες πληροφορίες. Μπορείτε να επιλέξετε ένα ορθογώνιο ή στρογγυλό τραπέζι.

Για να καθίσετε δύο άτομα στη μία πλευρά ενός ορθογώνιου τραπεζιού, το πλάτος του πρέπει να είναι 240 cm, αφού 46 cm πρέπει να παραμένουν ελεύθερα από κάθε άκρη.

Όταν επιλέγετε ένα στρογγυλό τραπέζι για 6 άτομα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η ακτίνα της επιφάνειας εργασίας πρέπει να είναι τουλάχιστον 80 cm, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν 76 cm ανά άτομο για σερβίρισμα.

Για κοινές οικογενειακές διακοπές, χρειάζεστε ένα μεγάλο τραπέζι. Τα τυπικά πιάτα και μαχαιροπίρουνα είναι σχεδιασμένα για έως 12 άτομα.

• Διακοσμήστε το τραπέζι με ένα τραπεζομάντιλο.
• Απλώστε τα πιάτα, λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των ατόμων στο τραπέζι.
• Τακτοποιήστε τα μαχαιροπίρουνα.
• Η θέση των ποτηριών, των ποτηριών, των ποτηριών κρασιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το είδος των αλκοολούχων ποτών που θα καταναλωθούν.
• Σχεδιάστε και διακοσμήστε το τραπέζι με πρωτότυπες χαρτοπετσέτες.
• Διακόσμηση με συγκεκριμένο θέμα.

Λεπτομέρειες του σερβιρίσματος

Για να οργανώσετε όμορφα ένα γεύμα στο τραπέζι σύμφωνα με την εθιμοτυπία, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλές αποχρώσεις και λεπτομέρειες. Για να οργανώσετε ένα γεύμα στο σπίτι, πρέπει πρώτα να αγοράσετε ένα όμορφο σετ πιάτων. Όλα τα μέλη της οικογένειας πρέπει να έχουν τα ίδια πιάτα και μαχαιροπίρουνα.

Πριν το σερβίρισμα πρέπει πρώτα να σκεφτείτε το μενούγιατί κάθε πιάτο απαιτεί ένα συγκεκριμένο σύνολο μερίδων. Κατά την τακτοποίηση συσκευών, αξίζει να θυμάστε ότι πρέπει να διατεθούν τουλάχιστον 80 εκατοστά ελεύθερου χώρου ανά άτομο. Αυτή η απόσταση είναι αρκετή για μια βολική τοποθεσία στο τραπέζι.

Όλες οι συσκευές πρέπει να είναι καθαρές. Είναι καλύτερα να σκουπίζετε κάθε πιρούνι, μαχαίρι και κουτάλι με μια στεγνή πετσέτα πριν τα βάλετε στο τραπέζι για να αποφύγετε την πιθανότητα λεκέδων από το υπόλοιπο νερό.

Πώς να τακτοποιήσετε συσκευές;

Στο σπίτι, μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα το τραπέζι για ένα κοινό γεύμα, αν το σερβίρετε σωστά. Πρώτα πρέπει να καλύψετε το τραπέζι με ένα τραπεζομάντιλο, να αγοράσετε ένα όμορφο σετ πιάτων και μαχαιροπήρουνων. Για να σερβίρετε ένα τραπέζι στο σπίτι, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα πιάτα. Θα πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις και τις διατροφικές ανάγκες.

Το τραπεζομάντιλο παίζει σημαντικό ρόλο στη διακόσμηση του τραπεζιού.καθώς δίνει τον τόνο για ολόκληρη την εκδήλωση. Για διακοπές, θα πρέπει να επιλέξετε ένα αποκλειστικά λευκό τραπεζομάντιλο, για καθημερινή χρήση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε κίτρινο ή κρεμ. Το κύριο πράγμα είναι ότι το τραπεζομάντιλο πλένεται και σιδερώνεται.

Για ανεπίσημες συναντήσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωματιστά τραπεζομάντιλα σε ανοιχτά χρώματα, για θεματικές συναντήσεις - μοντέλα με εκτυπώσεις, για παράδειγμα, για τον εορτασμό των γενεθλίων ενός παιδιού, είναι κατάλληλο ένα τραπεζομάντιλο με παιδικό θέμα. Το τραπέζι που καλύπτεται με δύο τραπεζομάντιλα φαίνεται πρωτότυπο, ενώ είναι τοποθετημένα με τέτοιο τρόπο ώστε οι γωνίες του κάτω τραπεζομάντιλου να φαίνονται από κάτω από το πάνω.

Οι επιλογές με ελάχιστη ποσότητα διακόσμησης φαίνονται όμορφες, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοντέλα με διάτρηση, δαντέλα ή συμπληρωμένα με μεταξωτές κορδέλες.

Όταν επιλέγετε το μέγεθος του τραπεζομάντιλου, να θυμάστε ότι πρέπει να βασιστείτε στις διαστάσεις του τραπεζιού στο οποίο θα βρίσκεται. Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, οι άκρες του προϊόντος πρέπει να κρέμονται από την άκρη κατά περίπου 30 εκατοστά. Υπάρχουν όμως και εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, στα ιταλικά και γαλλικά εστιατόρια θεωρείται φυσιολογικό αν οι άκρες του τραπεζομάντιλου ακουμπούν στο πάτωμα. Κατά την επιλογή του υλικού του προϊόντος, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το βαμβάκι ή το μετάξι.

Παρουσιάζονται 35 τύποι πιάτων για στήσιμο τραπεζιού, αλλά συνήθως χρησιμοποιούνται μόνο 5 ή 6 τύποι. Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, όλα τα πιάτα θα πρέπει ιδανικά να είναι από το ίδιο σετ ή τουλάχιστον να είναι κατασκευασμένα στην ίδια κατεύθυνση στυλ. Η επιλογή του τύπου του πιάτου εξαρτάται από τα πιάτα που θα σερβιριστούν στο τραπέζι και ο αριθμός τους εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων που θα παραβρεθούν στο δείπνο.

Οι κύριοι τύποι πιάτων που χρησιμοποιούνται πολύ συχνά για το σερβίρισμα είναι: σούπα, επίπεδο πιάτο (μεγάλο και μικρό), για επιδόρπιο (μικρό και βαθύ), πιάτο πίτας, ρέγκα, πιάτο μουστάρδας ή κρέμα, πιάτο με κρέας.

Χρειάζομαι επιλέξτε τα σωστά μαχαιροπίρουνα, καθώς και τοποθετήστε τα σωστά. Αρχικά, στη δεξιά πλευρά των πιάτων πρέπει να τοποθετήσετε ένα κουτάλι σούπας, να τοποθετήσετε ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι για σνακ κοντά του και μετά έναν καφέ ή ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν όλα αυτά πρέπει να τοποθετηθούν ακριβώς δίπλα στο κύριο πιάτο, τότε συνηθίζεται να βάζετε ένα κουτάλι γλυκού πίσω από το πιάτο. Ένα μαχαίρι βουτύρου βρίσκεται συνήθως σε ένα πιάτο μπιφτέκι.

Πριν τα σερβίρετε, τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να γυαλιστούν καλά για να γυαλίσουν. Συχνά σε ένα καφέ, τα μαχαιροπίρουνα τοποθετούνται απευθείας σε μια ειδική χαρτοπετσέτα.

Η κλασική επιλογή ανάμεσα σε ποτήρια είναι η επιλογή για σαμπάνια και κρασί. Υπάρχουν και άλλα είδη σκευών για αλκοόλ, αλλά θα πρέπει να τοποθετούνται στο τραπέζι ανάλογα με το είδος του ποτού που θα παρουσιαστεί στο τραπέζι. Μπορεί να είναι ποτήρια για ποτό, ουίσκι, ποτήρια.

Κατά την τακτοποίηση των ποτηριών, θα πρέπει να ακολουθείτε την ακόλουθη σειρά: για κόκκινο κρασί, λευκό κρασί, σαμπάνια και δοχεία για ισχυρότερο αλκοόλ με τη σειρά που θα σερβιριστούν στο τραπέζι. Μην ξεχνάτε ότι ένα ποτήρι για νερό ή χυμό πρέπει να βρίσκεται στην αριστερή πλευρά του τραπεζιού.

Για να διακοσμήσετε μια επίσημη γιορτή, οι χαρτοπετσέτες σερβιρίσματος είναι απαραίτητο στοιχείο. Μπορούν να είναι είτε χαρτί είτε ύφασμα. Οι περισσότεροι προτιμούν χαρτοπετσέτες από διάφορα είδη υφάσματος. Συχνά χρησιμοποιούνται μοντέλα λινού τετράγωνου σχήματος και μεγάλο μέγεθος. Μπορούν να τοποθετηθούν στα γόνατά σας για να προστατεύσουν τα ρούχα από πιθανούς λεκέδες ή να χρησιμοποιηθούν ως ντεκόρ.

Οι χαρτοπετσέτες έχουν σχεδιαστεί για να χρησιμοποιούνται ενώ τρώτε, επομένως πρέπει να τοποθετούνται στο κέντρο του τραπεζιού έτσι ώστε όλοι να μπορούν να φτάνουν εύκολα τις χαρτοπετσέτες. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια θήκη χαρτοπετσέτας ή ειδικές φιγούρες με κλιπ. Για επίσημες εκδηλώσεις, αξίζει να χρησιμοποιείτε μοντέλα από απλό χαρτί, χωρίς φωτεινή και ελκυστική εκτύπωση.

Στο μοντέρνο εσωτερικό της τραπεζαρίας πολύ συχνά το κύριο στοιχείο είναι ένα στρογγυλό τραπέζι. Πολλές νοικοκυρές αντιμετωπίζουν το γεγονός ότι μια στρογγυλή επιφάνεια εργασίας παρέχει λιγότερο χώρο από μια ορθογώνια. Όταν σερβίρετε ένα στρογγυλό τραπέζι, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο τα απαραίτητα: ένα επίπεδο και βαθύ πιάτο, ένα πιρούνι για το κυρίως πιάτο, ένα μαχαίρι και ένα ποτήρι κρασιού. Κατόπιν αιτήματος του επισκέπτη, μπορούν να σερβιριστούν και άλλα στοιχεία πιάτων. Διακοσμήστε το κέντρο του τραπεζιού με ένα μπουκέτο λουλούδια, ένα φωτεινό και ασυνήθιστο επιδόρπιο ή ένα μπουκάλι κρασί, που συμπληρώνεται από μια κόκκινη ή μαύρη χαρτοπετσέτα.

Εάν τα γενέθλια γιορτάζονται στον κύκλο του σπιτιού, τότε το τραπέζι πρέπει να γίνει μια φωτεινή προφορά κατά την οργάνωση διακοπών. Για να επιτύχετε αυτόν τον στόχο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ασυνήθιστα επιδόρπια, να μαζέψετε διακοσμητικά και επίσης να χρησιμοποιήσετε μια όμορφη μερίδα πιάτων.

Εάν αποφασίσετε πώς να στρώσετε το τραπέζι, τότε θα πρέπει να ξεκινήσετε από την προσωπικότητα του ατόμου γενεθλίων. Για να διακοσμήσετε το τραπέζι προς τιμήν των γιορτών των παιδιών, αξίζει να διακοσμήσετε το τραπέζι όμορφα με τη βοήθεια μαλακών παιχνιδιών ή εικόνων διάσημων χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων σε χαρτόνι. Για τα παιδιά, μπορείτε να οργανώσετε μόνο ένα γλυκό τραπέζι.

Για να διακοσμήσετε το τραπέζι προς τιμήν των γενεθλίων ενός νεαρού κοριτσιού, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε φρέσκα λουλούδια στο τραπέζι, μοντέρνα πιάτα από πολύχρωμο γυαλί, βάζα φρούτων, ελκυστικά επιδόρπια.

Για τους άνδρες, το τραπέζι πρέπει να φαίνεται πιο συνοπτικό. Πρέπει να καλύπτεται με διάφορα φαγητά: σαλάτες με κρέας, ντομάτα και αγγούρι και συνοδευτικό.

Όταν σερβίρετε ένα γιορτινό γλυκό τραπέζι, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι στο τραπέζι παρουσιάζονται μόνο επιδόρπια. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε διακόσμηση, καθώς θα φανεί περιττό με φόντο φωτεινά επιδόρπια. Αξίζει να χρησιμοποιήσετε πιάτα σε πολλά επίπεδα, σουβέρ για muffins ή cake pops, πυραμίδες. Αξίζει να χρησιμοποιήσετε πιάτα σε ένα ενιαίο συνδυασμό χρωμάτων.

Για να διακοσμήσετε ένα τραπέζι ακόμη και για ένα άτομο, σύμφωνα με την εθιμοτυπία, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα τραπεζομάντιλο, να βάλετε πάνω του χαρτοπετσέτες από χαρτί ή ύφασμα. Από τα κουζινικά σκεύη θα χρειαστείτε:

• η πλάκα είναι επίπεδη, βαθιά.
• κουτάλι, επιδόρπιο, κουταλάκι του γλυκού.
• πιρούνι;
• ποτήρι για νερό?
• κρασοπότηρο.

Για να κανονίσετε το δείπνο, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη διαδικασία:

• Καλύψτε το τραπέζι με ένα τραπεζομάντιλο.
• Τοποθετήστε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, βάλτε ένα βαθύ πάνω του.
• Και στις δύο πλευρές του πιάτου πρέπει να τοποθετηθούν μαχαιροπίρουνα για το κυρίως πιάτο και μετά για το ορεκτικό.
• Το κουταλάκι του γλυκού πρέπει να τοποθετηθεί μπροστά από το πιάτο.
• Πάνω από τη δεξιά πλευρά του πιάτου είναι συνήθως ένα ζευγάρι τσαγιού ή ένα ποτήρι κρασιού.
• Επιπλέον, το τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί όχι μόνο με υφασμάτινες χαρτοπετσέτες, αλλά και με εξαιρετικά κεριά ή φρέσκα λουλούδια.

Το στήσιμο του τραπεζιού για την οργάνωση του μεσημεριανού γεύματος είναι αρκετά απλό, αφού πρακτικά δεν έχει διαφορές σε σχέση με το σχέδιο του τραπεζιού για δείπνο. Η μόνη διαφορά είναι ότι η τραπεζαρία μπορεί να διακοσμηθεί μόνο με χαρτοπετσέτες ή λουλούδια. Και επίσης δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα χιονισμένο τραπεζομάντιλο για την τραπεζαρία.

Αξίζει να προσεγγίσουμε αυτό το θέμα πιο πρακτικά και να χρησιμοποιήσουμε υποστρώματα σιλικόνης ή πλαστικών. Καθαρίζονται εύκολα.

Εάν πρόκειται να οργανώσετε ένα δείπνο για τους καλεσμένους, τότε το σερβίρισμα παραμένει το ίδιο, αλλά ο αριθμός των μαχαιροπίρουνων και των πιάτων μόνο αυξάνεται. Μια εναλλακτική λύση στα τραπεζομάντιλα είναι τα ειδικά σουβέρ που έχουν σχεδιαστεί για να προστατεύουν από τα ζεστά πιάτα. Μην χρησιμοποιείτε πρόσθετη διακόσμηση.

Το δείπνο για τους επισκέπτες απαιτεί την υποχρεωτική παρουσία ενός χιονιού τραπεζομάντιλου. Αρχικά, αξίζει να σερβίρετε ελαφριά σνακ στο τραπέζι με ποτό ή κρασί.

Είναι πολύ δύσκολο να οργανώσετε τη διάταξη των συσκευών σε διακοπές όταν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι στο τραπέζι, είναι πολύ δύσκολο μόνοι σας. Επομένως, δεν πρέπει να δίνετε ιδιαίτερη προσοχήτακτοποιώντας τα μαχαιροπίρουνα και τα πιάτα, το κύριο πράγμα είναι να στρώσετε ένα λευκό τραπεζομάντιλο και να διακοσμήσετε το τραπέζι με χαρτοπετσέτες. Το κύριο καθήκον είναι να δημιουργήσετε τις πιο άνετες συνθήκες για χαλάρωση στο εορταστικό τραπέζι.

Χρήση χαρτοπετσετών

Οι χαρτοπετσέτες αποτελούν αναπόσπαστο χαρακτηριστικό του σερβιρίσματος. Για να διακοσμήσετε το τραπέζι για την κατανάλωση τσαγιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τετράγωνες ή στρογγυλές χαρτοπετσέτες. Οι επιλογές σεντονιών είναι ιδανικές για τη διακόσμηση ενός τραπεζιού προς τιμήν της γιορτής.

Συνηθίζεται να τοποθετείτε μια χάρτινη ή υφασμάτινη χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος του πιάτου ή στα αριστερά του. Οι χαρτοπετσέτες μπορούν να τοποθετηθούν σε ειδική θήκη χαρτοπετσέτας.

Υπάρχουν πολλοί ενδιαφέροντες τρόποι για να διπλώσετε μια υφασμάτινη χαρτοπετσέτα. Μπορεί να παρουσιαστεί με τη μορφή φακέλου, κώνου ή πανιού. Τα ασυνήθιστα ζώα ή τα ευαίσθητα λουλούδια φαίνονται όμορφα και κομψά. Κάθε επιλογή φαίνεται κομψή και χαριτωμένη, ώστε να μπορείτε να βρείτε τη δική σας εκδοχή διακόσμησης της χαρτοπετσέτας.

Για εορταστικό γλέντι

Στις διακοπές, το τραπέζι παίζει πάντα τεράστιο ρόλο, επειδή λειτουργεί ως κομψή προφορά. Για να διακοσμήσετε μια εορταστική γιορτή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά βάζα με λουλούδια, ειδικά δαχτυλίδια για τη διακόσμηση χαρτοπετσετών, ειδώλια από αγγέλους από πορσελάνη, καθώς και μεταξωτές ή σατέν κορδέλες. Τα τελετουργικά τραπεζομάντιλα, οι μπάλες και ο σερπεντίνης ταιριάζουν υπέροχα.

Η επιλογή των διακοσμήσεων του τραπεζιού εξαρτάται από τις ίδιες τις διακοπές, τον σκοπό της. Μπορεί να είναι ένα ρομαντικό δείπνο, μια επέτειος ή ένας γάμος. Οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες και ένα κομψό τραπεζομάντιλο είναι σημαντικό στοιχείο.

Για ένα συνηθισμένο δείπνο ή μεσημεριανό, χρησιμοποιούνται χαρτοπετσέτες διακοσμημένες με δαχτυλίδια και φρέσκα λουλούδια. Αυτή η διακόσμηση είναι κατάλληλη για ένα συνηθισμένο πάρτι τσαγιού. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι τα πιάτα, τα μαχαιροπίρουνα, τα τραπεζομάντιλα και οι χαρτοπετσέτες πρέπει να είναι πολύ καθαρά. Για να στήσετε όμορφα το τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φωτεινές χαρτοπετσέτες. Θα βοηθήσουν να δώσουν στη γιορτή πρωτοτυπία και επιδεικτικότητα.

Χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να κανονίσετε ένα συμπόσιο. Για να διακοσμήσετε το τραπέζι προς τιμήν της εορτής της παραμονής των Χριστουγέννων ή του Πάσχα, θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν κατάλληλα διακοσμητικά στοιχεία. Για να οργανώσετε ένα μεγάλο συμπόσιο, αξίζει να χρησιμοποιήσετε διακοσμητικά στοιχεία στο ίδιο χρώμα και στυλ. Οι χαρτοπετσέτες μπορεί να έχουν φωτεινά χρώματα, αλλά πρέπει να είναι αποστειρωμένες. Τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ζωντανά όσο και τεχνητά. Η επιλογή είναι εντελώς ατομική.

Κατά τη διοργάνωση μιας γαμήλιας γιορτής, η έμφαση πρέπει να δίνεται στις θέσεις για τους νεόνυμφους. Θα πρέπει να είναι διακοσμημένα με σύμβολα με θέμα την αγάπη. Αυτά μπορεί να είναι ειδώλια κύκνων, τριαντάφυλλα, καρδιές ή αφίσες με ευχές. Για τους νεόνυμφους, θα πρέπει να παρουσιαστούν ξεχωριστά ποτήρια, αρχικά διακοσμημένα. Στο γαμήλιο τραπέζι φαίνονται όμορφα τα χιονισμένα πιάτα με ασημί ή χρυσό περίγραμμα και φυσικά ένα λευκό τραπεζομάντιλο.

Να θυμάστε ότι το στήσιμο εορταστικού τραπεζιού αποτελείται από ένας μεγάλος αριθμόςαποχρώσεις. Για να μην ξεχάσετε τίποτα, πρέπει πρώτα να κάνετε ένα προκαταρκτικό σερβίρισμα - να τακτοποιήσετε τα σημαντικά στοιχεία. Λίγο πριν τη γιορτή, αρκεί να βάλετε επιπλέον μαχαιροπίρουνα και πιάτα για να έχετε ένα πλήρες σερβίρισμα.

Για να σερβίρετε ένα ρωσικό γιορτινό τραπέζι, θα πρέπει να καταλάβετε ότι παραδοσιακά πολλά διαφορετικά φαγητά πρέπει να παρουσιάζονται σε ένα τέτοιο τραπέζι. Για να διακοσμήσετε ένα τραπέζι σε παραδοσιακό στυλ, αρκεί να επιλέξετε μερικά πιάτα από την εθνική κουζίνα.

Όταν σερβίρετε ένα παραδοσιακό ρωσικό γλέντι, θα πρέπει να τηρείτε το ακόλουθο πρόγραμμα:

• Σνακ - θα πρέπει να υπάρχουν πολλά, επειδή η βότκα είναι ένα παραδοσιακό ποτό και απαιτεί ένα καλό σνακ. Φροντίστε να έχετε στο τραπέζι πίκλες και ντομάτες τουρσί. Σε πολλούς αρέσει πολύ τα μανιτάρια με κρεμμύδια ή το ξινολάχανο με παντζάρια. Ανάμεσα στα κρύα ορεκτικά, οι επιλογές κρέατος και τα κομμάτια αλατισμένου λαδιού είναι περιζήτητα. Μεταξύ των σαλατών, πρέπει να προτιμάται η "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" ή το "olivier".

• Τα κύρια πιάτα σερβίρονται ζεστά. Συχνά ένα γουρούνι ή ένα πουλί μαγειρεύεται στο τραπέζι στο φούρνο. Συνήθως τα γεμίζουν με χυλό και τα στολίζουν με μήλα. Συχνά, στο γιορτινό τραπέζι σερβίρονται ρολά από λάχανο και σπιτικά ψητά ή ψάρια.
• Επιδόρπιο - τυρόπιτες, πίτες, μελόψωμο, καθώς και πίτες με γέμιση, ψητά μήλα με σιρόπι ζάχαρης και μυρωδάτη κανέλα είναι παραδοσιακά.
• Ποτά - στο τραπέζι τοποθετείται παραδοσιακά δυνατή βότκα, η οποία συχνά εμποτίζεται με φλούδες μανταρινιού, κουκουνάρι ή διάφορα βότανα. Μεταξύ των μη αλκοολούχων ποτών, το kvass και τα ποτά φρούτων που παρασκευάζονται από μαρμελάδα μούρων είναι σε ζήτηση.

Το νόστιμο φαγητό πρέπει να έχει όμορφη και ελκυστική εμφάνιση, ώστε να γεννιέται αμέσως η επιθυμία να το φάτε. Όταν επιλέγετε πιάτα μιας συγκεκριμένης κουζίνας του κόσμου, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η διακόσμηση του τραπεζιού μέσα διαφορετικές χώρεςπαράγονται με διαφορετικούς τρόπους, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία διακοσμητικών στοιχείων.

Ρύθμιση τραπεζιού στη Γαλλίαείναι ένα μοναδικό έργο τέχνης. Διαφέρει από πολλές απόψεις από το παραδοσιακό σερβίρισμα στη Ρωσία. Οι Γάλλοι είναι διάσημοι καλοφαγάδες που γνωρίζουν καλά το νόστιμο φαγητό, και επίσης δίνουν μεγάλη προσοχή στη διακόσμηση του τραπεζιού. Εκτιμούν ιδιαίτερα τα υψηλής ποιότητας και κομψά πιάτα, τα τραπεζομάντιλα, καθώς και τη διακόσμηση.

Η ιδιαιτερότητα του σερβιρίσματος στη Γαλλία είναι ότι χρησιμοποιούν πάντα πιάτα σουβέρ, που όχι μόνο προσθέτουν κομψότητα και ομορφιά στο σερβίρισμα, αλλά λειτουργούν και ως αξιόπιστη προστασία για το τραπεζομάντιλο από διάφορους λεκέδες.

Σερβίρισμα στην Ιαπωνίαπολύ διαφορετική από την ευρωπαϊκή παρουσίαση, επομένως για εμάς είναι αρκετά περίπλοκη και πολυσυστατική. Για να κατακτήσετε τέλεια τις ιδιαιτερότητες του ιαπωνικού σερβιρίσματος, πρέπει να είστε καλά γνώστες σε πιάτα, φλιτζάνια, δίσκους, μπολ και ξυλάκια. Οι Ιάπωνες εκτιμούν την άνεση και την άνεση. Κατά το σερβίρισμα, τείνουν να είναι ασύμμετρα, δημιουργώντας ελεύθερες συνθέσεις και λαμβάνοντας υπόψη τον ελεύθερο χώρο. Όλα τα διακοσμητικά στοιχεία στο τραπέζι πρέπει να βρίσκονται ελεύθερα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι η διάταξη των μαχαιροπήρουνων σε διαφορετικές χώρες συμβαίνει με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, όταν βρίσκεται το πιρούνι στην Αγγλίαθα πρέπει να ξαπλώνει τα δόντια ψηλά, και στη Γαλλία - τα δόντια κάτω.

Όμορφα παραδείγματα και επιλογές

• άνοιξη. Αξίζει να τονιστεί φυσικά χρώματακαι τιμολόγια. Το τραπεζομάντιλο στο τραπέζι είναι προαιρετικό. Το τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με λυγαριά. Ένα κλαδάκι από ένα ζωντανό δέντρο θα σας επιτρέψει να διακοσμήσετε το σερβίρισμα. Μια λευκή χαρτοπετσέτα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πράσινο πιάτο, ένα πιάτο κρέμας και ένα διαφανές πιάτο από πάνω. Στη δεξιά πλευρά των πιάτων πρέπει να είναι ένα πιρούνι και ένα κουταλάκι του γλυκού, και πάνω δεξιά - ένα ποτήρι κρασί.

• Για ένα ρομαντικό δείπνοΤα φρέσκα λουλούδια και τα κεριά χρησιμοποιούνται συχνά ως διακόσμηση. Ένα κόκκινο τραπεζομάντιλο θα σας προετοιμάσει για ένα ρομαντικό κύμα. Για το στήσιμο του τραπεζιού, τα λευκά πιάτα είναι κατάλληλα. Αρχικά, μπορείτε να βάλετε ένα τετράγωνο πιάτο και από πάνω - ένα στρογγυλεμένο πιάτο. Μια ιδανική προσθήκη θα ήταν μια απαλή ροζ υφασμάτινη χαρτοπετσέτα διπλωμένη σε μορφή φακέλου. Στην αριστερή πλευρά είναι ένα μαχαίρι, στα δεξιά - ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι σούπας. Πάνω από τα πιάτα υπάρχει ένα ποτήρι για νερό και σαμπάνια.

Ποια οικοδέσποινα δεν ονειρεύεται να εκπλήξει τους επισκέπτες μαζί της μαγειρικές δεξιότητεςστο γιορτινό τραπέζι; Αλλά για να δημιουργήσετε το μέγιστο αποτέλεσμα, πρέπει να ξέρετε πώς να ρυθμίσετε σωστά το τραπέζι στο σπίτι. Η σωστή διάταξη των πιάτων και των συσκευών δημιουργεί μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Τι πρέπει να γνωρίζετε για το σερβίρισμα; Πώς να κανονίσετε ένα τραπέζι για γενέθλια, Νέος χρόνοςγια οικογενειακό πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό;

Σημαντικοί κανόνες εθιμοτυπίας

Το στήσιμο του τραπεζιού δεν είναι μόνο η σωστή διάταξη των μαχαιροπήρουνων, αλλά και ο σχεδιασμός τους. Η επιλογή των στοιχείων διακόσμησης και ενός σετ πιάτων, πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από τη μορφή του γεύματος (γενέθλια, οικογενειακό δείπνο, επαγγελματικό δείπνο, γάμος κ.λπ.).

Ωστόσο, ορισμένοι κανόνες παραμένουν αμετάβλητοι.

• Η αίθουσα δεξιώσεων πρέπει να είναι φωτεινή, καλά αεριζόμενη και, φυσικά, αρκετά μεγάλη ώστε να μπορεί να φιλοξενεί όλους τους προσκεκλημένους.
• Τα πιατικά και τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να είναι καθαρά και γυαλισμένα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν λεκέδες νερού πάνω τους.
• Το τραπέζι μπορεί να είναι οποιουδήποτε σχήματος, αλλά το μέγεθός του πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των καλεσμένων. Είναι βέλτιστο εάν ένα άτομο έχει μήκος τραπεζιού 80 cm.
• Το τραπεζομάντιλο πρέπει να είναι καλά σιδερωμένο, καθαρό και να ταιριάζει στο μέγεθος του τραπεζιού. Αυτό είναι σωστό, εάν οι άκρες του κρέμονται κατά 30 cm και οι γωνίες καλύπτουν τα πόδια.
• Κοντά σε κάθε πιάτο, τα μαχαίρια, τα κουτάλια, τα πιρούνια, τα ποτήρια πρέπει να τοποθετηθούν με τη σωστή σειρά.
• Εκτός από τις συσκευές για ατομική χρήση, στο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν και βοηθητικές συσκευές. Είναι απαραίτητα για την επιβολή φαγητού από κοινά πιάτα.
• Ο τύπος των οργάνων και η θέση πρέπει να είναι τα ίδια.
• Δεν επιτρέπονται ακατάλληλα σετ, πελεκημένες γωνίες, λυγισμένα όργανα, θαμπά μαχαίρια.

Για να καλύψετε σωστά το τραπέζι με ένα τραπεζομάντιλο στο σπίτι, τοποθετήστε πρώτα το διπλωμένο προϊόν στην επιφάνεια και στη συνέχεια, σηκώνοντας τις άκρες, χαμηλώστε απότομα τα χέρια σας προς τα κάτω. Τότε θα ταιριάζει τέλεια.

Παραγγελία σερβιρίσματος

Είτε πρόκειται για γενέθλια είτε για ένα γεύμα στο σπίτι με την οικογένεια, σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, πρέπει να στρώσετε το τραπέζι με μια συγκεκριμένη σειρά.

• Το τραπέζι καλύπτεται με τραπεζομάντιλο.
• Πιάτα τοποθετούνται απέναντι από τις καρέκλες.
• Στη συνέχεια απλώνονται τα μαχαιροπίρουνα.
• Τώρα είναι η σειρά των γυαλιών, των γυαλιών, των γυαλιών.
• Στο επόμενο στάδιο, τα πιάτα τοποθετούνται στο τραπέζι.
• Οι θήκες για χαρτοπετσέτες αφαιρούνται.
• Απλώνονται σετ μπαχαρικών, αλατιού.
• Το τραπέζι είναι όμορφα διακοσμημένο με λουλούδια, κεριά ή πρωτότυπες συνθέσεις.

Τοποθέτηση μαχαιροπήρουνων

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι είναι πολύ δύσκολο να θυμάστε τους κανόνες για την τοποθέτηση συσκευών στο τραπέζι. Αλλά στην πραγματικότητα, είναι αρκετά απλά και σχεδιασμένα για ευκολία. Όλα τα μαχαιροπίρουνα είναι τοποθετημένα με τη σειρά χρήσης, τα ακραία προορίζονται για τα πρώτα πιάτα.

Λοιπόν, οι βασικοί κανόνες.

• Τα πιάτα βρίσκονται στο κέντρο του καθίσματος 2 cm από την άκρη του τραπεζιού. Εάν σερβίρονται πολλά πιάτα για γενέθλια ή άλλες διακοπές, τότε τα βαθιά πιάτα μπορούν να τεθούν σε ρηχά. Τοποθετούνται πιάτα ψωμιού (πίτας). αριστερόχειρας, σε απόσταση περίπου 10 cm μεταξύ τους.
• Όσο για τα κουτάλια, τα μαχαίρια και τα πιρούνια, απλώνονται γύρω από το πιάτο με την άκρη προς τα πάνω (η λεπίδα του μαχαιριού κοιτάζει το πιάτο). Τα πιρούνια είναι στα αριστερά και τα μαχαίρια στα δεξιά. Εάν αναμένεται επιδόρπιο, τότε το κουτάλι της σούπας τοποθετείται πάνω από το πιάτο, διαφορετικά, στο δεξί χέρι, στο μαχαίρι. Για μεγάλες διακοπές, όπως τα γενέθλια, ένα σετ μαχαιροπήρουνων θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα μικρό πιρούνι για σνακ, μαχαίρι, μαχαιροπίρουνα για ψάρια ή άλλα συγκεκριμένα πιάτα (ανάλογα με το μενού). Ανάμεσα στο πιάτο και τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να υπάρχει απόσταση 1 cm.
• Τα πιάτα για ποτά πρέπει να είναι στο δεξί χέρι. Αν σκοπεύετε να σερβίρετε κρασί και νερό ταυτόχρονα, τότε το ποτό που είναι πιο αρμονικό με το πιάτο που σερβίρεται πρώτο τοποθετείται πιο κοντά. Το πλησιέστερο ποτήρι, ποτήρι κρασιού ή ποτήρι πρέπει να βρίσκεται στη γραμμή τομής του πρώτου μαχαιριού και του πιάτου. Αν υπάρχει λαβή στα πιάτα, τότε γυρίζει προς τα δεξιά. Περισσότερα από τρία αντικείμενα ανά επισκέπτη θεωρούνται απαράδεκτα.

Πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται σχετικά με τους κανόνες για την τοποθέτηση των μαχαιροπήρουνων στο τραπέζι, γι' αυτό προτείνουμε να τα μελετήσετε οπτικά.

Σημαντικές λεπτομέρειες: χαρτοπετσέτες και σετ για μπαχαρικά και καρυκεύματα

Οι χαρτοπετσέτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ρύθμισης του τραπεζιού. Υπάρχουν λευκά είδη και προϊόντα χαρτιού. Τα πρώτα τοποθετούνται κάτω από βαθιά πιάτα (αν δεν υπάρχει πιάτο σνακ) ή στα πόδια τους. Οι χαρτοπετσέτες τοποθετούνται σε μια θήκη χαρτοπετσέτας στο μήκος του βραχίονα. Επιπλέον, μπορείτε να τα κυλήσετε σε περίεργα σχήματα, όπως τριαντάφυλλα, φακέλους, διάφορα γεωμετρικά σχήματα ή βάρκες, ζώα (για παιδικά γενέθλια). Εάν οι χαρτοπετσέτες προορίζονται όχι μόνο για τη διακόσμηση του τραπεζιού, τότε είναι σημαντικό να ξεδιπλώνονται εύκολα.

Όταν στρώνετε το τραπέζι, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε το σετ μπαχαρικών και μπαχαρικών. Πρέπει να έχει αλάτι και πιπέρι. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε τα δοχεία μέχρι το χείλος, θα αρκεί να ρίξετε τα καρυκεύματα στο μισό. Εάν υπάρχουν πιάτα με κρέας στο μενού, τότε καλό είναι να βάλετε στο τραπέζι μουστάρδα και χρένο.

Σερβίρουμε το τραπέζι του σπιτιού

Τα Σαββατοκύριακα, η οικογένεια, κατά κανόνα, συγκεντρώνεται στο σπίτι με πλήρη ισχύ, η οικοδέσποινα προετοιμάζει τα αγαπημένα της νόστιμα πιάτα και ειλικρινείς συζητήσεις γίνονται κατά τη διάρκεια του γεύματος. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να δώσετε στο πρωινό, το μεσημεριανό και το δείπνο μια ιδιαίτερη γοητεία και άνεση με τη βοήθεια του κατάλληλου τραπεζιού. Ακόμη και στο σπίτι, μπορείτε να δημιουργήσετε μια ατμόσφαιρα διακοπών. Και αν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια, τότε αυτό θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό μάθημα για το πώς να συμπεριφέρεστε στην κοινωνία, γιατί χρειάζονται διάφορα μαχαιροπίρουνα και πώς να τα χρησιμοποιείτε.

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.

Ένα γεύμα αισθητικής το πρωί φτιάχνει τη διάθεση για την υπόλοιπη μέρα. Για να σερβίρετε όμορφα πιάτα, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες αποχρώσεις. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τακτοποιήσετε πιάτα σνακ, και στη συνέχεια φλιτζάνια μαζί με πιατάκια και ένα κουτάλι. Τα τελευταία τοποθετούνται στη μέση του τραπεζιού για να τα αποκτήσουν όλοι εύκολα. Εάν προγραμματίζονται αυγά για πρωινό, τότε σερβίρονται σε ειδική βάση σε ψηλό πόδι. Πρέπει να σταθεί σε ένα μικρό πιατάκι και να τοποθετηθεί ένα κουτάλι για αυγά. Ο χυλός χύνεται σε ένα βαθύ μπολ, το οποίο τοποθετείται πάνω από ένα πιάτο για σνακ. Τα αρτοσκευάσματα σερβίρονται σε ένα φαρδύ πιάτο, πρέπει επίσης να υπάρχουν βούτυρο, μέλι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Για το βούτυρο, δίνεται σε κάθε συμμετέχοντα στο γεύμα ένα μικρό μαχαίρι. Φροντίστε να έχετε στο τραπέζι μια θήκη για χαρτοπετσέτες με χαρτοπετσέτες. Θα είναι όμορφο αν είναι φτιαγμένα στο ίδιο στυλ με τη θερμάστρα για τον βραστήρα. Μην ξεχνάτε το αλάτι και τη ζάχαρη.

• Δείπνο.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας συνηθίζεται να σερβίρετε πρώτο, δεύτερο πιάτο, καθώς και επιδόρπιο. Επομένως, για να στήσετε σωστά το τραπέζι στο σπίτι, θα χρειαστείτε λίγα περισσότερα μαχαιροπίρουνα για δείπνο παρά για πρωινό. Για κοινά πιάτα, θα χρειαστείτε βοηθητικά κουτάλια, σπάτουλες και πιρούνια. Στα σνακ μπαρ τοποθετούνται φλιτζάνια από μπουγιόν ή βαθιά πιάτα και στο τέλος τα επιδόρπια, όταν το πρώτο και το δεύτερο πιάτο έχουν ήδη φαγωθεί και τα χρησιμοποιημένα πιάτα έχουν τακτοποιηθεί. Μην ξεχνάτε τα μαχαίρια για κρέας και ψάρι. Αλλά για ομελέτα, κεφτεδάκια, zrazy και κοτολέτες, θα είναι αρκετό να σερβίρετε πιρούνια.

• Δείπνο.

Το βραδινό σερβίρισμα για δείπνο ουσιαστικά δεν διαφέρει από το πρωινό. Συνήθως οι τηγανίτες, οι τηγανίτες ή μια πίτα σερβίρονται όμορφα σε ένα κοινό πιάτο. Τα πιάτα του γλυκού τοποθετούνται αμέσως και τα πιρούνια ή τα κουτάλια του γλυκού τοποθετούνται στη δεξιά πλευρά τους. Αν θέλετε να δώσετε στο δείπνο μια ρομαντική ατμόσφαιρα, τότε στο τραπέζι και δίπλα τοποθετούνται κεριά σε κηροπήγια.

Εορταστικό τραπέζι

Για ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο, πρέπει να φροντίσετε τα στοιχεία διακόσμησης. Εδώ δεν έχουν σημασία μόνο οι παραδοσιακοί κανόνες του στήσιμου τραπεζιού, αλλά και ο συνδυασμός των χρωμάτων και η αίσθηση του στυλ της οικοδέσποινας.

Λοιπόν, τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία για τις διακοπές;

• Τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες.Το χρωματικό σχέδιο μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αλλά είναι σημαντικό το τραπεζομάντιλο να είναι σε αρμονία με τις χαρτοπετσέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γενικές λευκές, λεπτές αποχρώσεις λιλά, μπλε, πράσινου. Για ένα ρομαντικό δείπνο, κορεσμένο ροζ, κόκκινο και μπορντώ χρώματα. Είναι επιθυμητό να δώσετε χαρτοπετσέτες ασυνήθιστο σχήμαή απλά κυλήστε τα σε σωλήνες και δέστε τα όμορφα με μια σατέν κορδέλα που κάνει αντίθεση.
• Πιατικά, μαχαιροπίρουνα.Το τραπέζι του συμποσίου θα διακοσμηθεί με πιάτα με τη μορφή μη τυποποιημένων γεωμετρικών σχημάτων, συσκευές με καμπύλες, επώνυμα χερούλια. Ένα λευκό σετ πορσελάνης θα φανεί το πιο συμφέρον. Ωστόσο, εάν το τραπεζομάντιλο και οι χαρτοπετσέτες είναι επίσης λευκά, μπορείτε να επιλέξετε ένα σετ πιάτων με περίγραμμα.
• Κεριά. Αυτό το στοιχείο διακόσμησης είναι πιο κατάλληλο για έναν γάμο ή ένα ρομαντικό δείπνο, αλλά για γενέθλια είναι καλύτερα να περιοριστείτε στα κεριά σε μια τούρτα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι πρωταγωνιστικός ρόλοςκηροπήγιο παίζει. Μπορεί να είναι ψηλό και λεπτό ή τα κεριά να επιπλέουν σε επίπεδα μπολ γεμάτα με νερό και πέταλα λουλουδιών.
• Λουλούδια. Όταν διακοσμείτε ένα τραπέζι με λουλούδια, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά βάζα. Είναι καλύτερα να αφήσετε ψηλά για ανθοδέσμες που παρουσιάζονται για γενέθλια σε έναν άνδρα γενεθλίων. Για το σερβίρισμα, τα χαμηλά βάζα είναι πιο κατάλληλα, τα οποία δεν εμποδίζουν τη θέα στους επισκέπτες. Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε το μέτριο άρωμα των λουλουδιών, δεν πρέπει να ανακατεύεται με τη μυρωδιά των πιάτων ή να το διακόπτει.
• πρωτότυπες συνθέσεις.Διάφοροι πύργοι φρούτων θα φαίνονται όμορφοι στο εορταστικό τραπέζι. Ανάλογα με την εποχή, μπορείτε να δημιουργήσετε διακοσμητικά από κλαδιά ερυθρελάτης, κώνους, τέφρα βουνού, θαλάσσιες πέτρες, άμμο κ.λπ. Στη συνέχεια, τέτοιες συνθέσεις μπορούν να οργανωθούν στο σπίτι. Τα είδη διακόσμησης DIY βρίσκονται στο απόγειο της μόδας.
• Στήσιμο παιδικού τραπεζιού.Για ένα πάρτι γενεθλίων για νεότερους επισκέπτες, είναι καλύτερο να επιλέξετε πλαστικά πιάτα και να περιοριστείτε σε ασφαλείς συσκευές χωρίς αιχμηρά άκρα. Το τραπεζομάντιλο είναι πιο κατάλληλο πολύχρωμο, με χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων και παραμύθια. Σε χαρτοπετσέτες, διπλωμένες σε φανταχτερό σχήμα, μπορείτε να βάλετε μικρά δώρα. Εάν η μικρή πριγκίπισσα έχει γενέθλια, τότε το τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με λουλούδια. Ωστόσο, δεν πρέπει να υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά, είναι καλύτερα να περιοριστείτε σε μπαλόνια και χάρτινες γιρλάντες. Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε πινακίδες με τα ονόματα των μικρών καλεσμένων σε κάθε θέση, αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη σύγχυση στις διακοπές.

Ένα σωστά και όμορφα σερβιρισμένο γιορτινό τραπέζι θα κάνει αξέχαστη εντύπωση στους επισκέπτες. Και δεν πρόκειται καν για εθιμοτυπία - είναι πάντα ωραίο όταν επικρατεί τάξη στο σπίτι και μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα άνεσης αιωρείται στον αέρα. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό μια γυναίκα να ξέρει πώς να στρώνει σωστά το τραπέζι, να γνωρίζει όλους τους κανόνες διακόσμησης και να τους ακολουθεί αυστηρά.