Η βιταμίνη D ή η καλσιφερόλη εκτελεί τις πιο σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα: βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, στη ρύθμιση της καρδιακής δραστηριότητας και της δραστηριότητας του κεντρικού νευρικού συστήματος. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να αναπληρώνει συνεχώς τα αποθέματά του και να παρακολουθεί την ημερήσια τιμή.
Ο πρόδρομος της βιταμίνης D - η εργοκαλσιφερόλη (d2) λαμβάνει ένα άτομο μόνο με τροφή ή συμπληρώματα διατροφής. Μια άλλη πηγή - D3 (χοληκαλσιφερόλη) σχηματίζεται μόνο υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας.
Λειτουργίες των καλσιφερολών
Καλσιφερόλη από τα ελληνικά. γλώσσα σημαίνει «κουβαλώντας ασβέστη». Αυτή η ουσία είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη. Συσσωρεύεται σε εναποθέσεις υποδόριου λιπώδους ιστού και συκωτιού κυρίως το καλοκαίρι και καταναλώνεται καθ' όλη τη διάρκεια του έτους ανάλογα με τις ανάγκες.
Η καλσιφερόλη είναι μια στεροειδής ορμόνη που βρίσκεται συνήθως στη φύση. Η ενεργή μορφή της βιταμίνης D3 συντίθεται από τα ανθρώπινα νεφρά και βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει το ασβέστιο, όντας υπεύθυνος για το μεταβολισμό ασβεστίου-φωσφόρου.
Η χρήση προϊόντων διατροφής που περιέχουν D2 συμβάλλει στην πλήρη ανάπτυξη και διατήρηση του οστικού ιστού, της σύνθεσης του αίματος, της πήξής του, της υγείας των δοντιών, των νυχιών και των μαλλιών.
Τα οφέλη της βιταμίνης D
Οι καλσιφερόλες παίζουν σημαντικό ρόλο στην πλήρη λειτουργία του σώματος:
- Προάγουν την απορρόφηση επαρκούς ποσότητας ασβεστίου, που προστατεύει από την ανάπτυξη οστεοπόρωσης, ραχίτιδας ή μαλάκυνσης του οστικού ιστού.
- Αποτρέπει την ανάπτυξη νεοπλασμάτων.
- Μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης, σχιζοφρένειας και βελτιώνει τη διάθεση.
Η τακτική έκθεση στο ηλιακό φως ή η εισαγωγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D στο μενού αποτρέπει την ανάπτυξη ουρολιθίασης, διεγείρει την άμυνα του οργανισμού και προστατεύει τον εγκέφαλο από το σχηματισμό πρωτεϊνών που προκαλούν τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Σε μεγάλη ηλικία, η κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής με D3 μαζί με ασβέστιο για αρκετά χρόνια ενισχύει τον οστικό ιστό σε επίπεδο πενήντα ετών.
Η έγκαιρη λήψη καλσιφερόλης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης ραχίτιδας στο αγέννητο μωρό. Σε αυτή την περίπτωση, οι γυναίκες συμβουλεύονται να πάρουν 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ιχθυέλαιο καθημερινά από τον έκτο μήνα της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, η υπέρβαση της δόσης προκαλεί αρνητικές συνέπειες, μέχρι πρόωρη σκλήρυνση των οστών στο βρέφος.
Οι καλσιφερόλες έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Με σημαντική μείωση του D3, δεν θα είναι δυνατή η γρήγορη αναπλήρωσή του.
- Η βιταμίνη δεν σχηματίζεται εάν το ηλιακό φως εισέρχεται από γυαλί ή ρούχα.
Σχέση με το ασβέστιο και το υπεριώδες φως
Η αποτελεσματικότητα της ηλιοθεραπείας σχετίζεται με:
- χρώμα δέρματος και χαρακτηριστικά (περιεκτικότητα σε μελανίνη σε αυτό).
- τη γεωγραφική θέση του ατόμου·
- χρόνος που δαπανάται στον ήλιο?
- συννεφιά;
- περιβαλλοντική κατάσταση
Τα κύτταρα του ανθρώπινου δέρματος περιέχουν D4 (δεϋδροχοληστερόλη). Από αυτή την ουσία, υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας (φάσμα Β) με μήκος κύματος 270 έως 315 nm, συντίθεται η βιταμίνη D. Ωστόσο, σε διαφορετικά γεωγραφικά πλάτη και σε διαφορετικές ώρες της ημέρας, η ένταση της έκθεσης στην υπεριώδη οι ακτίνες μπορεί να διαφέρουν πολύ.
Είναι δυνατή η πλήρης αναπλήρωση του ημερήσιου κανόνα του D3 την άνοιξη και το καλοκαίρι, όντας στις τροπικές περιοχές, στη μεσαία ή εύκρατη ζώνη. Ο ήλιος στις συνθήκες της Αρκτικής και της Ανταρκτικής δεν θα συμβάλει στη σύνθεση αυτής της βιταμίνης.
Ένας από τους εναλλακτικούς τρόπους για να αναπληρώσετε την ισορροπία του D3 είναι μια θεραπεία σολάριουμ ή χαλαζία. Το φως των λαμπτήρων UV στερείται φάσματος επιβλαβές για το δέρμα και ενεργοποιεί τη σύνθεση των καλσιφερολών.
Η ποσότητα της μελανίνης - η χρωστική ουσία του δέρματος, εξαρτάται από την ένταση της δράσης του ηλιακού φωτός. Με υψηλή περιεκτικότητα σε χρωστική ουσία στο δέρμα, δημιουργείται ένα φυσικό φράγμα που εμποδίζει τη διέλευση των υπεριωδών ακτίνων στους ιστούς. Τα άτομα με ανοιχτόχρωμο δέρμα παράγουν καλσιφερόλη πιο γρήγορα από αυτά με μαυρισμένο ή σκούρο δέρμα. Οι γιατροί συνιστούν να μένετε στον ήλιο για τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά την ημέρα το καλοκαίρι και να πηγαίνετε περιοδικά στο σολάριουμ κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Ωστόσο, δεν πρέπει να μένετε πολύ καιρό στο άμεσο ηλιακό φως, ειδικά το καλοκαίρι το μεσημέρι. Ένα πολύ μαύρισμα για περισσότερο από μία ώρα οδηγεί σε αφυδάτωση του δέρματος και σε σοβαρή γήρανση. Ο υπερβολικός σχηματισμός βιταμίνης D οδηγεί σε αυξημένη συγκέντρωση ασβεστίου, το pH του αίματος αλλάζει σε αλκαλικό, η πήξη αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών και προκαλεί εγκεφαλικά και καρδιακά επεισόδια.
Ο ρυθμός πρόσληψης καλσιφερόλης
Το Υπουργείο Υγείας της Ρωσίας έχει εντοπίσει τη βέλτιστη δόση πρόσληψης βιταμίνης D. Για τους ενήλικες, είναι περίπου 100 IU (2,5 mcg). Για μικρά παιδιά και έγκυες γυναίκες, η δόση αυξάνεται σε 400-500 IU (περίπου 10 mcg).
Πριν επιστρέψετε για συμπληρώματα, θα πρέπει να προσέχετε τη διατροφή σας, καθώς και να αυξήσετε την έκθεση στον ήλιο. Μια βόλτα το καλοκαίρι για μισή ώρα επιτρέπει στον οργανισμό να παράγει έως και 500-600 IU και να αναπληρώσει τα αποθέματα καλσιφερόλης.
Ανεπάρκεια βιταμίνης D
Ανεπαρκής ποσότητα τροφών στη διατροφή, με καλσιφερόλη και ασβέστιο, σπάνια έκθεση στο ηλιακό φως, χαμηλή σωματική δραστηριότητα μπορεί να οδηγήσει σε υποβιταμίνωση. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι επίσης συχνή σε άτομα που ζουν σε περιοχές με συχνές βροχοπτώσεις και σε μεγάλες πόλεις. Η βιταμίνη D υπάρχει στις δερματικές εκκρίσεις που απομακρύνονται από την επιφάνεια του σώματος μέσω του συχνού πλυσίματος των χεριών και της υπερβολικής προσωπικής υγιεινής.
Η έλλειψη καλσιφερόλης είναι χαρακτηριστική για τους ηλικιωμένους, όταν διαταράσσεται η διαδικασία απορρόφησης του ασβεστίου στα έντερα. Το σκούρο χρώμα του δέρματος παρεμβαίνει επίσης στη σύνθεση της βιταμίνης. Η εγκυμοσύνη, η γαλουχία, καθώς και οι ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, που ευθύνονται για τη μετατροπή της καλσιφερόλης στη δραστική μορφή, επηρεάζουν τη φυσιολογική περιεκτικότητα της ουσίας.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης D εκδηλώνεται με τη μορφή:
- τερηδόνα, τερηδόνα,
- μαλάκωμα των οστών, πόνος στις αρθρώσεις
- ραχίτιδα στα παιδιά
- οστεομαλακία σε ενήλικες
- μειωμένος μυϊκός τόνος,
- ασθένειες του ήπατος και των νεφρών,
- δυσλειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος,
- γενική μείωση της ανοσίας,
- οπτική αναπηρία (μυωπία)
- αυπνία,
- κατάθλιψη, προβλήματα μνήμης.
Μεταξύ άλλων, η έλλειψη βιταμίνης D αυξάνει την πιθανότητα της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική απορρόφηση του ασβεστίου στα έντερα. Εάν η καλσιφερόλη δεν είναι αρκετή, μειώνεται και η περιεκτικότητα του μικροστοιχείου στο αίμα. Σε αυτή την κατάσταση, το σώμα αρχίζει να εξάγει ασβέστιο από τα οστά, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη οξέωσης (οξίνιση). Αυτή η διαδικασία διαταράσσει την κανονική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Μεταξύ άλλων, η έλλειψη καλσιφερόλης οδηγεί στα ακόλουθα προβλήματα:
- Μειωμένος τόνος μυών και συνδέσμων.
- Εξασθένηση των προστατευτικών δυνάμεων και του γενικού τόνου του σώματος.
- Παραβίαση της καρδιακής δραστηριότητας.
- Ασθένειες των νεφρών και του ήπατος.
- Ευθραυστότητα μαλλιών και νυχιών.
Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη τέτοιων επιπλοκών, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η κανονική πρόσληψη βιταμίνης D και η επαρκής έκθεση στο ανοιχτό ηλιακό φως ή ο χαλαζισμός, η διαδικασία απορρόφησης ασβεστίου εξαρτάται άμεσα από αυτούς τους παράγοντες.
Περίσσεια καλσιφερολών
Μια περίσσεια καλσιφερόλης μπορεί να προκύψει για τους ακόλουθους λόγους:
- Σε μικρά παιδιά των οποίων οι γονείς υπερβαίνουν την απαιτούμενη δόση του φαρμάκου που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός.
- Χαλαζίωση είτε παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο.
- Υπερβολική κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λίπη ή συμπληρώματα διατροφής.
Μεταξύ των εξωτερικών εκδηλώσεων της υπερβιταμίνωσης είναι:
- Μυϊκές κράμπες.
- Μειωμένη όρεξη.
- Επιθετικότητα και ευερεθιστότητα.
- Ναυτία και έμετος.
- Δυσκοιλιότητα.
- Λήθαργος και υπνηλία, απάθεια.
- Τα παιδιά μπορεί σιγά σιγά να παχύνουν ή ακόμα και να χάσουν βάρος.
- Ωχρότητα του δέρματος.
- Επώδυνη και συχνοουρία.
- Πονοκέφαλοι.
- Ιδρώνοντας.
- Παραβιάσεις της συχνότητας και του ρυθμού του καρδιακού παλμού.
- Έντονη δίψα.
Μεταξύ των σοβαρών διαταραχών στα μικρά παιδιά, υπάρχουν καθυστερήσεις στη νοητική και σωματική ανάπτυξη, διαταραχές στη λειτουργία πολλών οργάνων (πνεύμονες, σπλήνα, συκώτι, καρδιακός μυς). Σε έναν ενήλικα, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση
Κατάλογος και πίνακας τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη D
Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D βρίσκεται στο ιχθυέλαιο. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν αρέσει σε όλους. Μπορείτε να πάρετε αρκετή καλσιφερόλη από τις ακόλουθες τροφές:
- Λιπαρές ποικιλίες θαλάσσιων ψαριών, ιδιαίτερα κόκκινα.
- Συκώτι μπακαλιάρου;
- Χαβιάρι ψαριών (μαύρο, κόκκινο).
- Γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, γάλα, τυρί, βούτυρο). Ένα όξινο περιβάλλον βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου και της βιταμίνης D.
- Μανιτάρια?
- αυγά κοτόπουλου?
- βοδινό συκώτι?
- Μικρή περιεκτικότητα σε καλσιφερόλη σημειώνεται σε πολλά φρούτα και χόρτα.
Πίνακας περιεκτικότητας σε βιταμίνη D στα τρόφιμα
| Προϊόν, 100 γρ | Βιταμίνη D, mcg |
| συκώτι ιππόγλωσσας | 2500 |
| Συκώτι μπακαλιάρου | 370-250 |
| Λίπος ψαριού | 250-230 |
| Ρέγγα Ατλαντικού | 30 |
| Σολομός | 25 |
| Sprats | 20 |
| Κέτα | 16-17 |
| Σκουμπρί | 15 |
| Μανιτάρια | 5,1-5,3 |
| Αυγό κότας | 2-3 |
| Βούτυρο | 1,5-2 |
| Τυρί | 1 |
| Ξινή κρέμα 30% | 0,15-0,20 |
| Μοσχαρίσιο συκώτι | 0,02 |
Η μεγαλύτερη αφομοίωση της βιταμίνης συμβαίνει με την παρουσία ασβεστίου, επομένως συνιστάται να τρώτε τροφές που περιέχουν και τα δύο συστατικά. Ωστόσο, η λήψη του απαιτούμενου κανόνα μόνο από τα τρόφιμα είναι αρκετά δύσκολη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να φάτε περίπου ένα κιλό μπακαλιάρου, κάτι που δεν μπορούν να κάνουν όλοι. Εκτός από τη δίαιτα, συνιστάται να βρίσκεστε πιο συχνά στον ήλιο και να χρησιμοποιείτε συμπληρώματα διατροφής που μπορεί να συνταγογραφήσει ένας ειδικός.
Ιατρικά σκευάσματα
Για να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια ασβεστίου, σε περίπτωση ορμονικής ανεπάρκειας ή μειωμένης νεφρικής λειτουργίας, οι γιατροί μπορούν να συνταγογραφήσουν φάρμακα που περιέχουν βιταμίνη D. Τα πιο κοινά φάρμακα είναι:
- Έλαιο Oxidevit, σε μορφή καψουλών ή σταγόνων.
- Το Videhol, διατίθεται σε μορφή διαλύματος. Οι παρενέργειες περιλαμβάνουν διάρροια.
- Ψορκουτάνη με τη μορφή κρέμας ή αλοιφής. Συνταγογραφείται για την κοινή ψωρίαση του τριχωτού της κεφαλής.
- Aquadetrim, βιταμίνη σε υδατικό διάλυμα. Σε αντίθεση με τις παραλλαγές του ελαίου, η καλσιφερόλη απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό (υψηλή βιοδιαθεσιμότητα), απορροφάται γρήγορα στο αίμα. Το φάρμακο έχει εγκριθεί για χρήση από γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και τα νεογέννητα παιδιά.
- Vigantol. Διατίθεται σε μορφή σταγόνων. Επιτρέπεται για βρέφη έως ενός έτους, συμπεριλαμβανομένων των πρόωρων. Δεν περιέχει βαφές ή τεχνητά πρόσθετα.
- Εργοκαλσιφερόλη (κουφέτα / διάλυμα αλκοόλης, κάψουλες). Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ή την πρόληψη της υποβιταμίνωσης.
Από τα συνδυασμένα κεφάλαια για την υγεία των γυναικών, διακρίνονται τα ακόλουθα:
- Calcium-D3-nycomed. Διατίθεται σε μασώμενη μορφή, έχει την προσθήκη πορτοκαλιού ή μέντας. Περιλαμβάνει ανθρακικό ασβέστιο και χοληκαλσιφερόλη.
- Κάπρος. Πωλείται σε μορφή σπρέι, το οποίο βασίζεται στη θυρεοκαλσιτονίνη. Βοηθά στην αναπλήρωση της ανεπάρκειας ασβεστίου.
- Ασβέστιο + βιταμίνη C. Ιδιαίτερη σημασία έχει για γυναίκες σε ηλικία, καθώς και με τάση για οστεοπόρωση.
- Calcium Sandoz forte. Είναι σε μορφή αναβράζοντος δισκίου. Αποτελείται από ανθρακικό ασβέστιο και γαλακτογλυκονικό. Αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου από τα εντερικά τοιχώματα.
Αντενδείξεις
Πριν πάρετε βιταμίνη D, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να προκαλέσουν παρόμοια αποτελέσματα, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Η υπέρβαση της δόσης μπορεί να οδηγήσει σε παραβιάσεις της φυσιολογικής ανάπτυξης του μωρού και του μεταβολισμού. Μεταξύ άλλων, η περίσσεια βιταμίνης D προκαλεί αθηροσκλήρωση των πνευμόνων, των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.
Μεταξύ των αντενδείξεων για τη χρήση της καλσιφερόλης είναι:
- Ατομική δυσανεξία στα συστατικά.
- Αυξημένα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα ή στα ούρα.
- Υπερβιταμίνωση.
- Νεφρική ανεπάρκεια, ηπατική νόσο.
- ενεργή μορφή φυματίωσης.
- Ουρολιθίαση.
- Έλκη στομάχου ή δωδεκαδακτύλου.
- Παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η θεραπεύτρια Khalepa Y.V.
Φόρτωση...