Η ταχύτητα της ζωής μας δεν μας επιτρέπει πάντα να αφιερώνουμε πολύ χρόνο στη μαγειρική έρευνα. Φυσικά, μερικές φορές θέλεις κάτι «τέτοιο», αλλά γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.
Σας προτείνω να μαγειρέψετε ένα ρολό από λεπτή πίτα με πικάντικα καρότα στα κορεάτικα. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ψημένο λίγο στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ειδικά αν η συνταγή περιλαμβάνει σκληρό ή επεξεργασμένο τυρί. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι κρίμα να διακοσμήσετε ακόμη και ένα εορταστικό τραπέζι με ένα τέτοιο αριστούργημα. Εδώ είναι μερικές ιδέες για εσάς.
Ρολό λάβας με ζαμπόν, τυρί και κορεάτικο καρότο
Μαγειρικά σκεύη:μαχαίρι, μεγάλη επίπεδη επιφάνεια, ξύλο κοπής, σπάτουλα ή κουταλιά της σούπας για το άπλωμα, ψάθα για την κατασκευή ρολών (προαιρετικά), αλουμινόχαρτο.
Συστατικά
Οι λεπτές αποχρώσεις ενός επιτυχημένου ρολού
- Για να διατηρήσει το ρολό το σχήμα του κατά την κοπή, πρέπει να τυλιχτεί αρκετά σφιχτά. Εάν δεν υπάρχει εμπειρία σε αυτό το θέμα, χρησιμοποιήστε ένα ρολό χαλάκι.
- Η «μακριά» άκρη του ψωμιού πίτας πρέπει να είναι απαλλαγμένη από γέμιση, ειδικά χαλαρή γέμιση: όταν διπλωθεί, θα απομακρύνεται αργά και μπορεί να πέσει από τη ζύμη. Αρκεί να αφήσουμε 3-4 εκ. χωρίς να γεμίσουμε.
- Ένα υγρό άλειμμα θα σας επιτρέψει να κολλήσετε αυτή την άκρη του ρολού: πρέπει να λιπάνετε ολόκληρο το φύλλο με αυτό.
- Επίσης, για να μην πέσει η γέμιση, απλώστε κομμάτια με μεγαλύτερη επιφάνεια στην «μακρινή» άκρη, για παράδειγμα, κύκλους ζαμπόν.
- Απλώστε 2 φύλλα πίτα σε μια καθαρή επιφάνεια. Στο πρώτο φύλλο αλείφουμε 4 κ.σ. μεγάλο. λεπτή στρώση μαγιονέζας
- Σε μαγιονέζα, επίπεδο 100 g καρότα στα κορεάτικα.
- Στο δεύτερο φύλλο απλώνουμε 2 μαλακά επεξεργασμένα τυριά. Καλύπτουμε το πρώτο φύλλο με μαγιονέζα και τα καρότα με το δεύτερο φύλλο πίτα με τυρί.
- Κόψτε 100 γραμμάρια ζαμπόν σε πιάτα ή κύκλους (ανάλογα με το είδος ζαμπόν που έχετε), αφήστε στην άκρη 3-4 κομμάτια. στο πλάι, και κόψτε το υπόλοιπο σε λωρίδες.
- Απλώστε μια σειρά από ολόκληρα πιάτα ζαμπόν κατά μήκος της «μακρινής» άκρης, υποχωρώντας 3 εκ. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τον υπόλοιπο χώρο με καλαμάκια ζαμπόν.
- Τυλίξτε το ρολό σφιχτά, τελειώνοντας με την άκρη με τα πιάτα.
- Τυλίξτε το έτοιμο προϊόν σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο κρύο για 2-3 ώρες.
- Με την ίδια αρχή, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ρολό με λουκάνικο και κορεάτικα καρότα.
Αν θέλατε πραγματικά να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, αλλά δεν βρήκατε το βασικό συστατικό στα πλησιέστερα καταστήματα, μαγειρέψτε μόνοι σας την «αρμενική λάβας».
Βίντεο για την παρασκευή ρολού με ζαμπόν
Το βίντεο δείχνει βήμα βήμα τη μέθοδο σχηματισμού ρολού. Μάθετε πώς μπορεί να σερβιριστεί όμορφα στο τραπέζι.
Σου αρκούν 2 ρολά; Κόβουμε 1 φύλλο ζύμης στη μέση και πλάθουμε σε ένα μικρό ρολό. Τυλίξτε το υπόλοιπο ψωμί πίτας σε πολυαιθυλένιο και μαγειρέψτε από αυτό για το επόμενο γεύμα.
Ρολό λάβας με καβούρια και κορεάτικο καρότο
Ωρα προετοιμασίας: 45-50 λεπτά.
Μερίδες: 3-4.
Μαγειρικά σκεύη: 3 μικρά μπολ, τρίφτης, μαχαίρι, πρέσα σκόρδου, αλουμινόχαρτο, μεγάλη επίπεδη επιφάνεια, σπάτουλα ή κουταλιά της σούπας, ρολό χαλάκι (προαιρετικά)
Συστατικά
Ακολουθία μαγειρέματος
- Ετοιμάστε τη σάλτσα μαγιονέζας ανακατεύοντας 300 γραμμάρια μαγιονέζας με 4 σκελίδες σκόρδο περασμένες από μια πρέσα σε ένα μικρό μπολ.
- Σε ένα άλλο μπολ τρίβουμε χοντροκομμένα 2 καθαρισμένα αγγούρια και τα αφήνουμε στην άκρη να τρέξει ο χυμός.
- Τρίψτε χοντροκομμένα 250 γραμμάρια καβουριών σε ένα τρίτο μπολ.
- Απλώστε το πρώτο φύλλο πίτας σε μια καθαρή επιφάνεια. Απλώστε από πάνω τη μισή σάλτσα μαγιονέζας.
- Αλείφουμε τα τριμμένα ραβδιά καβουριού πάνω από τη σάλτσα.
- Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο ζύμης.
- Απλώστε από πάνω το υπόλοιπο μισό της σάλτσας μαγιονέζας. Στύψτε ελαφρά τα τριμμένα αγγούρια με τα χέρια σας, στραγγίστε το ζουμί. Απλώνουμε τα αγγούρια στην επιφάνεια του δεύτερου φύλλου.
- Απλώστε το κορεάτικο καρότο πάνω από τα αγγούρια.
- Τυλίγουμε σφιχτά, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Βίντεο κατασκευής ρολού με καβούρια
Δείτε πώς να κατανείμετε σωστά την ποσότητα των συστατικών που αναφέρεται στη συνταγή σε μια αρκετά μεγάλη επιφάνεια ζύμης. Μάθετε το μυστικό για τη γρήγορη ψύξη του ρολού.
Δεν χρησιμοποίησες όλη τη ζύμη και έκανες μικρότερη μερίδα; Ετοιμάστε —τσιπ από πίτα—. Εάν υπάρχουν καλεσμένοι στο κατώφλι και δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, παρακαλέστε τους και με άλλα «snacks lavash».
Lavash shawarma με κοτόπουλο και κορεάτικο καρότο
Ωρα προετοιμασίας: 1 ώρα.
Μερίδες: 8.
Μαγειρικά σκεύη:ξύλο κοπής, τηγάνι, μαχαίρι, 5 μικρά μπολ, λαβίδες ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά), βάρκα με σάλτσα.
Συστατικά
| Λιπαρή κρέμα γάλακτος | 50 γρ |
| Μαγιονέζα οποιαδήποτε | 50 γρ |
| Λίπος κεφίρ | 50 γρ |
| Σκόρδο | 1 μικρό δόντι |
| Αλάτι, αλεσμένο μαύρο και κόκκινο γλυκό πιπέρι, λυκίσκος suneli | γεύση |
| Φιλέτο κοτόπουλο | 400 γρ |
| φρέσκες ντομάτες | 2 τεμ. |
| φρέσκα αγγούρια | 2 τεμ. |
| Κρεμμύδι | 1 μεγάλο κεφάλι |
| κινέζικο λάχανο | 1/2 πιρούνι |
| Κορεάτικο καρότο | 200 γρ |
| Φυτικό εξευγενισμένο λάδι | 2 κ.σ. μεγάλο. |
| Λεπτή λάβας | 4 φύλλα |
Ακολουθία μαγειρέματος
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα
Βίντεο για την παρασκευή σάλτσας
Μόλις ψηθεί η σάλτσα, κατεβείτε στο shawarma.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό εξευγενισμένο λάδι.
- Κόψτε 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου σε μέτριες φέτες και στείλτε το να τηγανιστεί σε μέτρια φωτιά (10-15 λεπτά). Όταν ροδίσει το φιλέτο, το αλατίζουμε με μια πρέζα αλάτι.
- Αν θέλουμε, πιπέρι με τριμμένο πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού και σιγοβράζουμε το κρέας κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, κόβουμε 2 ντομάτες σε λεπτές φέτες και τις μεταφέρουμε στο πρώτο μπολ. Κόβουμε 2 φρέσκα αγγούρια σε λωρίδες, τα μεταφέρουμε σε δεύτερο μπολ.
- Κόβουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, μεταφέρουμε σε ένα τρίτο μπολ. Ψιλοκόβουμε μισό πιρούνι κινέζικο λάχανο, το μεταφέρουμε στο τέταρτο μπολ.
- Στο πέμπτο μπολ βάζουμε 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
Διακοσμήστε shawarma
- Απλώστε ένα φύλλο πίτα σε μια επίπεδη, καθαρή επιφάνεια.
- Διαιρέστε το οπτικά σε πλάτος σε ακραίο 1/4, μεσαίο 1/2 και ξανά ακραίο 1/4. Στο μεσαίο 1/2 της ζύμης, στρώνετε το ένα τέταρτο του τηγανητού κοτόπουλου, 2 εκατοστά από την άκρη, ρίχνετε από πάνω το ένα τέταρτο από τις κομμένες σε φέτες ντομάτες.
- Τοποθετήστε φρέσκες φέτες αγγουριού πάνω στις ντομάτες.
- Στη συνέχεια, μοιράστε το ένα τέταρτο του τριμμένου κινέζικου λάχανου.
- Απλώστε το ένα τέταρτο της μερίδας κορεάτικων καρότων με τον ίδιο τρόπο. Πασπαλίζουμε από πάνω το ένα τέταρτο από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Περιχύνουμε τα υλικά με το ένα τέταρτο της σάλτσας.
- Τυλίγουμε τη ζύμη με ένα φάκελο, μεταφέρουμε σε δίσκο.
- Κάντε αυτόν τον χειρισμό με τα υπόλοιπα τρία φύλλα ζύμης.
- Ζεσταίνουμε το έτοιμο shawarma για αρκετά λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι κάτω από το καπάκι και στις δύο πλευρές.
Βίντεο δημιουργίας Shawarma
Μάθετε πώς να τακτοποιείτε σωστά τη γέμιση σε ένα φύλλο ζύμης και τυλίγετε όμορφα το shawarma.
Είναι αμαρτία να έχεις στο χέρι το Διαδίκτυο, στο οποίο υπάρχουν πολλές συνταγές για κάθε γούστο και, ταυτόχρονα, μαγειρεύουν συνεχώς το ίδιο πράγμα, παραπονούμενος για τη μονοτονία του καθημερινού μενού.
Το Lavash μόνο με καβούρια και κορεάτικα καρότα αξίζει κάτι, ένα τέτοιο ορεκτικό αξίζει ιδιαίτερης προσοχής, γιατί είναι σχετικά νέο στη ρωσική κουζίνα και δεν έχει προλάβει να βαρεθεί ακόμα. Ας αντικαταστήσουμε ένα πιάτο του μενού σας με ένα αρμένικο flatbread, αλλάζοντας τις επικαλύψεις κάθε φορά και θα έχετε πάντα διαφορετικές παραλλαγές του ίδιου πιάτου.
Ρολό Lavash "Sea Breeze" με καρότα και καβούρια
Συστατικά
- - 300 γρ + -
- Lavash - 4 τεμ. + -
- - 6 τεμ. + -
- - 300 γρ + -
- Κατεψυγμένα ραβδιά καβουριών- 300 γρ + -
- Λιωμένο τυρί - 3 τεμ. + -
- - 2 δόντια + -
- Πράσινα - για γεύση + -
Ρολό μαγειρικής με ραβδιά καβουριών και καρότα στα κορεάτικα
Φυσικά, όλοι γνωρίζουμε ήδη ότι τα καβούρια δεν φτιάχνονται από καβούρια, αλλά από κρέας θαλάσσιου ψαριού. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν παύει να ερωτεύεται την ανθρωπότητα.
Εάν θέλετε, τα μπαστούνια μπορούν να αντικατασταθούν με κρέας καβουριού, το οποίο μπορείτε επίσης να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Μόλις ετοιμαστούν όλα τα προϊόντα, πλυθεί και γυαλιστεί ο χώρος εργασίας, προχωράμε στη διαδικασία μαγειρέματος.
- Αλείφουμε 1 φύλλο πίτα, το αλείφουμε με σάλτσα μαγιονέζας.
- Βάζουμε τα καρότα. Στρίβουμε το πρώτο φύλλο πίτα σε ρολό.
- Μαγειρεύουμε βραστά αυγά. Καθαρίζουμε, αλευρώνουμε με αυγοκόφτη.
- Στρώνουμε το δεύτερο φύλλο πίτα. Το αλείφουμε με μαγιονέζα.
- Αφήνουμε τα αυγά.
- Τυλίγουμε το πρώτο ρολό στο δεύτερο.
- Βγάζουμε τα ξυλάκια από τη συσκευασία. Ψιλοκόβουμε.
- Στρώνουμε το τρίτο φύλλο κέικ, το καλύπτουμε με μαγιονέζα.
- Κλείνουμε τη στρώση μαγιονέζας με καβούρια.
- Τυλίγουμε το προηγούμενο ρολό σε τρίτο φύλλο με ξυλάκια.
- Χόρτα μου, κόψτε τα πλυμένα φύλλα χωρίς μίσχους με επιτραπέζιο ψαλίδι.
- Τρία τυριά σε μεγάλο τρίφτη.
- Στο τέταρτο φύλλο, αλειμμένο με σάλτσα μαγιονέζας, ρίχνουμε τυρί και μυρωδικά.
- Τυλίγουμε το προηγούμενο ρολό στην τέταρτη πίτα.
- Τυλίγουμε όλο το ρολό σε αλουμινόχαρτο.
- Αφήνουμε πίτα με κορεάτικα καρότα και καβούρια για 2 ώρες στο ψυγείο.
Πριν σερβίρετε το κέρασμα, το κόβετε σε ίσες μερίδες.
Οι ειδικοί καλοφαγάδες προτιμούν να μην αγοράζουν καρότα κορεατικού τύπου, αλλά να τα μαγειρεύουν μόνα τους. Επιπλέον, το σπιτικό ψωμί πίτα με καβούρια και κορεάτικα καρότα είναι πολύ πιο νόστιμο από ό,τι με ένα τουρσί λαχανικό που αγοράζεται από το κατάστημα.
Θέλετε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε κορεάτικα καρότα στο σπίτι; Κανένα πρόβλημα, εδώ είναι μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα για να σας βοηθήσει.
Σπιτική συνταγή για κορεάτικα καρότα μαριναρισμένα σε ξύδι
Ένα ρωσικό λαχανικό σε συνδυασμό με ξύδι, καρυκεύματα και λάδι αποκτά κορεάτικη προφορά, την οποία οι Ρώσοι καλοφαγάδες μας έχουν ήδη καταφέρει να ερωτευτούν.
Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ κορεάτικο καρότο στο σπίτι, χρησιμοποιήστε την απλή συνταγή μας και αναπαράγετε όλα τα βήματα που περιγράφονται παρακάτω στην πράξη - η γεύση και το άρωμα του σνακ που θα προκύψει θα σας εκπλήξουν αναμφίβολα.
Συστατικά
- Καρότα - 500 g;
- Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας?
- Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- Φυτικό λάδι - 50 ml;
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- Σκόρδο - 3 σκελίδες?
- Κόλιανδρος - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
- Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Μαγείρεμα καρότων τουρσί στα κορεάτικα
- Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται, τρίβονται για τα κορεάτικα καρότα. Αν όχι, τότε χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο με μεγάλες τρύπες. Για να πάρετε μακριές φέτες, τρίψτε το σε όλο το μήκος.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αλάτι.
- Ζυμώνουμε με τα χέρια για να βγάλουμε χυμό.
- Προσθέστε πιπέρι και κόλιανδρο. Γεμίζουμε με ξύδι.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε.
- Κάνουμε μια μικρή κατάθλιψη στη μέση της κενή σαλάτας, βάζουμε το σκόρδο στο χωνί.
- Ρίξτε λάδι σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, βράστε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Ρίξτε απαλά το λάδι στην εσοχή του σκόρδου, ανακατέψτε.
- Αφαιρούμε υπό καταπίεση στο ψυγείο. Μια ώρα αργότερα, τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν. Αν η σαλάτα μείνει στο ψυγείο μια νύχτα, τότε μόνο όφελος θα τον κάνει.
Για πιο γρήγορο μαγείρεμα καρότων κορεατικού τύπου, αγοράστε ένα ειδικό καρύκευμα, έχει ήδη τα πάντα. Η δουλειά σας είναι να καρυκεύετε τα καρότα με έτοιμα μπαχαρικά.
Και όμως, επιστρέφοντας στα ψωμάκια μας, πρέπει να σημειωθεί ότι ανεξάρτητα από το καρότο που χρησιμοποιείτε, το σνακ σας θα ευχαριστεί πάντα το μάτι με τη λαμπερή γέμιση και το στομάχι με ένα χορταστικό πιάτο.
Μαγειρέψτε - και απολαύστε το αποτέλεσμα!
Κάποιοι θυμούνται πολύ καλά πώς στη δεκαετία του '90 του 20ού αιώνα έπρεπε να στέκονται σε μεγάλες ουρές για ψωμί. Είναι υπέροχο που αυτά τα προβλήματα δεν υπάρχουν σήμερα. Τα παντοπωλεία έχουν μεγάλη ποικιλία από αρτοσκευάσματα. Το Lavash είναι πολύ δημοφιλές σε πολλούς αγοραστές. Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως βάση για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων σνακ. Ας μαγειρέψουμε πίτα με καβούρια και κορεάτικα καρότα. Στο άρθρο θα βρείτε επίσης μερικές ακόμη απλές συνταγές χρησιμοποιώντας αρμένικο ψωμί.
Απαιτούμενα Συστατικά
Αυτό το πιάτο έχει πολλά πλεονεκτήματα. Πρώτον, είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Δεύτερον, είναι πολύ νόστιμο. Και τρίτον, χρειάζεται αρκετός χρόνος για να μαγειρευτεί. Ας πάμε λοιπόν στο κατάστημα και ας αγοράσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά. Για ρολό πίτα γεμιστό με καβούρια και κορεάτικα καρότα, χρειαζόμαστε:
- Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - ένα πακέτο. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Θα χρειαστούμε αυτά τα συστατικά για να λιπάνουμε το ψωμί πίτας.
- Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα μικρό.
- Φρέσκα βότανα - εάν υπάρχουν. Με την προσθήκη μαϊντανού, άνηθου ή φρέσκων κρεμμυδιών, το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ζουμερό και αρωματικό.
- Lavash - ένα πακέτο. Ίσως μόνο το μισό θα είναι αρκετό για εσάς.
- Κορεάτικο καρότο. Πωλείται σε κάθε κατάστημα. Αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.
- Και τέλος, ραβδιά καβουριών. Σε τι ποσότητα; Μία ή δύο συσκευασίες, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων για τα οποία θα μαγειρέψετε.
Το Lavash με ραβδιά καβουριών και κορεάτικα καρότα μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα.
Η σειρά μαγειρέματος θα είναι η εξής:
- Τα ραβδιά καβουριών απελευθερώνονται από τη συσκευασία. Λάβετε υπόψη ότι είναι καλύτερο να αγοράσετε το "Snow Crab" στο κατάστημα. Διακρίνονται για υψηλότερη θρεπτική αξία, καθώς και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Έτσι, κόψτε τα ξυλάκια σε κύκλους. Αν ήταν κατεψυγμένα, τότε πάρτε τα εκ των προτέρων. Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε την έτοιμη γέμιση, θα τη χρειαστούμε λίγο αργότερα.
- Πάρτε μια σανίδα ή ένα δίσκο. Απλώνουμε την πίτα.
- Λιπάνετε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας ή ξινή κρέμα. Το Lavash πρέπει να είναι καλά εμποτισμένο.
- Πάρτε τυχόν χόρτα και ξεπλύντε τα καλά με ζεστό νερό.
- Τώρα ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το κρεμμύδι ή τον άνηθο με ένα ψαλίδι ή ένα μαχαίρι.
- Απλώστε τα χόρτα στην πίτα σε ομοιόμορφη στρώση.
- Τοποθετήστε τα ραβδιά καβουριών από πάνω. Μπορούν να αλατιστούν ελαφρώς, αλλά μόνο εάν το επιθυμείτε.
- Ανοίγουμε τη συσκευασία με τα καρότα στα κορεάτικα. Βάλτε μπαστούνια καβουριών. Επίσης, ισοπεδώστε προσεκτικά τα πάντα με μια κουταλιά της σούπας.
- Τώρα αρχίζουμε να τυλίγουμε την πίτα σε ρολό. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ σφιχτά για να μην υπάρχουν κενά.
- Τώρα πάρτε μεμβράνη, αν όχι, χρησιμοποιήστε μια κανονική πλαστική σακούλα. Τυλίξτε το ψωμί πίτα μέσα σε αυτό.
- Αφαιρέστε το ψημένο ρολό σε κρύο μέρος. Το καλύτερο στο ψυγείο. Αφήστε για μιάμιση ώρα ή μιάμιση ώρα.
Η λάβας με καβούρια και κορεάτικα καρότα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!
Νηστίσιμο ρολό λάβας: Συνταγές
Ένα νόστιμο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με άλλα υλικά. Σας προσφέρουμε μερικές ακόμη συνταγές για τον κουμπαρά του σπιτιού σας:
- Με τηγανητά μανιτάρια και φρέσκο αγγούρι. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Πλένουμε καλά τα αγγούρια. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ή κύκλους. Διπλώστε την έτοιμη γέμιση στο ψωμί πίτας και, στη συνέχεια, ισοπεδώστε τα πάντα. Τυλίξτε το ψωμί της πίτας.
- Με ρύζι και αρακά. Άλλη μια άπαχη εκδοχή του ρολού ορεκτικού. Θα χρειαστεί να βράσετε μια μικρή ποσότητα ρυζιού. Το κρυώνουμε και μετά ανακατεύουμε με τον αρακά. Λοιπόν, τότε κάνουμε σύμφωνα με το παλιό σενάριο.
- Εάν θέλετε το πιάτο σας να γίνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι όταν κόβετε. Διαφορετικά, θα συνθλίψετε μόνο το ρολό πίτα.
- Για ποικιλία γεύσεων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά αυγά, τριμμένο επεξεργασμένο τυρί, καθώς και άλλα συστατικά.
- Για να έχετε πιο πικάντικη και αρωματική γέμιση, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Τελικά
Το Lavash με ραβδιά καβουριών και κορεάτικα καρότα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διακόσμηση ενός εορταστικού τραπεζιού. Το πιάτο όχι μόνο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, αλλά αρέσει και σε πολλούς ανθρώπους. Και αυτό το ρολό σνακ θα τρώγεται όπως οι ενήλικες. το ίδιο και τα παιδιά. Και αν αποφασίσετε να μαζευτείτε για πικ-νικ, τότε δεν μπορείτε να φανταστείτε καλύτερη επιλογή!
1. Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε όλα τα υλικά της γέμισης. Αυγά βραστά, μπέικον, τυρί τρίβουμε στον ψιλο τρίφτη. Πλένουμε το αγγούρι, το στεγνώνουμε, το τρίβουμε και αυτό και το βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξει τα περιττά υγρά. Τα καρότα μπορούν να κοπούν ελαφρά με ένα μαχαίρι. Διαχωρίστε προσεκτικά τα ραβδιά καβουριών, αφαιρώντας το επάνω κόκκινο στρώμα.
2. Απλώστε το ψωμί πίτα στην επιφάνεια εργασίας. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένο τυρί στη συνταγή για την παρασκευή ψωμιού πίτας με κορεάτικα καρότα και ραβδιά καβουριών ή απλά να αλείψετε με ελαιόλαδο, για παράδειγμα. Στρώνουμε σε λεπτές λωρίδες, εναλλάσσοντας τη γέμιση. Βάλτε το κόκκινο μέρος των μπαστουνιών στην άκρη.
3. Το επόμενο βήμα είναι να τυλίγετε προσεκτικά και σφιχτά το ρολό. Αφιερώστε λίγο χρόνο ώστε οι στρώσεις της γέμισης να τυλιχτούν ομοιόμορφα. Η άκρη όπου είναι το κόκκινο μέρος από τα ραβδιά καβουριών, κυλήστε ακριβώς κατά μήκος των ραβδιών. Πάρτε μεμβράνη και τυλίξτε το ρολό. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 45-60 λεπτά.
4. Απομένει μόνο να κόψετε προσεκτικά το ψωμί πίτα με κορεάτικα καρότα και ραβδιά καβουριών στο σπίτι και να το βάλετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα από πάνω, μαρούλι, για παράδειγμα.
Περιμένεις απροσδόκητους επισκέπτες; Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε γρήγορα; Σημειώστε τη συνταγή για ρολό πίτα με καβούρια, αυγά, τυρί και κορεάτικα καρότα. Πώς να μαγειρέψετε αυτό το λαμπερό ορεκτικό, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα κρύα σνακ που παρασκευάζονται με βάση τη λεπτή αρμενική λάβας είναι πολύ δημοφιλή. Επιπλέον, τόσο σε εορταστικές γιορτές, όσο και σε δείπνα ή πικνίκ στο σπίτι. Αυτό οφείλεται στην ταχύτητα προετοιμασίας και στην ευρεία γκάμα προϊόντων που χρησιμοποιούνται, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ελάχιστο σετ. Ένα χορταστικό ρολό μπορεί να γίνει από ό,τι υπάρχει στο ψυγείο: αυγά κοτόπουλου, τουρσιά, χόρτα, λουκάνικο, τυρί... Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα ετοιμάσουμε ένα ρολό πίτα με ραβδιά καβουριού, αυγά, τυρί και κορεάτικα καρότα για το νοικοκυριό ή καλεσμένους. Ένα τέτοιο ορεκτικό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Το ρολό ετοιμάζεται γρήγορα, αποδεικνύεται νόστιμο και ζουμερό. Το απολαμβάνουν τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Η συνταγή είναι κατάλληλη για το γιορτινό τραπέζι, και για κάθε μέρα. Αυτό είναι ένα πραγματικό ορεκτικό ορεκτικό για κάθε τραπέζι, κάθε ηλικία και για κάθε περίσταση! Για τη συνταγή, χρησιμοποιούμε παραδοσιακά αρμενικό ορθογώνιο ψωμί πίτας. Αλλά αν τα έχετε σε διαφορετική μορφή, τότε πάρτε αυτά που έχετε. Τα χρωματιστά πίτα είναι επίσης κατάλληλα: πράσινο, κίτρινο, κόκκινο, πορτοκαλί κ.λπ. Λοιπόν, τώρα, δείτε την αναλυτική συνταγή και ας μαγειρέψουμε μαζί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 435 kcal.
- Αριθμός μερίδων - 2 ρολά
- Χρόνος προετοιμασίας - 30 λεπτά ενεργητικής εργασίας, συν χρόνο για το βράσιμο των αυγών και το μούλιασμα του ρολού
Συστατικά:
- Lavash - 2 τεμ.
- Επεξεργασμένο τυρί - 100 g
- Αυγά - 4 τεμ.
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Κορεάτικο καρότο - 100 g
- Μπαστούνια καβουριών - 150 g
Βήμα-βήμα προετοιμασία ρολού πίτας με ραβδιά καβουριών, αυγά, τυρί και κορεάτικα καρότα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βουτήξτε σε ένα δοχείο με κρύο νερό και αφού βράσει, μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει δροσερή σύσταση. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε παγωμένο νερό και κρυώστε. Αφαιρούμε το κέλυφος και το κόβουμε σε κύβους. Μπορείτε να το μάθετε αναλυτικά διαβάζοντας μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία, βρίσκοντάς την στις σελίδες του ιστότοπου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη γραμμή αναζήτησης.
2. Ξεφλουδίστε τα καβούρια από τη μεμβράνη συσκευασίας και κόψτε σε κύβους. Εάν είναι κατεψυγμένα, τότε ξεπαγώστε τα φυσικά χωρίς τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων και ζεστού νερού. Διαφορετικά, η γεύση και η υφή του προϊόντος θα αλλοιωθούν.
3. κόβουμε σε κύβους ή το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Αν δεν κόβει καλά, τότε μουλιάζουμε πρώτα στην κατάψυξη. Θα παγώσει λίγο και θα κόβεται πιο εύκολα.
4. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε τα κορεάτικα καρότα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στη γέμιση τυχόν ψιλοκομμένα υλικά σε μικρούς κύβους ή τριμμένο στον χοντρό τρίφτη.
Μπορείτε να αγοράσετε κορεάτικα καρότα στο σούπερ μάρκετ ή να φτιάξετε τα δικά σας. Για να γίνει αυτό, αρκεί να ξεφλουδίσετε τα καρότα, να τα ψιλοκόψετε στον ειδικό τρίφτη για κορεάτικες σαλάτες, να τα βάλετε σε ένα μπολ και να τα πασπαλίσετε με μπαχαρικά για αυτή τη σαλάτα. 
5. Αλατοπιπερώνουμε τα προϊόντα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Σε αυτό το στάδιο, θα πάρετε μια πλήρη νόστιμη σαλάτα που μπορεί ήδη να καταναλωθεί.
6. Απλώστε στον πάγκο το ψωμί πίτα και απλώστε πάνω του μαρούλι σε μια λεπτή ομοιόμορφη στρώση σε όλο το φύλλο.
7. Τυλίξτε απαλά το ψωμί της πίτας για να μην πέσει η γέμιση και να μην σπάσει το ψωμί.
8. Τυλίξτε το ρολό του ψωμιού πίτα με καβούρια, αυγά, τυρί και κορεάτικα καρότα με πλαστική μεμβράνη για να μην τυλίξει η επιφάνεια του ψωμιού πίτα και στείλτε το να μουλιάσει στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τη σακούλα από το ρολό, κόψτε την σε μερίδες και σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ρολό πίτα με καβούρια.
- Αρθρο
Φόρτωση...