- Osztály: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alosztály: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Osztály: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Alosztály: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Rendelés: Pezizales (Pezizales)
- Család: Discinaceae (Discinaceae)
- Nemzetség: Gyromitra (Stitch)
- Kilátás: Gyromitra infula (őszi vonal)
- A gomba egyéb nevei:
Más nevek:
Őszi lapát
Tömött lebeny
Gyromitra
Gelvela infula
Helwella infull-like
Stitch szarvas
Gyromitra érinthetetlen
Smarzhok
Helvella infula
Közvetlenül a lebenyek (vagy gelwellek) nemzetségéhez kapcsolódik. A lebenyek (vagy gelwellek) nemzetsége közül a leggyakoribbnak tartják. És ez a gomba az "ősz" álnevet kapta, mert a nyár végén - kora ősszel nő, ellentétben törzstársaival, a "tavaszi" (, ) sorokkal, amelyek kora tavasszal nőnek. És még mindig van különbség tőlük - az őszi vonal sokkal nagyobb mennyiségű mérgeket és méreganyagokat tartalmaz.
Az őszi vonal az erszényes gombákra utal.
Kalap: általában 10 cm széles, gyűrött, barna, az életkorral barnás-feketés színű, bársonyos felületű. A kalap alakja szarv-nyereg alakú (gyakrabban három összenőtt szarv formájában található), a kalap szélei a szárral együtt nőnek. Kalapvonal ősz hajtogatott, szabálytalan és érthetetlen forma. A kalap színe fiatal gombáknál világosbarnától a felnőtteknél barnásfeketéig terjed, felülete bársonyos.
Láb: 3-10 cm hosszú, legfeljebb 1,5 cm széles, üreges, gyakran oldalról lapított, színe a fehérestől a barnás-szürkésig változhat.
Lába hengeres, lefelé megvastagodott, belül üreges, viaszos-fehér-szürke színű.
pép: törékeny, porcos, vékony, fehéres, viaszos, szagtalan, nagyon hasonlít a rokon fajok pépéhez, pl. kora tavasszal.
élőhelyek: Az őszi vonal júliustól egyedileg jelentkezik, de az aktív növekedés augusztus végétől kezdődik. Gyakran kis csoportokban, 4-7 példányban található tűlevelű és lombhullató erdőkben a talajon, valamint a korhadó fa maradványain.
Az őszi vonal szeret tűlevelű vagy lombhullató erdőkben termeszteni, néha egyedül, néha kis családokban, és lehetőleg korhadó fán vagy annak közelében. Mindenhol megtalálható mérsékelt öv Európa és Oroszország. Fő termőidőszaka július végén van, és szeptember végéig tart.
Ehetőség: Bár az őszi vonalak enni is találnak, érdemes megjegyezni, hogy a közönséges vonalhoz hasonlóan nyers formájában halálosan mérgező. Nem megfelelően elkészítve nagyon súlyos mérgezést okozhat. Nem lehet gyakran enni, mivel a benne lévő méreganyagok kumulatív tulajdonságokkal rendelkeznek, és felhalmozódhatnak a szervezetben.
A 4-es kategóriájú, feltételesen ehető gombát főzés (15-20 perc, a víz lecsepegtetése) vagy szárítás után használjuk ételként. Nyersen halálosan mérgező.
Mikológusok által végzett kutatás különböző országok, kimutatta, hogy ezek a vonalak fehérje összetételű toxikus anyagokat - girometrint és metilhidrazint - tartalmaznak, amelyek az emberi szervezetbe kerülve mérgezést és akár halált is okozhatnak. Ez a gomba életkorától függ. Az a helyzet, hogy a vonalak nagyon lassan nőnek és érnek, így a fiatal gombák és a több hetes kort elért túlérett gombák egyszerre kerülhetnek egy kosárba. Ezekben láthatóan magasabb a mérgező anyagok tartalma. A girometrin méreg nem oldódik benne forró víz, csak 3-4 hetes gombaszárítás eredményeként távolítható el. Ne feledje, a vonalakat meg lehet enni csak szárítás után.
A vonal ősz, egyes elsődleges források még halálosan mérgező gombának is tartják. De ez egyáltalán nem a vele való mérgezés esete halálos kimenetelűőszi vonalak, eddig nem kerültek bejegyzésre. És az általuk, valamint a család összes gombájának mérgezési foka erősen függ a használatuk mennyiségétől és gyakoriságától. Ezért nagyon nem kívánatos az őszi vonalat élelmiszerre használni, különben súlyos ételmérgezést kaphat, nagyon-nagyon szomorú következményekkel. Emiatt az őszi vonal összefügg. A tudomány tudja, hogy a vonalak toxicitása nagyrészt a hőmérsékleti és éghajlati mutatóknak köszönhető, és közvetlenül függ a növekedési helyektől. És a melegebb éghajlati viszonyok annál mérgezőbbek lesznek ezek a gombák. Éppen ezért Nyugat- és Kelet-Európa meleg éghajlatú országaiban abszolút minden vonal tartozik, a sokkal hidegebb éghajlatú Oroszországban pedig csak az őszi vonalak számítanak ehetetlennek, amelyek a "tavaszi" vonalakkal ellentétben (és ), kora tavasszal növő, kezdje el aktív fejlesztésés egy periódus utáni érés meleg nyár, meleg talajon, és ezért sikerül eleget gyűjteni nagyszámú veszélyes, mérgező anyagokat, így azok emberi fogyasztásra alkalmatlannak tekinthetők.
Írta: Nikolay Budnik és Elena Mekk.
Az őszi vonalat Lopastniknak is nevezik. Mindkét név a gomba jellemzőit tükrözi. Ősszel, szeptember-októberben növekszik, és kalapja úgy néz ki, mint valami idegen legyező pengéje.
Bár ez a gomba feltételesen ehető (feltételesen mérgező), nem gyűjtjük. Ebben az időben sok más ízletes gomba nő. Ebben a gombában méreg található - gyrometrin. Kötelező forralást igényel víz leeresztésével és bemosással hideg víz, vagy szárítás, majd több hónapig tartó expozíció. Ez idő alatt a girometria eltűnik.
1. Az Uloma Zheleznaya-n néha megtalálható egy őszi vonal.
2. Ez egy meglehetősen furcsa gomba.
3. Kalapja bonyolultan ívelt, ...
4. ... több pengét alkotva.
5. Ezért a gombát lebenynek is nevezik.
6. A rugós vonaltól elsősorban a kalap alakjában tér el.
7. Nem agyalakú, hanem karéjos.
8. Igen, és a láb sokkal hosszabb, mint a rugós vonalé.
9. Bár az őszi vonal nagy gomba, ...
10. ... belül teljesen üres.
11. Ezért nagyon kevés tényleges "hús" van a gombában, ...
12. ... és maga a gomba nagyon könnyű.
13. Néha az őszi vonalak különös pillangóknak tűnnek.
14. Törékeny megjelenésük ellenére a gombák elviselik az ismétlődő fagyokat.
15. Kitartó fagyig nőnek.
16. Az őszi sorok kedvelik a vegyes erdőket.
17. Általában vagy a széleken találhatók, ...
18. ... vagy gyér erdőben.
19. Leggyakrabban a kidőlt törzseken lehet gombát látni.
20. Csonkon is nőnek, ...
21. ...és a földön a korhadó fa közelében.
22. Még ha az őszi zsinór a talajra nőtt is, belül még mindig vannak korhadt famaradványok.
23. De leggyakrabban a gomba egy régi nyárfatörzsön nő ...
24. ... vagy nyírfák.
25. Lehet más keményfák törzse is.
26. Őszi vonal - közepes méretű gomba.
27. Ez a gomba szokásos magassága.
28. Az ilyen hatalmas szörnyek ritkák.
29. Itt összevetheti a gomba méretét a doboz méretével.
30. Újra meg akarom nézni ezt a hatalmas gombát.
31. Kalapvonal őszi barna színben.
32. Alakja nyeregkaréjos.
33. Nem tudjuk, hogyan nevezzük ennek a díszes kalapnak a formáját.
34. Valamiért egy gomba két-négy lebenyéről írnak.
35. De gyakran vannak háromkaréjos példányok is.
36. Ez történik a régi gombákkal.
37. Még meg is penészedhetnek.
38. A kupak belső felülete sima és könnyű.
39. Maga a kalap nagyon vékony és törékeny.
40. Az őszi pácnak kifejezett lába van.
41. A lábszár barnás lehet, ...
42. ...és majdnem fehér.
43. Néha zömök a láb, ...
44. ... de gyakrabban meglehetősen vékony és magas.
45. A láb egyenetlen, enyhén barázdált.
46. Kicsit gyűröttnek tűnik.
47. Tehát a lábak a talajhoz vannak rögzítve.
48. A láb belsejében üreges.
49. Ez az üreg a szár hossza mentén egyenetlen.
50. Az őszi vonal pépje nagyon törékeny.
51. Vékony és törékeny.
Őszi vonal ( lat. Gyromitra infula).
Más nevek:
- Őszi lapát
- Tömött lebeny
- Gyromitra
- Gelvela infula
- Helwella infull-like
- Stitch szarvas
- Gyromitra érinthetetlen
- Smarzhok
- Helvella infula
Az őszi vonal közvetlenül kapcsolódik a lebenyek (vagy gelwells) nemzetségéhez. Oroszországban ezt a fajt (őszi vonal), és tudományosan egy inful-szerű lebeny vagy egy inful-szerű gelvella tartják a leggyakoribbnak az összes ilyen típusú lebeny (vagy gelwell) közül. Ezért, a család többi gombájától eltérően, megtalálta hangzatos orosz nevét - az őszi vonalat. És ez a gomba az „ősz” álnevet kapta, mivel a nyár végén - kora ősszel nő, ellentétben törzstársaival, a „tavaszi” sorokkal (közönséges vonal, óriás vonal), amelyek kora tavasszal nőnek. És még mindig van különbség tőlük - az őszi vonal sokkal nagyobb mennyiségű mérgeket és méreganyagokat tartalmaz.
Az őszi vonal az erszényes gombákra utal.
Kalap: általában legfeljebb 10 cm széles, hajtogatott, barna, az életkorral barnás-feketés színű, bársonyos felületű. A kalap alakja szarv-nyereg alakú (gyakrabban három összenőtt szarv formájában található), a kalap szélei a szárral együtt nőnek. Kalapvonal ősz hajtogatott, szabálytalan és érthetetlen forma. A kalap színe fiatal gombáknál világosbarnától a felnőtteknél barnásfeketéig terjed, felülete bársonyos.
Szára: 3-10 cm hosszú, legfeljebb 1,5 cm széles, üreges, gyakran oldalról lapított, színe a fehérestől a barnás-szürkésig változhat.
Lába hengeres, lefelé megvastagodott, belül üreges, viaszos-fehér-szürke színű.
Húsa: törékeny, porcos, vékony, fehéres, viaszos, szagtalan, nagyon hasonlít a rokon fajok pépéhez, például a kora tavasszal növő közönséges öltéshez.
Élőhelye: Júliustól magányosan előfordul, de augusztus végétől aktív növekedésnek indul. Gyakran kis csoportokban, 4-7 példányban található tűlevelű és lombhullató erdőkben a talajon, valamint a korhadó fa maradványain.
Az őszi vonal szeret tűlevelű vagy lombhullató erdőkben termeszteni, néha egyedül, néha kis családokban, és lehetőleg korhadó fán vagy annak közelében. Európa és Oroszország egész mérsékelt égövében megtalálható. Fő termőidőszaka július végén van, és szeptember végéig tart.
Ehető: Bár ehető, érdemes megjegyezni, hogy a közönséges gyomnövényhez hasonlóan nyersen is halálosan mérgező. Nem megfelelően elkészítve nagyon súlyos mérgezést okozhat. Nem lehet gyakran enni, mivel a benne lévő méreganyagok kumulatív tulajdonságokkal rendelkeznek, és felhalmozódhatnak a szervezetben.
A 4-es kategóriájú, feltételesen ehető gombát főzés (15-20 perc, a víz lecsepegtetése) vagy szárítás után használjuk ételként. Nyers formájában halálosan mérgező.
Különböző országok mikológusai által végzett tanulmányok kimutatták, hogy ezek a vonalak fehérje összetételű toxikus anyagokat - girometrint és metilhidrazint - tartalmaznak, amelyek az emberi szervezetbe kerülve mérgezést és akár halált is okozhatnak. Ez a gomba életkorától függ. Az a helyzet, hogy a vonalak nagyon lassan nőnek és érnek, így a fiatal gombák és a több hetes kort elért túlérett gombák egyszerre kerülhetnek egy kosárba. Ezekben láthatóan magasabb a mérgező anyagok tartalma. A girometryn méreg nem oldódik fel forró vízben, csak 3-4 hetes gombaszárítás eredményeként távolítható el. Ne feledje, az öltéseket csak szárítás után lehet enni.
A vonal ősz, egyes elsődleges források még halálosan mérgező gombának is tartják. De ez egyáltalán nem így van, és az őszi vonalak halálos kimenetelű mérgezési eseteit eddig nem regisztrálták. És az általuk, valamint a család összes gombájának mérgezési foka erősen függ a használatuk mennyiségétől és gyakoriságától. Ezért nagyon nem kívánatos az őszi vonalat élelmiszerre használni, különben súlyos ételmérgezést kaphat, nagyon-nagyon szomorú következményekkel. Emiatt az őszi vonal összefügg ehetetlen gomba. A tudomány tudja, hogy a vonalak toxicitása nagyrészt a hőmérsékleti és éghajlati mutatóknak köszönhető, és közvetlenül függ a növekedési helyektől. És minél melegebbek az éghajlati viszonyok, annál mérgezőbbek lesznek ezek a gombák. Éppen ezért Nyugat- és Kelet-Európa meleg éghajlatú országaiban abszolút minden sor erre utal mérgező gombák, és a jóval hidegebb éghajlatú Oroszországban csak az őszi vonalak számítanak ehetetlennek, amelyek a „tavaszi” (közönséges és óriás) vonalaktól eltérően, kora tavasszal nőnek, és egy meleg nyár után kezdik meg aktív fejlődésüket és érését, meleg talajon, és ezért kellően sok veszélyes, mérgező anyagot sikerül összegyűjteniük ahhoz, hogy emberi fogyasztásra alkalmatlannak lehessen tekinteni.
(smarzhok)
vagy szarvas vonal, a gyromitra sérthetetlen
- ehetetlen gomba
✎ Hozzátartozó és általános funkciók
Őszi vonal(lat. Gyromitra infula) is ehetetlen megjelenés a vonalak (gyromitra) (lat. Gyromitra), a disznófélék (lat. Discinaceae) és a pezizales (lat. Pezizales) rend erszényes gombák nemzetségéből.
Az őszi vonalnak (bármit is ne állítanának az internetes kiadványok, válogatás nélkül elszakítva egymástól a szöveget) egyáltalán nem volt és most már semmi köze a Helvella (lat. Helvella) nemzetséghez (vagy lebenyekhez), és még csak nem is szerepel benne. ugyanaz a család velük. Egyszerűen a lebenyekkel (gelvells) együtt a kiskacsák (Petsicaceae) rendjébe tartozik, ezért is szokták őszi lebenynek (töltelékszerű), vagy tömlőszerű gelvellának nevezni. De csak helyesebb így nevezni (szigorúan összhangban származás) - gyromitra sérthetetlen.
Oroszországban az őszi vonalat másképp hívják - vonal szarvasés az emberek között - smarzhok. És a nemzetség más fajaitól eltérően az "ősz" jelzőt a sajátossága miatt kapta, hogy ősszel nőjön, és nem tavasszal, amikor szinte minden "tavaszi" rokona nő:
- - közönséges vonal (ehető);
- vonal óriás (nagy);
- vonal csúcsos (sugár);
- vonal hosszú lábú (brilliáns).
És az őszi zsinórnak van még egy, talán a legfontosabb különbsége a többi tavaszi zsinórhoz képest: az őszi zsinór sokkal többet tartalmaz bármilyen méregből (gyrometria), mint tavaszi társai (talán együtt is). Ennek az az oka, hogy a tavaszi vonalak kora tavasszal, tél végén (hidegebb időszakban, hideg talajon) teremnek, az őszi szálak pedig csak nyár végén érnek (melegebb időszakban, meleg talajon). ). Ebben az esetben a meleg nyári környezetben termesztett micélium sokkal mérgezőbb girometrint termel, és azt továbbítja terméseibe, mint a korai vonalak micélium. Ezért Oroszországban a tavaszi öltéseket élelmiszerekhez használják, az őszi öltéseket pedig semmi esetre sem.
Nem sok forrás tartja még halálosan mérgezőnek az őszi vonalat. És ez egyáltalán nem így van, az őszi vonalak halálos kimenetelű mérgezési eseteit még nem jegyezték fel, és a velük való mérgezés mértéke, mint ennek a családnak minden gombájánál, erősen függ azok mennyiségétől és gyakoriságától. használat. Amelyeknél az őszi vonal az ehetetlen gombákhoz van rendelve, azt nem használják étkezésre, hogy ne kapjanak mérgezést.
A tudomány megállapította, hogy a vonalak toxicitása nagymértékben a növekedésük hőmérsékletének és éghajlati viszonyainak köszönhető, és közvetlenül függ a származási területtől. És minél melegebbek az éghajlati viszonyok, annál mérgezőbbek lesznek ezek a gombák. Ezért Nyugat- és Kelet-Európa országaiban, klímájukkal, abszolút minden vonal a mérgező gombákhoz tartozik, Oroszországban pedig a nagyon hideg éghajlattal mindig csak az őszi vonalakat tekintették ehetetlennek.
✎ Hasonló nézetek
Őszi vonal(Gyromitra inviolable) vizuálisan hasonlít a Helwell-család néhány karéjos gombájára. Össze lehet keverni:
- göndör lebenyű, amely az őszi vonalhoz hasonlóan ősszel növekszik, hajlított, két-négy karéjos, hullámos szélű sapkával és erősen bordázott, mély hosszanti barázdákkal és hajtásokkal rendelkező lábával különbözik;
- rugalmas lebenyű, de kicsit korábban növekszik és már szeptemberben ereszkedik, nyereg alakú, kétkaréjos, de néha enyhén hullámos, szélein szabadon lógó sapkával és rövid, enyhén ereszkedő sapkával tűnik ki. ívelt, és néha mély, hosszanti barázdák és redők, fehér színek, láb;
- gödrös lebenyű, mely kora őszi időszakban növekszik, és időben teljesen metszi az őszi vonalat, de különbözik a hajtogatott, két-három karéjos és nyereg alakú, szabálytalan alakú sapkában és egy rövid, gödrös-csíkozott lábban , összeolvadt párhuzamos tubulusokból áll;
- egy fekete lebeny, amely nyár végén vagy kora ősszel nő, és időben pontosan metszi az őszi vonalat, de különbözik egy kis csészealj modelltől, amelynek felületén lebenyek, gumók és redők, kalap és kicsi, általában ívelt csészealj található, enyhén észrevehető serdülő, tövénél hosszanti bordákkal vagy teljes hosszában csíkokkal, szár.
Az összes többi lebeny tavasszal hoz gyümölcsöt, lévén korai nézetek, vagy rendkívül ritka Oroszországban. Mindenesetre bármilyen hasonló sor őszi kilátások gomba, vagy ehetetlen, ill tápérték alapvetően nem. Ezért nem kell félni az összetévesztéstől, csak nem kell ilyen vagy hasonló gombát szedni.
✎ Eloszlás a természetben és a szezonalitásban
Az őszi vonal (sérthetetlen gyromitra) egy gyakori szaprotróf, amely talajon vagy korhadó korhadó fán és annak közelében, lombhullató és tűlevelű erdők néha egyedül, néha kis családokban.
Az őszi vonal mérsékelten megtalálható éghajlati zóna Európában és Oroszországban, valamint az Amerikai Egyesült Államok északi részén és Kanadában.
Az őszi sor fő termőidőszaka augusztus végére esik, és szeptember végéig tart, néha pedig október közepéig vagy végéig.
✎ Rövid leírás és alkalmazás
Az őszi vonal (sérthetetlen gyromitra) az erszényes gombák szekciójába tartozik, és spórákkal szaporodik, amelyek a termőtestben, egy speciális spórahordozó "zsákban" vannak. Termőteste (apotécium) száron kalap alakú. A kalap nyereg alakú vagy szabálytalan alakú, két-négy karéjos, szélei tompán befelé fordultak, a szárhoz tapadva. A kalap külső oldala ráncos és ritkábban sima, ragyogó barna (fiatal gyümölcsökben), vörösesbarna és sötét kávés (érett gyümölcsökben), de a belső gömb halványabb, bársonyos tapintású. A láb hengeres, tapintásra enyhén szemcsés, tövénél kissé megvastagodott, belül üreges, viaszos-fehér-szürke vagy rózsaszín-bézs. A hús vékony, törékeny, áttetsző, szürkés színű, íztelen és szagtalan.
Az őszi vonalak fogyasztása (bármilyen formában) nem teljesen biztonságos, ezért nagyon nem kívánatos!
ehető gomba A fekete tövis törékeny termőtestei 5-12 cm magasak, 4-7 cm szélesek. Sejtes kúpos, tojásdad vagy körte alakú kalap, magasságban a gomba 2/3-át elfoglalja, sötétbarna vagy fekete, világosbarna sejtekkel. A láb üreges, törékeny, fehér, szemcsés felülettel. A pép törékeny, nem keserű és nem ég. Nincs tejes lé.
Nézze meg a képen látható ehető morbát, és emlékezzen arra, hogyan néznek ki, hogy megkülönböztesse őket a mérgező fajoktól:
Növekvő gombatövis vegyes erdő 
Ehető gomba morel fekete
Tűlevelű és vegyes erdőkben nő. A mészkő talajt kedveli.
A fekete morel kora tavasszal fordul elő. Közép-Oroszországban termése május 10-20-ra esik, közvetlenül a termősorok hulláma után. A fekete moszkitót gyorsan károsítja a gombás szúnyog ("férgek"), ezért a termés kezdete után azonnali időre van szüksége a begyűjtésre. Gyümölcsök bőven a fenyőerdőkben tüzük után. Tüzeken vagy azok közelében nő.
A fekete mocsárnak nincsenek mérgező ikrei.
Előforralást nem igényel. 10 perces főzés után a legfinomabb.
Normál gomba vonalak (fotóval)
A közönséges gombasorok feltételesen ehetőek, törékeny termőtestei 4-12 cm magasak és szélesek, üregesek, barna, gesztenye vagy sárgagesztenyés kalappal. A kupak agyonhajtogatott, mint a belseje dió, szabálytalan alakú, belső üregekkel, meglehetősen vastag pépben. A pép könnyű, keserűség nélkül és szagtalan. A láb fehér, néha rózsaszín, szintén üreges.
Lombhullató és vegyes erdőkben nő, gyakran kis szakadékokban és út menti gödrökben.
Nézze meg a faj gombavonalainak fotóját - mutatják kinézet a fejlődés különböző időszakaiban:
Közös vonal vegyes erdőben 
Gomba vonalak rendes
Április végétől május közepéig fordul elő.
Nincsenek mérgező ikrek.
Oroszországban megeszik. 15 perces előforralás és a víz leengedése után sós vízben felfőzzük vagy kisütjük. Főtt gomba vonalak illata. A főtt gomba íze jó, az állaga kellemes. Franciaországban és Németországban mérgező gombának tartják a közönséges zsinórt.
Gombasorok ősz: fotó és leírás
Ha elolvassa a leírást, az őszi vonalak gomba ehetetlennek számít. Törékeny termőtestek 6-15 cm magasak és 4-8 cm szélesek, üregesek, világosbarna, sötétbarna vagy lilásbarna kalappal. A szabálytalan alakú sapka lebenyekből és üregekből áll. A pép vékony, törékeny, könnyű, keserűség nélkül és szagtalan. A láb világosbarna, finoman gyapjas felülettel, szintén üregekkel. Az őszi vonalakat nem károsítják a rovarok.
Nézze meg ezt a gombasort a képen és a leírásban, emlékezzen rá, és ne próbálja megenni:
Gombasorok Az ősz mohával benőtt tuskókon nő 
Vonalgomba lombhullató és vegyes erdőben nő
Lombhullató és elegyes erdőkben növekszik elpusztult tuskókon, mohával benőtt törzseken vagy a közelükben a talajon. Őszi vonal - fa gomba.
Augusztus végétől a fagyokig fordul elő.
Nincsenek mérgező ikrei.
A gombát ehetetlennek tartják. Oroszországban azonban megeszik. 15 perces előforralás és a víz leengedése után sós vízben felfőzzük vagy kisütjük. Főtt gomba vonalak illata.
Betöltés...