Сбалансированный по составу рацион - основа спокойной беременности. Большинство болезней в этот нелёгкий период возникает из-за острой нехватки минеральных веществ и витаминов в организме. Поэтому к выбору продуктов необходимо подходить ответственно. Касается это и черешни. В чём заключается польза ягоды? Безопасно ли употреблять её во время беременности? Попробуем ответить на все волнующие вопросы.
Состав ягод
Черешня - вкусное лакомство и ценный источник полезных веществ. Она имеет низкую калорийность - около 50 ккал на 100 г - и легко усваивается, к тому же не только хорошо утоляет голод, но и избавляет от жажды. Чем ещё полезна эта ягода? Какие витамины и минеральные вещества входят в её состав?
Черешня богата на:
- минеральные вещества - марганец, фтор, бор, натрий, медь, железо, калий, магний, йод, кальций, фосфор, цинк;
- витамины - А, C, E, K, PP, Р, B 6 , B 3 , B 1 , В 9 ;
- пигментные вещества - антоцианы и каратиноиды, а также природный краситель куркумин;
- фруктозу и сахарозу;
- пектин;
- янтарную, лимонную, яблочную, салициловую кислоты;
- флавоноиды.
Косточки ягод содержат 30% черешневого масла, которое нашло широкое применение в парфюмерной промышленности, и витамин В 17 (амигдалин), почитаемый в народной медицине за противораковые свойства.
Черешня на ранних и поздних сроках беременности
Как ягода может повлиять на здоровье матери?
- Черешня (только свежая) улучшает функционирование пищеварительной системы, не вызывает изжогу, служит отличной профилактикой колита, усиливает перистальтику кишечника и нормализует стул, поэтому является прекрасным средством против запора при беременности. А вот сушёные ягоды дают закрепляющий эффект.
- Она ускоряет обменные процессы, очищает организм от шлаков и токсинов, благодаря чему избавляет от раннего токсикоза.
- Обладает мочегонным действием, поэтому помогает снять отёки, от которых страдают многие беременные женщины.
- Способствует работе сердечно-сосудистой системы, уменьшает уровень холестерина в крови и может понизить давление.
Куркумины в составе черешни препятствуют образованию тромбов. Антоцианы положительно влияют на сосуды и капилляры, улучшают кровообращение. Железо предупреждает развитие малокровия и укрепляет мышцы.
- Предупреждает развитие ревматизма и артрита.
- Защищает от инфекций и обладает отхаркивающим действием, что очень важно, так как женщины в период вынашивания ребёнка ограничены в употреблении многих медикаментозных препаратов.
- При сахарном диабете ягода практически безопасна благодаря легкоусвояемой фруктозе, которой в составе плодов более 70%.
- Черешня - это антидепрессант, который успокаивает нервную систему и помогает забыть о бессоннице.
Всем, кто задаётся вопросом, можно ли беременным черешню, не стоит сомневаться - ягода полезна во время вынашивания малыша. Если мучает токсикоз, преследует тошнота и рвота, особенно по утрам в первом триместре, или есть проблемы с дефекацией на более поздних строках, съешьте небольшую горсточку плодов!
Полезны не только ягоды черешни, но и цветки с листьями. Их отвары, обладая противовоспалительными и антисептическими свойствами, широко применяются при лечении бактериальных и вирусных инфекций.
Полезный плод для малыша
Помимо огромной пользы для организма будущей матери, ягода чрезвычайно важна и для развития малыша. С чем это связано? Да всё с теми же полезными компонентами в составе!
- Железо помогает поддерживать гемоглобин в норме, тем самым предупреждает риск развития гипоксии у ребёнка.
- Кальций и фосфор - важные составляющие для нормального развития опорно-двигательного аппарата, формирования костей и зубов плода.
- Калий полезен для сердца.
- Антиоксиданты А, С и Е способствуют нормальному созреванию плодного яйца и плаценты, органов и систем ребёнка.
- Витамин Е препятствует выкидышу на ранних сроках, а также нормализует уровень гормонов в организме.
Опасно ли проглотить косточку?
Случалось ли вам когда-нибудь нечаянно проглотить косточку черешни? Если это вдруг произошло - не нужно впадать в панику. Это безопасно, если косточка всего одна, в противном случае существует риск получить заворот кишок, который закончится операцией.
Но это не единственная проблема. В косточках черешни содержится синильная кислота, токсичная для организма.
Красота и молодость кожи благодаря черешне
Хотите избавиться от морщин или просто увлажнить кожу? Черешня - это то, что нужно! Антиоксиданты в её составе - прекрасный эликсир красоты и молодости.
Если вы обладательница жирной кожи - попробуйте маску из клубники и черешни. Подобное средство не только поможет сузить поры, но и очистит верхний слой эпидермиса. Р
- астолките в пюре мякоть ягод и смажьте ею кожу лица и шеи.
- На подсохший первый слой нанесите второй, а затем третий, после чего нанесите питательный крем.
- Через десять минут смойте всё тёплой водой.
Сухая кожа тоже не является проблемой! Сделайте маску из черешни и сливок в соотношении 1:1, обладающую питательными свойствами. При необходимости сливки можно заменить на сметану, яичный желток или оливковое масло.
Противопоказания: аллергия, низкое давление и другие моменты, когда нельзя черешню
Действительно, черешня - полезная ягода, но всё-таки и она имеет противопоказания. Особенно не стоит забывать об этом во время беременности.
Итак, черешня запрещена к употреблению в следующих случаях:
- индивидуальная непереносимость и аллергические состояния организма;
- расстройства желудочно-кишечного тракта;
- низкое артериальное давление (гипотония);
- непроходимость и наличие спаек в кишечнике;
- острая стадия цистита;
- хронические заболевания пищеварительной системы (язва и гастрит с повышенной кислотностью);
- сахарный диабет (с осторожностью и только после консультации с лечащим врачом);
- метеоризм (повышенное газообразование).
Желательно употреблять экологически чистые продукты, выращенные без использования химикатов, поэтому не стоит приобретать ягоды зимой. Это может нанести существенный вред здоровью.
Как извлечь максимальную пользу?
Чтобы организм получил максимальную пользу от пищи, рекомендуется раздельное питание. Это касается и черешни. Употребляйте её отдельно от других продуктов и только спустя не менее полчаса после еды. Такие меры предосторожности помогут избежать процессов брожения в кишечнике, предотвратят вздутие живота и понос. Кроме того, необходимо соблюдать меру и съедать суточную норму за несколько раз.
Несмотря на огромную пользу, злоупотреблять черешней не стоит. Сколько ягод безопасно съедать будущей маме в день? По мнению врачей, ежедневное потребление рекомендовано ограничить 300–400 г.
Почему может хотеться черешни?
Беременная женщина капризна. Это может отражаться на вкусовых предпочтениях. Существует мнение, что тяга будущей матери к определённому продукту указывает на недостаток какого-либо витамина или минерала в организме, необходимого для благополучного течения беременности и нормального развития плода.
Так почему женщину во время беременности тянет на черешню? Это может быть связано с нехваткой железа в организме, которое необходимо для образования гемоглобина, предотвращения развития анемии у матери и гипоксии у малыша.
Белый, жёлтый или красный: какому цвету отдать предпочтение
Существует несколько разновидностей черешни, различаемых по цвету. Безусловно, максимально полезны тёмные ягоды, богатые антиоксидантами. Но другие сорта, например, белый или жёлтый, реже вызывают аллергические реакции, поэтому более безопасны во время беременности, когда существует риск развития врождённых патологий у ребёнка. К тому же в них содержится больше витаминов РР и С.
Если же существует риск развития аллергии у будущей матери и в последующем у ребёнка, рекомендуется полностью исключить из рациона красную черешню или заменить её на другой, более безопасный в этом плане, сорт.
С какими продуктами можно сочетать ягоду?
Если хочется приготовить с черешней какое-нибудь оригинальное блюдо, необходимо соблюдать правила сочетаемости продуктов. Причём не рекомендуется одновременный приём с яйцами, горохом, фасолью и бобами.
Лучше всего употреблять черешню вместе с:
- любыми кашами;
- молоком - козьим или коровьим;
- говядиной, индейкой или курицей;
- различными кисломолочными продуктами;
- бананами, персиками, абрикосами, яблоками и киви;
- ягодами - клубникой, чёрной смородиной, крыжовником, сливой или виноградом;
- шоколадными продуктами;
- мёдом;
- имбирём, ванилью, корицей и анисом.
Готовим из черешни
Подвергать термической обработке черешню нежелательно: она может потерять некоторую ценность, например, витамин С. Рекомендуется добавлять её в салаты со свежими фруктами, овощами и ягодами. А также попробуйте испечь пирог, сварите вареники или порадуйте себя вкусным десертом.
Пирог с черешней - видео
Вареники со сладкой ягодой
Для приготовления вареников понадобится:
- 2 ст. черешни;
- 2 ст. пшеничной муки;
- 1 яйцо;
- ½ ст. воды;
- ½ ст. сахара;
- ½ ч. л. соли.
Способ приготовления:
- Ополоснуть водой ягоды и вынуть косточки.
- Засыпать сахаром.
- Отдельно смешать муку, соль и воду. Замесить тесто.
- Слить сок с черешни и довести до кипения.
- В черешню добавить 2 ст. л. муки.
- Раскатать тесто тонким слоем. Вырезать кружки.
- Положить на них ягоды и защипнуть край таким образом, чтобы получилась форма вареника.
- Варить вареники в кипящей и предварительно подсоленной воде около 4–5 минут.
- Вынуть из кастрюли.
- Перед подачей на стол полить черешневым соком.
Желе-мусс - видео
Черешневый кисель
Для приготовления понадобится:
- вода - 800 мл;
- черешня - 800 г;
- сахар - 150 г;
- крахмал - 40 г.
Способ приготовления:
- Удалить из черешни косточки.
- Измельчить мякоть при помощи мясорубки или сита.
- Пюре отжать через марлю и поставить в холодное место.
- Оставшиеся ягоды залить водой и довести до кипения, затем процедить через сито, добавить сахар и ещё раз прокипятить.
- В холодной воде или отваре развести крахмал и влить его в кастрюлю с горячей жидкостью, одновременно помешивая.
- Варить до тех пор, пока не загустеет, после чего добавить сок черешни и тщательно перемешать.
- Кисель налить в формочки и дать остыть.
- Перед подачей на стол можно украсить цукатами или свежей черешней.
Если каждый день вы озадачены вопросам о полезности тех продуктов, которые вы потребляете в пищу - поздравляем, вы мыслите в правильном направлении. Здоровье человека, на самом деле, сильно зависит от того, что он ест и в каких количествах. Не стоит преуменьшать важности вопроса питания в период беременности. От того, насколько качественно будет питаться будущая мама, во многом зависит и ход ее беременности, и самочувствие, и развитие малыша. Понятное дело, что беременным женщинам просто необходимы витамины, поступающие в организм извне. Но ведь далеко не все овощи и фрукты одинаково безопасны: многие могут вызывать аллергию. Тем не менее, женщинам то и дело хочется чего-то вкусненького, и зачастую организм требует ягод. Сегодня мы поговорим о черешне, любимой многими и весьма полезной ягодке. А главное, ответим на вопрос, не навредит ли черешня при беременности.
Полезные свойства черешни
Черешня, как и большинство других ягод, не содержит много калорий, поэтому вопрос прибавки в весе отпадает сам по себе. Ягодка богата витаминами, микроэлементами, макроэлементами, и другими полезными веществами. Среди них калий, кальций, магний, железо, марганец, йод, витамины В1, В3, В6, С, РР, К, Е. Кумарины, которые содержит черешня, препятствуют образованию тромбов, антоцианы помогают в укреплении капилляров, отвар плодоножек лечит сердечные заболевания, а сами ягоды снижают артериальное давление. Улучшенная работа почек, кишечника, улучшение состояния при ревматизме, артрите и т.д. Поможет употребление черешни. Эта ягодка поможет очистить организм, справиться с проблемой запоров, вывести из организма токсины. Является отличной профилактикой множества заболеваний и даже действует как отхаркивающее. Повышает аппетит. Черешня не противопоказана диабетикам, так как содержит в основной своей части фруктозу.В народной медицине цветки и листья черешни используются для приготовления отваров, являющихся антисептиками, повышающих защитные функции организма. Масло из косточек этой ягоды применяется в косметологии и парфюмерии.
Польза черешни при беременности
Все вышеперечисленные составляющие, которые находятся в ягоде, попросту необходимы для нормального функционирования беременного организма и развития здорового малыша. Черешня укрепляет нервную систему будущей мамы, помогает ей наладить пищеварительные процессы, нормализует стул и избавляет от запоров. Актуально использовать черешню и в качестве отхаркивающего при мокром кашле, и как средство для понижения артериального давления.Черешня может использоваться не только внутренне, но и наружно, в качестве масок для лица. Ее можно сочетать с клубникой, она прекрасно тонизирует и увлажняет кожу.
Если у вас нет аллергии, индивидуальной непереносимости и других проблем, по которым вам может быть противопоказана эта ягода, смело ешьте черешню. Обратите внимание, что суточная доза не должна превышать пятисот грамм. И съесть это количество необходимо в несколько приемов.
Черешню можно употреблять не только в сыром виде: из нее можно сварить варенье, компот, добавить ее в выпечку или в творог по утрам. Это поможет разнообразить привычный рацион и побаловать себя, любимую, чем-то вкусным и полезным. Для того чтобы проверить, нет ли у вас аллергической реакции и не появилась ли она, случайно, в связи с гормональной перестройкой, начинайте постепенно вводить ее в рацион, наблюдая за реакцией организма.
Не покупайте черешню вне сезона ее роста - это опасно отравлениями химическими удобрениями и нитратами. Старайтесь покупать черешню в тех местах, где вы будете уверенны по поводу ее качества.
Женщина, решив стать мамой, должна уделять пристальное внимание своему питанию. Пища должна быть разнообразной, а меню - сбалансированным и полноценным. С первых дней беременности женщина служит источником питания и полезных веществ для будущего малыша. Поэтому её организм так остро нуждается в дополнительных витаминах и минералах. Наиболее богатой полезными элементами является черешня.
Черешня: общие сведения и химический состав
Черешня - это дерево, достигающее 10 м в высоту. Форма её плодов может быть шаровидной, овальной или сердцевидной, цвет - от светло-жёлтого до тёмно-бордового. Созревание ягод происходит с конца июня до начала июля.
Калорийность черешни
Черешня, несмотря на сладость, низкокалорийная ягода. В ста граммах свежей черешни содержится около 52 килокалорий. Вес ягоды среднего размера составляет около 8 грамм. Следовательно, энергетическая ценность одной ягоды черешни составляет около 4 килокалорий. Поэтому женщина может есть черешню без риска поправиться. Однако увлекаться черешней беременной женщине всё-таки не стоит.
Сто грамм свежей черешни содержит 52 килокалории
Таблица: витамины, содержащиеся в 100 граммах черешни
| Витамины | Вес в 100 граммах черешни | Свойства витаминов |
| Витамин А, ретиноловый эквивалент | 2,784 мкг | Отвечает за развитие и образование тканей. |
| Витамин B1, тиамин | 0,024 мг | Регулирует обмен жиров и углеводов. |
| Витамин B2, рибофлавин | 0,031 мг | Помогает сжигать сахар, улучшает действие энергетических механизмов. |
| Витамин B4, холин | 6,034 мг | Регулирует процессы метаболизма, улучшает деятельность кишечника. |
| Витамин B5, пантотеновая кислота | 0,194 мг | Участвует в метаболизме аминокислот, белков, жиров и углеводов. Играет важную роль в выработке клетками энергии. |
| Витамин B6, пиридоксин | 0,043 мг | Улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот. Совместно с кальцием помогает функционировать мышцам и сердцу. Способствует укреплению иммунитета. |
| Витамин B9, фолаты | 3,572 мкг | Необходим для роста и развития кровеносной и иммунной систем. |
| Витамин C, аскорбиновая кислота | 6,562 мг | Укрепляет стенки кровеносных сосудов, дёсен, костей и зубов. Помогает организму усваивать железо. |
| Витамин K, филлохинон | 2,078 мкг | Обеспечивает свёртывание крови. |
| Витамин PP, ниациновый эквивалент | 0,152 мг | Участвует в процессе преобразования жиров и углеводов в энергию. |
| Витамин E, токофероловый эквивалент | 0,067 мг | Эффективно выводит из организма токсины и другие вредные вещества, препятствует образованию канцерогенов. Также он укрепляет сосуды, улучшает кровообращение и, в целом, позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему. |
Полезные элементы в черешне
Кроме высокого содержания витаминов, черешня содержит большое количество микро- и макроэлементов, а также множество минеральных веществ.
100 грамм черешни содержит:
- 0,347 мг железа;
- 59,021 мкг меди;
- 1,919 мкг фтора;
- 0,062 мг цинка;
- 0,063 мг марганца;
- 221,981 мг калия;
- 10,593 мг магния;
- 20,043 мг фосфора;
- 12,883 мг кальция.
Пищевая ценность черешни
Пищевая ценность 100 грамм черешни составляет:
- 85,612 грамм воды;
- 10,573 грамм углеводов;
- 0,356 грамм жиров;
- 1,074 грамм белков;
- 1,089 грамм клетчатки;
- 0,577 грамм органических кислот;
- 0,466 грамм золы;
- 0,092 грамм крахмала;
- 10,412 грамм сахаров;
- 0,021 грамм омега-3 жирных кислот;
- 0,026 грамм омега-6 жирных кислот.
Польза черешни во время беременности, в каком количестве можно употреблять продукт
Черешня является бесценным кладезем витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ, необходимых беременной женщине
Все ягоды приносят огромную пользу организму, и насыщают его полезными элементами.
Правильное питание при беременности - это не только залог нормального развития плода, но и избежание многих проблем в жизни родившегося малыша.
Ирина Пилюгина, к.м.н., врач-гинеколог высшей категории
Журнал «Растим ребёнка», № 9, 2012
Черешня богата разнообразными витаминами и минералами. Кроме этого ягода содержит:
- пектины;
- флавоноиды;
- органические кислоты;
- антиоксиданты.
Также в её состав входит множество дополнительных полезных веществ, необходимых для здоровья будущей мамочки и правильного развития малыша. Ежедневное употребление черешни помогает организму беременной женщины снизить проявления токсикоза и снять отёчность. Также черешня оказывает слабительное действие.
Однако увлекаться ягодами не стоит. Чрезмерное употребление черешни может привести к развитию у малыша аллергии на продукт, а у беременной женщины - расстройство желудка.
Возможный вред для женщины и малыша
Несмотря на множество положительных отзывов о черешне иногда случаются и негативные последствия:
- развитие аллергии у мамы или малыша;
- повышение уровня сахара в крови;
- вздутие живота;
- диарея.
Мне очень нравится черешня. Ещё будучи ребёнком я с родителями и старшей сестрой ездила в сады собирать жёлтую черешню. Естественно, что мы с сестрой сразу же её и ели. Но спустя час появлялась тошнота, в животе была тяжесть, а заканчивалось всё срочным походом в туалет, куда мы бежали на перегонки. С тех пор я усвоила урок, что есть черешню нужно не столько, сколько хочешь, а не более 500 грамм. Лучше через время поесть ещё, чем ощутить неприятные последствия сразу.
Противопоказания и меры предосторожности
Также существуют и противопоказания для употребления черешни при беременности. Это:
- непроходимость кишечника;
- сахарный диабет;
- гастрит и повышенная кислотность;
- аллергия;
- повышенное газообразование;
- пониженное давление.
Категорически запрещено употреблять свежую черешню зимой. Черешня - сезонная ягода, а её зимний аналог «напичкан» консервантами и нитратами, которые очень опасны для здоровья беременной женщины и малыша.
Черешня в 3 триместре
Большинство беременных женщин в третьем триместре страдают от отёков, и черешня является настоящим спасением от них благодаря своим мочегонным свойствам. Необходимо только придерживаться рекомендуемого к употреблению суточного количества ягод и не злоупотреблять ими.
Многие женщины на поздних сроках беременности страдают от вздутия. Если это случается, тогда ягоды лучше кушать через час после еды не более 400 грамм.
Не стоит забывать, что свежая ягода гораздо полезнее термически обработанной. Ведь подвергаясь термической обработке любая ягода теряет ряд полезных веществ. Поэтому если есть необходимость - ягоду лучше заморозить. Так она принесёт больше пользы.
Как выбирать черешню, какой сорт полезнее
При выборе черешни сначала обращаем внимание на внешний вид ягод. У хороших фруктов должен быть отличным не только внешний вид самих ягод, но и плодоножка. Ягоды должны быть сухими, плотными и блестящими, плодоножка - зелёной и упругой. Если плодоножка сухая и потеряла цвет, это свидетельствует о том, что черешня перезрела или долго хранилась.
Ещё одна особенность - чем темнее ягода, тем больше в ней витаминов. Регулярное употребление черешни оказывает очищающее действие на организм, выводит токсины и шлаки.
На прилавках наших магазинов и рынках продаётся два вида черешни: жёлтая и тёмно-красная. Беременная женщина должна знать несколько фактов для выбора черешни:
- Жёлтая ягода содержит больше витаминов С и РР.
- Красная ягода содержит больше витаминов группы В и железа.
- Чем насыщеннее цвет мякоти ягоды, тем больше в ней витаминов.
- Чем темнее ягода, тем больший шанс развития аллергии.
Покупать черешню необходимо в магазинах или специально оборудованных местах. Не стоит покупать ягоды на стихийных рынках, так как существует вероятность приобретения богатой токсинами и пестицидами черешни.
Беременная женщина должна исключить из меню сомнительные продукты.
Почему беременной женщине хочется черешни
На протяжении всей беременности организм матери подвергается сильнейшему стрессу. Все силы женщины, все витамины и полезные вещества идут на развитие новой жизни. Вот почему беременной женщине так хочется богатую витаминами, минералами, микро- и макроэлементами черешню. Организм женщины требует восполнить запасы витаминов и минералов. И сделать это можно таким вкусным и полезным способом, всего лишь отведав вкусную ягоду.
Рецепты блюд с черешней
Очень полезно беременной женщине кушать свежую черешню. Однако, во-первых, не всегда беременность протекает в сезон ягоды, а, во-вторых, хочется разнообразить своё меню. Существует множество блюд, которые можно приготовить как из свежей, так и из замороженной черешни.
Сытный, полезный и богатый витаминами обед - салат из куриной печени с ягодами черешни
Продукты, необходимые для приготовления салата:
- 300 грамм куриной печени;
- стакан черешни без косточек;
- листья салата;
- оливковое масло;
- соль;
- перец;
- бальзамический уксус.
Процесс приготовления салата:
- Разрезаем ягоды черешни, удаляем косточку и маринуем в соусе:
- Оливковое масло;
- Соль;
- Перец;
- Бальзамический уксус.
- Печень моем, сушим и обжариваем на масле.
- Глубокую тарелку украшаем листьями салата, сверху ложим печень.
- Выкладываем черешню и поливаем полученным из ягод соусом.
Видео: пирог с черешней
Вареники с черешней - вкусный и полезный завтрак для беременной женщины
Продукты, необходимые для приготовления вареников с черешней:
- для теста:
- 4 стакана муки;
- 1 стакан молока;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка соли;
- для начинки:
- 600 грамм свежей или замороженной черешни;
- 100 грамм сахара;
- для посыпки и подачи:
- сахар;
- сметана.
Процесс приготовления вареников:
- Готовим тесто:
- В миске хорошо размешиваем яйца с солью.
- Добавляем молоко и хорошо взбиваем.
- Муку просеиваем и постоянно перемешивая постепенно добавляем в тесто.
- Хорошо вымешиваем тесто.
- Готовое тесто накрываем полотенцем на 30 минут.
- Готовим начинку:
- Свежую черешню моем и высушиваем на бумажном полотенце.
- Замороженную черешню сначала размораживаем, затем моем и сушим.
- Готовим вареники:
- Тесто раскатываем, формируем валик и нарезаем на равные кусочки, из которых делаем лепёшки.
- На середину лепёшки ложим несколько ягод черешни, сверху посыпаем 1 чайной ложкой сахара.
- Защипываем края теста, формируем вареники и помещаем их на посыпанную мукой доску.
- Варим вареники:
- В большой кастрюле кипятим воду.
- Подсаливаем.
- Опускаем вареники и аккуратно перемешиваем, чтобы они не слиплись и не прилипли ко дну.
- Когда вареники всплывут варим 5 минут.
- Достаём шумовкой и складываем на блюдо.
- Сверху посыпаем сахаром.
- Подаём со сметаной.
Кисель - очень полезный напиток, который можно готовить круглый год
Продукты, необходимые для приготовления киселя:
- черешня - 400 грамм;
- вода - 1 литр;
- сахар - 60 грамм;
- крахмал - 40 грамм.
Процесс приготовления киселя:
- Размороженную черешню помещаем в кастрюлю и заливаем водой.
- Доводим до кипения, добавляем сахар и варим 30 минут.
- Процеживаем компот.
- Крахмал разводим в тёплой кипячёной воде и добавляем в компот.
- Провариваем 5 минут.
- Когда кисель остыл, он готов к употреблению.
Приятно побаловать себя и близких прохладным желе из черешни жарким летним днём
Продукты, необходимые для приготовления желе:
- 270 грамм черешни;
- 1 столовая ложка желатина;
- 200 мл виноградного сока;
- несколько листочков мяты.
Процесс приготовления желе:
- Черешню моем и сушим.
- Удаляем косточки и делим на четыре части.
- Наполняем черешней и мятой подготовленные креманки.
- Хорошо нагреваем две ложки сока.
- Желатин высыпаем в горячий сок.
- Хорошо размешиваем до полного растворения желатина.
- Добавляем сок и тщательно перемешиваем.
- Полученным соком заливаем черешню.
- Креманки ставим в холодильник.
- Через 30 минут достаём из холодильника и опускаем в блюдо с горячей водой на 15 секунд.
- Проводим острым краем ножа вдоль стенок креманки, чтобы желе отстало от формочки.
- Переворачиваем желе на тарелку и украшаем листочками мяты.
Ежедневное употребление черешни насыщает организм беременной женщины необходимыми витаминами, дарит заряд бодрости на целый день и массу хорошего настроения.
Летние плоды и ягоды – щедрые источники жизненной силы, бодрости и здоровья, особенно необходимые будущим и молодым мамам. Черешня при беременности и грудном вскармливании становится не только желанным лакомством, но и настоящим кладезем витаминов, минералов и других востребованных организмом веществ. Чтобы сладкая ароматная ягода принесла пользу, включать ее меню следует очень аккуратно, учитывая возможные риски, а также состояние здоровья и мамы, и малыша.
Состав и калорийность черешни
Во время беременности и на этапе грудного вскармливания женский организм испытывает невероятные нагрузки, требуя постоянной поддержки витаминами, минеральными солями и другими питательными веществами. Будущие и молодые мамы не упускают любой возможности ввести в меню свежие фрукты, ягоды и овощи. Но поскольку их питание всецело отражается на состоянии детей, делать это нужно крайне осторожно и осмотрительно.
Чем полезна черешня для беременных? Прежде всего, будущим мамам стоит обратить внимание на набор жизненно важных витаминов, микро- и макроэлементов, наличие природных антиоксидантов, пектинов, флавоноидов и кумаринов.
В числе витаминов, присутствующих в сочной тающей мякоти: аскорбиновая кислота, витамин A и бета-каротин, витамины PP, B1 и B2, E и K. В созревающих одними их первых ягодах черешни много железа, а также таких микроэлементов как калий и кальций, магний, натрий и фосфор. Сладость плодам обеспечивают фруктоза, глюкоза и сахароза, которые на момент спелости составляют от 10 до 12% массы мякоти.
Еще одно достоинство плодовой культуры – сравнительно низкая калорийность. В 100 граммах ягод, в зависимости от сортовой принадлежности и условий выращивания, содержится от 50 до 55 ккал. При этом черешня при беременности и грудном вскармливании – источник негрубой, мягко влияющей на пищеварение клетчатки.
Чем полезна черешня для беременных и кормящих мам?
Такой состав позволяет ее отнести к диетическим продуктам с высокой концентрацией полезных веществ:
- Бета-каротин в союзе с витамином A отвечает за здоровье и обновление всех тканей, включая кожу, слизистые оболочки, кости, волосы и ногти.
- Витамины группы B участвуют в обменных процессах, регулируют работу нервной и пищеварительной системы, активизируют мозговую деятельность, вместе с витамином E помогают поддерживать регенерацию клеток, красоту и здоровье кожи.
- Витамин PP поддерживает клеточное дыхание.
- Аскорбиновая кислота, содержащаяся в черешне, при беременности становится важным источником энергии, дефицит которого вызывает быструю утомляемость, падение природного иммунитета, ухудшение самочувствия и настроения.
Кумарины, железо и другие биоактивные вещества эффективно улучшают качество крови, предупреждая образование тромбов, провоцирующих атеросклероз холестериновых бляшек и железодефицитной анемии. Антоцианы в красных ягодах противостоят повышению давления, поддерживая сосудистую систему.
Кроме этого, микроэлементы в сладкой, истекающей соком мякоти необходимы для сердца, слаженной работы мочевыводящей системы и печени, иммунитета и поддержания душевного спокойствия.
Польза черешни при беременности
Плоды мягко стимулируют работу почек и, обладая мочегонным действием, помогают без задержек освобождаться от лишней жидкости, предупреждая не только отеки, но и накопление токсичных для взрослого и маленького организма веществ.
Такими же эффективными помощниками сочные ягоды оказываются в отношении пищеварительной системы.
Клетчатка и органические кислоты черешни при беременности стимулируют деятельность кишечника, очищая его от шлаков, поддерживая баланс микрофлоры и помогая справиться с крайне нежелательными запорами.
На ранних сроках, когда самочувствие портится из-за приступов утренней тошноты, несколько ягод черешни:
- снимут чувство голода и рвотные позывы;
- пробудят аппетит;
- наладят стул;
- без использования медицинских препаратов облегчат головную боль, устранят головокружение.
Кроме этого, богатые витаминами, минеральными солям и органическими кислотами спелые ягоды:
- оказывают общеукрепляющее действие, благотворно влияя на развития плаценты и плода;
- предупреждают железодефицитную анемию;
- укрепляют сосуды и сердце;
- предотвращают появление отечности;
- стимулирует всестороннее очищение организма от токсинов;
- укрепляют костную и мышечную ткань;
- улучшают эмоциональное состояние, предупреждая перепады настроения и развитие послеродовой депрессии.
При беременности на поздних сроках черешня помогает мягко регулировать кровяное давление и укреплять сосуды. Если нет противопоказаний, горсть ягоды станет отличной профилактикой варикозной болезни, поспособствует скорейшему выводу из организма вредных продуктов обмена, поддержит работу сердца будущей мамы и плода.
Можно ли черешню при грудном вскармливании?
Новорожденные и груднички раннего возраста наиболее остро отзываются на изменение материнского рациона. Поэтому до восьми недель при грудном вскармливании черешню из меню лучше убрать, если даже она не причиняла дискомфорта во время беременности. Затем женщина, может снова наслаждаться вкусом десертной ягоды, которая поможет пополнить запасы организма в витаминах, минералах и природных антиоксидантах, поддержит пищеварение, предупредит отечность и способствует обновлению организма.
Можно ли черешню при грудном вскармливании? Да, если придерживаться разумной меры, прислушиваться к рекомендациям педиатра и выбирать только качественные ягоды.
Поскольку клетчатка может усилить перистальтику кишечника и вызвать колики у малыша, начинать употребление ягоды лучше со столовой ложки сока в сутки, параллельно следя за самочувствием и откликом организма ребенка.
Если малыш спокоен, у него нет признаков кишечного дискомфорта и раздражения кожи, порцию можно увеличить, а затем включить в мамино меню саму черешню. При этом дневная норма не должна превышать 300 грамм.
Опасность черешни при беременности и кормлении грудью
На вопрос: «Можно ли беременным черешню?» можно дать однозначно положительный ответ. Однако польза от употребления ягод будет лишь при соблюдении меры и следовании рекомендациям наблюдающего врача. Противопоказанием к включению в рацион ягод черешни является:
- обострение заболеваний, связанных с органами пищеварения;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- сахарный диабет первого типа;
- обострение панкреатита.
Если хронические болезни находятся в стадии стойкой ремиссии, или женщина полностью здорова черешню при беременности и грудном вскармливании есть можно. Но при этом ее очень аккуратно вводят в меню, постоянно контролируя самочувствие.
Молодым мамам и беременным со склонностью к аллергии стоит обратить особое внимание на то, что красные плоды на порядок чаще вызывают негативную кожную реакцию, респираторные явления и расстройства пищеварения, чем светлоокрашенные ягоды черешни.
И даже если аллергии, как и других противопоказаний, нет, употреблять свежую черешню при грудном вскармливании и до родов нужно очень умеренно. Пополнить запасы полезных веществ может всего одна горсть спелых ягод. А увеличение порции грозит не удовольствием, чрезмерным газообразованием, болезненными вздутиями и нарушением пищеварения, крайне нежелательными при беременности и кормлении грудью.
Чем полезна черешня — видео
Каждый раз, когда поспевает та или другая ягода, мы стремимся наесться ее вдоволь, насытив свой организм витаминами и одновременно получив удовольствие. Но в период вынашивания ребенка приходится взвешивать каждое свое действие. Беззаботно употреблять то, что хочется, можно уже далеко не всегда.
Как же насчет черешенки? Чем полезна черешня для беременных и несет ли она в себе скрытый вред для будущих мам? Давайте выясним.
Польза черешни во время беременности
Для ослабленного организма беременной женщины, сильно нуждающегося в витаминизированном питании, черешня является очень ценной ягодой. Она богата целым рядом витаминов, каждый из которых крайне важен для благоприятного протекания беременности и внутриутробного развития плода. Это витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, Р, РР. То же самое касается минеральных веществ: калий, кальций, магний, натрий, железо, йод, фтор, бор, фосфор, марганец, медь, цинк - все они необходимы в период вынашивания ребенка. Есть в черешне множество других полезных веществ: глюкоза, фруктоза, сахароза, пектины, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, салициловая), амигдалин, антоцианы, антиоксиданты, фловоноиды, каротиноиды, кумарин и прочие.
Состав ягоды не только богат, но еще и хорошо сбалансирован, а кроме этого такой продукт является легкоусвояемым для нашего организма и низкокалорийным, что также важно для склонных к набору лишнего веса беременных женщин: в 100 граммах свежих плодов содержится в среднем около 50 ккал.
- повышает общий иммунитет матери;
- благотворно воздействует на процесс развития плаценты, плодного яйца и органов плода;
- профилактирует железодефицитную анемию у беременной женщины;
- укрепляет сердечную мышцу;
- служит профилактикой образования тромбов;
- предотвращает образование отеков;
- способствует очищению организма от токсических веществ;
- налаживает работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает образование запоров, способствует естественному опорожнению кишечника и восстановлению кишечной микрофлоры;
- нормализует работу почек;
- налаживает обменные реакции в организме;
- улучшает кровообращение и поставку питательных веществ к плоду;
- способствует укреплению костных и мышечных тканей матери и плода;
- улучшает настроение и эмоциональное состояние.
Очень полезна черешня при токсикозе у беременных. Она не только насыщает организм питательными веществами, когда вследствие тошноты и рвоты женщина испытывает большой их дефицит, но также способна утолять чувство голода и жажды, устранять приступы тошноты и позывы к рвоте. А при запорах во время беременности полезно съедать горсть свежих ягод натощак или на ночь перед сном. На всякий случай учтите, что сушеные черешневые ягоды оказывают скрепляющее кишечник действие.
Народная медицина рекомендует применять такое лакомство для лечения кашля, простуд, гриппа: сок ягоды и компот из плодов (без сахара, в теплом виде) обладают отхаркивающим свойством, а отвар цветков и листьев дерева - болеутоляющим, противовоспалительным и антисептическим. Отвар из черешневых плодоножек употребляют при заболеваниях сердца, сосудов и почек.
В целом употребление черешни способствует лучшей работе всех внутренних органов: сердца, почек, печени, кишечника, желудка, мозга, нервной и эндокринной систем. Очень часто врачи советуют употреблять свежие ягоды при заболеваниях суставов - артрите, ревматизме. Не в последнюю очередь - именно по причине снижения боли, коим свойством обладает данный продукт.
Желтая черешня при беременности
В зависимости от преобладания тех или иных веществ в ягодах они могут иметь разный окрас. Так, в темных сортах черешни, помимо прочего, содержится заметно больше антиоксидантов и флавоноидов, что в частности способствует продлению молодости всего организма и укреплению стенок сосудов.
В целом полезна и красная, и черная, и желтая черешня при беременности. Но считается, что чем темнее ягода, тем она более полезна (как и чем кислее сорт). Относительно темных сортов ягоды, то они еще способны понижать артериальное давление, что может быть особенно полезным для гипертоников. Зато белая черешня при беременности значительно менее алергенно опасна. А еще в ней содержится больше, чем в темных ягодах, бета-каротина, витамина С и Р.
Можно ли есть черешню беременным?
Как это можно было уже понять из сказанного выше, черешня для беременных женщин очень полезна. Врачи и диетологи непременно советуют включать ценную ягоду в свой ежедневный рацион, но при этом предостерегают: злоупотреблять ею нельзя. Они советуют ограничиться 300-400 граммами в день, которые лучше всего съедать в несколько приемов. В любом случае, употреблять более половины килограмма ягоды в день крайне не рекомендуется. Лучше используйте избыток продукта для проведения питательных масок против морщин. А для насыщения организма витаминно-минеральными веществами 200-300 г ягод в день будет как раз достаточно.
Тем не менее, ни один форум ведет активное обсуждение данного вопроса, и многочисленные отзывы свидетельствуют о том, что очень многие беременные таки злоупотребляют черешневыми трапезами, не ограничивая себя в количестве на любом сроке. Но следует понимать, что нельзя быть абсолютно уверенной в том, что такое беззаботное поведение не обернется для Вас негативными последствиями. Как и клубника при беременности , черешня тоже может быть противопоказана в некоторых случаях.
Черешня при беременности: предостережения и противопоказания
И пусть противопоказаний к употреблению такого продукта совсем немного, но все же они имеются, и их непременно следует учитывать. Запрещено употреблять ягоду при непроходимости кишечника.
Следует проконсультироваться с врачом, если имеется гастрит с повышенной кислотностью или сахарный диабет.
Естественно, что при непереносимости черешни принимать в пищу ее нельзя, да и вряд ли захочется. Примите также во внимание, что черешня провоцирует повышенное газообразование и вздутие живота (в особенности сладкие ее сорта), а женщины в положении и без того страдают этими проблемами. При превышении рекомендуемого количества съеденной в день ягоды может повышаться артериальное давление.
Такой продукт тоже может вызывать аллергические реакции у будущей мамы и ее ребенка - будьте осторожны. Не следует покупать ягоды в сомнительных местах. Если есть такая возможность, то узнайте, где произрастала черешня, насколько она экологически чиста.
В любом случае плоды перед употреблением необходимо тщательно мыть. И, безусловно, пользу ягода может принести только в сезон ее естественного созревания: зимой Вы рискуете вызвать негативные реакции со стороны организма.
Если Вы любите черешню, то запомните: медики рекомендуют разграничивать ее употребление с другими продуктами. После приема пищи должно пройти, как минимум, полчаса, прежде чем съесть черешен. Такой прием поможет организму лучше переваривать и усваивать ягоду.
Специально для - Лариса Незабудкина
Loading...