Ételmérgezés gyermeknél

A gyermek ételmérgezése olyan kóros tünetek összessége, amelyek mérgező vagy romlott ételek fogyasztása során jelentkeznek. Az orvosi terminológiában létezik a "toxikus fertőzés" definíciója, amely egyesíti az ételmérgezést okozó összes tényezőt (kórokozó mikroorganizmusok, méreganyagok vagy a két ok kombinációja). Mivel a gyerekek szervezete még elég gyenge, még enyhe mérgezés is komoly károkat okozhat. Ezért a mérgezés első jeleinél azonnal elsősegélyt kell adni a gyermeknek.

Ha a kóros állapot oka a bélfertőzések, akkor az orvosok az ilyen mérgezést „piszkos kezek betegségének” nevezik, mivel piszkos tárgyakkal vagy kézzel történő érintkezés útján terjednek. Gyakran ételmérgezés lép fel, amikor a gyermek piszkos játékokkal játszik.

Az E. coli által okozott bélfertőzés provokálására lehet lejárt vagy rossz minőségű tejtermékek mint például a joghurt vagy a kefir. A betegségeket is előidéző staphylococcusok pedig aktívan szaporodhatnak különféle süteményekben, krémekben. A kórokozók szennyezett élelmiszerekkel (mosatlan zöldségek és gyümölcsök, húskészítmények, tojás és csirkehús) együtt kerülhetnek az emberi szervezetbe. Egyes kórokozókat olyan rágcsálók terjesztik, amelyek érintkeztek az alagsorban tárolt élelmiszerekkel. Ha nem forralt tejet, nyers vizet iszik, erjesztett tejtermékeket vagy bogyókat eszik zöldségekkel, akkor vérhas kezdődhet, amely ételmérgezés jeleit váltja ki.

Milyen kórokozók okozhatnak mérgezést

Számos kórokozó okozhat mérgezést. Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribbakat.

Asztal. Élelmiszermérgezést okozni képes mikroorganizmusok.

Kórokozó	Leírás
	Az ételmérgezés egyik leggyakoribb oka. A baktériumok bejutnak a szervezetbe a rosszul megmosott gombócokkal vagy gyümölcsökkel, a nem kellően hőkezelésen átesett húskészítményekkel és a savanyú tejtermékekkel együtt.
	Általában azok az emberek, akik egy fertőzött személy általi feldolgozott vagy elkészített ételt fogyasztanak, megfertőződnek ezzel a vírussal.
	Az ételmérgezés gyakori oka. A kórokozók az egészséges ember szervezetébe nyers zöldségek, gyümölcsök vagy tenger gyümölcsei fogyasztásakor jutnak be. A Shigella sajátossága, hogy a fertőzött gyermek székletében vér lehet.
	Általában az ilyen típusú baktériumok a pasztőrözött tejjel, baromfihússal, piszkos vízzel vagy hússal együtt bejutnak az emberi szervezetbe. A Campylobacter a különféle állatok fertőzött ürülékével együtt bejut az élelmiszerbe.
	A Gram-negatív baktériumokkal való fertőzés, mint minden esetben, állati ürülékkel érintkezésbe került szennyezett termékek használatával történik. E. coli mérgezés is előfordulhat olyan darált hús fogyasztása következtében, amelyet nem végeztek kellő hőkezeléssel.

Ez nem a teljes lista azoknak a kórokozóknak, amelyek súlyos ételmérgezést okozhatnak. De a legtöbb esetben ez a kellemetlen állapot elkerülhető a személyes higiéniai szabályok és a húsételek elkészítési technológiájának betartásával.

A klinikai állapot osztályozása

Ennek a kóros állapotnak a klinikai megnyilvánulása egy gyermekben több fő szakaszra oszlik, beleértve a látens (nem nyilvánul meg semmilyen jelet), a toxikogenitást és a lábadozást. Tekintsük részletesebben ezeket a szakaszokat:

tünetmentes. A toxinnal való fertőzés pillanatától a mérgezés első jeleinek megjelenéséig folytatódik. A látens időszak időtartama a beteg egyéni jellemzőitől és életkorától, a mérgező anyag típusától, valamint felszívódásának sebességétől függően változhat;
toxikogenikus. Az ételmérgezés első tüneteinek megjelenésétől egészen addig tart, amíg a gyermek teste teljesen meg nem tisztul a mérgező anyagoktól. A toxikogenikus szakasz időtartama közvetlenül függ a kezelés hatékonyságától, ezért a gyors gyógyuláshoz a mérgező anyag időben történő azonosítása és további eliminációja szükséges;
lábadozás. Így nevezik a mérgezés következtében károsodott funkciók helyreállításának időszakát. Mindenekelőtt az immun-, kiválasztó- és emésztési funkciókat érinti.

Jegyzet! A gyermekek ételmérgezése lehet fertőző (különböző mikrobák és anyagcseretermékeik által okozott) és nem fertőző (az állati vagy növényi eredetű mérgező termékekkel való mérgezés hátterében).

Jellegzetes tünetek

Ételmérgezés esetén előfordulhat, hogy a tünetek nem azonnal jelentkeznek egy romlott termék elfogyasztása után. Ez általában több órát is igénybe vehet.

Ha a beleket Klebsiella, Escherichia coli és más patogén mikroorganizmusok érintik, a gyermeknek a következő tünetei vannak:

hányinger és hányás;
gyakori hasmenés (ritka esetekben - laza széklet nyálkahártya-szennyeződésekkel);
hőmérséklet-emelkedés;
fájdalmas érzések a hasban, amelyek akutak;
a hideg verejték megjelenése, amely a gyermek alsó és felső végtagjain kifejezett;
étvágytalanság vagy annak teljes elvesztése;
fokozott álmosság, a test általános gyengesége;
a szervezet bakteriális károsodását gyakran kíséri a bőr elfehéredése, ami még emelkedett testhőmérséklet mellett is észrevehető.

A rossz étvágy a mérgezés egyik tünete

Egy megjegyzésben! Súlyos ételmérgezés esetén a gyermek veszélyesebb tüneteket tapasztalhat, például toxikus sokkot (mérgező anyagok miatti vérnyomáscsökkenés). Ebben az esetben a betegnek sürgősségi orvosi ellátásra van szüksége.

Elsősegély

Hogyan kezelhetem vagy enyhíthetem az ételmérgezés jeleit kisgyermekeknél? Ehhez több kulcsfontosságú szempontot is figyelembe kell venni. Elsősorban, mérgezés esetén meg kell tisztítani a testet a méreganyagoktól és meg kell akadályozni a kiszáradást elegendő mennyiségű folyadék biztosítása a beteg számára. Akkor maga a test mindent megtesz.

Hányás előidézése

Az ételmérgezés első jelére vagy akár gyanújára a baba gyomrát ki kell mosni. Ezért, ha hányinger lép fel, forralt vizet kell adni a gyermeknek (kb. 400 ml vagy annyi, amennyit meg tud inni). Az ilyen manipuláció lehetővé teszi, hogy a lehető legnagyobb mértékben megnyújtsa a gyomrot, ami hozzájárul a hányás előfordulásához. Idősebb gyermekek gyomrának kiürítéséhez elegendő két ujját a szájba tenni, hogy hányást idézzen elő. A szülők segíthetnek ebben, ha ujjaikkal enyhén megnyomják a nyelv gyökerét.

Mi a jelentősége az ételmérgezés korai hánytatásának? A helyzet az, hogy a gyermek testébe korai stádiumban bejutott méreganyagoknak nem lesz ideje a vérrel együtt elterjedni a testben, ami jelentősen felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Ebben az esetben a következő napon a gyermek elveszíti a mérgezés összes tünetét, és teljesen egészséges lesz.

Adszorbensek használata

A mérgezés minden szakaszában szükség van adszorbens készítmények használatára, mivel ezek elősegítik a toxinok semlegesítését a gyomor-bélrendszerben. A felnőttek és gyermekek kezelésére használt leghatékonyabb és legáltalánosabb adszorbens az "aktív szén". A gyógyszer adagját a következőképpen számítják ki: 1 g gyógyszert kell bevenni a gyermek súlyának 1 kg-jára. De még az ajánlott adag túllépése sem károsítja a baba egészségét (mellékhatások formájában csak a széklet feketedése lehet).

éhségsztrájk

A mérgezési terápia nem kevésbé fontos része, mint az adszorbensek szedése. Amint korábban megjegyeztük, az ételmérgezés egyik első jele az étvágytalanság, ezért erősen nem ajánlott enni kényszeríteni a gyermeket. A mérgezés első napján érdemes teljesen éhezni, vagy legalábbis lemondani több étkezésről. Ennek segítenie kell a gyermeket, és hamarosan megkönnyebbülve maga fog enni kérni. De ez a taktika nem mindenkinek való. A koraszülöttek vagy csecsemők mérgezés esetén nem profitálnak az éhes szünetekből.

Az ivási rendszer

Ha bizonyos korlátozásokat be kell tartani az étkezés során, akkor az ivási rendszerben ennek az ellenkezője igaz. A mérgezés kellemetlen tüneteinek kiküszöbölése érdekében a gyermekeknek sok folyadékot kell inniuk. A helyzet az, hogy ha a káros méreganyagokat már sikerült felszívni a vérben, akkor nagy mennyiségű vízzel „kimoshatók” a szervezetből: minél több folyadékot iszik az ember, annál gyakrabban vizelet.

Jegyzet! Az ivási rend betartása során bizonyos szabályokat is be kell tartani. Például a folyadék nem lehet hideg. A testben való jobb eloszlás érdekében testhőmérsékletű folyadékot kell inni. Mérgezés esetén nagyon gyakran, körülbelül 10-15 percenként kell megkínálni a gyermeket vízzel. Ebben az esetben a folyadékot kis kortyokban kell inni, és nem egy kortyban.

Az öngyógyítás megtagadása

A mérgezések megfelelő elsősegélynyújtása a szülők fő feladata, ezért minden gyógyszer csak az orvos utasítása szerint használható fel. Önállóan fájdalomcsillapítót, hányáscsillapítót vagy antibakteriális szert adni a gyermeknek lehetetlen, mert ezzel nem csak a gyógyulási folyamatot lassíthatjuk, hanem a baba egészségét is károsíthatjuk. Ezenkívül a fenti gyógyszerek szedése a tünetek megszüntetéséhez vezet, amely szerint az orvos pontos diagnózist tud felállítani.

Diéta mérgezésre

Ha a mérgezés első napján kívánatos teljesen megtagadni az ételt, akkor a teljes terápiás kurzus során a gyermeknek speciális étrendet kell követnie, amely a félkész termékek, savanyú tejtermékek vagy gyümölcslevek elutasításából áll.

Ezenkívül a következő élelmiszereket ki kell zárni az étrendből:

fűszeres szószok (ketchup, mustár, adjika stb.);
édes szénsavas italok, erős tea és kávé, gyümölcslevek;
friss zöldségek (sóska, retek, káposzta, retek), bogyók és savanyú gyümölcsök (alma, cseresznye, narancs);
különféle fűszerek, ecet, torma;
pácolt, füstölt, sós és sült ételek;
bab, borsó és más hüvelyesek;
durva őrlés (kukorica, gyöngy árpa és mások);
magas zsírtartalmú tejtermékek;
gyorsétterem, kolbász és kolbász;
zöldségek és gombák bármilyen formában, konzervek;
zsíros hal-, baromfi- vagy húsfajták;
savanyúság, borscs és más gazdag levesek és húslevesek;
pékáruk (az összes péksüteményt teljesen ki kell zárni az étrendből).

Az ételmérgezés esetén megengedett élelmiszerek a következők:

könnyű és alacsony zsírtartalmú húslevesek baromfiból, halból vagy húsból;
zabpehelyből, rizsből vagy búzadarából készült levesek (a mérgezés utáni harmadik napon vaj vagy tejszín hozzáadásával főzhetők);
főtt csirke, nyúl- vagy borjúhús, sovány hal;
párolt tojásos omlett és lágytojás;
növényi olaj kis mennyiségben (a főtt ételek ízének javítása érdekében);
kekszek, kekszek vagy búzakenyérből készült kekszek;
gyümölcsfőzetek, zselék vagy kompótok, természetes gyümölcslevek kis mennyiségű cukor hozzáadásával, kaporvíz és tea tejjel (feltétlenül gyenge).