19.03.2018
Nem tudja, hogyan bánjon a családtagjaival? A sütőben megfőzzük a burgonyát húsgombócokkal. A húsgombóc a kulináris szakemberek szerint a svéd konyhából került hozzánk. Egy ilyen étel biztonságosan univerzálisnak nevezhető, mivel nem kell külön köretet készítenie.
A kis húsgombócok, amelyeket mi fasírtnak nevezünk, tökéletes összhangban állnak a burgonyával. A rakott húsgombóc és burgonya kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Vessen egy pillantást az ismerős termékekre.
Hozzávalók:
- burgonyagumó - 1,2 kg;
- friss paradicsom - 0,25 kg;
- sárgarépa - 1 gyökértermés;
- búzadara - 3 asztal. kanalak;
- darált hús - 0,4 kg;
- tejföl;
- mustár - 2 tk. kanalak;
- friss kapor;
- csirke tojás - 2 darab;
- finomított növényi olaj;
- só, őrölt paprika keveréke;
- gerezd fokhagyma - 3 db.
Főzés:
- Először is elkészítjük a termékeket a lista szerint. Darált húst magunk főzünk húspépből, vagy félkész terméket használunk.
- A fokhagymagerezdeket és a hagymát megtisztítjuk. A zöldségeket késsel apróra vágjuk.
- A meghámozott sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Használhat fagyasztott sárgarépát.
- A burgonyagumókat meghámozzuk és alaposan megmossuk. A burgonyát turmixgépben vagy kis reszelőn ledaráljuk.
- Ízlés szerint választott darált húst sóval és őrölt paprika keverékével ízesítjük.
- Jól összekeverjük és kis golyókká formázzuk.
- A friss paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk. Kívánt esetben eltávolíthatja róluk a bőrt.
- A finomított növényi olajat egy serpenyőben felhevítjük. A hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe küldjük, és a zöldségeket puhára hagyjuk.
- A mustárt külön tálba tesszük. Adjuk hozzá a tejfölt, a búzadarát és a csirke tojást.
- Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Mossa meg a kaprot, szárítsa meg és aprítsa fel. Adjuk hozzá a kaprot a szószhoz, és keverjük újra.
- Erősen keverjük össze az egészet, és adjuk hozzá a pirított sárgarépás-hagymás keveréket.
- Ismét simára keverjük. Kész is van a rakottunk alapja.
- A tepsi alját és oldalát kikenjük olajjal. Egyenletesen oszlassuk el a tepsi alapját.
- Bármi kényelmes módja A húsgombócokhoz való burgonyás masszába kis mélyedéseket készítünk.
- Az apróra vágott paradicsomot egyenletesen elosztjuk a tetején.
- Ebben a formában a rakott húsgombócokat a sütőbe küldjük.
- Kb. 35-40 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
- Kicsit lehűtjük és részekre osztjuk.
Ez az elkészítése során primitív étel pedig valami fenséges ízhez hasonlítható, így nyugodtan tálalható az ünnepi asztalra. Gomba, sajt, hús - az íz harmonikus kombinációja.
Hozzávalók:
- friss csiperkegomba - 200 g;
- darált hús - 300 g;
- friss paradicsom - 1-2 darab;
- hagyma - 1 fej;
- burgonyagumó - 0,4 kg;
- kemény sajt - 0,1 kg;
- só, őrölt paprika keveréke;
- majonéz - 3-4 asztal. kanalakat.
Főzés:
- A friss gombát alaposan megmossuk és szárítjuk.
- A gombát kockákra vágjuk.
- A hagymát megtisztítjuk, késsel apróra vágjuk.
- Egy serpenyőben először a hagymát pirítsuk aranyszínűre, majd adjuk hozzá a gombát.
- Addig pároljuk, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog mérsékelt lángon. Közben meghámozzuk a burgonyagumókat.
- A burgonyát megmossuk és kockákra vágjuk.
- A friss paradicsomot megmossuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk.
- A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
- Darált húsból fasírtot készítünk. Ne felejtse el megsózni a darált húst, és fűszerekkel ízesíteni.
- Több hőálló adagolóformát készítünk.
- Kenjük meg őket olajjal, és tegyünk az aljára burgonyát.
- A következő réteg sült gomba hagymával.
- Ezután tedd ki a húsgombócokat és az apróra vágott paradicsomot.
- Mindent megkenünk majonézzel. A szószt nem kíméljük.
- Még meg kell szórni az edényt reszelt sajttal, és biztonságosan elküldheti a sütőbe.
- Kb. 40 percig sütjük 180-190 fokos hőmérsékleten.
- Mielőtt az ételt asztalra tálalná, díszítse apróra vágott fűszernövényekkel.
Recept minden napra
A húsgombóc burgonyával mártásban lágy és lédús. Leggyakrabban paradicsom- vagy tejfölös szószt használjon. Ez a szósz teljes mértékben felfedi a hús és a zöldség ízét.
Hozzávalók:
- szűrt víz - 0,6 liter;
- sertéspép - 0,5 kg;
- burgonyagumó - 0,5 kg;
- paradicsomszósz vagy tészta - 3 asztal. kanalak;
- finomított növényi olaj - 2 asztal. kanalak;
- hagyma - 0,1 kg;
- gerezd fokhagyma - 1-2 darab;
- babérlevél - 2 darab;
- legmagasabb minőségű búzaliszt - 1 táblázat. egy kanál;
- só - ½ teáskanál. kanalak;
- kristálycukor és őrölt szegfűbors - egy-egy csipetnyi.
Főzés:
Azt javaslom, hogy főzzön húsgombócot burgonyával a sütőben, amely teljes reggeli vagy vacsora lesz. Elegendő ezt az ételt salátával vagy friss zöldségekkel kiegészíteni és tálalni. Még egy tapasztalatlan háziasszony is főzhet húsgombócot burgonyával, mert egyszerűen elkészítik. Fasírthoz bármilyen darált húst használhatunk, legjobb vegyesen szedni.
Egy étel elkészítéséhez készítse elő a listából szükséges termékek.
Tedd egy tálba a darált húst: én 70% marhahúsból és 30% sertésből darált húst használtam. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Szeretek fűszereket tenni a grillezéshez. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk és szintén a darált húshoz adjuk, a tojást feltörjük. Hagyma hozzáadtam felét, fokhagyma - 1 gerezd.
A darált húst összekeverjük, jól felverjük és félretesszük, amíg elkészítjük a burgonyát.
A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, nagyjából úgy, mint a sütéshez. A maradék hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A burgonyát megsózzuk és fűszerezzük. Van egy fűszerem kifejezetten burgonyához.
Adjunk hozzá tejfölt a burgonyához és keverjük össze.
Kenjük ki a formát növényi olajés burgonyát rakunk bele.
A darált húst ismét összekeverjük és fasírtokat formázunk belőle. A húsgombócokat a burgonya tetejére fektetjük.
Öntsük formába forró víz hogy majdnem befedje a krumplit. Fedjük le a formát alufóliával, és küldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
A sütőben 40 percig sütjük a húsgombócokat burgonyával, majd levesszük a fóliát és 12-15 percig pirítjuk a húsgombócokat.
A húsgombócokat burgonyával tányérra tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A húsételek egyik legjobb és legfinomabb kiegészítője talán a burgonya. Zúzott, sült, főtt, párolt, sült - bármilyen főzési lehetőséghez jó. A lényeg az, hogy a húst megfelelően főzzük. Nálunk nem a darabos húsra van különösebb igény, hanem a többféle húsból készült darált húsra. Leginkább a darált húsgombócot szeretjük, ami szintén többféleképpen elkészíthető. Ma úgy döntöttem, hogy érdekes (szerintem) szószban burgonyával húsgombócot főzök a sütőben. Ennek az ételnek a receptjét véletlenül találtam az interneten.
Húsgombóc burgonyával mártásban És nagyon finom lett.
Hozzávalók burgonyás fasírthoz a helyszínen darált hús (három fajtát vettem egyenlő arányban: csirkemell, sertés- és marhahús) - 600 g.
Pár darab
burgonya - 500 g.
izzó
tejföl és majonéz - néhány evőkanál
sajt - 100 g (nekem van otthon fűszerekkel)
víz - másfél pohár
néhány fűszer nem lesz felesleges
Főzés sütőben a recept fényképes lépései szerint húsgombóc burgonyával mártásban:
Háromféle, megmosott és fóliától és erektől megtisztított, hagymával kevert húsból a darált húst egy húsdarálóban tekergetjük (akinek van elektromos asszisztense, legyen szerencsés).
Húsgombóc burgonyával mártásban Adjunk hozzá fűszereket, borsozzuk és sózzuk a darált húst.
Húsgombóc burgonyával mártásban Egy külön edényben a kenyeret vízbe áztatjuk (tej is használható), majd kinyomkodás után szintén beletesszük a darált húsba, ahol a tojást is hozzáadjuk.
Húsgombóc burgonyával mártásban 
Húsgombóc burgonyával mártásban A darált hús összes összetevőjét alaposan összekeverve kis húsgombócokat formálunk a kapott húsmasszából.
Húsgombóc burgonyával mártásban A meghámozott burgonyát apró szeletekre vágjuk, és a sütőben használható serpenyő (vagy fazék) aljára tesszük.
Húsgombóc burgonyával mártásban 
Húsgombóc burgonyával mártásban A húsgombócokat a burgonyára fektetjük.
Húsgombóc burgonyával mártásban Egy külön edényben keverjük össze a szósz hozzávalóit: tejföl, majonéz, fűszerek, só, víz.
Húsgombóc burgonyával mártásban Töltsük meg a serpenyőt körülbelül 3/4-ig a szósszal.
Húsgombóc burgonyával mártásban A lezárt serpenyőt a sütőbe küldjük.
Húsgombóc burgonyával mártásban A sajtot lereszeljük.
Húsgombóc burgonyával mártásban Fél óra sütés után az edényt kivesszük és sajtot szórunk a tetejére.
Húsgombóc burgonyával mártásban További 20 percig sütjük.
Húsgombóc burgonyával mártásban Burgonya, áztatott finom szósz, nagyon kellemes és valami különleges ízre tett szert, a sajthéjjal borított fasírt pedig egyszerűen elolvad a szájban.
Készítse elő az összes szükséges terméket a lista szerint. Válasszon friss csirkefilét, bőr és zsíros részek nélkül. Öblítse le a filét és szárítsa meg. Ezután a csirkét véletlenszerű darabokra vágjuk.
Tegye át a felszeletelt filét egy turmixgép táljába. A hagymát párhuzamosan meghámozzuk, majd a hagymát felaprítjuk és a tálba adjuk. A hagyma egy kis részét, ha szükséges, félretehetjük burgonyának. Tegyünk egy pár gerezd fokhagymát is a tálba.
Nagy sebességgel a csirkét és az adalékokat darált hús állapotúra őröljük.
A darált csirkemellet egy tálba tesszük, kevés főtt rizst adunk hozzá. Öntsön fűszereket is - sót, borsot és paprikát. Mindent alaposan összekeverünk.
A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. A burgonyát apróra vágjuk, majd formába hajtjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk, durvára vágjuk és a formába adjuk. A hagymát is, ha maradt, adjuk hozzá a zöldségformához.
A darált húsból kis húsgombócokat formálunk, és a burgonya közé terítjük.
Az összes elkészített hozzávalót leöntjük tejföllel, kevés vizet adunk hozzá, fűszerekkel ízesítjük és alufóliával lezárjuk. A húsgombócokat burgonyával 170 fokon 45-50 percig sütjük. A kész ételt tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Remek módja annak, hogy egy óra alatt finom kiadós vacsorát főzzön, ha csirke húsgombócot sütünk burgonyával a sütőben. A darált húst készen is meg lehet vásárolni, de jobb, ha saját kezűleg főzzük. A lédús, illatos húsgombócokhoz vörös csirkehúst kell venni - ez egy comb vagy alsócomb. A mellből a húsgolyók kevésbé zsírosak, ezért kevésbé lédúsak. Ha azon kívül csirkefilé nincs más lehetőség, akkor a csirkehús mellé csavarhatsz egy kis darab bacont is - ez megadja a darált húsnak és a kész fasírtnak a kellő lédússágát.
Hozzávalók
- 700 g burgonya
- 400 g csirkehús
- 1 izzó
- 1,5 tk só
- 1/2 tk őrölt koriandermag
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- friss fűszernövények tálalás előtt
Főzés
1. A burgonyát meg kell hámozni és meg kell mosni. Ha kicsi a tepsi, akkor kevesebb burgonyát használhatunk.
2. Vágja a zöldségeket apró darabokra - kockákra vagy körökre.
3. Készítse elő a darált húst a húsgombócokhoz - csavarja át az elkészített csirkehúst egy húsdarálón, hagymával is megteheti. A csirkedaraboknak kicsiknek kell lenniük, hogy könnyebben csavarhatóak legyenek. Sózzuk a darált húst (3/4 tk. só), adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és keverjük össze.
4. Öntsön olajat egy forró serpenyőbe, majd pár perc múlva tegyük át a burgonyát, sózzuk, és közepes lángon süssük 5-7 percig, időnként megkeverve.
5. Amíg a burgonya sül, meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát.
6. Az apróra vágott hagymát küldje a serpenyőbe, keverje össze és pirítsa a burgonyával további 5 percig.
Betöltés...