Τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί

Η τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί είναι ένα σύνολο παθολογικών συμπτωμάτων που εμφανίζονται όταν τρώει δηλητηριώδη ή αλλοιωμένα τρόφιμα. Στην ιατρική ορολογία, υπάρχει ο ορισμός της «τοξικής λοίμωξης», που συνδυάζει όλους τους αιτιολογικούς παράγοντες της τροφικής δηλητηρίασης (βλάβη από παθογόνους μικροοργανισμούς, τοξίνες ή συνδυασμό και των δύο αιτιών). Δεδομένου ότι το σώμα των παιδιών είναι ακόμα αρκετά αδύναμο, ακόμη και η ήπια δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη. Επομένως, με τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, θα πρέπει να δώσετε αμέσως στο παιδί τις πρώτες βοήθειες.

Εάν η αιτία της παθολογικής κατάστασης είναι εντερικές λοιμώξεις, τότε οι γιατροί αποκαλούν μια τέτοια δηλητηρίαση "ασθένεια των βρώμικων χεριών", καθώς μεταδίδονται με επαφή με βρώμικα αντικείμενα ή χέρια. Συχνά η τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει όταν ένα παιδί παίζει με βρώμικα παιχνίδια.

Για να προκαλέσει εντερική λοίμωξη που προκαλείται από E. coli, μπορεί ληγμένα ή χαμηλής ποιότητας γαλακτοκομικά προϊόνταόπως γιαούρτι ή κεφίρ. Και οι σταφυλόκοκκοι, που είναι επίσης ικανοί να προκαλέσουν ασθένειες, μπορούν να πολλαπλασιαστούν ενεργά σε διάφορα κέικ ή κρέμες. Τα παθογόνα μπορούν να εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα μαζί με μολυσμένα τρόφιμα (άπλυτα λαχανικά και φρούτα, προϊόντα κρέατος, αυγά και κρέας κοτόπουλου). Ορισμένα παθογόνα μεταδίδονται από τρωκτικά που έχουν έρθει σε επαφή με τρόφιμα που είναι αποθηκευμένα στο υπόγειο. Εάν πίνετε άβραστο γάλα, ωμό νερό, τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ή μούρα με λαχανικά, τότε μπορεί να ξεκινήσει δυσεντερία, η οποία θα προκαλέσει την εμφάνιση σημείων τροφικής δηλητηρίασης.

Ποια παθογόνα μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση

Υπάρχουν πολλά παθογόνα που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Παρακάτω είναι οι πιο συνηθισμένες.

Τραπέζι. Μικροοργανισμοί ικανοί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.

Παθογόνο	Περιγραφή
	Μία από τις πιο κοινές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης. Τα βακτήρια εισέρχονται στο σώμα μαζί με τις κακοπλυμένες μύγες ή τα φρούτα, τα προϊόντα κρέατος που δεν έχουν υποστεί επαρκή θερμική επεξεργασία και τα ξινόγαλα.
	Κατά κανόνα, τα άτομα που τρώνε φαγητό μετά από επεξεργασία ή προετοιμασία από ένα μολυσμένο άτομο μολύνονται από αυτόν τον ιό.
	Συχνή αιτία τροφικής δηλητηρίασης. Τα παθογόνα εισέρχονται στο σώμα ενός υγιούς ατόμου όταν τρώει ωμά λαχανικά, φρούτα ή θαλασσινά. Ένα χαρακτηριστικό της Shigella είναι ότι όταν μολυνθεί, ένα παιδί μπορεί να έχει αίμα στα κόπρανα.
	Κατά κανόνα, αυτό το είδος βακτηρίων εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα μαζί με μη παστεριωμένο γάλα, πουλερικά, βρώμικο νερό ή κρέας. Το Campylobacter, μαζί με μολυσμένα κόπρανα διαφόρων ζώων, εισέρχεται στις τροφές.
	Η μόλυνση από gram-αρνητικά βακτήρια, όπως σε όλες τις περιπτώσεις, συμβαίνει μέσω της χρήσης μολυσμένων προϊόντων που έχουν έρθει σε επαφή με περιττώματα ζώων. Επίσης, η δηλητηρίαση από E. coli μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης κιμά, ο οποίος δεν έχει υποβληθεί σε επαρκή θερμική επεξεργασία.

Αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα των παθογόνων που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η δυσάρεστη κατάσταση μπορεί να αποφευχθεί με την τήρηση των κανόνων προσωπικής υγιεινής και της τεχνολογίας για την παρασκευή πιάτων με κρέας.

Ταξινόμηση της κλινικής κατάστασης

Η κλινική εκδήλωση αυτής της παθολογικής κατάστασης σε ένα παιδί χωρίζεται σε πολλά κύρια στάδια, συμπεριλαμβανομένου του λανθάνοντος (δεν εκδηλώνεται με τη μορφή οποιωνδήποτε σημείων), του τοξικογόνου και της ανάρρωσης. Ας εξετάσουμε όλα αυτά τα στάδια με περισσότερες λεπτομέρειες:

ασυμπτωματικός. Συνεχίζεται από τη στιγμή της μόλυνσης με τοξίνη μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια μέθης. Η διάρκεια της λανθάνουσας περιόδου μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς και την ηλικία του, τον τύπο της τοξικής ουσίας, καθώς και τον ρυθμό απορρόφησής της.
τοξικογόνος. Συνεχίζεται από τη στιγμή που εμφανίζονται τα πρώτα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μέχρι να καθαριστεί πλήρως ο οργανισμός του παιδιού από τοξικές ουσίες. Η διάρκεια του σταδίου τοξικογένεσης εξαρτάται άμεσα από την αποτελεσματικότητα της θεραπείας, επομένως, για γρήγορη ανάκαμψη, είναι απαραίτητη η έγκαιρη αναγνώριση της τοξικής ουσίας και η περαιτέρω εξάλειψή της.
ανάρρωση. Αυτό είναι το όνομα της περιόδου ανάρρωσης των λειτουργιών που έχουν υποστεί βλάβη ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης. Πρώτα απ 'όλα, αφορά τις ανοσοποιητικές, απεκκριτικές και πεπτικές λειτουργίες.

Σημείωση! Η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά μπορεί να είναι μολυσματική (που προκαλείται από διάφορα μικρόβια και τα μεταβολικά προϊόντα τους) και μη μολυσματική (συμβαίνει στο πλαίσιο της δηλητηρίασης με δηλητηριώδη προϊόντα ζωικής ή φυτικής προέλευσης).

Χαρακτηριστικά συμπτώματα

Με την τροφική δηλητηρίαση, τα συμπτώματα μπορεί να μην εμφανιστούν αμέσως μετά την κατανάλωση ενός χαλασμένου προϊόντος. Συνήθως, αυτό μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες.

Όταν τα έντερα προσβάλλονται από Klebsiella, Escherichia coli και άλλους παθογόνους μικροοργανισμούς, το παιδί έχει τα ακόλουθα συμπτώματα:

κρίσεις ναυτίας και εμετού?
συχνή διάρροια (σε σπάνιες περιπτώσεις - χαλαρά κόπρανα με ακαθαρσίες βλέννας).
άνοδος θερμοκρασίας;
οδυνηρές αισθήσεις στην κοιλιά, οι οποίες είναι οξείες.
η εμφάνιση κρύου ιδρώτα, η οποία είναι έντονη στα κάτω και άνω άκρα του παιδιού.
απώλεια της όρεξης ή πλήρης απώλεια.
αυξημένη υπνηλία, γενική αδυναμία του σώματος.
Η βακτηριακή βλάβη στο σώμα συνοδεύεται συχνά από λεύκανση του δέρματος, η οποία είναι αισθητή ακόμη και σε αυξημένη θερμοκρασία σώματος.

Η κακή όρεξη είναι ένα από τα συμπτώματα της δηλητηρίασης

Σε μια σημείωση! Σε σοβαρές περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης, το παιδί μπορεί να εμφανίσει πιο επικίνδυνα συμπτώματα, όπως τοξικό σοκ (μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω τοξικών ουσιών). Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής χρειάζεται επείγουσα ιατρική φροντίδα.

Πρώτες βοήθειες

Πώς μπορώ να διαχειριστώ ή να ανακουφίσω τα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης σε μικρά παιδιά; Για να γίνει αυτό, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλά βασικά σημεία. Πρωτα απο ολα, σε περίπτωση δηλητηρίασης, πρέπει να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες και να αποτρέψετε την αφυδάτωσηπαρέχοντας στον ασθενή επαρκή ποσότητα υγρού. Τότε το ίδιο το σώμα θα κάνει τα πάντα.

Επίκληση εμετού

Με το πρώτο σημάδι ή ακόμα και την υποψία τροφικής δηλητηρίασης, το στομάχι του μωρού πρέπει να πλυθεί. Επομένως, εάν εμφανιστεί ναυτία, πρέπει να δοθεί στο παιδί βρασμένο νερό να πιει (περίπου 400 ml ή όσο μπορεί να πιει). Ένας τέτοιος χειρισμός θα σας επιτρέψει να τεντώσετε το στομάχι όσο το δυνατόν περισσότερο, γεγονός που θα συμβάλει στην εμφάνιση εμέτου. Για να αδειάσετε το στομάχι στα μεγαλύτερα παιδιά, αρκεί να βάλετε δύο δάχτυλα στο στόμα για να προκαλέσετε εμετό. Οι γονείς μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό πιέζοντας ελαφρά τη ρίζα της γλώσσας με τα δάχτυλά τους.

Ποια είναι η σημασία της πρόκλησης εμετού νωρίς στην τροφική δηλητηρίαση; Το γεγονός είναι ότι οι τοξίνες που έχουν εισέλθει στο σώμα του παιδιού σε πρώιμο στάδιο δεν θα έχουν χρόνο να εξαπλωθούν σε όλο το σώμα μαζί με το αίμα, γεγονός που θα επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης. Σε αυτή την περίπτωση, την επόμενη κιόλας μέρα το παιδί θα χάσει όλα τα συμπτώματα της δηλητηρίασης και θα είναι απολύτως υγιές.

Χρήση προσροφητικών

Είναι απαραίτητο να καταφύγουμε στη χρήση προσροφητικών παρασκευασμάτων σε όλα τα στάδια της δηλητηρίασης, καθώς βοηθούν στην εξουδετέρωση των τοξινών στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το πιο αποτελεσματικό και κοινό προσροφητικό που χρησιμοποιείται στη θεραπεία ενηλίκων και παιδιών είναι ο "Ενεργός άνθρακας". Η δόση του φαρμάκου υπολογίζεται ως εξής: 1 g του φαρμάκου πρέπει να λαμβάνεται ανά 1 kg βάρους του παιδιού. Αλλά ακόμη και η υπέρβαση της συνιστώμενης δόσης δεν θα βλάψει την υγεία του μωρού με κανέναν τρόπο (με τη μορφή παρενεργειών, μπορεί να υπάρχει μόνο μαύρισμα των κοπράνων).

απεργία πείνας

Δεν είναι λιγότερο σημαντικό μέρος της θεραπείας για δηλητηρίαση από τη λήψη προσροφητικών. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ένα από τα πρώτα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης είναι η απώλεια της όρεξης, επομένως το να αναγκάζετε ένα παιδί να φάει αποθαρρύνεται έντονα. Την πρώτη μέρα της μέθης, είναι χρήσιμο να λιμοκτονήσετε εντελώς ή τουλάχιστον να εγκαταλείψετε πολλά γεύματα. Αυτό θα πρέπει να βοηθήσει το παιδί και σύντομα, νιώθοντας ανακούφιση, θα ζητήσει μόνο του φαγητό. Αλλά αυτή η τακτική δεν είναι για όλους. Τα πρόωρα μωρά ή τα βρέφη δεν θα ωφεληθούν από τις πεινασμένες παύσεις σε περίπτωση δηλητηρίασης.

Καθεστώς κατανάλωσης

Εάν πρέπει να τηρούνται ορισμένοι περιορισμοί κατά την κατανάλωση φαγητού, τότε στο καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, ισχύει το αντίθετο. Για την εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων της δηλητηρίασης, τα παιδιά πρέπει να πίνουν πολλά υγρά. Το γεγονός είναι ότι εάν οι επιβλαβείς τοξίνες έχουν ήδη καταφέρει να απορροφηθούν στο αίμα, τότε μπορούν να «ξεπλυθούν» από το σώμα με μεγάλη ποσότητα νερού: όσο περισσότερο υγρό πίνει ένα άτομο, τόσο πιο συχνά εμφανίζεται η ούρηση.

Σημείωση! Κατά την τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ, πρέπει επίσης να τηρούνται ορισμένοι κανόνες. Για παράδειγμα, το υγρό δεν πρέπει να είναι κρύο. Για καλύτερη κατανομή σε όλο το σώμα, πρέπει να πίνετε ένα υγρό που έχει θερμοκρασία σώματος. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, είναι απαραίτητο να προσφέρετε νερό στο παιδί πολύ συχνά, περίπου κάθε 10-15 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό πρέπει να πίνεται με μικρές γουλιές και όχι με μια γουλιά.

Άρνηση αυτοθεραπείας

Οι σωστές πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση είναι το κύριο καθήκον των γονέων, επομένως όλα τα φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Δεν μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας παυσίπονα, αντιεμετικά ή αντιβακτηριακά φάρμακα μόνοι σας, καθώς αυτό όχι μόνο μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης, αλλά και να βλάψει την υγεία του μωρού. Επίσης, η λήψη των παραπάνω φαρμάκων θα οδηγήσει στην εξάλειψη των συμπτωμάτων, σύμφωνα με τα οποία ο γιατρός μπορεί να κάνει ακριβή διάγνωση.

Δίαιτα για δηλητηρίαση

Εάν την πρώτη ημέρα της δηλητηρίασης είναι επιθυμητό να αρνηθεί κανείς το φαγητό εντελώς, τότε καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπευτικής πορείας το παιδί πρέπει να ακολουθεί μια ειδική δίαιτα, η οποία συνίσταται στην άρνηση ημικατεργασμένων προϊόντων, ξινόγαλα ή χυμών φρούτων.

Επίσης, τα ακόλουθα τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή:

πικάντικες σάλτσες (κέτσαπ, μουστάρδα, adjika κ.λπ.)
γλυκά ανθρακούχα ποτά, δυνατό τσάι και καφές, χυμοί φρούτων.
φρέσκα λαχανικά (ξινόριζα, ραπανάκι, λάχανο, ραπανάκι), μούρα και ξινά φρούτα (μήλα, κεράσια, πορτοκάλια).
διάφορα μπαχαρικά, ξύδι, χρένο?
τουρσί, καπνιστά, παστά και τηγανητά τρόφιμα.
φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια·
χοντρή λείανση (καλαμπόκι, μαργαριτάρι και άλλα).
γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
γρήγορο φαγητό, λουκάνικα και λουκάνικα.
λαχανικά και μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
λιπαρές ποικιλίες ψαριών, πουλερικών ή κρέατος·
τουρσί, μπορς και άλλες πλούσιες σούπες και ζωμούς.
προϊόντα αρτοποιίας (όλα τα αρτοσκευάσματα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή).

Τα επιτρεπόμενα τρόφιμα για τροφική δηλητηρίαση περιλαμβάνουν:

Ζωμοί ελαφροί και χαμηλών λιπαρών από πουλερικά, ψάρια ή κρέας.
σούπες από πλιγούρι βρώμης, ρύζι ή σιμιγδάλι (την τρίτη ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, μπορούν να βράσουν με την προσθήκη βουτύρου ή κρέμας).
βραστό κοτόπουλο, κουνέλι ή μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο ψάρι.
ομελέτες αυγών στον ατμό και μαλακά αυγά.
φυτικό λάδι σε μικρές ποσότητες (για τη βελτίωση της γεύσης των μαγειρεμένων πιάτων).
μπισκότα, κράκερ ή κράκερ από ψωμί σίτου·
αφεψήματα φρούτων, ζελέ ή κομπόστες, φυσικούς χυμούς με μικρή προσθήκη ζάχαρης, άνηθο νερό και τσάι με γάλα (αναγκαστικά αδύναμο).